三七加葛根粉，豬蹄和三七海帶葛根可以一起煲湯嘛
發布時間：2022-07-24 04:33
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豬蹄和三七海帶葛根可以一起煲湯嘛材料主料：豬蹄300克，北豆腐200克，調料：料酒10克，鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大蔥2克，豬油15克做法1.將豆腐切成塊；蔥姜洗凈切成段、片。2.將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈……
1，豬蹄和三七海帶葛根可以一起煲湯嘛
材料主料：豬蹄300克，北豆腐200克，調料：料酒10克，鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大蔥2克，豬油15克做法1.將豆腐切成塊；蔥姜洗凈切成段、片。2.將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈出洗凈。3.鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開，文火燉一段時間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。
2，三七加葛根的功效
三七粉和葛根粉有多種藥效和用途，都具有集治療和保健于一體的作用特點，不過從中醫角度看，三七性溫，葛根性涼，用于保健倒是可以同服，如用于治療，還應遵從醫囑，因為三七是有一定毒性的，不僅孕婦忌服，另外，因血虛或血熱而出血者也應禁用。
3，我奶奶頭暈怎么辦她還說心神不安我很擔心她
糖尿病多少年了，是不是以經是合并癥了，這樣的時候糖尿病不好，是什么病都治不好的
只有用安利紐崔萊！我們可以多聊聊嗎頭暈時的處理
1、以最舒適的狀態躺下休息，解松身上的衣物。
2、若有發燒現象，予以冰敷。
3、調暗室內的光線，使身心放松、平靜
4、若是自律神經失調所引起時，腳部會覺得發熱，若呈現冰冷，最好保持其溫暖。一般來說夏天是不適宜補身體的季節，你奶奶有糖尿病的話在平時飲食方面要特別注意，可以吃五谷雜糧，水果可以吃性涼的或者性溫的，像蘋果荔枝桃子什么的，水產類可以吃青魚、泥鰍、黃鱔、田螺之類的。還可以吃點蜂蜜，下面給你幾個糖尿病的食療方法：
1：三七 山藥粥：三七5克，生山藥60克、粳米60克、酥油適量，粳米加水如常法煮粥。山藥去皮為糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥內拌勻，可作早點食用。 功能：潤肺健脾，益氣固。 適應癥：氣陰兩虛或陰陽兩虛型糖尿病。癥見神疲乏力，口干咽干，食欲減退，腰膝酸軟，大便于結或泄瀉與便秘交替出現，或兼見心悸自汗，或眩暈耳鳴，或肢體麻痛，或視物模糊。舌胖有齒痕或舌質暗淡，苔白或干，脈沉細無力。
2： 葛根粉粥：葛根30克、粳米50克。將葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。 功能：清熱除煩，生津止渴?，F代藥理研究證明葛根有降低血糖作用，并能擴張心腦血管，具有溫和的降血壓作用。 適應證：陰虛火旺型糖尿病，癥見口干多飲，心煩易怒，性情急躁，多食易饑，大便干結，尿色混黃，舌紅少津，舌苔黃燥，脈象滑數。
3： 生地黃粥：鮮生地150克，洗凈搗爛，用紗布擠汁。先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥后，將生地黃汁加入，文火再煮一沸，即可食用，每日一至二次。 功能：清熱涼血，養陰生津?，F代藥理研究表明生地具有加強心肌收縮，利尿及降低血糖作用。 適應證：陰虛熱盛型糖尿病，癥見煩渴多飲，多食易饑，尿頻量多，大便干結。舌紅少津，苔黃而燥，脈滑數。
糖尿病平時要注意不能酗酒、吃少油少鹽且清淡的食品、吃飯的時間與量要定時定量、無糖糕點，不能隨便吃、多吃飯，多吃藥不行、加餐并非加量、在以下五種情況下不吃水果：1、血糖過高不吃，空腹血糖超過200mg/L；2、餐前餐后不吃，只在兩餐之間吃。3、含糖量高不吃，干果比鮮果多，吃的量也限制；4、不交換不吃，水果多吃可與主食交換;5、不監測不吃，有監測條件時，應在吃水果前后進行監測，可以更好把握。
4，三七粉和葛根粉一起喝有什么好處
三七粉和葛根粉，你想要什么樣的功效呢？這2種性不一樣，葛粉是滋陰，調節內分泌的，所以最好的時間是晚上。當然，空腹是指餓得咕咕叫的時候，一般如果不是覺得很餓的時候吃都沒有關系的。因為葛粉是味甘性涼的，所以很餓的時候吃下去會對胃不好。其實早上吃也沒有問題的，但可以先吃點其他東西先墊墊肚子。早上下午晚上，不是很餓的時候都可以吃。先分開講：三七粉的九大功效如下：1、擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，抑制血栓形成，抗血小板聚集，降低血液粘度，促進血栓溶解，預防和治療冠心病、心絞痛、心機梗、高血壓、高血脂等與血液及心腦血管相關的疾病。2、促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞，增加骨髓紅細胞的數量和活性，達到促進造血的功能，調經養顏，美容祛斑的作用。3、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。4、止血和活血的雙向調節：止血不留瘀，活血不出血。對吐血、嘔血、咯血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血等具有明顯效果，對于婦女不正常的子宮出血，經血暴下不止或淋漓不斷的崩漏，產后血暈效果也十分明顯。5、三七地上部份（三七花、葉、莖）對中樞神經有抑制作用，表現為鎮靜、安定與改善睡眠等功用，三七葉總皂苷鎮痛以及鎮靜作用非常明顯；三七地下部分（三七根）能興奮中樞神經，提高腦力和體力，表現出抗疲勞性。