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                                    廣西賀州辣木菜做法，廣西靈山腌酸辣椒做法 
        

    






    

        

            
廣西賀州辣木菜做法，廣西靈山腌酸辣椒做法 


            

                發布時間：2022-08-27 04:33
                編輯：網絡 
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                    本文目錄一覽廣西靈山腌酸辣椒做法2，廣西賀州芋頭煲的做法3，廣西賀州當地都有什么特色美食4，求廣西泡菜的做法5，廣西百色西林辣椒骨做法6，廣西昭平嗆菜的做法7，辣木籽的功效與作用及食用方法是什么8，廣西扣肉的做法9，怎樣腌制廣西賀州特產……
                

            


            




                
本文目錄一覽
1，廣西靈山腌酸辣椒做法


主料 鮮辣椒 2000g 輔料 米酒 適量 鹽 適量 步驟 1.鮮辣椒涼干水分， 2.用竹簽插上數個小洞， 3.再備鹽和米酒， 4.辣椒裝大盆里， 5.倒進一包鹽， 6.拋勻， 7.再倒進米酒， 8.置半小時， 9.裝進涼干的壇子里，外面放上清水密封， 10.半個月后開壇的辣椒。
沒看懂什么意思？
廣西賀州辣木菜做法


2，廣西賀州芋頭煲的做法


1.先準備好芋頭,芋頭一定要選嫩芋頭,口感才好,2.再將芋頭皮去掉,去皮時手不要粘水,有的人會對芋頭皮過敏會發癢,3.再將芋頭洗干凈,4.再先把臘排骨用水煮開,把水去掉,5.再重新加水煮開,6.再把芋頭放進臘排骨里一起燉,用壓力鍋只需15分鐘就Ok了,
廣西賀州辣木菜做法


3，廣西賀州當地都有什么特色美食


1.先準備好芋頭,芋頭一定要選嫩芋頭,口感才好,2.再將芋頭皮去掉,去皮時手不要粘水,有的人會對芋頭皮過敏會發癢,3.再將芋頭洗干凈,4.再先把臘排骨用水煮開,把水去掉,5.再重新加水煮開,6.再把芋頭放進臘排骨里一起燉,用壓力鍋只需15分鐘就Ok了,
廣西賀州辣木菜做法


4，求廣西泡菜的做法


白蘿卜、辣椒洗干凈用礦泉水加粗鹽（一定要用粗鹽）用淹缸淹泡5、6天即可取出直接食用！這是請教我同事（廣西人）得來的！
白蘿卜、辣椒洗干凈用礦泉水加粗鹽（一定要用粗鹽）用淹缸淹泡5、6天即可取出直接食用！ 注意： 制備泡菜的容器應選擇火候老，釉質好無裂紋、無砂眼、吸水良好、鋼音清脆的泡菜壇子。原料的選擇原則是品種當令、質地嫩鮮、肉厚硬健、無蟲咬、爛痕、斑點者為佳。


5，廣西百色西林辣椒骨做法


這有幾種價格， <a  target="_blank">http://www.pk108.com/?r=1843</a>
1排骨放入高壓鍋壓一下2.然后排骨放水煨干拿出3.辣椒擂爛4.放油排骨辣椒配料一起爆炒即可


6，廣西昭平嗆菜的做法


嗆菜的做法原料就是這種鮮嫩的芥菜芽下面是制作過程：嗆菜的做法）1，先把洗干凈又晾干水的芥菜芽切碎 2，鍋中不能放油，下芥菜芽炒干水分，炒得越干做出來的嗆菜嗆味越大。 3，找個干凈的容器把炒干的芥菜芽裝入，一定要把菜壓緊實。 4，為了保證密不透氣，我先包上保鮮膜再壓上一只碟子，這樣壓上半天或一個晚上就得到半成品了。最后炒成菜：鍋中放油，加入蒜蓉，紅干椒爆鍋，再放入半成品的嗆菜大火翻炒，再加入鹽和醋調味，起鍋。一道酸辣嗆鼻的開味菜大功告成，無論下飯或搭粥都是一等一的好吃！
主料空心菜250克輔料蒜姜花椒干辣椒鹽味精食用油步驟1.空心菜折好洗干凈備用2.姜片，蒜片切好備用，還準備花椒，干辣椒，3.將鍋里倒入油，油燒至九成熱。4.倒入姜片蒜片花椒，干辣椒節。5.接著倒入空心菜，大火爆炒，。6.炒至空心菜變死。7.加入味精鹽，調料適量8.然后起鍋裝盤。9.一盤炒空心菜就做好了。


