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云南人吃哪些蟲草,云南有蟲草嗎

本文目錄一覽云南有蟲草嗎2,云南有冬蟲夏草嗎3,吃蟲草有哪些4,吃蟲草的種類5,冬蟲夏草適合什么樣人吃怎么吃6,云南有什么著名的飲食7,冬蟲夏草出產哪個地方對人體起什么作用的云南有蟲草嗎有的,我爸爸就找到好多。2,云南有冬蟲……

本文目錄一覽

1,云南有蟲草嗎

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2,云南有冬蟲夏草嗎

有,我現在手里就有一批 質量中等水平以上。

云南人吃哪些蟲草

3,吃蟲草有哪些

我只知道一種叫豬籠草,它能分泌出一種甜的汁液,來吸引小蟲,而他們貪吃時會滑進“陷阱”,然后被豬籠草吃掉。

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4,吃蟲草的種類

茅膏菜、毛氈苔、捕蠅草等植物,都能捕捉昆蟲,但最精巧,最復雜當推豬籠草。 豬籠草大多生長在熱帶或亞熱帶地方,中國的廣東、云南等省就有這種植物。在印度洋群島、馬達加靳加、斯里蘭卡、印度尼西亞等潮濕的熱帶森林里,豬籠草到處可見。 豬籠草吃蟲,全靠它奇特的葉子。它的葉片中脈伸出去變成卷須,可以攀附著別的東西向上升。卷須的頂部生出一個象口袋似的兜,尤如奶瓶子,口上長著個蓋,能開也能關,瓶口邊緣向內卷,瓶內有半瓶子水液。瓶口內壁能分泌又甜又香的蜜汁,好讓小昆蟲聞到香味爬過去吃蜜。正當昆蟲們吃得得意的時候,腳下突然一滑,一頭栽到瓶中,被水液粘住了,再也無法逃命。于是豬籠草便得到了一頓美餐。

5,冬蟲夏草適合什么樣人吃怎么吃

冬蟲夏草,又稱冬蟲草、蟲草,它是麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordycrps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在幼蟲蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體。   冬蟲夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上;由于土質的緣故,生弛森林草甸的上冬蟲夏草顏色以暗黃棕色為主,生弛草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主;前者以四川、云南、甘肅產為多,后者以西藏、青海產為多。   冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材,與天然人參、鹿茸并列為三大滋補品。它藥性溫和,一年四季均可食用,老、少、病、弱、虛者皆宜,比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值。 受真菌感染的幼蟲,逐漸蠕動到距地表二至三厘米的地方,頭上尾下而死。這就是“冬蟲”。幼蟲雖死,體內的真菌卻日漸生長,直至充滿整個蟲體。來年春末夏初,蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草, 高約二至五厘米,頂端有菠蘿狀的囊殼, 這就是“夏草”。蟲草這時發育得最飽滿,體內有效成份最高,是采集的最好季節。云南省迪慶、怒江州是我國蟲草的主要產地之一。 【性味、歸經】甘,平。歸肺、腎經。 【功效】補虛損,益精氣,益腎壯陽,補肺平喘,止咳化痰。治療痰飲喘嗽,虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗,陽痿遺精,腰膝酸痛,病后久虛不復 。 【應用與配伍】 1.用于腎虛腰痛,陽痿遺精。有補腎助陽益精之效??蓡斡媒品?,或配伍淫羊藿、巴戟天、菟絲子等同用。 2.用于肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘,勞嗽痰血。能補益肺腎,平定喘嗽,止血化痰。治勞嗽痰血,常配北沙參、川貝母、阿膠等;治喘咳短氣,常與人參、胡桃肉、蛤蚧等同用。 此外,病后體虛不復,自汗畏寒等,可以同鴨、雞、豬肉等燉服,有補虛扶弱之效。 【用法用量】煎湯或燉服,5~10g。