6、抗衰老：三七粉用蒸餾水調成糊漿，可使大鼠血液中脂質過氧化物（LPO）的含量明顯減少，腦組織中的LOP減少最為顯著，具有抗衰老作用。7、三七多糖增強機體免疫功能，對治療腫瘤有一定的輔助作用；此外，三七中尚含有硒，β-欖香烯等具有抗癌活性的物質。8、抗炎癥：三七對急性炎癥引起的毛細血管通透性增加、炎性滲出、組織水腫、白細胞游走以及后期肉芽組織增生均有明顯的抑制作用。云南白藥的主要成分是三七，其對外傷的良好效果與三七的抗炎有關。9、保護肝臟：三七能降低谷丙轉氨酶，對糖代謝有促進作用，使肝細胞糖元貯備增加，有利肝損傷的恢復。葛根粉的功能：葛根粉可以做藥用同時也是美容的圣品。1，葛根素是可以使冠狀動脈和腦動脈血管擴張，可以加速血液的流速，從而使缺血的組織器官達到充血狀態，從而達到降低血壓的作用。也可以減輕心肌缺血降低血液的黏度，改善人體的循環機制。2，葛根粉中還富含豐富的氨基酸和微量元素，含量最多的就是鋅鈣磷等物質。而且葛根粉也是經過曬干制成的，所以還會有防癌的作用。3，葛根粉還具有清熱解毒，生津止渴的作用。因為在服用葛根粉之后，能增加唾液的分泌量，唾液中又含有很多對身體有益的物質。同時葛根粉也對呼吸道感染，潰瘍，上火等都有一定的治療作用。4，葛根粉還可以用來調理脾胃，通腸道，對于脾虛，胃虛，拉肚子的癥狀都可以服用葛根粉來緩解。5，葛根粉經過加工后是純天然的保健食品，可以調節女性內分泌。葛根粉具有豐胸的功效，因為葛根粉可以加速胸部的血液微循環，可以促進新的肝細胞的生成，改善人體的脂肪代謝速度，可以使胸部的脂肪細胞快速的更新。所以可以達到豐胸的效果。6，葛根粉中還含有人體需要的大量的微量元素，比如說鈣鋅磷銅鉀等，可以補充身體所需要的物質。 同時提升免疫力和抵抗力，從而達到清除毒素，凈化血液，淡斑美白的功效。7，葛根粉中富含的葛根異黃酮是可以清除體內的垃圾毒素和自由基，可以達到美容養顏，抗衰老的作用。
5，怎樣防止糖尿病
生活調理 起居有常 心情愉快 飲食均衡 就會不得或少得病的。１，有家族史者。糖尿病病人的家屬，特別是近親，罹患此病的機會比一般人高出５倍以上。單親患２型糖尿病者，子女患病機率為２０％—３０％，雙親患病者，子女機率為６０％—７０％?！ 。?，中老年人。人到中年，生活工作壓力加大，精神緊張。而生活條件改善，攝取熱量較多，運動量減少，熱量消耗降低。同時，各種臟器漸漸老化，細胞功能逐漸衰退等，使得這部分人容易患糖尿病?！ 。?、肥胖者。肥胖與糖尿病屬于代謝性疾病，有共同的發病基礎。在２型糖尿病中有很大一部分屬于肥胖類型，尤其是腹型肥胖。肥胖者存在明顯的胰島素抵抗，會加重糖尿病病人的胰島鈣細胞的負擔，更容易引發糖尿病?！ 。?、高血壓和血脂異常者。糖尿病常常是一手牽著高血壓，一手拉著血脂異常。它倆是糖尿病最常見的并發癥，同時又是患糖尿病的危險因素，因為這些疾病都有胰島素抵抗，同屬于代謝綜合癥?！ 。?、吸煙者。吸煙可以使多個器官受損，特別是心血管系統，而糖尿病病人吸煙對已發生心血管并發癥的人來說，更是雪上加霜?！ 。?、日常生活中缺乏運動者。運動除了消耗熱量、減輕肥胖外，還可以增加胰島素的敏感性，因此，缺乏運動者是糖尿病瞄準的一個“靶子”。關于糖尿病的飲食療法我還想向大家推薦一些餐桌上的輔助“降糖藥”，藥食同源，有益無害，不妨一試?！ ∧瞎?、山藥——對防治糖尿病有益，同時對高血壓和肝、腎等疾病等也有益?！ ∏鄄恕猩⒂倨平Y、消腫解毒、降壓祛風的功能，芹菜葉的作用尤其明顯?！ 〔げ烁叙B血、止血、斂陰、潤燥功能，對高血壓、糖尿病和夜盲癥有一定的輔助治療作用?！ 《稀獙μ悄虿∫鸬乃[和腳癬治療有些幫助?！ ⊙笫[——對抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高有些作用，適合于糖尿病并發動脈硬化患者食用?！ √}卜——有消積滯、化痰熱、理氣寬中、解毒、降糖、抗癌等效用。常食用鮮蘿卜作用更顯著?！ 『}卜——有降壓強心、降糖、消炎和抗過敏的作用。糖尿病偏方1：三七 山藥粥：三七5克，生山藥60克、粳米60克、酥油適量，粳米加水如常法煮粥。山藥去皮為糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥內拌勻，可作早點食用。 功能：潤肺健脾，益氣固。 適應癥：氣陰兩虛或陰陽兩虛型糖尿病。癥見神疲乏力，口干咽干，食欲減退，腰膝酸軟，大便于結或泄瀉與便秘交替出現，或兼見心悸自汗，或眩暈耳鳴，或肢體麻痛，或視物模糊。舌胖有齒痕或舌質暗淡，苔白或干，脈沉細無力。
2： 葛根粉粥：葛根30克、粳米50克。將葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。 功能：清熱除煩，生津止渴?，F代藥理研究證明葛根有降低血糖作用，并能擴張心腦血管，具有溫和的降血壓作用。 適應證：陰虛火旺型糖尿病，癥見口干多飲，心煩易怒，性情急躁，多食易饑，大便干結，尿色混黃，舌紅少津，舌苔黃燥，脈象滑數。
3： 生地黃粥：鮮生地150克，洗凈搗爛，用紗布擠汁。先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥后，將生地黃汁加入，文火再煮一沸，即可食用，每日一至二次。 功能：清熱涼血，養陰生津?，F代藥理研究表明生地具有加強心肌收縮，利尿及降低血糖作用。 適應證：陰虛熱盛型糖尿病，癥見煩渴多飲，多食易饑，尿頻量多，大便干結。舌紅少津，苔黃而燥，脈滑數。
6，野生葛根粉這個的食用方法
