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三七曬干過程,枸杞涼曬時用食用堿的濃度多少

枸杞涼曬時用食用堿的濃度多少千分之三,就可以枸杞采曬八不宜枸杞子有滋補肝腎、益精明白的功能,主治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸痛、視力減退、頭暈目眩等癥。枸杞子除藥用外、還可制作飲料、生食或泡酒飲服,但都宜采用無黑點、黑斑、整果鮮紅的一……

1,枸杞涼曬時用食用堿的濃度多少

千分之三,就可以
枸杞采曬八不宜 枸杞子有滋補肝腎、益精明白的功能,主治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸痛、視力減退、頭暈目眩等癥。枸杞子除藥用外、還可制作飲料、生食或泡酒飲服,但都宜采用無黑點、黑斑、整果鮮紅的一級品。為提高枸杞子的商品價值,在枸杞子的采摘和晾曬中,應注意以下7個方面。 一、不宜摘生。枸杞落花后,逐漸發育成綠色幼果、繼而果實個兒發育并變成橙色果,這時果肉尚硬。然后果實逐漸變成鮮紅色。果蒂疏松,果肉稍軟、這時是枸杞子采摘的最佳期。如采摘過早,摘了橙色果,枸杞子曬干后即變成黃皮果,影響枸杞子的質量和等級。 二、不宜摘濕。枸杞子不宜在早晨有露水時或雨后果面未干時采摘。如摘了濕果,果面長期不干,容易被細菌污染,曬出的干果果色黑暗。 三、不宜碰傷。采摘枸杞子,要輕摘輕放,盛裝枸杞子的器皿,要用盆、桶、籃、筐等,不宜用塑料袋等,以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等,曬干后均會變成黑色。 四、不宜暴曬。日出后即可晾曬果實,先有弱光低溫逐漸至強光高溫,這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬,果色容易變黑。 五、不宜久放。采摘下的枸杞子,要及時晾曬或烘干,不宜久放。因剛采摘下的枸杞子呼吸強烈,并容易發熱發汗,放置過久,曬干后的果色灰暗不鮮。 六、不宜翻動。枸杞在晾曬過程中,翻動后果肉受傷,曬干后即變黑。因此,枸杞子攤晾后,中間不宜翻動,直至晾干后才能收集。 七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸,用硫磺薰蒸后雖然果色新鮮,但容易被污染。 八、不宜混雜。枸杞子果實曬干后,要趁干揀去果蒂、果把、黑斑果、黃皮果、異形果及其他雜質,然后分級包裝,放在通風干燥處貯藏,以防蟲蛀、翻濕及霉變。(摘自農村大眾)

三七曬干過程

2,三七應該怎樣曬干

放在太陽下面曬幾天就可以了

三七曬干過程

3,枸杞子怎么涼干

枸杞采曬八不宜 枸杞子有滋補肝腎、益精明白的功能,主治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸痛、視力減退、頭暈目眩等癥。枸杞子除藥用外、還可制作飲料、生食或泡酒飲服,但都宜采用無黑點、黑斑、整果鮮紅的一級品。為提高枸杞子的商品價值,在枸杞子的采摘和晾曬中,應注意以下7個方面。 一、不宜摘生。枸杞落花后,逐漸發育成綠色幼果、繼而果實個兒發育并變成橙色果,這時果肉尚硬。然后果實逐漸變成鮮紅色。果蒂疏松,果肉稍軟、這時是枸杞子采摘的最佳期。如采摘過早,摘了橙色果,枸杞子曬干后即變成黃皮果,影響枸杞子的質量和等級。 二、不宜摘濕。枸杞子不宜在早晨有露水時或雨后果面未干時采摘。如摘了濕果,果面長期不干,容易被細菌污染,曬出的干果果色黑暗。 三、不宜碰傷。采摘枸杞子,要輕摘輕放,盛裝枸杞子的器皿,要用盆、桶、籃、筐等,不宜用塑料袋等,以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等,曬干后均會變成黑色。 四、不宜暴曬。日出后即可晾曬果實,先有弱光低溫逐漸至強光高溫,這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬,果色容易變黑。 五、不宜久放。采摘下的枸杞子,要及時晾曬或烘干,不宜久放。因剛采摘下的枸杞子呼吸強烈,并容易發熱發汗,放置過久,曬干后的果色灰暗不鮮。 六、不宜翻動。枸杞在晾曬過程中,翻動后果肉受傷,曬干后即變黑。因此,枸杞子攤晾后,中間不宜翻動,直至晾干后才能收集。 七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸,用硫磺薰蒸后雖然果色新鮮,但容易被污染。 八、不宜混雜。枸杞子果實曬干后,要趁干揀去果蒂、果把、黑斑果、黃皮果、異形果及其他雜質,然后分級包裝,放在通風干燥處貯藏,以防蟲蛀、翻濕及霉變。(摘自農村大眾)
太陽下曬,曬干是規模小的加工方法。大量的加工方法是烘干的。把摘下的枸杞鮮果平鋪在曬床上,一層一層的。推進烘干爐,一頭進一頭出。省時省事省工。

