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                                    云南蟲(chóng)草參煲湯，香格里拉有什么特產(chǎn)
        

    






    

        

            
云南蟲(chóng)草參煲湯，香格里拉有什么特產(chǎn)


            

                發(fā)布時(shí)間：2023-06-05 07:41
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                    本文目錄一覽香格里拉有什么特產(chǎn)2，這是什么植物有什么功效3，人參湯該怎么做4，怎樣吃蟲(chóng)草才能達(dá)到最佳效果5，蟲(chóng)草如何吃最營(yíng)養(yǎng)6，蟲(chóng)草怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)7，請(qǐng)問(wèn)蟲(chóng)草怎么吃最補(bǔ)香格里拉有什么特產(chǎn)貝母紅豆杉云南貢米過(guò)橋米線永勝油茶普米飯腸……
                

            


            




                
本文目錄一覽
1，香格里拉有什么特產(chǎn)


貝母 紅豆杉 云南貢米 過(guò)橋米線 永勝油茶 普米飯腸 彌渡卷蹄 納西族 麗江粑粑 竹蓀 洱海魚(yú)三味 云南汽鍋雞 騰沖"大救駕 民族飲食文化之納西族(麗江) 大理雕梅、燉梅 佤族鼠食 白族三道茶 宣威火腿 彝族砣砣肉
石林 滇池 大理 蟲(chóng)草(云南) 

云南蟲(chóng)草參煲湯


2，這是什么植物有什么功效


牛耳大黃，為蓼科、酸模屬植物，學(xué)名：牛耳酸模。百度可查驗(yàn)
這是土蟲(chóng)草。在我們?cè)颇系嵛魇殖Ｒ?jiàn)。   土蟲(chóng)草學(xué)名草石蠶，本草生長(zhǎng)在高海拔河畔灘上的多年生草本植物，因其根莖形似冬蟲(chóng)夏草，故又名“土蟲(chóng)草”；本草性味甘涼質(zhì)潤(rùn)具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，對(duì)于咽干口燥，大便干硬，肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、慢性支氣管炎、咽喉炎、肺癌等有預(yù)防和治療作用。《陸川本草》記載；本草“滋養(yǎng)強(qiáng)壯，清補(bǔ)肺金，功同蟲(chóng)草”。含有蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、等人體所需元素。與家禽、肉類(lèi)、蛙類(lèi)一起煲湯，其湯色清透，味香可口中。“土蟲(chóng)草田雞湯”更是聞名的營(yíng)養(yǎng)食譜  你可以對(duì)比一下，這是藥書(shū)上的圖片  
牛耳酸模（山大黃），嫩莖葉味酸可生食；全草外敷，治皮膚病，內(nèi)服解熱利大小便。
云南蟲(chóng)草參煲湯


3，人參湯該怎么做


人參配雞一絕
汽鍋雞烹制方式特殊，湯鮮肉嫩，為滇中名菜。汽鍋雞早在清代乾隆年間就在民間流傳，解放前，有一家賣(mài)汽鍋雞的著名餐館，叫“培養(yǎng)正氣”，以后又增加了天麻汽鍋雞，也是昆明的滋補(bǔ)名菜。蒸制汽鍋雞的汽鍋選用建水縣所產(chǎn)的特制陶器，建水縣盛產(chǎn)陶器，歷史悠久，此地研制出的汽鍋，外型像荸薺，鍋中心有一個(gè)空心管子，從蒸鍋底通至上邊蓋子附近，樣子也是古樸雅致。蒸雞時(shí)，先將生雞切塊，放入汽鍋內(nèi)，加入生姜、精鹽等佐料，再加入云南名貴藥材三七、蟲(chóng)草、天麻等，蓋上蓋子。把汽鍋放在另一口盛水的湯鍋上，水沸后，湯鍋中的蒸汽便從空心管子沖入汽鍋，蒸三四小時(shí)后即可食用，雞肉軟嫩，湯汁鮮美。用此法蒸制的鴿子、排骨更具風(fēng)味，有滋補(bǔ)強(qiáng)身，祛病延年之效。 
人參汽鍋雞 

用料：凈母雞一只，人參，香菇，蘭片，火腿，精鹽，料酒，蔥，姜，味精，雞湯。

制法：將凈母雞剁成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的塊，入沸水中焯水，再用涼水洗凈瀝去水。將蘭片、火腿、香菇切成片，蔥切成段，姜切塊拍松，用牙簽穿上，人參用開(kāi)水泡10分鐘切成片。將雞放入汽鍋中，再放入人參、蘭片、火腿、香菇、蔥、姜、味精、雞湯，上屜蒸爛取出，揀去蔥姜即可。
云南蟲(chóng)草參煲湯


