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                                    云南蟲草菇煮不熟能吃嗎，云南野生菌 如何 做吃 
        

    






    

        

            
云南蟲草菇煮不熟能吃嗎，云南野生菌 如何 做吃 


            

                發布時間：2023-06-10 06:54
                編輯：網絡 
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                    本文目錄一覽云南野生菌如何做吃2，云南有哪些野生菌可以吃3，各位達人想吃云南野生菌湯但是怕有毒有高人指點迷津嗎怎么4，云南野生菌要煮4分鐘不會中毒不5，寶寶拉肚子能吃黑糖話梅6，這個蘑菇能吃7，安徽亳州炒米線的家常做法云南野生菌如何……
                

            


            




                
本文目錄一覽
1，云南野生菌 如何 做吃


我之前到那兒去，，導游，導購，當地人都說，用它煲雞湯，最好
云南蟲草菇煮不熟能吃嗎


2，云南有哪些野生菌可以吃


雞樅，青頭菌，雞油菌，干巴菌，刷把菌，干巴菌等等，還有很多叫不來名字的！防止中毒：吃菌子多放大蒜，最好不要各種菌子混著吃，干巴菌一定要炒熟！
云南蟲草菇煮不熟能吃嗎


3，各位達人想吃云南野生菌湯但是怕有毒有高人指點迷津嗎怎么


一般呢,要選用已知的無毒菌(有N種)
自己去找菌子呢,最好帶著圖譜或者當地老鄉去找.鮮艷的丑陋的委瑣的都不要.
在烹制時,為防止中毒,要么先用水抄個兩三分鐘,然后蒜要加足(一盤菌子---五六瓣蒜),老人的經驗是如果蒜黑了則菌子有毒.
對于湯呢,只要煮的時間夠,基本不會中毒(我們云南人呢,只要煮的時間夠,有毒的也吃).
生活中也出現過人們食用大家公認的無毒菌中毒事件,這就是個人體制問題了.
推薦食用---青頭菌,雞縱菌,干巴菌.包你不中毒.湯也好喝.
至于怎么證明它沒有毒呢,就是問問云南人啦,他們說沒毒,可以吃,基本沒問題.
云南蟲草菇煮不熟能吃嗎


4，云南野生菌要煮4分鐘不會中毒不


云南野生菌煮4分鐘是不會中毒的，因為野生菌不等于是毒的菌菇。既然能買到野生菌，肯定這種野生菌是沒有毒
野生菌必須烹煮十分鐘以上，熟透了才可以吃，只烹煮了四分鐘是不能保證消除了野生菌的毒性的。
看是什么菌  一般的 都有毒的  最好還是不要吃
云南野生菌只要是沒有毒可以吃的，只要是煮熟之后就可以吃了，也不會出現中毒的情況。最重要的是，在自己不會分辨野生菌的前提下，就算自己采到了野生菌，也別直接煮來吃，要問問當地的人，看看這些菌有沒有有毒菌。
如果水開了煮了四分鐘，只能保證殺死了野生菌上的細菌，野生菌要是提前泡發好或者新鮮的，應該煮熟了，但是如果它本身有毒，煮幾分鐘也不能去除毒性。
食用野生菌需要煮15分鐘的。時間久點。是為了避免中毒。一些野生菌雖屬無毒菌類，如果它生長的地方發生了有害污染，或者地層下含有磷有毒的礦物。那么也會附帶毒素的。還有就是野生菌要分辨清楚，不然本身有毒的，怎樣煮都是有毒的。


5，寶寶拉肚子能吃黑糖話梅


容易腹瀉的寶寶可能是對乳糖不耐受，這時候給寶寶喝無乳糖配方奶粉就行了，試試優博無乳糖配方奶粉
可以吃的，這不影響，用黑糖煮點粥些給他喝喝，大人也可以食用的，云南滿澤黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱的云南滿澤黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢，女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法；也可加些姜汁共煮，補中氣、補血養肝（依中醫觀點，子宮正是走肝經），溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前一天開始，直到經期第三天吃，就可以發揮活血化瘀效果。     中醫認為，云南滿澤黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，還有止疼、行、活血散寒的效用。例如，婦女在坐月子期間用云南滿澤黑糖煮水飲用，即一般所稱的紅糖水，可以活血化瘀、止痛，幫助子宮收縮復原，還能促使惡露盡快排出；而且云南滿澤黑糖水含葡萄糖濃度較高，有利尿的作用，可減少產后膀胱尿液的潴留，進而避免泌尿系統的感染。   另外，像是小朋友吃藥怕苦，可適量加些云南滿澤黑糖輔助；有中氣不足、不愛吃、營養不良等問題的兒童，平日也可喝些云南滿澤黑糖水當點心，其中有些補養成分可利用，但要注意不要在飯前喝。    受寒腹痛、月經來時易感冒者，也可用黑糖姜湯來袪寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，云南滿澤黑糖亦有極佳的療虛進補作用，老人吃些云南滿澤黑糖能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目，可起益氣健胃、溫補心肺作用。
不能吃，
本身就消化不良?更不能吃/吃兩滴風油精就好了/


