蟲草燕窩紅酒過期一年還能喝嗎，過期的燕窩酒能喝嗎
發布時間：2022-05-07 02:11
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過期的燕窩酒能喝嗎燕窩酒雖為補品但是過期的話喝了不但不補還會有反作用不能喝，喝得少還可以。
1，過期的燕窩酒能喝嗎
燕窩酒雖為補品 但是過期的話 喝了不但不補 還會有反作用
2，冬蟲夏草泡酒時間久了還可以喝嗎
應該可以吧，但冬蟲夏草絕對不能加熱、燉湯、泡酒的話都是會大大的減低冬蟲夏草營養價值，我建議你們可以去買締一草冬蟲夏草膠囊，這樣的話，就不會降低了冬蟲夏草的營養價值，效果都是很好的。冬蟲夏草泡酒飲用效果較好，具體方法是取冬蟲夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可飲用，日服1－2次，每次服用10克，具有補腎壯陽、養肺、填精的功效，適用于病后體虛、神疲乏力、陽痿、腰酸咳嗽等癥。
冬蟲夏草和淫羊藿合用有益腎補陽，強壯筋骨功效。1：15～30白酒（65度為佳）中浸泡，一般浸泡一個月。可以。
冬蟲夏草是較少見的一種方法，這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草，冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用即可。
冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服l5～20毫升，喝完酒后，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養。冬蟲夏草泡酒有益氣壯陽、滋陰補腎、填精固本、補虛固脫、強心安神的功效，切記不可多喝。
擴展資料：
食用冬蟲夏草的注意事項：
1、冬蟲夏草生長在草原泥土中，采挖時表面寄生真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵，所以冬蟲夏草先要清洗后燉服或小火煎服。
2、因感冒而引起的咳嗽或其他急性咳嗽，則不適合用冬蟲夏草，濕熱的病人不適合服用。
3、陰虛火旺與濕熱體質的人，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治愈疾病的，不可單獨使用，以防加重病情。
4、孕婦因為體質偏熱的原因食用過多的冬蟲夏草并不太好，蟲草草體性寒，孕期女性不要單吃草頭。
參考資料來源：人民網-秋季進補冬蟲夏草不可亂吃
3，花雕酒過期還能喝嗎
花雕其實就是黃酒，一般保質期是2年，黃酒不是白酒，不會越陳越好。過了保質期就不能再食用了。花雕酒過期后不能喝，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
食物過期后各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。
擴展資料
花雕酒營養價值：花雕酒氨基酸總含量每升高達6770.9毫克，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。其中尤以助長人體發育的、多數谷物中缺乏的賴氨酸，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。
發熱量較高：元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效。
參考資料來源：搜狗百科-花雕酒
參考資料來源：人民網-過期食品到底能不能吃？中國出產的花雕酒是黃酒的一種。它是有多種度數的，只是15度是比較常見及多一點。由於酒餅的濃度｛份量｝及時間的長短｛發哮｝決定了酒的濃度。裝瓶之后就是”成品”，每種成品都會有時效的。過期就沒用，最好別飲！從食品角度來說，過期就是壞了的東西。既然紹興八年陳釀花雕酒的保質期過了那就不能在喝了 ，作為廠家不會無的放矢的給出保質。酒壞了可以在買一瓶，人卻不能，建議不要喝
4，如果喝了過期的葡萄酒后果會怎樣
具說葡萄酒可以降血脂？白酒是陳放的時間越長越好，好像根本就沒有什么效期。但葡萄酒有生產日期，能否象白酒一樣，可以陳放很長時間以后都還能喝。另外我還想知道一些喝葡萄酒有哪些講究？
過期當然不能喝在酒店或餐廳，經?？梢钥吹接腥四醚┍虄吨t葡萄酒津津有味地喝著。據業內人士分析，這種喝法之所以能夠風行，是與人的口味偏好有關。中國人口味偏甜，葡萄酒特別是進口葡萄酒的香味偏干澀，兌以雪碧之后更能適合一般人的口味。但這種喝法使葡萄酒的香味被破壞了，實在可惜。業內人士指出，葡萄酒正確的喝法是，用透明的高腳酒杯斟酒1/3至1/2，先觀其色，再用手輕輕搖晃以以聞其香，最后才細品其味。