傳統泡法沖泡流程1、準備百果堂野生葛粉一包、涼水、碗、勺子;2、將野生葛粉倒于碗中;3、先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感(涼水不宜過多);4、緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌;5、攪勻后的百果堂葛粉成半透明膠狀(若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用);6、可根據自己的口味調配需要的味道。2、簡單泡法：加一小包葛根粉放入碗中，加少量涼開水攪拌均勻，成為漿狀，然后一邊攪拌一邊沖入95度以上的沸水，攪拌均勻就好了。如果開水不夠熱，泡出的顏色偏淡或者偏白，建議再放入微波爐中高火30秒左右。葛根怎樣豐胸葛根粉的副作用成都家政葛根粉怎么吃 葛根粉的吃法小技巧：1、碗稍微用大一點的，這樣微波爐的溫度和時間控制不好的時候也不至于會溢出來。2、如果用第二種方法，記得要充分攪拌，最好放入微波爐中以后在用勺子攪拌，讓液體打圈，再關上微波爐轉，這樣泡出來的葛粉膠非常均勻，不會下面厚上面薄。從微波爐拿出來后，涼一會吃，很可口。葛根粉適合腎陽虛型體胖而皮膚松，面色白少光澤，懶于行動，易患感冒，唇色及指甲不紅潤，月經后期量少、色淡，平時白帶清稀量多，易腰酸、怕冷。泡水喝《本草綱目》記載，葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、升陽生津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同時，經現代科學檢測，本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸，是廣大消費者的最佳天然食品。泡好的葛粉香嫩滑爽，營養豐富，男女老少皆宜，可以長期食用，無任何毒副作用，有益身體健康，被譽為“長壽粉”。每天食用20克至30克，早中晚均可。野生葛根粉食用方法有冷食、熱食、沖食、炒食。吃 壽鄉食客的葛粉有半年多了，味道正宗，加點蜂蜜口感更佳。 1、冷食：將少量葛粉倒入碗中，再將冷開水倒入碗中攪拌后食用。夜晚放于屋外露置，早起后飲用可有效降火，我的親身體會哦。 2、熱食：取葛根粉一至二勺放入碗中，兌同量冷水稀釋至無阻力感（涼水不宜過多），沸水沖攪成棕褐色膠狀，即可食用，也可根據自己的口味調配需要的味道，如添加適量的白糖、蜂蜜等。（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成棕褐色糊狀，即可使用）。 3、沖食：取葛根粉一至二勺放入碗中，兌同量冷水稀釋至無阻力感，溫水沖攪即可食用。 4、炒食：煎成大餅，切片與豬肉同炒作菜，風味獨特。一、葛根粉的食用方法： 1、將葛粉倒入容器中，先用少量溫水攪拌稀釋（溫水為葛粉的一半），然后一次性倒入95℃以上的沸水約200ml攪拌至呈半透明、粘粥糊狀即可食用。 2、將葛粉倒入容器中，加冷開水200ml倒入容器內，將其攪拌均勻，置于微波爐內90℃以上1~2分鐘即可。 食用時也可根據自己喜歡的口味加入蜂蜜、食鹽、糖或添加其他調味品。偶平時就喜歡在葛粉和葛片茶中加點枸杞子,味道超好,又明目補腎。 二、葛片的食用方法：通常與喝茶的方法相似。取適量葛片放入容器中，沸水沖泡3~5分鐘即可飲用。偶平時就是每天用七八片葛片加點枸杞子反復沖泡開水，也很好喝的！ 平時葛根片泡水完了后別丟掉,能放在口中嚼食,這樣就一點都沒有浪費,片是明星產品,豐胸酶含量最高,用來補充豐胸的要素,而那個葛根粉是用來補充身體的膠狀物質的。 葛根片還能用來煲湯喝的，可以用來與肉類同煲,特別是肉皮呀還有豬腳及豬尾巴等富含膠狀物質的肉類。 還有一點就是自己平時喜歡吃的東西也可以隨意配著來吃的,這個是天然野生的,純天然,絕對沒有任何副作用的,這個品牌是唯一通過了國家綠色食品認證的葛根產品,可以放心食用.
7，治療血小板減少性紫癜求可用的藥膳
枸杞參棗雞蛋湯 功效：補氣血。 配料：枸杞子10～15克，紅棗10枚，黨參15克，雞蛋2個。 制作：將前3味放入砂鍋，同煮湯，雞蛋煮熟后去殼取蛋，再煮片刻，吃蛋飲湯。 用法：每日或隔日服1次，連服6—7劑。棗泥薄撐 功效：健脾益胃，補血養氣，也適用于營養不良、慢性肝炎、病后體弱等癥。 配料：糯米粉、大棗、白糖各適量。 制作：1、將大棗洗凈，水煮至熟，去皮、核后搗成泥，加入白糖，攪勻做餡用。2、將糯米粉調成糊狀，在鍋上攤烙成薄餅，卷棗泥白糖餡成條狀，烙至金黃色時，切段。 用法：早、晚餐服食。大棗糯米粥 功效：益精血，補脾胃，也適用于過敏性紫癜、貧血、再生障礙性貧血。 配料：羊脛骨1根，大棗50克，糯米100～200克，紅糖適量。 制作：羊脛骨洗凈砸碎，煮湯取汁，再將洗凈的糯米、大棗放入羊脛骨湯中煮粥，熟后加入紅糖調食。 用法：每日服2次，溫熱食，連服15～20日?！ 】梢酝瑫r配吃中藥養血潤脾湯，通過補腎健脾生血，活血止血的方法，促進骨髓造血功能，、增加血管彈性，提高免疫力，可明顯改善陰虛血熱和出血癥狀，提升血小板數量，療效確切可靠，且無毒副作用，顯效快。祝你早日康復！花生衣紅棗汁 花生米50g，紅棗30g。將花生米在溫水中浸泡半小時，取皮，紅棗洗凈后溫水泡漲，以浸藥之水煮花生衣及紅棗半小時，去花生米衣，加適當紅糖。此為1日量，分3次飲汁共吃棗和花生。該藥膳有補血止血的功效。適用于血小板減少性紫癜，各種失血及血虛、腫瘤經放療、代療后血象異常等。
治療血小板減少性紫癜，目前西醫方面沒有什么好的治療方法，主要是激素和輸血治療，而且長期用藥也會給患者帶來巨大的痛苦和健康的隱患，而中藥養血潤脾湯則是根據病因進行辨證施治，避免強制升血補血，更避免了激素治療對身體的傷害，療效很顯著。
阿膠葛根藕粉羹（都不貴，找個中藥房都能買到，幾塊錢一兩）
阿膠15克，葛根粉30克，藕粉60克。將阿膠敲碎，放入鍋中，加水適量，煮沸烊化，加葛根粉，拌和均勻，繼續煨煮至沸，調入用冷水拌勻的藕粉，邊加熱邊攪拌至形成羹狀即成，每日1劑?？绅B陰清熱，適用于血小板減少性紫癜，紫癜較多，顏色鮮紅，散在分布，病程較長，時發時止，常有流鼻血、牙齦出血，或伴有午后潮熱、手足心熱、心煩不寧、口干口渴、心慌盜汗、頭暈耳鳴、神疲乏力等。 連衣花生阿膠紅棗飲