三七曬干過程

4,新鮮三七怎么曬干

付費內容限時免費查看 回答 三七是可以放在太陽下曬的。如果想把新鮮的三七曬干很簡單,只要是把新鮮的三七放在陽光下曬就可以了,但是新鮮的三七曬干時先不要進行清洗,把新鮮的三七帶著泥土一起曬干,等到三七完全曬干以后,再把曬干的三七清洗干凈。這樣三七清洗干凈以后,表皮也不會受到損害,曬出來的三七也比一般直接水洗曬干的三七藥效要好很多。20 三七是可以放在太陽下曬的。如果想把新鮮的三七曬干很簡單,只要是把新鮮的三七放在陽光下曬就可以了,但是新鮮的三七曬干時先不要進行清洗,把新鮮的三七帶著泥土一起曬干,等到三七完全曬干以后,再把曬干的三七清洗干凈。這樣三七清洗干凈以后,表皮也不會受到損害,曬出來的三七也比一般直接水洗曬干的三七藥效要好很多。20 親,如果我的回答對您有所幫助的話,可以給我一個贊,如果還有問題,可以繼續向我提問,祝您生活愉快!謝謝啦~??? 更多1條 

5,鮮海參怎么曬干

海參的加工季節:一般自每年的11月起到翌年的3—4月止。其加工方法是: 一、原料處理: 將捕到的新鮮海參,在船上就鮮開刀破肚。刀由參體尾部肛門處插入,沿背部開一條約占參體五分之二長的口子,剜出內臟,洗去殘留的泥沙。船靠岸后,將已經過初加工的參例入木槽或瓷缸內,用木棍攪拌,使參體排出水分并逐漸收縮。直攪到參嘴縮入體內為止。如攪拌時間短,則參嘴伸出,干后會出現白頭,影響美觀和干參的質量。 二、水煮: 一般需連煮兩次。煮第一次時,先在鍋內注入七分滿的海水,并將水加熱至90 度左右,再將攪拌好的參例入鍋內,其量以水浸過參為宜,使參在鍋內能靈活翻動。這時用猛火加溫。并不斷地用木棍在鍋中攪動,直攪到參體恢復原來鮮活的體形,然后再添入一部分參。這樣邊攪動邊添參加水,直到鍋滿為止, 水量浸過參體即可蓋上鍋蓋繼續煮。待煮沸開鍋一、二次后。除去漂浮的泡沫。煮至參體稍硬時撈出置于缸內,趁熱加鹽(用鹽量約為鮮參的7 )攪拌。攪一陣散散熱再攪,如此反復攪動,直到缸內的參體不燙手為止。放置24小時后,再將煮過一次的參及原湯一起倒入另一缸內加鹽封頂腌漬。這種參存放2o天左右再煮第二次,俗稱“燴參”。但如氣溫較高,則只需腌漬10天左右,見參及湯變紅,便可馬上進行“燴參”。這道工序是將參撈出后,按參體大小分撿好,用原湯倒入鍋內至7分滿,猛火燒開,除去泡沫,不斷攪動,煮至參體發硬,便可撈出瀝水。 三、拌灰晾曬:將準備瀝水的參,放于木槽里用柞木灰或松木灰拌和。并注意參和灰都要鋪撒均勻。上面再蓋上一層麻袋,用手輕壓,擠出參體內殘存的水分, 而后攤開晾曬四、五天,裝入麻袋捂一、二天,再晾曬數日。待完全干燥后,清除參體表面附著的灰分,這樣就制成了干海參。
①去臟:將采捕的鮮參用刀在其尾端背側面剖一長度約是體長1/3的刀口,剔除內臟,刀口要端止,切不可從其腹面開刀,以免影響質量和美觀。 ②煮參:將去臟洗凈的海參放到開水鍋中(海、淡水均可)煮沸30分鐘左右,待參體皮緊、刺硬時撈出。煮時要勤翻動和掠去浮沫,防止海參貼在鍋底化皮。 ③ 曬干:將煮好的參晾曬,每2~3天收回庫中回潮,反復進行3~4次,直至充分干燥,即為成品。 在整個加工過程中,注意不得讓油、鐵銹、香料、頭發等沾染海參,以免影響海參質量。 加工出成率:每100公斤鮮參約加工干參6~6.5公斤。

