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云南蟲草的做法,360手機衛士流量監控不管用

本文目錄一覽360手機衛士流量監控不管用2,云南廿草泡木瓜的做法3,有冬蟲夏草這道菜嗎怎么做啊4,鬼真草的作用和做法5,蟲草如何吃最營養6,云南特色菜的做法7,冬蟲夏草怎么吃是最好的360手機衛士流量監控不管用你只要打開360手……

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2,云南廿草泡木瓜的做法

酸泡木瓜】---餐前開胃小菜的做法步驟1半成熟木瓜一個,去皮從中間切開,把里面的籽去掉洗干凈。2把木瓜切成比較大的塊。3取一個干凈無水無油的瓶子,把木瓜放進去.4取一個干凈無水無油的瓶子,把木瓜放進去.加進白醋白糖和鹽,還有適量的涼開水。5把瓶子搖晃,目的是讓放進去的配料溶到木瓜和水里面。6之后,把蓋子緊緊的扭上,不要讓空氣進去。放在一個陰涼的地方不要動它。7大概要半個月后,就可以拿出來吃了。如果做的成功的泡木瓜,只要看里面的水就可以知道。里面的水是清澈見底沒有雜質。泡好的木瓜用干凈的筷子夾出來清洗一下再切成薄片吃。如果怕酸可以加點白糖吃哦。

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3,有冬蟲夏草這道菜嗎怎么做啊

冬蟲夏草不是菜,是一種補藥品的名字. 冬蟲夏草用來燉雞燉肉補身體的.
冬蟲夏草是一種中草藥, 菜我就不知道了/
冬蟲夏草,又稱冬蟲草、蟲草,它是麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordycrps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在幼蟲蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體。   冬蟲夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上;由于土質的緣故,生弛森林草甸的上冬蟲夏草顏色以暗黃棕色為主,生弛草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主;前者以四川、云南、甘肅產為多,后者以西藏、青海產為多。   冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材,與天然人參、鹿茸并列為三大滋補品。它藥性溫和,一年四季均可食用,老、少、病、弱、虛者皆宜,比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值。 冬蟲夏草不能單獨做菜,都是做輔料用的,比如做佛跳墻。

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4,鬼真草的作用和做法

鬼見草,別名 三葉鬼針草、四方枝、蝦鉗草、蟹鉗草(廣東、廣西),對叉草、粘人草、粘連子(云南);鬼針草,為菊科一年生草本植物。生于海拔50-3100米的路邊荒地、村旁、山坡及田間。國內外均有分布。為我國民間常用草藥,可在夏、秋季開花盛期收割地上部分,揀去雜草,鮮用或曬干,以全草入藥?!吨腥A本草》功效分類為:清熱解毒藥、消腫藥。分布華東、華中、華南、西南各省區?;ㄆ?~9月,果期9~11月。
鬼針草,為菊科一年生草本植物。生于海拔50-3100米的路邊荒地、山坡及田間。國內外均有分布。為我國民間常用草藥,可在夏、秋季開花盛期收割地上部分,揀去雜草,鮮用或曬干,以全草入藥?!吨腥A本草》功效分類為:清熱解毒藥、消腫藥。意見建議:從復方中分離出的總生物堿及類甾醇雖均有消炎作用,但作用較弱,似非主要成分。其中含大量膽堿,非消炎成分,卻可引起副作用如唾液分泌、流淚等。鬼針草的乙醇浸液在體外對革蘭氏陽性細菌有抑菌作用,花、莖對金黃色葡萄球菌也有抑菌作用。