4，怎樣吃蟲(chóng)草才能達(dá)到最佳效果


如今，不少人都喜歡把冬蟲(chóng)夏草當(dāng)作名貴補(bǔ)品來(lái)送禮。還有人專(zhuān)程到醫(yī)院咨詢(xún)，比如問(wèn)吃冬蟲(chóng)夏草能不能保健，還有的問(wèn)吃了是否能長(zhǎng)頭發(fā)。  冬蟲(chóng)夏草與人參、鹿茸一起列為中國(guó)三大“補(bǔ)藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。冬蟲(chóng)夏草性平，服用后沒(méi)有較大副作用，體虛者可以補(bǔ)點(diǎn)。  冬蟲(chóng)夏草又稱(chēng)夏草冬蟲(chóng)，其實(shí)質(zhì)是一種真菌——麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌。之所以稱(chēng)為“冬蟲(chóng)夏草”，是因?yàn)槠渖a(chǎn)過(guò)程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會(huì)在土壤中產(chǎn)卵，卵隨后變成幼蟲(chóng)。冬蟲(chóng)夏草菌會(huì)侵入幼蟲(chóng)體內(nèi)，吸收其營(yíng)養(yǎng)，并不斷繁殖，致使幼蟲(chóng)體內(nèi)充滿菌絲而死，這便是“冬蟲(chóng)”。次年夏天，冬蟲(chóng)夏草菌在幼蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出一株4—10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”。“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就變成平時(shí)見(jiàn)到的樣子。  冬蟲(chóng)夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補(bǔ)品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術(shù)的患者可以每天吃一兩顆冬蟲(chóng)夏草。建議用冬蟲(chóng)夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲(chóng)夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。  但冬蟲(chóng)夏草畢竟是補(bǔ)藥，不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者最好別吃。現(xiàn)代人飲食多油膩，常常大魚(yú)大肉，不少人體內(nèi)痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺(jué)疲勞，他們經(jīng)常會(huì)吃點(diǎn)冬蟲(chóng)夏草進(jìn)補(bǔ)。但疲勞未必是體虛的表現(xiàn)。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲(chóng)夏草，最好先到醫(yī)院咨詢(xún)醫(yī)生。如果盲目進(jìn)補(bǔ)，可能上火，過(guò)量服用還會(huì)導(dǎo)致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。  目前，市場(chǎng)上假冒的冬蟲(chóng)夏草不少，常有人用蟲(chóng)草假冒。蟲(chóng)草在我國(guó)大部分地區(qū)都有，但冬蟲(chóng)夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草最好去正規(guī)藥店。一般可參照以下5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：  一是形體完整，豐滿肥大。冬蟲(chóng)夏草形體似蠶。長(zhǎng)約3—5厘米，粗約0.3—0.8厘米。  二是觀察環(huán)紋。冬蟲(chóng)夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20—30條環(huán)紋。  三是外黃亮，內(nèi)色白。冬蟲(chóng)夏草的外表呈深黃色或黃棕色。  四是從蟲(chóng)足上識(shí)別。冬蟲(chóng)夏草全身有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，尾部1對(duì)，中部4對(duì)最明顯。  五是從頭部的子實(shí)體上識(shí)別。冬蟲(chóng)夏草頭部的子實(shí)體為深棕色，圓柱形，長(zhǎng)4—8厘米，粗0.3厘米，表面有細(xì)小的縱向皺紋。
醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為原草必須常溫生服最佳，傳統(tǒng)的服用方式是不夠科學(xué)的，冬蟲(chóng)夏草遇熱后活性精華會(huì)揮發(fā)失活，同時(shí)也無(wú)法將營(yíng)養(yǎng)成份得到最大化的溶出。極草熱線：肆000-巴巴零-666


5，蟲(chóng)草如何吃最營(yíng)養(yǎng)