1.可以澆花。
2.可以做菜時放一些。
3.可以洗臉（沒錯，可以養顏）葡萄酒一般有兩個日期
一個叫做適飲期，一個叫做保質期
適飲期一般是裝瓶之日開始到裝瓶后的幾年，讓葡萄酒在瓶中再熟化一段時間，可以更好的發揮葡萄酒的風味，這段時間是你所說的越放越好喝的時候
而保質期則是按照食品衛生規定設立的保質期
一般為十年
過了保質期的紅酒，如果保存得當，喝掉是沒有問題的，但肯定是沒有任何風味和口感了，跟喝了一瓶醋沒什么兩樣
所以喝了過期葡萄酒并不會怎樣，只不過是沒有風味了
但不像你所說的，所有都是越放越好喝我家有一瓶寫著2011美國產的藍莓葡萄酒，保質期5年！價格680一瓶！看起來酒色好濃什么情況，感覺還很好！但沒開不知道會不會變味食品的保質期，是國家對食品安全規定的一個期限。但葡萄酒的保質期，只是一個不確切的概念。國產和進口葡萄酒保質期都會標注10年，其實沒有什么實際意義，只是為了滿足有關衛生檢疫法規的要求罷了。
不過超過保質期的葡萄酒可能會出現渾濁沉淀，口感質量下降，但仍可以喝，不會產生什么結果女兒紅是好酒，奶奶紅可就不是了。
每一瓶紅酒，其壽命是不同的，木桐堡的黑羊，是以二十年為單位緩慢蘇醒的嘉釀，待最近可喝的成熟，還要再等一個二十年。博若來的新酒，是要在當年盡情享用，全部喝掉的瓊漿，每過一天，就衰老一分。
至于所謂的十年，不過是為了應付國家法規隨手寫的。
國產葡萄酒超過五年就沒啥意思了
5，蒸肉米粉保質期是18個月過了一年還能吃嗎
還沒有過期，米粉沒變質，還是能吃的。食品保質期由兩個元素構成，一為貯存條件，二為期限，二者緊密相關，不可分割。如果產品存放條件不符合規定，食品的保質期很可能會縮短，甚至會喪失安全性保障。
即使是在保質期內的食物，也可能由于存放方式、環境等因素的變化過早變質。一般來說，易腐敗、易氧化的食品對保質期的要求更高，水分活度比較高、蛋白質、脂肪含量比較高的食品過了保質期更容易出現質量隱患，過了保質期的食品，不要食用。
擴展資料：
各類食品保質期：
主食類：面包的保質期一般為3-7天，過了保質期，如果僅僅是發干，可以做成面包渣吃，如果長霉、發酸就不能吃了。餅干含水量少，如果是密封包裝，保質期一般一年以上，只要不漏氣、受潮，即便過了期，只要味道沒變化一般還能吃。
牛奶及奶制品類：過了保質期的牛奶，如果呈現稠而不均勻的溶液狀，或有凝塊或絮狀物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下試試，如果煮開后產生凝塊，說明細菌超標，就不能喝了。奶粉沒有水分，保質期較長，過期時間不長，只要沒有顏色發暗，肉眼也無可見的雜質或異物，沒有出現陳腐味、霉味、哈喇味等，還可以吃。如果僅僅稍微有些結塊，可以拿來做點心或做菜，通過加熱繼續利用。
干果類：真空包裝的干果保質期長達半年到一年，但一旦打開包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發苦發酸就該扔。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質、長霉、氧化酸敗，也不能要了。
香腸等肉制品：如果是真空包裝，在干燥、冷凍的條件下放置，營養會差一些，保質期可達3年。過了保質期，如果出現哈喇味或腸衣發黏，說明微生物繁殖，不能再食用。
參考資料來源：人民網-食品保質期是“御令”？過期了不一定就要扔
人民網-你學點保質期常識吧根據食物安全的科學規律來說這是不能吃的，吃了后可能會出現很多不可意料的麻煩問題
但是按照人的因素來說，如果不怕出事可以放心吃，有可能因為身體免疫好會沒事呢，也有可能密封好食物沒變質。
呵呵，具體就看你怎么決定了
6，紅酒過期一年還能喝嗎
紅酒過了保質期一年，當然不能飲用，這樣會對你的身體健康造成損害不可以喝，過期的酒,一般來說,都是保質期10年的“不易儲存”類別瓶裝紅酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路。如果一瓶葡萄酒保存完好的話，“過期”也就是過了標簽上的十年保質期之后，還是依舊可以飲用的，相比較起這個保質期來說，會喝葡萄酒的人，其實會更看重一個適飲期。
