蟲草燉湯，冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么
發布時間：2022-06-27 09:13
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冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么冬蟲夏草的功效與作用主要有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。冬蟲夏草的功效與作用：調節免疫……
1，冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么
冬蟲夏草的功效與作用主要有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。冬蟲夏草的功效與作用：1、調節免疫系統冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。蟲草素是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補肺益腎冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。3、止血化痰蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。冬蟲夏草還具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲夏草的食用方法：1、開水泡飲蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。2、研末沖服使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。3、蟲草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。4、蟲草泡酒取蟲草10-20克，度數較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用。冬蟲夏草的功效與作用主要有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。冬蟲夏草的功效與作用：1、調節免疫系統冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。蟲草素是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補肺益腎冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。3、止血化痰蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。冬蟲夏草還具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲夏草的食用方法：1、開水泡飲蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。2、研末沖服使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。3、蟲草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。4、蟲草泡酒取蟲草10-20克，度數較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用。
2，蟲草煲湯做法大全
蟲草煲湯做法大全一、蟲草全鴨湯用料：冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。做法：將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中氽一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8--10枚，裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。二、蟲草紅棗燉甲魚湯用料：甲魚一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克、配料適量。做法：將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發。宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。三、鴿肉燉蟲草湯用料：鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。做法：將鴿子宰殺后，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用。蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗凈，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉，最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時。吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯。
