大鵝燉蟲草，灰鵝幾個月出欄長幾斤開始緩慢生長
發布時間：2022-09-03 12:10
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灰鵝幾個月出欄長幾斤開始緩慢生長鵝的生長發育一般來說分三個階段。自出殼至20日齡時的體重是初生體重的10倍，但適應環境變化的能力和抗病力較差。這段時間主要是加強飼養管理，提高成活率，提高雛鵝品質。20-40日齡稱中雛，也有的稱童鵝或……
1，灰鵝幾個月出欄長幾斤開始緩慢生長
鵝的生長發育一般來說分三個階段。自出殼至20日齡時的體重是初生體重的10倍，但適應環境變化的能力和抗病力較差。這段時間主要是加強飼養管理，提高成活率，提高雛鵝品質。20-40日齡稱中雛，也有的稱童鵝或青年鵝。雖然體重較大，但胸肌不厚，屠宰率低，可食部分少。40-60日齡稱成鵝，人們通過飼養手段，限制其身體發育，促進體內大量蓄積脂肪，以增加體重。此時，鵝膘肥肉嫩，味道鮮美，屠宰率高，可食部分比重大，70日齡以后，鵝就開始第一次小換羽，膘度大減，體重降低，屠宰率也較低?！ 嵺`證明，不論什么品種的鵝，20-60日齡生長發育比較快，絕對增重高，以后隨著飼養日齡的增加而下降，因而耗料與成本卻要增加，可見，肉鵝養至60日齡出售經濟效益最高。
2，蟲草燉鵝好還是燉鴨湯好
燉鴨湯，做法： 1、將老鴨清洗干凈后剁塊備用; 2、將生姜洗凈切片，蔥洗凈切段，然后放入開水中，然后加入適量料酒，將鴨塊放入，煮開后撈出洗凈備用; 3、將冬蟲夏草洗凈后備用; 4、將鴨塊、姜片、小蔥洗凈挽結放入砂鍋中，然后加入適量清水和料酒，用大火煮開后，撇去血沫，然后用小火慢慢燉; 5、小火燉煮2個小時后，放入冬蟲夏草繼續小火燉煮1個小時左右，然后放入適量鹽調味即可。
3，大鵝燉什么好吃
燉蘿卜、冬蟲夏草。制作方法：配料：白鵝2000克，冬蟲夏草10克，蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。制法：將白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗凈，剁成一寸見方的塊，放入砂鍋，加水。把冬蟲夏草洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、料酒、精鹽，用旺燒開，再用微火煮爛，去蔥姜、放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯，每人每次200克。說明：益氣補虛、和胃止渴；對虛贏、消渴、須發早白、陽痿、早泄、腰腿酸痛有療效。建議：濕熱內蘊者忌食。鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。鵝作為一種常見的家禽，其生活習性比較特殊，例如，具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規律性等。鵝抗病能力強，飼養污染小，作為綠色食物，越來越受到人們的喜愛。鵝是食草動物，鵝肉含蛋白質，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過其它肉類，鵝肉的脂肪熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體健康有利。
4，大鵝怎么燉好吃
