蛹蟲草燉鮑魚，蟲草花燉雞可以放鮑魚嗎
發布時間：2022-09-03 12:10
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蟲草花燉雞可以放鮑魚嗎可以,酒可以帶出雞的香味可以放，我是廚師望采納2，蟲草花燉鮑魚怎么做蟲草花因為有個好聽的名字而身價百倍，其實是一般的菌類植物，有補肺、補腎和護肝養肝的食療作用，但不要期望有蟲……
1，蟲草花燉雞可以放鮑魚嗎
2，蟲草花燉鮑魚怎么做
蟲草花因為有個好聽的名字而身價百倍，其實是一般的菌類植物，有補肺、補腎和護肝養肝的食療作用，但不要期望有蟲草一樣的食療價值！而有飽子的蟲草花比一般的又貴上差不多一倍，上段時間買了幾兩試試，有其獨特的香氣和口感，用來煲湯或燉湯也是不錯的。材料：蟲草花25克；已發干鮑魚8只；雞半只；陳皮1/3個（去白囊）；姜4片；白胡椒10粒（拍碎）。做法：1》雞放入沸水中煮5分鐘（飛水），洗凈去備用；2》將洗凈處理好的材料放入燉盅，加約8-10碗熱水，（有條件最好用玉扣紙封好盅蓋）猛火燉4小時即可。｛此為4——6人份量｝注意：食用菌類要適量放入白胡椒和姜片；燉好后會出雞油，用隔油勺去掉就可以飲用啦?。聘甚U魚的方法請看日志——海味干貨的處理及菜式｝各種材料的功效：蟲草花——補肺、補腎和護肝養肝的功效；鮑魚——育陰潛陽；有養血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目的功能；雞——益肝補脾； 白胡椒——溫中祛寒、消痰、解毒。
3，冬蟲夏草燉鮑魚石斛
推薦做法： 蟲草花石斛燉鮮鮑 鮮鮑魚：2個 瘦肉：1斤 蟲草花：少許 石斛：8粒 姜：1片 鹽：適量 菜譜特色： 蟲草花石斛燉鮮鮑是一道味道鮮美的燉湯。鮮鮑肉質軟嫩，味極鮮濃。蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞?！ ≈谱鞑襟E 1、將鮮鮑魚整粒挖出后，切去中間與周圍的堅硬組織，然后用刷子刷干凈?！ ?、蟲草花用清水浸半小時，石斛洗凈?！ ?、將蟲草花、石斛、鮮鮑魚、姜片及浸蟲草花的水放入燉盅中燉2小時?！ ?、加入適量鹽調味即可。
4，蛹蟲草的做法有哪些
推薦做法： 蟲草花石斛燉鮮鮑 鮮鮑魚：2個 瘦肉：1斤 蟲草花：少許 石斛：8粒 姜：1片 鹽：適量 菜譜特色： 蟲草花石斛燉鮮鮑是一道味道鮮美的燉湯。鮮鮑肉質軟嫩，味極鮮濃。蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞?！ ≈谱鞑襟E 1、將鮮鮑魚整粒挖出后，切去中間與周圍的堅硬組織，然后用刷子刷干凈?！ ?、蟲草花用清水浸半小時，石斛洗凈?！ ?、將蟲草花、石斛、鮮鮑魚、姜片及浸蟲草花的水放入燉盅中燉2小時?！ ?、加入適量鹽調味即可。
5，什么是鮑魚湯那里有賣的
鮑魚湯是用鮑魚做的湯，你可以買鮑魚回來自己制作；制作方法也很簡單：1、洗凈鮑魚；2、鮑魚切碎，鮑魚殼也刷干凈。不要扔了。這是很好的藥材；3、鍋內放涼水。開火。放入一片姜和一點料酒。然后把排骨放進去。燒開后2分鐘關火撈出排骨洗干凈。4、排骨、鮑魚、蓮子、枸杞、姜片都放進燉盅內。加入純凈水。電燉盅慢燉4個小時即可。當然，你也可以去買現成的，去燕窩蟲草專賣店去買。你好！用鮑魚煲成的湯叫鮑魚湯,高檔的酒樓飯店就有賣.如要買鮑魚,請到海味店.打字不易，采納哦！
6，蟲草花鮑魚湯怎么做