連衣花生30克，紅棗15枚，阿膠10克。將連衣花生擇凈，與紅棗同入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小文煨煮1小時。阿膠洗凈，入另鍋，加水煮沸，待阿膠完全烊化，調入煨煮連衣花生的沙鍋中，拌勻，煨煮至花生熟爛即成，每日1劑?？山∑⒁鏆?、養血攝血，適用于血小板減少性紫癜，紫癜反復發作，久病不愈，瘀斑顏色淡紫，常流鼻血、牙齦出血、面色蒼白、口唇色淡、神疲乏力、飲食不香等。 三七燉雞（這個是最合適的，三七很便宜，效果又好，主要是還容易做）
三七15克，阿膠10克，母雞肉150克，調味品適量。將三七切成薄片，母雞肉切塊，與姜片、蔥段同入鍋中，加水適量。大火煮沸，改小火燉至雞肉熟爛，加入精鹽等調味品，再燉一二沸即成，每日1劑?？苫钛?，適用于血小板減少性紫癜，瘀斑色紫深黯，面色黧黑，婦女月經量多，色紫有血塊，頭發枯黃無光澤，或伴有胸悶脅痛、下腹部脹痛、婦女痛經等。 大棗花生豬蹄（這個好吃....）
大棗40枚，豬蹄1000克，花生仁100克，調味品適量。先將大棗、花生仁洗凈，浸潤；另將豬蹄洗凈，煮至四成熟撈出，用醬油拌勻，鍋內放油燒至八成熟，將豬蹄炸至金黃撈出，放于沙鍋內，注入清水，同時放入大棗和花生米及黃酒、蔥、姜、花椒、鹽等，武火燒沸后，轉文火燉爛即成，每日1劑?？绅B血健脾，適用于貧血、血小板減少性紫癜、白細胞減少癥、產后缺乳等。 鱉甲燉鴨 (鱉甲就有點小貴....)
白鴨1只，鱉甲50克，生地30克，牡丹皮12克，調味品適量。將鴨去毛雜、洗凈，納入諸藥于鴨腹中，加清水適量燉至鴨肉爛熟后，去諸藥，加入食鹽、味精調味，食肉飲湯，每周2劑?？勺剃幥鍩?、寧絡止血，適用于血小板減少性紫癜伴心煩、口渴、手足心熱等。[1]
8，葛根粉的好與壞
作用：
1、葛根降血壓
最新資料表明，葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用，療效優于以往各類抗高血壓藥物。尤其可能逆轉高血壓所致的心肌肥厚。葛根素可使明顯增高的血漿內皮素（ET）水平較快恢復正常，故葛根素治療高血壓病的機制之一可能在于能抑制ET過量釋放，促進內皮恢復功能，進而興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循環的作用。大劑量葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。
2、葛根抗癌
研究人員采用現代分離方法，從葛根中提取出總黃酮成分進行動物試驗發現，小鼠前胃癌抑制率達標77.77%，對大鼠肺癌抑制率達55.65%。研究后發現，葛根黃酮有明顯的提高NK細胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高發地區進行的人群干預試驗結果證明，葛根總黃酮對基底細胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用。
野生葛根粉，經科學加工保留其有效成份，純屬天然保健食品，調節女性內分泌，具有豐胸，增加皮膚光澤，保持女性青春和美麗的作用。葛根含有豐富的淀粉、異黃酮類物質，又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素，具有“斷谷不饑，解表退熱，生津止渴，開胃下食，療痔防癌”等功效。被各國專家譽為“長壽粉”。對婦女產后的多種疾病有抑制作用，同時具有豐胸、美容效果。
葛根 Radix Puerariae
?。ㄓⅲ?Pueraria Root
別名： 葛條、粉葛、甘葛、葛藤、葛麻。
基原： 本品為豆科植物野葛 Pueraria lobata （Willd．）Ohwi 或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth. 的干燥根。
化學成分：含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素(daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-木糖甙（puerarin-7-xyloside）等。
植物形態多年生藤本，長達10米，全株被黃褐色粗毛。塊根肥厚。葉互生；具長柄；3出復葉，頂端小葉的柄較長，葉片菱狀圓形，有時有3波狀淺裂，長8～19厘米，寬6.5～18厘米，先端急尖，基部圓形，兩面均被白色伏生短柔毛，下面較密；側生小葉較小，偏橢圓形或偏菱狀橢圓形，有時有2～3波狀淺裂?？偁罨ㄐ蛞干?，總花梗密被黃白色絨毛；花密生；苞片狹線形，早落，小苞片線狀披針形；蝶形花藍紫色或紫色，長15～19厘米；花萼5齒裂，萼齒披針形；旗瓣近圓形或卵圓形，先端微凹，基部有兩短耳，翼瓣狹橢圓形，較旗瓣短，通常僅一邊的基部有耳，龍骨瓣較翼瓣稍長；雄蕊10，兩體(9+1)；子房線形，花柱彎曲。莢果線形，扁平，長6～9厘米，寬7～10毫米，密被黃褐色的長硬毛。種子卵圓形而扁，赤褐色，有光澤?；ㄆ?～8月。果期8～10月。
生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方。
采制： 春、秋采挖，洗凈，除去外皮，切片，曬干或烘干。廣東、福建等垃切片后，用鹽水、白礬水或淘米水浸泡，再用硫黃熏后曬干，色較白凈。
性味性涼，味甘、辛。
化學成分葛根含異黃酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉(新鮮葛根中含量為19～20%)。
甘葛藤的干根含淀粉37%。
三裂葉野葛藤的根部含淀粉15～20%。
從印度的同屬植物的根中分離出葛根素、大豆黃酮、大豆黃酮甙、β-谷甾醇、4′，6″-二乙酰葛根素和豆甾醇。
葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質，此外還含有黃酮類物質：大豆素，大豆甙，還有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。