一般來說大多數的普通葡萄酒，適飲期都是一到兩年的樣子，只有那些品質特別好的葡萄酒，才能夠放置10年之后更好喝。過期的紅酒還能喝嗎？ 我來告訴你吧：食品（包括飲品）已超過了保質期；雖未開啟過，你最好還是不要飲用了。過了保質期的紅酒就像過期的其它飲料一樣的，其口感肯定不如在保質期內的好。但是紅酒（葡萄酒）過了保質期；或者是喝剩了、沒喝完過期了；千萬都不要倒掉，它還有很多得用處呢。首先，可拿它當料酒炒菜用。炒出的菜味道會更好`也很特別。其次，可用它做家居清潔；紅酒里含有酒精，用過了期的紅酒去搽玻璃，玻璃會更亮的。還可以搽家具；其去污力也很強的。另外；還可用它來泡澡和泡腳，可加速血液循環以及新陳代謝。等等，還有很多的好處呢；這里就不一一介紹了。 就健康方面來說，只要沒開封，過了保質期的紅酒喝下去是完全沒有問題的。但是如果是追求最佳口感，對于過了保質期的紅酒就需要加以斟酌了。
葡萄酒能不能喝（適飲期）與保質期之間不能劃等號，葡萄酒的適飲期是由酒的單寧含量、多酚類物質和酸度等共同決定，與保質期無任何關系。大多數葡萄酒適飲期低于 5 年，只有少數葡萄酒適飲期為 5-10 年，而適飲期為 10 年以上的葡萄酒更是鳳毛麟角，占比僅為 1% 左右。
低單寧和低酸的葡萄酒如普通的桃紅葡萄酒和薄若萊新酒等，適飲期一般在 2 年內，如果放置 10 年后，果味和酒體早已經解體，所以超過 10 年后飲用，已經沒有任何價值。
擴展資料：
嚴格來說，紅酒是從國外流傳出來的，因此是沒有保質期的，但在我國，因為流入市場的食品，尤其是罐裝、瓶裝、袋裝的食品一定要有保質期，因此生產廠家才在瓶身上標注了一個大概的日期，這就是所謂的紅酒保質期。不過隨著時間的發展，紅酒的相關知識傳入國內，人們漸漸知道了紅酒的保質期并不保質，因此，我國的規定就變成了，外來進口的部分葡萄酒可以免除標注保質期，紅酒也不再受限于保質期。
參考資料來源：搜狗百科-紅酒
7，紅酒有沒有保質期過期能不能喝
其實葡萄酒跟人一樣會經過生長、成熟和衰老等階段。
在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學生階段。然后裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，須要有合適的儲藏環境，再經過陳年后品質才會有第二次提升，這好比從學校走向社會的成熟過程。經過陳年后進入成熟期的葡萄其優秀的品質會持續釋放一段時間，最后進入衰老期。
這個過程所需時間會因葡萄陳年的潛質而不同，該酒的單寧結構是主要因素。進入衰老期的葡萄酒并不等于變質不能喝，只是這酒已經失去了原有的風采，變成平庸的液體，沒有人愿意將它倒進口里了。所以，要給葡萄酒定個“保質期”不如給葡萄酒定個“適飲期”。
一般來 說啤酒保質期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
國產紅酒一般都有保質期,這與我們國家的食品安全有關. 但是，象法國紅酒一般是沒有保質期的.保存其實很麻煩的. 溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會干掉并發霉.還要避光避震. 紅酒并不是越陳越好,應該不會變質,但味道就不會那么醇厚了,酒體會越來越差的紅酒已經過期四年.不能再喝了.一般紅酒保質期5--10年國外再差的紅酒也沒有寫保質期，完全是國內的硬性要求！ 其實紅酒并不是越老越好，一般還是需要一個成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過10年（法國一些頂級酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時間要看年鑒，各個產地的每一年的情況不同的。當然過了時間紅酒也不會“壞掉”，而是平淡無味了。 至于100%的純100%的純葡萄汁就是國內的特色了，因為有太多的廠家用糖水替代葡萄汁發酵！ 溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會干掉并發霉.還要避光避震,說實話你家要是沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長期保存紅酒的. 再有,紅酒并不是越陳越好,總會有個時間上的高點的.法國紅酒的年鑒里,98年并不是個好年頭.那么你的紅酒如果不是頂級酒莊出的話,現在喝就正好.當然,可以繼續放下去,決不會變質的,但味道就不會那么醇厚了,酒體會越來越差的. 國外的紅酒沒保質期的,但除非是非常好的紅酒(價格50歐元以上的),一般會在10年內喝掉,要是一般的紅酒,在5年內就要喝掉,樓主可以參考一下.
