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                                    蟲草海參湯的做法大全，排骨海參湯里放冬蟲夏草可以不 
        

    






    

        

            
蟲草海參湯的做法大全，排骨海參湯里放冬蟲夏草可以不 


            

                發布時間：2022-08-27 12:50
                編輯：網絡 
                   點擊：427
            


            

                

                    排骨海參湯里放冬蟲夏草可以不排骨海參湯里可以放冬蟲夏草，因為這些食品互相不相克且營養豐富，口感清香鮮美做法將剁成小塊的豬排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用，2、海參切成小塊，用清水浸泡片刻3、冬蟲夏草洗凈4、砂鍋中倒入適量清水，放入……
                

            


            




                
1，排骨海參湯里放冬蟲夏草可以不 


排骨海參湯里可以放冬蟲夏草，因為這些食品互相不相克且營養豐富，口感清香鮮美做法1、將剁成小塊的豬排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用，2、海參切成小塊，用清水浸泡片刻3、冬蟲夏草洗凈4、砂鍋中倒入適量清水，放入焯過水的排骨、海參、冬蟲夏草、料酒、蔥姜5、大火煮開轉小火慢慢燉一小時左右，加入鹽，加蓋轉小火燒20分鐘至排骨酥爛即可。
蟲草海參湯的做法大全


2，海參燉蟲草的做法大全









材料主料：海參250g、蟲草花50g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量蟲草花燉海參1準備好所有材料請點擊輸入圖片描述2蟲草花泡發，海參切絲備用請點擊輸入圖片描述3將泡好的蟲草花和海參放入燉盅請點擊輸入圖片描述4加入適量水，請點擊輸入圖片描述5放入隔水燉盅，2小時后放鹽調味即可請點擊輸入圖片描述小貼士因為本身已經很鮮了，所以不用再放味精了


蟲草海參湯的做法大全


3，蟲草海參湯的做法大全


  炒海參湯的做法大全把種草先用溫水泡制，然后加火小火慢慢熬，加上海參可以一塊兒熬湯了
蟲草海參湯的做法大全


4，四川菜


·火鍋：牛肚火鍋 ·小吃：燈影牛肉 ·小吃：擔擔面 ·川菜：麻婆豆腐 
·川菜：棒棒雞 ·火鍋：乳鴿砂鍋 ·火鍋：當歸蛇火鍋 ·火鍋：牛蛙火鍋 
·火鍋：串串香 ·火鍋：鴛鴦火鍋 ·名菜：蟲草鴨 ·小吃：陳年糟蛋 
·小吃：酸辣豆花 ·小吃：夫妻肺片 ·小吃：煙薰鴨子 ·小吃：三合泥 
·小吃：雞絲涼面 ·川菜：家常海參 ·川菜：魔芋燒鴨 ·川菜：清蒸江團 
·川菜：回鍋肉 ·川菜：香酥肥鴨 ·川菜：泡菜鯽魚 ·川菜：宮保雞丁 
·火鍋：肥腸砂鍋 ·火鍋：龍鳳呈祥砂鍋 ·火鍋：鯽魚砂鍋 ·火鍋：童子雞砂鍋 
·火鍋：羊肉火鍋 ·火鍋：滋補烏骨雞火鍋 ·火鍋：茴香鯽魚火鍋 ·火鍋：川貝兔火鍋 
·火鍋：玉兔火鍋 ·火鍋：海味火鍋 ·火鍋：貴妃雞火鍋 ·火鍋：甲魚火鍋 


喜歡么
惠州名吃之梅菜扣肉 ：
主料：帶皮豬五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。 
調料：醬油20克，清油1000克（約耗50克）。 
做法：1、把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。2、鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色，撈出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米長、2厘米厚的大片，中間再橫切一刀，不要把皮切斷。3、將肉朝下整齊地碼在碗肉，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，上蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，取出扣在盤子里即可。 
特點：色澤紅亮，肉質酥爛，味道香濃，肥而不膩。 

