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                                    三七煲雞湯，三七煲雞湯有什么功效 
        

    






    

        

            
三七煲雞湯，三七煲雞湯有什么功效 


            

                發(fā)布時(shí)間：2022-06-28 08:42
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    三七煲雞湯有什么功效你好，根據(jù)你的描述，認(rèn)為田七具有補(bǔ)血活血的功效，雞湯還有蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，二者在一起，主要用于滋補(bǔ)肝腎、益氣活血的作用。

            


            




                
1，三七煲雞湯有什么功效 


你好，根據(jù)你的描述，認(rèn)為田七具有補(bǔ)血活血的功效，雞湯還有蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，二者在一起，主要用于滋補(bǔ)肝腎、益氣活血的作用。
三七煲雞湯


2，三七根燉雞的做法及禁忌









三七雞湯很多人都知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但價(jià)格不菲。周末在家，婆婆說(shuō)今天要為我們做一道【三七根煲雞湯】，營(yíng)養(yǎng)和三七雞湯一樣，但價(jià)格上便宜很多。所起了個(gè)大早，跑去市場(chǎng)上宰了只雞，雞宰回來(lái)交給婆婆，到中午時(shí)，一鍋香噴噴的雞湯端上了桌，因?yàn)槠牌旁跍屑尤肓巳吒诟写枷愕碾u湯中有一種特別的味道，非常的好喝，沒(méi)有一點(diǎn)苦味，只是吃三七根時(shí)有些微苦，不過(guò)這點(diǎn)點(diǎn)的苦完全可以接受。另外是這道湯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)氣活血、提升記憶力、增強(qiáng)身體免疫力等很多作用，是秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)的完美湯品。平時(shí)我家煲湯多愛(ài)用到黨參、沙參等，三七根沒(méi)有用過(guò)。過(guò)去我只知道三七是名貴中藥，而對(duì)三七根并不了解，經(jīng)我多方查看資料，三七根原來(lái)是三七頭外的細(xì)根，以黃褐色和灰褐色為多，其營(yíng)養(yǎng)與藥作三七頭相同，三七根味甘，微苦、回甜，三七根一般多用作煲湯的原料。三七具有“金不換”的美益，有促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥，雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力等等作用。三七頭現(xiàn)在市場(chǎng)上最便宜的也要100多一斤，如果是三七根那價(jià)格則便很多，只要幾十元一斤，但藥效是相同的，所以用三七根來(lái)煲湯是再好不過(guò)了。今天林子就與大家分享這道【三七根煲雞湯】的作法。【三七根煲雞湯】的制作方法食材：母雞一只（約二斤多點(diǎn)）， 三七根20克，老姜一塊，食鹽適量。制作步驟：第一步：母雞處理干凈后切成大塊，三七根洗凈用清水泡1個(gè)小時(shí)，經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的浸泡三七根的根須充分的泡發(fā)開(kāi)，這樣在煲湯時(shí)三七根的營(yíng)養(yǎng)更容易釋放到雞湯中，老姜洗凈拍破備用；第二步：鍋中注入清水，再放入雞塊點(diǎn)火用中火燒開(kāi)煮一分鐘，再把雞塊撈出用溫水洗凈后瀝干水分，這樣處理過(guò)的雞煲出來(lái)的雞湯，湯汁純美沒(méi)有腥味；第三步：砂鍋中放入雞塊、三七根、泡三七根的水，如果水不夠可以再倒入一些清水，水最好一次加足，如果后面發(fā)現(xiàn)水加少了可以再加入一些開(kāi)水；第四步：大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)左右，如果雞老的話就要多煲一會(huì)，湯煲后再加入適量的食鹽調(diào)味就可以關(guān)火了。


