蟲草可以和鵝一起燉嗎，蟲草花和黨參能煲鵝湯嗎
發布時間：2022-05-07 02:38
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蟲草花和黨參能煲鵝湯嗎可以的因為我做蟲草花黨參豬肚湯就放了胡椒的，一點點而已！這3種中藥是可以一起煲湯的，之間沒有什么沖突，而且很有營養的，對人的健康有一定的作用。
1，蟲草花和黨參能煲鵝湯嗎
可以的
因為我做蟲草花黨參豬肚湯就放了胡椒的，一點點而已！這3種中藥是可以一起煲湯的，之間沒有什么沖突，而且很有營養的，對人的健康有一定的作用。
2，蟲草花可以同鵝掌一起煲湯嗎
可以，蟲草花就是北蟲草，也稱北冬蟲夏草，跟冬蟲夏草不是一回事，不能作藥用，是一種食用真菌，跟蘑菇是同一類東西，可以和鵝掌一起煲湯。
3，冬蟲夏草燉鵝肉的做法和功效
冬蟲夏草燉鵝肉的做法
主料
新鮮鵝肉
半只
花菇
3只
蟲草
28克
枸杞
8克
輔料
八角
3個
桂皮
1塊
香葉
5片
蔥段
適量
姜片
5片
鹽
少許
料酒
少許
步驟
1.鵝肉選用是現殺的新鮮鵝肉，冰凍的煲湯沒有鮮味哦。切成小塊后，鍋中水燒開，焯掉血水之后撈起，過冷水，瀝干，待用。
2.材料洗凈、瀝干。放入紗布中，包好，等一下和鵝肉一起下鍋
3.少許潤鍋的油，蔥段、姜片下鍋，煸一下，鵝肉也放下去煸一下，稍微翻2次就可以了
4.鵝肉煸2下，出香味之后就加入，沒過鵝肉。然后放入枸杞、花菇，當然香菇也可以，我也放了2只提香
5.上一步忘記說了，還要加入適量料酒，然后蓋上鍋蓋，大火煮30-50分鐘左右，這得看你鍋中食材的多少而定
6.大火煮了半個多小時后之后，打開鍋蓋，撇去浮末，一般來說出過水的肉不太會有浮末的。
7.此時撈出之前的香料包，丟棄，不用。
8.把泡軟的蟲草花放入鍋內，轉小火，慢燉3-5小時左右
9.最后出鍋前加入適量的鹽、蘑菇精。如果夠鮮的話，其實不需要加蘑菇精。我的配料中就沒有加。
10.出鍋，放上蔥絲裝飾即可。
4，白鵝能和蟲草花煲湯嗎
可以的，二者沒有相克。
鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。每100克鵝肉含蛋白質10.8克，鈣13毫克，磷37毫克，熱量144千卡，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66．3％，特別是亞麻酸含量高達4％，均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。鵝肉具有養胃止渴、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒之功效。所以，民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。而用鵝血、鵝膽、鵝肫等制成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋藥品，可用于癌癥、膽結石等疾病的治療。
蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。主要生長在北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調理身體的佳肴。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和 蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
蟲草花煲湯可以借鑒蟲草湯來做。下面介紹一些蟲草花湯的種類和做法以及療效。
1蟲草花百合煲鷓鴣
在干燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。
烹制：蟲草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時便可。
2蟲草花煲瘦肉湯
切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。
蟲草，增加免疫力，滋陰補腎。
肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術后，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。
5，冬蟲夏草可以煲湯嗎
煲湯很好，傳統滋補腎陰，降燥潤肺的藥膳就是蟲草老鴨湯。你好，是可以的。傳統的服用方法：將冬蟲夏草燉雞、鴨、甲魚、鵝、魚、浸酒、泡茶等；將冬蟲夏草洗凈烘干后磨成粉可直接服；水煮或隔水文火蒸；浸酒及其他中藥配伍后煎湯等。
1.蟲草全鴨:
冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8--10枚，裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。
2.蟲草紅棗燉甲魚:
由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發。宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營養豐富，滋補力強，常食之，能有效的增強體質，增進健康，振奮精神。
3.汽鍋烏骨雞：
汽鍋烏骨雞原料用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。將洗凈的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內, 加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時， 分餐食用。冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經不調和性功能低下者食用。
4.鴿肉燉冬蟲夏草:
適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。將鴿子宰殺后，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用。蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗凈，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉，最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時。吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯 。
5.冬蟲夏草燉黃雀:
冬蟲夏草6克，黃雀12只，生姜2片。將黃雀去毛和內臟，洗凈，切塊。將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中，加水適量，慢火燉2--3小時，以黃雀肉爛為度。將藥和肉一起服食。補腦興陽，填精益髓。適用于中老年人陽氣衰敗、腎精虧損所出現的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能低下等癥。
6.蟲草鴨塊湯:
由冬蟲夏草與雄鴨肉燉煮而成，局有補虛助陽的作用。先在碗中加適量清水、黃酒、蔥、生姜、胡椒粉及精鹽調好味，將鴨切好塊，裝盆，用竹簽將鴨塊插若干小孔。每空內插入洗凈冬蟲夏草1根，然后加調好的湯料，蓋好上籠蒸1--2小時，加味精調味，吃冬蟲夏草、鴨肉，喝湯。
7.蟲草燉烏龜:
取約250克重的龜一只，去硬殼、內臟，洗凈，切作塊，放沸水里汆透；撈出放鍋內，加入冬蟲夏草30克、火腿片30克、瘦豬肉120克，同時放入調料蔥段、生姜片、黃酒、鹽適量。蓋好，用文火燉至肉爛，調入味精，即可食用。此兩物一并燉制食用，有助于肺結核陰精虧虛，低熱，咳嗽，咳血，心煩，失眠，道汗，腰漆酸痛等病癥的治療康復。健康人食之，亦有強身健體、延年益壽的作用。
冬蟲夏草是一味名貴的中藥，人藥始于清代雍正年間，幾百年來被醫家稱為被虛圣藥。它有補肺益腎，肯血化痰之功，主治久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿、遺精、腰膝酸痛等癥?，F代臨床上常用于肺結核、慢性支氣管炎及支氣管哮喘、慢性活動性肝炎、慢性腎炎及腫瘤的治療。由于冬蟲夏草具有較高的醫療與保健價值，而且來源有限，因此它又有藥中“黃金” 之稱。
然而，如同美玉中的“微疵”，冬蟲夏草有一個不大不小的缺點：有一股特殊的腥臭味。用一般的燉湯、煎煮、研粉沖服等方法，有的病人難以下咽，有的勉強吞下，不一會兒就吐出來。
如果能將冬蟲夏草做成膠囊，可以很好地解決這個問題。大家可到醫藥器材商店購買一些空膠囊?？漳z囊有0、1、2、3、4型號，不同型號表示不同的容量，購買時可根據自己的需要選擇。你好，可以的，冬蟲夏草煲湯適用于兒童體質虛弱,經常感冒發燒,汗多,畏冷。
6，冬蟲夏草要怎么吃可以煲湯嗎
你好，是可以的。傳統的服用方法：將冬蟲夏草燉雞、鴨、甲魚、鵝、魚、浸酒、泡茶等；將冬蟲夏草洗凈烘干后磨成粉可直接服；水煮或隔水文火蒸；浸酒及其他中藥配伍后煎湯等。
1.蟲草全鴨:
冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8--10枚，裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。
2.蟲草紅棗燉甲魚:
