蟲草花香菇鮑魚雞湯，滋補的香菇蟲草燉雞湯怎么做好吃又簡單
發布時間：2022-05-07 02:11
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滋補的香菇蟲草燉雞湯怎么做好吃又簡單方法/步驟整支的土雞宰殺后洗干凈，不要剁開斬塊干香菇加熱水泡發開，香菇蒂要剪掉蟲草花用清水泡發，買來的時候是干的，所以要用水先泡發整只土雞放入瓦煲中，放入清水，蓋上蓋子先煲，不要用大火，中火或小火慢煲……
1，滋補的香菇蟲草燉雞湯怎么做好吃又簡單
方法/步驟
整支的土雞宰殺后洗干凈，不要剁開斬塊
干香菇加熱水泡發開，香菇蒂要剪掉
蟲草花用清水泡發，買來的時候是干的，所以要用水先泡發
整只土雞放入瓦煲中，放入清水，蓋上蓋子先煲，不要用大火，中火或小火慢煲
煮沸后放入姜片和香菇，蟲草花繼續煨燉60-90分鐘左右即可
2，雞鮑魚湯怎么做
鮑魚雞湯做法一，材料"全雞 1只","料理鮑魚 2顆","蛤蠣 約10顆","青耆 1小把","紅棗 約6顆","當歸 2片","枸杞 1小把","鹽 1大匙","米酒 1大匙"做法1: 中藥材買回來后先用清水沖洗一下 (因為畢竟是曬干的東西，把雜質先清洗掉)2: 之后把清洗好的中藥材都塞到雞的肚子里3: 鮑魚切斜刀片備用(切斜刀片看起來會比較大塊)4: 取一砂鍋，將塞入中藥的雞放入鍋中，并加入鮑魚的湯汁、米酒與清水淹至雞肉約2/3處 (如果鍋子夠大，能全部淹過最好)5: 蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘后，放入鮑魚片續煮30分鐘6: 一個小時后，開蓋放入蛤蠣后熄火悶20分鐘后，加鹽調味7: 超鮮美的鮑魚雞湯就上桌啦~這道鮑魚雞湯應該是有史以來最快被吃完的雞湯。因為有加鮑魚湯汁，且用全雞的關系，雞湯非常濃郁。后來隔餐要吃的時候繼續加水進去煮，2-3餐后還是很有味道。做法二，腳骨筍鮑魚雞湯材料腳骨筍 3根百葉結 1盤（半斤）雞半只鮑魚 6個干蟲草花 適量高湯（豬蹄/豬骨頭）鹽巴 少許做法1、今天做香糟，所以一早就熬了豬蹄/豬肉湯，熬了3小時。2、干蟲草花吃前20分鐘用清水沖洗，泡發。3、高湯里加進雞、腳骨筍，大火燒開，再改小火慢燉。4、再加入百葉結、蟲草花、浸泡蟲草花的水，繼續燉。5、快起鍋前，加入鮑魚和鹽，大火滾開即可。做法三，香菇鮑魚雞湯材料"仿土雞腿 一支","干香菇 4朵","姜 2片","東北去肚鮑魚 3顆","米酒 少許","鹽 適量"做法1:香菇先泡軟備用收到的商品，其實是熟的，而且只需要稍微清洗一下就可以備用了。因為不想吃到太Q的口感，等雞湯煮好最后再加入。2:雞腿刻意請老板不要剁開，因為這樣燉煮好的雞腿肉非常多汁，肉味也都保留住。川燙后放入香菇和香菇水，加姜片和適量的水淹過雞腿即可，煮滾后，移入電鍋，外鍋加1.5米杯的水，跳起后取出放在瓦斯爐上，放入鮑魚煮滾，熄火悶10分鐘，加少許米酒，和鹽調味即可。
3，蟲草花可以和香菇一起煲湯嗎 蟲草花菌菇湯的做法
蟲草花菌菇湯的做法
做法一
材料：蟲草花10克，姬松茸10克，薏仁米10克，花菇6克，紅棗25克，排骨1斤
做法：
1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小時左右
2、蟲草花浸泡20分鐘左右
3、排骨飛水洗凈，水煮沸后放排骨再大火煮3-5分鐘撈水洗凈
4、將所有食材和排骨一起入鍋，大火煮沸后改溫水再煲1.5-2小時
5、起鍋前10分鐘加入鹽調味即可
做法二
材料：蟲草花適量、蘑菇，香菇各5個、帶子2個、生姜2片、冬筍適量、煸炒過的肉絲適量、開洋10-15個、鹽
做法：
1、蟲草花泡水待用
2、將開洋，蘑菇片，香菇絲，冬筍絲放入水中先燒，把鮮味先煮出來，然后放入蟲草花，帶子，和生姜
3、大概燒了30分鐘左右后，放入肉絲，再燒差不多30分鐘，放鹽，出鍋即可
4，鮑魚烏雞排骨湯叫什么菜名
鮑魚烏雞排骨湯，菜名字可以叫福壽全?；蛘咧苯咏絮U魚烏雞排骨湯。一眼就可以看出來這是滋補湯很有營養。菜名一般就是根據所使用的食材取的名字。下面來看看做法步驟：原料烏雞半只，鴨翅5個，排骨400克，鮑魚500克，海參4只，干貝、干香菇、蟲草花各1把，鵪鶉蛋適量，姜1塊。調料老酒半碗，鹽、食用油各適量。做法第一步：烏雞、鴨翅、排骨分別清洗干凈，把烏雞剁小塊，鴨翅切成兩段，排骨豬老板已經剁小段了，全部切好放碗里備用。第二步：把干貝、蟲草花、干香菇分別清洗干凈，洗干凈的干香菇放入清水里提前浸泡20分鐘，用勺子把鮑魚肉挖出來，去除其內臟，再用牙刷把鮑魚表面黑黑的一層刷干凈，然后用流水清洗，洗干凈的鮑魚的在一面切菱形刀備用。