蟲草花鮑魚湯主料豬扁骨600克鮑魚6個蟲草花10克輔料油適量鹽適量姜適量枸杞適量步驟1.準備好材料2.鮑魚要用牙刷刷干凈周邊黑的3.刷干凈后的鮑魚沒表黑黑的一層啦4.揪開鮑魚肉層能看見里面有一層泡包的就是屎和苦膽啦，不過能看見不用工具是沒辦法清除的（要留殼一起煲湯才用）5.因為我不留殼煲湯所以，加入開水到刷干凈的鮑魚里6.拿手指輕輕的壓入鮑魚里就可以取出整個鮑魚了7.取出的鮑魚能看見魷魚屎腸和膽，直接去除了洗干凈備用就好了8.鍋里燒開水放入豬扁骨焯一下血水9.鍋里準備好水，豬骨冷水入鍋10.等水燒開后勺走表面的泡，然后轉中火燉半小時以上11.燉半小時以上加入姜片蟲草花，轉小火燉一至兩小時12.我燉了一個半小時后加入鮑魚，轉中小火燉半小時13.半小時后加入枸杞、鹽轉小火燉，一小時左右出鍋（出鍋前加入幾滴純花生油）14.美味的蟲草花鮑魚湯出鍋啦小貼士1.自家吃鮑魚就沒必須留殼了2.豬骨頭可以按個人喜歡更換其他3.也可以把豬骨換成雞肉（不過一定要是老雞）4.還可以加入一點紅棗
7，蟬花麥冬可以煲湯嗎
取蟬花10g（約7-8個），置入容器，用冷水將蟲體泡軟。2.去除外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體并洗凈。3.注入清水適量，隔水蒸（或煮）約40分鐘，倒出湯汁即可食用。4.再次注入清水蒸（或煮）40分鐘，湯汁可連同蟲體、菌絲體一同食用。5.早晚各服一次。取兩三個蟬花洗凈，置于燉盅內,再添三兩紅棗,加水而燉.空腹日服三次. 也可把蟬花碾成粉末,灌裝于膠囊之中.和水吞服,此為其二 其三,把蟬花入于菜肴之中,藥膳調服. 金蟬花土雞湯功效作用：壯陽補腎，填精益髓。原材料：金蟬花5-8只，土雞半只，火腿2片，姜2片，料酒、鹽少許。 制作方法：1.金蟬花洗凈瀝干備用。 2.土雞洗凈，切塊、備用。 3.將金蟬花、土雞、火腿片、姜片，加入適量凈水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加適量鹽即可。 蟬花蟲草燉鮑魚原料：金蟬花15克，冬蟲夏草50克，新鮮鮑魚1只，生姜各適量。紅棗2枚。蟬花蟲草燉鮑魚的做法1．選大鮑魚去殼，去掉污穢部分，用水洗凈，切塊。金蟬花和冬蟲夏草用水洗凈。生姜和紅棗用水洗凈，紅棗去核。2．將原料全部放入燉盅內，加入冷開水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉5小時，加入細鹽調味。即可飲用。 生熟地蟬花羊肝湯原料：生地黃30克，熟地黃30克，蟬花20克，羊肝400克，豬瘦肉200克，鹽3克。生熟地蟬花羊肝湯的做法1．生地黃、熟地黃、蟬花洗凈，浸泡。2．蜜棗洗凈。3．羊肝、豬瘦肉洗凈。4．將清水2000克放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時，加鹽調味。特點：涼血補血，益肝明目。用于血虛引起的視物不清，頭暈眼花，夜盲、青盲癥，目生翳障者。
8，清蒸鮑魚仔怎么做
食材用料鮑魚10個相克食物蒜頭3個相克食物配料生抽 雞精 花生油 姜清蒸鮑魚仔的做法清蒸鮑魚仔的做法圖解11.新鮮鮑魚處理干凈，改十字花刀清蒸鮑魚仔的做法圖解22.蒜頭 姜切粒 ，放進調料拌均勻清蒸鮑魚仔的做法圖解33.把調好的蒜頭鋪到鮑魚上，放進蒸鍋蒸10分鐘清蒸鮑魚仔的做法圖解44.出鍋，趁熱吃用手機看這道菜做法小貼士小貼士 吃辣的朋友也可以放幾粒小辣椒蟲草鮑魚盅的做法詳細介紹 菜系及功效：腎調養食譜 補血食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：隔水燉蟲草鮑魚盅的制作材料： 主料：鮑魚300克 輔料：冬蟲夏草5克,棗（干）10克,蓮子5克,枸杞子5克,油菜心30克 調料：鹽4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克教您蟲草鮑魚盅怎么做，如何做蟲草鮑魚盅才好吃 1. 將鮑魚去掉雜質，洗凈，表面剞上十字花刀。 