煮了的冬蟲草怎么保存，冬蟲草如何保存
發布時間：2022-05-07 02:31
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冬蟲草如何保存應該是干燥后存放的吧，看藥店的中藥，都干巴巴的，應該是干燥后放在通風處保存的；應該也可以放在冰箱中低溫保存。都是降低了冬蟲夏草的呼吸作用，防止它的氧化，來長時間的保存吧。北冬蟲夏草食用前是否要清洗?答：新采收的新鮮蟲草或儲……
1，冬蟲草如何保存
應該是干燥后存放的吧，看藥店的中藥，都干巴巴的，應該是干燥后放在通風處保存的；應該也可以放在冰箱中低溫保存。
都是降低了冬蟲夏草的呼吸作用，防止它的氧化，來長時間的保存吧。北冬蟲夏草食用前是否要清洗? 答：新采收的新鮮蟲草或儲存的干蟲草，從生產到采收都是在潔凈的環境地中包裝的，特別是新鮮的蟲草，它的潔凈程度相當于潔凈蔬菜一樣，是在無菌條件下栽培生長的，所以不必用水清洗，可直接烹調或泡茶或用作它用。
冬蟲夏草可采用噴灑少量95%藥用乙醇或50°左右的白酒密封貯存，可達到防蛀、防霉效果。
2，冬蟲夏草怎么保存
“保存冬蟲夏草，要放在通風陰涼干燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀?！焙孛粽f，“如果希望保存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有觀點認為，把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延長保質期。藥材發潮后，要及時暴曬一下?！?/section>
3，冬蟲夏草怎么保存
我想問一下你是什么樣的，是濕的還是干的??？？？
如果是干的，就密封袋裝好，最好可以真空。那樣的話不怕藥效會慢慢消失,
近期不用的話，你可以放冷藏柜冷藏，不過不可放久。。
泡酒的話，我個人覺得有點浪費了。你最好是燉湯來喝，那樣才可以起到最大的藥效。。
不過別給小朋友喝啊。。。先曬干,然后放入密封袋中保存
有冷柜更好，放入冷藏柜冷藏（溫度在0-5為佳）即可。
其實按需購買最好
藥品不經久放
不然藥效會慢慢消失,風化保存冬蟲夏草，要放在通風陰涼干燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀?！?如果希望保存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有觀點認為，把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延長保質期。藥材發潮后 ，要及時暴曬一下?！?/section>
4，冬蟲夏草怎么保存方法
1、用紙箱和塑料袋保存如果空氣比較干燥（比如秋冬季節），則可以準備2個黑色的塑料袋和1個紙箱與適量的花椒，然后將干蟲草裝入塑料袋中并放入紙箱，放入紙箱后在外面再套一層塑料袋，并于外層的塑料袋中放上花椒（花椒和紙箱都有吸濕的能力），最后將其放入酒柜或木柜中即可。2、用玻璃罐保存（1）將蟲草烘干（或自然風干、用吹風機吹干），然后準備1個玻璃瓶罐（或鐵皮盒子）、1塊海綿、1塊布料、1根蠟燭（或膠布）、適量的食品干燥劑。（2）將海綿用布包好并放入玻璃瓶或盒子中，然后放入幾袋食品干燥劑（或者可以放入裝有花椒丹皮的布包），再放入干蟲草。（3）將玻璃罐封蓋，然后用蠟燭將瓶蓋密封（如果是用盒子保存則可以用膠布將其封?。?，密封后將罐子放在避光的干燥處進行保存即可。（4）該方法是許多小型蟲草店比較通用的保存方法，也適合在家庭中使用。3、用冰柜保存（1）將干蟲草裝入數個真空袋中，然后用抽真空機將其抽至真空并密封，密封后將其裝入藥箱中，最后再將藥箱放入冰柜或恒溫箱內（將溫度保持在0°C左右）即可。（2）用該方法存放蟲草能夠將其保存較長的時間，而且蟲草不易氧化變色，要食用時只需拿出一小袋即可。
5，冬蟲夏草如何保存 冬蟲夏草的保存方法
【導讀】冬蟲夏草是西藏高原地區特有的一種稀有中藥材，是一種昆蟲幼蟲和計生真菌的集合體，在幼蟲的尸體上進行寄生長年累月形成的一種復合體，作為一味名貴的中草藥，冬蟲夏草非常滋補，俗話說的高原人參就是指冬蟲夏草了。冬蟲夏草如此珍貴之物，很多朋友買回家后不知如何保存，在這里，潤悅堂教您如何用最簡單的方法有效的保存蟲草。第一，防止蟲草被氧化 蟲草是在被菌絲侵染以后，正在發育中被挖出來的，它非常容易被氧化，所以要盡量的密封保存，隔絕氧氣。第二，在密封之前做一些處理，有三種方法可以采用： 1.傳統方法：噴黃酒。在蟲草上噴灑黃酒，噴灑之后將其晾干（只能陰干，不能曬干），可以起到殺滅一些細菌的作用。噴的黃酒的量可以大一些，甚至可以將蟲草在黃酒中沾濕再取出（切記只能使用黃酒，不可用白酒），陰干之后將其放于密封罐或密封袋之中。再將其放到冰箱的冷凍室（而不是冷藏箱）中零下八度保存。蟲草怕的是高溫，而不是低溫。 2.買一瓶維生素C，用紙包一包維生素C片，因為維生素C具有吸氧的效果，將密封袋中的氧氣吸收，這樣也可以延長冬蟲夏草的保存時間。 3.民間方法：放花椒。在冬蟲夏草噴完黃酒之后密封時，在密封袋中放入幾?；ń?。一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；驅⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因為，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發霉、生蟲。
蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。發現蟲草受潮后，應立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。
80年代以來，我國各地逐步應用了除氧保鮮技術，并應用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養護的蟲草，在長達2年的貯藏期內，品質完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優點，不但蟲草粗蛋白質總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質量，還方便貯藏與檢查，安全性強。
6，冬蟲夏草如何保存的方法最佳
蟲草干草怎么保存1量很少，使用時間短：以一個月的時間來說，如何存儲時間短，而且冬蟲夏草的量也不多的話，只需要放在陰涼干燥的地方就可以了。也可以將冬蟲夏草放密封的玻璃罐中，同時放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷凍，隨用隨取。2量很多，使用時間長：如何冬蟲夏草需要放置很長的時間，同時量也很多的話，那就需要首先密封起來，同時放置在陰涼干燥的地方，同時要放一些硅膠之類的干燥劑，這是因為時間太長的話，蟲草會受潮同時易發霉、生蟲。蟲草新草怎么保存其實蟲草新草的保存辦法也非常簡單，一般來說購買蟲草后商家寄來的都是真空包裝好的，只需要把蟲草放在冰箱里面冷藏即可，食用的時候吃多少取多少出來，即開即食。當然蟲草新草保存時間不易太長，不能超過1年時間，這樣蟲草的功效成分才不至于流失過多，越早食用效果越好。蟲草發霉怎么辦如何很多朋友舍不的吃蟲草而放置了很久，結果發現因保存辦法不當，蟲草發送了霉變或者其他情況，一些朋友又舍不的丟棄，那么這類冬蟲夏草該如何處理呢。西藏商城-藏善堂給出了下面的幾種情況。1蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質量降低。若用白酒噴撒蟲草（每千克用250ml酒），噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。發現蟲草受潮后，應立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。2對過期的冬蟲夏草需認真檢查，過期的時間太久，就不宜服用了。如過期時間不是太久，一看其顏色是否變了，二看其有無霉變。三看是否有異味?？傊?，過期的冬蟲夏草，原則上不要服用，如時間過期不是太久，服用時也得謹慎。
7，蟲草放在冷藏還是冷凍
首先，蟲草都是長在海拔4000米以上的，所以，冬蟲夏草耐寒非常適應0下溫度，因此冬蟲夏草應該在密封前提下放冰箱冷藏或者冷凍層，真空后放冰箱冷凍層最佳。正常冷凍保存的蟲草可以保存2年以上，真空條件下的蟲草放冰箱冷藏層不會發霉，一旦開袋，就需要盡快食用。選擇同仁堂和福臨門冬蟲夏草口碑都很好，同仁堂的貴很多，家用選福臨門最合適。蟲草是可以放冰箱保存的，冷凍冷藏都是可以的。
蟲草怕高溫、耐低溫，冷藏和冷凍都無妨。
建議依照自家冰箱使用情況決定放在冷藏還是冷凍，值得注意的是，不管是冷藏還是冷凍，都是要確定密封后才能放入，以免進入水汽和細菌，造成蟲草上潮和長霉。
擴展資料：
冬蟲夏草保存技巧
1、防潮防蛀防蟲
平時購買冬蟲夏草以后，在家庭中保存時，最應該注意的就是防潮防蛀防蟲。
如果購買的量不大，只需要把它存放在陰涼干燥的地方就行，或者把它與花椒或丹皮一起放在密封的玻璃瓶子中，也能隨吃隨取，而且能預防冬蟲夏草變質。
2、加入干燥劑
冬蟲夏草在保存期間會吸收空氣中的水分，嚴重時就會受潮，讓冬蟲夏草出現變質，這是在保存時最好的方法，就是加入一些硅膠類的干燥劑。
讓它們吸收空氣中的水分，減少冬蟲夏草最水分的吸收與利用，從而也就延長了它的保質期。
食用方法
專家指出，常溫生服才是冬蟲夏草最具藥用價值的食用方式。
高溫加熱、燉煮時會造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便，難以堅持。
