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                                    三七燉，干三七怎么燉好吃 
        

    






    

        

            
三七燉，干三七怎么燉好吃 


            

                發(fā)布時間：2022-06-01 03:30
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
                   點擊：265
            


            

                

                    干三七怎么燉好吃,鴿切塊,冷水砂鍋,放料酒,姜,水火面浮沫清理干凈,三七歸各百克左右,紅棗兩顆,枸杞八顆,冰糖顆,轉(zhuǎn)火慢燉1.5~...三七鱉甲燉瘦肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：活血化瘀食譜肝硬化食譜口味：咸鮮味工藝：燉三七鱉甲燉瘦肉的制……
                

            


            




                
1，干三七怎么燉好吃 


,鴿切塊,冷水砂鍋,放料酒,姜,水火面浮沫清理干凈,三七歸各百克左右,紅棗兩顆,枸杞八顆,冰糖顆,轉(zhuǎn)火慢燉1.5~...
三七鱉甲燉瘦肉的做法詳細(xì)介紹   菜系及功效：活血化瘀食譜 肝硬化食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉三七鱉甲燉瘦肉的制作材料：   主料：豬肉(瘦)120克輔料：三七10克,鱉甲30克,棗（干）20克調(diào)料：鹽3克,姜3克,味精1克教您三七鱉甲燉瘦肉怎么做，如何做三七鱉甲燉瘦肉才好吃   1. 將三七、鱉甲、紅棗洗凈；2. 豬瘦肉洗凈，切塊；3. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調(diào)味即可。  小帖士-健康提示：活血化瘀、軟堅散結(jié)；早期肝硬化屬血瘀郁結(jié)者，癥見右脅疼痛，肝脾腫大，形體消瘦，飲食不振，體倦乏力，大便不暢，小便不利，舌邊有瘀點，脈細(xì)弦或細(xì)澀；脾胃虛寒之食便溏者忌飲用本湯。  小帖士-食物相克：鱉甲：鱉甲忌莧菜相克。
三七燉


2，三七燉瘦肉怎么做


三七燉瘦肉的做法:三七12克打碎，與生地30克、大棗4個、痩豬肉300克倒入砂鍋，加適量水，大火煮沸后改小火煮1小時至痩肉熟爛，放鹽即可。飲湯吃肉，隔日1劑。
三七燉瘦肉的做法:三七12克打碎，與生地30克、大棗4個、痩豬肉300克倒入砂鍋，加適量水，大火煮沸后改小火煮1小時至痩肉熟爛，放鹽即可。飲湯吃肉，隔日1劑。
三七燉


3，三七燉什么可以降血壓做法也透漏下 


三七具有“生打熟補”功效，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效；服熟三七（用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七），能補血強(qiáng)身。經(jīng)科學(xué)研究并通過臨床試驗證明：三七與人參一樣，含有四環(huán)三萜等補養(yǎng)成份，而且比人參含量還高， 三七所含的酮類化合物，能促進(jìn)血液循環(huán)， 擴(kuò)張冠狀動脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負(fù)擔(dān)。三七燉雞湯：     草母雞1只，三七5克．枸杞子15克，料酒、蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精等適量。先將三七用溫水洗凈，泡軟后切成薄片。枸杞用溫水洗凈，泡軟。雞宰殺、去毛及內(nèi)臟后洗凈焯水。生姜切片，蔥切段。蒸鍋內(nèi)放入雞、三七、姜片、蔥段、料酒和適量清水，用綿紙封口．入籠用大火蒸3小時。出籠，去掉綿紙，揀去蔥、姜．加精鹽、味精和胡椒粉調(diào)正味道，再加入枸杞子，上籠蒸3分鐘即成。烹調(diào)關(guān)鍵：用當(dāng)年的新雞，蒸時封口嚴(yán)密，一氣呵成．不要停頓。湯清鮮香，雞肉細(xì)嫩。有利于舒張血管，增加血流量，對老年人心臟有益，可防止冬季心臟病突發(fā)
嗯哼~1、10 克 三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮 10 分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮 30 分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。2、三七花放溫水泡 10 － 20 分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有降壓、活血的功效以上~再看看別人怎么說的。
三七燉