三七煲雞湯


3，三七煲雞湯可以放紅棗嗎


1、三七煲雞湯可以放紅棗。2、材料：雞1千克，三七15克、紅棗20克、桂圓肉15克、鹽適量。3、將處理好的雞放入滾開(kāi)水中，大火煮3分鐘，取出洗凈；4、三七洗凈切片，棗去核洗凈，圓肉洗凈備用；5、將雞、三七、紅棗、龍眼肉、食鹽放入鍋中，加入適量熱水，調(diào)至中火40分鐘；6、關(guān)火，取出裝盤(pán)，完成三七煲雞湯的制作。
1、三七煲雞湯可以放紅棗。2、材料：雞1千克，三七15克、紅棗20克、桂圓肉15克、鹽適量。3、將處理好的雞放入滾開(kāi)水中，大火煮3分鐘，取出洗凈；4、三七洗凈切片，棗去核洗凈，圓肉洗凈備用；5、將雞、三七、紅棗、龍眼肉、食鹽放入鍋中，加入適量熱水，調(diào)至中火40分鐘；6、關(guān)火，取出裝盤(pán)，完成三七煲雞湯的制作。
三七煲雞湯


4，三七燉雞有什么作用 


燉雞無(wú)非是增加蛋白質(zhì)攝入，增加營(yíng)養(yǎng)用。加三七就是收傷口了。三七燉雞可以在開(kāi)刀后或有創(chuàng)傷治療時(shí)輔助食用。
晚飯吃了很多三七煮雞，凌晨3點(diǎn)多就流了很多鼻血，這個(gè)跟吃多了有關(guān)嗎/


5，田七煲雞湯怎樣煲









在討論這道藥膳田七燉雞前，我們先解決兩個(gè)問(wèn)題“田七燉雞能長(zhǎng)高嗎，田七燉雞幾歲可以吃？”第一個(gè)問(wèn)題是小孩吃三七燉雞能使得身體長(zhǎng)高嘛？答案是否定的，吃三七燉雞不能使孩子身體長(zhǎng)高；因?yàn)樯眢w長(zhǎng)高因素很多（遺傳/運(yùn)動(dòng)量/飲食營(yíng)養(yǎng)的控制等），而田七燉雞僅僅是一道養(yǎng)生/補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的膳食藥材；主要是補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)和缺少微量元素，并且田七燉雞也沒(méi)有能使孩子增高的大量元素（鈣、鉻、錳、氟）等元素。第二個(gè)問(wèn)題就是小孩子多少歲可以吃田七燉雞？一般三七/田七/金不換藥材作為膳食服用的話，三歲以上就可以吃了，因?yàn)槿邿蹼u也是一道很又營(yíng)養(yǎng)的膳食，小孩子在成長(zhǎng)期間最需要營(yíng)養(yǎng)成分，并且田七燉雞還有很多功效“增強(qiáng)免疫力，活血，補(bǔ)血等”，為什么說(shuō)三歲以下的不可以吃呢？主要是因?yàn)槿呤俏犊嗟模滦『⒆咏邮懿粊?lái)味道；但是適當(dāng)?shù)目梢燥嬘萌邿蹼u的湯。這是可以的；田七燉雞是一道傳統(tǒng)藥膳，屬于粵菜系養(yǎng)生湯。主要用雞和田七燉制而成。有益氣養(yǎng)血，生精補(bǔ)臟，化瘀止痛，養(yǎng)血明目的作用。將母雞肉洗凈，斬成小塊，待用。2、瓦煲內(nèi)，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊燒開(kāi)后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛。再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。藥膳田七燉雞菜品特色食材準(zhǔn)備，主料：瘦光雞一只，田七15克（切片），紅棗10只（去核），龍眼肉一湯匙。調(diào)料：精鹽適量，滾開(kāi)水四杯。田七燉雞的做法一：1. 光雞放入滾開(kāi)水中，高火3分鐘，取出洗凈；2. 三七（田七）洗凈，切片；3. 棗去核，洗凈；4. 桂圓肉洗凈；5. 雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內(nèi)，加入滾開(kāi)水4杯或適量，中火40分鐘；6. 食用放精鹽即可。藥膳田七燉雞菜品做法二食材準(zhǔn)備：母雞、田七、食鹽、姜、料酒、水1、將母雞肉洗凈，斬成小塊，待用。2、瓦煲內(nèi)，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊3、燒開(kāi)后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛4、再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。田七燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞肉是蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。雞肝性味甘平，能養(yǎng)心安神、滋陰潤(rùn)膚。若脫發(fā)過(guò)多或遺精、白帶過(guò)多，可用雞蛋二只加首烏同煮食之。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。田七的營(yíng)養(yǎng)及功效！1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥。可用于治療各種出血證。2.消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛，能活血化瘀消腫。3.三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用