燉蘿卜、冬蟲夏草。制作方法：配料：白鵝2000克，冬蟲夏草10克，蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。制法：將白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗凈，剁成一寸見方的塊，放入砂鍋，加水。把冬蟲夏草洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、料酒、精鹽，用旺燒開，再用微火煮爛，去蔥姜、放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯，每人每次200克。說明：益氣補虛、和胃止渴；對虛贏、消渴、須發早白、陽痿、早泄、腰腿酸痛有療效。建議：濕熱內蘊者忌食。鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。鵝作為一種常見的家禽，其生活習性比較特殊，例如，具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規律性等。鵝抗病能力強，飼養污染小，作為綠色食物，越來越受到人們的喜愛。鵝是食草動物，鵝肉含蛋白質，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過其它肉類，鵝肉的脂肪熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體健康有利。
5，鴨絨和鵝絨的區別在哪里
從絨朵的大小來看，鵝絨的絨朵比較大，絨纖維更長些。鴨絨的絨朵相當比較小，絨纖維稍短一些。而且鵝絨的蓬松程度要更好一些，鴨絨的蓬松度就沒有那么好，相對來說會差一些。
具體表現在：
1、氣味：鴨子屬于雜食性動物，食物中含有脂肪多，鴨絨的油脂含量較多，普遍帶點腥臊味。鵝的飼料以植物為主，幾乎無異味；
2、保暖性：鵝較鴨子肥滿，鵝絨比鴨絨也要大朵，鵝絨的中空度較高、蓬松性較好、回彈性也比較好；
3、保暖效果：市面上1500G鴨絨極限溫度最多零下29度，1500G鵝絨極限溫度最零下40度；
4、耐水洗性：鴨絨含有的油脂多，所以鴨絨的耐水洗性相對高一些。鵝絨含有油脂少，不耐水洗；
5、含絨量：鴨絨一般最高含絨量在85到90，鵝絨的含絨量可達90到95。
6，冬蟲夏草燉鵝肉的做法和功效
冬蟲夏草燉鵝肉的做法主料新鮮鵝肉半只花菇3只蟲草28克枸杞8克輔料八角3個桂皮1塊香葉5片蔥段適量姜片5片鹽少許料酒少許步驟1.鵝肉選用是現殺的新鮮鵝肉，冰凍的煲湯沒有鮮味哦。切成小塊后，鍋中水燒開，焯掉血水之后撈起，過冷水，瀝干，待用。2.材料洗凈、瀝干。放入紗布中，包好，等一下和鵝肉一起下鍋3.少許潤鍋的油，蔥段、姜片下鍋，煸一下，鵝肉也放下去煸一下，稍微翻2次就可以了4.鵝肉煸2下，出香味之后就加入，沒過鵝肉。然后放入枸杞、花菇，當然香菇也可以，我也放了2只提香5.上一步忘記說了，還要加入適量料酒，然后蓋上鍋蓋，大火煮30-50分鐘左右，這得看你鍋中食材的多少而定6.大火煮了半個多小時后之后，打開鍋蓋，撇去浮末，一般來說出過水的肉不太會有浮末的。7.此時撈出之前的香料包，丟棄，不用。8.把泡軟的蟲草花放入鍋內，轉小火，慢燉3-5小時左右9.最后出鍋前加入適量的鹽、蘑菇精。如果夠鮮的話，其實不需要加蘑菇精。我的配料中就沒有加。10.出鍋，放上蔥絲裝飾即可。
7，蛾燉煮的方法
松蛾可以燉冬瓜食材用料：冬瓜1段 松蛾（干）50克蔥半根 姜2片鹽一小勺 醬油（或黃豆醬）一勺油一勺做法：1.首先準備原料，松蛾用清水沖洗后，加溫水泡發，泡一個小時左右，過程中揉揉干凈換一次水。冬瓜削皮切滾刀塊，再切少許蔥段姜片2.把松蛾撈出來，攥干水分，泡松蛾的水先別倒掉3.炒鍋燒熱，加一點油，因為是燉菜，油量只有比平時炒菜的一半。下蔥姜爆出香味4.加松蛾翻炒5冬瓜也下鍋翻炒一下6.加少許泡松蛾的水，然后加熱水到沒過菜。因為松蛾里會帶一些泥沙，雖然之前已經洗過，但這里加水只用碗上層的就行7鹽少放一點。好了，蓋上鍋蓋燉8.冬瓜燉爛就可以出鍋了主料鵝1/2只輔料蔥3克姜3克八角1個香葉2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙食鹽2茶匙植物油1湯匙絲瓜適量燉大鵝的做法1.大鵝肉準備好2.蔥切段、姜切片備好3.鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水4.焯好后用水洗凈上面的浮沫，撈出控干水5.鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒6.下入生抽、花椒粉繼續炒7.移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣后20分鐘關火8.盛出大鵝