4，三七燉什么不會苦 好吃滴啊 


三七鱉甲燉瘦肉的做法詳細(xì)介紹 
菜系及功效：活血化瘀食譜 肝硬化食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉三七鱉甲燉瘦肉的制作材料： 
主料：豬肉(瘦)120克輔料：三七10克,鱉甲30克,棗（干）20克調(diào)料：鹽3克,姜3克,味精1克教您三七鱉甲燉瘦肉怎么做，如何做三七鱉甲燉瘦肉才好吃 
1. 將三七、鱉甲、紅棗洗凈；2. 豬瘦肉洗凈，切塊；3. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：活血化瘀、軟堅散結(jié)；早期肝硬化屬血瘀郁結(jié)者，癥見右脅疼痛，肝脾腫大，形體消瘦，飲食不振，體倦乏力，大便不暢，小便不利，舌邊有瘀點，脈細(xì)弦或細(xì)澀；脾胃虛寒之食便溏者忌飲用本湯。
小帖士-食物相克：鱉甲：鱉甲忌莧菜相克。
2.三七燉雞或燉排骨

方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20克左右、加雞肉或排骨（ 500克）、鹽少許用文火燉1 － 2小時即可食用。有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。 

3.三七燉螃蟹

方法： 三七粉（ 10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。


4.三七須根燉雞或燉排骨

方法：將三七須根（ 20克）放入冷水中浸泡20分鐘左右，加雞肉或排骨（ 500克）、鹽少許用文火燉1 － 2小時即可食用。 有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。 

5.三七藥酒

方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名資料來源： http://www.yndkt.com


5，三七和什么煮吃了好 


三七配搭天麻　　　　治療和預(yù)防: 動脈硬化 心腦血管　　三七3克 天麻5克，早晚服 胃腸不好可飯后服.　　天麻粉治頭風(fēng)痛、及降血壓、除痰，止痛、祛風(fēng)濕，行氣活血等； 三七粉具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機(jī)體免疫功能等作用。三七和三七花是治療三高的極品,只是知道的人比較少，但用過的人都說好，效果比較明顯。　　提示：用天麻粉早晚3克對治療中老年人失眠效果神奇。　　三七粉配搭西洋參粉　　三七粉50克、西洋參粉50克即可，兩者混合均勻。每日溫水沖服，用量根據(jù)病情增減，一般人每日服用混合粉末一克即可。　　三七粉與西洋參粉混合起來，一方面三七可以化瘀通絡(luò)，另一方面，西洋參可以氣陰雙補，心臟的氣、血、陰、陽都得到補充，同時還有化瘀的三七保護(hù)，這對心臟來說真是一個幸福的事情。　　三七配搭燈盞花、丹參等。。。　　功效：益氣化瘀，溶栓通脈主治：本方是預(yù)防和治療心腦血管疾病的特效藥。可用于治療各種心臟病，腦動脈硬化，腦血栓，腦梗塞等。　　花旗參100g三七150g水蛭100g野生天麻100g地龍100g 紫丹參150g川芎100g生山楂100g燈盞花100g藏紅花30g　　用法：上藥研末，每次服5g，每日服3次。如果作為預(yù)防服用，每日服一次即可，長期服用，安全可靠，可預(yù)防冠心病，中風(fēng)的發(fā)生。　　三七粉配搭當(dāng)歸　　一起吃可以治療各類血癥。　　當(dāng)歸和三七在藥性上同屬于溫性藥都具備甘苦,在歸經(jīng)上都入肝、心、脾胃經(jīng)。在藥的功能上,當(dāng)歸補血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤燥滑腸。三七粉的功能散淤止血,消腫止痛當(dāng)歸、三七兩藥可以同用。　　三七粉和當(dāng)歸的用法　　1、三七粉和當(dāng)歸一起吃可以用于跌打損傷、扭傷、活血化瘀、消腫、止痛　　2、月經(jīng)不調(diào)、瘀血經(jīng)閉、痛經(jīng)：當(dāng)歸 益氣補血 活血通經(jīng)止痛 三七粉活血化瘀,從而增加活血痛經(jīng)療效　　3、產(chǎn)后浴血腹痛、惡露不盡：可用三七粉 當(dāng)歸 川芎等 以散瘀止痛　　4、瘡瘍后期因氣血不和,氣血虛弱,不愈合：可用三七粉、當(dāng)歸兩藥可以合用增加益氣和血。功能從而加速瘀血的活化作用,促進(jìn)瘡瘍的早期愈合　　5、臨床治療血證方面，兩藥合用增加補血生血的功能。如脾不統(tǒng)血所致的，各種血證,內(nèi)有瘀血不生的貧血.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究三七粉有造血功能,當(dāng)歸有補血活血和血功能兩藥合用補血而不留淤閉。　　6、臨床上治療冠心病、心卛失常等疾病 三七粉、當(dāng)歸長配合使用以增加補血化瘀作用　　7、治療心腦血管病、腦血酸形成、腦出血 臨床根據(jù)病情相應(yīng)調(diào)解兩藥用量，要分清兩藥使用量的孰輕孰重　　8、三七粉、當(dāng)歸兩藥合用治療丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶增高，粉劑各等量，每次1克空腹服每日三次，療程一個月。可收到較好的效果。兩藥合用治療慢性淤血型，肝炎，脂肪肝也一定療效。