冬蟲夏草對人體起作用必須具備兩個條件：第一必須有足夠數量的菌絲，第二不得含對人體有害的雜質。
經過大量的臨床研究發現，要達到治療效果，必須服用足夠的數量，每天3～5克。你好！
保存冬蟲夏草，要放在通風陰涼干燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀。如果希望保存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有觀點認為，把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延長保質期。但無論如何也不能久放的，無論什么食材或藥材都是有一定保質期的。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。密封包裝好，冷凍保存比較好，因為水分處于凝固狀態。冷藏只是溫度相對較低，由于水分子的活動性，保質期短，容易變質。
8，蟲草怎么存放
存放方法：
1、假如冬蟲夏草量少,并且儲存時間不長，只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃杯中，置于冰箱里冷藏就行。
2、如果量多或需要放置較長時間，在儲藏處放上一些干燥劑。
3、若發現蟲草已受潮而潤軟，立即取出于陽光下曝曬或用炭火微微焙烘，切記不要烘焙溫度太高。
4、如果家中有泡菜壇子，也可以在壇底放些許生石灰，石灰上放一小墊板，再將蟲草置墊板上，上面加蓋，水槽邊放些清水即可，這樣也可保存較長時間。
擴展資料：
儲存關鍵在于防潮、防蛀和防蟲，把蟲草放進密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在儲存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放干燥劑，以更好地防潮。
一旦發現冬蟲夏草受潮，應立即拿到太陽下曝曬。如果發現冬蟲夏草已經長蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲屑。
蟲草越新鮮，其功效就越好。建議購買蟲草后，應有計劃地服用，最好連續服用3個月以上。就一般的家庭保存條件來說，冬蟲夏草的保存時間不宜超過2年。
參考資料來源：搜狗百科-冬蟲夏草冬蟲夏草儲存方法一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。下面介紹冬蟲夏草儲存方法：
1、將蟲草用厚塑料袋緊密包起來，然后再套一層后塑料袋，密封保存。如果打算近期服用，則放入冰箱保鮮層中，如果不打算近期服用，則放入冰箱中冷凍保存。
2、也可以將冬蟲夏草放密封的玻璃罐中，同時放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，隨用隨取。
3、如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因為，蟲草都有些潮而且久置容易發霉、生蟲。
蟲草發霉后還能服用嗎
由于未經處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質、蛀空、發霉，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產生危害。研究表明，霉變的物質會導致肝癌及消化道癌癥的發生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對不能再食用。從藥效上來說不僅藥效已經喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強致癌劑，動物實驗證明，黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周，具有比較穩定的化學性質，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存。
