牛奶沖泡三七，田七天麻可以和牛奶一起喝嗎
發布時間：2022-07-31 04:06
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田七天麻可以和牛奶一起喝嗎應該沒問題啦，因為牛奶也是對身體有益的?？梢缘?，三七粉能放入牛奶中共喝嗎三七粉和牛奶最好不要一起喝，因為中藥里面的成分都是比較復雜的，跟牛奶一起喝很有可能會產生一些不良……
1，田七天麻可以和牛奶一起喝嗎
2，三七粉能放入牛奶中共喝嗎
三七粉和牛奶最好不要一起喝，因為中藥里面的成分都是比較復雜的，跟牛奶一起喝很有可能會產生一些不良反應，同時也會影響到藥物的治療效果，所以最好還是分開食用，兩者食用的時間中間最好間隔一個小時左右，而且在吃三七粉期間飲食方面不要吃太多刺激性比較強的食物，也會影響藥效。
3，每天晚上喝三七粉泡牛奶會不會胖
我喝的是好農夫三七粉兩個月后經期顏色變好了，斑點也淡了我是早上空腹用開水沖服的有點減肥的效果，不會增肥的
4，云南文山三七可以怎么吃
我喝的是好農夫三七粉兩個月后經期顏色變好了，斑點也淡了我是早上空腹用開水沖服的有點減肥的效果，不會增肥的
5，牛奶什么溫度泡時效果最好
37~38℃。模擬母乳溫度，因為人類體溫都是這個溫度，微熱的牛奶更加好喝哦。也不會傷胃。30~40℃，溫度過高，牛奶中的活性成份失活，營養大幅下降，溫度過低，牛奶沖泡效果差，易成團
6，三七能和牛奶在一起喝嗎
三七粉和牛奶可以一起喝。牛奶性平，味甘，入心、肺、胃經。牛奶的性味十分平和，與三七粉一起食用也不會影響三七粉的藥效，因此食用三七粉的時候是可以和牛奶一起喝的。1、三七粉和牛奶一起怎么喝？1）牛奶沖三七粉牛奶和三七粉一起喝的話，可以用少量的牛奶沖服三七粉，將牛奶直接和三七粉混合，然后直接飲用即可，可以減輕苦味。2）前后飲用若是不喜歡用牛奶沖服三七粉，可以用清水沖服三七粉，然后在三七粉之前或吃三七粉之后喝牛奶，可以沖淡三七粉的味道。2、三七粉和牛奶一起喝比例三七粉吃2到3克，牛奶飲用500毫升以下就可以了三七粉和牛奶一起喝沒有固定的要求搭配，可以按口味自己選擇，不要超過三七粉2到3克的使用限量和牛奶500毫升的飲用量就可以了。3、什么時候喝三七粉和牛奶比較好？三七粉和牛奶一起飲用的話可以在晚飯前食用。牛奶有鎮靜安神的作用，而三七粉也有鎮靜的作用，因此晚飯之前食用三七粉和牛奶具有鎮靜安神的作用，可以幫助睡眠，因此晚飯前食用比較好。拓展資料：什么人不適合喝三七粉和牛奶？1、對蛋白質過敏的人群不適合將牛奶和三七粉放在一起食用，因為牛奶中蛋白質含量較高，食用容易出現過敏的情況。2、乳糖不耐的人群不能用普通牛奶和三七粉一起混合食用，普通牛奶的乳糖含量很高，因此乳糖不耐的人群食用會出現拉肚子的情況。3、熱傷風感冒的人群不適合食用三七粉和牛奶，因為三七粉性溫，熱傷風感冒的人群食用三七粉和牛奶會加重熱傷風的癥狀。4、孕早期女性不建議食用三七粉和牛奶，因為三七粉有活血化瘀的作用，孕早期女性的胎兒類似于一團淤血，食用三七粉會出現流產的可能。5、小于十歲的兒童不適合食用三七粉和牛奶，會影響兒童的發育情況，對身體不利。6、女性月經期間不適合食用三七粉，會減少影響月經的周期，對女性健康不利。參考資料：百度百科-三七百度百科-牛奶
7，乳酸菌泡牛奶 十天以上可以在用嗎
主要原料：鮮牛奶、白糖。 設備用具：盆、鍋、乳瓶等。 制作方法：選用不加抗菌素和防腐劑的新鮮牛奶，要求脂肪含量不高于3％，干物質高于8．5％，酸度小于0．16。 按鮮奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分鐘后過濾。再將過濾的牛奶迅速降溫至38℃～42℃，在無菌下接種乳酸菌種，使菌種分布均勻。接種后的牛奶分裝在已洗凈、滅菌的乳瓶內，及時封口，在37℃士1℃恒溫下發酵4～6小時，發酵后要隨時抽樣檢查酸度和凝固情況。當酸度為 0．58、凝固也達到要求時，停止發酵，小心地取出在室溫下冷卻，再移到2℃-6℃冰箱中冷卻。所以專家建議為了您和您家人的身體健康，不要用成品酸奶作“引子”來二次發酵酸奶，最好用正規廠家生產的專用酸奶發酵粉來自制酸奶。既然是專門買的乳酸菌固體，就沒問題。
8，打奶泡的奶多少度好
使用涼牛奶，把牛奶的溫度保持在冰點以上，通常把奶缸放置在冰箱里。因為這樣,用蒸汽打奶沫時間更長久一些。打奶沫的時間愈長,奶沫的順滑的天鵝絨質感的效果愈濃。牛奶的保存溫度為0.5-4度， 1. 食品的細菌易繁殖溫度是6-60 2. 5-37 度時空氣導入，產生奶泡，37-65度時旋轉，使奶泡細膩 冷藏更容易打出好的奶泡來