6，五指毛桃 能和田七一起煲湯嗎


我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說(shuō)。
田七化瘀止血,活血定痛的功效,味道微苦.性溫五指毛桃健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡(luò),味甘，微溫從藥理上來(lái)說(shuō)，基本不沖突,但是,如果放在一起做湯,味道不好,建議不一起做.


7，三七能和母雞一起燉嗎有藥用效果嗎 


三七燉雞 
 配方及制法：母雞肉500克，三七4克。將雞肉洗凈，三七磨成粉。大火將水燒開(kāi)，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調(diào)味后即可食用。 
 功效：母雞性溫味甘，能溫中補(bǔ)脾、補(bǔ)腎益精；三七性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛，是一種優(yōu)良的止血藥。現(xiàn)代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。本方具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用


8，煲雞湯時(shí)放三 七有啥功效 


首先這些材料并不相克，理論上可以放一起煲。 不過(guò)想用花旗參補(bǔ)氣的話，燜水喝和直接含嘴里的作用大于煲湯。 所以我覺(jué)得省去花旗參得了，而且黨參也是補(bǔ)氣的，不必兩種都放。 另外，當(dāng)歸和紅棗少量就可以了，前者過(guò)量味道會(huì)難喝，后者則會(huì)燥熱。
雞性溫味甘，能溫中補(bǔ)脾、補(bǔ)腎益精；三七性溫味甘，能止血化瘀、消腫定痛，是一種優(yōu)良的止血藥。　　現(xiàn)代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。本方具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。


9，關(guān)于三七燉雞 


三七燉雞（圖）三七燉雞原料：田七（即三七）6克，雞肉100克，鹽、味精各少許。制作：1、將雞肉洗凈切成小塊。田七洗凈切片，與雞肉同放瓷盅內(nèi)，加少量水，備用。2、鍋內(nèi)入水，燒開(kāi)，放入瓷盅，隔水用文火燉2-4小時(shí)，待雞肉及田七均熟爛時(shí)，湯液會(huì)起膠粘狀，說(shuō)明熟爛合格，再加上鹽、味精等調(diào)味品，即可食用。
母雞肉500克，三七4克或三七粉，也可以使用三七根，實(shí)惠鹽適量、蔥花適量、姜適量方法/步驟將雞肉洗凈，三七磨成粉（三七根洗凈）。大火將水燒開(kāi)，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，放入姜絲，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽調(diào)味后即可食用。注意事項(xiàng)如果是使用的是三七頭子請(qǐng)切片或敲碎（三七根的話洗凈），并在放入燉盅時(shí)就將三七/三七根放入。如果使用三七粉，在放入三七粉后再繼續(xù)燉3-5分鐘，再起鍋。虛火旺盛者請(qǐng)適量食用。


10，三七燉雞吃了有什么好處 


沒(méi)有確實(shí)答案
能夠活血化瘀，將三七用雞油在鍋里爆爆在煲湯更好的，我們還喜歡再加點(diǎn)西洋參，丹參一起煲雞湯，療效更好
田七又名「三七」，是活血化瘀藥,五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就被發(fā)現(xiàn)和采用，后轉(zhuǎn)為人工栽培。因?yàn)檫@種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱「三七」。據(jù)清代《歸順州志》說(shuō)，「三七……以田州產(chǎn)者為最良」，清代《百色廳志》卷三也說(shuō)，因三七實(shí)出自田州，故「俗名為田七」。 