·川菜：回鍋肉 ·川菜：香酥肥鴨 ·川菜：泡菜鯽魚 ·川菜：宮保雞丁 


5，蟲草海參湯的做法大全









海參、玉米、蟲草花、娃娃菜芯、小米椒、香蔥、生抽、香油、鹽、麻椒粉。1、娃娃菜芯一棵，綽一下水的新鮮蟲草花。2、泡發好的海參兩個。3、娃娃菜切成菱形片。4、水果玉米適量切段。5、胡蘿卜用模具切花。6、香蔥段，麻椒粉，小米椒圈，生抽鹽香油各適量。7、砂鍋里適量水開，海參放入。8、蟲草花放入。9、玉米放入，中小火煮二十分鐘。10、胡蘿卜花和娃娃菜放入。11、煮兩滾兒。12、調好的料汁倒入，關火。




6，沙蟲干怎么燉湯 


沙蟲干煲瘦肉湯，營養豐富。材料沙蟲干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。調料姜兩片，精鹽少許。做法1、沙蟲干用溫水浸開，軟身時，用剪刀將它剪開，洗凈內裹之沙。2、瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。3、洗凈淮山、杞子、圓肉。4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及姜片，中火40分鐘，下鹽調味即可。
沙蟲干煲瘦肉湯，營養豐富。材料沙蟲干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。調料姜兩片，精鹽少許。做法1. 沙蟲干用溫水浸開，軟身時，用剪刀將它剪開，洗凈內裹之沙。2. 瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。3. 洗凈淮山、杞子、圓肉。4. 把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及姜片，中火40分鐘，下鹽調味即可。沙蟲，動物學名稱為"方格星蟲"，非海腸子，產于沿海灘涂泥沙之中，外觀長約兩寸，狀若蘆芽，是一種高蛋白的補品。沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲看似沒有海參、魚翅名貴，主要原因是沙蟲的被認知程度不高，但其味道鮮美無比，這是海參、魚翅所不 能及，食療價值也不輸海參，被譽為"海洋蟲草"。沙蟲屬海鮮類，而不屬中藥類，沙蟲含豐富蛋白質,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養價值高，在市場上十分暢銷。價格上也比較昂貴，一般盛產于北部灣的北海市、湛江市等地。沙蟲生長對海水環境要求極高，素有"海洋環境標志生物"之稱。
原料：排骨，新鮮百合，沙蟲干配料：香蔥，鹽。做法：　　1、沙蟲干提前浸泡洗凈?！　?、排骨鮮百合洗凈?！　?、排骨飛水后，與沙蟲一同入高壓鍋，加幾滴醋，大火燒10分鐘，關火?！　?、待高壓鍋消氣后，放入百合，再燒開3分鐘?！　?、調好咸淡，撒上蔥花，不用加味精，即可。
準備材料：沙蟲干	30克，豬骨肉 500克，  干貝 適量，冬瓜	500克，鹽	適量，姜	2～3片 1、將沙蟲從中間剪開，方便等下更好的去掉沙蟲里面的沙。2、沙蟲不要洗，熱鍋把沙蟲直接放進去，小火炒幾秒，直到沙蟲變金黃色即可關火取出。3、把炒好的沙蟲干用清水清洗一下，然后撈出。4、準備好的干貝用清水洗一下就可以了。5、燒一鍋水，把砍好的豬骨肉放進去綽水，然后撈起再用清水清洗干凈血末備用。6、冬瓜洗凈放在砧板上用刀子切大塊備用。7、鍋內加入適量清水，把干貝，冬瓜，沙蟲干，姜，豬骨一起加入，大火煮開轉小火燉1.5～2個小時左右。8、沙蟲冬瓜湯出鍋前加入適量鹽巴調味。9、出鍋裝碗，美味的沙蟲冬瓜湯就可以開始食用了。