8，蟲草燉什么最好
蟲草燉什么都不好，會破壞蟲草的營養成分，蟲草建議生吃。茅臺蟲草酒招商中心提醒，冬蟲夏草與其他補品有所不同，冬蟲夏草并不適宜用泡茶喝，最好的食用方法是冬蟲夏草酒。冬蟲夏草屬于昆蟲和真菌的混合體，其體內的很多有效物質都是大分子，如蛋白質、核苷等，用水泡后只能有少部分有效物質溶解到水中，飲用后藥效并不理想。即使最后將泡軟的蟲草吃下去，人體也不能完全消化吸收。只有通過足夠長時間的水煮或酒的浸泡，使有效成分充分溶解出來，才能利于人體的吸收。而人參、枸杞子等均為植物，其中的小分子成分在水中較易溶出，泡水飲用后人體可以吸收大部分有效成分。另外，冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子，直接把這些東西吃進肚子，會影響到人體的健康。如果只是用普通方法水洗后再用開水浸泡，并不能去除干凈冬蟲夏草表面寄生的這些東西。只有經過較長時間的煮沸或者用酒浸泡，才能真正保證安全。
9，請問鵝都可以做些什么菜什么樣的價格怎樣制作
三味燉大鵝的做法：1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；2. 土豆去皮切成滾刀塊；3. 花椒放碗內加水泡制出花椒水備用；4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；5. 油菜心洗凈；6. 將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸；7. 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。鵝的家庭食療菜譜的做法膳方小引簡介：為鴨科動物鵝。又名：家雁。性味：味甘、性平。說明：益氣補虛、益胃止渴；對脾胃虛弱、消瘦乏力、飲食減少、氣陰不足、口干思飲、乏力短氣、消渴有療效。建議：補益、治消渴用白鵝。鵝肉燉蘿卜配料：鵝肉500克，蘿卜250克，姜片、精鹽、味精、麻油皆適量。制法：鵝肉、蘿卜洗凈切塊，放入砂鍋，加水500毫升，燒開后，放入姜片和精鹽，用小火燉爛，放味精、澆麻油。藥用：分2次趁熱吃鵝肉和蘿卜，喝湯。說明：補肺氣、化痰；對老年慢性氣管炎、肺氣腫有療效。冬蟲夏草燉白鵝配料：白鵝2000克，冬蟲夏草10克，蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。制法：將白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗凈，剁成一寸見方的塊，放入砂鍋，加水。把冬蟲夏草洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、料酒、精鹽，用旺燒開，再用微火煮爛，去蔥姜、放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯，每人每次200克。說明：益氣補虛、和胃止渴；對虛贏、消渴、須發早白、陽痿、早泄、腰腿酸痛有療效。建議：濕熱內蘊者忌
10，大鵝肉怎么吃啊怎么燉好吃啊
鵝肉其脂肪含量比較低，只是比雞肉高一點點，但是其不飽和脂肪酸含量高，不擔心吃鵝肉后墮落為折翼的天使。大冬天的，吃上一口冒著熱氣的鵝肉是最愜意的了，將鵝肉燉著吃，肉質嫩嫩的，因為燉煮過，因此鵝肉變得軟爛，小寶寶也能食用呢。做清燉鵝肉其實不太難，首先洗凈鵝肉，然后放入開水中焯幾分鐘，之后再放入鍋中翻炒，最后就能燉煮了。下面貼出清燉鵝肉的做法，一步兩步跟著做吧。可以吃的，鵝肉營養豐富，屬于綠色食品，孕婦可以吃鵝肉，鵝肉吃了不會影響胎兒發育，含有鈣磷等微量元素，還含有卵磷脂，特別適合在冬季吃，對身體虛弱、氣血不足，營養不良特別適用。鵝肉是一種富含營養物質的家禽，具有很多功效，對于鵝肉的燒制方法也有很多種，紅燒鵝、燉鵝、烤鵝等等，不僅味道鮮美，還能給身體帶來充足的能量。如果想吃鵝肉的話，就吃適量的鵝肉，過量的話也是會對身體產生不良的影響的。
