三七粉煲雞湯，三七可以煮雞嗎
發(fā)布時間：2022-04-28 08:03
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三七可以煮雞嗎七汽鍋雞或三七燉雞：將三七5～10g用水泡軟切片(160頭以上小個三七可不必切)，將雞殺好、洗凈、切塊后，一齊放入汽鍋中蒸3～4h，至雞
1，三七可以煮雞嗎
七汽鍋雞或三七燉雞：將三七5～10g用水泡軟切片(160頭以上小個三七可不必 切)，將雞殺好、洗凈、切塊后，一齊放入汽鍋中蒸3～4h，至雞熟，藥汁溶出。或?qū)⑷哐b 入洗好的雞腹內(nèi)同煮至雞爛熟。服雞肉和湯。服時可適量加些鹽、胡椒之類的調(diào)味品。多用 于氣血虛弱須補(bǔ)益時。三七與雞配伍制作后，補(bǔ)益力更強(qiáng)，并增加了溫性。
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2，煲牛腩湯能放三七粉嗎
雞湯放三七聽說過，三七汽鍋雞，很有名的。牛肉的話沒有聽說過，牛肉還是盡量少放輔料，牛肉本身就很補(bǔ)了，放輔料也會影響味道。
3，三七粉怎么燉雞
三七燉雞或燉排骨
方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，有滋陽強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。
燉，指將三七與食物同時下鍋，加水用武火燒沸去沫，然后用文火慢慢燉至食物熟爛的方法。這種方法具有質(zhì)地軟爛，原汁原味的特點(diǎn)。 具體操作是：先將洗凈的食物在沸水鍋內(nèi)焯去血污和腥膻味，撈出放入鍋內(nèi)， 加適量清水；再 將炮制的三七、調(diào)味品放入；開始用武火煮沸，再用文火燉至食物酥爛可食。
煮，指將三七和食物一起放在多量的湯汁或清水中，加熱，使藥膳熟爛的方法。具有操作簡單，適用廣泛，口味清淡肥鮮，突出主料滋味的特點(diǎn)。具體方法：將藥、食物經(jīng)初加工，放置于鍋中，加入調(diào)味品，注入適量清水或湯汁， 用武火煮沸后，再用文火煮至熟。
三七燉雞、煮雞是用量不能過多，一般燉雞一只20-30克為宜。生服三七粉一天5克左右，分兩次服用。服用過量不僅人體承受不了，而且還造成很大的浪費(fèi)。
4，三七粉煲雞湯效果怎么樣
你好，根據(jù)你的描述，認(rèn)為田七具有補(bǔ)血活血的功效，雞湯還有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，二者在一起，主要用于滋補(bǔ)肝腎、益氣活血的作用。
5，三七燉雞湯怎么做好吃三七
中醫(yī)認(rèn)為，紅棗最能滋養(yǎng)血脈，向來被視為補(bǔ)氣佳品，可醫(yī)治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等癥。《本草綱目》載“棗有補(bǔ)中益氣，潤心肺，緩陽血，生津液，悅顏色，通九竅，和百藥，助十二經(jīng)等作用。”而“紅樓夢”里就有一道養(yǎng)顏美食：山藥棗泥糕。紅棗能補(bǔ)氣補(bǔ)血，溫暖我們的身體，還有健脾養(yǎng)胃的山藥，咱們就用紅棗山藥燉雞湯——喝一碗補(bǔ)氣補(bǔ)血湯，溫暖自己，溫暖這寒冷的冬天。做法：1、食材。2、山藥去皮切塊，用清水泡著。3、雞半只，洗干凈，剁塊。4、鍋里加入姜和蔥燒開水。5、加入雞肉燙一燙。6、雞肉和紅棗、山藥加入燉鍋內(nèi)。7、加入水。8、給燉鍋通電。9、時間到湯就燉好了。10、裝碗。母雞肉500克，三七4克或三七粉，也可以使用三七根，實(shí)惠
鹽適量、蔥花適量、姜適量
方法/步驟
將雞肉洗凈，三七磨成粉（三七根洗凈）。
大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，放入姜絲，于小火上燉至雞肉熟透。
加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽調(diào)味后即可食用。
注意事項(xiàng)
如果是使用的是三七頭子請切片或敲碎（三七根的話洗凈），并在放入燉盅時就將三七/三七根放入。