6,嚇醬怎樣制作

第一步是煮豆把精選黃豆在涼水中洗凈后,直接放在鍋里添入自來水,沒至黃豆上約二指深。然后開始像燜米飯一樣煮豆,把豆煮到吃起來稍微有點面。豆撈出后放在篩子上控一夜,涼透。 4d&#np 黃豆涼好后開始拌面,在黃豆外均勻裹上一層薄面,互相不粘連。如果豆太干拌不上面,把留用的煮豆水淋在黃豆上少許,達到使其能裹面的程度。 2 qrx a 第二步是捂豆在木板或一些透氣性好的材料(忌用玻璃板或塑料)上鋪三四層報紙,報紙上再鋪一層干凈的白紙或牛皮紙。把拌好面的黃豆均勻鋪在白紙上,約一指厚。在攤好的黃豆上再鋪上一層透氣性好的紙。捂豆的房間門窗不要頻繁開啟,盡量保持一個悶熱、潮濕的環境,春天溫度低時可蓋上紙并在紙上蓋一層毛巾被,利于豆子發酵。 :xw2\\:5~0 黃豆捂到第3天時,如果黃豆發烏,說明捂得恰到好處,如果發黏則說明濕度大,可把蓋在上面的紙揭下。3天后,黃豆長出白毛,再等一兩天,白毛變綠毛,把長滿綠毛的豆放在篩子里,放太陽下將其曬干,約需兩天。整個捂豆曬豆過程,最長不會超過7天。 jvx9b([
蝦醬就是用蝦制作的醬。制作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份,因為這時的蝦多且味美。制作時,選10斤蝦皮(一種小蝦)用清水洗凈,放入干凈的壇子中,再放入精鹽1500克,用木槌輕搗數下,然后封好口,以后每天還要再搗上一次,等15天蝦醬自然發酵后,就可以調制食用了。蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯,也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用,還可用于菜肴的調味,如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。 介紹兩種不同口味蝦醬的調制方法。 原料:蝦醬200克 干辣椒節15克 香蔥末200克 菜油200克 制法: 凈鍋上火,注入菜油燒熱,投入香蔥末和辣椒節炒香,然后調入蝦醬,用小火慢慢炸制,待蝦醬吐油時,即可上桌食用。料:蝦醬200克 蔥末50克 雞蛋液5個 菜油100克 制法: 凈鍋上火燒熱,投入辣椒節炒香后,調入雞蛋液和蝦醬,起鍋前撒一些蔥末,炒熟即成。 注:蟹醬與蝦醬的制法一樣,同樣為津濱地區漁民所喜愛。 香辣蝦的做法 材料:姜,蒜,花椒,干紅椒各適量,蝦任意量,看你自己想吃多少:) 首先把蝦剪去須足,挑去背部沙線(我先用剪刀在背部件開口子,然后用牙簽挑的,這可是個磨人的活兒?。┣逅锵磧?,撒上鹽和花椒粉(本來想用椒鹽腌的,可是這個禮拜沒去中國城,沒買,只能就用家里現有的材料了)腌上二十分鐘,姜切絲,蒜切末,蒜可多些,香嘛。油下鍋,油多放點,燒至六成熱,也就是油面上有煙冒時,將姜,蒜,花椒,干辣椒一并下鍋炒,出香味了就倒進蝦去炒,看著蝦慢慢變紅的過程真是很爽哦,因為太香啦,至于蝦要炒到什么程度完全看你自己,因為有的人喜歡吃脆殼有的人喜歡吃嫩點的肉肉,我喜歡中間狀態啦,嘿嘿,ok,看準火候,出鍋。