由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發。宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營養豐富，滋補力強，常食之，能有效的增強體質，增進健康，振奮精神。
3.汽鍋烏骨雞：
汽鍋烏骨雞原料用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。將洗凈的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內, 加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時， 分餐食用。冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經不調和性功能低下者食用。
4.鴿肉燉冬蟲夏草:
適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。將鴿子宰殺后，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用。蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗凈，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉，最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時。吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯 。
5.冬蟲夏草燉黃雀:
冬蟲夏草6克，黃雀12只，生姜2片。將黃雀去毛和內臟，洗凈，切塊。將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中，加水適量，慢火燉2--3小時，以黃雀肉爛為度。將藥和肉一起服食。補腦興陽，填精益髓。適用于中老年人陽氣衰敗、腎精虧損所出現的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能低下等癥。
6.蟲草鴨塊湯:
由冬蟲夏草與雄鴨肉燉煮而成，局有補虛助陽的作用。先在碗中加適量清水、黃酒、蔥、生姜、胡椒粉及精鹽調好味，將鴨切好塊，裝盆，用竹簽將鴨塊插若干小孔。每空內插入洗凈冬蟲夏草1根，然后加調好的湯料，蓋好上籠蒸1--2小時，加味精調味，吃冬蟲夏草、鴨肉，喝湯。
7.蟲草燉烏龜:
取約250克重的龜一只，去硬殼、內臟，洗凈，切作塊，放沸水里汆透；撈出放鍋內，加入冬蟲夏草30克、火腿片30克、瘦豬肉120克，同時放入調料蔥段、生姜片、黃酒、鹽適量。蓋好，用文火燉至肉爛，調入味精，即可食用。此兩物一并燉制食用，有助于肺結核陰精虧虛，低熱，咳嗽，咳血，心煩，失眠，道汗，腰漆酸痛等病癥的治療康復。健康人食之，亦有強身健體、延年益壽的作用。
冬蟲夏草是一味名貴的中藥，人藥始于清代雍正年間，幾百年來被醫家稱為被虛圣藥。它有補肺益腎，肯血化痰之功，主治久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿、遺精、腰膝酸痛等癥?，F代臨床上常用于肺結核、慢性支氣管炎及支氣管哮喘、慢性活動性肝炎、慢性腎炎及腫瘤的治療。由于冬蟲夏草具有較高的醫療與保健價值，而且來源有限，因此它又有藥中“黃金” 之稱。
然而，如同美玉中的“微疵”，冬蟲夏草有一個不大不小的缺點：有一股特殊的腥臭味。用一般的燉湯、煎煮、研粉沖服等方法，有的病人難以下咽，有的勉強吞下，不一會兒就吐出來。
如果能將冬蟲夏草做成膠囊，可以很好地解決這個問題。大家可到醫藥器材商店購買一些空膠囊?？漳z囊有0、1、2、3、4型號，不同型號表示不同的容量，購買時可根據自己的需要選擇。蟲草食用方法：
一、 泡茶
鑫燕蟲草2克，用80℃開水浸泡數分鐘后飲用?？煞磸蜎_泡飲用，最后，取出鑫燕蟲草食用。亦可根據個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。
二、 煲湯
1、 蟲草水鴨湯：鑫燕蟲草10-15克、水鴨1只、生姜5片。
制法：水鴨去毛去內臟并洗凈，將鑫燕蟲草連同生姜一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調味食用。
2、 蟲草花膠燉乳鴿：鑫燕蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生姜片4片。
制法：乳鴿去毛去內臟并洗凈，花膠浸發后切片，將全部原料一起放入燉盅內，加水燉2-4小時，加鹽調味食用。
3、 蟲草烏雞湯：鑫燕草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚.