如果使用三七粉，在放入三七粉后再繼續(xù)燉3-5分鐘，再起鍋。
虛火旺盛者請適量食用。
6，三七粉煲雞湯的功效
1、三七粉煲雞湯既能活血又能活血化瘀散淤，還能快速消腫，尤其是對關(guān)節(jié)疼合理。2、三七粉能提升和改進(jìn)冠狀動脈血循環(huán)，有非常好的軟化血管的功效，具體反映在改進(jìn)和醫(yī)治冠心病和制氧不夠上，抗血栓的實(shí)際效果強(qiáng)勁。3、原材料：烏骨雞350克，三七8克，大棗、枸杞各10克，姜10克，冷水1000克。調(diào)味品：鹽5克，味精3克，糖1克，白胡椒粉1克。4、作法：（1）烏骨雞斬塊汆水，三七清洗，大棗、枸杞清洗，生姜切成片備用。（2）凈鍋容易上火，放進(jìn)冷水、烏骨雞、生姜片、三七、大棗、枸杞，大火燒開轉(zhuǎn)文火燉50分鐘調(diào)料即成。
7，三七燉雞功效與作用 三七燉雞的做法是怎樣的
1. 將西洋參、三七洗凈，切片；
2. 雞肉洗凈，切粒；
3. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，隨量飲湯食肉。
小帖士-健康提示：
補(bǔ)氣養(yǎng)陰、化瘀止痛；
冠心病、心絞痛，或心律不整屬氣陰兩虛，心血瘀阻者，癥見心悸氣短、體倦汗出、口渴咽燥、心翳刺痛、時發(fā)時止、睡眠不安、心中煩熱、舌淡有瘀點(diǎn)，脈細(xì)弱或結(jié)代；心陽虛之改絞痛不宜飲用本湯。主料：雞腿320g、雞全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g
輔料：大蔥30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮適量
米酒燉雞的做法步驟如下：
1.雞翅和雞腿洗凈切成小塊。
2.大蔥斜切成段，生姜大蒜切片。
3.準(zhǔn)備好糯米酒。
4.水發(fā)黑木耳洗凈，去掉根部撕成小朵。
5.鍋燒熱加入少許油，放入花椒桂皮煸出香味。
6.再放入大蔥、生姜、大蒜炒到蒜片微微發(fā)黃。
7.放入雞肉塊。
8.中火炒制雞肉外皮變色發(fā)緊，雞肉內(nèi)部分水分蒸發(fā)。
9.鍋中烹入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。
10.再放入糯米酒。
11.加入鹽、、和適量的水大火燒開。
12. 放入黑木耳，加蓋中小火燉煮15分鐘，至鍋內(nèi)湯汁濃稠，揀去蔥姜，加入香油調(diào)勻即可出鍋。
8，三七燉雞的功效是什么
現(xiàn)代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。本方具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用.田七有清除體內(nèi)淤血、止血、消腫等功效，而雞肉有益氣、補(bǔ)虛、健脾胃等功效，所以田七燉雞的功效是益氣補(bǔ)血、消腫止痛等。建議平時適量食用，避免過多，以免引起身體其他方面的不適。《本草綱目》(1578年)：“味微甘而苦，頗似人參之味。”“凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散。若受杖時，先服一、二錢，則血不沖心，杖后尤宜服之，產(chǎn)后服亦良。大抵此藥氣溫、味甘微苦，乃陽明、厥陰血分之藥，故能治一切血病。”
《本草綱目拾遺》(1765年)：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者？”
《中國醫(yī)藥大辭典》(1912年)：“三七功用補(bǔ)血、去瘀損、止血衄、能通能補(bǔ)，功效最良，是方藥中之最珍者。三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)；熟服可補(bǔ)益健體。”