如今，不少人都喜歡把冬蟲(chóng)夏草當(dāng)作名貴補(bǔ)品來(lái)送禮。還有人專(zhuān)程到醫(yī)院咨詢(xún)，比如問(wèn)吃冬蟲(chóng)夏草能不能保健，還有的問(wèn)吃了是否能長(zhǎng)頭發(fā)。 冬蟲(chóng)夏草與人參、鹿茸一起列為中國(guó)三大“補(bǔ)藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。冬蟲(chóng)夏草性平，服用后沒(méi)有較大副作用，體虛者可以補(bǔ)點(diǎn)。 冬蟲(chóng)夏草又稱(chēng)夏草冬蟲(chóng)，其實(shí)質(zhì)是一種真菌——麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌。之所以稱(chēng)為“冬蟲(chóng)夏草”，是因?yàn)槠渖a(chǎn)過(guò)程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會(huì)在土壤中產(chǎn)卵，卵隨后變成幼蟲(chóng)。冬蟲(chóng)夏草菌會(huì)侵入幼蟲(chóng)體內(nèi)，吸收其營(yíng)養(yǎng)，并不斷繁殖，致使幼蟲(chóng)體內(nèi)充滿菌絲而死，這便是“冬蟲(chóng)”。次年夏天，冬蟲(chóng)夏草菌在幼蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出一株4—10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”。“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就變成平時(shí)見(jiàn)到的樣子。 冬蟲(chóng)夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補(bǔ)品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術(shù)的患者可以每天吃一兩顆冬蟲(chóng)夏草。建議用冬蟲(chóng)夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲(chóng)夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。 但冬蟲(chóng)夏草畢竟是補(bǔ)藥，不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者最好別吃。現(xiàn)代人飲食多油膩，常常大魚(yú)大肉，不少人體內(nèi)痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺(jué)疲勞，他們經(jīng)常會(huì)吃點(diǎn)冬蟲(chóng)夏草進(jìn)補(bǔ)。但疲勞未必是體虛的表現(xiàn)。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲(chóng)夏草，最好先到醫(yī)院咨詢(xún)醫(yī)生。如果盲目進(jìn)補(bǔ)，可能上火，過(guò)量服用還會(huì)導(dǎo)致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。 目前，市場(chǎng)上假冒的冬蟲(chóng)夏草不少，常有人用蟲(chóng)草假冒。蟲(chóng)草在我國(guó)大部分地區(qū)都有，但冬蟲(chóng)夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草最好去正規(guī)藥店。一般可參照以下5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)： 一是形體完整，豐滿肥大。冬蟲(chóng)夏草形體似蠶。長(zhǎng)約3—5厘米，粗約0.3—0.8厘米。 二是觀察環(huán)紋。冬蟲(chóng)夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20—30條環(huán)紋。 三是外黃亮，內(nèi)色白。冬蟲(chóng)夏草的外表呈深黃色或黃棕色。 四是從蟲(chóng)足上識(shí)別。冬蟲(chóng)夏草全身有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，尾部1對(duì)，中部4對(duì)最明顯。 五是從頭部的子實(shí)體上識(shí)別。冬蟲(chóng)夏草頭部的子實(shí)體為深棕色，圓柱形，長(zhǎng)4—8厘米，粗0.3厘米，表面有細(xì)小的縱向皺紋。
磨成粉，每天一只，水沖服
煲湯，泡水，粉面沖水
有三種.我舅舅開(kāi)藥店的.1.用來(lái)泡水.兩天換.2.煲雞鴨湯的時(shí)候放一至三根.還有一種磨成份做藥丸


6，蟲(chóng)草怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)