9，三七粉要怎么服用
之前用過盤龍云海三七粉，了解過，三七粉是大家比較熟知的一種中藥了，在我們生活中它的“出鏡率”是比較高的。三七具有活血化瘀的效用，是治療鐵打損傷的良藥，磨成粉末的三七粉是比較常見的三七性溫、無毒，歸肝、胃經，長期服用沒有副作用，因為性溫，也不會傷胃，而且好處多多，，如果你是用來治療什么病癥的話，請你咨詢醫生使用，如果作為一般保健品使用，你只要注意以上幾點就可以放心長期服用三七粉了三七粉的具體服用方法三七粉服用方法一：生吃：作為日常保健用法簡單，通常吃法是：每天3-5克，溫水或者牛奶分兩次送服，一次2到3克較為合適，最好在飯前服用，空腹服用有利于對三七有效成分的吸收，睡前最好不要服用三七粉，服用三七粉容易口渴，晚上不太方便，沒有其他的影響。三七粉服用方法二：熟吃：通常都是燉雞或者燉排骨，雞或者排骨熟后，加入10-20克三七粉或者三七頭子，在燉10分鐘就可以了(時間不要太長，高溫會破壞三七中的有效成分)。 三七粉養生的用法用量：1、用于治療和預防高血脂，每天3-5克三七粉，用溫水送服，或者吃飯時用湯汁送服或者沖服。2、用于補血，補血藥吃“熟”的三七粉，三七生吃活血、熟吃補血，所謂熟吃就是把三七加熱后服用就是熟吃了，常用的方法是把三七做成藥膳吃，比如燉雞燉排骨吃，也可以用開水沖泡了服用，但是效果不如藥膳的好一點。三七養生總結下來就四個字：生消熟補，生消的意思就是說吃生三七粉是治療治療活血的作用，熟補就是說熟吃三七粉主要是補身養血的作用。 三七粉的常見用法1、止血：直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。2、各種出血：三七粉一次2克，每日2～3次，溫開水或溫米湯送服?？芍委煾鞣N體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血等。3、治療冠心病和心絞痛：三七粉一次2克，每日2～3次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。4、保護肝臟：飲酒前或飲酒后(飲酒前服用效果更佳)，溫開水送服適量三七粉，能保護人體肝臟。5、調經：三七粉一次2克，每日2～3次，溫開水或溫酒送服?？芍委熝龆碌脑陆洸徽{、閉經、痛經及產后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。6、止咳、祛痰及鎮痛：三七粉一次2克，每日2～3次，溫開水或蜂蜜水送服?？芍委熤夤軘U張癥、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。7、抗腫瘤抗癌癥：三七粉一次2克，每日2～3次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾病;三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。8、美容：適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面10～20分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細嫩(敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳。三七粉長期服用的注意事項：1、初次服用三七粉常會出現口渴、四肢無力的癥狀，癥狀輕微，這是由于三七粉的活血功效起作用的表現，一般都很快消失。 2、月經期間不宜服用三七粉，三七粉活血化瘀是第一圣藥，月經期間服用，易導致出血過多，但如果是血瘀型月經不調，則可以用三七粉活血化瘀來調理月經。3、孕婦懷孕期間不要長期服用三七粉，這和婦女在懷孕期間要謹慎用藥是一樣的原理，以免對胎兒產生影響。4、三七粉的吃法分兩大類，生吃和熟吃，生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是補血，根據個人情況使用，一般保健都是生吃。5、三七粉能長期服用，用于日常保健也建議長期服用三七粉，但是在一些情況下也應該停服一下，比如說女性朋友在月經期間并且月經正常的情況下，服用三七粉也有忌口，服用三七粉當日，應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。