制法：烏雞去毛洗凈并切塊，與其它原料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時，加鹽調味食用。
4、 蟲草川貝燉雪梨：鑫燕蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。
制法：雪梨削皮去心并切塊，將全部原料一起放入燉盅內隔水燉2小時，取湯飲用。
三、 蒸食
1、 蟲草蒸雞：鑫燕蟲草5-10克、雞1只、姜、蔥少許。
制法：將雞斬塊，姜切絲，蔥切碎，用適量溫水將鑫燕蟲草浸軟后，連同雞塊等所有原料一起置于盤子內蒸熟即可食用。
2、 蟲草蒸肉餅：鑫燕蟲草5-10 克、豬肉300克。
制法：用少量溫水將鑫燕蟲草浸軟后，連同豬肉一起剁碎，加入適量食鹽后做成肉餅，蒸熟后食用。
四、 煲粥
鑫燕蟲草10克、 瘦豬肉50克、 大米（小米）100克
制法：豬肉切成細片，將鑫燕蟲草與小米、豬肉用中火煲至水開，轉為慢火煲約1-2小時，加鹽調味食用。
五、 泡酒
鑫燕蟲草60克、高度糧食酒10公斤、用酒壇于陰涼處浸泡1-3個月后飲用。每次25-50毫升，睡前飲用效果更佳。吃法多樣，既可以泡茶又可以煲湯。
冬蟲夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》，書中認為冬蟲夏草性味甘，溫。功能補肺益腎，化痰止咳?？捎弥诰每忍摯?，產后虛弱、陽痿陰冷等“虛”的病癥。據研究：冬蟲夏草主要含有冬蟲夏草素、蟲草酸、腺苷和多糖等成分；冬蟲夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌炭疽桿菌等病菌的生長，又是抗癌的活性物質，對人體的內分泌系統和神經系統有好的調節作用；蟲草酸能改變人體冬蟲夏草微循環，具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用；蟲草多糖是免疫調節劑，可增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力。如下：
1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。
2.將老雄鴨一只除內臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時即可。
3.將甲魚切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時取出，揀去蔥、姜即可。
7，印戒細胞癌術后恢復
杏仁露對緩解惡心，食欲低下有很好的緩解作用，可以給姥姥喝，但是要注意流食食物在胃內停留時間很短，所以要先喝稀后吃干，使食物入胃緩緩下走，尤其是飯后不要喝太多。露露要先溫熱了再喝，過涼會引起胃腸刺激。各種肉湯（雞、魚、牛肉等），每餐可由40毫升量逐漸增加至100--200毫升。流食時間盡量縮短以半液體不經咀嚼吞咽的食物為宜?？梢杂酶鞣N肉湯制作蛋花湯，或蒸蛋羹，沖粉糊。再逐漸適應加量至能夠耐受量，食物內容增加如稠粥、肉末粥類、小面片、細面條臥蛋等盡量做到糊狀、不稀不干，都是可以的。
多吃新鮮水果，蔬菜。適當蛋白質，脂肪。
建議術后老年人喝
復方阿膠漿，補氣補血效果好。
另外注意保暖，防受涼。不要吃帶淋巴的肉類食物。不要吃腌制食物，多吃蔬菜水果等你好！術后患者很虛弱，胃癌患者飲食注意:可適當食用水果,蔬菜,雞肉,豬肉,牛肉,豆制品及牛奶等食品.