6,云南有什么著名的飲食

上次去好象有什么菇,姜茶,普爾茶
過橋米線
一個對小吃有興趣的人,到了云南,就幾乎等于到了他要的天堂。   餌塊餌絲是云南人的命,早起吃一碗餌絲、肚子餓了吃一碗餌絲或餌塊,便宜好吃也很有感染力,到了云南沒幾天的人,不知不覺中就被感染了這個習慣,早飯非米線餌絲不可,更何況它還有個NB的名字叫“大救駕”。稀豆粉配燒粑粑亂拳打死羊肉泡饃,老豆腐綿軟和氣,下飯得很;涼雞米線,調味不見得比四川的涼面少……走,小吃云南去!   喃咪是特色的調料   云南美食種類繁多得如同那里的鮮花。由于地域復雜民族眾多,每個民族都有著自己的特色飲食。通海、蒙自是滇南地區的代表,建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精制著稱。而滇東北地區是進入中原地區的必經之路,商務發達,飲食文化也相對比較發達,菜豆花、酸辣雞、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名吃。滇西大理一帶的沙鍋魚、酸辣魚,麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯過的,彌渡的卷蹄、風吹肝,騰沖的大救駕、炒餌塊、各種涼拌野菜等都極具地方色彩。   云南美食是在極具個性的原材料基礎之上再配以特殊調料和加工手段才料理出來的,相比之下,云南菜比其他地方的菜系,更多地使用了一些醬料、香料,吃的方法也有其獨特之處。 醬料   云南的很多菜都用醬料當作調料,比如咸、鮮、辣、香的昭通醬,有點類似廣東的XO醬,燒肉炒菜時搭配一些,味道十分香濃。此外,玉溪特產的甜醬油,是制作涼米線必不可少的調料。另外還有各種什錦醬、甜面醬、豆瓣醬、湯池的老醬等等,都是滇菜制作里常見的調料。   蘸水   云南菜的另外一大特色是蘸水,這一點和廣東的潮州菜有點相像,不同的菜要搭配著不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹蟲,要配椒鹽蘸水,吃銅鍋豆腐要配糊辣子,吃云南春卷要配腐乳,“喃咪”辣醬更是傣族的特色蘸水,吃很多菜的時候都要搭配上一點。正因為這些“蘸水”,才讓滇菜的味道更添幾分濃郁。   咸菜   咸菜乍聽起來有點突兀,其實云南的很多“咸菜”既可以單獨吃,也是做菜調味的重要組成部分,而且不同的地方都有當地著名的“咸菜”,如彌度的酸腌菜、江川的蘿卜酢、易門的豆豉、石林的腐乳等等,像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的調料。   大救駕   大救架是云南的名吃之一,其實就是炒餌塊。餌塊用米制成,為云南獨有。據古籍記載,麥類制作的食品古時約統稱為“餅”,米類制作的為“餌”。云南是古人類的發祥地,水稻栽種歷史悠久,民間到了農歷歲末,家家戶戶都要挑選最好的大米,洗凈浸泡后蒸熟,放在碓中舂細如泥,案板上用蜂蠟抹好,再搓揉為長方、橢圓、扁圓等形狀,用作饋贈的食品,稱為“餌饋”,時間一久,老百姓就把它諧稱為餌塊了。   炒餌塊本為普通小食,成為名吃是因為一則典故,據傳說,明末吳三桂打進昆明,永歷帝桂王朱由榔倉惶逃往滇西。逃至騰沖,天色已晚,住在村子里,主人炒一了盤餌塊讓其充饑。