第三步：干海參提前浸泡一個晚上，浸泡好用剪刀把肚子剪開，把肚子里的臟東西清洗干凈備用。第四步：先把熬底湯的食材焯水，起鍋燒水，冷水放入烏雞塊、鴨翅、排骨，倒入一勺料酒，放入幾片姜去腥，水開焯水一分鐘即可撈起。第五步：焯好水放入溫水里清洗干凈瀝干水分備用，冬天天氣冷別用冷水清洗，否則很難把粘在肉上的污垢清洗干凈。第六步：起鍋燒油，放入姜片炒香，再倒入雞肉、鴨翅、排骨大火炒一分鐘，炒出它們的香味，把它們的水分炒干即可出鍋。第七步：把炒香的烏雞肉、鴨翅、排骨放入砂鍋里，倒入一大碗清水沒過雞肉，蓋上蓋子煲2個小時，如果時間不允許的話，可以放入高壓鍋煲30分鐘。第八步：把鵪鶉蛋放入鍋里煮熟，煮熟后放入清水里，不燙手就可以把殼剝去備用。第九步：起鍋燒水放入姜片、倒入一勺料酒，水開把剩下的食材鮑魚、鵪鶉蛋、香菇、蟲草花、干貝海鮮分別焯一下水，這一步是為了去除這些食材的腥味和異味。第十步：全部焯好水放盤子里備用。第十一步：烏雞湯煲好了，用漏篩把湯過濾到另一個砂鍋里。第十二步：剩下的烏雞肉、排骨已經很軟爛了，可以拿去給孩子吃。第十三步：然后把鮑魚、海參、蟲草花放入砂鍋里，蓋上蓋子大火煮開轉中小火煲一個小時；30分鐘后打開蓋子，放入鵪鶉蛋和干貝，倒入半碗老酒，再蓋上蓋子水開小火煲3分鐘即可。
5，蟲草花鮑魚煲雞湯的做法步驟圖怎么做好吃
用料
湛江雞 半只
蟲草花 一小扎
蜜棗 2個
姜片 適量
新鮮鮑魚(連殼) 10個
蟲草花鮑魚煲雞湯的做法
把所有材料洗好備用
雞放入沸水中煮5分鐘（飛水），洗凈去備用；
再把所有的材料洗凈切好放入準備好的煲里，煲上2小時，最后放小許鹽，就可以了。
姜、蒜切成末，用少許鹽和橄欖油拌勻，將調味料放在鮑魚肉上，水開后蒸上8-10分鐘，再放上蔥花，最后澆上鮑魚汁或者蘸食即可。
小貼士
新鮮鮑魚即為活鮑魚，這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈?；铛U魚在清潔處理后，一般不需刻意烹調，就可品嘗到絕佳的風味。
6，鮑魚燉湯的做法有哪幾種
參杞鮑魚湯材料大連鮮活鮑魚6只，瘦豬肉500g，花旗參片15g，枸杞10g，老姜2片做法1、將鮑魚宰殺干凈，清除內臟并將鮑魚殼洗刷干凈。2、瘦豬肉切塊，用開水汆燙并洗干凈?；ㄆ靺?、枸杞洗凈備用。3、將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸，然后加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和姜片。4、大火燒開后，改用小火煲2小時，加入枸杞后再煮10分鐘。上桌前根據口味調入鹽即可。蟲草枸杞鮑魚湯材料藥材冬蟲夏草25克、枸杞子15克食材鮑魚1/3或1/4個調味料鹽、米酒各適量做法鮑魚切片，和洗凈的藥材一起燉煮；起鍋前，加鹽、酒調味即可。瘦肉鮑魚湯材料鮮鮑魚400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋參5.6片，清水3碗做法1.鮑魚，買時叫師傅去腸，回來將殼，肉洗凈.2.豬腱子肉切厚片.3.精瘦火腿肉切條.4.將用料依次放入燉鍋，高溫加熱見滾.5.關小火燉4小時，即可鮑魚玉米湯材料水發鮑魚10只，熟豬肚片100g，玉米二根（切片）做法1、水發鮑魚放入砂鍋慢火燉四小時以上；2、加入熟肚片、玉米片、適量的黃酒繼續燉1小時；3、加入適量的鹽、蔥花拌勻即可。鮑魚雞湯材料去骨雞腿 一份,新鮮鮑魚 一顆,姜片 5-6片,鹽.米酒 少許做法1、鮑魚切片 雞腿切塊2、雞腿川燙后撈起備用3、一鍋水煮滾后 放入姜片和鮑魚， 煮10-15分鐘4、放入雞腿肉 加入一些米酒.鹽調味5、煮到雞腿肉熟 即可關火鮑魚菌菇湯材料鮑魚干12只、火腿片50g、蟲草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、雞腿菇25g、適量的鹽、黃酒、姜片、蔥花。做法處理食材：（1）鮑魚干泡發48小時（中間換水4次以上），燉鍋燉3小時以上。（2）蟲草花泡水一小時，其他菌也泡水一小時。注意：蟲草花與菌分開泡。因蟲草花的水可以當水燒。操作步驟：（1）將鮑魚放入沙鍋，倒入泡蟲草花的水和清水，開大火煮開，轉中小火燉3～4小時。（2）加入蟲草花、各種菌類、火腿片、姜片、黃酒繼續燉1～2小時。（3）加入適量的鹽、蔥花即可鮑魚瘦肉節瓜湯材料鮑魚片2小塊，豬腱肉3兩，蜜棗1顆，節瓜1條，水1升做法1、除節瓜外的所有材料放瓦煲里慢火熬起碼2個小時。2、然后加入節瓜，再煮20分鐘即可。
7，蟲草燉雞湯的做法香菇蟲草燉雞湯怎么做好