5,蟲草如何吃最營養

煲湯,泡水,粉面沖水
有三種.我舅舅開藥店的.1.用來泡水.兩天換.2.煲雞鴨湯的時候放一至三根.還有一種磨成份做藥丸
如今,不少人都喜歡把冬蟲夏草當作名貴補品來送禮。還有人專程到醫院咨詢,比如問吃冬蟲夏草能不能保健,還有的問吃了是否能長頭發。 冬蟲夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺,益腎,補精髓,止血化痰,已勞咳,治膈癥皆良”的記載。冬蟲夏草性平,服用后沒有較大副作用,體虛者可以補點。 冬蟲夏草又稱夏草冬蟲,其實質是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為“冬蟲夏草”,是因為其生產過程。蝙蝠蛾為繁衍后代,會在土壤中產卵,卵隨后變成幼蟲。冬蟲夏草菌會侵入幼蟲體內,吸收其營養,并不斷繁殖,致使幼蟲體內充滿菌絲而死,這便是“冬蟲”。次年夏天,冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4—10厘米高的紫紅色小草,這便是“夏草”?!跋牟荨泵俺龅孛?,被采挖、晾干,就變成平時見到的樣子。 冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和,與其他滋補品相比,具有更廣泛的藥用和食用性,是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。比如,腎衰、接受放化療的腫瘤患者,或剛做完手術的患者可以每天吃一兩顆冬蟲夏草。建議用冬蟲夏草泡茶,每天喝上幾杯,等到冬蟲夏草泡軟以后,可以嚼了咽下去。 但冬蟲夏草畢竟是補藥,不適合所有人群,體質偏熱者最好別吃?,F代人飲食多油膩,常常大魚大肉,不少人體內痰熱,積蓄的代謝產物排不出去。由于工作壓力大、感覺疲勞,他們經常會吃點冬蟲夏草進補。但疲勞未必是體虛的表現。除病后、產后等原因明確的體虛者,其他人要吃冬蟲夏草,最好先到醫院咨詢醫生。如果盲目進補,可能上火,過量服用還會導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。 目前,市場上假冒的冬蟲夏草不少,常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區都有,但冬蟲夏草只產于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅,尤為珍貴。購買冬蟲夏草最好去正規藥店。一般可參照以下5個標準: 一是形體完整,豐滿肥大。冬蟲夏草形體似蠶。長約3—5厘米,粗約0.3—0.8厘米。 二是觀察環紋。冬蟲夏草環紋粗糙明顯,近頭部環紋較細,共有20—30條環紋。 三是外黃亮,內色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。 四是從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對,近頭部3對,中部4對,尾部1對,中部4對最明顯。 五是從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色,圓柱形,長4—8厘米,粗0.3厘米,表面有細小的縱向皺紋。
磨成粉,每天一只,水沖服