7,維生素d的食物有哪些

含有維生素d的食物有三文魚、魚肝油、鯡魚和沙丁魚、蛋黃、干香菇、奶酪等。維生素D的主要生理功能是促進鈣與磷在腸道的吸收,以完成骨組織和牙齒的鈣化,天然含有維生素D的食物比較少,在海魚中維生素D含量最為豐富。1、三文魚三文魚是一種受歡迎的脂肪魚,也是維生素D的重要來源。根據美國農業部(USDA)的食品成分數據庫,一份3.5盎司(100克)的養殖大西洋鮭魚含有526 IU的維生素D,即66%的每日供給量。但是,養殖鮭魚僅占其中的25%。盡管如此,一份鮭魚養殖仍提供約250 IU的維生素D,或每日攝入量的32%。野生鮭魚每份含約988 IU維生素D,而養殖鮭魚平均含250 IU。 分別是每日攝入量的124%和32%。2、鯡魚和沙丁魚鯡魚是世界各地食用的魚。它可以生食、罐裝、煙熏或腌制。這種小魚也是維生素D的最佳來源之一。每份3.5盎司(100克)的新鮮大西洋鯡魚可提供216 IU的維生素D,占每日攝入量的27%。如果不是新鮮的魚,腌鯡魚也是維生素D的良好來源,每3.5盎司(100克)食物可提供112 IU,或每日攝入量的14%。但是,腌鯡魚也含有大量的鈉,有些人會食用過多的鈉。沙丁魚罐頭也是維生素D的良好來源-一罐(3.8盎司)含177 IU,或每日攝入量的22%。其他類型的肥魚也是維生素D的良好來源。大比目魚和鯖魚每半個魚片分別提供384 IU和360 IU的維生素D。鯡魚每3.5盎司(100克)中含有216 IU維生素D。腌鯡魚、沙丁魚和其他大脂魚,例如大比目魚和鯖魚,也是很好的來源。3、魚肝油魚肝油是一種很受歡迎的補品。如果你不喜歡吃魚,食用魚肝油是獲取某些其他來源所不能獲得的營養的關鍵。這是一個很好的維生素D來源,每茶匙大約448 IU (4.9 ml),它在一個巨大的56%的每日需求量。多年來,它一直被用于預防和治療兒童缺乏癥。4、干香菇干香菇富含多種營養素,特別是維生素D,含量是新鮮香菇的8倍,因為曬干過程能提升維生素D含量。此外,干香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽固醇等功效。5、蛋黃不吃魚的人應該知道海鮮不是維生素D的唯一來源。雞蛋是另一種很好的來源,也是一種營養豐富的食物。雞蛋中的大多數蛋白質是白色的,而脂肪,維生素和礦物質的大部分是蛋黃的。蛋黃含有37 IU的維生素D或每日攝入量的5%。蛋黃中的維生素D含量取決于陽光照射和雞肉中維生素D的含量。當使用相同的飼料時,在陽光下經過草場飼養的雞所產的含量要高3-4倍。此外,每只蛋中富含維生素D的飼料所產的雞蛋可能含有6,000 IU的維生素D。這是每日攝入量的7倍之多。6、奶酪奶酪也是含有維生素d的食物,有的還不知道吧。奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中“黃金”。奶酪含維生素d是比較高的,常食奶酪能夠增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康并保持肌膚的柔嫩光滑。