又稱(chēng)夏草冬蟲(chóng)、蟲(chóng)草。真菌門(mén)，子囊菌亞門(mén)，麥角菌科。 寄生在鱗翅目幼蟲(chóng)體上。子座單個(gè)地從寄主前端發(fā)出，基部向上漸狹細(xì)，頭部近圓柱狀、褐色。子座頂端膨大，在表層下有許多子囊殼，子囊多數(shù)產(chǎn)在子囊殼內(nèi)，每個(gè)子囊內(nèi)含兩個(gè)子囊孢子。夏秋季節(jié)，子囊孢子從子囊內(nèi)放射出來(lái)，后斷裂成許多節(jié)段，然后產(chǎn)生芽管，侵入幼蟲(chóng)體內(nèi)。染病幼蟲(chóng)鉆入土中，死亡后出現(xiàn)菌絲體，并在冬季形成菌核。翌年夏季，從菌核上生出有柄的子座露于土外，故有冬蟲(chóng)夏草之稱(chēng)。此菌多長(zhǎng)于高山草地上，產(chǎn)于四川、云南、甘肅、青海、西藏等地。采集冬蟲(chóng)夏草一般在夏季6～7月或秋季，采得后去掉泥土，曬干即成中藥材。冬蟲(chóng)夏草是有價(jià)值的中藥，以干燥的子座蟲(chóng)體入藥，性溫、味甘，功能有補(bǔ)肺益腎，可主治虛勞、咳嗽、痰血、氣喘、腰酸以及遺精等癥。 服冬蟲(chóng)夏草因病而異  冬令季節(jié)，不少人喜歡選用冬蟲(chóng)夏草進(jìn)補(bǔ)，這里談?wù)劧x(chóng)夏草的功效和選用方法。 十大功效 冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補(bǔ)品，它性平味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。 據(jù)臨床研究報(bào)道，冬蟲(chóng)夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調(diào)節(jié)，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質(zhì)醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮(zhèn)靜催眠。 適應(yīng)人群 適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補(bǔ)陰陽(yáng)，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。 怎樣挑選 購(gòu)買(mǎi)時(shí)首先要注意外觀色澤。冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體似蠶，長(zhǎng)約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，足8對(duì)（中部4對(duì)比較明顯）。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。選擇時(shí)以蟲(chóng)體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內(nèi)色白，子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲(chóng)夏草，是在提取有效成分后再出售，這種蟲(chóng)草內(nèi)容物少，外觀不飽滿。也可以掰開(kāi)細(xì)看，若有在蟲(chóng)草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。建議購(gòu)買(mǎi)正規(guī)商店或有信譽(yù)廠商的產(chǎn)品。 食用方法 服用冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽(yáng)痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲(chóng)夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲(chóng)夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲(chóng)草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲(chóng)夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強(qiáng)體質(zhì)。或每天用蟲(chóng)草4枚，煎湯后空腹服用。 其他產(chǎn)品 由于天然冬蟲(chóng)夏草價(jià)格昂貴，自然資源短缺，促使人們研究和探索人工培育的方法。用冬蟲(chóng)夏草上分離菌種進(jìn)行離體培養(yǎng)的方法已漸趨成熟，從冬蟲(chóng)夏草上得到的分離物名目繁多，目前市場(chǎng)上的一些藥品或保健品及其菌種在遺傳上與冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有聯(lián)系，經(jīng)過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品種類(lèi)很多不是來(lái)源于真正的冬蟲(chóng)夏草菌種，所以要注意選擇。


7，請(qǐng)問(wèn)蟲(chóng)草怎么吃最補(bǔ)


　   一.冬蟲(chóng)夏草，又名中華蟲(chóng)草，又稱(chēng)為夏草冬蟲(chóng)，簡(jiǎn)稱(chēng)蟲(chóng)草。是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材，它是由肉座菌目麥角菌科蟲(chóng)草屬的冬蟲(chóng)夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲(chóng)，使幼蟲(chóng)僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲(chóng)頭端抽生出長(zhǎng)棒狀的子座而形成(即冬蟲(chóng)夏草菌的子實(shí)體與僵蟲(chóng)菌核(幼蟲(chóng)尸體)構(gòu)成的復(fù)合體)。它主要產(chǎn)于中國(guó)青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肅、貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原。
    　二.冬蟲(chóng)夏草的吃法
　　1.蟲(chóng)草蓯蓉?zé)跹蛉?-----女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜 
　　【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 
　　【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。 
　　【制作】 羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋 
　　好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。 
　　2. 蟲(chóng)草鵪鶉 ----婦幼保健藥膳 
　　【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 
　　【制法】 
　　1、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。 
　　2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2－3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。 
　　【功效】補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。 
　　3.蟲(chóng)草花膠燉乳鴿 -----女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜 
　　【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成.)生姜1片。 
　　【功效】 補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 
　　【制作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。 
　　4.冬蟲(chóng)夏草鴨 
　　【原料】雄鴨1只 冬蟲(chóng)夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量 
　　【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。 
　　【用法】佐餐食。 
　　【功效】補(bǔ)虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)痿遺精等癥。 
　　5.蟲(chóng)草木耳燉烏龜
　　【原料】:冬蟲(chóng)夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只， 
　　瘦豬肉120克。 
　　【制作】:揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開(kāi)，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。 
　　【功效】:此燉品有健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，湯水滋而不膩，補(bǔ)而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。 
冬蟲(chóng)夏草主要用于補(bǔ)腎潤(rùn)肺、益氣生津、平衡陰陽(yáng)、延緩衰老、對(duì)防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進(jìn)補(bǔ)，每次 2 克至 3 克，燉雞、鴨肉類(lèi)均宜。 
用冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽(yáng)痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲(chóng)夏草每次 2 克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲(chóng)夏草 5 克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲(chóng)草與雞、鴨、牛、羊肉等燉服。如用冬蟲(chóng)夏草 5 ～ 10 枚，老公鴨一只，去除肚雜煮爛食用，可增強(qiáng)體質(zhì)。或每天用蟲(chóng)草 4 枚，煎湯后空腹服用。
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