6，這個蘑菇能吃


你這么一說，我算是長見識了。
菌柄上同時有菌環和菌托，菌褶剖面為逆兩側形的蘑菇多數有毒。擔子果傘狀、肉質，菌蓋常被各式菌幕殘余，有菌托（有時菌托不明顯，成為菌柄膨大的基部）、有或沒有菌環，菌褶白色，地生，常與殼斗科的植物共生。環柄菇類的特點是長在有雜草等腐爛有機物的地上，菌褶通常為白色、淺黃色至淡黃綠色，有明顯的菌環，過去都有稱之為環柄菇屬，現在已分為多個屬，這幾個屬都有一些有毒的種類，鉛綠褶菇就屬于這類真菌。長在牛馬等畜糞上的蘑菇，毒菌的比例相當大，雖然他們分類學上分別屬于不同的類群，但其毒性都較為相似，通常能引起神經型中毒癥狀為主，也能引起胃腸類型中毒。 至于你圖片上的蘑菇，應該是沒毒的，但是要分采摘時間、季節、采摘的位置等。建議還是不要吃，以免誤食中毒。
絨白乳菇，有毒，藥用菌。為紅菇科真菌絨白乳菇Lactarius vellereus Fr.的子實體。分布于遼寧、陜西、安徽、福建、湖南、四川、貴州、云南等地。具有祛風散寒，舒筋活絡之功效。常用于手足麻木，半身不遂。形態特征菌蓋寬6-17cm，白色，有細絨毛，不粘，老后米黃色，中央臍形，后下凹或漏斗形；邊緣內卷，菌肉厚，白色稍帶黃褐色，乳汁白色，不變色，味苦。菌褶直生或稍延生，厚稀疏，不等長，有時分叉，新鮮時白色，老后米黃色。菌柄白色，有絨毛，短圓柱形，中實，常常稍偏生，孢子印白色。生長環境生于針闊混交林、針葉林中地上，群生至散生。分布于遼寧、陜西、安徽、福建、湖南、四川、云南等地。
不認識的蘑菇不要吃。
教你8招辨別毒蘑菇1、看生長地帶?？墒秤玫臒o毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。2、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。3、看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌稈上有菌輪，菌托稈細長或粗長，易折斷。4、看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。5、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。6、測試。在采摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。7、煮試。在煮野蘑菇時，放些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。8、化學鑒別。取采集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。


7，安徽亳州炒米線的家常做法


炒米線 http://baike.baidu.com/view/117932.htm
過橋米線做法 原料： 雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。 制法： 把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤； 其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤； 香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌； 雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌； 食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。 質量好的米線具有的營養價值更高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線在泡制過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美味。 “有人說吃一碗米線相當于吃一個塑料袋”， 這個說法沒有科學依據，除非米線是假冒偽劣。 玉溪小鍋米線 最先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個四川賣餃擔擔的人，那四川人把一套做餃擔擔的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣餃擔擔。20世紀20年代初，他把玉溪小鍋煮品的制作方法用上，傳到昆明，并不斷加以改進。1938年，翟永安到端士街去經營。端士街共有三家小鍋煮品店，口味俱佳，但總以翟永安為最突出，至今有些老昆明還念念不忘端士街的小鍋米線。 大鍋腸旺米線 米線系選用優質大米通過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線狀，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線細長、潔白、柔韌，加料烹調，涼熱皆宜，均極可口。云南人把米線的吃法發揮到了極致，烹調方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數不勝數，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。 豆花米線 煮過的水豆腐腦__豆花(煮過的好處是水豆腐會淋去水分，變成小陀小陀的,拌在米線里才有口感，而且也好看.) 先把米線用熱水燙過，放在一個土花碗里，然后在面頭舀進一大勺豆花，再依次放上所有調料，就可以享受了。 涼米線 米線又可涼拌而食，稱涼米線，在云南十分風行。有民歌曰：“米線攤上最熱鬧，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線，嘴巴辣得吹哨哨?！?鹵米線 鹵米線從字面上理解，是不是和鹵豆腐一樣呢，其實這是個誤區。鹵米線指的是將米線焯水以后，用鹵汁、鹵料作為配料的一個做法。（想一想干拌面你就能大概想象出鹵米線的成品張啥樣了） 過橋米線 最為正宗地道的過橋米線當屬我國云南省紅河州蒙自縣的過橋米線，這里是過橋米線的發源地，傳說過橋米線制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《過橋》便取材這個故事，并加以新的詮釋。





            


            

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