7，云山采新鮮的松茸一年四季都可以吃嗎 


松茸本來具是一種野生菌，在8—10月份是鮮松茸采摘的旺季，過了這個季節是沒有鮮松茸的，不過云山采的凍干松茸可以存放一些時間，味道和營養也不會隨著時間而流失掉。
如果是可以食用的食物，一年四季便都可以吃
新鮮的松茸一年四季都可以吃的。松茸食用方法松茸的吃法很簡單，高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方式，如此便能完整地保留松茸的美味與營養。1.鮮松茸的滋補吃法滋補是一種追求營養的吃法，好的滋補吃法，應當對松茸的營養破壞最少。因此，最常見的滋補吃法有兩種:蒸食、煲湯。蒸食、煲湯時應當選擇可調節溫度的隔水燉鍋，因為松茸在超過100度的環境中，其49種活性營養物質會不斷蒸發，隨水蒸氣流失，使用可調節溫度的隔水燉鍋，將溫度控制在90度以內，便可最大限度保存松茸的營養。如果煲湯，但是家中又沒有隔水燉鍋，可以先把湯煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分鐘即可，這樣松茸的活性營養能被完整地保留，滋補價值最好。1.1.松茸湯的做法準備每人1~2只鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調味，燉制15分鐘即可食用，松茸片肉質緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。如果想要味道更加鮮美，可以加入少許排骨，茭白，也可用高湯燉制，或與蟲草、海參、羊肚菌等一起煲制。1.2.松茸老母雞湯的做法準備鮮松茸200g，洗凈老母雞一只，先煲好老母雞湯，期間可將鮮松茸切片，將松茸片放入雞湯中，文火繼續煲10分鐘，即可食用，也可與排骨、鵝、鴿子等一起燉制，非常有營養，而且美味。1.3.松茸蒸雞蛋羹將雞蛋加少許水打成糊狀，上籠蒸至六成熟，將鮮松茸切片加入，繼續蒸至蛋熟，隨后加入少許味精和醋調味即可。1.4.松茸豆腐將鮮松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘，蒸好后澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁，即可調制出自己喜愛的松茸美食。2.鮮松茸的美食吃法美食是一種追求味道的吃法，但需注意有些美食吃法會破壞松茸的活性營養。最常見的松茸美食吃法有:烤松茸、黃油松茸。2.1.烤松茸將鮮松茸洗凈瀝干，切片，使用鐵板烤制，倒上松菌內蒙產的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味撲鼻時，即可使用，可根據自己的需要準備醬油和鹽等調味料。2.2.黃油松茸將洗凈的鮮松茸切片后，放入加熱后的黃油中煎制。待松茸充分飄香后，加入精鹽即可食用，有條件的可以用烤箱，用錫箔紙包好涂上黃油的松茸烤制。2.3.松茸天婦羅將鮮松茸切成4段，放在由雞蛋、面粉、鹽調制成的糊中，攪拌后用溫油炸至金黃即可。2.4.青椒松茸將松茸洗凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片;做鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留余油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用淀粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油，這道松茸美食就完成了。3.干松茸的吃法干松茸在食用前需要放入40℃的溫水中浸泡2分鐘，待其恢復彈性，隨后即可用于蒸食、煲湯以及其他各種烹飪方法中。