3，金蟲草煮湯煮多久
金蟲草煮湯煮多久？步驟 1space煲湯料洗凈清水浸泡半小時步驟 2space優質金蟲草不用清洗直接清水浸泡備用步驟 3space選用優質二頭烏冷鮮豬肉制品步驟 4space豬蹄冷水下鍋焯水撈起洗凈備用步驟 5space將煲湯料放入冷水煮熟，再放入豬蹄大火10分鐘后轉小火燉1.5～2小時.步驟 6space金蟲草包含蟲草子實體，所以一般在燉煮一小時后再加入，以避免燉煮過久營業流失步驟 7space養陰生津 益氣潤肺 生肌養膚金蟲草煮湯煮多久？步驟 1space煲湯料洗凈清水浸泡半小時步驟 2space優質金蟲草不用清洗直接清水浸泡備用步驟 3space選用優質二頭烏冷鮮豬肉制品步驟 4space豬蹄冷水下鍋焯水撈起洗凈備用步驟 5space將煲湯料放入冷水煮熟，再放入豬蹄大火10分鐘后轉小火燉1.5～2小時.步驟 6space金蟲草包含蟲草子實體，所以一般在燉煮一小時后再加入，以避免燉煮過久營業流失步驟 7space養陰生津 益氣潤肺 生肌養膚金蟲草煮湯煮多久？步驟 1space煲湯料洗凈清水浸泡半小時步驟 2space優質金蟲草不用清洗直接清水浸泡備用步驟 3space選用優質二頭烏冷鮮豬肉制品步驟 4space豬蹄冷水下鍋焯水撈起洗凈備用步驟 5space將煲湯料放入冷水煮熟，再放入豬蹄大火10分鐘后轉小火燉1.5～2小時.步驟 6space金蟲草包含蟲草子實體，所以一般在燉煮一小時后再加入，以避免燉煮過久營業流失步驟 7space養陰生津 益氣潤肺 生肌養膚
4，蟲草花怎么做湯比較好喝
金蟲草煮湯煮多久？步驟 1space煲湯料洗凈清水浸泡半小時步驟 2space優質金蟲草不用清洗直接清水浸泡備用步驟 3space選用優質二頭烏冷鮮豬肉制品步驟 4space豬蹄冷水下鍋焯水撈起洗凈備用步驟 5space將煲湯料放入冷水煮熟，再放入豬蹄大火10分鐘后轉小火燉1.5～2小時.步驟 6space金蟲草包含蟲草子實體，所以一般在燉煮一小時后再加入，以避免燉煮過久營業流失步驟 7space養陰生津 益氣潤肺 生肌養膚金蟲草煮湯煮多久？步驟 1space煲湯料洗凈清水浸泡半小時步驟 2space優質金蟲草不用清洗直接清水浸泡備用步驟 3space選用優質二頭烏冷鮮豬肉制品步驟 4space豬蹄冷水下鍋焯水撈起洗凈備用步驟 5space將煲湯料放入冷水煮熟，再放入豬蹄大火10分鐘后轉小火燉1.5～2小時.步驟 6space金蟲草包含蟲草子實體，所以一般在燉煮一小時后再加入，以避免燉煮過久營業流失步驟 7space養陰生津 益氣潤肺 生肌養膚金蟲草煮湯煮多久？步驟 1space煲湯料洗凈清水浸泡半小時步驟 2space優質金蟲草不用清洗直接清水浸泡備用步驟 3space選用優質二頭烏冷鮮豬肉制品步驟 4space豬蹄冷水下鍋焯水撈起洗凈備用步驟 5space將煲湯料放入冷水煮熟，再放入豬蹄大火10分鐘后轉小火燉1.5～2小時.步驟 6space金蟲草包含蟲草子實體，所以一般在燉煮一小時后再加入，以避免燉煮過久營業流失步驟 7space養陰生津 益氣潤肺 生肌養膚
5，冬蟲夏草如何煲湯
冬蟲夏草是一種名貴中藥材，它的生長十分奇特：蟲草真菌感染蝙蝠蛾幼蟲，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼蟲頭部生出草莖，因而是蟲菌復合體。 冬蟲夏草的外形像一條頭部長了草莖（子座）的蠶蟲體（真菌幼蟲復合體）。草莖深黃色，蟲 體紅棕色或深褐色。草莖長度2至8厘米。蟲體長度3至6厘米，直徑0.3至0.7厘米，表面有密集的環紋，體下有8對足，中間4對足較明顯；質脆易折斷，斷面乳白色或黃白色纖維狀；有如同草菇、香菇的香氣；味淡或微甜，有粘性。 因冬蟲夏草產量少、價格昂貴，造假者較多。仔細觀察不難鑒別：草莖與蟲體分離，蟲體無足或僅有3對以下，足部密生棕褐色細毛或質硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是偽品。冬蟲夏草具有強身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，鎮靜安神，調節免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增強心血管、血液、肝、腎功能。常用于治療老年虛癥、痰飲喘嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛等癥。 冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應連渣服用。例如： 1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。 2.將老雄鴨一只除內臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時即可。 3.將甲魚切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時取出，揀去蔥、姜即可【冬蟲夏草瘦肉湯】食材：冬蟲夏草12克，澤瀉15克，決明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黃酒少許。做法：把全部用料洗凈放入鍋內，放適量清水文火煮2小時，調味即可，隨量飲用。冬蟲夏草是一種名貴中藥材，它的生長十分奇特：蟲草真菌感染蝙蝠蛾幼蟲，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼蟲頭部生出草莖，因而是蟲菌復合體。 冬蟲夏草的外形像一條頭部長了草莖（子座）的蠶蟲體（真菌幼蟲復合體）。草莖深黃色，蟲 體紅棕色或深褐色。草莖長度2至8厘米。蟲體長度3至6厘米，直徑0.3至0.7厘米，表面有密集的環紋，體下有8對足，中間4對足較明顯；質脆易折斷，斷面乳白色或黃白色纖維狀；有如同草菇、香菇的香氣；味淡或微甜，有粘性。 因冬蟲夏草產量少、價格昂貴，造假者較多。仔細觀察不難鑒別：草莖與蟲體分離，蟲體無足或僅有3對以下，足部密生棕褐色細毛或質硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是偽品。冬蟲夏草具有強身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，鎮靜安神，調節免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增強心血管、血液、肝、腎功能。常用于治療老年虛癥、痰飲喘嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛等癥。 冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應連渣服用。例如： 1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。 2.將老雄鴨一只除內臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時即可。 3.將甲魚切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時取出，揀去蔥、姜即可【冬蟲夏草瘦肉湯】食材：冬蟲夏草12克，澤瀉15克，決明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黃酒少許。做法：把全部用料洗凈放入鍋內，放適量清水文火煮2小時，調味即可，隨量飲用。
6，冬蟲夏草煲湯做法大全
冬蟲夏草煲湯做法大全 一：冬蟲夏草燉水鴨 原料：水鴨 配料：生姜、冬蟲夏草 1、首先將水鴨宰殺洗干凈，去毛腸內雜?！ ?、將生姜洗干凈去皮，冬蟲夏草下干凈，將其生姜、冬蟲夏草放入鴨腹內?！ ?、把水鴨放入燉盅中，用清水浸泡水鴨半身，慢燉2.5小時左右，加入少許食用鹽，即可關火享用?！ 《憾x草燉白鴿 原料：雛鴿 配料：冬蟲夏草、銀耳(干)、蓮子、山藥(干)、桂圓肉、姜 1、首先將大乳鴿宰殺洗干凈，去毛腸內雜?！ ?、把乳鴿放在熱水中浸泡，洗干凈并且放在沸水中煮片刻，隔去水分?！ ?、把蓮子洗干凈去皮，用溫水浸泡，待至浸軟為止，把銀耳也浸透洗干凈?！ ?、依次放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲草、山藥，桂圓肉，最后放入雪耳，注入八成滿清水?！ ?、把鍋蓋蓋上后，慢燉3小時左右，調味即可原盅端出享用?！ ∪憾x夏草瘦肉湯 原料：瘦肉 配料：冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍、黃酒少許?！ 《x夏草瘦肉湯的做法 1、把冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍，洗干凈去皮備用?！ ?、把瘦肉洗干凈，切小塊備用?！ ?、把全部用料放入鍋內，放適量清水?！ ?、先用大火煮沸后，轉為小火慢燉2小時，調味即可享用?！ ∷模憾较x草燉鮑參 原料：鮑魚、海參 配料：清雞湯、冬菇、桂圓肉、蟲草、紹酒 1、把鮑魚、海參用溫水浸透洗干凈，切成長條?！ ?、把冬菇、冬蟲夏草用溫水浸泡后再洗干凈?！ ?、把全部用料放入燉盅內，加人清雞湯，燉盅蓋上蓋，隔水燉之?！ ?、用大火煮沸后，轉用小火慢燉2小時左右?！ ?、燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精即可享用?！ ∥澹憾x夏草拌絲瓜 原料：絲瓜 配料：冬蟲夏草、瑤柱、 1、把冬蟲夏草、江瑤柱、枸杞洗干凈后浸泡，備用?！ ?、在鍋里爆香蒜米后，加入泡軟的冬蟲夏草、江瑤柱和枸杞?！ ?、把先前浸泡冬蟲夏草的水，加入鮑魚汁、雞汁、蠔油、面豉醬、糖、鹽、麻油各少許調味后，將其加入到鍋里煮汁，用大火煮沸開后，再加入少許芡粉水掛芡?！ ?、把絲瓜洗干凈去絲后，切成等高的圓柱型?！ ?、用大火下鍋蒸煮8分鐘左右，再把之前煮好的芡汁倒到絲瓜面上即可享用?！ ×憾x草米粥 原料：小米 配料：冬蟲夏草、瘦豬肉 1、把冬蟲夏草洗干凈，用布包裹好?！ ?、把瘦豬肉洗干凈，切成細小片?！ ?、把小米淘洗干凈后，將將藥包與小米、豬肉同煮粥?！ ?、用大火把粥煮熟后，取出藥包，加入食用鹽調味，即可享用。
7，冬蟲夏草煲湯怎么弄
蟲草燉鴨主料番鴨1500公克 輔料姜片30公克 冬蟲夏草50公克 保鮮膜1大張 鹽2茶匙 米酒3大匙 蟲草燉鴨的做法步驟1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。2. 冬蟲夏草用清水洗凈后備用。3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然后加入4碗水、姜片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。海參蟲草湯主料豬展0.5斤 冬蟲草12條 海參0.5條 鹽 海參蟲草湯的做法步驟1. 豬展半斤(當然雞更香).冬蟲草十二條洗凈.水發大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.2. .放燒開水的蒸鍋隔水燉三到四個小時.3. 吃時再調點鹽.燉肉類適合加溫水.燉骨頭類加冷水.跟煲湯一樣.水開才下肉.蟹肉魚翅羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯 蟹肉魚翅羹的制作材料：主料：膏蟹600克,水發魚翅,火腿,雞柳肉各適量。調料：（1）蔥,姜,黃酒各適量。（2）色拉油,高湯,鹽,味精,姜絲,水淀粉各適量。教您蟹肉魚翅羹怎么做，如何做蟹肉魚翅羹才好吃1.膏蟹加蔥、姜、黃酒蒸熟，拆肉成絲，留蟹黃。2.火腿、雞柳肉切絲。3.原料入鍋，加入調料（2），調味制羹。蟹肉魚翅羹的制作要訣：先將魚翅、蟹肉、雞絲加高湯文火熬制，再加火腿、蟹黃燒開勾芡。三絲魚翅羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯 工藝：燒三絲魚翅羹的制作材料：主料：草魚肉50克,筍塊50克,散魚翅100克,火腿,香菜各適量。調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水淀粉各適量。教您三絲魚翅羹怎么做，如何做三絲魚翅羹才好吃1.草魚肉打片成絲，火腿蒸爛打片切絲，筍塊切絲。2.鍋中放入高湯、原料（香菜除外），調味，燒開，勾芡后撒上香菜即可。蟲草燉鴨主料番鴨1500公克 輔料姜片30公克 冬蟲夏草50公克 保鮮膜1大張 鹽2茶匙 米酒3大匙 蟲草燉鴨的做法步驟1. 將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。2. 冬蟲夏草用清水洗凈后備用。3. 取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然后加入4碗水、姜片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。海參蟲草湯主料豬展0.5斤 冬蟲草12條 海參0.5條 鹽 海參蟲草湯的做法步驟1. 豬展半斤(當然雞更香).冬蟲草十二條洗凈.水發大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.2. .放燒開水的蒸鍋隔水燉三到四個小時.3. 吃時再調點鹽.燉肉類適合加溫水.燉骨頭類加冷水.跟煲湯一樣.水開才下肉.蟹肉魚翅羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯 蟹肉魚翅羹的制作材料：主料：膏蟹600克,水發魚翅,火腿,雞柳肉各適量。調料：（1）蔥,姜,黃酒各適量。（2）色拉油,高湯,鹽,味精,姜絲,水淀粉各適量。教您蟹肉魚翅羹怎么做，如何做蟹肉魚翅羹才好吃1.膏蟹加蔥、姜、黃酒蒸熟，拆肉成絲，留蟹黃。2.火腿、雞柳肉切絲。3.原料入鍋，加入調料（2），調味制羹。蟹肉魚翅羹的制作要訣：先將魚翅、蟹肉、雞絲加高湯文火熬制，再加火腿、蟹黃燒開勾芡。三絲魚翅羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯 工藝：燒三絲魚翅羹的制作材料：主料：草魚肉50克,筍塊50克,散魚翅100克,火腿,香菜各適量。調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水淀粉各適量。教您三絲魚翅羹怎么做，如何做三絲魚翅羹才好吃1.草魚肉打片成絲，火腿蒸爛打片切絲，筍塊切絲。2.鍋中放入高湯、原料（香菜除外），調味，燒開，勾芡后撒上香菜即可。
