蟲草花鴨腿飯做法，蟲草花燉鴨好嗎
發布時間：2022-05-27 06:13
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蟲草花燉鴨好嗎做法：1.蟲草花用水稍沖洗；2.洗凈宰好的水鴨，斬塊，汆水去腥撈起；3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。編輯本段功效：滋陰溫補，補腎護肝，抗衰養顏。
1，蟲草花燉鴨好嗎
做法：
1. 蟲草花用水稍沖洗；
2. 洗凈宰好的水鴨，斬塊，汆水去腥撈起；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
編輯本段
功效：
滋陰溫補，補腎護肝，抗衰養顏。
2，蟲草花雞腿湯的家常做法大全怎么做好吃視
主料
雞腿一個 蟲草花適量
枸杞適量 蔥姜切片適量
紅棗4個 食鹽適量
蟲草花雞腿湯的做法步驟
用開水抄一下雞腿 看到發白后撈出 換干凈的開水加入所有食材 用大火煮五分鐘 在用溫火煮四十分鐘左右 出鍋后加點雞精即可
3，鴨肉和蟲草可以一起煮
問題分析：
你好，根據你的問題，在鴨肉屬于滋陰清補的食物，蟲草也是屬于補肺和滋陰補腎物質，可以同時煮服的。起到營養身體的作用。但是對于很小的寶寶，胃腸道發育不完善，就不要吃了
意見建議：
建議注意保暖，積極補充身體營養物質，避免服用生冷食物等。
4，蟲草花肉丁炒飯的做法步驟圖怎么做好吃
烹飪步驟
1/5
干貝溫水里泡20分鐘后撕成小塊備用，蟲草花冷水里涮一下備用。
2/5
青菜切成小條，蔥切蔥花，姜切姜末哦
3/5
鍋加熱后倒入食用油，油溫熱了倒入蛋液，快速翻炒后，加入干貝和姜末，炒出香味，加入其余蔬菜
4/5
放入米飯，邊壓邊炒，直到米飯顆粒分明。
最后一步
放鹽，最后加入蔥花，關火，起鍋。
5，蟲草花雞燜飯的做法
主料大米200g、大江鹽酥雞100g、蟲草花15g、姜2片
調料調和油適量、食鹽適量
蟲草花雞燜飯步驟1雞塊洗凈，加入兩片姜，加入鹽花腌30分鐘
步驟2蟲草花清水泡洗凈并瀝干水份
步驟3大米洗干凈，并注入適量的清水
步驟4將腌好的雞塊放入電飯鍋里
步驟5再均勻在放上蟲草花
步驟6蓋上蓋子，通電源，按”煮飯“
步驟7直至電飯鍋自動跳制，并燜多10分鐘，打開
步驟8即可裝碗食用蟲草花煲老雞的做法
主料
老母雞
半只
輔料
蟲草花
黨參
黃芪
枸杞子
淮山
鹽
適量
步驟
1.將雞斬件。
2.與蟲草花等一起入鍋加水燒開。
3.文火燉兩小時加些鹽調味就好了。
6，蟲草花鴨湯的做法蟲草
蟲草花鴨湯的做法
1.材料圖。
2.鴨腿冷水下鍋，加姜片蔥段料酒焯水。另起一鍋，將黃豆蟲草花煮上。
3.焯好的鴨腿淋去水份，放在平底鍋中小火煎香。我沒有放油，可以少放一點兒。
4.至鴨腿出現焦黃時出鍋。
5.放入水已開的湯鍋中，小火燉40至60分鐘。
6.開鍋后加鹽和胡椒粉調味兒。蟲草花燉老鴨湯主料:鴨 1000克
輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克
調料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
做法
1.將宰 后的老鴨洗凈，空干水分；
2.紅棗洗凈，去核；
3.姜切片，蔥切段；
4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口；
5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
6.再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
7，鴨腿飯的做法沙縣
原料：鴨腿5只、 雞蛋8只、 胡蘿卜1根、 牛心菜0.5顆、 西蘭花1棵、土豆1只、紫山芋2只 、紫菜1小碗、燕麥,玉米粉和面粉少許。 添加劑：善存、wakamoto酵母片、三文魚油 制作過程：1，原材料中蔬菜洗凈，切碎后放入攪拌機打碎待用
2, 鴨腿放入高壓鍋中熟爛，拿出后去骨頭，講肉塊打碎待用 3，將先前準備好的藥片粉碎待用
4，將剛才三步準備的東西放入容器中加入適量燕麥，玉米粉和面粉，倒入三文魚油和蛋黃一起攪拌。
5, 裝盤入鍋蒸煮30分鐘后拿出，按照每天的量分配好。冷卻后放入冰箱冷凍室，要吃的時候拿出來熱一下鴨腿2個，菠蘿2片，胡蘿卜1根。
編輯本段主食：
蒸米飯
編輯本段配料：
黑芝麻
編輯本段調料：
川香腌料1/4包，生抽、糖、鹽
編輯本段做法：
1、鴨腿洗凈，剔骨，用刀背拍一下肉厚的地方。（這個過程忘記拍照了，網上搜了一張別人的）
2、加入川香腌料腌漬2個小時以上。（我腌漬了4個小時，過夜更入味）
3、鴨腿皮朝下放入平底鍋，小火煎至出油。（鴨腿看著不肥，可煎出很多油?。。?