2. 將蟲草、蓮子用開水燙20分鐘洗凈。 3. 將大棗、枸杞用開水燙20分鐘洗凈。 4. 將鮑魚、蟲草、大棗、蓮子、枸杞、菜心擺入蒸碗內，加入高湯及各種調料，蓋上蓋，上籠蒸半小時即成。 小帖士-健康提示： 此湯菜具有補肺益腎，養血益肝的作用。適用于治療體弱及糖尿病后期，腎虛等。 小帖士-食物相克： 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 雞火鮑魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味 工藝：蒸雞火鮑魚的制作材料： 主料：鮑魚400克 輔料：火腿100克,雞胸脯肉100克,冬筍100克,油菜心100克,雞蛋清50克 調料：料酒10克,鹽5克,雞精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,姜3克,植物油20克教您雞火鮑魚怎么做，如何做雞火鮑魚才好吃 1. 將每個鮑魚的兩面剞上花刀，再斜刀切成兩片； 2. 冬筍切片，瀝干水分； 3. 熟火腿切成骨牌片，整齊地擺在平盤內； 4. 雞脯肉去筋膜，切成柳葉片，用適量調料、雞蛋清和淀粉上漿，然后用油滑熟； 5. 鍋上火放底油，先將蔥段和姜片煸出香味，再加入奶湯，稍煮片刻后將蔥段、姜片撈出不要，再下入鮑魚和冬筍片，燒10分鐘左右，加入過油的雞片，再調好口味，用淀粉勾薄芡，即可裝盤，火腿片上籠蒸透，整齊地擺在鮑魚上面； 6. 油菜心洗凈后焯水，用奶湯、雞精、精鹽、胡椒粉燒至入味，取出圍在盤邊。 小帖士-食物相克： 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
9，清蒸鮑魚怎么做
蟲草鮑魚盅的做法詳細介紹
菜系及功效：腎調養食譜 補血食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味 工藝：隔水燉蟲草鮑魚盅的制作材料：
主料：鮑魚300克
輔料：冬蟲夏草5克,棗（干）10克,蓮子5克,枸杞子5克,油菜心30克
調料：鹽4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克教您蟲草鮑魚盅怎么做，如何做蟲草鮑魚盅才好吃
1. 將鮑魚去掉雜質，洗凈，表面剞上十字花刀。
2. 將蟲草、蓮子用開水燙20分鐘洗凈。
3. 將大棗、枸杞用開水燙20分鐘洗凈。
4. 將鮑魚、蟲草、大棗、蓮子、枸杞、菜心擺入蒸碗內，加入高湯及各種調料，蓋上蓋，上籠蒸半小時即成。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有補肺益腎，養血益肝的作用。適用于治療體弱及糖尿病后期，腎虛等。
小帖士-食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
雞火鮑魚的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸雞火鮑魚的制作材料：
主料：鮑魚400克
輔料：火腿100克,雞胸脯肉100克,冬筍100克,油菜心100克,雞蛋清50克
調料：料酒10克,鹽5克,雞精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,姜3克,植物油20克教您雞火鮑魚怎么做，如何做雞火鮑魚才好吃
1. 將每個鮑魚的兩面剞上花刀，再斜刀切成兩片；
2. 冬筍切片，瀝干水分；
3. 熟火腿切成骨牌片，整齊地擺在平盤內；
4. 雞脯肉去筋膜，切成柳葉片，用適量調料、雞蛋清和淀粉上漿，然后用油滑熟；
