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宮廷中藥香料秘方,47種中藥香料的作用和配方是什么

本文目錄一覽47種中藥香料的作用和配方是什么2,十三香中最主要的香料配方及比例是怎么做的3,我想多知道些中藥香料配方4,中藥香料5,在古代宮廷中有沒有用什么香料或者草藥之類的讓人流產的6,宮廷秘方餃子餡做法香料大全7,宮廷秘制五香油的做……

本文目錄一覽

1,47種中藥香料的作用和配方是什么

你好,炮山甲具有軟堅散結、通經下乳的作用,臨床常用于催乳、通絡、腫瘤散結。建議為了煎出藥物的游戲成分,炮山甲需打碎先煎久煎約30分鐘。

宮廷中藥香料秘方

2,十三香中最主要的香料配方及比例是怎么做的

“十三香”就是指13種各具特色香味的中草藥物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等?!笆恪钡呐浔?,一般應為:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它們合在一起,就是“十三香”。拓展資料河南省駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司始創于1984年,公司占地270畝,建筑面積12萬平方米,注冊資金8000萬元,2008年年產值7億元,利稅4000多萬元。公司現有員工1000多人,是國家銀行A+級信用單位。20多年來,公司堅持“抓質量、樹名牌、守信譽、為顧客”的經營理念,以“創造一流企業,締造一流品牌”為目標,憑借雄厚的產品科研、開發、生產能力,在我國調味品行業首屈一指。除“王守義十三香”調料外,又研制開發了“麻辣鮮”、“包子餃子”、“燉肉料”、“雞精”、“燉雞料”、“燉魚料”、“涼拌菜調料”、“涮鍋料”等200多種規格的清真調味品。同時,為滿足不同消費者的需求,公司還精心設計了瓶、聽、禮品袋、禮品箱等多種包裝,多層次、多界面的滿足廣大消費者的需求。產品和企業先后獲得“中國馳名商標”“中國名牌產品”“原產地標記注冊產品”“全國質量管理先進單位”“全國雙評雙愛先進企業等榮譽。參考資料百度百科。十三香