7，辣木籽的功效與作用及食用方法是什么


辣木籽的功效與作用是增強免疫力、對抗癌癥、舒緩神經系統、幫助排出身體的毒素等。辣木籽的食用方法有兩種：一是直接將整個辣木籽都吃掉，二是去殼吃籽。辣木籽的功效和好處很多，針對不同的病癥，有不同的食用方法和用量。辣木籽的功效與作用：1、增強免疫力免疫力對于人體健康來說非常重要，如果我們的免疫系統被損害，那么身體的各項機能也就可能會受到影響。這個時候我也可能會患上各種疾病，而服用辣木籽，則能夠很好的避免這樣的情況出現，因為辣木籽有增強免疫力的功效和作用。2、對抗癌癥癌癥對于每個患者來說都是噩夢，一旦患病，我們的生命健康就隨時都遭受各種威脅。所以如果想要更好的避免被這種癥狀找到，那么可以嘗試服用一下辣木籽。它的抗癌功效十分的明顯，能夠幫助有效的抵抗癌細胞的出現，對于已經患上癌癥的患者來說，它還可以組織癌細胞加速擴散。3、幫助排出身體的毒素人每天都在吃各種各樣的東西，加上身體的自我代謝，因此身體中自然就會聚集很多毒素。這些毒素如果不及時的被排除體內，輕則會影響人的氣色，嚴重的甚至可能會威脅我們的健康。辣木籽在幫助人體排毒方面有著非常不錯的效果，甚至可以改變腸胃的不適應癥狀，好處非常之多。4、舒緩神經系統當神經系統處于一個緊繃的狀態時，人的精神狀態就會受到十分嚴重的影響，甚至影響我們的心情，使整個人都處于敏感狀態，一點就爆炸。而辣木籽在舒緩神經系統方面有著非常不錯的效果，能夠很好的阻止病癥的發生。辣木籽食用方法：1、直接將整個辣木籽都吃掉針對于有皮膚類疾病的患者來說，一般是直接將辣木籽連殼帶籽兒一起吃掉，而且最好是空腹的時候吃。每天吃兩次，每次吃三顆。對于改善香港腳或者是皮膚癬，有著相當不錯的功效和作用。2、去殼吃籽兒如果是想要利用辣木籽達到解酒的效果，那么最好是在喝酒之前吃2粒左右，如此一來就能很好的避免喝醉的現象，也能一定程度的提高自己的酒量。避免出現宿醉或者是因為酒精而導致的頭痛癥狀。對于便秘的患者朋友來說，每天早上和晚上，空腹的時候服用2粒辣木籽，就能夠很好的改善這種現象，日積月累的宿便和毒素也能夠被很好的處理掉。