步驟
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟11.三黃雞洗凈焯水。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟22.掐頭去尾放入鍋中，家人沒過食材的水，放入花椒、姜片，大火燒開后轉中小火燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟33.1小時后放入蟲草花燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟44.然后放入香菇繼續燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟55.最后放入枸杞，煮10分鐘關火。香菇蟲草燉雞湯怎么做
材料
雞1只（最好是土雞），花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽
做法
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發（大概一小時左右）
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入姜片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進去哈）
7、放入泡發好的花菇。
8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。
8，排骨鮑魚和蟲草花能放在一起燉湯么
可以。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸，能提高人體免疫功能，具有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。也是中醫臨床上常用的滋補類藥材。所以可以一起燉湯。
蟲草花燉鮑魚排骨湯的做法
1. 清洗鮑魚
2. 排骨，鮑魚焯水
3. 蟲草花浸泡
4. 鍋里放蔥姜，水開后，放入事先焯水的排骨和鮑魚，轉小火燉1小時。
5. 1小時后，放入蟲草花在燉制30分鐘左右，放鹽調味即可。不需要加味精已是極鮮的了！
成品出鍋，清新甘甜你好！
1、要是TXT格式的。
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我知道我的條件有一點高，但那也是經歷過無數次失敗練就的。如果有稱心如意的，我可以再加分！謝謝各位了！
我的回答你還滿意嗎~~
9，孕婦能吃鮑魚蟲草花燉雞
營養小貼士
（１）鮑魚：味咸性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。
（２）鴨肉：味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，可祛除暑熱、保健強身，對身體虛弱多病者更為適宜，懂得養生之道的人都喜歡在嚴冬喝上一碗用鴨煲的湯。
（３）蟲草花：性質平和，不寒不燥，能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
鮑魚蟲草花鴨湯
材料：鮑魚４只 鴨肉500g 蟲草花適量
調料：料酒 鹽 胡椒粉 適量
做法：
（1）準備原材料，鮑魚一定要洗干凈，去除內臟，鴨肉斬塊；
（2）鴨肉用適量料酒腌制十分鐘，然后焯水；
（3）將鮑魚，蟲草花和鴨肉放入鍋中大火燒開，中小火煲2個小時；
（4）起鍋前調入適量鹽和胡椒粉即可。
你好，孕婦能吃鮑魚蟲草花燉雞，是很好的優質高蛋白質食物。建議：在懷孕期間飲食要多樣化，避免偏食，多吃新鮮蔬菜和水果。懷孕4個月后要注意攝入含鈣高的食物，及適當補鈣。
10，蟲草和香菇一起燉雞可以嗎
可以。
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
香菇別名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信
禁忌人群：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
冬蟲夏草別名：蟲草、冬蟲草、夏草冬蟲、雅扎貢布