1、跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。 2、三七粉、三七片或三七膠囊，一次2克，每日2－3次，溫開水或溫米湯送服?？芍委煾鞣N體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。 3、三七粉、三七片或三七膠囊一次2克，每日2－3次，溫開水或溫酒送服?？芍委熝龆碌脑陆洸徽{、閉經、痛經及產后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。 4、適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面10－20分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細嫩。（敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳）。 5、三七粉、三七片或三七膠囊一次2克，每日2－3次，溫開水或蜂蜜水送服?？芍委熤夤軘U張癥、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。 6、三七粉、三七片或三七膠囊一次2克，每日2－3次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。 7、三七粉、三七片或三七膠囊一次2克，每日2－3次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾??；三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。 8、飲酒前或飲酒后（飲酒前服用效果更佳）。溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟。 9、三七粉（10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
10，純牛奶結塊了但沒有變味沒過保質期可以喝嗎
最好不要喝，牛奶一旦結塊就已經變質了，放冰箱也沒有用的，純牛奶買回來最好馬上就喝，不然的話少買一點，澆花吧起碼不浪費。建議不要喝了，可以考慮找商家退換貨；導致這種情況的原因主要是生產時使用的生牛奶質量不佳，嗜冷菌或體細胞數過高，生牛奶經過滅菌后雖然細菌都被殺死了，但所含的某些酶類可以耐受很高的溫度而不被破壞，殘留在成品牛奶中的耐熱酶持續降解蛋白質、脂肪等物質，導致牛奶ph值和成分變化，牛奶的穩定性變差而產生凝塊；喝了這種牛奶對人體不一定有害，但凝塊給人不適、甚至惡心的感覺，建議不要再喝。小結塊，蛋白質含量高，沉淀，況且在冰箱里，蛋白質的溶解度下降了，就都顯形了~~牛奶的質量不錯啊~~還有一種就是冷藏溫度過低，導致的蛋白質變性，但是不影響飲用，可以喝，一點問題都沒有。但是如果像豆腐腦一樣的味道酸酸的那樣就是變質了，別喝了。不可以喝，鮮奶本身屬于易變質食物，如果氣溫較高，牛奶在路上耽擱時間較長，然后再被放進冰箱，一冷一熱更容易變質，特別是鮮奶受溫度的影響很大，氣溫變高很容易使鮮奶變質。也不排除在運輸和銷售過程中，造成了個別包裝的破損，空氣進去包裝內，出現變質的情況。低溫酸牛奶，應在2到6攝氏度環境下儲存，保質期也較短為5天，而且不能加熱飲用。鮮奶放進冰箱后，在0℃時，里面的蛋白質就會變質，出現凝固。擴展資料結塊是較為常見的食品問題，會影響食品的品質甚至使其產生變質、腐敗并使食品的貨架期縮短。紅糖、白糖、食鹽、牛奶、酸奶、奶粉、豆漿粉、咖啡、茶粉、雞精、餅干、瓜子、堅果等食品均有可能因結塊而影響產品品質。上述食品易結塊、吸潮或潮解的特性是因為食品自身的吸水性強，易溶于水，當處于高濕度的環境中時，此類食品就會吸收水分，出現結塊。而食品受到潮氣、水分影響的原因包括食品自身質量和外包裝兩方面。參考資料來源：人民網-牛奶放冰箱變豆腐腦震驚網友 到底怎么了？參考資料來源：百度百科-結塊媽媽們常會在商家做活動時，為寶寶屯很多奶粉，之后又常因屯了太多不能及時喝完。相信很多媽媽都有疑問，奶粉快到保質期了，還能給寶寶喝嗎？如果奶粉12月30號到期，你會在這之前還沖給寶寶喝嗎？購買奶粉應注意查看保質期曾經，我國食品外包裝曾有保質期和保存期兩個標準，國標GB7718-94規定，一件預包裝食品，外包裝可選擇保質期或保存期任意一個標注，嬰幼兒食品則需要兩個都標注，保質期和保存期是《食品衛生法》在試行期間執法的法律依據。