5. 鍋上火放底油，先將蔥段和姜片煸出香味，再加入奶湯，稍煮片刻后將蔥段、姜片撈出不要，再下入鮑魚和冬筍片，燒10分鐘左右，加入過油的雞片，再調好口味，用淀粉勾薄芡，即可裝盤，火腿片上籠蒸透，整齊地擺在鮑魚上面；
6. 油菜心洗凈后焯水，用奶湯、雞精、精鹽、胡椒粉燒至入味，取出圍在盤邊。
小帖士-食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
清蒸小鮑魚[原料/調料]小鮑魚﹐辣椒絲﹐蔥﹐蒜﹐胡椒﹐醬油﹐白糖[制作流程](1)把小鮑魚用鹽洗凈并弄出刀紋。(2)辣椒切成絲﹐切好蔥﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。(3)把小鮑魚放在平鍋里灑點佐料醬﹐再放小鮑魚和佐料醬﹐如此﹐層層擺好蒸一下。露出內臟時滅火 主料：鮑魚(200克)
調料：鹽(5克) 料酒(10克) 小蔥(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 醬油(15克) 香油(5克)
[編輯本段]【制作工藝】
1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2. 蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；
4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5. 碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；
6. 食時，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
[編輯本段]【工藝提示】
加工姜末時，要細小均勻，案板要干凈。
[編輯本段]【菜品口感】
口味：本位咸鮮
此菜色潔白，清鮮而嫩，與姜汁同食口味尤佳。
10，干鮑魚烹制方法
鮑魚也稱鏡面魚、明目魚、石決明肉等，為軟體動物門鮑科動物。鮑魚棲息在海藻叢生、多巖礁的淺海海底，我國沿海均有出產。鮑魚是名貴的海產品，為海八珍之一。市場上出售的鮑魚分為三種：一種為鮮鮑魚，僅限于沿海產區；另一種為罐頭鮑魚，系由鮮鮑魚肉制熟而成，可直接食用，也可用于烹制菜肴；還有一種為干鮑魚，是將鮮鮑魚肉經鹽漬后再煮熟，最后經曬干或烘干而成的。內地餐飲業以用干鮑魚為多。干鮑魚的質量等級，主要以其產地、種類及個頭的大小來劃分。從鮑魚的個頭來講，頂級干鮑魚為500克2～4頭，特級500克6～8頭，一級500克10～12頭。選擇干鮑魚時以個頭大小均勻、肉質厚實、表面潔凈、體干堅硬、無異味者為佳。干鮑魚質地堅硬，用于烹制前需事先進行漲發。目前干鮑魚的漲發方法主要有堿發和水發兩種。 堿發是漲發干鮑魚時經常采用的方法之一。但堿發后鮑魚所含的堿味不易沖漂干凈，鮑魚的營養成分會受到一定程度的破壞，并且鮑魚的鮮美度也會降低，成菜口感不佳。因此，漲發干鮑魚最好不要采用堿發的方法。與此相比，漲發干鮑魚時采用水發的方法較為有利。水發的方法簡單易行，便于操作，它能讓鮑魚充分吸收水分，使魚體柔軟飽滿，形整不爛，而且不會破壞鮑魚的營養成分，也不影響鮑魚的鮮美度，成菜口感較。1、干鮑魚放入盆中，注入30℃的溫水浸泡約3天，然后用小毛刷或牙刷刷去鮑魚身上的毛灰、細沙及黑膜，洗凈。2、將鮑魚放入用竹箅墊底的砂鍋中，摻入清水，用大火燒開后，轉用小火煨約10小時。視鮑魚的邊緣能撕下時，撈出漂入清水中，去掉鮑魚的牙嘴和裙邊。3、取一凈砂煲，在煲底墊上竹箅子，再將鮑魚整齊地擺放在竹箅子上，摻入頂湯，用大火燒開后，轉用小火煲約24小時，至鮑魚完全漲透回軟，即可用于做菜。