8，身體虛怎么辦


跑個五公里啥事也沒有~~
1、在夏日里避開中午時段，選擇早上或傍晚適當的做些體能運動；

2、可以食用一些如蜂蜜等可以提高身體免疫力的食物，來增強自己的體質；

3、不可服用太多的補藥，因為補藥大多是溫熱性的，服用過量，在炎炎夏日容易使人體內生火。如有需要

要，盡量在中醫師的指導下用藥。

還有更多，詳細情況建議到醫院咨詢相關醫生！
注意加強營養和鍛練，以提高身體的抵抗力，平時注意飲食，不要過食辛辣刺激性食物和魚腥食物，注意均衡營養。多飲水，可以吃些健胃消食等藥物，以調理脾胃，改善食欲，提高身體的抵抗力。 
下面簡要介紹一些體虛的食補食品和藥膳食療方：
 1 氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。 1．1 補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等?？山洺＝惶孢x服。 1．2補氣虛藥膳食療方舉例： 玉珍雞：母雞一只洗凈，雞肚內放人桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調味蒸食，可補氣養精。 黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g，鵪鶉2只共蒸食，可補氣虛。 
2血虛：血虛之體的主要表現為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便干燥，婦女經水愆期、量少色淡‘、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等。進補宜采用補血、養血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。 2．1補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用。 2．2補血虛藥膳食療方舉例： 當歸烏骨雞：當歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補血虛。 阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米 60g共煮粥服食，可補血虛。
 3 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為；怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜采用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。 3．1 補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經常交替選服。 3．2補陰虛藥膳食療方舉例： 銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當點心服食，可補陰虛。 甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調味，食甲魚飲湯，連食數劑，可補陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等癥。 石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。 蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補陰虛。 
4 陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現為；除有氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽：補陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。 4．1 補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經常交替選服。 4．2補陽虛藥膳食療方舉例： 海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，共蒸食，可補陽虛。 韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦(或蝦仁)100g，共炒，加調味，常服食，可補陽虛。
 5 兩虛：體虛者亦常出現兩虛之體，兩虛之體有以下幾種： 5．1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜采用益氣養陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。 5．2 陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜采用陰陽并補，養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。 5．3氣血兩虛：氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經過多者等，其主要表現為；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜采用益氣生血、培補氣血、氣血并補。 對兩虛之體的食補可分別選用上述補氣、補血、補陰、補陽的食品及藥膳進行辨證辨體施補，更應根據虛弱的輕重交替選服，通過進補待虛弱的表現消失，恢復健康后應停服進補食品及進補藥膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虛則補之，實則瀉之”，無虛不須補，避免不虛而補，補之過度或進補不當而引起的不良反應，反而對健康不利。 

