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                                    三七曬干過程，枸杞涼曬時用食用堿的濃度多少 
        

    






    

        

            
三七曬干過程，枸杞涼曬時用食用堿的濃度多少 


            

                發布時間：2022-07-26 01:21
                編輯：網絡 
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                    枸杞涼曬時用食用堿的濃度多少千分之三，就可以枸杞采曬八不宜枸杞子有滋補肝腎、益精明白的功能，主治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸痛、視力減退、頭暈目眩等癥。枸杞子除藥用外、還可制作飲料、生食或泡酒飲服，但都宜采用無黑點、黑斑、整果鮮紅的一……
                

            


            




                
1，枸杞涼曬時用食用堿的濃度多少 


千分之三，就可以
枸杞采曬八不宜 枸杞子有滋補肝腎、益精明白的功能，主治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸痛、視力減退、頭暈目眩等癥。枸杞子除藥用外、還可制作飲料、生食或泡酒飲服，但都宜采用無黑點、黑斑、整果鮮紅的一級品。為提高枸杞子的商品價值，在枸杞子的采摘和晾曬中，應注意以下7個方面。 一、不宜摘生。枸杞落花后，逐漸發育成綠色幼果、繼而果實個兒發育并變成橙色果，這時果肉尚硬。然后果實逐漸變成鮮紅色。果蒂疏松，果肉稍軟、這時是枸杞子采摘的最佳期。如采摘過早，摘了橙色果，枸杞子曬干后即變成黃皮果，影響枸杞子的質量和等級。 二、不宜摘濕。枸杞子不宜在早晨有露水時或雨后果面未干時采摘。如摘了濕果，果面長期不干，容易被細菌污染，曬出的干果果色黑暗。 三、不宜碰傷。采摘枸杞子，要輕摘輕放，盛裝枸杞子的器皿，要用盆、桶、籃、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等，曬干后均會變成黑色。 四、不宜暴曬。日出后即可晾曬果實，先有弱光低溫逐漸至強光高溫，這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬，果色容易變黑。 五、不宜久放。采摘下的枸杞子，要及時晾曬或烘干，不宜久放。因剛采摘下的枸杞子呼吸強烈，并容易發熱發汗，放置過久，曬干后的果色灰暗不鮮。 六、不宜翻動。枸杞在晾曬過程中，翻動后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動，直至晾干后才能收集。 七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后雖然果色新鮮，但容易被污染。 八、不宜混雜。枸杞子果實曬干后，要趁干揀去果蒂、果把、黑斑果、黃皮果、異形果及其他雜質，然后分級包裝，放在通風干燥處貯藏，以防蟲蛀、翻濕及霉變。（摘自農村大眾）
三七曬干過程


2，三七應該怎樣曬干









放在太陽下面曬幾天就可以了


三七曬干過程


3，枸杞子怎么涼干 


枸杞采曬八不宜 枸杞子有滋補肝腎、益精明白的功能，主治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸痛、視力減退、頭暈目眩等癥。枸杞子除藥用外、還可制作飲料、生食或泡酒飲服，但都宜采用無黑點、黑斑、整果鮮紅的一級品。為提高枸杞子的商品價值，在枸杞子的采摘和晾曬中，應注意以下7個方面。 一、不宜摘生。枸杞落花后，逐漸發育成綠色幼果、繼而果實個兒發育并變成橙色果，這時果肉尚硬。然后果實逐漸變成鮮紅色。果蒂疏松，果肉稍軟、這時是枸杞子采摘的最佳期。如采摘過早，摘了橙色果，枸杞子曬干后即變成黃皮果，影響枸杞子的質量和等級。 二、不宜摘濕。枸杞子不宜在早晨有露水時或雨后果面未干時采摘。如摘了濕果，果面長期不干，容易被細菌污染，曬出的干果果色黑暗。 三、不宜碰傷。采摘枸杞子，要輕摘輕放，盛裝枸杞子的器皿，要用盆、桶、籃、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等，曬干后均會變成黑色。 四、不宜暴曬。日出后即可晾曬果實，先有弱光低溫逐漸至強光高溫，這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬，果色容易變黑。 五、不宜久放。采摘下的枸杞子，要及時晾曬或烘干，不宜久放。因剛采摘下的枸杞子呼吸強烈，并容易發熱發汗，放置過久，曬干后的果色灰暗不鮮。 六、不宜翻動。枸杞在晾曬過程中，翻動后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動，直至晾干后才能收集。 七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后雖然果色新鮮，但容易被污染。 八、不宜混雜。枸杞子果實曬干后，要趁干揀去果蒂、果把、黑斑果、黃皮果、異形果及其他雜質，然后分級包裝，放在通風干燥處貯藏，以防蟲蛀、翻濕及霉變。（摘自農村大眾）
太陽下曬，曬干是規模小的加工方法。大量的加工方法是烘干的。把摘下的枸杞鮮果平鋪在曬床上，一層一層的。推進烘干爐，一頭進一頭出。省時省事省工。
三七曬干過程