禁忌食品:煎炸,膨化,辛辣,海產品,發物及慎用大補等.建議中醫保守治療
宜 】
（1）宜多吃能增強免疫力、抗胃癌作用的食物，如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。
（2）宜多吃高營養食物，防治惡病質，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘虱魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。
（3）惡心、嘔吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子。
（4）便血宜吃淡菜、龜、鯊、魚翅、馬蘭頭、金針菜、猴頭菌、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等。
（5）腹瀉宜吃鯊魚、扁豆、梨、楊梅、芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實、青魚、白槿花。
（6）腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目魚、鱟魚、蛤蟆魚、沙蟲、海參、烏賊、黃芽菜、芋頭花。
（7）防治化療副作用的食物：獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、蝦、蟹、山羊血、鵝血、海蜇、鯇魚、塘虱、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。
【 忌 】
（1）忌煙、酒。
（2）忌辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
（3）忌霉變、污染、堅硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。
（4）忌煎、炸、煙熏、腌制、生拌食物。
（5）忌暴飲暴食，硬撐硬塞。
您好，很高興為您解答。
望姥姥早日康復～
早餐：牛奶(鮮牛奶250克)，煮雞蛋(雞蛋50克)，蛋糕50克，大米粥(大米50克)
午餐：軟米飯(大米75克)，蒸肉餅(豬瘦肉50克)，炒細軟胡蘿卜絲(胡蘿卜200克)
加餐：煮果子水(水蜜桃150克)，烤饅頭干(面粉25克)
晚餐：湯面(肉末25克，碎油菜75克，掛面50
克)，花卷(面粉75克)，清蒸魚(鯉魚100克)
加餐：牛奶(鮮牛奶250克)
全日烹調用油10克。
胃癌食療方
（1）蔗姜飲：甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。
（2）紅糖煲豆腐：豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘后即成。經常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。
（3）陳皮紅棗飲：桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用于虛寒嘔吐。
（4）萊菔粥：萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。
（5）陳皮瘦肉粥：陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。
（6）萵苣：萵苣250克，大棗250克，面粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與面粉混和后做餅即成。當點心服用，健脾益胃，燥濕利水；大便稀薄或腹瀉可選用。
（7）芡實六珍糕：芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。將上述全部加工成粉末與米粉合勻即成。每日2次或3次，每次6克，加糖調味，開水沖服，也可做糕點食用，此方健脾，止瀉效果良好。
（8）桂圓花生湯：花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，養血補脾，貧血明顯者可用此方。
（9）烏梅粥：烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。
（10）麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，潤腸通便，大便干燥秘結者可用此粥。
（11）芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。將芝麻炒香待米煮粥即將熟時加放，再加蜂蜜調勻即成。每日1次，此藥膳補血潤腸。