6，三七與那些食物不能燉在一起 


你好,三七是是用于補血的,應(yīng)該忌食魚腥和寒涼的食品.
蘿卜忌木耳同食得皮炎 馬肉忌木耳同食得霍亂 牛肉忌毛姜同食中毒死亡 羊肉忌梅干菜同食生心悶 雞肉忌芥菜同食傷元氣 驢肉忌黃花同食心痛致命 兔肉忌小白菜同食易嘔吐 鵝肉忌鴨梨同食好生熱病 黑魚忌茄子同食易得霍亂 海蟹忌大棗同食易得瘧疾 芥菜忌鴨梨同食發(fā)嘔 馬鈴薯忌香蕉同食面部生斑 這些蔬菜不能搭配吃 豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵； 狗肉如遇綠豆會傷身，蘿卜水果不利甲狀腺； 鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結(jié)伴會中毒； 甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖； 柿子紅薯搭配結(jié)石生，豆?jié){營養(yǎng)不宜沖雞蛋； 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜； 胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食； 香蕉芋艿入胃酸脹痛 團(tuán)魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。 鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。 蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。 狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。 黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。 蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。 雞肉與菊花食則死亡。細(xì)辛一錢、川蓮五分煎水解救。 蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。 楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。 鹿肉與南瓜食則脹肚難受。 芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。 冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。 冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 豬肉與芝麻花食則死亡。空心菜汁一茶杯解救。 牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。 羊肉與西瓜食則中毒。 洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。 油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。 雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。 孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。 吃桃子不能與白酒同服，多服會令人昏倒。 發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒 下列食物不可同時烹煮或同時服食，否則會引起或發(fā)生中毒，甚至有生命危險，千萬不可疏忽大意。 蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫，因為蘿卜有一種叫硫氰酸鹽 的物質(zhì)，可轉(zhuǎn)化成硫氰酸，與橘子中的類黃銅作用，成為羥苯甲酸而導(dǎo)致甲狀腺 腫；忌與胡蘿卜、何首烏、人參同食。 甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔 吐，嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。 韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜 同吃，同吃會引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火。要特別提醒們 是，炒蔬菜時不要放韭菜。 茄子：忌與黑魚、蟹同吃，同吃會損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會引起中毒。菠菜：不宜與豆腐同吃，因為豆腐中的鈣易與菠菜里的草酸結(jié)合，形成不 易消化吸收的草酸鈣，常吃者會缺鈣；不可與韭菜同吃。 南瓜：不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病（維生素b1缺乏癥）。 竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。 茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。 芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。 芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。 黃瓜：不可與西紅柿同吃，因為黃瓜中的維生素c抑制酶，可破壞西紅柿里的維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)；不可與芹菜同吃。 豆腐：不可與菠菜、竹筍、茭白同吃。