《中華人民共和國藥典》(1995版)：“甘，微苦，溫。歸肝、胃經(jīng)。”“散瘀止血，消腫定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。”三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜。口味鮮香，具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用，所以可以在家備點(diǎn)白云山三七粉，燉雞湯的時候放一點(diǎn)，很有用哦。
9，燉雞湯可以放三七粉嗎放多少合適
可以的，三七是一味中藥在藥房可以買到。三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜，口味鮮香，具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。三七粉每天只能吃5-10克，按照這個量放就好了。
步驟如下：
1、準(zhǔn)備半只雞，三七兩粒，清洗干凈，三七表面要用刷子刷干凈黃色的粉末，
2、燉鍋加少量水，放進(jìn)整粒的三七燉半個小時左右，
3、把三七粒切片再放入燉鍋，
4、把雞切成放進(jìn)燉鍋，
5、不用再加水，直接點(diǎn)燉湯，慢慢燉吧，
6、燉到雞肉酥軟，熬出金黃色的雞湯就可以了，這時的雞湯有點(diǎn)微苦也有點(diǎn)微甜，可以放少許鹽，不放鹽直接喝也不錯的。
三七藥膳：三七藥膳是藥物與食物的有機(jī)結(jié)合。既有藥物的治療作用，又有食品的補(bǔ)養(yǎng)、充饑作用。其主要特點(diǎn)：以中醫(yī)基礎(chǔ)理論為核心，強(qiáng)調(diào)藥食同源，在辨證論治的指導(dǎo)下，充發(fā)應(yīng)用藥物與食物的性味與功能的統(tǒng)一，最大限度地促進(jìn)芭物與食物的吸收、利用，以達(dá)到保健強(qiáng)身、防病治病的目的。
1、三七藥膳以中醫(yī)藥的理論為基礎(chǔ)，注重辨證論治煞費(fèi)苦心食結(jié)合是中醫(yī)的傳統(tǒng)療法，為綜合治療中的一種重要方法 三七藥膳是以中醫(yī)的陰陽五行學(xué)說、臟腑經(jīng)絡(luò)學(xué)說為基礎(chǔ)，結(jié)合本草學(xué)理論，采用辨證論治的方法進(jìn)行調(diào)整補(bǔ)養(yǎng)的治療方法。
2、三七藥膳以傳統(tǒng)的烹調(diào)藝術(shù)為手段 藥膳的主要原料是藥物和食物。
3、三七藥膳以治病、保健和強(qiáng)身為目的 食用一般膳食的主要目的是為了消除饑餓，維持生存，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)健康和獲得一種物質(zhì)享受。
參考資料
搜狗百科.搜狗百科[引用時間2018-1-8]當(dāng)然可以了，三七粉熟吃是補(bǔ)血的，放一點(diǎn)三七粉和雞湯一起燉，是不錯的進(jìn)補(bǔ)美食啊。三七粉每天吃5-10克，你看著這個量放就好了。
10，三七能燉雞嗎
可以，三七燉雞是非常棒的一道膳食，三七具有止血化瘀的功效，與雞燉在一起的話，就會增添補(bǔ)脾腎益氣血、美容抗衰老，調(diào)理月經(jīng)等的功效。
剛好今天家里也做，順便說一下做法。
材料：一只雞（頭上毛太多，就把雞頭撇了），紅棗，枸杞，三七，白酒，姜蒜，鹽
步驟1：在一個盤子里裝半盤子的高粱酒，取半張廚房用紙點(diǎn)著火后放到盛酒的盤子里
步驟2：將洗干凈的雞放到燃著的白酒盤上烤，表皮烤至焦黃即可，嘿嘿，用白酒烤一下，可以去腥，去表皮的絨毛，這樣就可以省下料酒啦
步驟3：將烤好的雞放在砂鍋中，加上水，水要沒過雞才行，再放入紅棗、枸杞、三七和姜蒜，點(diǎn)火
步驟4：水沸騰后，再轉(zhuǎn)小火煲1-2小時
步驟5：時間到了，用筷子插入雞肉試試，如果輕輕一插就能穿透就代表成品了，可以上桌啦
就是這么簡單，只不過現(xiàn)在買活禽特別費(fèi)勁，市場上賣的都是已經(jīng)宰殺好的，鮮度上可能會稍遜一些，不過想吃這一口了，這么做一下，吃起來心情還是很不錯的可以，母雞性溫味甘，能溫中補(bǔ)脾、補(bǔ)腎益精；三七性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛，是一種優(yōu)良的止血藥。
做法網(wǎng)上有上面的也太搞笑了吧...叫人把三七切片...