而從1995年10月30日起，在食品衛生監督領域，法律意義上就只有保質期要求，保存期不能再繼續執行。食品如果只有保存期卻沒有標注保質期，則應一律視作違反食品衛生法的不合格食品。所以，購買嬰幼兒配方奶粉，首先應當查看外包裝上的保質期，確保食品在保質期內。另，因為食品在保質期內存放的條件對食品的變質也起到很大的影響，所以，選購食品時最好注意銷售環境是否符合標簽上規定的條件，比如冷藏貯存、避光保存、陰涼干燥處保存等。如果不符合規定，即使食品沒有超出保質期，也可能已經變質?？斓奖Ｙ|期的奶粉喝不喝？快到保質期的奶粉喝不喝？沒變質，可以喝！一般說來，快到保質期，也就是還沒到保質期，這時候奶粉還是可以喝的。不過要注意一點的是：奶粉罐罐身標注的保質期，僅指未開封奶粉的保質期，而不是開罐以后奶粉的保質期。雖然奶粉的保質期可能是兩年，但奶粉罐一旦打開了，最好讓寶寶在1個月內吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生細菌?？斓奖Ｙ|期的奶粉還喝不喝?有以下不同種情況：1、快到保質期的沒開封的奶粉：理論上可以喝。2、快到保質期的已開封奶粉：如果開封時間在一個月內，理論上可以喝;超過一個月，盡量不要喝。當然，理論值僅作參考，我們還是要看具體的奶粉性狀，看看它是否變質了。變質的話，即便沒到保質期，或是開封不到一個月，也是不可以喝的。如何判斷奶粉是否變質？到底如何判斷奶粉是否變質呢？可從四個方面入手：01 氣味和味道如何從奶粉的味道判斷奶粉是否變質呢?把少量的奶粉拿出來，然后看一下，其正常的奶粉，會有一點兒微甜的感覺，其也會有細膩的適口的滋味，這個時候，沒有其他的雜味出現的。當然，如果你聞到的不是以上的氣味的話，反而有一些加熱過度后的氣味出現，或者是有飲料的味道，有不清香的味道，或者是有油脂的味道的話，那么，這些全是不正常的奶粉，可能是已經變質了的奶粉，是不能購買或者是不能再給寶寶沖泡喝了?！?肪氧化味這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致,主要影響因素是氧、光線、重金屬(尤其是銅)、酶和酸度引起,故奶粉貯存時應避光、熱密封,不和金屬器皿接觸?！?肪酸敗味這主要是奶粉加工時殺菌不徹底,牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所致,防止辦法是在生產時提高殺菌溫度,如超高溫殺菌,目前奶粉多采用此種殺菌工藝故此缺陷現已很少?！?腐氣味和褐變這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時應防止受潮,開主啟食用后應盡可能擠出空氣扎緊,以免水分進入。奶粉吸潮后除上述不良反應外,還會結塊影響其沖調性和溶解度?！?菌性變質乳粉在正常含水量時,細菌不會繁殖反而會隨時間的延長而下降(5℃-37℃貯存)但如含水量超過5%,細菌會生長引起細菌變質,故奶粉開啟后不宜放置時間過長,以免受潮過量乃至變質02 奶粉粉末質地正常的奶粉粉質細膩，是干燥的粉末。還有，顆粒也是均勻一致的，沒有凝塊，也沒有結團的現象的。如果奶粉出現嚴重結塊，使勁捏起也散不開，或是黏糊糊的，那就是變質了(大多是受潮)。03 奶粉顏色正常的奶粉，顏色為淺淺的乳黃色，而且顏色很均勻，如果發現奶粉有著極重或極白等看上去非常不正常的顏色，就要注意了，最好結合氣味粉末質地等判斷是否過期。04 沖調后的狀態把奶粉用建議沖調溫度的水沖調后，正常的奶粉沖調后能復原成鮮奶一樣的狀態，奶液乳白色，具有奶香味；變質的奶粉在沖調后一般色澤灰暗，有焦粉狀沉淀，或大量凝固顆粒上浮，或有酸臭味。靜放5分鐘后,如無沉淀物,證明奶粉尚未變質。如水奶分離,證明奶粉已經完全變質,媽媽們不能再沖給寶寶食用了。以上標準，家長可在家自行參考判斷。如不能準確判斷，那么可以給銷售商看一下，是不是已經有變質的現象。提醒：判斷奶粉是否變質，上面所列舉4個方面一個也不能少，媽媽如果懷疑奶粉是否變質，最好是拿出適量的奶粉來做這樣的變質的實驗吧。如何防止奶粉變質？1、購買時生產日期、保質期限必看；2、開封前將奶粉放置在干燥、陰涼、避光的地方保存，切不可放冰箱；3、開封后每次啟封取完奶粉后需立刻將奶粉密封起來，然后再進行沖調的步驟；4、袋裝奶粉封閉前請輕輕擠出袋內空氣；5、沖調時注意沖調環境及手部的衛生，避免帶入細菌、水分或其他雜質；6、沖調后沖好的奶粉立即喝，常溫存放不超2小時，冷藏不超24小時； 奶粉保質3問答問：新買的奶粉還在保質期內打開結塊了怎么回事?