這位落難皇帝本是深宮弱質,又經數月來長途奔波,歷盡艱辛的劫難生活,今天進食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救駕也”,從此,騰沖餌塊名聲遠揚,譽名“大救駕”。此點紅、綠、白、黃相映,餌塊細糯滑潤,鮮香甜美,油而不膩,膾炙人口。   干焙洋芋絲   “吃洋芋長子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的一句口頭禪??梢娖涿牢逗椭?。洋芋以昭通的最為有名,而且吃法甚多、做法易學,常見做法有吹灰點心、煎洋芋餅、炒洋芋絲、紅燒洋芋、老奶洋芋、涼拌洋芋、酸菜洋芋湯、洋芋燜飯等等。   干焙洋芋絲是云南洋芋菜中最為常見和著名的一款,雖然就是類似于干煸土豆絲的做飯,但是最后的成品卻是把土豆絲煸成一張薄薄的圓餅,看起來雖然簡單,但實際做起來還頗費一番功夫,一般需要先炸再焙,需要焙5分鐘左右才能把土豆絲焙成薄餅。吃起來脆脆的,十分香口。   汽鍋雞   汽鍋雞是云南獨有的傳統菜肴。用來制作汽鍋雞的中心有嘴的器皿就是汽鍋,主要產自紅河建水,是用紫沙陶制成。用汽鍋燉雞已經有200多年的歷史,在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋,然后把雞塊放入汽鍋內,純由蒸氣將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸汽凝成,保持了原汁原味,肉嫩香,湯清鮮,實為人贊嘆。在汽鍋雞中配加云南特產的名貴藥材“田七”、“蟲草”、“天麻”等,使雞湯更加味美鮮甜,既增加了營養和醫療作用,又別有一種風味,發揮了汽鍋雞營養豐富、滋補強身的優點。   苦蕎粑粑   云南的很多地方都有粑粑,比如大理喜州粑粑、麗江粑粑等等。而苦蕎粑粑是彝族的主食,苦蕎麥是云南高寒地區出產的一種粗糧,又有苦蕎和甜蕎之分,做粑粑實際上用的是不很苦的甜蕎。蕎麥具有清涼爽口、又純又香的特點,而且同時具有人體需要的多種氨基酸,一直都是糖尿病人的食譜之一。因為苦蕎粑粑味道略苦,所以在彝族地區,每當春暖花開盛產蜂蜜的季節,把苦蕎粑粑燒好或煎好后,人們都從蜂蜜桶里取下蜂蜜,用牛耳大的葉包好,蘸食苦蕎粑粑。而在深圳吃到的苦蕎粑粑口味并不很苦,因為考慮到本地人接受的程度而在里面適當地加了糖和雞蛋,煎成金黃的苦蕎餅十分松軟,看起來有點像玉米餅,嚼起來清甜香口。   過橋米線   說到米線,是云南人最自豪的小吃之一。米線的種類有很多種,過橋米線、小鍋米線、涼米線、酸菜肉末米線、臭豆腐米線、豆花米線等等隨便就能數上五六種。在云南的米線有很多吃法,大部分人是不會刻意的只吃某種米線,而是想到吃什么就吃什么,可以自己隨意變換口味。而其中最為有名的當數過橋米線了。   一般的過橋米線上桌時都比較有氣勢,除了里面盛滿滾燙的雞湯的大海碗,還有裝著切成薄片的白肉、鮮魷魚片、鵪鶉蛋、豆芽、豆腐皮、韭菜等十來個小碟子。吃的時候要把這些小碟的調味料依次放進雞湯里,最后放米線,等熱個一兩分鐘,就可以開吃了。大碗中的雞湯千萬不要看它端出來的時候沒什么熱氣,其實是因為上面的一層油蓋著熱氣冒不上來,主要起到保溫作用
過橋米線(橋香園,建新園都可以吃到),如果有機會,一定要來蒙自吃。