8，蟲草能和什么一起燉湯
生理性腎虛，是不可以通過藥補而重返青春的;中年人出現腎虛癥狀是一種未老先衰，屬病理性腎虛。所謂人未老腳先衰，也是腎虛的表現?，F代人為防止未老先衰首先應當加強身體鍛煉生理性腎虛，是不可以通過藥補而重返青春的;中年人出現腎虛癥狀是一種未老先衰，屬病理性腎虛。所謂人未老腳先衰，也是腎虛的表現?，F代人為防止未老先衰首先應當加強身體鍛煉雞、桂圓、棗，龍骨，瘦肉冬蟲草雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調養食譜 腎調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 口味：原本味 工藝：煮冬蟲草雞湯的制作材料： 主料：雞1500克,冬蟲夏草30克輔料：桂圓15克,棗（干）10克調料：鹽10克,味精2克教您冬蟲草雞湯怎么做，如何做冬蟲草雞湯才好吃 1. 將雞殺好洗凈，清除內臟；大棗洗凈去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內。2. 清水用5至6碗，煮約5小時，加入鹽、味精調味后便可飲用。小帖士-健康提示：此湯具有補血滋陰，兼補肺腎，益精髓的功效。 冬蟲草蜆鴨煲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉冬蟲草蜆鴨煲的制作材料： 主料：鴨1500克輔料：冬蟲夏草20克,豬肉(瘦)80克調料：姜5克,鹽5克,生抽7克教您冬蟲草蜆鴨煲怎么做，如何做冬蟲草蜆鴨煲才好吃 1. 剝好蜆鴨(即水鴨)，洗凈，放入沸水內滾滾，撈起在清水中沖涼待用；2. 瘦肉切厚片；3. 燒滾大半瓦缸水，放入蜆鴨、冬蟲草、瘦肉、姜片同煲，三小時后，用鹽，生抽調味，原缸上席。可以和烏雞一起燉湯，做成冬蟲夏草滋補湯進行食用，具體做法如下：需要準備好的材料：烏雞 半只、冬蟲夏草 6條、食鹽 適量、花生油 適量、鹿茸 4克、紅棗 40克、黨參 15克、姜片 適量、桂圓肉 20克。1、第一步使用清水將準備好的烏雞清洗干凈，用菜刀切成小塊，如下圖所示。2、飛水處理后，撈起，將其放進燉盅的大內膽里，如下圖所示。3、然后將準備好的紅棗去核，如下圖所示。4、將各種湯料用流動水沖洗一遍后加入到內膽中，并加入3片姜片。5、往內膽內加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油，如下圖所示。6、蓋上鍋蓋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時間為4小時。7、期間往燉盅再次注入清水。8、最后加入食鹽攪拌均勻盛出，這樣冬蟲夏草滋補湯就完成了。可以和烏雞一起燉湯，做成冬蟲夏草滋補湯進行食用，具體做法如下：需要準備好的材料：烏雞 半只、冬蟲夏草 6條、食鹽 適量、花生油 適量、鹿茸 4克、紅棗 40克、黨參 15克、姜片 適量、桂圓肉 20克。1、第一步使用清水將準備好的烏雞清洗干凈，用菜刀切成小塊，如下圖所示。2、飛水處理后，撈起，將其放進燉盅的大內膽里，如下圖所示。3、然后將準備好的紅棗去核，如下圖所示。4、將各種湯料用流動水沖洗一遍后加入到內膽中，并加入3片姜片。5、往內膽內加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油，如下圖所示。6、蓋上鍋蓋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時間為4小時。7、期間往燉盅再次注入清水。8、最后加入食鹽攪拌均勻盛出，這樣冬蟲夏草滋補湯就完成了。雞、桂圓、棗，龍骨，瘦肉冬蟲草雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調養食譜 腎調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 口味：原本味 工藝：煮冬蟲草雞湯的制作材料： 主料：雞1500克,冬蟲夏草30克輔料：桂圓15克,棗（干）10克調料：鹽10克,味精2克教您冬蟲草雞湯怎么做，如何做冬蟲草雞湯才好吃 1. 將雞殺好洗凈，清除內臟；大棗洗凈去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內。2. 清水用5至6碗，煮約5小時，加入鹽、味精調味后便可飲用。小帖士-健康提示：此湯具有補血滋陰，兼補肺腎，益精髓的功效。 冬蟲草蜆鴨煲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉冬蟲草蜆鴨煲的制作材料： 主料：鴨1500克輔料：冬蟲夏草20克,豬肉(瘦)80克調料：姜5克,鹽5克,生抽7克教您冬蟲草蜆鴨煲怎么做，如何做冬蟲草蜆鴨煲才好吃 1. 剝好蜆鴨(即水鴨)，洗凈，放入沸水內滾滾，撈起在清水中沖涼待用；2. 瘦肉切厚片；3. 燒滾大半瓦缸水，放入蜆鴨、冬蟲草、瘦肉、姜片同煲，三小時后，用鹽，生抽調味，原缸上席。