4、煎至雞皮金黃，翻面把雞肉煎金黃。
5、倒入開水，沒過雞肉部分，不要淹沒雞皮。
6、把菠蘿整片放入雞湯燉滾開。
7、胡蘿卜切滾刀塊，放入同燉。
8、加入少許生抽、鹽、糖，燉至收汁。
9、取出鴨腿，切小塊。菠蘿切小塊。
編輯本段小貼士：
*鴨腿肉厚，腌入味最好過夜，至少也得2個小時。
*鴨腿的雞皮會煎出很多油，鍋底不用放油。
*加水不要淹沒雞皮，否則雞皮煎出的濃香會變淡。
*菠蘿會增加雞肉的清香和滑嫩，不會甜膩。
*擺盤用些焯水的西蘭花，色彩豐富會更漂亮
8，鴨腿飯怎么做
沙縣鴨腿飯的做法步驟
沙縣鴨腿飯的做法圖解11. 鍋內加入冷水，放入洗干凈的鴨腿，加入料酒，生抽，老抽，蔥段，八角，生姜，香葉
沙縣鴨腿飯的做法圖解22. 加入糖，攪拌均勻，蓋蓋子燉煮
沙縣鴨腿飯的做法圖解33. 豆干中間切開，放入煮開的鍋中一起燉煮40分鐘，放入剝好皮的雞蛋，一起煮10分鐘左右
沙縣鴨腿飯的做法圖解44. 將燉好的鴨腿放到米飯上，放上燉好的雞蛋和豆干即可香酥鴨腿的制作材料：主料：鴨1000克
調料：醬油15克,大蔥10克,料酒10克,姜5克,八角5克,桂皮3克,花椒3克,鹽3克,菜籽油75克,椒鹽15克 香酥鴨腿的特色：色澤金黃，外酥內嫩，鮮香可口，佐酒為宜。 教您香酥鴨腿怎么做，如何做香酥鴨腿才好吃 1. 將鴨腿洗凈，撒上少許鹽1.5克，用手抹一下；
2. 然后放入碗中，加蔥、姜、料酒、精鹽1克、花椒、大料、桂皮，腌漬1小時；
3. 再入籠用旺火蒸1.5小時，取出控凈水；
4. 將炒鍋置旺火上，燒至八成熱，趁鴨腿未涼時入油，炸至深黃色撈出；
5. 控凈油之后盛入盤中，帶椒鹽上桌即可食用。香酥鴨腿的制作要訣：本品有油炸過程，需備菜油約750克。 番茄扒鴨腿的制作材料： 主料：鴨500克
輔料：土豆（黃皮）100克,青豆25克,洋蔥（黃皮）30克,油面筋25克
調料：番茄沙司35克,鹽3克,胡椒粉1克,植物油50克番茄扒鴨腿的特色：肉質肥嫩，味香濃醇。 教您番茄扒鴨腿怎么做，如何做番茄扒鴨腿才好吃 1. 將肥鴨取腿洗干凈，用鹽、胡椒粉上味；
2. 將鍋置火上，放入油燒熱，下入鴨腿，煎至色金黃時取出，裝入碗內；
3. 加入清湯，上籠蒸2小時左右，至酥爛，取出裝盤；
4. 另取一個鍋放油少許燒熱，將油面炒香，加上蔥頭末炒香和勻；
5. 加入過濾的蒸鴨腿原鹵汁，一起拌勻燒開；
6. 鹵汁淋在鴨腿上，撒上青豆；
7. 將土豆切片，煎黃后鑲在盤的一邊即成。 茄汁煎鴨腿的制作材料： 主料：鴨肉400克
輔料：洋蔥（白皮）100克,青豆50克
調料：雞蛋60克,番茄汁80克,辣醬油40克,味精5克,鹽10克,甘薯粉30克,胡椒粉2克,料酒20克,花生油120克,玉米面（白）25克,白砂糖5克茄汁煎鴨腿的特色：外焦里嫩，酸甜鮮辣。 教您茄汁煎鴨腿怎么做，如何做茄汁煎鴨腿才好吃1.將鴨腿剔出大骨，用刀背砸松，剞上花刀，放入碗內，加精鹽、味精、料酒、胡椒粉腌10分鐘；把洋蔥洗凈切成絲；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約60克。
2.雞蛋磕在碗內，加濕淀粉調成蛋糊；把鴨腿沾上一層玉米粉，放在蛋糊內拌勻。
3.鍋內放花生油，上旺火，燒至八九成熱，將鴨腿放放煎炸至八成熟，出鍋倒在盤內。
4.炒鍋上火，放底油，燒熱，將洋蔥絲放入炒香，加料酒、茄汁、辣醬油、精鹽、糖、味精、高湯適量、調好口味，將煎好的鴨腿放入，在溫火上煨透，鴨腿取出，改刀放在盤內，將青豆放入原汁，澆在鴨腿上即成。 茄汁煎鴨腿的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備花生油約500克。
9，冬蟲草燉鴨怎么做