補中益氣湯
吃的好點，可以補一補點營養，平時要鍛煉鍛煉。注意休息。


9，冬季有哪些養生食譜


多吃魚
吃牛肉  狗肉  豆羹..羊肉..
您好： 核桃仁粥 （配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補腎，健腦，通淋。） （應用：核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不盡、小便白濁。 烹飪方法：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮熟即成。 服法：可供早晚餐作點心食。健康人食用 、能增強記憶力。長期食用，能祛病 。粟米龍眼粥 （ 配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。） 應用：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。 做法：①將粟米去殼，淘洗干凈。 ②將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量， 置武火上燒沸， 再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。 服法：作早晚餐食用。 禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。 備注： 粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。 “煮粥食益丹田，補虛損，有補心腎，益腰膝的作用。 芝麻白糖粥 （配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補陰血，養肝腎，烏須發，填精髓。） 應用：適用于平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚干燥。肝腎陰虛的頭發早白及老人 便秘等癥。 烹飪方法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內用文火炒香后晾涼，搗碎后，裝入瓦罐內備用。 服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。
風生火鍋功效： 冬季養生 補虛養身 營養不良調理 氣血雙補主料:雞肫 200克 牛肚 200克 牡蠣(鮮) 200克 鰨目魚 200克 豬腰子 200克 青蝦 200克 豬肉(瘦) 150克 黑魚 200克輔料:小白菜 70克 豆腐 50克 冬筍 50克 香菇（鮮） 50克 粉絲 50克調料:鹽 10克 各適量做法：1. 雞肫剖開，去凈污物，剝去腦皮，洗凈，下沸水中氽一下撈出，撕去筋膜，洗凈，切片；2. 牛百頁洗凈，切片；3. 牡蠣洗凈去貝殼，取凈肉，切片；4. 鮮目魚（鰨目魚）洗凈取凈肉切片；5. 生魚宰殺治凈，取凈肉，切片；6. 豬腰洗凈除去膜，平刀對半開，除去中間的筋，然后浸泡在清水里（加幾?；ń罚?至4 小時，除去臊味；7. 將泡好的腰子切片；8. 蝦去頭、殼，取凈肉，切片；9. 豬瘦肉洗凈，切片；10. 上述八種主料擺成各種不同的花朵樣；11. 小白菜擇洗干凈；12. 豆腐切成大小適中的塊；13. 冬筍削去外皮，洗凈，切片，入沸水焯熟；14. 香菇去蒂，洗凈，大的撕開；15. 粉絲用水泡發；16. 擺成花樣的主料連同五種配料各裝小盤上席；17. 火鍋裝上湯、調味，上席時點火，先涮吃八生主料，再下配料。雞肉白薯粥功效：冬季養生主料:粳米 100克 甘薯 200克 荸薺 200克輔料:雞肉 75克 青豆 30克 胡蘿卜 30克 蝦米 20克調料:大蒜 100克 鹽 2克 胡椒粉 2克 味精 1克 各適量做法：1.　雞肉洗凈，切成粒；2.　荸薺洗凈去皮，切成粒；3.　白薯、胡蘿卜洗凈切粒；4.　海米洗凈，漲發回軟；5.　蒜頭搗碎備用；6.　會鍋點火，下入蒜頭和海米爆香；7.　鍋內加入約1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；8.　下入海米、雞肉粒、白薯粒和胡蘿卜粒，用小火熬煮約半小時；9.　粥內加入青豆和荸薺粒，再燒沸一會兒；10.　用鹽、胡椒粉、味精調好味，即可盛起食用。
朋友，你好
冬季常吃五種食物增強身體體質  
1、黃豆芽含有大量蛋白質，老人冬季多吃黃豆芽可以從中攝取身體所需的蛋白質、維生素以及纖維素，預防便秘等常見疾病的發生。 2、牛奶和酸奶，牛奶含有大量的鈣質，每天喝一杯可以幫助老人補鈣增強骨骼。每天喝一杯酸奶其中的益生菌可以幫助老人腸胃消化，更好吸收食物的營養，有助冬季養生保健。 3、香菇、平菇、雞腿菇、金針菇等菌類食物含有大量的維生素、礦物質、氨基酸、膽堿等營養元素，老人冬季常吃可以控制體內血脂和膽固醇，防治血脂升高。 4、羊肉溫性、脂肪含量少，老人冬季進食可以增強身體御寒的能力，此外還能夠對腰痛、畏寒、夜間多尿起到很好的作用。 5、黑木耳具有軟化血管、擴張血管的作用。老人的冬季吃一些黑木耳可以起到預防心腦血管疾病的發生。 
冬季滋潤食譜：番茄牛丸湯 　　材料： 　　1.牛肉餡150克 西紅柿1/2個 胡椒粉1/2小匙 歐芹碎(或香蔥)少許 橄欖油1/2大匙 　　2.肉餡調料：生抽1/2小匙 料酒1/2小匙 干淀粉2小匙 蛋白液一點點 鹽適量 番茄牛丸湯 　　做法： 　　1.牛肉餡加入“肉餡調料”拌勻，沿一個方向攪打上勁，其間可加入一點點清水，攪打更容易，出來的口感更彈牙更細膩; 　　2.西紅柿洗凈，表面劃十字小口，浸入熱水中略微浸泡，然后去皮切小塊; 　　3.4.鍋內加水煮開后轉小火，擠入牛肉丸，將丸子煮至發白后撈出; 　　5.鍋內倒入橄欖油燒熱，然后倒入西紅柿塊(留出3、4塊備用)翻炒至變軟出汁; 　　6.放入肉丸翻炒片刻; 　　7.倒入適量熱水，水開后蓋蓋中小火煮至西紅柿幾乎化掉; 　　8.出鍋前放入留用的西紅柿塊，調入胡椒粉和適量鹽，撒上少許歐芹碎即可。 　　Tips: 　　1.牛肉丸入鍋時一定要小火，水面不要沸騰，否則丸子下鍋容易散開; 　　2.還可以加入一些番茄醬，色澤和味道更濃郁。 冬季進補宜選用的食物和藥物 1)補陽類食物。主要有：雞肉、豬肝、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鳊魚、帶魚、海參、貽貝、洋蔥、香菜、粳稻、糯米冬季滋補煲湯食譜、麥子、番瓜、紅棗、茴香、姜等。 (2)滋陰益腎、填精補髓類食物。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、火腿、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。 (3)補腎壯陽類食物。主要有：小米、核桃、韭菜、蝦仁、貽貝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊腎、豬腎、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。 (4)常用藥物。主要有：蛤蚧、當歸、熟地黃、黃芪、天麻、蟲草、鎖陽、陽起石、海馬、海狗腎、狗脊、鹿茸、人參、靈芝、山藥、芡實、杜仲、續斷、肉蓯蓉、巴戟天、菟絲子、淫羊藿、補骨脂、紫河車等。 