4，新鮮三七怎么曬干






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回答

三七是可以放在太陽下曬的。如果想把新鮮的三七曬干很簡單，只要是把新鮮的三七放在陽光下曬就可以了，但是新鮮的三七曬干時先不要進行清洗，把新鮮的三七帶著泥土一起曬干，等到三七完全曬干以后，再把曬干的三七清洗干凈。這樣三七清洗干凈以后，表皮也不會受到損害，曬出來的三七也比一般直接水洗曬干的三七藥效要好很多。20






三七是可以放在太陽下曬的。如果想把新鮮的三七曬干很簡單，只要是把新鮮的三七放在陽光下曬就可以了，但是新鮮的三七曬干時先不要進行清洗，把新鮮的三七帶著泥土一起曬干，等到三七完全曬干以后，再把曬干的三七清洗干凈。這樣三七清洗干凈以后，表皮也不會受到損害，曬出來的三七也比一般直接水洗曬干的三七藥效要好很多。20






親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我一個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~???




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






5，鮮海參怎么曬干 


海參的加工季節：一般自每年的11月起到翌年的3—4月止。其加工方法是：    一、原料處理： 將捕到的新鮮海參，在船上就鮮開刀破肚。刀由參體尾部肛門處插入，沿背部開一條約占參體五分之二長的口子，剜出內臟，洗去殘留的泥沙。船靠岸后，將已經過初加工的參例入木槽或瓷缸內，用木棍攪拌，使參體排出水分并逐漸收縮。直攪到參嘴縮入體內為止。如攪拌時間短，則參嘴伸出，干后會出現白頭，影響美觀和干參的質量。    二、水煮： 一般需連煮兩次。煮第一次時，先在鍋內注入七分滿的海水，并將水加熱至90 度左右，再將攪拌好的參例入鍋內，其量以水浸過參為宜，使參在鍋內能靈活翻動。這時用猛火加溫。并不斷地用木棍在鍋中攪動，直攪到參體恢復原來鮮活的體形，然后再添入一部分參。這樣邊攪動邊添參加水，直到鍋滿為止， 水量浸過參體即可蓋上鍋蓋繼續煮。待煮沸開鍋一、二次后。除去漂浮的泡沫。煮至參體稍硬時撈出置于缸內，趁熱加鹽(用鹽量約為鮮參的7 )攪拌。攪一陣散散熱再攪，如此反復攪動，直到缸內的參體不燙手為止。放置24小時后，再將煮過一次的參及原湯一起倒入另一缸內加鹽封頂腌漬。這種參存放2o天左右再煮第二次，俗稱“燴參”。但如氣溫較高，則只需腌漬10天左右，見參及湯變紅，便可馬上進行“燴參”。這道工序是將參撈出后，按參體大小分撿好，用原湯倒入鍋內至7分滿，猛火燒開，除去泡沫，不斷攪動，煮至參體發硬，便可撈出瀝水。    三、拌灰晾曬：將準備瀝水的參，放于木槽里用柞木灰或松木灰拌和。并注意參和灰都要鋪撒均勻。上面再蓋上一層麻袋，用手輕壓，擠出參體內殘存的水分， 而后攤開晾曬四、五天，裝入麻袋捂一、二天，再晾曬數日。待完全干燥后，清除參體表面附著的灰分，這樣就制成了干海參。
①去臟：將采捕的鮮參用刀在其尾端背側面剖一長度約是體長1/3的刀口，剔除內臟，刀口要端止，切不可從其腹面開刀，以免影響質量和美觀。     ②煮參：將去臟洗凈的海參放到開水鍋中（海、淡水均可）煮沸30分鐘左右，待參體皮緊、刺硬時撈出。煮時要勤翻動和掠去浮沫，防止海參貼在鍋底化皮。       ③ 曬干：將煮好的參晾曬，每2～3天收回庫中回潮，反復進行3～4次，直至充分干燥，即為成品。    在整個加工過程中，注意不得讓油、鐵銹、香料、頭發等沾染海參，以免影響海參質量。    加工出成率：每100公斤鮮參約加工干參6～6.5公斤。


