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                                    云南蟲草菇煮不熟怎么辦，云南野生菌要煮4分鐘不會中毒不 
        

    






    

        

            
云南蟲草菇煮不熟怎么辦，云南野生菌要煮4分鐘不會中毒不 


            

                發布時間：2023-06-10 04:55
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                    本文目錄一覽云南野生菌要煮4分鐘不會中毒不2，云南省地州上的在昆明辦醫?？]有單位但是想辦能在藥店買藥的3，我要做云南過橋米線做法里說要放秘制調料汁4，海菜為啥煮不熟5，安徽亳州炒米線的家常做法6，餌塊是啥啊7，請教云南米線的做法和配料……
                

            


            




                
本文目錄一覽
1，云南野生菌要煮4分鐘不會中毒不


云南野生菌只要是沒有毒可以吃的，只要是煮熟之后就可以吃了，也不會出現中毒的情況。最重要的是，在自己不會分辨野生菌的前提下，就算自己采到了野生菌，也別直接煮來吃，要問問當地的人，看看這些菌有沒有有毒菌。
看是什么菌  一般的 都有毒的  最好還是不要吃
野生菌必須烹煮十分鐘以上，熟透了才可以吃，只烹煮了四分鐘是不能保證消除了野生菌的毒性的。
如果水開了煮了四分鐘，只能保證殺死了野生菌上的細菌，野生菌要是提前泡發好或者新鮮的，應該煮熟了，但是如果它本身有毒，煮幾分鐘也不能去除毒性。
云南野生菌煮4分鐘是不會中毒的，因為野生菌不等于是毒的菌菇。既然能買到野生菌，肯定這種野生菌是沒有毒
食用野生菌需要煮15分鐘的。時間久點。是為了避免中毒。一些野生菌雖屬無毒菌類，如果它生長的地方發生了有害污染，或者地層下含有磷有毒的礦物。那么也會附帶毒素的。還有就是野生菌要分辨清楚，不然本身有毒的，怎樣煮都是有毒的。
云南蟲草菇煮不熟怎么辦


2，云南省地州上的 在昆明辦醫?？]有單位 但是想辦 能在藥店買藥的


醫保辦理流程：醫療保險卡：是醫療保險個人帳戶專用卡,參保單位繳費后,醫療保險事業處在月底將個人帳戶金部分委托銀行撥付到參保職工個人醫?？ㄉ?以個人身份證為識別碼,儲存記載著個人身份證號碼,姓名,性別以及帳戶金的撥付,消費情況等詳細資料信息.醫?？ㄓ僧數刂付ù磴y行承辦，是銀行多功能借計卡的一種.1、領表和填表參保登記后，參保單位經辦人將《社會保障(市民)卡申領表》雙面復印后發給每位新參保人，并指導新參保人按照申領規則的要求填寫申領表。2、照相參保單位經辦人于參保登記次月3日前，安排新參保人攜帶身份證(或軍官證、護照)前往社保(市民)卡定點照相館，拍攝社保(市民)卡數碼照片，并將照片回執粘貼在申領表相應的位置。拍攝社保(市民)卡照片費用為4元/人次。3、代收申領表和工本費請參保單位經辦人于參保登記次月19日前，將新參保人已填寫完整的《社會保障(市民)卡申領表》收齊，同時代收社保(市民)卡工本費20元/人。4、交表、繳費并領卡醫保開戶銀行將通知參保單位于參保登記次月19日后，前往廣州市醫保中心辦理交表、繳費及領卡手續。交表、繳費和領卡流程：可集中在醫保中心服務大廳各指定窗口辦理。5、發卡參保單位經辦人須在領卡后一周內將社保(市民)卡發放給參保人。
在街道社區事務受理中心同時辦理養老保險和醫療保險即可。
云南蟲草菇煮不熟怎么辦