6,云南特色菜的做法

較有特色的是三七汽鍋雞,蟲草汽鍋雞。汽鍋雞是云南獨有的高級風味菜,它的烹制方法特殊,雞肉細嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營養,在國內外均享盛譽。早在清代乾隆年間,汽鍋雞就在滇南地區民間流傳,跑今已有200來年。滇南地區建水縣所產陶器歷史悠久,式樣古樸、特殊。當地人楊瀝利用建水陶,獨出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸鍋,名曰:“汽鍋”。烹飪時在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋,然后把雞塊放入汽鍋內,純由蒸汽將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸汽凝成,保持了原汗原味,肉嫩香,湯清鮮,深得食者贊譽。此后汽鍋雞名傳中外,膾炙人口。后來人們又在汽鍋雞中配加云南特產的名貴藥材“三七”、“蟲草”、“天麻”等,使雞湯更加味美鮮甜,既增加了營養和醫療作用,又別具風味,發揮了汽鍋雞營養豐富,滋補強身的優點。此后,三七汽鍋雞、蟲草汽鍋雞、天麻汽鍋雞漸成為云南高級獨特的風味滋補名菜。   還有過橋米線,以用料考究,制作精細,吃法特殊,營養豐富而深受群眾喜愛。主要以湯、肉片、米線、和佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;肉片用雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚、火腿、魷魚等切成薄片,擺入碟內;米則則以細白、有韌性者為好;佐料用豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜、白菜心等用沸用略燙,切為四厘米的長段;再加上蔥花、豆芽、豆腐皮、玉蘭片等。吃時用高深的瓷大碗一只,放入味精、胡椒面、熟雞油、然后將滾開的雞、肉湯舀入碗內,湯燙油厚,碗中不冒一絲熱氣,湯端上桌后,切忌急著品嘗,以防被湯燙傷嘴唇和舌尖,先將各種肉片氽入湯中,輕輕攪動就可燙熟;再將米線放入湯內;然后放入入各種蔬菜和香菜,再根據各人愛好,加入辣椒油、芝麻油、精鹽等佐料便可食用。碗中紅、白、黃、綠各種佐料、食物交相輝映,滋味鮮美,使人胃口大開云南風味蕎絲,金錢云腿,椰香泡椒煎牛柳,紅燒雞棕菌,芫爆松茸菌,傣味香茅草烤魚,怒江金沙大蝦,高黎貢山燴雙寶,大理夾沙乳扇,滇味涼米線,云南春卷等。
酸筍煮魚老妹從西雙版納帶回一包酸筍,吹噓說味道如何如何好。既然如此,美食當前當然不能放過一條草魚,洗凈切塊。酸筍一碗,大概200克。蔥姜適量。青檸檬半個。起油鍋,放入花椒一把,20顆左右、辣椒4個、姜塊爆鍋。(后來發現,應該爆鍋之后把辣椒和花椒扔掉,黑乎乎的破壞美觀。)然后放入魚塊和蔥略微翻炒,加水,倒入酸筍同煮。最后加鹽,擠出檸檬汁放入湯里,完成~~能吃辣的可以再撒些切碎的朝天椒(我們這兒叫小米辣),味道就更加濃烈啦。這是一道版納特色的傣族菜哦。 網上搜的,但我已親自實踐過,的卻不錯呢??!自己動手做做看吧!
香茅草烤魚     這是傣族的特色菜,在西雙版納很常見。它有兩個特點:一是用當地生長的青竹片夾住魚,用明火烤,因此既有烤肉的香,又有竹的清香;二是該菜用的是西雙版納熱帶雨林盛產的香茅草和香菜,所以帶著一股香茅奇特的香味。它最具特色的是魚肚之內還有傣家的特殊醬料——“番茄喃咪”。     做法:白鯽魚洗干凈,將蔥、姜、蒜、青辣椒等切細,與鹽拌勻,腌制魚兩三個小時;把喃咪放進魚肚子里,把魚肚子合攏,用二三根香茅草葉捆好,用竹片夾緊,放在火炭上烤。待八成熟時,抹上豬油,繼續烘烤5分鐘左右。     口感:香而酥脆,微辣回甜,烤肉和雨香味兼得。     汽鍋雞           汽鍋雞     云南獨有的傳統風味菜,自清乾隆年間起在滇南地區流傳。汽鍋扁圓小巧,一般是黃褐色或紅褐色的陶鍋,熱點是在鍋底中心有一突出的中空的小嘴。汽鍋雞多選用滋補的中藥材相佐,如花旗參汽鍋雞、三七汽鍋雞、松茸菌汽鍋雞、天麻汽鍋雞等。     做法:將新鮮的雞塊放入汽鍋中,加作料后蓋上蓋子,把汽鍋放入一盛滿水的湯鍋里,連汽鍋帶雞一起蒸。水沸后,蒸汽會從小嘴里沖入汽鍋,經過鍋蓋冷卻再滴入鍋內,一般要做三四小時才好。     口感:雞肉肥而不膩,雞湯色香濃郁,口感極佳。     野生菌火鍋     到了云南,滿眼的綠和各類植物讓許多人感嘆物種的豐富,在這里僅菌類就有上百種:青頭菌、雞腿菌、雞油菌、珊瑚菌……而金針菇在當地只是價格相對低廉的一類。因此到了云南一定要吃地道的純天然野菌,尤其是雨后新摘的新鮮菌類。要注意的是,吃野生菌一定要在當地人的“照顧”下,因為很多菌類是有毒不能吃的。     吃法:一般來說,野生菌的吃法是比較成熟了的火鍋吃法。在大吃野生菌后,千萬不要忽略的是一定要舀碗湯嘗嘗,這可是純野味的,而且絕對新鮮。     口感:由素到葷漸進,既可品嘗到野生菌的鮮美,又可品味火鍋的涮肉香。   乳扇     乳扇是云南白族地區的傳統乳制品,早在清代初期,白族人就掌握了用鮮牛奶制作乳扇的技藝。如今乳扇仍是大理地區很有名的小吃。從“鄧川弓魚美,洱源乳扇香”這句云南俗話里就可以知道乳扇在人們看來是多么的美味。     吃法:乳扇的烹調方法多種多樣,除生食外,煎、蒸、烤、燙、燴、炸、煮、炒皆可。     口感:顏色鮮黃帶紅,奶香四溢,獨具風味;而且營養豐富,含有人體所需的蛋白質、氨基酸等多種物質,還有調和氣血、安神養心、健胃補虛等功用。