答：奶粉的存放環境若是較為潮濕，則容易出現結團現象。奶粉若受潮結塊，但尚未變色變味，手一捏就碎，要盡快吃掉；如果有比較硬實的結塊，且顏色已變深，還伴有異味時，說明奶粉已經變質了，不能再給寶寶食用。問：進口奶粉EXP是保質期還是生產日期？答：EXP是指使用期限，即Expiry date(Exp date)產品的使用期限。例如，"EXP 03/08"就是產品質量保證截止日期是：2008年3月問：如果超過保質期1年多了，但是奶粉看起來還沒變質，能喝不？答：過期1年多，奶粉不變質的少。超過保質期這么久了，為了寶寶健康，最好不要喝了。小結總之，變質的奶粉無論孩子或大人，最好不要再飲用。奶粉里的營養成分因為變質而變性，喝了得不到應有的營養，還可能造成腹瀉等腸胃不適。同時，有些爸媽因為太過小心，奶粉快到保質期但其實還未變質，但也不給寶寶喝了，其實挺浪費的。想給寶寶安全的食物的謹慎態度值得贊賞，但質量正常的奶粉其實也不需要浪費，還可以來奶茶、雙皮奶、酸奶、雪糕、、煮西米露、敷臉等等。你可以做個實驗，把牛奶放在30幾度的室外，放4個小時保準像豆腐腦一樣，還臭。不對，1，保質期上有說明是3-7度幾天什么的，如果溫度是30幾度可能只能放4小時。 2，開盒后要在24小時內飲用完，盒子保質期上也有說明的
11，怎樣泡制一杯香濃的咖啡
1.焦糖瑪其朵:這是星巴克的獨創的飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然后覆蓋上一層風格獨特的焦糖,口味香甜. 焦糖瑪奇朵（caramelmacchiato）：香草糖漿及香滑的熱鮮奶，面層加上綿綿細滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，再加上軟滑的焦糖醬，香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成為咖啡愛好者品嘗特濃咖啡的好選擇。 做法： 鮮奶加熱至攝氏65度，將適量熱牛奶倒入「hario奶泡壺」抽打奶泡 量取適量「davinci法式香草糖漿」，約0.5盎司(15cc)，喜愛甜食者可使用1盎司(30cc) 將糖漿加入濃縮咖啡中 將熱牛奶倒進馬克杯 熱牛奶倒至約八分滿 加入奶泡，使奶泡覆蓋整杯咖啡。 覆蓋上一層綿密雪白的奶泡 在奶泡上以焦糖醬來回劃上方格狀...視個人口味喜好酌量增減焦糖醬 最后在密斯朵中加入香草糖漿，淋上焦糖醬即可，唯咖啡味道將稍淡一些。 2.如何制作一杯好喝的卡布奇諾咖啡 cappuccino卡布其諾----咖啡與牛奶的完美結合，給人一種很rich的感覺。做好這一杯咖啡，要準備好細膩的奶泡、作基底的espresso，如果技術過硬的話在奶泡上拉花，會讓卡布其諾更有生命力。 下面就各個細節分別介紹： 一、奶泡的制作： 方法一：以奶泡壺制作手工奶泡 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則制作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢出來。 2、 將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不可以直接加熱。（如制作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當然，不要冰過頭而讓牛奶結冰了。） 3、將蓋子與濾網蓋上，快速抽動濾網將空氣壓入牛奶中，抽動的時候不需要壓到底，因為是要將空氣打入牛奶中，所以只要在牛奶表面動作即可；次數也不需太多，輕輕地抽動三十下左右即可。 4、移開蓋子與濾網，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱（冰）奶泡。 方法二：用蒸氣奶泡機制奶泡 1、先不要將蒸氣管伸進牛奶中，因為蒸氣管中可能有一些凝結的水，所以先把前段的蒸氣放掉一些，順便排出多余的水份。 2、將溫度計插入容器中，然后將蒸氣管斜插入牛奶里，打開蒸氣開關。 3、慢慢的將把蒸氣噴嘴位置調整到距離牛奶表面一點點的地方，但是千萬不要高于液面，否則牛奶會濺得到處都是。當位置正確的時候會聽到一種平穩的“嘶嘶”聲，否則就會很大聲或是幾乎沒有聲音。 4、當奶泡充足之后，就可以將蒸氣管埋深一點，讓蒸氣繼續替牛奶加溫。蒸氣管埋的角度最好是剛好可以使牛奶旋轉。 