6，嚇醬怎樣制作 


第一步是煮豆把精選黃豆在涼水中洗凈后，直接放在鍋里添入自來水，沒至黃豆上約二指深。然后開始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出后放在篩子上控一夜，涼透。 4d&#np 黃豆涼好后開始拌面，在黃豆外均勻裹上一層薄面，互相不粘連。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黃豆上少許，達到使其能裹面的程度。 2 qrx a 第二步是捂豆在木板或一些透氣性好的材料（忌用玻璃板或塑料）上鋪三四層報紙，報紙上再鋪一層干凈的白紙或牛皮紙。把拌好面的黃豆均勻鋪在白紙上，約一指厚。在攤好的黃豆上再鋪上一層透氣性好的紙。捂豆的房間門窗不要頻繁開啟，盡量保持一個悶熱、潮濕的環境，春天溫度低時可蓋上紙并在紙上蓋一層毛巾被，利于豆子發酵。 :xw2\\:5~0 黃豆捂到第3天時，如果黃豆發烏，說明捂得恰到好處，如果發黏則說明濕度大，可把蓋在上面的紙揭下。3天后，黃豆長出白毛，再等一兩天，白毛變綠毛，把長滿綠毛的豆放在篩子里，放太陽下將其曬干，約需兩天。整個捂豆曬豆過程，最長不會超過7天。 jvx9b([
蝦醬就是用蝦制作的醬。制作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因為這時的蝦多且味美。制作時，選10斤蝦皮（一種小蝦）用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數下，然后封好口，以后每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發酵后，就可以調制食用了。蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用于菜肴的調味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。 介紹兩種不同口味蝦醬的調制方法。 原料：蝦醬200克 干辣椒節15克 香蔥末200克 菜油200克 制法： 凈鍋上火，注入菜油燒熱，投入香蔥末和辣椒節炒香，然后調入蝦醬，用小火慢慢炸制，待蝦醬吐油時，即可上桌食用。料：蝦醬200克 蔥末50克 雞蛋液5個 菜油100克 制法： 凈鍋上火燒熱，投入辣椒節炒香后，調入雞蛋液和蝦醬，起鍋前撒一些蔥末，炒熟即成。 注：蟹醬與蝦醬的制法一樣，同樣為津濱地區漁民所喜愛。 香辣蝦的做法 材料：姜，蒜，花椒，干紅椒各適量，蝦任意量，看你自己想吃多少：） 首先把蝦剪去須足，挑去背部沙線（我先用剪刀在背部件開口子，然后用牙簽挑的，這可是個磨人的活兒?。┣逅锵磧?，撒上鹽和花椒粉（本來想用椒鹽腌的，可是這個禮拜沒去中國城，沒買，只能就用家里現有的材料了）腌上二十分鐘，姜切絲，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下鍋，油多放點，燒至六成熱，也就是油面上有煙冒時，將姜，蒜，花椒，干辣椒一并下鍋炒，出香味了就倒進蝦去炒，看著蝦慢慢變紅的過程真是很爽哦，因為太香啦，至于蝦要炒到什么程度完全看你自己，因為有的人喜歡吃脆殼有的人喜歡吃嫩點的肉肉，我喜歡中間狀態啦，嘿嘿，ok，看準火候，出鍋。