8,杏仁露的做法

南杏加入少許占米、數粒北杏,用攪拌機磨成細漿,隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露,便是最價廉味美的美顏妙品。 自制杏仁露:杏仁12克、桂花6克、冰糖適量,杏仁搗碎加水煮15分鐘,加桂花再煮10分鐘,取濾液 加冰糖調味,經常飲用可祛斑護膚。-------------------------------------------------------桂圓杏仁露的做法材 料 南 杏 2 兩 北 杏 2 兩 桂 肉 2 兩 冰 糖 適 量 生 粉 適 量 水 適 量 食 療 解 碼 龍 眼 形 如 眼 , 必 似 龍 目 , 故 稱 圓 眼 , 龍 眼 以 桂 花 飄 香 時 節 當 造 , 亦 稱 桂 園 。 龍 眼 功 能 安 神 養 血 , 益 智 補 虛 , 益 脾 開 胃 。 杏 仁 有 平 喘 、 潤 腸 、 止 咳 祛 痰 功 能 。 功 能 滋 補 身 體 , 兼 可 開 竅 , 舒 緩 神 經 , 增 領 悟 力 , 小 孩 常 飲 能 促 進 學 業 進 步 。 制 作 過 程 1 南 杏 仁 、 北 杏 仁 一 同 用 水 清 凈 , 用 凍 開 水 三 杯 浸 過 夜 。 2 將 南 北 仁 放 入 攪 拌 機 磨 成 杏 仁 汁 , 隔 渣 取 汁 , 備 用 。 3 將 冰 糖 及 杏 仁 汁 一 同 放 入 煲 中 , 煮 至 冰 糖 溶 化 。4 用 生 粉 埋 芡 成 稀 糊 狀 , 備 用 。 5 桂 園 肉 ( 龍 眼 肉 , 中 藥 店 有 售 ) 洗 凈 , 瀝 乾 水 分 , 調 凍 開 水 2 杯 同 煮 至 汁 濃 , 然 后 放 入 攪 拌 機 內 , 攪 成 圓 肉 汁 。6 放 入 杏 仁 露 中 , 即 可 飲 用 。
1.首先你要有一個豆漿機。一包杏仁。 2.把杏仁倒進豆漿機的濾網里。 3.還要準備一些糖??啥嗫缮?。 4.裝上濾網,倒入糖,加水。插上電源。 5.按下“啟動”開關。 6.開始煮了,水變渾濁了。 7.看,攪拌機開始攪拌了。變奶白色了。 8.15分鐘后,好了,倒出來, 9,加入牛奶,完成。 杏仁市場或大超市都有賣的。
自制杏仁露: 制作杏仁露應該選用南杏仁或甜杏仁均可,用攪拌機磨成細漿,隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露,取濾液加冰糖調味,便是最價廉味美的美顏妙品,經常飲用可祛斑護膚。1 南杏加入少許占米、數粒北杏,用攪拌機磨成細漿,隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露,便是最價廉味美的美顏妙品。 2 甜杏仁12克、桂花6克、冰糖適量,杏仁搗碎加水煮15分鐘,加桂花再煮10分鐘,取濾液 加冰糖調味,經常飲用可祛斑護膚。 