魯式鍋塌鮑魚盒的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 魯式鍋塌鮑魚盒的制作材料： 主料：墨西哥鮑魚罐頭5只。輔料：蝦膠200克（見原料半成品制作）,豬肥膘末50克,去皮荸薺碎75克,香菜葉10克。調料：蔥姜油75克,蔥姜水10克,紹酒10克,精鹽3克,味精5克,胡椒面0.25克,鮮湯125克,香油5克,熟雞油5克,干淀粉25克,面粉50克,雞蛋液100克。魯式鍋塌鮑魚盒的特色： 蔥姜香濃，鮮咸醇厚。教您魯式鍋塌鮑魚盒怎么做，如何做魯式鍋塌鮑魚盒才好吃 1.將罐頭鮑魚修去邊，每只片成4片。將蝦膠、肥膘末、荸薺碎入盆中，加入精鹽2克、味精2克，蔥姜水用鏟攪勻上勁成蝦料。將每片鮑魚蘸上干淀粉，抹上蝦料，每兩個夾在一起成鮑魚盒，共10枚。 2.鍋炙好，下入蔥姜油，將鮑魚盒兩面蘸面粉，裹勻蛋液碼入鍋內成圓形。待底面定型，晃鍋，待底面煎至金黃色，大翻鍋，煎另一面，待底面煎至金黃時，烹入紹酒，下入鮮湯，調入鹽、味精、胡椒面，燒開，改用文火扣一圓盤稍炆，旺火將汁收濃，淋入熟雞油、香油，滑入盤中，撒上香菜葉即成。 提示：改變主料以此法，還可制作"魚盒"、"豆腐盒"等等。 鮑魚滑雞粥的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 胃炎食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮鮑魚滑雞粥的制作材料： 主料：粳米200克,鮑魚100克,雞400克調料：香菜5克,大蔥3克,鹽5克,白砂糖3克,芡粉10克,醬油8克,味精2克,植物油6克教您鮑魚滑雞粥怎么做，如何做鮑魚滑雞粥才好吃 1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發好，撈出瀝干。2. 將鮑魚切成小片。3. 凈雞沖洗干凈，斬成小件，用生粉、鹽、白糖、醬油、植物油拌勻。4. 取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸后改小火，煮至粥將成時下入雞件，再繼續用小火滾至雞熟，加入鹽、味精、香菜末、蔥末，最后下鮑魚片，拌勻，即可盛起食用。 百合燉鮑魚的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉百合燉鮑魚的制作材料： 主料：鮑魚50克,百合花50克調料：鹽3克,胡椒粉2克教您百合燉鮑魚怎么做，如何做百合燉鮑魚才好吃 1. 將鮑魚用水略燙撈出，取出肉洗去黑膜，去內臟，切十字花刀備用；鮮百合去泥沙洗凈。 2. 鍋內添清湯，放入百合燉至熟透，下入鮑魚，煮至剛熟，加入鹽、胡椒粉調味即可。 小帖士-健康提示：鮑魚性味甘、平、咸，滋陰清熱，益精明目，其所含的鮑綠素有較強的抑制癌細胞生長的作用。 小帖士-食物相克：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 蠔油鮑魚的做法詳細介紹 菜系及功效：滋陰食譜 明目食譜 益智補腦食譜 口味：咸鮮味 工藝：鍋燒蠔油鮑魚的制作材料： 主料：鮑魚400克輔料：冬筍50克,口蘑50克調料：蠔油50克,料酒5克,鹽2克,醬油4克,味精1克,白砂糖3克,大蔥5克,姜3克,胡椒粉1克,雞油5克,豬油（煉制）15克蠔油鮑魚的特色： 咸鮮爽滑，汁濃醇厚。教您蠔油鮑魚怎么做，如何做蠔油鮑魚才好吃 1.水發鮑魚去雜，洗凈切片，用開水燙一下，撈出控干水分；冬筍切片，口蘑切成兩半；蔥白和姜拍破。2.炒鍋放豬油燒熱，投入蔥、姜炸至呈金黃色，揀出蔥、姜，下蠔油，烹入料酒、加高湯、鹽、味精、白糖、胡椒粉；燒開后除去浮沫，加入鮑魚、冬筍、口蘑燒10分鐘左右。濕淀粉勾芡，淋入雞油，出鍋盛盤即可。