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                                    羊肚菌蟲(chóng)草花，羊肚菌水鴨冬瓜盅怎么做 
        

    






    

        

            
羊肚菌蟲(chóng)草花，羊肚菌水鴨冬瓜盅怎么做 


            

                發(fā)布時(shí)間：2022-07-18 11:35
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    羊肚菌水鴨冬瓜盅怎么做用料水鴨去皮	1只冬瓜	1只羊肚菌	12粒蟲(chóng)草花	小許羊肚菌水鴨冬瓜盅的做法水鴨洗凈剁件羊肚菌水鴨冬瓜盅的做法步驟1加入洗凈后的蟲(chóng)草花和羊肚菌，然后放著少陳皮酒和鹽腌一會(huì)羊肚菌水鴨冬瓜盅的做法步驟2洗干凈冬瓜，……
                

            


            




                
1，羊肚菌水鴨冬瓜盅怎么做 


用料  水鴨去皮	1只冬瓜	1只羊肚菌	12粒蟲(chóng)草花	小許羊肚菌水鴨冬瓜盅的做法  水鴨洗凈剁件羊肚菌水鴨冬瓜盅的做法 步驟1加入洗凈后的蟲(chóng)草花和羊肚菌，然后放著少陳皮酒和鹽腌一會(huì)羊肚菌水鴨冬瓜盅的做法 步驟2洗干凈冬瓜，切開(kāi)把水鴨放進(jìn)去，加水后放入煲里燉羊肚菌水鴨冬瓜盅的做法 步驟3大約燉2小時(shí)羊肚菌水鴨冬瓜盅的做法 步驟4燉后好可按個(gè)人口味增加些少鹽羊肚菌水鴨冬瓜盅的做法 步驟5小貼士可以放姜絲和陳皮，陳皮酒換成料酒
羊肚菌蟲(chóng)草花


2，蟲(chóng)草花和羊肚菌能一起煲湯嗎









蟲(chóng)草花和羊肚菌是可以一起煲湯的，這樣煲出來(lái)的湯不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。


羊肚菌蟲(chóng)草花


3，羊肚菌蟲(chóng)草花胡蘿卜淮山能一起煲湯嗎


羊肚菌，蟲(chóng)草花和胡蘿卜，淮山能一起煲湯的，就是感覺(jué)味道怪怪的。我看還是羊肚菌和胡蘿卜蟲(chóng)草花和淮山在一起煲湯比較好
羊肚菌蟲(chóng)草花


4，羊肉可以跟蘿卜蟲(chóng)草花一起吃嗎


蘿卜，羊肉是經(jīng)常會(huì)搭配的，但蟲(chóng)草花不是不可以，但不加入，蘿卜羊肉的味道可能更好。
可以，兩種食物不相克。 1、紅蘿卜不能和白蘿卜一起吃 2、胡蘿卜不宜和酒類同食，因?yàn)楹}卜和酒精一同進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病 3、不宜與富含維生素c的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素c，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們的炒菜方法，營(yíng)養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒(méi)有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi)。


5，海參 雞肉 排骨 蟲(chóng)草花 羊肚菌 紅棗一起燉可以嗎









可以的可以。在提高抵抗力方面，海參和羊肚菌還是有自己特長(zhǎng)的。海參自古為珍品，屬“海八珍”之一，品種很多，以刺身為優(yōu)。海參所含的特殊營(yíng)養(yǎng)成分，如硫酸軟骨素等，能幫助提高人體免疫力、消除疲勞、延緩衰老。菌類多糖調(diào)節(jié)機(jī)體抵抗力的作用，羊肚菌同樣具備；與香菇相比，羊肚菌含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、纖維、硒等。研究也指出，羊肚菌多糖及硒在對(duì)抗及消除自由基方面有不錯(cuò)的作用。




6，有無(wú)人要買(mǎi)蟲(chóng)草花 


::em03:: 我見(jiàn)桂洲個(gè)度有間藥房門(mén)口大大只字貼住“上等蟲(chóng)草花，100蚊/斤”
S咯，乜甘平咖咋，我同個(gè)朋友買(mǎi)，未俾距穩(wěn)笨？400百蚊先得幾兩。。。。::cai24::
近排我見(jiàn)我奶奶都放落去煲湯，我捻唔使甘貴過(guò)！系呀，仲有D湯的顏色睇見(jiàn)就唔開(kāi)胃。。。。。。
我朋友系廣州二天堂做的，拒地個(gè)度賣(mài)出去系800元一斤，我媽都話系藥材鋪有80元一斤的賣(mài)，不過(guò)同我買(mǎi)番去個(gè)的完全唔同，太細(xì)條了，完全唔見(jiàn)有孢子。真正的蟲(chóng)草花，食起上身系爽的，哎，我唔識(shí)點(diǎn)講了，你地自己上網(wǎng)查下就知了
嘩~!LG去搶咩????使使甘貴吖,我見(jiàn)我奶奶煲親湯都放大堆落去加啵,如果好貴既話都吾會(huì)落甘多啦...食系幾好食既....::em39::
蟲(chóng)草花，我想買(mǎi)，但我吾識(shí)分巨靚定吾靚，所以我驚比人呃