7，維生素d的食物有哪些


含有維生素d的食物有三文魚、魚肝油、鯡魚和沙丁魚、蛋黃、干香菇、奶酪等。維生素D的主要生理功能是促進鈣與磷在腸道的吸收，以完成骨組織和牙齒的鈣化，天然含有維生素D的食物比較少，在海魚中維生素D含量最為豐富。1、三文魚三文魚是一種受歡迎的脂肪魚，也是維生素D的重要來源。根據美國農業部(USDA)的食品成分數據庫，一份3.5盎司(100克)的養殖大西洋鮭魚含有526 IU的維生素D，即66%的每日供給量。但是，養殖鮭魚僅占其中的25％。盡管如此，一份鮭魚養殖仍提供約250 IU的維生素D，或每日攝入量的32％。野生鮭魚每份含約988 IU維生素D，而養殖鮭魚平均含250 IU。 分別是每日攝入量的124％和32％。2、鯡魚和沙丁魚鯡魚是世界各地食用的魚。它可以生食、罐裝、煙熏或腌制。這種小魚也是維生素D的最佳來源之一。每份3.5盎司（100克）的新鮮大西洋鯡魚可提供216 IU的維生素D，占每日攝入量的27％。如果不是新鮮的魚，腌鯡魚也是維生素D的良好來源，每3.5盎司（100克）食物可提供112 IU，或每日攝入量的14％。但是，腌鯡魚也含有大量的鈉，有些人會食用過多的鈉。沙丁魚罐頭也是維生素D的良好來源-一罐（3.8盎司）含177 IU，或每日攝入量的22％。其他類型的肥魚也是維生素D的良好來源。大比目魚和鯖魚每半個魚片分別提供384 IU和360 IU的維生素D。鯡魚每3.5盎司（100克）中含有216 IU維生素D。腌鯡魚、沙丁魚和其他大脂魚，例如大比目魚和鯖魚，也是很好的來源。3、魚肝油魚肝油是一種很受歡迎的補品。如果你不喜歡吃魚，食用魚肝油是獲取某些其他來源所不能獲得的營養的關鍵。這是一個很好的維生素D來源，每茶匙大約448 IU (4.9 ml)，它在一個巨大的56%的每日需求量。多年來，它一直被用于預防和治療兒童缺乏癥。4、干香菇干香菇富含多種營養素，特別是維生素D，含量是新鮮香菇的8倍，因為曬干過程能提升維生素D含量。此外，干香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽固醇等功效。5、蛋黃不吃魚的人應該知道海鮮不是維生素D的唯一來源。雞蛋是另一種很好的來源，也是一種營養豐富的食物。雞蛋中的大多數蛋白質是白色的，而脂肪，維生素和礦物質的大部分是蛋黃的。蛋黃含有37 IU的維生素D或每日攝入量的5％。蛋黃中的維生素D含量取決于陽光照射和雞肉中維生素D的含量。當使用相同的飼料時，在陽光下經過草場飼養的雞所產的含量要高3-4倍。此外，每只蛋中富含維生素D的飼料所產的雞蛋可能含有6,000 IU的維生素D。這是每日攝入量的7倍之多。6、奶酪奶酪也是含有維生素d的食物，有的還不知道吧。奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中“黃金”。奶酪含維生素d是比較高的，常食奶酪能夠增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚的柔嫩光滑。