懷孕中期 蠔油鮑魚的制作要訣： 1.可用市場售鮑魚罐頭代替水發干鮑魚。2.干制鮑魚的漲發方法： a、水煮法：先將鮑魚干放入冷水中浸泡24小時，再用刷子刷去泥沙，洗凈后放入開水鍋內煨1至2小時，離火后燜5至6小時即可。 b、水蒸法：將鮑魚干洗凈后，放入碗內上籠蒸5至6小時即可。 c、堿發：將鮑魚干洗凈，先放入溫水中浸24小時，再放入開水鍋內煮1小時，撈出，放瓷盆內，倒入兌好的堿水，浸泡回軟無硬心即可?；剀浐笤儆们逅磸推瘍魤A味。堿發也可以先用冷水或溫水浸泡后洗凈，用純堿或硼砂碼5至6小時，再用開水燜發到脹，再用清水反復漂洗堿味。 小帖士-健康提示：含鋅、碘豐富，還含有防治視力疲勞的?；撬?、滋陰清熱，益精明目，能提高智力，防治腦力疲勞和視力疲勞。 小帖士-食物相克：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 蟲草鮑魚盅的做法詳細介紹 菜系及功效：腎調養食譜 補血食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：隔水燉蟲草鮑魚盅的制作材料： 主料：鮑魚300克輔料：冬蟲夏草5克,棗（干）10克,蓮子5克,枸杞子5克,油菜心30克調料：鹽4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克教您蟲草鮑魚盅怎么做，如何做蟲草鮑魚盅才好吃 1. 將鮑魚去掉雜質，洗凈，表面剞上十字花刀。2. 將蟲草、蓮子用開水燙20分鐘洗凈。3. 將大棗、枸杞用開水燙20分鐘洗凈。4. 將鮑魚、蟲草、大棗、蓮子、枸杞、菜心擺入蒸碗內，加入高湯及各種調料，蓋上蓋，上籠蒸半小時即成。 小帖士-健康提示：此湯菜具有補肺益腎，養血益肝的作用。適用于治療體弱及糖尿病后期，腎虛等。 小帖士-食物相克：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。從鮑魚的個頭來講，頂級干鮑魚為500克2～4頭，特級500克6～8頭，一級500克10～12頭。也不都是越大越好的，選擇干鮑魚時以個頭大小均勻、肉質厚實、表面潔凈、體干堅硬、無異味者為佳。 浸泡液叫發干鮑魚，發鮑魚是大小有變化。
11，吃當歸上火了能不能再吃紅棗桂圓黃芪去火
不能，這些都是吃了補氣血易引起上火的?？梢猿孕┥介?，或是喝點菊花+山楂+綠茶+決明子+枸杞跑的茶水喝。用紅棗加桂圓肉煲糖水，等煲到棗爛桂圓綿的時候，打 一只雞蛋進去，繼續用小火焐熟雞蛋，喜歡吃糖心蛋則要早點盛出來。紅棗桂圓湯不但補氣 養心，而且紅棗健脾補血，常吃能使臉龐艷如桃花呢。把桂圓肉改成黑木耳也不錯，黑木耳 性平，身體火氣大的朋友也可以沒有任何顧慮放心吃；如果改成銀耳紅棗羹呢，不但有著桂 圓的功效，可以祛斑呢！ 月經期的健康飲食 （1） 食物：胡蘿卜、紅莧菜、菠菜、大棗、龍眼肉、豬肝、豬心、羊肝、牛肝、雞肝（動物肝臟）、蛋類食物。 （2）中藥：當歸、白芍、阿膠、熟地黃、何首烏等， （3）藥膳：歸芪烏雞湯、首烏黃芪烏雞湯、桂圓紅棗粥等藥膳。 紅糖 紅糖性溫味甘，能健脾暖胃，還有止疼、活血、補血、散寒的效用。忙不過來，或者懶 得動手時，簡單地泡碗紅糖開水或者姜糖水，你就會感覺到暖氣直達丹田，渾身氣血都活絡 開了。 紅糖紅豆粥是個寶，又糯又香，誰不愛喝呢？ 紅棗桂圓糖水湯 要是給自己開個小灶就更好了，用紅棗加桂圓肉煲糖水，等煲到棗爛桂圓綿的時候，打 一只雞蛋進去，繼續用小火焐熟雞蛋，喜歡吃糖心蛋則要早點盛出來。紅棗桂圓湯不但補氣 養心，而且紅棗健脾補血，常吃能使臉龐艷如桃花呢。把桂圓肉改成黑木耳也不錯，黑木耳 性平，身體火氣大的朋友也可以沒有任何顧慮放心吃；如果改成銀耳紅棗羹呢，不但有著桂 圓的功效，可以祛斑呢！ 