8，廣西扣肉的做法


廣西風味扣肉粉，用料為肥瘦相間五花肉為最佳上品，好的扣肉皮口感脆而味微酸甜、肉味香甜、肥而不膩、不韌不爛，入口彈牙，食后齒舌留香，百吃不大厭。烹制扣肉講究火候，如過火則肉爛如泥，口感全無，火候不到則如嚼爛布?，F將扣肉的做法貢獻如下：用料：一：五花帶皮豬肉二斤。先用水沌熟后瀝水放涼，再下油鍋將連肉帶皮炸焦豬皮，為使豬皮松脆可在炸皮過程中用針刺皮，炸到豬皮變焦變松。然后將炭化的部分用刀刮去，清洗干凈，切片備用（一般以每塊肉都帶皮，長約八公分，寬約五公分為佳）。二：制鹵：蒜頭一個拍碎成泥，八角五錢，陳醋五錢，桂林三花二兩，醬油三兩，浙醋（紅醋）二兩，番茄汁二兩，蔥頭若干切碎，白糖一兩，精鹽、味精、雞精少許，飲用水一斤，上述調料充分與水拌勻。三、浸泡：將肉片完全浸泡于上述鹵水中約三到五小時便于入味。四、浸泡好后裝盤蒸制約二三十分鐘即可。如要求味更濃亦可連鹵以文火煮沸半小時裝盤即可。
一、工具/材料三層肉600克、梅菜60克、八角1個、植物油300毫升、花椒少許、生抽1大勺、蔥15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜1/2大勺、雞精1/2小勺、鍋、餐盤、碗、勺子。二、方法/步驟1、表面處理干凈。2、梅干菜兩把提前泡好。3、冷水上鍋。4、煮沸后換一鍋水，加入蔥結、姜片、蒜、八角和花椒，煮到7.8分熟。5、梅菜洗干凈瀝干水分待用。6、肉出鍋，趁熱抹上醬油。7、把鍋燒熱，拿個保鮮袋拿著肉豬皮朝下鍋里蹭。8、這會肉放置會，太燙了，調個汁，蒜末姜末鹽巴老抽雞精各適量。9、梅菜放入剛剛的油鍋，放點水一起炒2分鐘，剛剛調的汁放一點繼續炒一會出鍋待用。10、切肉，大塊大塊的。11、調料碗拿過來溜一圈就漆黑了，然后拿碗過來碼盤。12、大碗高度太高，找了三個小碗，豬皮那面朝下，依次碼好。13、炒好的梅干菜壓上來，然后剩余的調汁每個澆一點。14、冷水上鍋，蒸一小時左右。15、出鍋扣肉。16、這個時候把碗蓋著按住，湯汁倒入鍋里，加一勺淀粉勾芡。17、勾芡完湯汁澆上來即可享用。
前往百度APP查看回答廣西玉林扣肉的正宗做法要準備的食材：五花肉3斤，酸蕎子10克、紅蔥頭15克、蒜頭5克、酸梅子調味料：黃糖1塊、番茄沙司10克、檸檬醬10克制作流程（1）酸蕎子、蒜頭、紅蔥頭、姜全部剁碎（2）五花肉下鍋煮15分鐘，取出，用叉子在皮肉表面扎，扎的越密越好，如果沒有叉子就用竹簽，（這是為了把五花肉的脂肪排出來），接著在表皮上抹上鹽，用抹上白醋（3）熱鍋下油要多點油，燒至七成熱，把五花肉皮朝下放入油鍋中炸（4）轉小火炸至兩面金黃，撈出瀝油，下入冷水中浸泡兩小時（5）把炸好的五花肉切件，0.7厘米厚（6）把剁碎的，酸蕎子、蒜蓉、姜蓉、紅蔥頭、酸梅子全部下入五花肉中，抓拌腌制半小時。（7）熱鍋下少許油，下入腐乳爆香，接著下入黃糖加少許水煮融化（8）下入腌伴好的五花肉，連同所有腌料都倒進去，燜上幾分鐘即可（9）用碗把五花肉疊好，皮朝下，湯汁倒上面，蒸上45分鐘即可更多11條