5、漫度到達60度-70度之間的時候就可以關掉蒸氣開關。 6、用濕抹布將附著在蒸氣管上的牛奶擦干凈，同時再放出一蒸氣，以免牛奶干了之后難以清理。 二、拉花方式：1、沖煮espresso，建議直接將espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成后若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的espresso中。當倒入的奶泡與espresso已經充份混合時，表面會呈現濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機（通常此時杯子里已經半滿了）。3、拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在于穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動。請注意，這個動作純粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟著一起動。當晃動正確時，杯子中會開始呈現出白色的“之”字型奶泡痕跡。4、逐漸往后移動拉花杯，并且縮小晃動的幅度，最后收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結束。 3.怎樣制作一杯好喝的冰咖啡 備注： 1.杯子：使用玻璃杯或其他（依個人喜好來選擇杯子）。 2.機器：沖茶器、滴漏式咖啡機（自動煮咖啡機）、商業用咖啡設備。 3.糖?。好薨滋怯脽崴♂尯蟪梢后w，故糖稀是也。 普通冰咖啡的做法： 設備：沖茶器或滴漏式咖啡機（自動煮咖啡機），玻璃杯。 材料：新鮮焙制極品咖啡。 制作：在透明的杯子里盛滿冰塊，將清咖啡倒入杯中即可。 注：建議您 1.使用兩份咖啡，因為剛做好的熱咖啡倒入冰塊上時，會使冰溶化，咖啡味道變淡。 2.可一次性沏一壺的咖啡保存（可放常溫下，也可以放入冰箱冷藏），方便第二天制作冰咖啡時將其直接倒入杯中。 意大利分層奶沫咖啡 （意大利香奶咖啡） 設備：商業專業用的咖啡設備，玻璃杯或制作latte的杯子。 材料：牛奶、冰塊、糖稀、新鮮焙制極品咖啡。 把杯子里加滿冰塊，倒入一份意大利香濃咖啡(espresso)，然后倒入大于此杯容積1/2的冷牛奶，最上面放奶沫，依個人喜好加入適量的糖昔。 分層做法： 將透明的玻璃杯中裝滿冰塊，把大于玻璃杯容量1/2的冷牛奶倒入杯中，輕輕倒入一份的意大利香濃咖啡，最上面放奶沫，少許巧克力粉作裝飾。依個人喜好加入適量的糖昔。 latte的特點就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。 冰川來客： 設備：商業專業用的咖啡設備，電動攪拌器（榨果汁機），玻璃杯。 材料：冰塊、牛奶、巧克力冰激淋、新鮮焙制極品咖啡。 制作：將半杯冷牛奶加少許冰塊、一球巧克力冰激淋全都放入攪拌器內，然后再把一份意大利香濃咖啡(espresso)倒入后，連冰塊一起加進去，再攪拌即可。 注：可依個人喜好加糖。 冰激淋咖啡： 設備：沖茶器或滴漏式咖啡機（自動煮咖啡機），玻璃杯。 材料：冰塊、冰激淋、新鮮焙制極品咖啡。 制作：在杯中放入半杯冰塊，倒入清咖啡至杯中七分滿，最上面放一球冰激淋（口味自定）。 冰巧克力奶沫咖啡 設備：商業用咖啡設備，玻璃杯。 材料：巧克力醬或巧克力（將巧克力加熱稀釋后成糊狀即可）、冰塊、牛奶、新鮮焙制極品咖啡。 制作：在透明的杯中先加一份占容量十分之一的巧克力醬，然后加滿冰塊，再加大于二分之一冷牛奶（把冷牛奶順杯壁慢慢倒下），加一份意大利香濃咖啡（espresso），最后加奶沫。此飲品要配吸管和一個攪棒，在吸管上可以放一個櫻桃作為點綴。 霜冰咖啡： 設備：沖茶器或滴漏式咖啡機（自動煮咖啡機），玻璃杯。 材料：雪碧汽水或七喜汽水、冰塊、新鮮焙制極品咖啡。 制作：將杯中放滿冰塊，倒入半杯汽水，再倒入半杯清咖啡。這是一個帶氣體的新型冰咖啡飲法。一片濾紙，一只細口壺，加上細細研磨的咖啡粉，濾泡式咖啡所需的道具不過三四樣。它最讓你費心的事情，不過是注水的時候，需要進行一些規定動作。像這樣從濾紙的中心開始注水，所需水的水溫９０多度即可，沿著同一方向從中心向外旋轉繞圈，水流保持細小均勻。利用濾紙過濾掉所有的咖啡渣，濾紙每次用完即丟，就可以得到一杯清澈香醇的咖啡。最讓懶人們高興的可能是，在做一杯濾泡式咖啡之后需要清洗的只有杯盤和湯匙。