菜系及功效：私家菜補虛養身食譜滋陰食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉
冬蟲草燉鴨的制作材料：
主料：鴨2000克
輔料：冬蟲夏草35克
調料：料酒10克,姜5克,蔥白10克,鹽6克
教您冬蟲草燉鴨怎么做，如何做冬蟲草燉鴨才好吃
1. 鴨宰殺剝后放凈血，去毛、舌、掌，再去其鴨膝，從鴨背面頸上順割一刀，并在鴨背面尾部橫進一刀，挖去內臟，用清水凈鴨洗凈，用鉤子勾著鴨只，放沸水內連提兩三次，使血水洗凈后，齊嘴角切去鴨嘴，并將翅膀屈向背上盤起；
2. 蟲草用溫水浸泡十五分鐘，用手輕輕洗去泥沙和雜質備用；
3. 將竹筷削成三分長，一分粗的竹簽，將鴨腹部向上放平，用竹簽從鴨腹部略斜插入，便成一個個深約三分的小孔；
4. 將蟲草粗的一端(頭部)一個個的插和鴨腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后將鴨子腹部向下裝入大海碗內，加入上述配料，用紗紙密封碗口，上蒸籠鍋內用大火燉約三小時以上，至鴨骨松翅裂即成；
5. 燉好后，將鴨子腹部向上擺入湯盆內，去掉姜蔥，加入少許精鹽，將原湯放入即可上席。【原料】
蟲草10克、 雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。
【做法】
1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。
2、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。
3、將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個放入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時。
4、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。
并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫學上面承認的具有真正藥用價值的蟲草來自國內的兩個頂級產地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來說，國內最好的兩個蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好主料： 鴨 2000克
輔料： 冬蟲夏草 35克
調料： 料酒 10克 姜 5克 蔥白 10克 鹽 6克 各適量
冬蟲草燉鴨的做法：
1. 鴨宰殺剝后放凈血，去毛、舌、掌，再去其鴨膝，從鴨背面頸上順割一刀，并在鴨背面尾部橫進一刀，挖去內臟，用清水凈鴨洗凈，用鉤子勾著鴨只，放沸水內連提兩三次，使血水洗凈后，齊嘴角切去鴨嘴，并將翅膀屈向背上盤起；
2. 蟲草用溫水浸泡十五分鐘，用手輕輕洗去泥沙和雜質備用；
3. 將竹筷削成三分長，一分粗的竹簽，將鴨腹部向上放平，用竹簽從鴨腹部略斜插入，便成一個個深約三分的小孔；
4. 將蟲草粗的一端(頭部)一個個的插和鴨腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后將鴨子腹部向下裝入大海碗內，加入上述配料，用紗紙密封碗口，上蒸籠鍋內用大火燉約三小時以上，至鴨骨松翅裂即成；
5. 燉好后，將鴨子腹部向上擺入湯盆內，去掉姜蔥，加入少許精鹽，將原湯放入即可上席。
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