買的時候叫藥店幫你打成粉..,先用油爆一下三七..接著把雞肉放進(jìn)去一起炒炒...再倒進(jìn)高壓鍋之類的燉
這湯主要是跌打損傷喝的..撞車之類的大出血和淤傷喝了很有效果.
可以得。現(xiàn)代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。本方具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用可以的，不過你要買好的三七頭，像昌弘三七頭就不錯，都是文山20頭的三七。不過我都是比較喜歡用昌弘西洋參片燉雞多一些，作用更好。三七粉泡水喝會更好吸收。
11，三七燉雞如何做
用料：
土雞 1只
三七根 一小把
蔥 2段
姜 2片
香蔥 2棵
鹽 少許
做法：
1、三七根用清水洗一下，然后提前泡30分鐘。
2、蔥和姜用清水洗一下，然后把蔥切段，姜切片，備用。
3、雞肉焯水撈出，去掉血絲和泡沫，這樣做出來的湯更加清亮。
4、砂鍋里加水，放入焯好的雞肉和三七根。
5、砂鍋大火燒開，小火慢燉1小時左右，出鍋前加鹽。
6、雞湯加入香蔥末，味道鮮美，還能補(bǔ)氣血。雞肉可以加蘸水吃，既能喝湯，又能吃肉。
主料：土雞1500g、三七20g、姜4片、料酒2勺、紅棗5個、枸杞10顆、鹽少許
三七燉雞具體做法：
1、 土雞一只，公雞，母雞看個人喜歡定奪。
2、取三七20克左右備著。
3、 然后把雞肉用刀剁成塊。
4、放入水中清洗幾次，去除多余的血水。
5、瀝干雞肉多余的水分，放入鍋中。
6、放入三七，姜片，紅棗4～5個，枸杞8～10顆，少許鹽和料酒。
7、添加適量清水，冷水下鍋燉一個小時即可。
8、一個小時后，就可以吃到美味的三七燉雞。用料：整只雞、紅棗、枸杞、生姜片、三七、白酒、鹽
1、拿一個盤子裝半盤子的白酒，取小段餐巾紙點(diǎn)燃放在白酒里面，把白酒引燃。
2、雞洗干凈之后在白酒上烤至焦黃，全面的烤黃哦。
3、取一個砂鍋，整只雞放進(jìn)去加水至把雞肉全部淹沒，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七開火。
4、水沸騰以后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時。
5、等待美味成熟，用筷子插雞肉看是否熟透了，輕輕的插上去就能穿透就代表可以享用了。在關(guān)火之前要加適量鹽調(diào)味哦！
6、最后一步成品圖。
準(zhǔn)備材料：
整只雞、紅棗、枸杞、生姜片、三七、白酒、鹽
做法：
1、拿一個盤子裝半盤子的白酒，取小段餐巾紙點(diǎn)燃放在白酒里面，把白酒引燃。
2、雞洗干凈之后在白酒上烤至焦黃，全面的烤黃。
3、取一個砂鍋，整只雞放進(jìn)去加水至把雞肉全部淹沒，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七開火。
4、水沸騰以后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時。
5、用筷子插雞肉看是否熟透了，輕輕的插上去就能穿透就代表可以享用了。在關(guān)火之前要加適量鹽調(diào)味。
擴(kuò)展資料：
三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜。口味鮮香，具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。
三七藥膳是藥物與食物的有機(jī)結(jié)合。既有藥物的治療作用，又有食品的補(bǔ)養(yǎng)、充饑作用。其主要特點(diǎn)：以中醫(yī)基礎(chǔ)理論為核心，強(qiáng)調(diào)藥食同源，在辨證論治的指導(dǎo)下，充發(fā)應(yīng)用藥物與食物的性味與功能的統(tǒng)一，最大限度地促進(jìn)芭物與食物的吸收、利用，以達(dá)到保健強(qiáng)身、防病治病的目的。
參考資料：
百度百科-三七燉雞一、主料：土雞肉1500g，鮮三七（可以用三七粉代替）120g。
1、鮮三七主根切片，方便三七的營養(yǎng)滲入雞湯
2、土雞肉準(zhǔn)備，剁剁剁
3、將焯水后的雞肉放入砂鍋
4、依次序放入，生姜、枸杞、三七、雞肉、水、鹽
5、開火慢燉2小時左右，中途需要加水，防止熬干
6、熬好，上菜。
二、烹飪技巧需要注意的是 ：
鮮三七材料一般只在秋季、冬季才有；
選砂鍋香味會更濃，配料枸杞、紅棗不是必須但是加上滋補(bǔ)作用更好；
中途防止水熬干了。
12，三七燉雞吃了有什么好處
能夠活血化瘀，將三七用雞油在鍋里爆爆在煲湯更好的，我們還喜歡再加點(diǎn)西洋參，丹參一起煲雞湯，療效更好田七又名「三七」，是活血化瘀藥,五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就被發(fā)現(xiàn)和采用，后轉(zhuǎn)為人工栽培。因?yàn)檫@種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱「三七」。據(jù)清代《歸順州志》說，「三七……以田州產(chǎn)者為最良」，清代《百色廳志》卷三也說，因三七實(shí)出自田州，故「俗名為田七」。