9，冬蟲夏草燉什么好
需要注意的是冬蟲夏草的服用方法和用量一定要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥物共同使用?？梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食，也可以泡酒、泡茶飲用等。切記不可以盲目使用以免適得其反。
附:用冬蟲夏草制作美食食用來提高免疫調節的方法有許多種，為了方便起見，特在此介紹幾種比較簡單的制作方法，希望能對廣大患者有所作用。1、蟲草潤肺益腎鵪鶉【用料】冬蟲夏草5-10枚，鵪鶉12只，肉料（山萘、砂仁、豆蔻、肉果、丁香）15克，料酒、香油、醬油、味精各15克，花生油100克，蔥、姜、鹽少許?！局朴梅ā岿g鶉宰殺后去毛，開膛洗凈，砸斷主骨，用沸水煮燙，撈出放碗中，加入冬蟲草、肉料、調料及湯等，上鍋蒸4-5分鐘取出待用。鍋油熱至70℃左右時，將鵪鶉潷出湯汁，入油鍋炸1分鐘撈出盛盤即成?！竟πА繚櫡我婺I，理氣和中。鵪鶉有益肺氣、補五臟、實筋骨、消熱結等作用，冬蟲草則主要有益肺腎、補精髓、療勞咳、理諸虛百損之功效。2、冬蟲夏草甘露茶【原料】冬蟲夏草3克，冰糖50克、綠茶葉適量?！局朴梅ā繉⒍x夏草洗凈和冰糖、枸杞、桂圓、綠茶葉全部放入茶杯中，加開水適量充泡，五分鐘后，用瓷勺攪拌后飲用，并可連續3次加開水充泡飲用。第2次充泡飲用功效最佳?！咎攸c】味道甘美，長飲益多?！竟πА孔剃幯a肺腎，調補精氣，有調節免疫增強體質的功效。
冬蟲夏草4～5枚，雞500克左右共燉,能補虛損、益精氣，適宜腎虛健忘之人食用。蟲草燉子雞
主料，子雞一只，蟲草適量
佐料：姜五片，高梁酒三十克
調料：精鹽適量
做法：雞治凈，斬件汆水待用
電燉鍋取適量水放入所有材料燉一個小時，精鹽調味即可雪蓮蟲草煲甲魚
主方：雪蓮、蟲草、甲魚
輔助補益藥：雪蓮花：產于新疆青海、甘肅的高山石縫中，據《本草綱目》中記載，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經不調，風濕性關節炎，外傷，出血。
蟲草：又名冬蟲夏草，生于海拔3000-4000米的高山草甸土層中，主產于四川云南，為麥角菌科真菌，性平味甘，含有粗蛋白，多種氨基酸，李時珍在《本草綱目》上記載蟲草具有補肺益腎，止血化痰生津養顏的功效，用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。
甲魚：又名團魚、神守、水魚。味甘，有大補元氣，壯陽益腎能治熱氣及風濕性關節炎，服內積熱，去血熱，補陰虛及服內包快，積滯寒熱。
雪蓮蟲草甲魚煲：本品具有滋養補腎，大補元氣，固本延年，輕身壯陽，潤腸健脾生津只功效
蟲草燉子雞
主料，子雞一只，蟲草適量
佐料：姜五片，高梁酒三十克
調料：精鹽適量
做法：雞治凈，斬件汆水待用
電燉鍋取適量水放入所有材料燉一個小時，精鹽調味即可需要注意的是冬蟲夏草的服用方法和用量一定要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥物共同使用?？梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食，也可以泡酒、泡茶飲用等。切記不可以盲目使用以免適得其反。
附:用冬蟲夏草制作美食食用來提高免疫調節的方法有許多種，為了方便起見，特在此介紹幾種比較簡單的制作方法，希望能對廣大患者有所作用。1、蟲草潤肺益腎鵪鶉【用料】冬蟲夏草5-10枚，鵪鶉12只，肉料（山萘、砂仁、豆蔻、肉果、丁香）15克，料酒、香油、醬油、味精各15克，花生油100克，蔥、姜、鹽少許?！局朴梅ā岿g鶉宰殺后去毛，開膛洗凈，砸斷主骨，用沸水煮燙，撈出放碗中，加入冬蟲草、肉料、調料及湯等，上鍋蒸4-5分鐘取出待用。鍋油熱至70℃左右時，將鵪鶉潷出湯汁，入油鍋炸1分鐘撈出盛盤即成?！竟πА繚櫡我婺I，理氣和中。鵪鶉有益肺氣、補五臟、實筋骨、消熱結等作用，冬蟲草則主要有益肺腎、補精髓、療勞咳、理諸虛百損之功效。2、冬蟲夏草甘露茶【原料】冬蟲夏草3克，冰糖50克、綠茶葉適量?！局朴梅ā繉⒍x夏草洗凈和冰糖、枸杞、桂圓、綠茶葉全部放入茶杯中，加開水適量充泡，五分鐘后，用瓷勺攪拌后飲用，并可連續3次加開水充泡飲用。第2次充泡飲用功效最佳?！咎攸c】味道甘美，長飲益多?！竟πА孔剃幯a肺腎，調補精氣，有調節免疫增強體質的功效。
冬蟲夏草4～5枚，雞500克左右共燉,能補虛損、益精氣，適宜腎虛健忘之人食用。雪蓮蟲草煲甲魚
主方：雪蓮、蟲草、甲魚
輔助補益藥：雪蓮花：產于新疆青海、甘肅的高山石縫中，據《本草綱目》中記載，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經不調，風濕性關節炎，外傷，出血。
