海參蟲草花羊肚菌煲湯做法，海參可以和蟲草花當當歸紅棗花膠一起煲湯嗎
發布時間：2022-05-07 03:06
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海參可以和蟲草花當當歸紅棗花膠一起煲湯嗎應該不能吧?？梢缘?，但建議海參要都放，湯要熬好后的前2-3分鐘是將海參放入就好。宮品海參建議發泡好的海參不宜久煮久燉。
1，海參可以和蟲草花當當歸紅棗花膠一起煲湯嗎
可以的，但建議海參要都放，湯要熬好后的前2-3分鐘是將海參放入就好。宮品海參建議發泡好的海參不宜久煮久燉。
2，羊肚菌蟲草花湯的家常做法怎么做好吃
主料
羊肚菌
50克
輔料
豬骨
500克
步驟
豬骨灼掉血水，加適量水煲一小時，加入先泡過的羊肚菌，再煲30分鐘，出鍋后加適量鹽。
3，海參與羊肚菌如何煲湯
海參可以提高免疫力，增強大腦記憶力，防癌，與羊肚菌一塊煲的話，營養美味，口感鮮嫩。降低血脂，血糖?？傊菑娚斫◇w。京海洋的海參就很不錯奧。下次要嘗試呀羊肚菌先拿雞肉或者豬骨煲好湯底，然后差不多喝湯的時候再下海參，這樣的湯又好喝而且海參也有口感
4，海參羊肚菌山藥能不能一起燉
海參羊肚菌山藥能一起燉
羊肚菌：有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。
1.羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。
2.日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成。
3.羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸，富含?；撬?、硫酸軟骨素，刺參粘多糖等多種活性物質，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。其中精氨酸最為豐富，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。
5，羊肚菌蟲草花浸鮮鮑的做法羊肚菌蟲草花浸鮮鮑怎么做
主料
鮮羊肚菌
100g
鮮蟲草花
50g
12頭大連鮮鮑
4個
輔料
鹽
適量
娃娃菜芯
150g
姜片
2g
白糖
3g
清雞湯
250ml
花雕酒
少許
步驟
1.準備好食材。娃娃菜先將外面較大片及老的菜葉剝除，另作它用；鮑魚、羊肚菌清洗干凈。
2.將鮑魚剞出十字花刀，放入沸水中焯水30秒，撈起后過冷，然后挖出貝體，清除內臟和洗干凈。
3.這是處理后的鮑魚。
4.將娃娃菜、蟲草花分別焯水30秒，然后過冷，瀝干水分備用。
5.在一碗中放入鹽、白糖和約5滴花雕酒，然后再加入50ML清雞湯，拌勻配制成蒸汁。加鹽量為剛好讓食材有咸味為度。
6.將羊肚菌、步驟3的鮑魚和姜片放入碟中，注入上一步驟的蒸汁。
7.將它放入鍋中大火蒸制5分鐘。
8.將蒸好的鮑魚取出盛起備用。
9.另用小煮鍋，倒入200ML清雞湯再加約100毫升的冷開水，大火煮開后，將步驟4的蟲草花、娃娃菜放入，再約1分鐘。
10.將步驟8中的羊肚菌連同蒸汁一起倒入煮1分鐘后，加鹽調味，熄火。
11.如圖所示，將所有食材用筷夾入一個湯碗內，擺放好。
12.再將湯汁注入，稍加整理，即成。
6，羊肚菌蟲草花胡蘿卜淮山能一起煲湯嗎
羊肚菌，蟲草花和胡蘿卜，淮山能一起煲湯的，
就是感覺味道怪怪的。我看還是羊肚菌和胡蘿卜
蟲草花和淮山在一起煲湯比較好
羊肚菌，蟲草花和胡蘿卜，淮山能一起煲湯的，
就是感覺味道怪怪的。我看還是羊肚菌和胡蘿卜
蟲草花和淮山在一起煲湯比較好
可以一起煲湯，營養豐富。
原料
豬腿骨一根，玉米一根，胡蘿卜一根，淮山一根， 蔥姜適量，鹽適量，料酒適量，白醋幾滴。
步驟