7，羊肚菌蟲(chóng)草花浸鮮鮑的做法


主料鮮羊肚菌100g鮮蟲(chóng)草花50g12頭大連鮮鮑4個(gè)輔料鹽適量娃娃菜芯150g姜片2g白糖3g清雞湯250ml花雕酒少許步驟1.準(zhǔn)備好食材。娃娃菜先將外面較大片及老的菜葉剝除，另作它用；鮑魚(yú)、羊肚菌清洗干凈。2.將鮑魚(yú)剞出十字花刀，放入沸水中焯水30秒，撈起后過(guò)冷，然后挖出貝體，清除內(nèi)臟和洗干凈。3.這是處理后的鮑魚(yú)。4.將娃娃菜、蟲(chóng)草花分別焯水30秒，然后過(guò)冷，瀝干水分備用。5.在一碗中放入鹽、白糖和約5滴花雕酒，然后再加入50ML清雞湯，拌勻配制成蒸汁。加鹽量為剛好讓食材有咸味為度。6.將羊肚菌、步驟3的鮑魚(yú)和姜片放入碟中，注入上一步驟的蒸汁。7.將它放入鍋中大火蒸制5分鐘。8.將蒸好的鮑魚(yú)取出盛起備用。9.另用小煮鍋，倒入200ML清雞湯再加約100毫升的冷開(kāi)水，大火煮開(kāi)后，將步驟4的蟲(chóng)草花、娃娃菜放入，再約1分鐘。10.將步驟8中的羊肚菌連同蒸汁一起倒入煮1分鐘后，加鹽調(diào)味，熄火。11.如圖所示，將所有食材用筷夾入一個(gè)湯碗內(nèi)，擺放好。12.再將湯汁注入，稍加整理，即成。


8，羊肚菌的食用方法是什么


干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在美國(guó)被稱為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫(kù)保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。


9，羊肚菌的種植方法和栽培技術(shù)是什么


羊肚菌的種植方法和栽培技術(shù)：熟料脫袋栽培、室外脫袋栽培、室外生料栽培。羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長(zhǎng)所需的土壤環(huán)境和植被類型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。羊肚菌又稱羊肚菜，它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在美國(guó)被稱為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地，安徽、河南境內(nèi)也發(fā)現(xiàn)有羊肚菌。由于羊肚菌豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和重要的藥用價(jià)值，人們稱它為“天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能”的健康食品。野生羊肚菌分布于我國(guó)河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區(qū)。羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長(zhǎng)所需的土壤環(huán)境和植被類型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。其種植方法和栽培技術(shù)如下：1、熟料脫袋栽培將料拌好，用17cm × 33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約500克，然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種，置25℃下培養(yǎng)，待菌絲滿袋后再延長(zhǎng)培養(yǎng)5-6天，使菌絲充分生長(zhǎng)，即可栽培。室內(nèi)脫裝栽培。菇房消毒后，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后鋪3cm厚的腐殖土，拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)排列在床上，一般1平方米床面可排40個(gè)，排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹(shù)落葉，保持土壤濕潤(rùn)，空氣濕度85%-95%，一般一個(gè)多月，氣溫在4.4-16℃就可出子實(shí)體。2、室外脫袋栽培室內(nèi)培養(yǎng)好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽(yáng)7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長(zhǎng)度不限，整好畦后噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲(chóng)和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內(nèi)栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內(nèi)溫度變化，防止陽(yáng)光直射。3、室外生料栽培在室外選擇3陽(yáng)7陰或半陰半陽(yáng)、土質(zhì)疏松潮濕、排水良好的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平后約4-5cm，每平方米用菌種12cm2×28cm2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然后用薄層細(xì)腐殖土覆蓋，在其上鋪第二層料，厚仍為4-5cm，壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋、厚度為3-5cm，再蓋一層闊葉樹(shù)葉，以保溫保濕。蓋完后適當(dāng)灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強(qiáng)光直射，在樹(shù)葉上搭蓋一些樹(shù)枝。


10，蟲(chóng)草怎么吃效果最好


首推的是冬蟲(chóng)夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲(chóng)夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚(yú)與冬蟲(chóng)夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲(chóng)夏草還可以拿來(lái)泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲(chóng)草怎么吃效果最好：1、冬蟲(chóng)夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲(chóng)夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲(chóng)夏草放在杯子里，用八十五度左右的開(kāi)水直接沖泡，一次放入到的冬蟲(chóng)夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲(chóng)夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲(chóng)夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲(chóng)夏草功效的發(fā)揮。冬蟲(chóng)夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲(chóng)的方法是，把冬蟲(chóng)夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲(chóng)夏草水煮出來(lái)的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲(chóng)草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲(chóng)草。C、操作方法：蟲(chóng)草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲(chóng)夏草煲湯好冬蟲(chóng)夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚(yú)與冬蟲(chóng)夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲(chóng)夏草放入到甲魚(yú)的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲(chóng)夏草和甲魚(yú)放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚(yú)四百克，冬蟲(chóng)夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚(yú)清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開(kāi)以后，把甲魚(yú)塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲(chóng)夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚(yú)塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲(chóng)夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開(kāi)，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲(chóng)夏草泡酒好冬蟲(chóng)夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲(chóng)夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲(chóng)夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來(lái)，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲(chóng)夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲(chóng)夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過(guò)濾后即可飲用。





            


            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        

        
        

            

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