蟲草：又名冬蟲夏草，生于海拔3000-4000米的高山草甸土層中，主產于四川云南，為麥角菌科真菌，性平味甘，含有粗蛋白，多種氨基酸，李時珍在《本草綱目》上記載蟲草具有補肺益腎，止血化痰生津養顏的功效，用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。
甲魚：又名團魚、神守、水魚。味甘，有大補元氣，壯陽益腎能治熱氣及風濕性關節炎，服內積熱，去血熱，補陰虛及服內包快，積滯寒熱。
雪蓮蟲草甲魚煲：本品具有滋養補腎，大補元氣，固本延年，輕身壯陽，潤腸健脾生津只功效
10，冬蟲夏草怎么燉湯最好
冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應連渣服用。例如：
1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。
2.將老雄鴨一只除內臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時即可。
3.將甲魚切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時取出，揀去蔥、姜即可冬蟲夏草不與山藥、花旗參相克
1.蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。
【制作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋 好，燉3小時，下鹽調味食用。
2. 蟲草鵪鶉----婦幼保健藥膳
【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 【制法】 1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。 2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。
3.蟲草花膠燉乳鴿-----女性滋補養顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.）生姜1片。
【功效】 補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
【制作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。
4.冬蟲夏草鴨----- 本草綱目拾遺
【原料】雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量
【制作】雄鴨去毛及內臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食）。
【用法】佐餐食。
【功效】補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應連渣服用。例如：
1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。
2.將老雄鴨一只除內臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時即可。
3.將甲魚切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時取出，揀去蔥、姜即可冬蟲夏草不與山藥、花旗參相克
1.蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。
【制作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋 好，燉3小時，下鹽調味食用。
2. 蟲草鵪鶉----婦幼保健藥膳
【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 【制法】 1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。 2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。
3.蟲草花膠燉乳鴿-----女性滋補養顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.）生姜1片。
【功效】 補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
【制作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。
4.冬蟲夏草鴨----- 本草綱目拾遺
【原料】雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量
【制作】雄鴨去毛及內臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食）。
【用法】佐餐食。