首先，紅酒沒有保質期，長時間存放的紅酒飲用本身對身體健康沒有負面影響。
從大概前年開始，我們國家就出了新規：凡是酒精度大于10度的酒都可以不標注保質期，由企業自己決定。這就是說，凡是酒精度大于10度的酒本身不存在保質期，包括了一般的葡萄酒甚至黃酒，酒放長時間了再飲用本身對身體健康沒有任何影響，只是味道變淡了，沒有品嘗價值了而已。
那么關于我們常說的保質期，我再給你詳細補充一點，葡萄酒被喻為有生命的酒，一般的葡萄酒最佳飲用期為3～8年，指的是在這段時間內，葡萄酒的醇香正好，單寧也較柔和協調。如果超過8年時間，葡萄酒的香氣就會慢慢遺失，喝起來味道就沒有那么醇香了，單寧也缺少了，即品嘗價值越來越低。黃酒其實和葡萄酒很類似。所以，保質期是沒有的，可以不標注，但這個“保質期”是說的對健康方面是否有害。事實上，雖然國家出了新規，但有些廠家還是保留了標注保質期的習慣，所以不是所有廠家都不標的，國家規定也是說：由生產企業自己決定。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。 其實紅酒應該沒有過期這樣的事情的；除非是某些原因導致變質變味等。。。
紅酒只要你沒有開，放的越久也就越是好東西；
記住是沒有開的紅酒，如果開了就要馬上喝完，不然過幾天就不能喝的了
8，過期的紅酒能喝嗎
一般來說，干型葡萄酒只要儲存的好，是不存在過期的問題的。很多國外的優質葡萄酒通常都需要年份醞釀，從而得到更好的品質、口感和價格。而在我們國家，衛生部要求食品都必須規定保質期，所以才會有紅葡萄酒的保質期一說。
只要酒本身沒問題（不是假冒偽劣），保質期一般不是問題。中華人民共和國國家標準<預包裝飲料酒標簽通則>GB10344，2005年已明確規定葡萄酒及10vol(即10度)以上的飲料酒不需標注保質期。
還有就是開瓶后目測酒體。如果酒體呈現渾濁、或者變色、出現沉淀物，那么就一定不能喝了。當然沉淀也可能是酒石酸，說明酒經過陳釀已變的比較柔和！ 葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用來存放陳釀后的沉淀物的。
當然，紅酒也不是越陳越好，這是最容易讓人誤解的地方。
每瓶紅酒都有它自己的生命周期，從裝瓶，年輕，成熟，衰老，最后變質。
很難說一瓶酒能夠放多少年，所以國外的葡萄酒標簽上是沒有保質期這一項的。很多頂級的紅酒，要經過20，30年的存放才能達到成熟，這也是部分名莊酒能夠賣到上萬塊額原因。
而您家里存放的是國產葡萄酒，建議就不要飲用了。
因為國內的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過期變質，味道也很寡淡，偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得當，那更不宜飲用了。
這里，順便吧合適的保存方法說一下。
紅酒最好保存在室溫15~25攝氏度，相對濕度50~75%，避光，臥放或倒放，無異味的環境中。
其實喝還是可以喝的，味道會變得很寡淡，偏酸。所以從品的角度來說，不太合適了。
葡萄酒保質期是食品行業法律法規規定的，一般都標注10年或其他年限，沒有實際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內喝完（酒瓶上有2個日期一個是裝瓶日期即出廠日期，一個是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數的葡萄酒有陳年潛質，要越久越好，但儲存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長時間儲存，否則很容易變質。有些商場里擺放時間久的葡萄酒也容易變質，在購買時盡量買離出廠日期近的葡萄酒。過期的紅酒還能喝嗎？ 我來告訴你吧：食品（包括飲品）已超過了保質期；雖未開啟過，你最好還是不要飲用了。過了保質期的紅酒就像過期的其它飲料一樣的，其口感肯定不如在保質期內的好。但是紅酒（葡萄酒）過了保質期；或者是喝剩了、沒喝完過期了；千萬都不要倒掉，它還有很多得用處呢。首先，可拿它當料酒炒菜用。炒出的菜味道會更好`也很特別。其次，可用它做家居清潔；紅酒里含有酒精，用過了期的紅酒去搽玻璃，玻璃會更亮的。還可以搽家具；其去污力也很強的。另外；還可用它來泡澡和泡腳，可加速血液循環以及新陳代謝。等等，還有很多的好處呢；這里就不一一介紹了。 