8，杏仁露的做法 


南杏加入少許占米、數粒北杏，用攪拌機磨成細漿，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，便是最價廉味美的美顏妙品。 自制杏仁露:杏仁12克、桂花6克、冰糖適量,杏仁搗碎加水煮15分鐘,加桂花再煮10分鐘,取濾液 加冰糖調味,經常飲用可祛斑護膚。-------------------------------------------------------桂圓杏仁露的做法材 料 南 杏 2 兩 北 杏 2 兩 桂 肉 2 兩 冰 糖 適 量 生 粉 適 量 水 適 量 食 療 解 碼 龍 眼 形 如 眼 ， 必 似 龍 目 ， 故 稱 圓 眼 ， 龍 眼 以 桂 花 飄 香 時 節 當 造 ， 亦 稱 桂 園 。 龍 眼 功 能 安 神 養 血 ， 益 智 補 虛 ， 益 脾 開 胃 。 杏 仁 有 平 喘 、 潤 腸 、 止 咳 祛 痰 功 能 。 功 能 滋 補 身 體 ， 兼 可 開 竅 ， 舒 緩 神 經 ， 增 領 悟 力 ， 小 孩 常 飲 能 促 進 學 業 進 步 。 制 作 過 程 1 南 杏 仁 、 北 杏 仁 一 同 用 水 清 凈 ， 用 凍 開 水 三 杯 浸 過 夜 。 2 將 南 北 仁 放 入 攪 拌 機 磨 成 杏 仁 汁 ， 隔 渣 取 汁 ， 備 用 。 3 將 冰 糖 及 杏 仁 汁 一 同 放 入 煲 中 ， 煮 至 冰 糖 溶 化 。4 用 生 粉 埋 芡 成 稀 糊 狀 ， 備 用 。 5 桂 園 肉 （ 龍 眼 肉 ， 中 藥 店 有 售 ） 洗 凈 ， 瀝 乾 水 分 ， 調 凍 開 水 2 杯 同 煮 至 汁 濃 ， 然 后 放 入 攪 拌 機 內 ， 攪 成 圓 肉 汁 。6 放 入 杏 仁 露 中 ， 即 可 飲 用 。
1.首先你要有一個豆漿機。一包杏仁。 2.把杏仁倒進豆漿機的濾網里。 3.還要準備一些糖?？啥嗫缮?。 4.裝上濾網，倒入糖，加水。插上電源。 5.按下“啟動”開關。 6.開始煮了，水變渾濁了。 7.看，攪拌機開始攪拌了。變奶白色了。 8.15分鐘后，好了，倒出來， 9，加入牛奶，完成。 杏仁市場或大超市都有賣的。
自制杏仁露: 制作杏仁露應該選用南杏仁或甜杏仁均可，用攪拌機磨成細漿，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，取濾液加冰糖調味，便是最價廉味美的美顏妙品，經常飲用可祛斑護膚。1 南杏加入少許占米、數粒北杏，用攪拌機磨成細漿，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，便是最價廉味美的美顏妙品。 2 甜杏仁12克、桂花6克、冰糖適量,杏仁搗碎加水煮15分鐘,加桂花再煮10分鐘,取濾液 加冰糖調味,經常飲用可祛斑護膚。 冬蓉杏仁露主料冬瓜1斤（約600克），大粒去衣杏仁3/2兩（約60克），冰糖9/2兩（約180克），馬蹄粉3/2湯匙，姜汁1/2茶匙，杏仁香油少許，淡奶適量。做法1、冬瓜洗交，去瓤，削皮，切開兩段，然后刨成幼絲。2、冬瓜絲用姜汁拌勻，置平底碟隔水蒸約9分鐘。3、將一半分量的杏仁放入攪拌機中，加清水一杯，磨成杏仁露；馬蹄粉用冷開水2湯匙調勻成糊狀。4、清水6杯燒煮，放入原粒杏仁煲10分鐘或以上，然后下冬瓜蓉、杏仁露和冰糖同煮，待冰糖溶后，慢慢拌入馬蹄糊，攪勻后熄火，加入少許杏仁香油，可增其香味，待涼后，加淡奶伴食。備注冬瓜用姜汁拌勻，可辟除其腥味，用平底的碟子蒸冬瓜，可節省烹調的時間--------------------------------------------------制作工藝(1)工藝流程：甜杏仁(或苦杏仁)→消毒清洗→烘干→粉碎榨油→研磨→調配→均質→巴氏殺菌→裝罐密封→殺菌→冷卻、擦罐→保溫→打檢、包裝→成品。 (2)操作要點： ①杏仁消毒：把洗凈的杏仁放入濃度為0.35％的過氧乙酸中進行消毒，浸泡10分鐘后撈出，用清水洗干凈，撈出瀝干水，再把杏仁放入烘干室進行烘干，烘干室溫度為 65～70℃，烘干時間為20～24小時。 ②粉碎榨油：把烘干后的杏仁放入榨油機中，粉碎榨油除去杏仁中的油脂，再把除去油脂的杏仁用膠體磨研磨成糊狀。 ③調配：調配比例杏仁5％，白砂糖8％，檸檬酸適量，其余為水。 調配過程，將研磨成糊狀的杏仁泥調溫水，攪拌勻成杏仁液，用200目篩過濾后，用飲料泵打入蒸氣鍋中，加人白砂糖，再調入檸檬酸，使pH值等于7±0．2，然后加溫煮沸，除去液面浮沫。 ④均質：將配制好的杏仁液冷卻后再用200目篩過濾，用均質機進行二次均質。第—次均質壓力為30兆帕；第二次均質壓力為60兆帕。 ⑤把已均質的杏仁液進行巴氏消毒，杏仁液中間的溫度達到75～80℃，5～10分鐘時，趁熱裝罐并加蓋密封。 ⑥殺菌：產品密封后及時高溫殺菌，121℃殺菌10～25分鐘，然后冷卻到37℃左右時擦罐。 ⑦保溫、打檢：在常溫下保存5～7天，最后打檢，挑出不合格產品。合格產品包裝入庫。 (3)質量標準：杏仁露成品為乳白色，具有杏仁獨特的清香氣味，無其他異味。汁液均勻混濁，靜置后允許有少量沉淀，但經搖動后仍呈原有的均勻混濁狀態?？扇苄怨绦挝?8％～10％，或11％～14％(以折光計)。 (4)注意事項： ①用苦杏仁做加工是要特別注意脫苦處理，不然會因為苦杏仁苷含量高引起中毒，后果不堪設想?？嘈尤拭摽嗟姆椒ㄊ前芽嘈尤史湃?0～95℃的熱水中浸泡，使杏仁皮軟化，皮表面伸平展，需3～5分鐘，撈出后放入脫皮機中進行機械脫皮，或用手工搓去皮，再把脫皮后的杏仁放入50℃左右的水中浸泡。每天換1～2次水，浸泡5～6天后便可撈出，曬干。 ②杏仁乳中最好在調配時加入蔗糖脂肪乳化劑，用量是每千克杏仁乳中1～3克蔗糖肪乳劑。