3，我要做云南過橋米線做法里說要放秘制調料汁


過橋米線主料米線300克 豆腐皮半張（大） 魚豆腐30克 油麥菜一棵 黃豆芽150克 鵪鶉蛋6個 魚丸30克 蟹柳30克輔料小蔥少量 花椒油適量 辣椒油適量 濃湯寶2個 水適量過橋米線的做法1.泡米線：鍋里燒上水，水開后熄火，放入干米線，泡2個半小時-3小時，水一直從熱泡到冷，不用去管它2.備料：干豆腐切絲、油麥菜和豆芽洗凈、小蔥切碎、鵪鶉蛋煮熟去殼、魚豆腐、魚丸、蟹柳等洗凈切小件（可以添加自己喜歡的平常煮火鍋吃的食物）3.煮米線：泡好的米線用冷水沖洗2-3遍后瀝干水分4.鍋里燒水（多一點水），燒開后放入兩個濃湯寶，濃湯寶散開后，保持大火，放入米線，30-40秒后撈起5.過冷水后，拌入少許香油和辣椒油（不吃辣的就不必放辣椒了），攪拌均勻6.煮料：煮米線的水不要倒掉，燒開后放入火鍋料和鵪鶉蛋，燒開煮30秒左右撈出鋪在米線上面，繼續放入蔬菜類，炒一下就可以撈出跟米線放一塊7.所有的菜和肉都煮完后熄火，往碗里撒上蔥花，把鍋里的湯倒入碗中，最后滴上少許麻油和辣椒粉即可
調料：鹽、醬油、雞精、高湯、食用油 主料：米線 輔料：蝦仁、熟豬肉、熟雞肉、火腿、豬腰、魚片、豆苗、胡蘿卜、白菜、豆芽、韭菜、蔥、香菜 調料：鹽、醬油、雞精、高湯、食用油 做法； 1、 坐鍋點火倒油，將油燒熱； 2、 在碗中放蝦仁、蔬菜、蔥倒入熱油； 3、 坐鍋點火倒入高湯，開鍋后加鹽、雞精倒入碗中，倒入切好的肉片、雞片、火腿片、魚片、豬腰及各種蔬菜、豆芽最后加入米線即可。
云南蟲草菇煮不熟怎么辦


4，海菜為啥煮不熟


我認為   海菜，是一種水生植物，長年生長于水中，其根伸成莖，莖伸為藤，藤生化為獨片鵝掌形闊葉，四季輪開黃蕊白瓣小花，夏季結爪形肉質“菜果”。其葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜。食用方法包括炒、氽、燴、煮等多種方式。 在民間，常吃的菜譜如：“龍鳳呈祥”湯。即在臘豬骨熬湯中，先放進蠶豆米煮化，再裝入洗凈不切的海菜藤莖，其味鮮爽甘香，食后能明目養肝、止咳化痰，是中老年人常吃的一種湯菜。另外“龍袍加身”這道菜也很不錯。做法是以鮮海菜配火腿丁炒得半熟時，加淀粉及作料，兌酸醋燴燜片刻后出鍋，其味酸香鮮美，對心血管疾病與尿頻有輔助治療作用。還有“龍爪拱目”、“龍藤碧?！钡群２说臓I養價值都很高。 海菜這種“富貴”菜，生長條件苛刻，只能生長在純凈的活泉水中，水質稍有污染或農田里施有化肥都會影響其生長。所以人們往往把是否生長海菜來判別水質是否受到污染。環保部門稱其為“環保菜”。凡是泉水中成長著海菜，其水質一定是高標準的。在鶴慶像新華村這樣的龍潭有18個，個個都生長著豐茂的海菜，當地人把撈摘到海菜作為招待客人的一種美食。 下圖就是海菜,生長在洱海,有白色的花,用蒜蓉炒著吃味道不錯。 %20webs/images/旅行/云南/dsc00643.jpg 海菜生長的樣子： -dsc06299_-embed.jpg 說 明：海菜花——中國獨有的二級珍稀瀕危水生藥用植物 海菜花屬綠藻類水生植物，產于大理洱海、麗江拉市海。清嘉慶吳其?！吨参锩麑崍D考》載：“海菜生云南水中，長莖長葉，葉似車前葉而大，皆藏水內。抽序長苞，十數花同一苞?；ㄩ_則出水面，三瓣、色白……人摘其莖葉食之?！焙２饲o長四、五尺，軟脆，粗細如繩，莖須開花，有苞，每苞開花四、五朵，四瓣，色白，故又名海菜花。 海某打撈出海后用清水洗凈，連同花苞、莖葉與芋頭煮湯，稱為“海菜芋頭湯”，清爽可口，是白族人民經常食用的一道名菜。海菜在洱海水面成長、漂浮，白族民歌里常引喻四處飄泊的人生：“大理海子無根草，不飄不落不生根”，指的就是海菜。海菜被譽為‘試金石’，由于其對水質要求非常嚴，水質稍有不純就不能生長，同時，現在為野生生長而無人工種植記載；只在云南少數民族民間食用，故是我國獨有的二級珍稀瀕危水生藥用植物。 經云南營養與食品研究所測試，其富含多種微量元素、維生素和碳水化合物，低熱量、無脂肪的時尚保健野生綠色食品，并含有18種氨基酸包括人體必須的所不能合成的9種氨基酸，對腸胃疾病、心血管疾病、糖尿病等病癥是極好的食品。 
因為你的海菜太老了，以后買點嫩的 我和你是一樣的，后來在鍋里放點（小蘇打）煮沸好了