茶油炒蔥頭 茶油炒蔥頭也是個好方子，蔥頭通陽宜痹，用茶油炒來下面，吃起來香氣撲鼻；順便再 說上一句，如果再加入米粉、姜片和豆豉做成“三合湯“，叫“蔥頭米粉“，則是治療風寒 感冒的土方子。 烏骨雞湯 烏骨雞湯一向是女人的恩物，喝了不上火，又可以滋補。烏骨雞湯燉法很講究，要用瓦 罐，加姜、蒜頭、紅棗、海帶，用慢火燉半天。 烏骨雞湯也可以加蟲草和當歸，當歸是補血的好東西，至于人參呢，紅參怕虛火旺盛 ， 有所沖突，所以用起來要小心；一般說來花旗參是很溫和的，不怕上火。不過這些中藥不要 在例假的時候燉，不然氣血過盛反倒麻煩多多，要在平時燉來喝才好。 艾葉炒雞蛋 艾葉能暖宮、調經止血、散寒除濕，并能預防春天的流行疾病。想想這碧綠鮮黃的艾 葉炒蛋就饞，多么詩情畫意啊。 黃酒炒蛋 做法是：鍋熱后放油，姜煎一下，然后把蛋打好后倒入，加黃酒、鹽，就萬事大吉， 趕 快拿筷子吧。據說這個是祖傳三代的治痛經千金方，黃酒性溫，適量吃點是有好處的。 姜棗紅糖水 材料：干姜、大棗、紅糖各30克。 作法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。 功效：具有溫經散寒功效。適用于寒性痛經以及黃褐斑。 山楂桂枝紅糖湯 材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。 作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。 功效：具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經癥及面色無華。 韭汁紅糖飲 材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。 作法：將鮮韭菜洗凈，瀝干水分，切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內，加清水少許煮沸，至糖溶 后兌入韭菜汁內，即可飲用。 功效：具有溫經、補氣之功效。適用于氣血兩虛型之痛經，并可使皮膚紅潤光潔。 月季花茶 材料作法：夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫紅色半開放花蕾、不散瓣、氣味清香者為宜，泡 之代茶。 功效：具有行氣、活血、潤膚之功效。適用于月經不調、痛經等癥。 姜汁薏苡仁粥 材料：干姜10克，艾葉10克，薏苡仁30克。 作法：將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。 功效：具有溫經、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用于寒濕凝滯型痛經。 烏梅紅糖飲 材料：烏梅15克，紅糖；30克。 作法：將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。 功效：具有補血止血，美膚悅顏功效。適用于少女月經過多或功能性子宮出血。 黑木耳紅棗飲 材料：黑木耳30克，紅棗20枚。 作法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。 功效：具有補中益氣，養血止血，美膚益顏功效。適用于月經過多，貧血及身體虛弱者。 蓮藕飲 材料：鮮藕節、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。 作法：以上用料洗凈、搗爛、取汁，加適量冰糖飲之。 功效：具有清熱涼血，止血固經之功效。 朋友們還可以試試姜絲可樂，也是不錯的經期飲品。