田七是一種名貴藥村，是具有獨(dú)特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據(jù)明代李時珍《本草綱目》記述，田七「味微甘而苦，頗似人參之味」，有「金不換」之稱。清代趙學(xué)敏著《本草綱目拾貴》稱：「人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故人稱人參三七，為中藥之最珍貴者。」《本草綱目》中還說，田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛涂，或?yàn)槟街溲粗埂梗改先塑娭杏脼榻鸠徱帯梗⒄f，「亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲傷」痢」，「大腸下血，婦女血崩，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后血多，男婦赤眼，無名癰腫，虎咬蟲傷」等。
據(jù)藥物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強(qiáng)體力，改善心肌氧代謝，提高動物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說田七「功同人參」確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴(kuò)張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。
田七要根據(jù)使用目的來決定用法。服法不同，功效迥異。一般說，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，確可達(dá)到藥到血止的效果。把田七粉，用酒調(diào)成糊狀，敷於瘡疽上，可起到散血消腫作用。內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法：散血、止血、止痛應(yīng)服生田七；補(bǔ)血、補(bǔ)身則服熟田七。
熟田七的制法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬乾后研成細(xì)粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內(nèi)置清水，水量以田七能吸乾為度，再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補(bǔ)氣、活血、補(bǔ)血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產(chǎn)后服食的上佳補(bǔ)品。在廣西的名菜譜上，這叫「田七燉雞」。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是「田七大補(bǔ)酒」，早晚適量飲用能補(bǔ)血補(bǔ)氣，舒筋活絡(luò)，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)健康，是藥酒中之上品。近年，用田七配制成的「田七牙膏」對防治牙疾有良好作用。
田七的去瘀作用是非常強(qiáng)的，傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血，因手被割傷，急取田七粉敷傷口，匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結(jié)的豬血里。不久，豬血盡化為血水。因此，屆間鑒別田七真?zhèn)蔚姆椒ǎＳ媚獕K用試驗(yàn)，能化為血水的是真田七，否則是假田七。
購買田七，以顆大、堅實(shí)、滑身、無枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物，要種三年以上才能收。種植年代越長，個頭越大，質(zhì)量越好。因此，田七的大小等級以每市斤有多少頭（個）為準(zhǔn)。如四十頭，指每市斤有三十一至四十個，六十頭指每市斤有四十一至六十個，百二頭指每市斤有八十一至一百二十個；民間分級則沒有這麼嚴(yán)，百二頭，一般指每市斤不超過一百三十個，八十頭指每市斤不超過八十五個。總之，頭數(shù)越多，表明田七越小，頭數(shù)越少，則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上，那是田七中的佼佼者了。
田七的加工也要得法，挖取回來后，洗凈剪下須根（須根曬乾也可入藥），置陽光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部乾透，用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤乾，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經(jīng)常翻動，邊烤邊搓，中間不能停火，以免溫度降低，出現(xiàn)「回汗」現(xiàn)象。大量的田七貯存要放置乾燥、通風(fēng)處，防止受潮、霉變或蟲蛀；少量的放密封瓶中即可長期存用。
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