宮廷中藥香料秘方

3,我想多知道些中藥香料配方

香料作用香藥類(1)八角,又名大茴香、木茴香、大料,屬木本植物。味食香料※。味道甘、香。單用或與它藥(香藥)合用均美。主要用于燒、鹵、燉、煨等動物性原料。有時也用于素菜。如燉蘿卜、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調料。也是鹵水中的最主要的香料。屬性:性溫。功用:治腹痛,平嘔吐,理胃宜中,療疝瘕,祛寒濕,疏肝暖胃。(2)茴香(即茴香子),又名小茴香,草茴香。屬香草類草本植物,味食香料。味道甘、香,單用或與它藥合用均可。茴香的嫩葉可做餃子餡,但很少用于調味。茴香子主要用于鹵、煮的禽畜菜肴或豆類、花生、豆制品等。味道、屬性、功用與八角基本相同。(3)桂皮,又名肉桂,即桂樹之皮。屬香木類木本植物。味食香料。味道甘、香,一般都是與它藥合用,很少單用。主要用于鹵、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜肴。是鹵水中的主要調料。屬性:性大熱,燥火。功用:益肝,通經,行血,祛寒,除濕。(4)桂枝,即桂樹之細枝,味道、用途、屬性、功用與桂皮相同,只不過不及桂皮味濃。(5)香葉,即桂樹之葉。味道、用途、屬性、功用與桂皮相同,但味道較淡。(6)砂姜,又名山奈、山辣。屬香草類草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與它藥合用均佳。主要用燒、鹵、煨、烤等動物性菜肴。常加工成粉末用之,在粵菜中使用較多。屬性:性溫。功用:入脾胃,開郁結,辟惡氣,治胃寒疼痛等癥。(7)當歸,屬香草類草本植物,味食香料。味甘、苦、香。主要用于燉、煮家畜或野獸類菜肴。因其味極濃,故用量甚微,否則,反敗菜肴。屬性:性溫。功用:補血活血,調氣解表,治婦女月經不調、白帶、痛經、貧血等癥。為婦科良藥。(8)荊芥:屬香草類草本植物,本食香料。味道辛、香,用途不廣,有時用于燒、煮肉類,主要作菜用。屬性:性溫。功用:入肺肝,疏風邪,清頭目。(9)紫蘇,屬香草類草本植物,本味兩用。味道辛、香。用途不廣。但用于炒田螺,味道極妙,有時用于煮牛羊肉等。屬性:性溫。功用:解表散寒,理氣和中,消痰定喘,行經活絡??芍物L寒感冒,發熱惡寒,咳嗽氣喘,惡心嘔吐,食魚蟹中毒等癥,梗能順氣安胎。(10)薄荷,屬香草類草本植物。味本兩用。味道辛、香。用途不大,主要用于調制飲料和糖水,有時也用于甜肴。屬性:性溫。功用:清頭目,宣風寒,利咽喉,潤心肺,辟口臭。(11)黃梔子,又名山梔子,屬木本植物,味食香料,也是天然色素,色橙紅或橙黃。味道微苦、淡香。用途不大,有時用于禽類或米制品的調味,一般以調色為主。屬性:性寒。功用:清熱瀉火,可清心肺之熱,主治熱病心煩,目赤、黃疸、吐血、衄血、熱毒、瘡瘍等癥。(12)白芷,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香。一般都是與它藥合用。主要用于鹵、燒、煨的禽畜野味菜肴。屬性:性溫。功用:祛寒除濕,消腫排膿,清頭目。(13)白豆蔻,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香。與它藥合用。常用于燒、鹵、煨等禽畜菜肴。屬性:性熱、燥火。功用:入肺,宣邪破滯,和胃止嘔。(14)草豆蔻,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香、微甘。與它藥合用,主要用于鹵、煮、燒、燜、煨的禽畜野味等菜肴。屬性:性熱。功用:味性較白豆蔻猛,暖胃溫中,療心腹寒痛,宣胸利膈,治嘔吐,燥濕強脾,能解郁痰內毒。(15)肉豆蔻,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香、苦。與它藥合之,用于鹵煮禽畜菜肴。屬性:性溫。功用:溫中散逆,入胃除邪,下氣行痰,厚腸止瀉。(16)草果,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香。與它藥合用,用于燒、鹵、煮、煨等葷菜。屬性:性熱燥火。功用:破瘴癘之氣,發脾胃之寒,截瘧除痰。(17)姜黃,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香、苦。它是色味兩用的香料,既是香料,又是天然色素。一般以調色為主,與它藥合用,用于牛羊類菜肴,有時也用于雞鴨魚蝦類菜肴。它還是咖喱粉、沙嗲醬中的主要用料。屬性:性溫。功用:破氣行瘀,祛風除寒,消腫止痛。(18)砂仁,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香。與它藥合用,主要用于燒、鹵、煨、煮等葷菜或豆制品。屬性:性溫。功用:逐寒快氣,止嘔吐,治胃痛,消滯化痰。(19)良姜,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香。與它藥合之,用于燒、鹵、煨等菜肴。屬性:性溫。功用:除寒,止心腹之疼,散逆治清涎嘔吐。(20)丁香,又名雞舌香,屬香木類木本植物,味食香料。味道辛、香、苦。單用或與它藥合用均可。常用于扣蒸、燒、煨、煮、鹵等菜肴。如丁香雞、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味極其濃郁,故不可多用,不然,則適得其反。屬性:性溫。功用:宣中暖胃,益腎壯陽,治嘔吐。