分部區域 分布遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、山西、陜西、甘肅等地。 [編輯本段]使用價值
藥材干燥塊根呈長圓柱形，藥材多縱切或斜切成板狀厚片，長短不等，約長20厘米左右，直徑5～10厘米，厚0.7～1.3厘米。白色或淡棕色，表面有時可見殘存的棕色外皮，切面粗糙，纖維性強。質硬而重，富粉性，并含大量纖維，橫斷面可見由纖維所形成的同心性環層，縱切片可見纖維性與粉質相間，形成縱紋。無臭，味甘。以塊肥大、質堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳；質松、色黃、無粉性、纖維性多者質次。
全國大部地區有產，主產河南、湖南、浙江、四川等地。
除上述正品外，尚有同屬植物食用葛藤、峨嵋葛藤、甘葛藤、三裂葉野葛藤等的塊根，在少數地區亦作葛根使用。
功能主治解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉。用于外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。
《本草綱目》載：葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效?，F代醫學研究表明：葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。
1．營養心肌，擴張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病癥。
2．解肌發表 葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效。故常用于發熱口渴，心煩不安等病癥。
3．降糖降脂 葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。
4．益智作用 某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記顯礙?？捎糜谥委熇夏晷园V呆，智力障礙，記憶力差等病癥。
5．升舉陽氣，止渴止瀉葛根輕清升散，藥性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病癥。
適宜人群老少皆宜，特別適用下列人群：高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群（包括孕婦和嬰兒）、常用煙酒者、女性滋容養顏，中老年人日常飲食調理等。
藥理作用
對循環系統的作用葛根中提出的黃酮能增加腦及冠狀血管血流量。麻醉狗頸內動脈注射葛根黃酮后，腦血流量增加，血管阻力相應降低，作用維持2～20分鐘，如靜脈注射，則腦血流量增加較輕，也不能解除腎上腺素及去甲腎上腺素收縮腦血管的作用，但對高血壓動脈硬化病人則能改善腦循環，其作用溫和。葛根黃酮及葛根酒浸膏注射于狗的冠狀動脈及靜脈，均能使冠狀血管血流量增加，血管阻力降低。給大鼠腹腔及皮下注射葛根酒浸膏和腹腔注射其水煎劑及葛根中提出的結晶，對垂體后葉素所引起的心臟缺血反應均有保護作用，葛根水煎劑口服對高血壓狗無明顯的降壓作用。葛根(日本產)煎劑中據報道有興奮和抑制心臟兩種成分。
解痙作用中國葛根(品種未注明)與日本市售葛根中均含天豆黃酮，對小鼠、豚鼠離體腸管具有罌粟堿樣解痙作用，但中國產葛根較日本產者解痙作用強，可能與所含大且黃酮較多有關，此解痙成分能對抗組織胺及乙酰膽堿的作用；從日本產葛根中分離出之其他異黃酮類衍化物則無明顯的擴乙酰膽堿作用。此外尚分離出肘腸管有收縮作用的物質，日本產葛根中提出之MTF-101有毒蕈堿樣作用。
降血糖作用葛根(品種未注明)煎劑給家兔口服，開始2小時血糖上升，隨即下降，第3、4小時下降最低，對家兔腎上腺素性高血糖不僅無對抗作用，反而使之增高，但能促進血糖提早恢復正常。葛根水提取物也能使家兔血糖初上升后下降，對饑鋨家兔升血糖作用更顯著，乙醚提取物對糖代謝則無明顯影響。
解熱及雌激素樣作用日本產葛根浸劑對人工發熱家兔有明顯解熱作用，維持4～5小時之久。葛根能增加未成熟小鼠子宮的重量，有雌激素樣作用。此作用之有效成分為大豆黃酮。
【炮制】葛根：揀去雜質，洗凈，用水浸泡，撈出，潤透，及時切片，曬干。煨葛根：先以少量麩皮撒入熱鍋內，待冒煙后，將葛根片倒入，上面覆蓋剩下的麩皮，煨至下層麩皮呈焦黃色時.隨即以鐵鏟將葛根與麩皮不斷翻動，至葛根片呈深黃色為匿，取出，篩去麩皮，涼透。(每葛根100斤，麩皮25斤) [編輯本段]營養價值 [2] 葛根的營養價值
葛根內含12％的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。 《本草正義》謂葛根“最能開發脾胃清陽之氣”。
葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經。有發表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發熱，頭項痛強，麻疹透發不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。
常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。
葛根粉的食療功效：
(1）胸部逐漸漲大（在彈性限度內最大程度的豐滿、挺拔可促使乳房發育、豐滿，但又不使身材肥胖）無反彈，小葉增生得到改善。
(2)原先的黃褐斑減退、消失、青春痘明顯消退。
(3)月經不調得到改善，女性裝環后的月經淋漓不盡現象得到明顯改善，白帶變的很清透。
(4)心悸、潮熱、心情煩燥等癥狀明顯改善。
(5)便秘、失眠有特別明顯的改善。
(6)如果口角發炎，吃兩袋就沒事了。
臨床應用 治療高血壓病頸項強痛