5，安徽亳州炒米線的家常做法


過橋米線做法 原料： 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。 制法： 把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤； 其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤； 香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌； 雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌； 食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。 質量好的米線具有的營養價值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線在泡制過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美味。 “有人說吃一碗米線相當于吃一個塑料袋”， 這個說法沒有科學依據，除非米線是假冒偽劣。 玉溪小鍋米線 最先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個四川賣餃擔擔的人，那四川人把一套做餃擔擔的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣餃擔擔。20世紀20年代初，他把玉溪小鍋煮品的制作方法用上，傳到昆明，并不斷加以改進。1938年，翟永安到端士街去經營。端士街共有三家小鍋煮品店，口味俱佳，但總以翟永安為最突出，至今有些老昆明還念念不忘端士街的小鍋米線。 大鍋腸旺米線 米線系選用優質大米通過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線狀，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線細長、潔白、柔韌，加料烹調，涼熱皆宜，均極可口。云南人把米線的吃法發揮到了極致，烹調方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數不勝數，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。 豆花米線 煮過的水豆腐腦__豆花(煮過的好處是水豆腐會淋去水分，變成小陀小陀的,拌在米線里才有口感，而且也好看.) 先把米線用熱水燙過，放在一個土花碗里，然后在面頭舀進一大勺豆花，再依次放上所有調料，就可以享受了。 涼米線 米線又可涼拌而食，稱涼米線，在云南十分風行。有民歌曰：“米線攤上最熱鬧，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線，嘴巴辣得吹哨哨?！?鹵米線 鹵米線從字面上理解，是不是和鹵豆腐一樣呢，其實這是個誤區。鹵米線指的是將米線焯水以后，用鹵汁、鹵料作為配料的一個做法。（想一想干拌面你就能大概想象出鹵米線的成品張啥樣了） 過橋米線 最為正宗地道的過橋米線當屬我國云南省紅河州蒙自縣的過橋米線，這里是過橋米線的發源地，傳說過橋米線制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《過橋》便取材這個故事，并加以新的詮釋。
炒米線 http://baike.baidu.com/view/117932.htm


6，餌塊是啥啊


餌塊這一米類制品，走遍全國各地，唯帶云南是有。據古籍記載，麥類制作的食品古時約統稱為“餅”，米類制作的為“餌”。云南是古人類的發祥地，水稻栽種歷史悠久，民間到了農歷歲末，家家戶戶都要挑選最好的大米，洗凈浸泡后蒸熟，放在碓中舂細如泥，案板上用蜂蠟抹好，再搓揉為長方、橢圓、扁圓等形狀，用作饋贈的食品，稱為“餌饋”，時間一久，老百姓就把它諧稱為餌塊了