適宜人群：適宜老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者；體虛多汗，自汗，盜汗者；病后虛弱，久虛不復，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人；腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者；癌癥患者及放療化療后；糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者。冬季和春季交替，喝一碗蟲草花、香菇燉雞湯，營養又補氣血可以的，可以做成香菇蟲草煲雞湯食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞 300g、香菇 6顆、蟲草 20g、蔥段 3段、姜片 3片、蒜 2個、鹽 3g、水 1000ml、香菜 2g、料酒 10ml、花椒 6顆、大料 1顆。
1、第一步把香菇，蟲草花提前泡發好。
2、然后把蔥姜蒜花椒大料準備好。
3、把雞切塊放入鍋中焯水。
4、然后放入香菇蟲草花同時焯水撈出。
5、然后用砂鍋把水燒開，下入雞塊，蟲草，香菇。
6、放入調味料，煮開后轉小火燉30分鐘。
7、時間到后盛出，撒上香菜，這樣就完成了。
11，蟲草花是否能和香菇一起燉雞湯
可以。
蟲草花和香茹都屬于食用菌類。
1. “蟲草花”并非花，實質上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。
蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。
2. 香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。 香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述?，F代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。 香菇--真菌皇后。香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道較香，香氣宜人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽。
12，蟲草花燉鮑魚怎么做
營養小貼士
（１）鮑魚：味咸性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。
（２）鴨肉：味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，可祛除暑熱、保健強身，對身體虛弱多病者更為適宜，懂得養生之道的人都喜歡在嚴冬喝上一碗用鴨煲的湯。
（３）蟲草花：性質平和，不寒不燥，能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
鮑魚蟲草花鴨湯
材料：鮑魚４只 鴨肉500g 蟲草花適量
調料：料酒 鹽 胡椒粉 適量
做法：
（1）準備原材料，鮑魚一定要洗干凈，去除內臟，鴨肉斬塊；
（2）鴨肉用適量料酒腌制十分鐘，然后焯水；
（3）將鮑魚，蟲草花和鴨肉放入鍋中大火燒開，中小火煲2個小時；
（4）起鍋前調入適量鹽和胡椒粉即可。
需要大補嗎？ 蟲草好貴的哦 花是什么不知道
1.蟲草花用清水洗凈去沙土備用
2.鮑魚去除肚腸，用刷子把外殼刷干凈，再用鹽抓一下，然后清洗干凈備用
3.清洗羊胎備用
4.洗凈砂鍋倒入礦泉水，用快火燒開后放入羊胎、蟲草花，然后轉為慢火放入鮑魚，慢火燉的時間，根據個人口味自行控制，起鍋前適當調味。
他這個挺簡單的 不過這東西不要亂補蟲草花因為有個好聽的名字而身價百倍，其實是一般的菌類植物，有補肺、補腎和護肝養肝的食療作用，但不要期望有蟲草一樣的食療價值！而有飽子的蟲草花比一般的又貴上差不多一倍，上段時間買了幾兩試試，有其獨特的香氣和口感，用來煲湯或燉湯也是不錯的。
材料：
蟲草花25克；已發干鮑魚8只；雞半只；陳皮1/3個（去白囊）；姜4片；白胡椒10粒（拍碎）。
做法：
1》雞放入沸水中煮5分鐘（飛水），洗凈去備用；
2》將洗凈處理好的材料放入燉盅，加約8-10碗熱水，（有條件最好用玉扣紙封好盅蓋）猛火燉4小時即可。｛此為4——6人份量｝
注意：食用菌類要適量放入白胡椒和姜片；燉好后會出雞油，用隔油勺去掉就可以飲用啦?。聘甚U魚的方法請看日志——海味干貨的處理及菜式｝
各種材料的功效：
蟲草花——補肺、補腎和護肝養肝的功效；
鮑魚——育陰潛陽；有養血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目的功能；
雞——益肝補脾；
白胡椒——溫中祛寒、消痰、解毒。