根據用葛根治療外感病項背強痛的經驗，試用于治療高血壓病的頸項強痛，亦取得療效。一煎劑：10～15克/日，煎分2次服，連服2～8周。觀察52例，頸項強痛消失17例，明顯減輕30例。二總黃酮：每日量100毫克，兩次分服，療程同上。治療40例，項痛消失9例，明顯減輕27例。同時對高血壓病的頭痛、頭暈、耳鳴及肢麻等癥狀也有一定改善作用，但降壓不明顯。多數患者在用藥第1周即可出現療效，作用持續1～2周。無明顯副作用。
治療冠心病心絞痛
用葛根酒浸膏片每日6～12片，分2～3次服，總療程4～22周。治療冠心病心絞痛71例，對心絞痛癥狀顯效29例，改善20例，基本無效22例。心電圖有效率為41.3%，血清膽甾醇及β-脂蛋白在服藥期間無明顯變化。又據75例用酒浸膏片(每片含葛甙100毫克，每日量900～1200毫克，少數用至1600毫克；13例加用葛根注射液，每日2～4毫升，每毫升含黃酮200毫克)治療2～9個月的結果，心絞痛的有效率為86.7%，其中顯效率為36%，心電圖的好轉率為44.4%。一般在1個月左右生效，2個月療效較明顯，此后療效與療程并不成正比，加用葛根注射液可提高部分患者療效。對緩解憋氣的效果較差。膽甾醇治療前后有顯著差異性，但可能是受季節、飲食等改變所影響，因此本品是否能降低膽甾醇尚待研究。還有用葛根糖漿(每毫升相當生藥1克)每次20毫升，日服3次，療程4～12周，觀察19例。用藥后6例癥狀消失或基本消失，8例心絞痛發作次數、程度及持續時間均有明顯減輕，無效5例。生效時間多在服藥后1～2周。療程達8周或以上者療效較好。心電圖復查，顯效5例，好轉5例，無效9冽。血清膽甾醇檢查有10例明顯降低，但對血壓無明顯影響。治療中除1例胃潰瘍患者于服藥第1周內有輕度腹脹及上腹部不適外，未見明顯副作用。
治療眼底病
用葛根黃酮注射液(每毫升含黃酮40毫克)局部注射。一般均采用結膜下注射法，遇局部反應重時，可交替使用球后注射法。前者每次0.2～0.4毫升，后者每次0.3～0.5毫升。初次宜用小劑量，以后可漸增。每周注射2次，2周一療程。病程超過半年者可加用胎盤組織液肌肉注射；視神經萎縮病例加用維生素B1肌注。盡量不與激素同用。共觀察中央性視網膜炎35例，痊愈26例，顯效5例，進步1例，無效3例。視神經萎縮12例，顯效6例，進步2例，無效4例。妊娠毒血癥視網膜病變2例均無效。陳舊性脈絡膜炎3例，視網膜中央動脈栓塞、視網膜剝離手術后各1例，均有進步。黃斑發育不良及高度近視合并黃斑變性各1例均無效。葛根黃酮對因視網膜血管痙攣引起的中央性視網膜炎的療效比較顯著，治療不能少于4次，視力恢復正?；虿∽円呀浳蘸?，可以本品肌肉注射或片劑內服以鞏固療效，防止復發。
9，葛根的藥理作用
藥理作用1.擴張冠脈血管和改善心肌缺血缺氧狀態葛根素可使心臟搏動的速率減慢，心肌收縮力增強，主動脈壓 (MAP) 降低。降低外側支冠狀動脈的阻力。明顯緩解PGF12心絞痛，改善缺血心電圖。提高患者血6-K-PGF12及HDL(高密度脂蛋白)水平，使冠狀動脈及外周血管擴張。葛根黃酮可使冠脈血流量明顯增加，對血管平滑肌有明顯的松弛作用，使外周阻力降低。心輸出量無明顯改變，而左室搏動略減少。靜注葛根黃酮可使缺血壓氧含量增加，乳酸含量降低，對改善正常和缺血、梗塞心肌的代謝有良好的影響。葛根總黃酮、大豆黃素及葛根素均能對抗垂體后葉素引起的心肌缺血，有明顯的抗缺氧作用。葛根甙元可降低心肌耗氧量，提高心肌工作效率，同時又使冠脈血管擴張，冠脈血流量增加，阻力降低而增加氧的供給，氧的供求平衡得以改善。2.降壓作用葛根、總黃酮大豆甙元和葛根素對高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴等癥狀有明顯的療效。靜注葛根浸膏、總黃酮和葛根素，使正常麻醉狗的血壓短暫而明顯降低。煎劑及醇浸膏給腎型高血壓犬灌服，也有一定降壓作用。腹腔注射葛根素能明顯降低清醒自發高血壓大鼠(SHR)的血壓并減慢其心率。還可以使SHR的血清腎素活性(PRA)顯著降低。大豆甙元固體分散物對麻醉家兔具有相對早而弱的降壓作用。3.抑制血小板聚集作用葛根素在試管內能抑制ADP誘導大鼠血小板聚集，對ADP和 5-HT誘導的家兔、綿羊和正常人的血小板聚集也有抑制作用。亦能抑制大鼠血小板中H-5-羥色胺的釋放。4.β-受體阻斷作用葛根浸膏對具有β-腎上腺素能受體的多種離體組織具有顯著拮抗異丙腎上腺素效應的作用。葛根素能明顯地降低大鼠心肌膜制劑中β-受體的最大結合容量。完全抑制腎上腺素對腺苷酸環化酶的激活作用。表明其有較為廣泛的β-受體阻滯作用。5.抗心律失常作用葛根黃酮、大豆甙元和葛根乙醇提取物對烏頭堿、氯化鋇、氯化鈣、氯仿-腎上腺素和急性心肌缺血等所致心律失常有明顯對抗作用。6.改善腦血循環作用葛根總黃酮使腦血流量增加，腦血管阻力下降，對局部滴加去甲腎上腺素引起的微循環障礙有明顯改善作用。給高血壓動脈硬化患者肌內注射，則可使腦血管阻力減小，血流入時間縮短，有溫和的改善腦血循環作用。7.對平滑肌的作用葛根中多種異黃酮成分可能是舒張平滑肌的解痙成分，收縮成分可能是膽堿-乙酰膽堿和卡賽因R等物質，特別是大豆黃素具有抗乙酰膽堿作用。8.抗促癌及誘導癌細胞的分化作用葛根的有效成分提取物、大豆甙元可抑制HL-60細胞增殖，使細胞由原始的早幼粒發育為趨向成熟的中幼粒、脫幼粒以及成熟的桿狀粒，分葉核細胞，提取物對HL-60細胞周期移行呈G1期阻斷作用。大豆甙元在單獨處理HL-60細胞，對細胞的誘導作用較弱，當大豆甙元與乳香的有效成分BC-4聯合應用時，對HL-60細胞的生長有明顯抑制和分化誘導作用。9.抗氧化作用從葛根中分離精制的黃酮類成分PG1能顯著抑制氧化損傷引起的紅細胞溶血，對微粒體的活性氧類 (—OH，O2造成的過氧化脂質的生成有抑制作用。10.降血糖作用小鼠灌胃給予葛根素，對四氧嘧啶誘發小鼠高血糖有抑制作用。對腎上腺素誘發的小鼠高血糖，僅在葛根素與阿斯匹林并用時顯示降血糖作用。葛根煎劑對正常家兔有輕微降血糖作用。11.提高學習記憶功能葛根醇提取物及總黃酮均能對抗東莨菪堿所致的小鼠記憶獲得障礙和40%乙醇所致記憶再障礙。