7,冬蟲夏草出產哪個地方對人體起什么作用的

應該是西藏吧,主要是保健品,它可調養病人體質、改善睡眠
產地多在:青海,西藏,云南 冬蟲夏草又叫蟲草,是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西,冬天是蟲子,夏天從蟲子里長出草來。蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲,草是一種蟲草真菌。怎么長出來的呢?夏季,蟲子將卵產于草叢的花葉上,隨葉片落到地面。經過一個月左右孵化變成幼蟲,便鉆入潮濕松軟的土層。土層里有一種蟲草真菌的子囊孢子,它只侵襲那些肥壯、發育良好的幼蟲。幼蟲受到孢子侵襲后鉆向地面淺層,孢子在幼蟲體內生長,幼蟲的內臟就慢慢消失了,體內變成充滿菌絲的一個軀殼,埋藏在土層里。經過一個冬天,到第二年春天來臨,菌絲開始生長,到夏天時長出地面,長成一根小草,這樣,幼蟲的軀殼與小草共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。 性味歸經: 味甘、性溫。歸腎、肺經。 功能主治:具有養肺陰,補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效,為平補陰陽之品,諸無所忌(男女老少都能吃,是適合人群最廣的補品,而且不需要忌嘴,對身體大有補益,補精髓益肺腎,而且藥性溫和,不似人參會使人產生燥熱,有人參之益而無人參之害)??捎糜诜伟A咳血,陽痿遺精等癥。如東寶肝泰、百苓膠囊、金水寶。此外,病后體虛不復,自汗畏寒等,可以用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服,有補虛扶弱之效。 現代研究表明,蟲草有平喘作用。本品多入丸散劑,每次用量5克--10克。 蟲草為麥角菌科植物,干燥的蟲草體與菌座相連而成,全長9~12厘米,蟲體如三眠老蠶,長3~6厘米,粗約0.4~0.7厘米。表面棕黃色,粗糙,背部有許多橫皺紋,腹部有8對足,中間4對足較明顯,其特征如蠶體,質輕而脆,易折斷,斷面類白色,周邊顯深黃色,斷面心內充實。蟲體頭部生出菌座呈棒狀,彎曲,上部略膨大,表面灰褐色或黑褐色,長達4~8厘米,氣微臭,以蟲體色澤黃亮,豐滿肥大,斷面黃白色,菌座短小者為佳。 真蟲草用開水浸泡,蟲體變膨大而軟,菌座色加重成為黑褐色,蟲體和菌座緊相連,不脫落。浸液微有臭味。 由于蟲草價格昂貴,用藥量大,供不應求,一些不法商販,想盡一切辦法制造假蟲草。有的用地蠶、地筍等制造假蟲草,以假亂真,使一些鑒別能力較強的中藥專家不用理化鑒別手段也難以鑒別。 但是,只要有較高的鑒別能力,仔細觀察,還是可以識別的。假蟲草色澤比真蟲草略黃而色澤不光亮,細看黃色帶點狀,味臭,斷面類白色有暗點并有髓腔。其他外觀完全和真蟲草相同。假蟲草用開水浸泡10分鐘后,會慢慢顯出原形,黃色開胎脫落,假菌座也開始脫落,與蟲體分開。蟲體有的變成植物根莖、地蠶,有的變成僵蠶體,菌座慢慢變成類白色的黃花菜,黑褐色的顏色完全退掉,浸泡的開水漸漸變成淺黑色,微有黏性。希望廣大使用者注意識別,嚴防假冬蟲草危害人民的健康。 【英文名】 CORDYCEPS 【別名】蟲草、冬蟲草、夏草冬蟲 【來源】本品為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc. 寄生在蝙蝠娥科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體。夏初子座出土、孢子未發散時挖取,曬至六七成干,除去似纖維狀的附著物及雜質,曬干或低溫干燥。 注:蛹草(北蟲草)Cordyceps militaris (L.) Link.的子實體及蟲體也可作冬蟲夏草入藥。 【性狀】本品由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶,長 3~5cm,直徑 0.3~0.8cm ;表面深黃色至黃棕色,有環紋20~30個,近頭部的環紋較細;頭部紅棕色,足 8對,中部 4對較明顯;質脆,易折斷,斷面略平坦,淡黃白色。子座細長圓柱形,長 4~ 7cm,直徑約 0.3cm;表面深棕色至棕褐色,有細縱皺紋,上部稍膨大;質柔韌,斷面類白色。氣微腥,味微苦。 【含量測定】 照高效液相色譜法(附錄Ⅵ D)測定。 色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑;磷酸鹽緩沖液(PH6.5)〔取0.01mol/L磷酸二氫鈉68.5ml與0.01mol/L磷酸氫二鈉31.5ml,混合(PH6.5)〕-甲醇(17:3)為流動相;檢測波長為260nm。理論板數按腺苷峰計算應不低于2000。 對照品溶液的制備 精密稱取腺苷對照品適量,加90%甲醇制成每1ml含20μg的溶液,搖勻,即得。 供試品溶液的制備 取本品粉末(過三號篩)約0.5g,精密稱定,置具塞錐形瓶中,精密加90%甲醇10ml,密塞,搖勻,稱定重量,加熱回流30分鐘,放冷,再稱定重量,用90%甲醇補足減失的重量,搖勻,濾過,取續濾液,即得。 測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl,注入液相色譜儀,測定,即得。 本品含腺苷(C10H13N5O4)不得少于0.010%。 【性味歸經】甘,平。歸肺、腎經。 