(21)花椒,又叫川椒,其實并非四川獨有,也并非四川產的好。我國華北、西北、華中、華東等地區均有生產?;ń穼倌颈局参?,味食香料,味道辛、麻、香。凡動物原料皆可用之。單用或與它藥合用均宜,但多用于炸、煮、鹵、燒、炒、烤、煎等菜肴。葷素皆宜,在川菜中,對花椒的使用,較廣較多。(22)孜然,味食香料,味辛、香。通常是單用,主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、雞、魚等菜肴。是西北地區常用而喜歡的一種香料。孜然的味道極其濃烈而且特殊。南方人較難接受此味,故在南方菜中極少有孜然的菜肴。屬性:性熱。功用:宣風祛寒,暖胃除濕。(23)胡椒,屬藤本植物,味食香料。味道濃辛、香。一切動物原料皆可用之。湯、菜均宜。因其味道極其濃烈,故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粵菜中用得較廣。屬性:性熱。功用:散寒,下氣,寬中,消風,除痰。注:胡椒能發瘡助火,傷陰,胃熱火旺者忌吃。(24)甘草,又名甜草,屬草本植物,味食香料,味甘。主要用于腌臘制品及鹵菜。屬性:性平。功用:和中,解百毒,補氣潤肺,止咳,瀉火,止一切痛,可治氣虛乏力,食少便溏,咳嗽氣喘,咽喉腫痛,瘡瘍中毒,脘腹及四肢痙攣作痛等癥。注:多食令人嘔吐。(25)羅漢果,屬藤本植物,味食香料。味道甘。主要用于鹵菜。屬性:性涼。功用:清熱,解毒,益氣,潤肺,化痰,止咳,解暑,生津,清肝,明目,潤腸,舒胃,可治呼吸系統、消化系統、循環系統的多種疾病,尤其對支氣管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血壓、糖尿病等癥均有顯著療效。(26)香茅,屬香草類草本植物,味食香料。味道香,微甘。通常是研成粉用之。主要用于燒烤類菜肴。也用于調制復合醬料。屬性:性寒。功用:降火,利水,清肺。(27)陳皮,即干桔子皮。屬木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。單用或與它藥合用均宜。主要用于燒、鹵、扣蒸、煨等葷菜。也用于調制復合醬料。屬性:性溫。功用,驅寒除濕,理氣散逆,止咳?痰。(28)橙葉,屬木本植物,味食香料。味道、用途、屬性、功用與陳皮相同。(29)烏梅,屬木本植物,味食香料。味道酸、香,其用途不大,只用于調制酸甜汁,或加入醋中泡之,使醋味更美。、紹酒紹酒是浙江紹興生產的著名黃酒,相傳在2300年前的戰國時代就開始釀造。其主要原料是上等糯米、黍米,以麥曲和藥酒進行糖化和酒精發酵,成酒后又用壇子密封貯藏,儲存的時間越長,酒味越醇香。紹酒的酒精濃度低,一般在14.5度左右,香氣濃郁,口味甘醇,顏色淡黃,其品種有加飯酒、元紅酒、善釀酒、花雕酒等。紹酒是去腥、增香的調料。潮菜許多菜肴都是用紹酒作調料,故也稱料酒。2、川椒川椒是四川產的花椒?;ń肥腔ń窐涞墓麑?,立秋前后成熟,果實呈紅色或淡紅色。除四川外,河南、河北、江蘇、浙江及山東、陜西均有產,但以四川的質量最佳?;ń泛^多的鈣、磷,香味濃郁,并有辛辣味,能去腥增香。潮州菜有“炸川椒肫球”,另制作“果肉”及“美味熏香雞”、“炸芙蓉肉”等眾多菜肴和烹調鹵味,都以川椒為調料。使用時,一般是先用慢火把川椒略炒一下(以不燒黑為原則),然后研成細末。3、桂皮桂皮是桂樹的皮,曬干后呈圓筒形或半圓筒形,紅棕色,產于兩廣、兩湖及云南、四川等地,含有揮發油約1%,油中有水芥烯、丁香油酚等成分,氣清香,味微甜辛,適用于腥臊味原料的調味。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種,桶桂為嫩桂樹的皮,質細、潔凈、甜香、味正,呈土黃色,質量最好。厚肉桂外表粗糙,味厚,皮色紫紅,燉肉最佳。薄肉桂外皮較細,肉紋細,表皮灰色,里皮紅黃色,只有薄香。潮菜烹制鹵味品常用桂皮作調料。4、丁香丁香是丁香樹的花蕾,呈紫紅色,采摘干曬成暗棕色或棕黑色,芳香而含辛味,性溫。產于亞熱帶國家,我國海南島也有產,多與其他植物香料合用。5、八角八角又名大料、大茴香,屬亞熱帶植物,我國云貴、兩廣和福建有產。顏色紫褐,似八角星狀,有甜味和強烈芳香味。八角含芳香油4.8%,因而產生香氣,稍帶辣味,是潮菜鹵制品不可缺少的調料。6、甘草甘草是多年生草本植物,莖有毛,花紫色,莢果褐色。干甘草是甘草樹根,切片后為中藥材,俗諺有“甘草和百藥”之說。甘草性溫,味甘甜,常與其他香料配合,如“美味熏香雞”,使用甘草與八角、桂皮、川椒等作為配料。7、五香粉五香粉是由多種香料研末混合而成,赤褐色,濃香。五香粉各地均有生產,但選料和用料比例不大一致。常用的配料是桂皮、八角、花椒、甘草、丁香、香芒等。烹制鹵品或香味較濃的菜肴,五香粉是其調味品。8、花生醬、芝麻醬花生醬是本地花生經精細挑選烘烤碾磨后用植物油熬煮加工而成?;ㄉu呈棕黃色,香味濃郁,營養豐富,是調味佳品。芝麻醬純粹用芝麻制作而成,其制作方法與花生醬相似,但制品溢發芝麻濃香,比花生醬更烈,頗受群眾喜歡。9、南姜白貢腐南姜白貢腐為潮州市及澄海等地所生產。事先選用優質黃豆,先制成含水量較少的豆腐,然后切成長2厘米、高1.5厘米的貢腐胚,曬干后加熱蒸炊,再晾干,加醬醅(即綠曲霉,起發酵作用)、鹽水、白酒、南姜末、芝麻油等配料腌醅,分裝于白陶瓷瓶中發酵,3個月后即可上市食用。成品呈乳黃色,質地細膩,有獨特的腐乳香和南姜氣味,鮮美爽口,既可作小菜,又是調味佳料。潮州菜的醬碟、佐料使用較多,它在菜肴中起著輔助調味,增加美味,適口解膩,增進食欲的重要作用。

