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                                    云南口味干蟲草花怎么煲湯，蟲草花燉老鴨湯怎么做 
        

    






    

        

            
云南口味干蟲草花怎么煲湯，蟲草花燉老鴨湯怎么做 


            

                發布時間：2023-06-10 04:25
                編輯：網絡 
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                    本文目錄一覽蟲草花燉老鴨湯怎么做2，干蟲草花煲湯的做法3，蟲草花燉肉汁的做法4，蟲草花煲湯要放什么5，排骨蟲草花湯怎么做好吃6，夏日蟲草花燉雞湯的做法步驟圖怎么做好吃7，干蟲草花怎樣做才好吃8，蟲草花燉雞湯怎么做好吃9，蟲草花煲乜啊……
                

            


            




                
本文目錄一覽
1，蟲草花燉老鴨湯怎么做


材料:老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量做法:1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調味就行了。
云南口味干蟲草花怎么煲湯


2，干蟲草花煲湯的做法









空閑時間去同學群、朋友圈里溜達了一圈，發現好多金句呀，雞湯的！比如“今天，想你的時間最長，夢見你的時間最短”，又比如“所謂的情愛，就是一日三餐，朝暮更迭，春來秋往，白手相攜”，還有那本書中說“愛一個人，就是和他/她吃好多好多頓飯”......不看了不看了，我要煲自己的雞湯啦，閨蜜送的蟲草花，買來雞腿來煲湯~我最欣賞的一句話是“即使一人食，也要好好吃飯哦”~蟲草花雞湯準備食材蟲草花：15g烏腿雞腿：3只料酒：2匙姜：1-2塊---制作步驟---1、準備好食材：這次買的是烏腿雞的雞腿3只，將其剁成大小合適的塊。干蟲草花15g,姜準備1-2塊。2、首先將蟲草花清洗一下，放在碗里泡發?，F在鍋中放入冷水，將洗凈的雞腿肉放入，加入2匙料酒，加入切下來的姜的皮皮、或者不規則的姜片。3、開大火，燒開后保持2-3分鐘，撈出雞肉，用冷水沖洗干凈，瀝干備用。焯雞肉的時候，已將姜切好片片，姜的邊角料放入焯雞肉的水里了，還記得吧，就是這么節儉，哈哈~取一砂鍋，放入沒過雞肉的水，加入雞肉和姜片，大火燒開后調小火慢慢煲。4、待煲了20分鐘后，加入泡發的蟲草花，繼續煲30分鐘左右，最后撒上少許鹽，再煲個5分鐘，雞湯就煲好了哈。5、大自然帶給人們的總會有驚喜，蟲草花的顏色好霸道啊，不僅把雞湯染了色，而且給雞肉也抹了顏料一樣，雞湯看起來也驚艷啦！6、盛一盅出來，鮮美啊鮮美~7、在光的作用下雞湯的顏色看起來更美艷呢~好看，好喝，快快來一碗吧~?【蟲草花雞湯制作小貼士】1、雞肉焯水的時候加入料酒和姜片，去腥。2、煲湯必須用砂鍋哈，焯水則無所謂，炒鍋也行。3、由于選材是用的雞腿肉，所以煲的時間偏短，如果選用的土雞，則要加長煲湯的時間。4、蟲草花煲30分鐘左右就可以了，根據雞肉的選材，自己選擇下入蟲草花的時間點哈。


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3，蟲草花燉肉汁的做法


蟲草花燉肉汁步驟：1將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡2把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然后用勺子將平鋪滿燉盅底部3將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅4姜切成絲，枸杞洗凈倒入燉盅5加水裝滿燉盅6最后將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開后轉文火燉2個小時
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4，蟲草花煲湯要放什么