10，秋天有哪些健康養生食 譜


人們經過炎熱的夏天，身體消耗大，體內的營養物質相對缺乏，故有體重減輕、倦怠乏力、食欲降低等體虛癥狀，此時調養一下身體是很有必要的。根據中醫“虛則補之”的原則，初秋進補對恢復體力、提高抗病能力、迎接寒冬的到來有積極作用?！　∏锖筇}卜賽人參　　蘿卜不但營養豐富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，有較高的食療價值。因此民間有“秋后蘿卜賽人參”的說法。這里就向大家介紹幾種蘿卜的功效?！　≈伪馓殷w炎 取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，以溫開水沖服，每日2～3次，能消炎解毒?！　≈蜗?取蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加溫開水調勻服之，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能?！　≈胃哐獕?頭暈 取蘿卜汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效?！　≈纹^痛 取鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側反之?！　≈窝屎硗?取蘿卜300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次?！　≈慰谇粷?取蘿卜汁100毫升，加等量白開水，作漱口之用，每日數次?！　∶牢栋俸稀　“俸喜粌H味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值也很高?！侗静菥V目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的記載，這里介紹一些與百合有關的美味食品?！　“俸现嗳“俸?0克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。該粥對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆，可加強清熱解毒之效?！　“俸蠝珜俸铣ルs質洗凈，在清水中反復漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結核病患者的食療佳品?！　“俸霞迦“俸?0克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡?！　“俸险?用鮮百合與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽?！　〈髼椕钣谩　〖t棗荔枝湯紅棗30克，荔枝15克分別洗凈后同置鍋內，加水適量，文火煮至紅棗熟爛，即成。吃荔枝、大棗，飲湯，空腹頓服，每日1劑，有補養心脾、養血安神之功效，適宜于氣血虛虧、神疲乏力、面色萎黃、食欲不振、眩暈健忘者?！　〖t棗燉梨紅棗10個，大梨1只，冰糖適量。紅棗洗凈、撕開，梨去皮、切片，同入鍋中，加水和冰糖，置火上煮熟即可食之。本品有潤肺健脾、滋陰潤燥的作用。是預防秋燥之佳品?！　〖t棗芹菜湯鮮芹菜梗120克，紅棗30克，洗凈后加水熬煮半小時即成。吃棗、芹菜梗，喝湯，分2次服用，每日1劑。有清熱平肝、健脾養心之功效，適宜于高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病、慢性肝炎、心脾不足者?！　〖t棗桑椹湯桑椹30克、紅棗50克，同置鍋內、加水、文火燉爛即成。去棗核、皮，加糖調味，一次吃下。有補益肝腎，健腦益智之功效。適宜神經衰弱、失眠、心悸者食用?！　∏飦硎厨啞　I養學家認為，當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物元素。鴨為水禽，性寒涼，宜體熱上火者食用?！　∪喍蠝?取帶皮冬瓜100克，鴨1只，瘦肉30克，海參、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補虛作用?！　