宮廷中藥香料秘方

4,中藥香料

中藥材中,可以用于作為香料的品種比較多。如:大茴香,小茴香,白豆蔻,肉豆蔻,草果,香葉,山奈,肉桂,當歸,丁香,川花椒,黑白胡椒等等,不過,這些可以作為香料的中藥材,一般都是溫熱藥,在北方,可以驅寒保暖,但是,在南方的話,嘿嘿,小心上火哦~~~

5,在古代宮廷中有沒有用什么香料或者草藥之類的讓人流產的

那些電視上的東西不見得是真的,可能會有些夸張 八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等熱性香料都是調味品,但孕婦食用這些熱性香料則不適宜。婦女懷孕,體溫相應增高,腸道也較干燥。而熱性香料其性大熱且具有刺激性,很容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成腸道干燥、便秘或糞石梗阻。腸道發生秘結后,孕婦必然用力屏氣解便,這樣就引起腹壓增大,壓迫子宮內的胎兒,易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良后果。所以,孕婦不宜吃熱性香料。
紅花
草藥之類的讓人流產。

6,宮廷秘方餃子餡做法香料大全

材料豬肉餡500克,杏鮑菇兩根,胡蘿卜半根,木耳100克,泡發,面粉500克,蔥,姜,鹽,生抽,雞精,油,香油做法1.豬肉餡朝著一個方向攪拌上筋,中間分次加入適量清水,這樣做出來的餡更滑嫩好吃2.杏鮑菇、胡蘿卜和木耳洗凈切碎3.蔥姜切末放入肉餡中4.把杏鮑菇、胡蘿卜和木耳碎也入肉餡中5.加入鹽、生抽、雞精、油、香油攪拌均勻成餡6.面粉和成面團,醒15分鐘。將面團搓成粗細均勻的長條,揪成小劑子7.搟成餃子皮8.餃子皮中放入適量的餡兒,捏成餃子9.鍋中做水大火燒開,倒入包好的餃子煮,中間可以分三次點適量涼水至熟即可
不就是一些松肉粉嘛,五香粉

7,宮廷秘制五香油的做法步驟圖怎么做好吃

食用油 :500輔料小茴香 :15姜 :30香菜 :15蒜 :30八角 :30花椒 :15蔥 :100具體步驟第一步1.準備姜,蒜,蔥,香菜,八角,花椒,小茴香第二步2.姜切片,蔥切段第三步3.蒜連著皮,用刀背壓開第四步4.熱鍋放一斤油,稍等片刻,放八角,耐炸的先放第五步5.待八角變色了,接著放花椒,小茴香第六步6.接著放姜,蒜第七步7.用鏟子經常翻一下,這時候香味都出來了,嗯,真香!第八步8.待蒜變成黃色的時候放香菜,繼續用鏟子翻。第九步9.待材料變成樹皮一樣的顏色,就關火,撈出用篩子過濾。第十步10.大功告成!好香??!
五香油是一種特殊的調料,用香料與油浸炸而成,香味濃郁,可以作為拌菜的調料,也可用于烹飪時的油脂。食材主料花生油500g輔料三萘適量草果適量八角適量丁香適量香葉適量桂皮適量干辣椒適量步驟1.鍋里放入花生油2.二成熱時,把香料全部放進鍋里,浸泡十分鐘左右3.然后小火慢慢炸,至到香料變色,炸干后關火4.自然冷卻后,濾掉香料5.瀝干6.剩下的油就是五香油小貼士炸的過程中一定要小火,不要炸糊,糊掉后會影響油的口感