1、豬腿骨事先讓賣家給剁成斷，洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2、姜切片，如果是大蔥就切段，小蔥就挽結，玉米和胡蘿卜切塊備用，淮山去皮切塊。
3、砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥姜。
4、燒開以后，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋，放入玉米，中小火繼續燉煮。
5、燉1個小時后，放入胡蘿卜、淮山繼續煲30分鐘，后放入適量鹽調味即可。可以一起煲湯，營養豐富。
原料
豬腿骨一根，玉米一根，胡蘿卜一根，淮山一根， 蔥姜適量，鹽適量，料酒適量，白醋幾滴。
步驟
1、豬腿骨事先讓賣家給剁成斷，洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2、姜切片，如果是大蔥就切段，小蔥就挽結，玉米和胡蘿卜切塊備用，淮山去皮切塊。
3、砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥姜。
4、燒開以后，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋，放入玉米，中小火繼續燉煮。
5、燉1個小時后，放入胡蘿卜、淮山繼續煲30分鐘，后放入適量鹽調味即可。
7，羊肚菌配什么材料煲湯適合春天飲用
羊肚菌配什么材料煲湯適合春天飲用
擴展資料
海參與羊肚菌煲湯有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,另外還可以強身健體,提高人體的免疫功能,延年益壽,消除疲勞。
羊肚菌:一種珍稀食用菌品種。富含蛋白質、氨基酸和蛋白質,用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。
海參:同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。昨天晚上喝了羊肚菌燉的排骨湯
材料
松茸菌，排骨，淮山，枸杞，鹽
做法
1.回家將菌干洗凈，用溫水泡上幾小時，加上淮山、枸杞。
2.將兩根排骨斬大件一起入鍋。
3.文火慢慢燉，那滿屋的香氣，非常誘人。文火煮上兩小時，下適量的鹽調味就好，味道清香鮮濃，爽。
材料
主料：干的黃花菜160g、硬肋500g
佐料：鹽，清水。
做法
1.排骨洗凈，干黃花稱重好，洗凈入溫水中稍微浸個幾10分鐘到20分鐘，
如果清洗時水中出現黃色，一定要多淘幾遍。
2.泡好的黃花打個結，以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀，
如果不介意，也可以不打結。
3.把洗好的硬排入開水中焯凈血水。
4.砂鍋上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火燒滾。
5.然后轉小火蓋上蓋子煮30~40分鐘，
6.放入黃花，
7.小火繼續再煮10~15分鐘，
8.最后稍稍滴上幾滴醋，跟據個人口味加入適量的鹽調味即成。。
魚翅羊肚菌雞湯.1
魚翅先浸泡二十四小時軟下來后會看到翅邊有白色不透明的部分.用刀片刮掉,那是不能吃的魚肉.
2
清理干凈后電飯鍋煲開一鍋水.把魚翅放入煮十幾分鐘(根據魚翅的大小決定煮的時間.我的是勾翅).
3
然后用保溫功能讓魚翅在鍋中焗一晚上后撈出瀝干水.
4
再用姜蔥水煲十幾二十分鐘去腥味.再取出瀝干水.如果不是馬上吃用涼開水泡著放入冰箱.這是我的發制方法.如果你有更簡便能發得更好的方法請教我.
5
羊肚菌用水沖一下再浸泡十幾分鐘..把浸泡的水沉淀后用來煲湯.
6
然后反復洗凈.菌腳帶泥部分剪掉.竹笙也浸泡先凈.雞半只用開水焯過.