9，有了高血脂要吃什么 


大多數的高血壓患者在血壓升高早期僅有輕微的自覺癥狀，如頭痛、頭暈、失眠、耳鳴、煩燥、精力不易集中、容易出現疲勞等。隨著病情的發展，血壓長期未能得到良好的控制，就會導致心、腦、腎等主要器官受到嚴重的損傷，能引起腦卒中（中風）、冠心病、腎功能衰竭等嚴重后果。特別是被稱為“健康第一殺手”的腦卒中（中風），血壓越高意味著腦卒中（中風）的發生機率越高。
　1.碳水化合物食品

　　適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類

　　應忌的食品——番薯（產生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干類

　　2.蛋白質性食品

　　適宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚）、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）。

　　應忌的食品——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）。

　　3.脂肪類食品

　　適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。

　　應忌的食品——動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚

　　4.維生素、礦物質食品

　　適宜的食品——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣，必須軟煮或做成醬。

　　應忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。

　　5.其他食品

　　適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。

　　應忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。
高血脂
高血脂是指血漿中的膽固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分增高的一種疾癥。 血脂過高的原因是進食含脂肪和膽固醇類食物過多，同時與遺傳因素等有關系。

　血漿中的“脂”主要是膽固醇和甘油三酯，它們并非單獨存在，而是以載脂蛋白的形式被轉運，載脂蛋白主要包括有乳糜微粒(CM)、極低密度脂蛋白(VLDL)、中密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)及高密度脂蛋白(HDL)五種。目前根據以上五種載脂蛋白升高或降低程度的不同，將高脂血癥五型，降血脂藥的選擇就要根據不同類型選擇不同的藥物，具體如下：
Ⅰ型：此型以CM升高為主。膽固醇和甘油三酯均有不同程度的升高，以甘油三酯升高較明顯。此型最少見，目前尚無較好的藥物可以治療，主要通過低脂飲食控制。
Ⅱ型可分為Ⅱa和Ⅱb型，Ⅱa型以LDL增高為主，Ⅱb型LDL和VLDL均增高，
Ⅲ型為異常β-脂蛋白血癥。
Ⅳ型以VLDL增高為主。
Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型均較常見，其中Ⅳ型最常見。Ⅴ型較少見，是CM增多與VLDL增多的混合型。