冬蓉杏仁露主料冬瓜1斤(約600克),大粒去衣杏仁3/2兩(約60克),冰糖9/2兩(約180克),馬蹄粉3/2湯匙,姜汁1/2茶匙,杏仁香油少許,淡奶適量。做法1、冬瓜洗交,去瓤,削皮,切開兩段,然后刨成幼絲。2、冬瓜絲用姜汁拌勻,置平底碟隔水蒸約9分鐘。3、將一半分量的杏仁放入攪拌機中,加清水一杯,磨成杏仁露;馬蹄粉用冷開水2湯匙調勻成糊狀。4、清水6杯燒煮,放入原粒杏仁煲10分鐘或以上,然后下冬瓜蓉、杏仁露和冰糖同煮,待冰糖溶后,慢慢拌入馬蹄糊,攪勻后熄火,加入少許杏仁香油,可增其香味,待涼后,加淡奶伴食。備注冬瓜用姜汁拌勻,可辟除其腥味,用平底的碟子蒸冬瓜,可節省烹調的時間--------------------------------------------------制作工藝(1)工藝流程:甜杏仁(或苦杏仁)→消毒清洗→烘干→粉碎榨油→研磨→調配→均質→巴氏殺菌→裝罐密封→殺菌→冷卻、擦罐→保溫→打檢、包裝→成品。 (2)操作要點: ①杏仁消毒:把洗凈的杏仁放入濃度為0.35%的過氧乙酸中進行消毒,浸泡10分鐘后撈出,用清水洗干凈,撈出瀝干水,再把杏仁放入烘干室進行烘干,烘干室溫度為 65~70℃,烘干時間為20~24小時。 ②粉碎榨油:把烘干后的杏仁放入榨油機中,粉碎榨油除去杏仁中的油脂,再把除去油脂的杏仁用膠體磨研磨成糊狀。 ③調配:調配比例杏仁5%,白砂糖8%,檸檬酸適量,其余為水。 調配過程,將研磨成糊狀的杏仁泥調溫水,攪拌勻成杏仁液,用200目篩過濾后,用飲料泵打入蒸氣鍋中,加人白砂糖,再調入檸檬酸,使pH值等于7±0.2,然后加溫煮沸,除去液面浮沫。 ④均質:將配制好的杏仁液冷卻后再用200目篩過濾,用均質機進行二次均質。第—次均質壓力為30兆帕;第二次均質壓力為60兆帕。 ⑤把已均質的杏仁液進行巴氏消毒,杏仁液中間的溫度達到75~80℃,5~10分鐘時,趁熱裝罐并加蓋密封。 ⑥殺菌:產品密封后及時高溫殺菌,121℃殺菌10~25分鐘,然后冷卻到37℃左右時擦罐。 ⑦保溫、打檢:在常溫下保存5~7天,最后打檢,挑出不合格產品。合格產品包裝入庫。 (3)質量標準:杏仁露成品為乳白色,具有杏仁獨特的清香氣味,無其他異味。汁液均勻混濁,靜置后允許有少量沉淀,但經搖動后仍呈原有的均勻混濁狀態??扇苄怨绦挝?8%~10%,或11%~14%(以折光計)。 (4)注意事項: ①用苦杏仁做加工是要特別注意脫苦處理,不然會因為苦杏仁苷含量高引起中毒,后果不堪設想??嘈尤拭摽嗟姆椒ㄊ前芽嘈尤史湃?0~95℃的熱水中浸泡,使杏仁皮軟化,皮表面伸平展,需3~5分鐘,撈出后放入脫皮機中進行機械脫皮,或用手工搓去皮,再把脫皮后的杏仁放入50℃左右的水中浸泡。每天換1~2次水,浸泡5~6天后便可撈出,曬干。 ②杏仁乳中最好在調配時加入蔗糖脂肪乳化劑,用量是每千克杏仁乳中1~3克蔗糖肪乳劑。