 蟲草花煲湯配什么好                    　　蟲草花煲湯配什么好？蟲草花是一種很名貴的藥材，生活中很多人都會用蟲草花來煮湯，其實蟲草花煲湯搭配其它一些食物一起煮會有更好的效果，下面分享蟲草花煲湯配什么好？  　　蟲草花煲湯配什么好1  　　 第一種做法，蟲草花玉米排骨湯。   　　準備好排骨，玉米，差不多15克左右的蟲草花，然后都清洗好，放入到鍋中加入適量的清水。差不多燉三個小時左右，就可以了，然后加入一點點鹽，然后再煲上個五分鐘就可以出鍋了。  　　玉米排骨湯本身就非常的鮮美，加上蟲草花就更好喝了，味道也變得更加的豐富。當然如果大家想要讓蟲草花玉米排骨湯更加的有食用價值，還可以在加鹽的時候，加入一點枸杞，當然不喜歡枸杞味道的小伙伴們，就沒有必要加了。      　　 第二種做法，蟲草花燉雞湯。   　　相信有很多小伙伴們都自己燉過雞湯吧，除了雞這個食材之外，一般大家都會放一些枸杞，姜片，紅棗等等。這些配料都根據各自的口味，和習慣來加入。蟲草花燉雞湯只是在原來燉雞湯的基礎配料上面，再加入一些蟲草花而已。  　　 第三種做法，蟲草花燉鴨湯。   　　其實這個做法和蟲草花燉雞湯一樣的，都是在最初的時候放配料紅棗，枸杞，姜片等的時候加上蟲草花。味道非常的好，喜歡喝燉鴨湯的朋友們，真的建議大家在做的時候放入一些蟲草花。  　　蟲草花煲湯配什么好2  　　 蟲草花煲湯方法   　　 一、排骨玉米靚湯   　　主料：干蟲草花10克、排骨400克、玉米2根、臘肉50克。  　　配料：油鹽適量、胡蘿卜50克、大料2朵、蔥姜適量、料酒10毫升。  　　 做法：   　　1、玉米切段、蟲草花用水清洗干凈后再泡20分鐘、胡蘿卜切滾刀塊、蔥切大段、姜切片。  　　2、臘肉切片。  　　3、排骨洗凈放入冷水鍋中，加入蔥段、大料、姜片、開大火煮開。  　　4、倒入料酒去腥。  　　5、撇去血沫后放入玉米段煮10分鐘后放入泡好的蟲草花以及泡蟲草花的水和臘肉。繼續中小火煮30分鐘。  　　6、正在煮制的靚湯中放入鹽、雞精調味，即可出鍋。      　　 二、蟲草花燉雞   　　主料：蟲草花20克、雞一只（去皮)。  　　配料：枸杞20克、姜2-3片、紅棗2顆、椰棗1顆。  　　 做法：   　　1、雞汆水洗干凈備用，蟲草花，枸杞，紅棗洗干凈，紅棗去核。  　　2、全部材料放入燉盅，加入水。  　　3、放入大鍋里，加水，燉上2個小時，加鹽調味即可。蟲草花燉雞能益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃?？偟膩碚f蟲草花燉雞有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。  　　 三、煲瘦肉   　　主料：蟲草花15克、豬肉200克。  　　配料：枸杞10粒、姜絲適量。  　　 做法：   　　1、將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡。  　　2、把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然后用勺子將平鋪滿燉盅底部。  　　3、然后將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅。  　　4、姜切成絲，枸杞洗凈倒入燉盅。  　　5、加水裝滿燉盅。  　　6、最后，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開后轉文火燉2個小時即可。  　　溫馨提示：豬肉可選3分肥7分瘦的，這樣燉出來的肉口感會比較好?？谖兜?人，或者只飲此湯不搭配其他菜同食的，不用加鹽，非常鮮甜。  　　 四、石斛蟲草花煲湯   　　主料：瘦肉250克、蟲草花50克、石斛30克。  　　配料：百合20克、麥冬10克、蜜棗1個。  　　 做法：   　　1、將瘦肉洗凈，切成塊。  　　2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。  　　3、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。  　　4、蓋上鍋蓋，大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。  　　5、再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。  　　特點：石斛千年以來它一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。與蟲草花煲湯有滋陰養肺、增強免疫力的功效。  　　 蟲草花煲湯的功效   　　蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。  　　1、喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。  　　2、壯陽補腎、增強體力和精力，對于恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。  　　3、改善心腦血管疾病的“良藥”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。  　　4、蟲草花具有消炎殺菌的作用。對于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。  　　5、美容功效。蟲草花還有潤肌養顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。  　　6、抗衰老。經常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內分泌系統減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調節內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。  　　7、蟲草花對于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經常腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯的效果。  　　 蟲草的選購技巧   　　1、蟲草規格，這是影響價格最大的因素，蟲草越大，價格也就越貴，2000條/公斤的蟲草和4000條/公斤的蟲草價格相差一倍以上。2000條/公斤的蟲草和3000條/公斤的蟲草價格相差50%左右?，F在一般網上所售蟲草很多商家不標規格（條數），若你買了，后來再知道價格高了，也無法理論，所以請一定在買之前跟商家問清楚了，這是決定價格的最大因素。  　　2、蟲草的干度，蟲草晾干后干度一般在97%左右，蟲草價格昂貴，如果買回去干度不夠的蟲草會讓用戶損失很大。一般業內全干的概念是，蟲體用手捏不變形，草體大角度彎曲容易折斷，自然氣候下晾曬不掉份量。  　　如：90%的干度下的3000條/公斤的蟲草價格是1克95元，全干后價格應該是100÷0.9=105元，而它的條數也因為干度的上升變到（3000條/0.9公斤=3300）條了，實際上就是3300條的草價格是1克是105元/克，這下對比出來的價格就很實在了。如果你說看不出來到底干度在多少，教你一個簡單的方法，從一袋里隨便拿出10多克，晾到不掉份量或用電吹風加速吹干至不掉份量，最后所剩份量除以原先未干之前的份量就可以準確求出干度了。業內秘密哦，只需自己知道，且勿張揚。  　　3、蟲草的顏色，正宗的蟲草顏色是淡黃和黃棕色，而蟲草放久之后顏色會越來越不好，慢慢地發黑，此外，很多地方的蟲草也有挖出來顏色就不是黃亮的，都影響價格。  　　如：好顏色的3300條/公斤和一般顏色的3000條/公斤的價格可能一樣，也就是說好顏色的蟲草與一般顏色的上一個等級規格的蟲草同價，同等規格的蟲草不同顏色的差價一般在5-10元不等。極品顏色差價更多。  　　4、斷條（串條）的多少，由于蟲草易折斷的特性，在采挖、清洗、曬干、運輸過程中不可避免有些會折損，折損后一般都使用竹簽穿起來，同樣規格的蟲草斷條越多價格越低。一般斷條的市場價格是同規格整支蟲草的60%左右。專賣店里一般是把斷條去掉，斷條價格降低賣，再把精選草價格攤上去賣的。所以在統貨中見到斷條也不要奇怪。