田七是一種名貴藥村，是具有獨(dú)特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據(jù)明代李時(shí)珍《本草綱目》記述，田七「味微甘而苦，頗似人參之味」，有「金不換」之稱。清代趙學(xué)敏著《本草綱目拾貴》稱：「人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故人稱人參三七，為中藥之最珍貴者。」《本草綱目》中還說(shuō)，田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛涂，或?yàn)槟街溲粗埂梗改先塑娭杏脼榻鸠徱帯梗⒄f(shuō)，「亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲(chóng)傷」痢」，「大腸下血，婦女血崩，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后血多，男婦赤眼，無(wú)名癰腫，虎咬蟲(chóng)傷」等。 
據(jù)藥物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分，對(duì)增強(qiáng)體力，改善心肌氧代謝，提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。古藥書(shū)說(shuō)田七「功同人參」確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對(duì)冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對(duì)冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無(wú)病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。 

田七要根據(jù)使用目的來(lái)決定用法。服法不同，功效迥異。一般說(shuō)，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，確可達(dá)到藥到血止的效果。把田七粉，用酒調(diào)成糊狀，敷於瘡疽上，可起到散血消腫作用。內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法：散血、止血、止痛應(yīng)服生田七；補(bǔ)血、補(bǔ)身則服熟田七。 

熟田七的制法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬乾后研成細(xì)粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內(nèi)置清水，水量以田七能吸乾為度，再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補(bǔ)氣、活血、補(bǔ)血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產(chǎn)后服食的上佳補(bǔ)品。在廣西的名菜譜上，這叫「田七燉雞」。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是「田七大補(bǔ)酒」，早晚適量飲用能補(bǔ)血補(bǔ)氣，舒筋活絡(luò)，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)健康，是藥酒中之上品。近年，用田七配制成的「田七牙膏」對(duì)防治牙疾有良好作用。 

田七的去瘀作用是非常強(qiáng)的，傳說(shuō)有一屠工殺豬得一大盆豬血，因手被割傷，急取田七粉敷傷口，匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結(jié)的豬血里。不久，豬血盡化為血水。因此，屆間鑒別田七真?zhèn)蔚姆椒ǎＳ媚獕K用試驗(yàn)，能化為血水的是真田七，否則是假田七。 

購(gòu)買(mǎi)田七，以顆大、堅(jiān)實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物，要種三年以上才能收。種植年代越長(zhǎng)，個(gè)頭越大，質(zhì)量越好。因此，田七的大小等級(jí)以每市斤有多少頭（個(gè)）為準(zhǔn)。如四十頭，指每市斤有三十一至四十個(gè)，六十頭指每市斤有四十一至六十個(gè)，百二頭指每市斤有八十一至一百二十個(gè)；民間分級(jí)則沒(méi)有這麼嚴(yán)，百二頭，一般指每市斤不超過(guò)一百三十個(gè)，八十頭指每市斤不超過(guò)八十五個(gè)。總之，頭數(shù)越多，表明田七越小，頭數(shù)越少，則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上，那是田七中的佼佼者了。 

田七的加工也要得法，挖取回來(lái)后，洗凈剪下須根（須根曬乾也可入藥），置陽(yáng)光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部乾透，用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤乾，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經(jīng)常翻動(dòng)，邊烤邊搓，中間不能停火，以免溫度降低，出現(xiàn)「回汗」現(xiàn)象。大量的田七貯存要放置乾燥、通風(fēng)處，防止受潮、霉變或蟲(chóng)蛀；少量的放密封瓶中即可長(zhǎng)期存用。





            


            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        

        
        

            

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