葛根醇提取物尚能對抗東莨菪堿所致的大鼠操作式條件反射的抑制。12.對免疫功能的影響葛根提取物能增強巨噬細胞吞噬碳粒的功能。煎劑在體外能增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。葛根液與PHA或刀豆素A共同培養雜種及C3H純系小鼠淋巴細胞，有促進 “淋轉”作用。13. 其他作用葛根汁飲料能降低血醇濃度及使乙醇所致的血液粘度異?；謴驼?，有解酒作用。葛根醇浸劑灌胃，對傷寒菌苗所致家兔發熱有明顯解熱作用。大劑量葛根素及復方均能明顯降低血清膽固醇含量?，F代應用1. 高血壓頸項強痛 每天用葛根10～15g，水煎分2次服，或用葛根片內服治療222例，有效率達78%～90%。2.早期突發性耳聾 用葛根片口服或葛根黃酮注射液肌注，治療100例，治愈25例，好轉51例，總有效率76%。3.眼底病 用葛根黃酮注射液結膜下注射或球后注射，治療視神經萎縮、中心性視網膜炎、陳舊性脈絡膜炎、視網膜中央動脈栓塞等眼疾病，有較好療效，用葛根提取物片劑內服治療中心性視網膜炎37例，顯效28例，好轉9例。4.痔瘡 用葛根250g研末，加入燒開的香油中攪均，外搽，每天1次，連用10天，治療106例，痊愈94例，顯效7例，好轉5例。5.偏頭痛 用葛根片 (每片含葛根素0.1g) 每次5片，每日3次，治療53例，總有效率83%。6. 冠心病心絞痛 應用葛根片及葛根注射液治療冠心病心絞痛75例，總有效率達 86.7%，心電圖好轉率44.4%，并有降低血清膽固醇的效應。從現代藥理學研究來看，葛根主要具有以下10大功效與作用：1、調理更年期綜合征葛根所富含高活性的異黃酮，能有效調節內分泌，對更年期綜合征的失眠、多夢、頭暈、目眩、煩躁、不安、猜疑、憂郁等癥狀表現有很好的調理作用。2、美容養顏葛根含有大量的異黃酮，可以改善毛孔粗大現象，祛除黃褐斑，消退青春痘，讓皮膚充滿彈性，細膩、滋潤，有光澤。3、平穩血糖血脂葛根所含的葛根素有明顯的平穩血糖的作用，而葛根所含的黃酮類化合物有平穩血脂作用，故葛根常被用于防治“三高”病癥。4、防癌抑癌葛根中所含的總黃酮成分可以增強體內的NK細胞、SOD及P450酶的活性作用，可以幫助抑制癌細胞生長和殺傷癌細胞。5、保護心臟葛根所含的葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，還能擴張血管，改善微循環，從而可以防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血壓和動脈硬化等疾病。6、預防骨質疏松葛根可以減緩骨骼組織細胞的老化,有助于人體對鈣質的吸收，防止體內鈣質流失的作用，幫助預防骨質疏松。7、解酒護肝葛根富含大豆甙，能有效分解酒精，減少其對大腦和腸胃的刺激，促進新陳代謝，加速排解掉酒精以及殘留在肝臟當中的毒素，從而起到保護肝臟的作用。8、潤腸通便葛根中含有大量的膳食纖維，可以有效改善便秘癥狀，清除體內的毒素，減少腸道疾病的發生。9、益智健腦研究表明，葛根所含的葛根醇提取物對學習記憶障礙有明顯的治療作用，還可用于防治老年性癡呆、智力障礙、記憶力減退等病癥。10、解表發熱葛根的葛根丙酮提取物可起到使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效，常用于發熱口渴、心煩不安等病癥。以上這些便是葛根的功效與作用，相信你對葛根有了進一步的了解。葛根的藥理作用有哪些 葛根在大多數人眼中只是豐胸美顏、解酒醒酒的補品，再加上葛根本身的營養價值比較高，所以只是一味的食用。葛根自身攜帶的強大功效是毋庸置疑的，但是葛根的藥理作用也是不能忽視的，全身上下都是寶貝的葛根，你都知道它的藥理作用有哪些么？ 葛根的藥理作用主要體現在以下幾個方面，對心腦血管的作用、降壓作用、保肝護肝、防癌抗癌、解酒毒作用、抗凝血作用、解熱抗菌消炎免疫作用、解痙攣作用。這么看來，葛根的藥理作用還真是挺強大的，正是如此，葛根現在在臨床試驗中也經常會被用來完成一系列的研究，效果令人感嘆。葛根的藥理作用有哪些 或許有人會問了，如何食用或者是調劑才能將葛根的藥理作用發揮到極致呢？的確，因為藥理作用不同，所以葛根需要針對不同的病癥和其他配料進行搭配合作緩解病情。在預防熱病以及消除煩躁、頭疼等病癥時，最常見的與葛根搭配的藥材就是生地黃了。 不僅僅是平時我們采用的煎藥、煮藥方式可以最大限度發揮葛根的藥理作用；日常生活的飲食中，我們也可以將葛根做成甜品或者是粥羹來服用，既能充饑還可以保養身體、祛除病癥，這樣更健康呢。 桂花葛粉羹、葛粉湯、葛根粉粥都是最常見的幾種制作方法，飯前先服用一碗葛根粥，養胃排毒，還能讓你少吃一點達到減肥的作用；吃了太多油膩的東西之后，喝一碗葛粉湯，去油解膩，降低腸胃的負擔，對皮膚也有好處。葛根別名鹿藿、黃斤、雞齊，多年生野外豆科藤本植物，藥、食兩用，盛產于江西省橫峰縣葛源鎮山區。葛源之葛，由于生長環境獨特，品質最佳，聞名于世。葛具有極高的營養價值、醫藥價值，在我國素有“南葛北參”之美稱。葛花，紫紅色，葛谷，形如豆莢，均是 葛根黃酮是從野生葛根中提取得到的一種異黃酮類化合物，主要成分有葛根素、大豆異黃酮、大豆甙、柒料木素等。其藥理作用能改善微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和冠狀動脈血流量，減慢心率，降低心肌耗氧指數而改善缺血心肌的代謝，還具有抗血栓素，提高高密度脂蛋白、抗血管痙攣和降低血小板聚集的作用，臨床主要用于治療酒精中毒、視網膜、動靜脈阻塞、突發性耳聾、心肌梗塞、冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等病癥。 據臨床觀察和實驗報道，葛根素能擴張冠狀動脈，降低血壓，減慢心率，降低心肌耗氧指數而無明顯副作用；還可降低膽固醇和血粘度，改善血液微循環，保護心??；用于心肌梗塞、冠心病、心絞痛、視網膜動、靜脈阻塞、突發性耳聾及制作注射液、膠囊劑用原料。 