8,香香串秘方

我的做法 配料: 郫縣豆辨100克(剁細)、粗辣椒面150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水發香菇50克(濕重)剁細、白芝麻50克、鹽炒花生米75克(剁碎) 制作:炒鍋將油燒至高熱后再涼至4成熱,將所有料(食鹽、味精除外)放入鍋中,加水兩小勺,小火慢熬,并用鏟不斷的操動,大約10分鐘后水蒸氣變小了,放鹽、味精便可出鍋。 如果加點肉松或海米茸味更佳。 你試下,做出來問道和買的差不多。。。。
一、選料: 凡無病無毒無腐爛,顏色新鮮的豬、牛、羊、雞、鵝、蛙、菜、水果等各種 食品都能用此法腌泡烤制。 二、配方: (一)常用原料簡介: 甘草(中藥)、陳皮(中藥,也可用鮮桔皮代替)、大茴(中香料,名大茴)、 小茴(中香料藥材,又名茴香)、排草(香料)、紅小豆(中約)、公丁香(中香 料)、孜然(香料)、花椒(中香料)、枸杞水(中藥,每10克泡白酒100克36 小時即成)木瓜提取酶(催化劑,即松肉粉)、檳榔香(海南、湖南盛產,用加 工好的2個口香檳榔泡開水500克即成)、姜木,羊肉串調料(武漢產,各地 市縣調料店有售,廠家電話027—83922929,它由大苘,小茴、胡椒、孜然等 10多種中香料組成);特鮮1號(武漢產,與羊肉串料同廠,由5一肌甘酸鈉 和多種香辛料組成)、麻辣臭干料(武漢產,與羊肉串料同廠,由公丁香等十 多種中香料組成),十三香(河南王守義牌,由十多種中香料組成),其它原 料略述。 .

9,古代宮女用的方劑叫香體方請問有人知道它么

現在有賣玫瑰精油膠囊的,聽說吃了可以香體
中醫香體方  人們常說:“聞香識女人”,因為香氛繚繞是女人最具魅力的包裝,最具誘惑的時尚。即使再強硬的男人,面對著女性的縷縷芳香,恐怕也只能投之以一腔憐香惜玉的柔情。雖然趙飛燕和楊玉環確實稱得上國色天香,但從閱盡人間春色的李白口中吟出:“一枝紅艷露凝香,云雨巫山枉斷腸”,可見女人身上散發出的幽幽芳香,是何等令人心儀神迷。 歷代帝王的宮廷深院,養紅粉無數、藏佳麗萬千,至于那些“體有異香”者,更被視為女子中的珍品。相傳越女西施即體生異香,其沐浴過的水被宮女們收藏保存,若灑在床帳上后滿室生香。據史料記載,漢武帝時有一名叫麗娟的宮女,不僅天生玉肌柔膚之貌,且有吹氣勝蘭之香。曹植的“顧盼遺光采,長笑氣若蘭”,描寫的就是這位冰清玉潔的絕代佳人,含笑顧盼,輕啟櫻桃小口,徐徐吐出如蘭花般馨香的動人情景。乾隆皇帝一生風流四處留情,然其平生最喜歡的是一位維吾爾族妃子。維吾爾族人將這位妃子稱為“伊帕爾汗”。伊帕爾在維語中就是麝香的意思,《還珠格格》中所說的香妃就出自于此?! ∑鋵?,人除了能分泌天然的體香之外,還可以通過食物或藥物,使之產生各種獨特的香味,正如古人所說“咳唾千花釀,肌膚白和香”。凡讀過《紅樓夢》的人,都很難忘記薛寶釵的雅號—“冷美人”。因為薛寶釵長期服用一種名為“冷香丸”的藥物,從而使她的身上時時會飄逸出一陣涼森森,甜絲絲的香味,以誘惑賈寶玉,使其意亂情迷。這種利用藥物或食物內服,使人產生香味的方法,在中國古代被稱之為“香身”?!跋闵怼痹鴱V泛應用于宮廷中的婦女美容。然由于歷史的原因“香身”的藥物或食物,散失于歷代醫學文獻和宮廷醫案之中,成了一朵藏匿于浩如煙海的中華學寶庫中的奇葩異花?! ∷袁F代女性朋友,除了可以香水噴灑修飾美容之外,還可以通過特殊的飲食配方吃出一個芳香美人來!“香身”飲食使用時,可選擇一些芳香植物,如無毒的鮮花或曬干的花末,少量、久服,也可請專業的中醫師度身定作適合自身食用的“香身”丸藥。
滿口香方材料:丁香30克,霍香,零零香,甘松各60克,白芷梢,香附,當歸,桂枝,益智,檳榔,白寇各40克,麝香5克用法:將上述藥我研為細末,煉蜜做成梧桐子大小的丸藥,備用.每次噙化3-5丸.可以使身體及口香!如意方香身術:材料:甜瓜子,松樹根及皮,大棗,灸甘草各30克研成細末,存貯.用法:每次服幾勺(約6-9克)每日服3次.效果:服用20天后即有效果,50天后則身體共香,日用100天后衣服,均有香氣
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