鮑魚滋陰補養，中醫認為這是一種 補而不燥的海產，如果條件允許的話，不妨試試，不一樣的烹制，能達到不一樣的療效哦， .希望它帶給你不一樣的好心情！如果你忙得簡直吃飯都要打架，請準備一包巧克力吧，它 能補充你的能量。 經期吃什么食物有益處?什么食物有害處? 日常飲品 茶：行經期經血中含有比較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素，所以女性經期過后會流失大量鐵質，應多補鐵。而茶中含有30%以上的鞣酸，這在腸道中易同鐵離子結合，產生沉淀，妨百腸黏膜對鐵離子的吸收；會使乳房脹痛，引起焦慮、易怒與情緒不穩，同時更消耗體內儲存的維他命b，破壞碳水化合物的新陳代謝。 含咖啡因的飲料：會使乳房脹痛，引起焦慮、易怒與情緒不穩，同時更消耗體內儲存的維他命b，破壞碳水化合物的新陳代謝。 酒：酒會消耗身體維他命b與礦物質，過多飲酒會破壞碳水化合物的新陳代謝及產生過多的動情激素，刺激血管擴張，引起月經提前和經量過多。 冷飲：寒性月經病者忌飲。 汽水：有不少喜歡喝含氣飲料的女性，在月經期會出現疲乏無力和精神不振的現象，這是鐵質缺乏的表現。因為汽水等飲料大多含有磷酸鹽，同體內鐵制裁產生化學反應，使鐵質難以吸收。此外，多飲汽水會因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和，降低胃酸的消化能力和殺菌作用，并且影響食欲。 牛奶：乳酪類是痛經的禍源：如牛奶、起司、奶油、酵母乳，這些食物會破壞鎂的吸收。 巧克力：巧克力會使情緒失控。巧克力會造成情緒更加不穩與嗜糖，除了會發胖之外，也會增加對維他命b的需求。同時，糖會消耗身體內維他命b與礦物質，并使人更愛吃糖類食物。進食高糖類的甜食，不但無法改善經期不適癥狀，反而可能因為血糖不穩定，影響體內荷爾蒙的平衡，加重不舒服的感覺。 花椒、丁香、胡椒：月經期應吃清淡、味平、富含營養的物質，不宜吃刺激性強的辛辣食物，以免刺激血管擴張，引起月經提前和經量過多?；ń?、丁香、胡椒這類食品都是作料，在平常做菜時，放一些可使菜的味道變得更好?？墒?，在月經期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品，否則容易導致痛經、經血過多等癥。 螃蟹：性大涼，能清熱涼血散瘀，女子行經期間，忌食生冷寒涼之物，尤其是患有寒性痛經之人，更當忌吃。 田螺：性大涼，能清熱。月經期間忌吃田螺等寒性之物。 梨：月經期間切忌多食生梨。 柿子：柿子中含有鞣酸，易與鐵結合而妨礙人體對食物中鐵的攝取，由于女人在經期時流失大量血液，需要補充鐵質，所以不宜進食柿子。 西瓜：經期的婦女應禁食。 竹筍：竹筍性寒，又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣，女性在經期應忌食。 月經期時應注意一些特殊食物 （1）食鹽：女子在月經期來潮前吃過咸的食物是有害的。過咸的食物會使體內的鹽分和水分儲量增多，從而造成在月經來潮之前發生頭痛、激動、易怒等現象。 （2）飲食忌食生冷：祖國傳統醫學認為，血得熱則行，得寒則滯。月經期如飲食生冷，一則有礙消化，二則損傷人體陽氣，導致內寒產生，寒凝滯，可使經血運行不暢，造成經血過少，甚至痛經。即使在酷暑盛夏季節，經期也不宜吃冷飲。月經期飲食以燒熟、溫熱食品為宜，在冬季還可適當吃一點羊肉、雞肉、桂圓等溫補食品。 （3）忌飲濃茶：茶除了有一定的營養價值外，還有防治疾病的作用。但婦女月經期間特殊的生理因素決定了忌飲濃茶。因為濃茶中咖啡堿含量較高，刺激神經和心血管，使人興奮，基礎代謝加快，容易產生痛經、經期延長和經血過多。同時，濃茶中的鞣酸在腸道中與食物中的鐵強合，發生沉淀，使鐵的吸收受到阻礙，引起缺鐵性貧血。