專家提醒大家：“冬蟲夏草越新鮮質量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件，保質期也就是兩三年，時間過長有效成分會流失?！北４娑x夏草，要放在通風陰涼干燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀?！睂＜艺f，“如果希望保存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有觀點認為，把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延長保質期。藥材發潮后，要及時暴曬一下?！贬t學界承認的藥用價值最高的蟲草來自西藏那曲以及青海玉樹，海拔4200米線西藏那曲蟲草的典型代表是福臨門冬蟲夏草，天然蟲草素含量較高，用于抗癌以及治療腎類疾病效果較好。蟲草的存放，其實總歸就是幾點，1.是防潮，2.避光，我一般采用的方法就是找一個感覺控干水分的玻璃瓶子，里面放兩層我們日常打包用到的那種一個小泡一個小泡的那種塑料泡泡墊子，把蟲草放進去后，封好口再蓋上蓋子，這么做是為了防潮，然后放置冰箱冷藏就好，建議不要放置太久防止營養流失，食用新鮮的最好，還有就是為了身體的健康，盡量選擇一些類似福臨門這種大品牌比較好。如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些干燥劑。
9，冬蟲夏草的保存方法及食用方法
.1. 冬蟲夏草粥
【用料】 粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量。
【功效】 補肺益腎，勞嗽痰血。
【適應癥】 久咳虛腎，勞嗽痰血。
【制法】 先將洗凈的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。
2.冬蟲草米粥
【原料】冬蟲夏草10克 瘦豬肉50克 小米100克
【制作】[1] 將冬蟲夏草用布包好；豬肉切成細片。
[2] 將藥包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出藥包，喝粥吃肉。
【用法】空腹食。
【功效】補虛損，益精氣，潤肺補腎。用于肺腎陰虛、虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛不復 等癥
3.冬蟲夏草羊肉粥
【功效】治肺腎虛弱所致的腰膝酸痛，頭暈目眩。
【材料】冬蟲夏草3錢、枸杞1錢、紅棗6 粒料、羊肉4兩，蔥白2支、姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。
【作法】將羊肉片放入已加入姜、蔥段之沸水中燙去腥味，撈出清水沖洗、瀝乾。然后連同冬蟲夏草、枸杞、紅棗一起放進白米煮粥即可食用。
4. 蟲草糯米粥
【原料】冬蟲夏草5克，糯米50克
【制作】冰糖適量。將冬蟲夏草研成粉末，待用。將糯米，冰糖放入砂鍋中加水，煮成稀粥，粥熟后均勻地和入蟲草，再煮片刻即可食。
【功效】具有補氣助長發，烏須發功效。適用于須發早白，斑禿等癥。
5. 冬蟲夏草粥
【原料選配】冬蟲草5克，糯米50克，冰糖適量。
【科學制做】⑴.將冬蟲夏草研成粉末；糯米淘洗干凈。
⑵.沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖，煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。
【成品特點】粘稠，甜。
【保健功效】此粥具有補氣養血、生發烏發的作用。適用于須發早白、斑禿、“鬼剃頭”者。
對于已經購買散裝冬蟲夏草的消費者的保管，最現實的保管方法就是在陽光好的時候，把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面曬干，之后，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時的冬蟲夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入 200 克左右布袋裝花椒一個后密封，放于陰涼干燥處，氣候干燥的地區，以后每30天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次，氣候濕潤的地區，以后每20天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次。（請根據您購買的數量酌情添加花椒。）
對于冬蟲夏草有效的保管方法應該會有多種多樣的，這里只推薦最經濟最方便有效的方法給在此方面需幫助的朋友。開了包裝的冬蟲夏草是可以用2層防潮材料（如：厚塑料袋）包裹嚴密后放在任何陰涼干燥地方的，包括抽屜內，但必須干燥，只有干燥才可以減緩對冬蟲夏草品質的影響。
為什么要用陽光來曬干冬蟲夏草呢，原因是這樣可以使冬蟲夏草減少水分的同時，通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分霉變菌等，有利于保障冬蟲夏草目前已有的內在品質。
為什么在裝冬蟲夏草的塑料薄膜袋中放入花椒呢，原因是花椒所散發的氣味有殺蟲除菌的功效，可以幫助保存。
另外可以先用大量的硫磺熏制花椒,然后把熏制好的花椒鋪墊在冬蟲夏草的下面,用硫磺的氣味混合花椒可以起到雙重殺蟲的效果.切不可直接用硫磺直接熏制冬蟲夏草,那樣會產生大量的硫磺殘留,長期食用會嚴重影響身體健康.