5，排骨蟲草花湯怎么做好吃


蟲草花排骨湯的做法1.準備好所有的材料2.蟲草花用水浸泡半小時，3.鍋中放入適量的水燒開后放入排骨焯掉血水后撈出用水洗凈4.把排骨放入燉盅里5.把剛才浸泡的蟲草花連水（浸泡蟲草花的水）一起倒入燉盅里，剛好沒過食材為好。6.蓋上蓋子，放進燉鍋中，按“套餐”鍵，1:30分鐘7.時間到…放入適量的鹽和雞粉調味即可食用


6，夏日蟲草花燉雞湯的做法步驟圖怎么做好吃


夏日蟲草花燉雞湯的做法步驟主料：家雞半只、 蟲草花適量、姜一塊、 鹽適量、紅棗4顆蟲草花燉雞湯的做法步驟：1. 雞切成塊，燒開水煮出血水。2. 撈出用清水沖干凈。3. 提前泡好的蟲草花。冷水一個小時左右就泡開了，熱水更快。4. 將雞塊，姜，蟲草花，紅棗一起放入鍋中，加適量水煮開，大火十分鐘后小火慢燉四十分鐘后加適量鹽就可以了。小貼士小火慢燉，燉出鮮滋味。


7，干蟲草花怎樣做才好吃


材料排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜做法1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用；干貝泡十分鐘，洗干凈備用。2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉一個小時，這中間加點鹽。4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續小火燉半小時。5、關火，完成（其他任何調料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮）。


8，蟲草花燉雞湯怎么做好吃


蟲草花雞湯的做法
蟲草花燉雞功效如下：蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。做法如下：主料雞腿200g輔料蟲草花15g杞子15g淮山片8g花膠5g步驟1.準備好材料，雞腿去皮，洗凈，切成塊，杞子與蟲草花清水洗凈一下，花膠清水泡軟一下，切成兩下即可；2.準備一個燉盅，將材料放進，注入兩碗清水；3.加上蓋，隔水燉；4.燉兩小時；5.即可食用。


9，蟲草花煲乜啊


1蟲草花百合煲鷓鴣
　　在干燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
　　材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。
　　烹制：蟲草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時便可。

　　2蟲草花煲瘦肉湯

　　切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。
　　蟲草，增加免疫力，滋陰補腎。
　　肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術后，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。

　　3蟲草花乳鴿湯

　乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生姜洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

　　4蟲草花水鴨湯
　　材料：蟲草花40克、水鴨1只、生姜3片。

　　烹制：蟲草花不需漂洗；水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。

　　5水魚蟲草花湯

　　〔原 料〕水魚1只（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節50克。
　　〔做 法〕將水魚剖腹去頭及內臟，切塊，與冬蟲夏草、鮮藕節一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉1小時，加入調料即可飲湯食肉。
　　〔功 效〕滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養陰清熱。配藕節增其止血之功。
　　〔適應癥〕適用于陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。

　　5蟲草花煲雞湯
　　主  料： 蟲草花 雞肉 黨參 枸杞

　　輔  料： 姜 鹽
　　原  料：雞一只，蟲草花三錢，黨參，杞子，姜兩片
　　做  法：
　　1,雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。
　　2,黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。
　　3,沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉小火煲二小時用鹽調味即可。





            


            

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