可以吃的餅
云南燒餌塊  吃的 
云南第二怪，粑粑餅子叫餌塊. 
餌塊是一種接近橢圓形的米面制品，長近30厘米、寬約20多厘米、厚約2-3厘米。用炭火將其兩面翻來覆去地烤至微黃后，在一面抹上辣椒糊、芝麻醬、醬油、甜醬油等數種調料，再將其對著夾成半圓形就可以開吃了。餌塊的米面因炭火烘烤而散發出誘人的香味，加上辛辣厚重的調料，入口的強烈刺激頓時就將早上疲軟的胃口調動起來。零花錢多的還可以夾上一根也是用炭火烤過的油條，我經常聞著那種美妙的香味而陷入一種默默地享受之中。 
云南二怪 可以吃的 但是 我不喜歡啊
在云南的各種小吃中，餌塊是一種特色鮮明、廣為流傳的美味小吃。在云南的村鎮城鄉、大街小巷，隨時隨地都可以看到、吃到以不同烹調方式作出的餌塊美食。

餌塊，是大米做的一種枕狀、橢圓、扁狀食品。走遍全國，只有云南有。云南是古人類的發源地，種植水稻的歷史久遠，云南喜食大米，并在大米的基礎上發展出很多美味的食品，餌塊就是其中之一。選用上好的大米，洗凈浸泡后蒸熟，放在碓中舂細如泥，在案板上用蜂蠟抹好，再搓成各種形狀。本來是云南人民春節期間饋贈的禮品，后來因為其味美、易食，逐漸演變成不分季節的食品了。本來叫做“餌饋”，慢慢就被叫做了“餌塊”了。

餌塊的吃法很多，蒸、炒、煎、炸等均可，以口味不同可隨時調換做法?？蔀樾〕?，也可作主食。云南物產豐富，香料、調料種類繁多，蔬菜種類繁多，肉類、魚類、海鮮類等均可和餌塊同煮，使得餌塊的吃法千變萬化，總能有一款適合你的口味。能吃米粉者，就能吃餌塊。且上好的餌塊都是用當地最好的大米精制而成，軟、糯、勁兼備，配上鮮湯和新鮮的蔬菜，由不得你不吃了。

我在云南時，在昆明昆都美食街上吃過一種叫“大救駕”的餌塊。當時很是納悶，餌塊何以被稱作大救駕呢？回到家后翻書，才知道這里面有個故事。吳三桂率兵追擊明朝永歷小皇帝到了騰沖，小皇帝饑腸轆轆，疲憊不堪，只好在一處小山村歇腳。借宿家的主人為他們炒了一大盤餌塊，永歷皇帝吃了后贊不絕口地說：餌塊就了我的大駕呀。從此，騰沖的炒餌塊就被改名為“大救駕”了。

騰沖的餌塊細糯、色白、有筋，將其切成菱形片，加有豬肉片、火腿片、酸菜、蔥段、菠菜、番茄丁、糟辣子、雞蛋等炒香，再用少量的肉湯燜軟，加鹽、醬油、雞精調味。裝盤，吃時送上一碗酸菜和肉湯煮成的湯，一起進食。盤中的炒餌塊紅、綠、白、黃相映，鮮、香、酸、辣并舉，軟、糯、燙、滑共存，吃幾口餌塊，喝幾口酸湯，口舌生津，胃口大開。那還有初到云南的不適之感呀。

云南的餌塊有很多種，騰沖的大救駕只是其中的一種，大理的餌塊也很有名，大理的餌塊吃法有塊、絲、片，尤以燒餌塊聞名云南。官渡餌塊也是云南的著名餌塊品種，用珍珠米為原料做成的官渡餌塊，筋道滑潤、潔白細膩、清香軟糯、經煮耐泡，最受昆明人的歡迎。