在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關法律規定必須在標簽上注明保質期可算是我國特色。例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過，到出廠時已步入青壯年成熟期，五六年之后逐步進入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內都屬于葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒的保質期，是個不確切的概念。不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。在保質期以內的葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒，可能出現渾濁沉淀，口感質量下降，但仍可以飲用。其實喝喝要是沒有什么怪味都是可以的，還有就是要是真的不能用了可以拿去做面膜的，或者去腥味，因為酒是可以去除腥味的哦，拿來清潔地板也是可以的。爭議在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關法律規定必須在標簽上注明保質期可算是我國特色。例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過，到出廠時已步入青壯年成熟期，五六年之后逐步進入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內都屬于葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒的保質期，是個不確切的概念。不是就在保質期內，質量沒問題，過了保質期，質量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。在保質期以內的葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒，可能出現渾濁沉淀，口感質量下降，但仍可以飲用。其實喝喝要是沒有什么怪味都是可以的，還有就是要是真的不能用了可以拿去做面膜的，或者去腥味，因為酒是可以去除腥味的哦！拿來清潔地板也是可以的，希望可以幫助到你吧！過期不等于不能喝。在國外是沒有保質期一說的，只有試飲期，但到了中國后必須在中文標示上標出保質期。
9，葡萄酒過期了還能喝嗎
你可以打開導入酒杯和空氣接觸一段時間再喝看，沒有問題就可以喝。葡萄酒的一般保質期在5年左右，頂級的在10年左右，極品的可以上百年，如果沒長白皮之類的、沒大量沉淀還是可以喝的葡萄酒保質期是食品行業法律法規規定的，一般都標注10年或其他年限，沒有實際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內喝完（酒瓶上有2個日期一個是裝瓶日期即出廠日期，一個是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數的葡萄酒有陳年潛質，要越久越好，但儲存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長時間儲存，否則很容易變質。有些商場里擺放時間久的葡萄酒也容易變質，在購買時盡量買離出廠日期近的葡萄酒。 你家里的葡萄酒過保質期了應該已經變質，不能喝了，但你可以收藏留作紀念。過期的酒，一般來說，都是保質期10年的“不易儲存”類別瓶裝紅酒。這種酒過期后還是可以喝，只是口感會非常糟糕，味道會變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。特別是時間越長越差，所以還是建議你放棄吧。
葡萄酒保質期是食品行業法律法規規定的，一般都標注10年或其他年限，沒有實際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內喝完（酒瓶上有2個日期一個是裝瓶日期即出廠日期，一個是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數的葡萄酒有陳年潛質（可以存放20~50年），要越久越好，但儲存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長時間儲存，否則很容易變質。有些商場里擺放時間久的葡萄酒也容易變質，在購買時盡量買離出廠日期近的葡萄酒。