9，怎樣腌制廣西賀州特產的櫻桃小辣椒就是這種小辣椒


你所謂的“腌制”是“辣椒醬”的腌制還是“泡椒”的研制？ 辣椒醬：將朝天椒剁碎再剁少許蒜頭碎約10：1的比例 倒辣椒油到鍋里，先不開火，將朝天椒碎、蒜頭碎、鹽（如果要微麻加少許花椒粉）在鍋中將材料拌勻在開小火，慢慢加溫，直到油滾動（過程中要不斷攪拌）滾到辣椒變成火紅色，熄火，加少許糖（提辣味）拌勻，待涼，裝瓶，冰在冰箱可以保存幾個月（千萬別有水氣，很容易發霉） 泡椒：朝天椒洗凈（別去蒂頭）曬干；取一玻璃瓶（罐子也行，玻璃瓶好觀察）一層辣椒一層鹽很少的糖（發酵用，沒糖發酵不了，多了變甜不好吃）在一層辣椒一層薄鹽、、、倒入半瓶白醋，套上塑料袋再蓋上瓶蓋，陰涼處放置10-15天就很好吃了。 ========== 1.辣椒，根據你的需要將辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。 2.準備一只足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。 3.備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許（可以使泡椒更脆）、大曲（燒酒、酒釀均可） 4.洗凈辣椒，晾干（沒有水跡，方可確保不變質） 5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。 6.注意：若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒扎一些小洞，有利于酒充分進入辣椒。 7.密封，隔絕空氣，避免泡椒變質。 至于何時可以享用，就自己決定吧。 =======================================================
你所謂的“腌制”是“辣椒醬”的腌制還是“泡椒”的研制？辣椒醬：將朝天椒剁碎再剁少許蒜頭碎約10：1的比例倒辣椒油到鍋里，先不開火，將朝天椒碎、蒜頭碎、鹽（如果要微麻加少許花椒粉）在鍋中將材料拌勻在開小火，慢慢加溫，直到油滾動（過程中要不斷攪拌）滾到辣椒變成火紅色，熄火，加少許糖（提辣味）拌勻，待涼，裝瓶，冰在冰箱可以保存幾個月（千萬別有水氣，很容易發霉）泡椒：朝天椒洗凈（別去蒂頭）曬干；取一玻璃瓶（罐子也行，玻璃瓶好觀察）一層辣椒一層鹽很少的糖（發酵用，沒糖發酵不了，多了變甜不好吃）在一層辣椒一層薄鹽、、、倒入半瓶白醋，套上塑料袋再蓋上瓶蓋，陰涼處放置10-15天就很好吃了。==========1.辣椒，根據你的需要將辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。   2.準備一只足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。   3.備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許（可以使泡椒更脆）、大曲（燒酒、酒釀均可）   4.洗凈辣椒，晾干（沒有水跡，方可確保不變質）   5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。   6.注意：若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒扎一些小洞，有利于酒充分進入辣椒。   7.密封，隔絕空氣，避免泡椒變質。   至于何時可以享用，就自己決定吧。 =======================================================家庭小辣椒的腌制方法　　原料：小辣椒2500克，精鹽250克，醬油7500克，白糖，香油少許.　　做法：　　1.小辣椒去帝，洗凈晾干后放入壇中，用50克的鹽拌勻，上面用竹片壓好.　　2.用2500克的水化開100克的鹽，再上火燒開晾涼，倒入壇中將小辣椒全部淹沒.一個星期后把小辣椒撈出，用布裝好壓干水分后放入壇中，再加上剩余的鹽，倒上醬油把小辣椒淹沒，放在室外曬三個月即可.　　3.食用時加白糖，香油拌勻即可.　　最好是有專用的泡菜壇子.這里介紹用大口瓶替代的方法.大口瓶的好處是, 可以看到瓶內的變化.3口之家,一個4升左右的瓶子就夠用了,瓶口必須是可以密封的. 注意,要選那種瓶口大的,否則往外取的時候就麻煩了.　　(一)培養泡菜發酵菌:　　(1) 首先在冷水里放入一些花椒,適量的鹽,然后把水燒開.水量在瓶容量的70%左右. 鹽比平時做菜時稍微多放一點點,有一點咸味道即止. 花椒放大約20到30粒左右(4升瓶),多一點少一點都沒關系.　　(2) 待水完全冷卻后,灌入瓶內,然后加一兩高粱酒. 其它酒不行,泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的.　　(3) 放一個青椒進去(平時當蔬菜吃的不辣的那種) 其他蔬菜,如蘿卜,卷心菜(洋白菜),豆角什么的也行,但好象用青椒最快.　　(4) 把瓶口密封后,放置大約一周到10天左右(視氣溫不同). 2-3天后可注意仔細觀察,看青椒周圍是否有汽炮形成,開始的時候 是一到兩個十分細小的氣泡,不注意觀察幾乎看不見.如果有汽泡,哪怕是一個氣泡, 就說明發酵正常,待青椒完全變黃后,再放2至3天,成了!　　(5) 泡菜的原汁就這樣做好了(泡菜菌培養好了). 泡菜菌屬于厭氧菌,注意瓶口的密封十分重要. 撈出那只作為發酵引子用的青椒,丟掉.　　其他做法：　　紅辣醬:配料:紅辣椒10千克,鹽1.5千克,花椒30克;大料50克。加工:先將辣椒洗滌,晾干,再將調料粉碎,與辣椒末一并入缸密封,經7天后即成?！　‰缂t辣椒:配料:鮮紅辣椒10千克,鹽2千克,白糖500克,料酒100克。加工:將辣椒洗凈,在開水中焯5秒鐘迅速撈出,瀝盡水,晾曬后倒進大盆,加入鹽,白糖拌勻,腌24小時后入缸,淋入料酒,密封貯藏,約60天后即成。成色:肉質脆嫩,味香醇,可佐餐,也可調味?！　《拱昀贬u:配料:鮮辣椒10千克,豆瓣醬10千克,鹽500克。加工:將辣椒洗凈,去柄,切碎,入缸加鹽與豆瓣醬攪勻,每天翻動一次,約經15天后即成。成色:鮮辣可口?！　∥逑憷苯?配料:辣椒10千克,鹽1千克,五香粉100克。加工:將辣椒洗凈,曬成半干,加入調料拌勻,入缸密封,15天后即成。======================================================
辣椒洗干凈，控水放在能密封的瓶子了，最還是玻璃的，沒有就汽水的塑料瓶也行，洗干凈，控干把辣椒先放進去，在放鹽，大蒜子，生姜塊，自釀米酒，沒有參過水的，或在白酒也可以把辣椒淹沒就可以了這樣顏色好，辣味不易流失，放置的時間長不容易壞





            


            

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