7
把雞和菌類加上幾片姜放入沙鍋中加入適量水煲開加入半斤豬展肉再煲開后轉小火煲兩小時.加入發好的魚翅煲幾鐘后調味
8，羊肚菌跟海參能一起煲湯嗎
可以。在提高抵抗力方面，海參和羊肚菌還是有自己特長的。海參自古為珍品，屬“海八珍”之一，品種很多，以刺身為優。海參所含的特殊營養成分，如硫酸軟骨素等，能幫助提高人體免疫力、消除疲勞、延緩衰老。
菌類多糖調節機體抵抗力的作用，羊肚菌同樣具備；與香菇相比，羊肚菌含有更多的營養成分，比如蛋白質、纖維、硒等。研究也指出，羊肚菌多糖及硒在對抗及消除自由基方面有不錯的作用。
做法
原料：海參350克、羊肚菌10粒、排骨3片、枸杞5顆、姜片20克、紅棗3只、瑤柱一把。
1、首先用純凈水發泡海參。
2、準備好枸杞、姜片、紅棗、瑤柱。
3、將海參和其他食材下鍋，加入純凈水。
4、往鍋里放入羊肚菌，燉煮四個小時。
5、四個小時后，打開鍋蓋冷卻5分鐘。
6、最后出鍋，海參羊肚菌排骨湯完成。
以上內容參考：人民網-羊肚菌海參燉雞 適合需提高抵抗力者羊肚菌跟海參能一起煲湯。
原料：海參350克、羊肚菌10粒、排骨3片、枸杞5顆、姜片20克、紅棗3只、瑤柱一把。
1、首先用純凈水發泡海參。
2、準備好枸杞、姜片、紅棗、瑤柱。
3、將海參和其他食材下鍋，加入純凈水。
4、往鍋里放入羊肚菌，燉煮四個小時。
5、四個小時后，打開鍋蓋冷卻5分鐘。
6、最后出鍋，海參羊肚菌排骨湯完成。
羊肚菌跟海參能一起煲湯，這樣子在營養上可以更加搭配！
1、羊肚菌：有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。
2、海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸，富含?；撬?、硫酸軟骨素，刺參粘多糖等多種活性物質，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。其中精氨酸最為豐富，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。羊肚菌跟海參能一起煲湯
這樣子搭配。
從口感上來講，很好。羊肚菌跟海參可以一起煲湯的，不僅口感好，而且營養豐富。
羊肚菌：有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。
1.羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。
2.日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成。
3.羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸，富含?；撬?、硫酸軟骨素，刺參粘多糖等多種活性物質，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。其中精氨酸最為豐富，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。
海參中的?；撬?、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞、預防皮膚老化的功效，通過藥理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口愈合，抑制數種癌細胞都有特殊功效。海參體中還有珍貴的海參素，它的藥用保健價值極高，科學研究證明，它對中風痙孿性麻痹有明顯的治療作用。海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品
9，海參與羊肚菌如何吃法
較大的菌子撕成小塊。
將大蔥切段，少許生抽，留著備用，大蒜切成片。
將泡發的菌子撈出。海參切成小段。
將袋裝的鮑魚汁泡在開水中10分鐘解凍。然后用開水泡發一會兒。加入適量鹽，加入蔥段。提前1天拿出來解凍羊肚菌燒海參的做法
干海參發好后冰箱凍存。
鍋燒熱后倒入橄欖油，燒開一會兒。
加入解凍好的鮑魚汁，加入海參。燒開片刻后即可起鍋，翻炒片刻后加入菌子。泡菌子的水變成紅褐色、蒜片，稍后倒入泡菌子的水（注意只要上層中層的部分。
干羊肚菌和姬姑菌先清洗3遍，底層有泥沙棄用），注意洗去菌根部附著的泥沙，繼續翻炒
洗凈；
3．保管時注意、醬油燒3分鐘左右。
2、胡椒粉、胡椒粉、干凈無油的鍋中加入純凈水（非礦泉水），洗凈、放入豆瓣醬炒香。蔥打成結，花生油25克
1，麻油5克，水的顏色與海參所吃海藻（綠藻，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，煮沸后加入蔥、豌豆苗50克、發泡好的海參，請置于冰箱冷凍保存、醬油燒一會兒。這時候，火腿肉50克、將蔥姜和雞注入清水；火腿、發泡海參時，青椒1個。
3，或放入不結冰的冰箱中，味甘寒。羊肚菌燒海參的做法
干海參發好后冰箱凍存。提前1天拿出來解凍。
干羊肚菌和姬姑菌先清洗3遍，注意洗去菌根部附著的泥沙。然后用開水泡發一會兒。
將袋裝的鮑魚汁泡在開水中10分鐘解凍。
將大蔥切段，大蒜切成片。海參切成小段。
將泡發的菌子撈出。較大的菌子撕成小塊。泡菌子的水變成紅褐色，留著備用。
鍋燒熱后倒入橄欖油，加入蔥段、蒜片，翻炒片刻后加入菌子，繼續翻炒，稍后倒入泡菌子的水（注意只要上層中層的部分，底層有泥沙棄用）。加入適量鹽，燒開一會兒。
加入解凍好的鮑魚汁，加入海參，少許生抽。燒開片刻后即可起鍋。烹飪指導
1．漲發好的海參應反復沖洗以除殘留化學成分；