《神農本草經》、《本草綱目》對葛根的功用均有記載；葛根味甘、辛、無毒，具有解熱透疹，生津止渴，解毒療瘡，去痛止痢的功效。葛根富含蛋白質、氨基酸、葛根素和人體所需的鐵、鈣、銅、硒等微量元素，是老少皆宜的名貴滋補品，食用能使人耳聰目明，精神煥發?，F代醫學證實，葛根具有清膩解熱，祛痰止咳，降低血糖，溫和降壓作用，并能增加腦及冠狀動脈血流量，對垂體后葉素引起的心臟病，缺血等反應均有保護作用，對冠心病，心絞痛以及高血壓導致的頭痛均有很好的功效。 由于葛根中提取的異黃酮在降血脂、血壓、血糖方面有較好療效，是治療心絞痛，心腦血管疾病，防止腦血栓，延緩衰老等藥品和保健食品的重要原料。葛根1998年3月，被國家衛生部認定為藥、食兩用植物。葛根的藥理作用 1 對平滑肌的作用 葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽堿作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認為是葛根解痙作用的主要成分。 2 對冠狀循環的作用 葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。 3 對心肌梗塞和心律失常的作用 葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭堿和氯化鋇誘發的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發的家兔心律失常時間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞范圍，被認為是一種β-腎上腺素受體阻滯劑。 4 對心臟功能和心肌代謝的影響 葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量；提高心肌工作效率.葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產生，改善梗塞心肌的代謝。 5 對血壓和外周血管的作用 葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降.葛根素對微循環障礙有明顯的改善作用，主要表現為增加微血管運動的振幅和提高局部微血流量；葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環和外周循環.據報道，葛根素還能改善視網膜血管末稍單位的阻滯狀態，從而提高視功能。 6 抑制血小板聚集作用 葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)誘導和5-HT(5-羥色胺)與ADP聯合誘導的人和動物的血小板聚集；另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導的血小板中5-HT的釋放，具有抗血栓形成作用。 7 降血糖的作用 葛根素能對抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。 8 對體溫的影響 葛根總黃酮對內毒素致體溫升高具有轉持久而明顯的降溫作用，臨床上常用于外感發熱諸癥。 9 對記憶的影響 葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，并降低海馬乙酰膽堿轉移酶活性，對抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學習記憶的能力。 10 毒副作用 葛根總黃酮的LD50高達(0.738～1.00)g/kg，臨床上葛根的用量高達(45～60)g/d，也未見任何毒副作用。史紀蘭等對葛根素的注射液進行了藥物的短期致突、致畸試驗，結果表明，無致突，改畸作用.這說明，葛根是一種低毒性，高安全性的野生植物，可望成為新的藥食用植物。葛根別名鹿藿、黃斤、雞齊，多年生野外豆科藤本植物，藥、食兩用，盛產于江西省橫峰縣葛源鎮山區。葛源之葛，由于生長環境獨特，品質最佳，聞名于世。葛具有極高的營養價值、醫藥價值，在我國素有“南葛北參”之美稱。葛花，紫紅色，葛谷，形如豆莢，均是 葛根黃酮是從野生葛根中提取得到的一種異黃酮類化合物，主要成分有葛根素、大豆異黃酮、大豆甙、柒料木素等。其藥理作用能改善微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和冠狀動脈血流量，減慢心率，降低心肌耗氧指數而改善缺血心肌的代謝，還具有抗血栓素，提高高密度脂蛋白、抗血管痙攣和降低血小板聚集的作用，臨床主要用于治療酒精中毒、視網膜、動靜脈阻塞、突發性耳聾、心肌梗塞、冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等病癥。 據臨床觀察和實驗報道，葛根素能擴張冠狀動脈，降低血壓，減慢心率，降低心肌耗氧指數而無明顯副作用；還可降低膽固醇和血粘度，改善血液微循環，保護心??；用于心肌梗塞、冠心病、心絞痛、視網膜動、靜脈阻塞、突發性耳聾及制作注射液、膠囊劑用原料。 《神農本草經》、《本草綱目》對葛根的功用均有記載；葛根味甘、辛、無毒，具有解熱透疹，生津止渴，解毒療瘡，去痛止痢的功效。葛根富含蛋白質、氨基酸、葛根素和人體所需的鐵、鈣、銅、硒等微量元素，是老少皆宜的名貴滋補品，食用能使人耳聰目明，精神煥發?，F代醫學證實，葛根具有清膩解熱，祛痰止咳，降低血糖，溫和降壓作用，并能增加腦及冠狀動脈血流量，對垂體后葉素引起的心臟病，缺血等反應均有保護作用，對冠心病，心絞痛以及高血壓導致的頭痛均有很好的功效。 由于葛根中提取的異黃酮在降血脂、血壓、血糖方面有較好療效，是治療心絞痛，心腦血管疾病，防止腦血栓，延緩衰老等藥品和保健食品的重要原料。葛根1998年3月，被國家衛生部認定為藥、食兩用植物。