7，田七燉什么比較好 


乳鴿
雞
你好，田七其實就是三七，別名：開化三七、人參三七、田七、金不換、盤龍七。味甘、微苦，性溫。能化瘀止血，活血止痛。含三七皂甙、黃酮甙、槲皮素、β-谷甾醇。有止血作用，能縮短凝血時間；有顯著抗凝血作用，能抑制血小板凝聚，促進(jìn)纖溶，并使全血粘度下降；能增加冠脈流量，降低心肌耗氧量，增加心輸出量，并有抗心律失常作用；有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及抗炎作用；有保肝、調(diào)節(jié)糖代謝、抗衰老及骯腫瘤作用；有增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用。用于多種出血癥，有瘀血者尤宜；跌打損傷，瘀滯疼痛；冠心病心絞痛，缺血性腦血管病，腦出血后遺癥；血瘀型慢性肝炎。
三七藥膳既不同于一般的中藥方劑，又別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺是一種享受，在享受中身體得到滋補，疾病得到治療。
燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。

活血養(yǎng)陰滋潤養(yǎng)顏 田七燉魚肚     
材料   魚肚100克，田七5克   功效   由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚肚，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏作用的燉品湯水。   做法   先將魚肚隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚肚放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。   說明   俗語說：鮑、參、翅、肚。“肚”，就是指魚肚。但是，千萬不要誤會了魚肚就是魚的胃。因為習(xí)慣上，人們將動物的胃俗稱為肚，例如豬的胃，人們稱之為豬肚。如果按照這一個邏輯，魚肚自然就變成魚的胃了。當(dāng)然這是錯誤的說法。   事實上，魚肚是新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鰾（廣東人俗稱之為魚泡）的干制品，是一種傳統(tǒng)的海味食品，以富有粘性的物質(zhì)而著稱，所以，人們亦稱之為魚膠、花膠。   由于魚肚是一種富有粘性的物質(zhì)，含有極豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以，魚肚具有補腎虛、健腰膝、養(yǎng)陰益精及滋潤養(yǎng)顏的作用。對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進(jìn)補，至為合適。   患上動脈粥樣硬化病癥的人，除了服食中藥治療之外，也可以用魚肚作食療。

推薦食譜二： 田七魚膠盅 
材料：魚膠100克，田七5克。 
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。 
功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏作用的燉品湯水。

田七洋參燉老鴿

原料：老鴿1只（約400克），田七6克，花旗參9克，瘦肉100克。

制作：藥材洗凈，浸透；將所有材料放入燉盅內(nèi)加蓋猛火燉20分鐘，轉(zhuǎn)慢火燉2小時即可。

功用：西洋參益肺陰、清虛火，田七散淤消腫，飲食后對氣陰兩虛、體質(zhì)弱者有幫助。

 靈芝田七瘦肉湯
配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生姜6克 豬瘦肉50克 
功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。
制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。


內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法：散血、止血、止痛應(yīng)服生田七；補血、補身則服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬干后研成細(xì)粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內(nèi)置清水，水量以田七能吸干為度，再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品