【功能主治】補肺益腎,止血化痰。用于久咳虛喘,勞嗽咯血,陽痿遺精,腰膝酸痛。 【用法用量】 3 ~9g。 【貯藏】置陰涼干燥處,防蛀。 【摘錄】《全國中草藥匯編》 服冬蟲夏草因病而異。冬令季節,不少人喜歡選用冬蟲夏草進補,這里談談冬蟲夏草的功效和選用方法。 十大功效:冬蟲夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品,它性平味甘,具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。 據臨床研究報道,冬蟲夏草具有十大功能:①抗菌,②免疫調節,③抗癌,④抗炎,⑤滋腎,⑥提高腎上腺皮質醇含量,⑦抗心律失常,⑧抗疲勞,⑨祛痰平喘,⑩鎮靜催眠。 適應人群:適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩,能平補陰陽,所以也是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。 怎樣挑選:購買時首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶,長約3~5cm,表面深黃色至黃棕色,有環紋20~30個,足8對(中部4對比較明顯)。子座細長圓柱形,長約4~7cm,直徑約0.3cm,表面深紅棕色至棕褐色,有細縱皺紋,上部稍膨大。斷面為白色,氣微腥,味微苦。選擇時以蟲體完整、豐滿肥大,外色黃亮、內色白,子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草,是在提取有效成分后再出售,這種蟲草內容物少,外觀不飽滿。也可以掰開細看,若有在蟲草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。建議購買正規商店或有信譽廠商的產品。 食用方法:服用冬蟲夏草補虛,要因人因病而異,或單藥服用,或配合他藥同用??梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥,可單用冬蟲夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用冬蟲夏草5克,配杜仲、川斷等,煎湯飲服。屬病后體虛,或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者,可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5~10枚,老公鴨一只,去除肚雜,加少許黃酒,煮爛食用,可增強體質?;蛎刻煊孟x草4枚,煎湯后空腹服用。 其他產品:由于天然冬蟲夏草價格昂貴,自然資源短缺,促使人們研究和探索人工培育的方法。用冬蟲夏草上分離菌種進行離體培養的方法已漸趨成熟,從冬蟲夏草上得到的分離物名目繁多,目前市場上的一些藥品或保健品及其菌種在遺傳上與冬蟲夏草沒有聯系,經過發酵生產的產品種類很多不是來源于真正的冬蟲夏草菌種,所以要注意選擇。 保存方法:一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點,這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少,而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?;驅⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中,置冰箱中冷藏,隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑,因為,剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發霉、生蟲。 蟲草受潮后要化苗,即蟲體成空過殼,捏后變扁,但蟲草質量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒),噴后再噴水,用硫磺熏,可保幾個月不化苗。發現蟲草受潮后,應立即曝曬。若生蟲,可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久,過久則藥效降低。 80年代以來,我國各地逐步應用了除氧保鮮技術,并應用于冬蟲夏草的保管。研究表明,采用除氧保鮮養護的蟲草,在長達2年的貯藏期內,品質完好,無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比,有很多優點,不但蟲草粗蛋白質總含量較后者為高,而且無毒、無害,殺蟲滅菌迅速徹底,不影響蟲草的有效成分和商品質量,還方便貯藏與檢查,安全性強。
冬蟲夏草: 又名冬蟲草,蟲草,是菌和蟲的復合體,是由真菌中的一種子囊菌侵鱗翅目幼蟲鉆入土中,到第二年夏季,在蟲體的前端長出一條“草”來。每到五月初即可在海拔4000米左右的高山灌叢或山坡草地挖掘。蟲草味香,富含蛋白質、蟲草酸和多種氨基酸。有保肺、益腎、補精髓、化痰、降血壓、明目開竅等功效。尤對遺精、陽萎、肺結核、咳嗽、虛喘、盜汗有效。 產地多在:青海,西藏,云南
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