一般的國產葡萄酒的酒標上面會標識保質期為10年，但嚴格意義上來說，討論葡萄酒的保質期是沒有意義的，我們更應該關心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。
一般來說，單寧含量較高的紅酒，能存放的時間也較長，但也不是存放時間越久越好。而白葡萄酒絕大多數并不適合長期存放，適合早飲，僅極少數適合長期存放（如波爾多蘇岱產區的頂級貴腐葡萄酒）。
世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產后1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路）。但大多數并非如此，對于廉價中低檔酒，即使沒有超過保質期，也不宜存放，應盡早飲用。
實在舍不得又過期沒多久可以做料酒過期了就不要喝了。并非所有的酒越陳越好。
低于三十的白酒沒有太高儲存價值，隨著時間的推移各種風味物質在不斷減少，直至變成淡淡的酒糟味。
葡萄酒就更不用說了，葡萄酒的酒精度一般在8~15度之間，尤其是開了瓶的過期葡萄酒更不能喝，因為開瓶后就算在密封，瓶內已經還有氧氣，很容易被氧化變質，失去原有的風味。您家里存放的是國產葡萄酒，建議過了8年就不要飲用了。
因為國內的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過期變質，味道也很寡淡，偏酸。您也說“覺得有點酸的不正?！?。再加上如果您家里的保存方法不得當，那更不宜飲用了。
總的來說您家里的葡萄酒過保質期了應該已經變質，不能喝了，但可以收藏留作紀念。不過也可以考慮用來做料酒。做紅酒牛排之類還是可以的。
以下為參考：
一般來說，干型葡萄酒只要儲存的好，是不存在過期的問題的。很多國外的優質葡萄酒通常都需要年份醞釀，從而得到更好的品質、口感和價格。而在我們國家，衛生部要求食品都必須規定保質期，所以才會有紅葡萄酒的保質期一說。
只要酒本身沒問題（不是假冒偽劣），保質期一般不是問題。中華人民共和國國家標準<預包裝飲料酒標簽通則>gb10344，2005年已明確規定葡萄酒及10vol(即10度)以上的飲料酒不需標注保質期。
還有就是開瓶后目測酒體。如果酒體呈現渾濁、或者變色、出現沉淀物，那么就一定不能喝了。當然沉淀也可能是酒石酸，說明酒經過陳釀已變的比較柔和！葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用來存放陳釀后的沉淀物的。
當然，紅酒也不是越陳越好，這是最容易讓人誤解的地方。
每瓶紅酒都有它自己的生命周期，從裝瓶，年輕，成熟，衰老，最后變質。
很難說一瓶酒能夠放多少年，所以國外的葡萄酒標簽上是沒有保質期這一項的。很多頂級的紅酒，要經過20，30年的存放才能達到成熟，這也是部分名莊酒能夠賣到上萬塊額原因。
而您家里存放的是國產葡萄酒，建議就不要飲用了。
因為國內的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過期變質，味道也很寡淡，偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得當，那更不宜飲用了。
這里，順便吧合適的保存方法說一下。
紅酒最好保存在室溫15~25攝氏度，相對濕度50~75%，避光，臥放或倒放，無異味的環境中。
其實喝還是可以喝的，味道會變得很寡淡，偏酸。所以從品的角度來說，不太合適了。
葡萄酒保質期是食品行業法律法規規定的，一般都標注10年或其他年限，沒有實際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內喝完（酒瓶上有2個日期一個是裝瓶日期即出廠日期，一個是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數的葡萄酒有陳年潛質，要越久越好，但儲存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長時間儲存，否則很容易變質。有些商場里擺放時間久的葡萄酒也容易變質，在購買時盡量買離出廠日期近的葡萄酒。過期的紅酒我想就不要喝了 雖然沒聽說過過期的紅酒對身體有什么壞處 但也不要喝了 因為它已經過了保質期 過了保質期就容易變質 紅酒它的保質期有3年 5年 10年或者更長一些的 如果是開了瓶的最好不要超過5到8天 過就不要喝了 對身體不好的 不過也不要扔了 還可以做他用 比方做菜 呵呵