（12）魚肚酥：魚肚(大黃魚、鯉魚、黃唇魚、鰻魚的鰾均可作原料)，芝麻油。魚肚用芝麻油炸酥，壓碎即成。每日3次，每次10克，用溫開水送服。此藥膳補腎益精，滋養筋脈，止血、散淤、消腫。
（13）健胃防癌茶：向日葵桿蕊或向日葵盤30克。用上述原料煎湯即成。煎湯代茶，長期飲用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌術后吻合口有炎癥者可選此膳。（
1）某些微量元素可以防癌。含鉬較多的食物有蘿卜、卷心菜、扁豆、豆芽；含硒較多的有南瓜、紅薯干；含鍺較多的食物有蘆筍。
（2）多食含維生素C高的蔬菜、水果，這樣可以阻斷亞硝胺和亞硝酰胺的產生而防癌。
（3）有些蔬菜含有木質素，能促進巨噬細胞吞噬癌細胞的活動，如蘆筍、薺菜、芋頭、藕、菱角、胡蘿卜。
（4）食用含鈣高的食物能防癌，如魚、黃豆、葉綠素、芝麻等。
（5）增加抗癌能力的食物有胡蘿卜、西紅柿、紅心紅薯、深綠色蔬菜和大蒜。
（6）茶葉有很好的抗癌作用，尤其是綠茶，應提倡多喝綠茶。
首先很高興為你回答，注意以下幾點就行啦。??！
1．保護胃粘膜，避免高鹽、過硬、過燙、暴飲、暴食，要少食多餐，定時定量，吃易消化的飲食。
2．食物要新鮮，多吃新鮮蔬菜和水果，增加優質的蛋白質攝入量。
3．胃癌病人多有胃脘部飽脹、疼痛等食積不消的癥狀，應多食易消化類的食物；常見的惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀，宜食開胃降逆的清淡食物。
4．胃癌手術后的飲食調理，應選用高營養、少刺激的食品。主食以病人素日習慣品種為好，加用苡仁粥、糯米粥，有益無損。副食以鮮肉、鮮蛋、鮮蔬菜、鮮水果為好。術后病人每日3～5餐，飯量逐漸增加，不少病人半年后可恢復術前飯量。如有飯后惡心、嘔吐現象，不必著急，可稍坐片刻或慢行散步，癥狀即可減輕。也可用生姜10克煎湯頻服。
5．晚期胃癌患者多處于全身衰竭狀態，進食困難，食欲不振，應多吃鮮石榴、鮮烏梅、鮮山楂，也可用橘皮、花椒、生姜、冰糖、雞肫適量，煎湯內服。呈現惡病質狀態的病人應該多補給蛋白質食品，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、牛肉和新鮮蔬菜、水果等，糯米粥要求煮爛。
6．手術后飲食
要注意預防胃癌術后傾倒綜合征和低血糖綜合征。傾倒綜合片的主要表現是進食甜的流質，如加糖的牛奶，10~20分鐘后，即感上腹部不適，腹部脹痛，惡心、嘔吐，腸鳴，腹瀉，全身乏力，頭暈、出汗，心慌，面部潮紅、甚至虛脫。該綜合征多可通過飲食調節控制。癥狀較重和反復發作者，應進食高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的食物，倒到少量多餐，進餐時避免飲用流質等液體食物，餐后最好能平臥30分鐘，餐后半小時~1小時呆以飲用少量無糖的液體。經此調節后，可有效地減慢胃熱電廠空速度及排空量。1~2年后，癥狀可逐步減輕而不再發作。術后低血糖綜合征的主要表現是進食后2~4小時，出現心慌，出汗、無力、眩暈，手震顫、饑餓感，嗜睡或虛脫。其原因在于食物過快地排入空腸，葡萄糖被過快地吸收，血糖呈一過性增高，刺激胰腺分泌過多的胰島素，隨即引起了反應性低血糖。通過飲食調節來控制本綜合片的辦法是：少食多餐，進高蛋白，高脂肪與低碳水化合物飲食，避免甜的、過熱的流質飲食。餐后平臥10~20分鐘，并準備可供口服的糖類食品以糾正低血糖。多數病人經此調節后，6個月~1年能逐步自愈。
7．化療時飲食
化療常常引起惡心、嘔吐、食欲不振、腹脹腹瀉等消化道癥狀。為保證化療順利進行，應注意以下幾點：①處理好飲食與化療藥物作用高峰時間的關系，避免在藥物作用的高峰期進食。例如采用靜脈給藥，最好在空腹時進行，因空腹可使惡心和嘔吐癥狀減輕。如采用口服給藥，以飯后服用為好，因為藥物經2~3小時反吸收入血液，其濃度達到最高時，即使有消化道反應也是空腹狀態，癥狀會因此減輕。②在化療期間，進餐次數要比平時多一些，食物的性狀要稀軟易消化，又含有豐富的蛋白質、維生素和充足的熱能。即使有嘔吐，也要堅持進食，必要時可通過輸液補充能量。
8．放療時飲食
放療時可出現惡心、食欲下降，高峰時可有嘔吐。放療后期可出現腹痛及腹瀉、血象下降、免疫功能下降等，這時必須給予充足的營養和豐富的維生素，以補氣生血。屬陰虛者宜清補，常用食品有山藥、桂圓、蓮子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、綠豆、鴨、甲魚、蚌肉、牛乳、薏芯仁、大棗、糯米等。
飲食應與體質相應：平素豐腴者不宜進肥膩食物，應多進清淡食物；休瘦病人不宜食香燥食物，應多食滋陰生津的食物。無論何種體質，平日均應多食蔬菜水果、蘑菇類食物、豆類食物，含硒、鉬等微量元素豐富的食物，含大蒜素豐富的食物（如大蒜、蔥等）。不吃霉變、熏制、腌制食物。