【功效】補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。
11，蟲草燉湯的做法
蛹蟲草燉品介紹如下： 壯腰健腎燉品功效：輔助治療夜尿頻多、頭昏耳鳴、腰酸骨痛。 配方1：蟲草5-8克、淮山、菟絲子、金櫻子、杞子各8-10克左右、豬腎一只 2：蟲草5克、雄鴨半只、杞子10克、川杜仲10克、姜、酒佐料少許 健腦安神燉品適用范圍：失眠、神經衰弱、心律失常。 配方：蟲草5克、柏子仁、益智仁、酸棗仁、百合、元肉各5-7克、肉類約200克。 健脾祛濕燉品適用范圍：潺瘦氣弱、食欲不振、頭痛頭暈、大便溏稀 或便秘。 配方：蟲草5克、太子參、茯苓、白術各5克、茨實、薏米各10克、豬橫利一條、燉湯或加米煮粥。 益氣生精燉品功效：益氣生津、補腎固精、滋陰養顔、調節內分泌。 配方：蟲草5-8克、甲魚250克左右、紅棗10粒、太子參8克、料酒30毫升、雞精湯500毫升左右。 養生保健燉品功效：日常保健。 配方：蟲草5克、瘦肉150克、小米100克。 補血調經燉品功效：調經補血、益氣養顔。 配方：蟲草5克、當歸5克、杞子、白芷各10克、烏雞半只。 降血糖燉品功效：降血糖 配方：蟲草5克、石斛、淮山、太子參、金櫻子各10克、烏雞半只 清肺止咳燉品功效：潤肺、清熱、止咳 配方：蟲草5克、川貝5克、北杏、沙參各10克、鷓鴣或瘦肉150克蛹蟲草燉品介紹如下： 壯腰健腎燉品功效：輔助治療夜尿頻多、頭昏耳鳴、腰酸骨痛。 配方1：蟲草5-8克、淮山、菟絲子、金櫻子、杞子各8-10克左右、豬腎一只 2：蟲草5克、雄鴨半只、杞子10克、川杜仲10克、姜、酒佐料少許 健腦安神燉品適用范圍：失眠、神經衰弱、心律失常。 配方：蟲草5克、柏子仁、益智仁、酸棗仁、百合、元肉各5-7克、肉類約200克。 健脾祛濕燉品適用范圍：潺瘦氣弱、食欲不振、頭痛頭暈、大便溏稀 或便秘。 配方：蟲草5克、太子參、茯苓、白術各5克、茨實、薏米各10克、豬橫利一條、燉湯或加米煮粥。 益氣生精燉品功效：益氣生津、補腎固精、滋陰養顔、調節內分泌。 配方：蟲草5-8克、甲魚250克左右、紅棗10粒、太子參8克、料酒30毫升、雞精湯500毫升左右。 養生保健燉品功效：日常保健。 配方：蟲草5克、瘦肉150克、小米100克。 補血調經燉品功效：調經補血、益氣養顔。 配方：蟲草5克、當歸5克、杞子、白芷各10克、烏雞半只。 降血糖燉品功效：降血糖 配方：蟲草5克、石斛、淮山、太子參、金櫻子各10克、烏雞半只 清肺止咳燉品功效：潤肺、清熱、止咳 配方：蟲草5克、川貝5克、北杏、沙參各10克、鷓鴣或瘦肉150克蟲草全鴨: 冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8-10枚，裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 蟲草紅棗燉甲魚: 由甲魚重500-1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發。宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。蟲草全鴨: 冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8-10枚，裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 蟲草紅棗燉甲魚: 由甲魚重500-1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發。宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營養豐富，滋補力強，常食之，能有效的增強體質，增進健康，振奮精神。這兩種食法僅供參考，蟲草全鴨: 冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8-10枚，裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 蟲草紅棗燉甲魚: 由甲魚重500-1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發。宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。蟲草全鴨: 冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8-10枚，裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 蟲草紅棗燉甲魚: 由甲魚重500-1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發。宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營養豐富，滋補力強，常食之，能有效的增強體質，增進健康，振奮精神。這兩種食法僅供參考，