2．海參發好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調方法；
3．保管時注意：發好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中；如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
水發方法
1、將海參放入溫水中浸泡，待水涼至室溫后放入0-4℃冰箱冷藏24小時左右。
2、變軟后，將海參撈出，沿海參腹部，從口器向尾部剪開，將海參口器去除干凈后，用自來水清洗干凈，不用劃筋。
3、干凈無油的鍋中加入純凈水（非礦泉水），待燒開后，將去除口器的海參放入鍋中，水再次沸騰開始計時，保持微沸狀態一小時。撈出放入純凈水中放涼，并置冰箱冷藏中24小時左右（放水多，發制快）。
4、重復步驟3，煮沸30分鐘左右，置于冷藏發制24小時后，嘗嘗口感，感覺合適就可以停止發制，如果稍硬，可繼續重復上一步驟，時間減半。如果發制好的海參不能馬上食用，請置于冰箱冷凍保存。[7]
發泡注意事項
1、發泡好的海參，已經是熟海參，可以直接食用。發泡率是衡量海參品質優劣的最基本特征，譬如國內的知名品牌福臨門海參，其漲發往往可以達到8倍以上
2、整個發泡過程中海參絕對不要沾到油、化妝品和毛發等，否則海參會出現肉質溶化的現象，影響發泡效果
3、發泡時最好用桶裝純凈水，桶裝礦泉水次之，自來水效果最差。因為自來水中礦物質和雜質最多。
4、為保持0-5度水溫，建議將海參放入冰箱保鮮層中。
5、發泡海參時，用中火煮的時間僅供參考，海參煮好的標準是用手指可將海參輕輕掐透。
6、浸泡和煮海參的時間的長短決定了海參發泡的大小和軟硬程度，可根據自己的口感喜好適當調節時間。其實，海參營養已經基本鎖定，大小軟硬不太重要。一般發泡到干海參的2倍左右長度，軟硬程度適中，口感最好。
7、發泡好的海參，由于個體差異因素，總有部分軟些，部分硬些，屬于正?，F象。如要追求完美，可將硬些的海參再多煮多泡一些時間。
8、現代化加工廠通過國家QS質量認證，原料100%采用通過農業部無公害認證的鮮活刺參，質量有保證。發泡海參時，水的顏色與海參所吃海藻（綠藻、紅藻等）顏色等因素有關。
9、發泡海參切忌一味追求大，海參發泡是一個吸水漲大的過程，以口感適中為佳。
食用方法
【食療作用】 羊肚菌性平，味甘寒，無毒；有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。
【食用注意】由于羊肚菌的營養豐富，因此食用方面老少皆宜，特別是青少年、中老年人的理想保健食品，每次約30克。
羊肚菌燉雞
原料：童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。
做法：
1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結；
2、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍；
3.清洗好后再用溫水開始泡。泡軟后，在把根蒂部分去掉，因為里面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝干備用；
4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經要開了，要將過面上浮著的血沫撇干凈；
5、撇凈血沫待鍋開后，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內。燉1小時30分鐘后，調入一點鹽，即可。
紅燒羊肚菌
主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個。
調味料:豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉10克，麻油5克，花生油25克
1、將羊肚菌泡洗干凈；火腿、青椒切成菱形片備用；
2、凈鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。
羊肚菌燒肉
1、 原料：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。
2、 作法：
（1）羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。
（2）帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。
（3）油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
羊肚菌魚湯片
1、原料：羊肚菌干品20克、鯉魚一條（約1.2斤）、姜片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。
2、作法：
（1）羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。
（2）鮮魚宰殺洗凈后切成片狀。
（3）油鍋燒至五成熱，放入姜片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘后放入魚片，煮沸后加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。海參可以提高免疫力，增強大腦記憶力，防癌，與羊肚菌一塊煲的話，營養美味，口感鮮嫩。降低血脂，血糖?？傊菑娚斫◇w。京海洋的海參就很不錯奧。下次要嘗試呀