1如何泡制一杯香濃的咖啡 選購好的咖啡是制作好咖啡的第一步，正確的貯存、研磨、沖煮時水的 溫度及咖啡粉接觸的時間均是影響咖啡品質的重要因素。該如何沖泡美味香 醇的咖啡，必須一系列因素配合： 咖啡豆：想自己沖泡出一杯香醇的咖啡，除了沖泡的技巧外，最重要的 就是選購品質良好的咖啡豆。在購買時還應注意豆的顏色和顆粒是否大小均 勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。 研磨的程度：要根據所使用的咖啡機而做正確的研磨，研磨大致可分為 三個階段：粗研磨 (Percolator) 、 中研磨 (Drip Coffee) 、和細研磨 (Espresso Machine) 。而粗研磨的咖啡適用過濾式咖啡壺(美國傳統的 沖泡器)，中研磨咖啡適合于濾泡式、法蘭絨濾網式、虹吸式咖啡壺沖泡方 式，細研磨則最適合咖啡蒸餾器(又稱水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是， 沖泡時間越短，研磨的顆粒應越細致。因為顆粒越小，和熱水接觸的面積 越大，故沖泡的時間要短。而且過細的研磨會使得咖啡較苦， 同時也較容 易堵住咖啡機;太粗的研磨， 則會沖出較沒有味道的咖啡。 新鮮適溫的水：咖啡中 97% 都是水， 只有用水質良好的水才能沖泡出 咖啡原有的芳香和濃郁。 最好使用過濾后的水來沖煮咖啡。不要把咖啡煮沸， 因為沸騰的水會使咖啡變苦，還要注意的是水的溫度應略低于攝氏 96 度。 咖啡最好不要再加熱。沖煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時 飲用?？Х鹊淖罴扬嬘脺囟葹閿z氏 85 度。不要加糖：如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。 沖泡咖啡之前—要有好水來配 新鮮的水經過煮沸后,會含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持續讓水沸騰會令二氧化碳素蒸發減少,所以最佳的水溫是95℃,水溫太低會使咖啡味道無法完全釋出,水溫太高會讓咖啡成分變質,過多與不及都是不好的。 咖啡的保溫及保存 要維持咖啡的溫度,可以先將盛咖啡的杯盤加熱,喝盛的咖啡可以把咖啡壺泡在熱水里保溫,放在開水里煮可以確?？Х葻岫染S持在最佳狀態.如果將咖啡壺直接放在瓦斯爐上加溫,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分會起化學變化,酸味會變強且損壞原來香味。 咖啡沖泡法 1. 濾紙沖泡 最輕松的沖泡法 研磨法:中細 用濾紙沖泡法是最輕松衛生的泡法,且不用購買昂貴的器材,在家中就可用最簡便的方法沖泡咖啡,且另一優點是它容易調節咖啡粉量.熱水量及注入方式. 沖泡用水壺膺選壺口細.熱水能垂直注入,且壺內裝7-8分滿熱水即可,倒開水時,咖啡份數少時要慢慢倒,咖啡份數多時要倒快一點,如此才能沖泡出香濃的咖啡. 沖泡步驟： 將咖啡專用的濾紙封條線交互折彎,放在滴流咖啡壺內；一杯咖啡放10g咖啡粉,輕搖滴流咖啡壺,讓咖啡表面攤平；將沸騰的水仔細淋在每吋咖啡粉上；為了抽出咖啡的美味成分,需爭熟20秒左右；視咖啡的數量, 將適量的熱水由中央朝外,以畫圓的方式一次注入,待咖啡滴入托盤即可。 2. 法蘭絨濾網滴泡法 終極的人工滴泡法 研磨法:中 它的泡法和濾紙大同小異,但所呈現出來的咖啡味道卻更為細致,它能將咖啡的苦味.酸味等特性完全的呈現,但法蘭絨濾網較濾紙不便之處在保養清潔及整理上.在第一次使用它時,需用熱水予以沖洗,然后再放入泡有咖啡粉或茶葉渣的開水中煮10分鐘,去除布臭味,再用水洗凈,用完后也要用熱水清洗干凈,泡在清水中冷藏保存.切記不要用肥皂或直接曬干,否則會產生異味,放入冰箱冷藏時最好能放在密閉容器中以免沾染到其它食物的味道. 沖泡步驟： 從水中取出濾網,用手輕擰干水分,毛絨面向外將咖啡粉倒于濾網中,輕輕搖動,將開水滴放于咖啡中,從中心到周圍,一次不要注入太多以免咖啡外漏 咖啡粉開始膨脹,產生細小泡沫從濾網開始低下數滴咖啡液當咖啡液變成淡咖啡色時,立刻移開濾網,有時泡沫中參雜不純物質,咖啡味道會變差抽出結束后,中央部分不會下陷,且表面不會殘留泡沫。 3. 虹吸式 欣賞令類的戲劇表演 研磨法:中細 是一種利用蒸氣壓力提煉咖啡的方法,它的有趣在于可以完全看透咖啡抽出的過程,燒瓶內的開水沸騰后直接蒸發上升至漏斗內,完成咖啡抽出程序,抽出完畢的咖啡又再度流到燒瓶內,彷佛是場戲劇化的表演,不僅在味覺上享受,在視覺上也滿足了。 