一般孕婦不能大量食用山楂食品，因為會刺激子宮收縮，甚至導致流產。辛辣刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶、酒等，這些都會對胎兒產生不良刺激，影響正常發育，甚至引起胎兒畸形，因此也是孕婦不能吃的食物。 荔枝和桂圓，這兩種食物屬于熱性食物，吃了之后會導致內熱加重，有礙機體聚血養胎。所以桂圓和荔枝也成為孕婦不能吃的食物之一。
孕婦當然能喝老鴨湯!但是，因為鴨肉有利尿消腫之功效，所以不應多喝，否則排尿過量可使羊水減少，并且注意老鴨湯的配料，切忌有蟲草、人參、料酒(過量)等活血之物。大鵝肉燉蘑菇，大鵝肉燉酸菜好吃。將大鵝剁開成小塊狀，先燒開水，將小塊狀鵝肉放在開水里燙一下，撈出來。鍋燒干，倒點豆油到鍋里，蔥花炸鍋鵝肉先炒一下。然后鍋里添水蓋過鵝肉，加大料，姜片開始燉。笨鵝帶奔樓頭的，得小火燉50分鐘，蘑菇預先熱水泡好，加蘑菇，燉10分鐘，加鹽，醬油后，5分粥后就可以吃了。大鵝燉酸菜，鵝肉炒過加水燉時，大料，生姜切成片，把酸菜放進去一起燉50分鐘小火就行了。北方的笨鵝，南方的肉食鵝不好吃，生長時間短。，燉鵝怎么燉 2019-05-01 舌尖美味 By：huyanling?0:00/ 3:12??最佳答案主料：鵝1只，大蔥30克、姜10克、香菜小段、八角3個、桂皮、香葉、料酒30克、植物油30克、醬油30克。大鵝處理干凈，斬5厘米左右塊，加水浸泡2小時以上。大蔥切段，姜切片，香菜切段。鵝肉塊涼水下鍋，倒水、蔥段、姜片、料酒大火煮沸。打去浮沫再焯水5分鐘，撈出控水。?主料：鵝1只，大蔥30克、姜10克、香菜小段、八角3個、桂皮2塊、香葉3-5片、料酒30克、植物油30克、醬油30克、老抽醬油5克、鹽6克、白糖5克、味精或雞粉2克（可選）、胡椒粉微量約0.5克。1、把大鵝處理干凈，斬成5厘米大小的中塊，然后浸泡在清水內至少2小時，把大部分的血污浸泡干凈。切大蔥段、姜片、香菜小段。?2、把浸泡好的鵝肉塊涼水下入鍋內，倒入足量清水，下入大蔥段、姜片、料酒大火煮沸，中間不斷打去生成的浮沫，再焯水5分鐘，撈出控水。?3、鍋內倒入植物油3，待油溫三四成熱時，小火下入八角3個、桂皮2塊，小火炒出香料的濃香，再下入香葉3-5片、姜片15克、蔥段30克炒香。4、調入醬油30克，中火炒出醬油的濃香后，下入焯好水的鵝肉塊，煸炒上色，烹料酒30克，濃香四溢。?5、倒入沒過鵝肉約10厘米的“熱水”，大火煮沸后，改中火“開蓋”燉煮15分鐘。調入老抽醬油5克調色，下入鹽6克、白糖5克、胡椒粉微量約0.5克，中小火繼續燉煮約45分鐘。?6、開大火，最后猛燉10分鐘，直至鵝肉酥爛、肉質香醇，調入味精或雞粉2克，?；?。
11，鵝怎樣煮好吃
腐乳燉鵝的制作材料：主料：鵝肉100克調料：腐乳（紅）25克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽4克,味精2克,料酒20克,白砂糖5克,陳皮10克,胡椒粉1克,蠔油10克,香油5克,豬油（煉制）50克腐乳燉鵝的做法：1. 將鵝肉洗干凈切塊，放入沸水鍋中氽一下，撈出瀝干水分；2. 分別將蔥、姜、蒜切末；3. 紅腐乳放碗中攪拌碎，加入清水、料酒調勻成腐乳汁備用；4. 將炒鍋置于旺火上，加入豬油，燒至七成熱時，放入蔥末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味；5. 加入高湯（500克）燒沸，放入鵝肉塊、料酒、精鹽、白糖、味精、陳皮、胡椒粉、蠔油和清水500毫升攪拌均勻；6. 燒沸后撇凈浮沫，改用中小火燉至鵝肉熟軟入味，用旺火收濃湯汁，淋入香油出鍋即可。