9,有了高血脂要吃什么

大多數的高血壓患者在血壓升高早期僅有輕微的自覺癥狀,如頭痛、頭暈、失眠、耳鳴、煩燥、精力不易集中、容易出現疲勞等。隨著病情的發展,血壓長期未能得到良好的控制,就會導致心、腦、腎等主要器官受到嚴重的損傷,能引起腦卒中(中風)、冠心病、腎功能衰竭等嚴重后果。特別是被稱為“健康第一殺手”的腦卒中(中風),血壓越高意味著腦卒中(中風)的發生機率越高。  1.碳水化合物食品   適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類   應忌的食品——番薯(產生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類   2.蛋白質性食品   適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)。   應忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)。   3.脂肪類食品   適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。   應忌的食品——動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚   4.維生素、礦物質食品   適宜的食品——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的),水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等),海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣,必須軟煮或做成醬。   應忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。   5.其他食品   適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。   應忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。
高血脂 高血脂是指血漿中的膽固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分增高的一種疾癥。 血脂過高的原因是進食含脂肪和膽固醇類食物過多,同時與遺傳因素等有關系。  血漿中的“脂”主要是膽固醇和甘油三酯,它們并非單獨存在,而是以載脂蛋白的形式被轉運,載脂蛋白主要包括有乳糜微粒(CM)、極低密度脂蛋白(VLDL)、中密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)及高密度脂蛋白(HDL)五種。目前根據以上五種載脂蛋白升高或降低程度的不同,將高脂血癥五型,降血脂藥的選擇就要根據不同類型選擇不同的藥物,具體如下: Ⅰ型:此型以CM升高為主。膽固醇和甘油三酯均有不同程度的升高,以甘油三酯升高較明顯。此型最少見,目前尚無較好的藥物可以治療,主要通過低脂飲食控制。 Ⅱ型可分為Ⅱa和Ⅱb型,Ⅱa型以LDL增高為主,Ⅱb型LDL和VLDL均增高, Ⅲ型為異常β-脂蛋白血癥。 Ⅳ型以VLDL增高為主。 Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型均較常見,其中Ⅳ型最常見。Ⅴ型較少見,是CM增多與VLDL增多的混合型。 目前降血脂藥物品種多,效果各異,其作用機理一般為干擾脂質代謝過程中某一或幾個環節。藥物有三七脂肝丸和清芝靈片等。如減少脂質吸收或加速脂質的分解與排泄,干擾肝內脂蛋白的合成或阻止脂蛋白從肝內傳送入血漿,增加脂蛋白從血清中清除的速率等。 一、血脂正常值: 1、總膽固醇(TC):200ml/dl以下或3-5.2mmol/L左右 2、甘油三酯(TG):150mg/dl以下或1.7mmol/L左右 3、低密度脂蛋白(LDL-C):120mg/dl或3.12mmol/L以下 4、高密度脂蛋白(HDL-C):40mg/dl或1.04mmol/L以上.次項指標太低不好。 二、高血脂的危害性: 高血脂癥是全身動脈粥樣硬化的危險因素,如易患冠心病,腦血管硬化,周圍血管病等,少運動者高血脂癥如合并高血壓,糖尿病,或有冠心病,肥胖,腦卒中家族史,危險性可增加1-5倍。 有研究證明,高血脂癥患者,血脂水平下降1%,心腦血管疾病的死亡率可下降2%,因此,降低血脂水平是預防和治療心腦血管疾病的重要而有效的手段。 高血脂治療偏方  方1 【組成】綠茶2 克、菊花10 克、山植片25 克。   【用法】加水400 毫升煮沸5 分鐘,分3 次溫飲。加開水復泡續飲,日服1 劑。   【主治】高脂血癥?!? 方2 【組成】綠茶6 克、大黃2 克。   【用法】沸水沖泡,代茶頻飲。   【主治】高脂血癥?! ? 方3 【組成】綠茶、荷葉各10 克。   【用法】沸水沖泡,代茶頻飲。   【主治】高脂血癥?! ? 方4 【組成】綠茶、何首烏、澤瀉、丹參各10 克。   【用法】水煎服,每日1 劑。   【主治】高脂血癥?! ? 方5 【組成】陳葫蘆15 克、茶葉3 克。   【用法】共為粗末,沸水沖泡,代茶頻飲。   【主治】高脂血癥?!? 方6 【組成】荷葉、山楂、烏龍茶、六安茶。   【用法】共研粗末。開水沖泡代茶飲。   【主治】高脂血癥?!? 方7 【組成】綠茶6 克、草決明20 克。   【用法】開水沖沏,代茶飲。   【主治】大便干燥,口舌干之高血脂癥?! ? 方8 【組成】山碴片300 克,大棗、紅糖各30 克,米酒1000 毫升。   【用法】浸10 天。每天搖動1 次,以利藥味浸出。每晚睡前取30~60克酒飲服。   【主治】高脂血癥。   【說明】實熱便秘者忌甩。 方9 【組成】烏龍茶3 克、槐角18 克、何首烏30 克、冬爪皮18 克、山楂肉15 克。   【用法】水煎諸藥去渣取汁,沖胞烏龍茶,當茶飲。   【主治】高脂血癥。   【說明】本方有清熱化瘀通利血脈,健身益壽作用,可增強血管彈性,降低血中膽固醇,防治動脈硬化的作用?!? 方10 【組成】制首烏60 克(切碎)、白酒500 毫升。   【用法】浸泡密封。每天搖動數次,3~5 日后即可飲,每日1~2 次,每次10~15 毫升。   【主治】動脈硬化癥,高血脂癥。
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