特別要提醒各位淘友，最好不要把已經拆封或密封度不高的冬蟲夏草放入冰箱內保存，這樣很容易使冬蟲夏草受潮，長時間的受潮又會降低冬蟲夏草的品質。冬蟲夏草的貯藏方法
置陰涼干燥處防生霉變。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了。如果短時間吃不完，應將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中防蟲蛀或用塑料袋密封置于冰箱中冷凍，隨用隨取
1.蟲草全鴨:
冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中氽一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8--10枚，裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。
2.蟲草紅棗燉甲魚:
由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發。宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營養豐富，滋補力強，常食之，能有效的增強體質，增進健康，振奮精神。
10，冬蟲夏草如何保存
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點,這就需要注意蟲草的儲藏了2113。如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些干燥劑。若發現蟲草5261已受潮而潤軟,應立即取出于陽光下曝曬或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜壇子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋4102,水槽邊放些清水即可,這樣也可保存較長時間。蟲草1653一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。
注意事項
1、不要用冰凍的那一層冰箱,保鮮的那一層就行了。
2、務必要密封,這就是為什么要用兩層塑料袋的原因了,或許您還可以用三層。
3、要定期檢版查,一個月至少檢查一次,如果發現有發潮霉變,一定權要拿到陽光下曬干,然后再按上述方法保存。
在家庭中,我們完全可以沿襲蟲草商的方法,此外,還可以用布袋裝上花椒,跟蟲草一起保存?；ń凡坏幸欢ǖ奈鼭窆δ?重要的是氣味能夠殺菌。冬蟲夏草來價格十分昂貴，很多人舍不得用。專家提醒：“冬蟲夏草越新鮮質量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年；如果是一般的條件，保質源期也就是2-3年。時間過長有效成分會流失?！?北京中醫藥大學基礎醫學院胡素敏副教授表示，在適當溫度下，空氣中的霉菌孢子散落2113在冬蟲夏草表面，會吸收藥材養分，萌發菌絲，并分泌酵素，進一步破壞藥材。冬蟲夏草如果附有蟲卵的話，當溫度達到一定程度就可以孵化。有些蛀蟲5261可分泌出酶，分解藥材的成分，引起藥材變質，顯然是不適宜服用了。 “保存冬蟲夏草，要放在通風陰涼干4102燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀?！焙孛粽f，“如果希望保存的時間長一些，可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有觀點認為，把冬蟲夏草和1653花椒或丹皮混在一起保存，可以延長保質期。藥材發潮后，要及時暴曬一下?！?/section>一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；驅⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因為，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發霉、生蟲。
蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。發現蟲草受潮后，應立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。
80年代以來，我國各地逐步應用了除氧保鮮技術，并應用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養護的蟲草，在長達2年的貯藏期內，品質完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優點，不但蟲草粗蛋白質總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質量，還方便貯藏與檢查，安全性強。冬蟲夏草的保存方法,冬蟲夏草的保存方法關鍵在于防潮、防蛀和防蟲,有的人花幾千元買了冬蟲夏草,但一時不知道怎么吃好,放在家中,漸漸起霉或被蟲蛀,有的是別人所贈,沒及時服用致霉變蟲侵,實在可惜。那么,冬蟲夏草的保存方法是怎樣?