聽朋友說孩子在發(fā)育階段用田七燉老母雞湯喝，可以長身高！
雞


8，三七用什么煲湯 


三七燉雞：子母雞 1 只(1500g)， 宰后洗凈去內(nèi)臟， 在腹腔內(nèi)填入三七末 10g， 小火燉 2 小時以上，佐膳，有益氣養(yǎng)血的作用三七紅參雞肉湯  功效：安神益智、活血通竅，對老年癡呆、健忘、失眠、多夢有療效。 材料：三七15克，紅參10克，當(dāng)歸20克，雞肉150克，生姜2片，紅棗4顆。 做法：  （1）三七、紅參、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。  （2）雞肉洗凈，切塊。  （3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸后改用文火約煮2小時，以鹽調(diào)味，分兩次食用。三七粉燉螃蟹     功效：極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。     方法：三七粉（20克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。三七粉燉雞蛋：　     原料和制作方法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。      功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、暖氣等。三七粉蒸雞：     功用：養(yǎng)心益氣，活血化淤，適用于冠心病心絞痛。     特點：雞肉酥軟、鮮香滑潤，并具有強(qiáng)身補血之功效；      原料：母雞一只(約1000克)、三七粉20克、料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克     制作過程：     1. 雞宰后去毛、內(nèi)臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，余下的三七上籠蒸軟切成薄片；     2. 姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用；     3. 將三七片放入盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠后揀去姜蔥，調(diào)入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。三七紅棗燉烏雞功效：化瘀鎮(zhèn)痛、止血生肌，對婦女產(chǎn)后傷口愈合有療效。  材料：（三七15克，烏雞1只（約600克），紅棗10顆，生姜2片。  做法：  （1）三七、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅棗去核。  （2）烏雞剖洗干凈，去除內(nèi)臟，切成大塊。  （3）將全部材料放入燉鍋內(nèi)，注入適量涼開水，加蓋隔水約燉3小時，以少許鹽調(diào)味，即可飲用。三七紅參雞肉湯 功效：安神益智、活血通竅，對老年癡呆、健忘、失眠、多夢有療效。 材料：三七15克，紅參10克，當(dāng)歸20克，雞肉150克，生姜2片，紅棗4顆。 做法：  （1）三七、紅參、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。  （2）雞肉洗凈，切塊。  （3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸后改用文火約煮2小時，以鹽調(diào)味，分兩次食用。枸杞三七雞 功效：滋補肝腎，化瘀止血。  原料：枸杞子15克，三七10克，肥母雞1只，豬瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，味精，胡椒粉，蔥白，生姜，食鹽，黃酒各適量。 做法：  （1）將母雞宰殺洗凈；枸杞用溫水洗凈；三七4克研成粉末，6克切成片；豬肉切絲；小白菜洗凈放在沸水中燙一下；蔥白、生姜洗凈，蔥分別切末、段，生姜切成大塊，余下?lián)v成姜汁。（2）將全雞在沸水中煮一下，撈出洗凈，瀝干水分，把枸杞、三七片、生姜片、蔥段放入雞腹內(nèi)，把雞放入深碗內(nèi)，加胡椒粉、黃酒，再把三七粉撒在雞腹上，用濕棉紙封嚴(yán)碗口，在蒸鍋內(nèi)旺火蒸2小時。  （3）同時將肉泥加食鹽、胡椒粉、黃酒、姜汁、蔥花和少許清水，切碎的小白菜和勻成餡，面粉和好揪成20份，包成小餃子。待雞蒸熟時加味精調(diào)味，餃子煮熟撈入裝有雞肉的碗即成。 適用人群：適用于氣血虧虛引起的貧血。
高壓鍋： 省火省電。高壓鍋能在最短時間迅速將食物煮好，營養(yǎng)卻不被破壞，適于質(zhì)地有韌性、不易煮軟的原料。但高壓鍋內(nèi)放入的食物不宜超過鍋內(nèi)的最高水位線，以免內(nèi)部壓力不足，無法將食物快速煮熟。 燜燒鍋： 宜于熱湯保溫。燜燒鍋的最大特點是，將原料放入內(nèi)鍋中煮沸，再放入外鍋中燜熟。因此，可輕松煮較費時的原料，用燜燒鍋烹調(diào)時，放入的食物不宜太少，以滿為佳。 不銹鋼湯鍋： 宜于煮湯調(diào)羹。不銹鋼湯鍋容量大，耐煮、需較長時間熬煮的雞湯、排骨湯等，但用此鍋煮出的湯較為清淡，不似砂鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。 砂鍋： 宜于保持湯汁的原汁原味。砂鍋可耐高溫，經(jīng)得起長時間的燉煮，需要小火慢燉。砂鍋可以讓湯汁濃郁、鮮美、保持原汁原味，不會丟失原有營養(yǎng)萬分，但導(dǎo)熱性差，易龜裂。 如果要問煲湯用什么鍋好，其實從以上四種鍋的介紹中，我們可以看到煲湯以選擇砂鍋比較合適。





            


            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        

        
        

            

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