目前降血脂藥物品種多，效果各異，其作用機理一般為干擾脂質代謝過程中某一或幾個環節。藥物有三七脂肝丸和清芝靈片等。如減少脂質吸收或加速脂質的分解與排泄，干擾肝內脂蛋白的合成或阻止脂蛋白從肝內傳送入血漿，增加脂蛋白從血清中清除的速率等。

一、血脂正常值：

1、總膽固醇(TC):200ml/dl以下或3-5.2mmol/L左右

2、甘油三酯(TG):150mg/dl以下或1.7mmol/L左右

3、低密度脂蛋白(LDL-C):120mg/dl或3.12mmol/L以下

4、高密度脂蛋白(HDL-C):40mg/dl或1.04mmol/L以上.次項指標太低不好。

二、高血脂的危害性：

高血脂癥是全身動脈粥樣硬化的危險因素，如易患冠心病，腦血管硬化，周圍血管病等，少運動者高血脂癥如合并高血壓，糖尿病，或有冠心病，肥胖，腦卒中家族史，危險性可增加1-5倍。

有研究證明，高血脂癥患者，血脂水平下降1%，心腦血管疾病的死亡率可下降2%，因此，降低血脂水平是預防和治療心腦血管疾病的重要而有效的手段。

高血脂治療偏方　

方1 

【組成】綠茶2 克、菊花10 克、山植片25 克。
　　【用法】加水400 毫升煮沸5 分鐘，分3 次溫飲。加開水復泡續飲，日服1 劑。
　　【主治】高脂血癥?！?

方2 

【組成】綠茶6 克、大黃2 克。
　　【用法】沸水沖泡，代茶頻飲。
　　【主治】高脂血癥?！　?

方3 

【組成】綠茶、荷葉各10 克。
　　【用法】沸水沖泡，代茶頻飲。
　　【主治】高脂血癥?！　?

方4 

【組成】綠茶、何首烏、澤瀉、丹參各10 克。
　　【用法】水煎服，每日1 劑。
　　【主治】高脂血癥?！　?

方5 

【組成】陳葫蘆15 克、茶葉3 克。
　　【用法】共為粗末，沸水沖泡，代茶頻飲。
　　【主治】高脂血癥?！?

方6 

【組成】荷葉、山楂、烏龍茶、六安茶。
　　【用法】共研粗末。開水沖泡代茶飲。
　　【主治】高脂血癥?！?

方7 

【組成】綠茶6 克、草決明20 克。
　　【用法】開水沖沏，代茶飲。
　　【主治】大便干燥，口舌干之高血脂癥?！　?

方8 

【組成】山碴片300 克，大棗、紅糖各30 克，米酒1000 毫升。
　　【用法】浸10 天。每天搖動1 次，以利藥味浸出。每晚睡前取30～60克酒飲服。
　　【主治】高脂血癥。
　　【說明】實熱便秘者忌甩。

方9 

【組成】烏龍茶3 克、槐角18 克、何首烏30 克、冬爪皮18 克、山楂肉15 克。
　　【用法】水煎諸藥去渣取汁，沖胞烏龍茶，當茶飲。
　　【主治】高脂血癥。
　　【說明】本方有清熱化瘀通利血脈，健身益壽作用，可增強血管彈性，降低血中膽固醇，防治動脈硬化的作用?！?

方10

【組成】制首烏60 克（切碎）、白酒500 毫升。
　　【用法】浸泡密封。每天搖動數次，3～5 日后即可飲，每日1～2 次，每次10～15 毫升。
　　【主治】動脈硬化癥，高血脂癥。





            


            

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