家庭保存蟲草
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點,這就需要注意蟲草的儲藏了。如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些干燥劑。若發現蟲草已受潮而潤軟,應立即取出于陽光下曝曬或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜壇子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可保存較長時間。蟲草一般存放最好不超過一e68a843231313335323631343130323136353331333337613835年左右,否則,功效大失。
注意事項
1、不要用冰凍的那一層冰箱,保鮮的那一層就行了。
2、務必要密封,這就是為什么要用兩層塑料袋的原因了,或許您還可以用三層。
3、要定期檢查,一個月至少檢查一次,如果發現有發潮霉變,一定要拿到陽光下曬干,然后再按上述方法保存。
在家庭中,我們完全可以沿襲蟲草商的方法,此外,還可以用布袋裝上花椒,跟蟲草一起保存?；ń凡坏幸欢ǖ奈鼭窆δ?重要的是氣味能夠殺菌。
蟲草發霉可以吃嗎
冬蟲夏草是目前最主流的高檔禮品,秋冬季節是進補的最佳時節。但是由于保存不善,蟲草放在家中出現發霉的情況也是很常見的,蟲草受潮后要化苗,即蟲體成空過殼,捏后變扁,但蟲草質量降低。輕微發霉可用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒),噴后再噴水,用硫磺熏,可保幾個月不化苗。發現蟲草受潮后,應立即曝曬。若生蟲,可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。
蟲草由于未經處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因,在貯存時極易變質、蛀空、發霉,不僅不再具有藥用價值,還會對身體產生危害。研究表明,霉變的物質會導致肝癌及消化道癌癥的發生率明顯升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗曬更不可能消除,絕對不能再食用。
從藥效上來說不僅藥效已經喪失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,內含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強致癌劑,動物實驗證明,黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周,具有比較穩定的化學性質,只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法,通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間,冷藏保存最佳。
專家提醒大家:“冬蟲夏草越新鮮質量越高,最好不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件,保質期也就是2―3年。時間過長有效成分會流失?！痹谶m當溫度下,空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲夏草表面,會吸收藥材養分,萌發菌絲,并分泌酵素,進一步破壞藥材?，F代醫學和中醫藥理研究表明冬蟲夏草在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補五臟虛勞等方面有明顯的效果。民間有“救命仙草”之稱。醫學界承認的藥用價值最高的蟲草來自西藏那曲以及青海玉樹,海拔4200米線西藏那曲蟲草的典型代表是福臨門冬蟲夏草,天然蟲草素含量較高,用于抗癌以及治療腎類疾病效果較好。冬蟲夏草的保存方法關鍵在于防潮、防蛀和防蟲,有的人花幾千元買了冬蟲夏草,但一時不知道怎么吃好,放在家中,漸漸起霉或被蟲蛀,有的是別人所贈,沒及時服用致霉變蟲侵,實在可惜。那么,冬蟲夏草的保存方法是怎樣?
家庭保存蟲草
一
般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點,這就需要注意蟲草的儲藏了。如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密
閉的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些干燥劑。若發現蟲草已受潮而潤軟,應立即取出于陽
光下曝曬或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜壇子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333337613835些清水即可,這樣也可
保存較長時間。蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。
注意事項
1、不要用冰凍的那一層冰箱,保鮮的那一層就行了。
2、務必要密封,這就是為什么要用兩層塑料袋的原因了,或許您還可以用三層。
3、要定期檢查,一個月至少檢查一次,如果發現有發潮霉變,一定要拿到陽光下曬干,然后再按上述方法保存。
在家庭中,我們完全可以沿襲蟲草商的方法,此外,還可以用布袋裝上花椒,跟蟲草一起保存?；ń凡坏幸欢ǖ奈鼭窆δ?重要的是氣味能夠殺菌。