7，請教云南米線的做法和配料感激不盡


不懂，很麻煩！
不會啊.花錢去買吧.
至于你要自己做的話，貼一下做法～原 料 雞 脯 肉 、 豬 肚 頭 、 豬 腰 子 、 烏 魚 肉 、 水 發 魷 魚 、 油 發 魚 肚 、 火 腿 、 香 菜 、 蔥 頭 、 凈 雞 塊 各 20 克 ， 水 發 豆 皮 、 白 菜 心 、 碗 豆 尖 、 蔥、 豆 芽 菜 、 蘑 菇 各 50 克 ， 米 線 200 克 。 制 法 把 肉 料 分 別 切 薄 片 ， 有 味 的 焯 水 后 漂 涼 裝 盤 ； 其 余 各 料 另 燒焯 水 ， 漂 涼 后 切 段 裝 盤 ； 香 菜 、 蔥 切 碎 和 油 辣 椒 及 燒 過 的 米 線 一 同 上 桌 ； 雞 油 燒 至 7 成 熱 時 裝入 碗 中 ， 倒 入 燒 開 的 清 湯， 加 調 料 上 桌 ； 吃前 先 將 肉 片 燒 至 白 色 ， 下 綠 菜 稍 煮 ， 再 下 米 線 ， 撒 少 許許 蔥 花 、 香 菜 即 成 。 另一個： 原材料: 光肥母雞半只（約750克），光老鴨半只（約750克），豬筒子骨3根，豬脊肉、嫩雞脯肉、烏魚（黑魚）肉或水發魷魚各50克，豆腐皮1張，韭萊25克，蔥頭10克，味精1克，芝麻油5克，豬油或雞鴨油50克，芝麻辣椒油25克，精鹽1．5克，優質稻米400克，胡椒粉、芫荽、蔥花各少許。 將雞鴨去內臟洗凈，同洗凈的豬骨一起入開水鍋中略焯，去除血污，然后入鍋，加水2000克，燜燒3小時左右，至湯呈乳白色時，撈出雞鴨（雞鴨不宜煮得過爛，另作別用），取湯待用。 2、將生雞脯肉、豬脊肉分別切成薄至透明的片放在盤中。烏魚（或魷魚）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出裝盤。豆腐皮用冷水浸軟切成絲，在沸水中燙2分鐘后，漂在冷水中待用。韭菜洗凈，用沸水燙熟，取出改刀待用）蔥頭、芫荽用水洗凈，切成0.5厘米長 的小段，分別盛在小盤中。 3、稻米經浸泡、磨成細粉、蒸熟，壓成粉絲。再用沸水燙二三分鐘成形，最后用冷水漂洗米線。每碗用150克。 4、食用時，用高深的大碗，放入20克雞鴨肉，并將鍋中滾湯舀入碗內，加鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、豬油或雞鴨油、芝麻辣椒油，使碗內保持較高的溫度。湯菜上桌后，先將雞肉、豬肉、魚片生片依次放入碗內，用筷子輕輕攪動即可燙熟，再將韭菜放入湯中，加蔥花、芫 荽，接著把米線陸續放入湯中，也可邊燙邊吃。各種肉片和韭菜可蘸著作料吃。 這個夠麻煩吧～還要做米線～～～呵呵～～夠正宗了吧～～^_^!
云南米線的做法？你是要問米線這種東西的做法呢還是云南的某種米線的做法，因為云南的米線分為三種，干漿（比較細，勁道），酸漿（米線略粗，吃起來微微發酸，容易斷裂）和水米線（介于干漿和酸漿之間）。每種米線的基本做法是一樣的，但是加工方法不一樣，所以成品不一樣。米線是用米粉做的，如果你能之間做的話，佩服你??！至于云南的米線種類實在太多了，最出名的就是過橋米線，然后有小鍋米線，涼米線，炒米線，鹵米線，豆花米線，罐罐米線，腸旺米線，鱔魚米線，羊肉米線，牛肉米線，雜醬米線，燜肉米線等等等等。請說清楚要的是哪種做法
云南米線的做法？你是要問米線這種東西的做法呢還是云南的某種米線的做法，因為云南的米線分為三種，干漿（比較細，勁道），酸漿（米線略粗，吃起來微微發酸，容易斷裂）和水米線（介于干漿和酸漿之間）。每種米線的基本做法是一樣的，但是加工方法不一樣，所以成品不一樣。





            


            

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