7,冬蟲夏草怎么吃是最好的

因為貴重,所以必須保證全部吸收利用。煲湯雖好,但最不經濟。泡茶早已為專家否定,請看最近的《中國醫藥報》上有介紹,為什么不可泡茶(該報有網絡版)。 最好的吃法,一是洗凈用熱水浸泡些許,泡軟嚼服;二是打粉裝膠囊吞下,可避免異味。
如今,不少人都喜歡把冬蟲夏草當作名貴補品來送禮。還有人專程到醫院咨詢,比如問吃冬蟲夏草能不能保健,還有的問吃了是否能長頭發。 冬蟲夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺,益腎,補精髓,止血化痰,已勞咳,治膈癥皆良”的記載。冬蟲夏草性平,服用后沒有較大副作用,體虛者可以補點。 冬蟲夏草又稱夏草冬蟲,其實質是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為“冬蟲夏草”,是因為其生產過程。蝙蝠蛾為繁衍后代,會在土壤中產卵,卵隨后變成幼蟲。冬蟲夏草菌會侵入幼蟲體內,吸收其營養,并不斷繁殖,致使幼蟲體內充滿菌絲而死,這便是“冬蟲”。次年夏天,冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4—10厘米高的紫紅色小草,這便是“夏草”?!跋牟荨泵俺龅孛?,被采挖、晾干,就變成平時見到的樣子。 冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和,與其他滋補品相比,具有更廣泛的藥用和食用性,是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。比如,腎衰、接受放化療的腫瘤患者,或剛做完手術的患者可以每天吃一兩顆冬蟲夏草。建議用冬蟲夏草泡茶,每天喝上幾杯,等到冬蟲夏草泡軟以后,可以嚼了咽下去。 但冬蟲夏草畢竟是補藥,不適合所有人群,體質偏熱者最好別吃?,F代人飲食多油膩,常常大魚大肉,不少人體內痰熱,積蓄的代謝產物排不出去。由于工作壓力大、感覺疲勞,他們經常會吃點冬蟲夏草進補。但疲勞未必是體虛的表現。除病后、產后等原因明確的體虛者,其他人要吃冬蟲夏草,最好先到醫院咨詢醫生。如果盲目進補,可能上火,過量服用還會導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。 目前,市場上假冒的冬蟲夏草不少,常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區都有,但冬蟲夏草只產于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅,尤為珍貴。購買冬蟲夏草最好去正規藥店。一般可參照以下5個標準: 一是形體完整,豐滿肥大。冬蟲夏草形體似蠶。長約3—5厘米,粗約0.3—0.8厘米。 二是觀察環紋。冬蟲夏草環紋粗糙明顯,近頭部環紋較細,共有20—30條環紋。 三是外黃亮,內色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。 四是從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對,近頭部3對,中部4對,尾部1對,中部4對最明顯。 五是從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色,圓柱形,長4—8厘米,粗0.3厘米,表面有細小的縱向皺紋。 冬蟲夏草主要用于補腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進補,每次 2 克至 3 克,燉雞、鴨肉類均宜。 用冬蟲夏草補虛,要因人因病而異,或單藥服用,或配合他藥同用??梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食,也可泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥,可單用冬蟲夏草每次 2 克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用冬蟲夏草 5 克,配杜仲、川斷等,煎湯飲服。