沖泡步驟： 將水倒入燒瓶,酒精燈至于下方點燃加熱,將濾器裝在漏斗上,倒入適量咖啡粉 開水沸騰后將漏斗插在燒瓶上方(若水溫低時插入,味道會變差) 水加熱后蒸發上升到漏斗,咖啡粉受到壓力會浮在開水上方 用竹片攪拌沉淀在下面的咖啡粉使其能完全溶解浸泡在開水里放置30秒后用竹片在漏斗內以同心圓的方式慢慢攪拌6-7次 攪拌完畢45秒后熄掉酒精燈,漏斗內的咖啡會經過濾器過過濾后向下流到燒瓶,就大功告成了。 4. 蒸氣加壓式 猶如搭快速車的義式濃縮咖啡 研磨法:極細 蒸氣加壓煮咖啡是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出,espress所代表為快速之意,espresso義式濃縮咖啡具有強烈濃厚的苦味,剛泡好的咖啡,表面會浮現細致柔軟的泡沫,因為熱水在瞬間噴出,一口氣將咖啡抽出而造成的氣泡,這些泡沫便是espresso獨特風味之處。 沖泡步驟： 先使用壺的下半部,將壺內的水倒入九分滿(因為水分會被咖啡粉吸收)將咖啡粉倒入杯內用湯匙輕壓,上下套好再蓋好壺身,切記要鎖緊以免蒸氣或熱器外泄將咖啡壺置于瓦斯爐上,以大火煮沸 待熱水上升后轉成小火,切記不要打開壺蓋以免水溢出來等熱水全部上升至上半部時,趁熱泡沫尚未消失,快速倒進咖啡杯里。 5. 水滴法 需耐心等待的精致雕琢方法 研磨法:細 其主要是利用咖啡與水相溶,將它從水中慢慢提煉出來,由于需使用咖啡蒸餾器一滴一滴提煉,所以耗費的時間很長,且咖啡的味道會隨著烘培程度.水量.時間而有所不同,所以適合深度烘培的咖啡豆,否則酸味會太強烈 沖泡步驟： 水倒入上壺內 濾紙固定于圓筒過濾管內,放入咖啡,由上輕壓加以固定將咖啡粉全部浸于水中 過濾管與接咖啡粉的扥杯組妥,調節點滴栓(大約每分鐘40-42滴) 約經過5-6小時即可提煉完畢. 6. 冰咖啡 清涼透心脾 研磨法:細 以上任一的方法沖泡出咖啡液,但濃度需是熱咖啡濃度的2倍,在玻璃杯中注入冰塊,加入咖啡使其快速冷凍.或是將咖啡壺放在冰冷的水中冷卻,再放到冰箱冷藏,但須注意一點是冷卻的時間過長,會結成冰塊或導致味道變質。 調配糖汁 糖汁的調配方法是砂糖和水以4:6的比例煮溶,使其自然冷卻,需注意的是水分太多會使咖啡味道變淡,水分太少則不易和咖啡溶為一體,調配好后可以將糖機放在冰箱保存一陣子。 ·喝咖啡與用點心 有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。 ·如何品咖啡 品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口里的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時身體的情況、周圍的氣氛等?？傊?，品咖啡是一件非常微妙的事情。 ·如何品咖啡 到差一點的咖啡店喝咖啡時，有時會喝到近乎半冷的咖啡，像這樣不管咖啡豆的品質多好，而沖泡技巧又是如何高明，都會失去喝咖啡的胃口。"趁熱喝"是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。 ·如何品咖啡 咖啡冰涼時，風味就會降低，所以沖泡咖啡時，為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱?？Х鹊倪m當溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時為80 度，而到口中時的溫度為 61-62 度，最為理想。 ·如何品咖啡除了品美味咖啡，不但要注重適當的溫度外，還要有適當的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁，一滿杯的咖啡看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完后也不會有 "膩" 的感覺，反而回味無窮。同時，適量的咖啡能適度的促使身體恢復疲勞，頭腦為之清爽。 ·如何品咖啡 咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時候若想連續喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺，而在糖份的調配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。