∠x草燉老鴨 蟲草10克放入老雄鴨肚中，加水燉熟調味食用，對久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用?！　∝i蹄燉鴨 公鴨一只加入豬蹄和火腿適量，燉熟食之，對體虛或肺結核熱患者有效果?！　∽萄a食譜　　糯米蓮子粥　　原料：蓮肉20克、懷山藥25克、紅棗10枚、糯米50克、白糖適量?！　≈谱鳎簩⑸徣?、山藥、棗及糯米一起煮粥，臨熟入白糖，調勻即可?！　√攸c：健脾止瀉，益氣養心。適于體倦無力、食少便溏、血虛萎黃、夜寐多、遺精淋濁、崩漏帶下諸癥?！　∮梅ǎ好咳赵缤?次分服?！　』瓷剿幹ヂ楹　≡希夯瓷剿?5克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，冰糖120克，粳米60克?！　≈谱鳎?.將粳米洗凈，用清水浸泡1小時，撈出濾干;淮山藥切成小顆粒;黑芝麻炒香。將以上3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎后濾出細茸待用。2.鍋中放入冰糖加清水，溶化過濾后炒開，將粳米、淮山藥、黑芝麻磨碎的細茸慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟后起鍋即成?！　√攸c：滋陰補腎，益脾泣腸。適于肝腎不中、病后體虛、大便燥結等癥?！　≤饺匮蚰I粥　　原料：肉蓯蓉15克，羊腎1具，羚羊角屑15克，靈磁石20克，薏苡仁20克?！　≈谱鳎?.將肉蓯蓉酒洗去土，再與羚羊角屑、靈磁石一起水煎，去渣取汁。2.將羊腎去脂膜細切后與薏苡仁一起放入藥汁中煮作粥?！　√攸c：滋腎平肝，強壯補虛。適用于肝腎不足、身體羸弱、面色黃黑、鬢發干焦、頭暈耳鳴等?！　∮梅ǎ嚎崭闺S意服之?！　」饒A童子雞　　原料：童子雞1只(1000克)、桂圓肉30克、蔥料酒鹽各適量?！　≈谱鳎?.把雞掏出內臟洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋，再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。2.上籠蒸1小時左右，取出蔥、姜即可?！　√攸c：補氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸，健康人食用能使精力更加充沛?！　∮梅ǎ鹤舨褪??！　〗俳肤~羹　　原料：生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鮮鯽魚1尾(250克)、食鹽適量?！　≈谱鳎?.將鮮鯽魚去鱗，剖腹去內臟，洗凈。2.將生姜洗凈、切片，與橘皮、胡椒共裝入紗布袋內，包扎好后填入魚腹中，加水適量，用小火煨熟即成?！　√攸c：溫胃散寒。適用于胃寒疼痛、虛弱無力、食欲不振、消化不良、蛔蟲性腹痛等癥?！　∮梅ǎ撼ジ怪械乃幋?，加食鹽少許，可單食。
秋季養生除了要注意保暖和運動鍛煉外還有注意按照飲食宜忌 合理膳食
以下是秋季養生食譜：
主要有：
一  秋季以滋陰 潤肺為重的動物性食譜
 滋陰潤燥 美食良藥吃烏雞
 1  三味烏雞湯
 主料 ：烏雞一只
 配料：黑芝麻 枸杞子 紅棗干各適量
 調料：鮮姜 食鹽  味精適量
 做法：中火 煲湯 3 小時
 2  山藥蓮子烏雞湯
 主料：烏雞半只
 配料：新鮮山藥 蓮子 紅棗各適量
 調料：鮮姜 味精 各適量
 做法：將雞骨頭砸碎 和與肉 雜碎一起用砂鍋文火慢燉 
 補充膠原蛋白 必吃豬蹄
二 按照季節吃養生蔬菜
 西蘭花 ：防癌新秀
 妙食秋藕 最補人
 秋季吃豆芽可清熱解毒
三  秋季水果養生
 柚子 ：可抵御秋燥
 芒果：能解渴利尿
 山楂 ：健胃補鈣
 甘蔗：吃甘蔗勝補參
四  正確食用五谷雜糧最養人
 玉米：抗衰防癌
 紅薯 ：長壽少疾
 小米：滋陰養血
 青豆：潤燥消水
五  水產海鮮的保健功效：
 三文魚：增強腦功能
 泥鰍：可補氣益腎
 螃蟹：可舒筋益氣
 鱸魚： 可化痰止咳





            


            

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