屬病后體虛,或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者,可常用蟲草與雞、鴨、牛、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草 5 ~ 10 枚,老公鴨一只,去除肚雜煮爛食用,可增強體質?;蛎刻煊孟x草 4 枚,煎湯后空腹服用。 冬蟲夏草簡易食用方法- - 【配方】冬蟲夏草10克,雞肉250克。 【制法】 1 將蟲草用水洗凈,與雞肉同放鍋內,加水適量,煮20-30分鐘,慮出湯汁,再將蟲草,雞肉加水煮三次,每次均過濾出湯汁。 2 將全部湯汁用文火煎熬至濃,加鹽少許即成。 【功效】益智慧,補肺腎。適用于智力減退,記憶力差,肺虛等癥。 2.蟲草白梨 ----- <<防癌食療>> 第245頁 2001年8月版 【原料】:冬蟲夏草5克,白梨50克. 【制作】:水煎服.每日1劑常服,用于肺癌患者. 3.蟲草蛋 ----- 《吃出健康》系列 (進補療篇)第170頁 1998年5月版 【原料】:冬蟲夏草3克,雞蛋2個,冰糖30克。 【制作】:(1).將冰糖加入水溶化,打入雞蛋,攪成蛋漿。 (2).將冬蟲夏草用溫水洗凈,放入雞蛋碗內,使浮在蛋漿表面,然后隔水燉熟。 【功效】:主治病后體虛,久不復原,身體贏弱,還可作痰飲喘嗽,虛喘,自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸軟的輔助治療. 4.蟲草全鴨 ---- 《婦幼保健藥膳》192頁,2002年8月第一版;主編:彭銘泉 【配方】冬蟲夏草10克,老雄鴨一只(1500克),紹酒15克,生姜5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克. 【制法】 1.鴨宰殺后去毛及內臟,洗凈,在沸水鍋內略焯一下,再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。 2.將鴨頭順頸劈開,取8枚蟲草納入鴨頭內,再用棉線放入纏緊,余下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內,放入盅子中,再注入清湯,加鹽、胡椒粉、紹酒調好味,用濕綿紙封嚴盅子,上籠蒸約1.5小時即成。 【功效】補肺腎,止咳嗽。用于婦女保健食用。 1.冬蟲夏草燉雞:每次用冬蟲夏草4枚,雞肉150克,水適量,隔水燉熟后,吃肉飲湯,每天或隔天服食1次。有補氣血,益肺腎之功效,適于各類視力減退者服食。 2.小喬燉白鴨:據傳,始于三國時期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑,其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭,同白鴨燉制滋補菜肴,供周瑜食用。當時稱為"柴桑鴨"。后來又稱小喬燉白鴨,是九江的傳統名菜。特點:用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇,肉質酥爛,香而肥鮮,富有營養。 制作方法:將白鴨宰殺,治凈,入沸水鍋中略焯取出,除去血沫,放入瓦缽或砂鍋內,加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結、紹酒、清水,燒沸后,轉用小火燉,至鴨肉酥爛,湯汁濃醇即成。 3.冬蟲夏草燉烏雞:從冬至開始每逢初九的第一天,取冬蟲夏草9克、烏雞一只,脫毛去內臟加水適量、不放任何佐料,下鍋同煮。燉爛后吃肉并喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。據說沒有合并癥的老慢支,照此法連服3個冬天,有特效。 4.蟲草鴨:蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟,用筷子削尖,在鴨身上扎約三至五厘米深的孔,將蟲草的蟲體部份塞入孔中,另配黃芪、胡桃仁、五味子等,置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時。主治肺腎兩虛,喘咳短氣,氣陰不足,免役能力低下,小兒智力發育不全。
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