三味燉大鵝的制作材料：主料：鵝肉500克輔料：土豆（黃皮）300克,辣椒(紅、尖、干)100克,油菜心150克調料：鹽5克,味精4克,醬油5克,花椒10克,大蔥5克,姜4克,豬油（煉制）25克,白砂糖3克三味燉大鵝的做法：1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；2. 土豆去皮切成滾刀塊；3. 花椒放碗內加水泡制出花椒水備用；4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；5. 油菜心洗凈；6. 將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸；7. 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。鵝的家庭食療菜譜的做法膳方小引簡介：為鴨科動物鵝。又名：家雁。性味：味甘、性平。說明：益氣補虛、益胃止渴；對脾胃虛弱、消瘦乏力、飲食減少、氣陰不足、口干思飲、乏力短氣、消渴有療效。建議：補益、治消渴用白鵝。鵝肉燉蘿卜配料：鵝肉500克，蘿卜250克，姜片、精鹽、味精、麻油皆適量。制法：鵝肉、蘿卜洗凈切塊，放入砂鍋，加水500毫升，燒開后，放入姜片和精鹽，用小火燉爛，放味精、澆麻油。藥用：分2次趁熱吃鵝肉和蘿卜，喝湯。說明：補肺氣、化痰；對老年慢性氣管炎、肺氣腫有療效。冬蟲夏草燉白鵝配料：白鵝2000克，冬蟲夏草10克，蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。制法：將白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗凈，剁成一寸見方的塊，放入砂鍋，加水。把冬蟲夏草洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、料酒、精鹽，用旺燒開，再用微火煮爛，去蔥姜、放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯，每人每次200克。說明：益氣補虛、和胃止渴；對虛贏、消渴、須發早白、陽痿、早泄、腰腿酸痛有療效。建議：濕熱內蘊者忌食。白蘿卜補骨脂鵝肉湯配料：鵝肉120克，補骨脂30克，白蘿卜200克。制法：把鵝肉、白蘿卜、補骨脂洗凈，放入鍋內、加水、用小火煮爛。藥用：隨餐食用，用量自愿。說明：滋陰補腎、順氣寬脹、消食化痰；對慢性氣管炎緩解期有療效。二子燉白鵝配料：白鵝2000克，枸杞子50克，桑椹子50克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、味精皆適量。制法：把白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗凈，剁成一寸見方的塊，洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、精鹽、黃酒。把枸杞子、又椹子洗凈，放入砂鍋，加水（水沒過鵝肉）。用旺火燒開，再用微火煮爛，去掉蔥姜，放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯。說明：補肝益腎、熄風、滋液；對肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴、關節不利均有療效。大鵝燉酸菜的做法配料： 主料：鵝、酸菜、香菜 輔料：蒜、鹽、豬油、雞精、高湯、食用油、花椒、大料、醬油 操作：1、 將蒜切片，酸菜切絲，香菜切段； 2、 鵝洗凈切成塊，用沸水焯一下后撈出待用； 3、 坐鍋點火倒油，油熱后倒入鵝塊翻炒，加入辣椒、花椒、大料、鹽、雞精、醬油炒熟； 4、 坐鍋點火倒入豬油，油熱后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜絲，加入鹽、醬油、雞精翻炒，倒入鵝肉再加少許鹽、高湯燉10分鐘出鍋裝盤撒上香菜即可。
