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                                    蟲草藥雞湯，雞湯放什么中藥好 
        

    






    

        

            
蟲草藥雞湯，雞湯放什么中藥好 


            

                發布時間：2022-09-02 11:12
                編輯：網絡 
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                    雞湯放什么中藥好冬蟲夏草香菇當歸，枸杞，桂圓，西洋參，加一點薏米，放一點黃酒也可以，放黑木耳也可以，放一點猴頭菇或茶樹菇。如果買的到熟地，放一點熟地，也是補血的。我經常煲湯。當歸和黃芪補氣血，最好是母雞2，冬蟲夏草燉雞湯怎樣燉
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1，雞湯放什么中藥好 


冬蟲夏草 香菇
當歸，枸杞，桂圓，西洋參，加一點薏米，放一點黃酒也可以，放黑木耳也可以，放一點猴頭菇或茶樹菇。如果買的到熟地，放一點熟地，也是補血的。我經常煲湯。
當歸和黃芪 補氣血，最好是母雞
蟲草藥雞湯


2，冬蟲夏草燉雞湯 怎樣燉










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蟲草藥雞湯


3，蟲草雞湯有功效


1、蟲草花煲雞湯具有滋補的功效 蟲草花煲雞湯是一種大補的食物，我們在制作的時候還會加紅棗和枸杞等， 這樣可以讓湯更加滋補，并且味道也會更鮮美，同時還有更高的營養價值。特別是對于女性和老年人來說，能起到美容養顏和幫助滋潤皮膚的作用，老人食用可以延年益壽。 ? 2、蟲草花煲雞湯能促進身體健康 很多人開始吃蟲草花煲雞湯的時候身體都不太好，但是一段時間后都發現身體越來越好了，所以也可以得出一個結論，那就是蟲草花煲雞湯可以促進我們的身體健康。
蟲草藥雞湯


4，屁屁蟲怎么吃有營養


1、蟲草花煲雞湯具有滋補的功效 蟲草花煲雞湯是一種大補的食物，我們在制作的時候還會加紅棗和枸杞等， 這樣可以讓湯更加滋補，并且味道也會更鮮美，同時還有更高的營養價值。特別是對于女性和老年人來說，能起到美容養顏和幫助滋潤皮膚的作用，老人食用可以延年益壽。 ? 2、蟲草花煲雞湯能促進身體健康 很多人開始吃蟲草花煲雞湯的時候身體都不太好，但是一段時間后都發現身體越來越好了，所以也可以得出一個結論，那就是蟲草花煲雞湯可以促進我們的身體健康。


5，冬蟲夏草水煮著喝湯一般要煲幾個小時合適 


看分量多少了！但是一般不要拿來喝湯，那是藥啊，我暈??！最新研究表明，冬蟲夏草有很強的依賴性，如果是身體沒病態的最好不要拿來熬湯喝。
你好！冬蟲夏草當然是藥，誰說不能拿來煲湯？煲湯才能把它的營養價值給體現出來。最好是煲雞湯。一只雞放三根蟲草差不多，時間是雞煮的差不多的時候把蟲草放進去煲四十分鐘左右。希望對你有所幫助，望采納。
三小時以上為好。


6，蟲草煲雞湯怎么煲









蟲草花燉雞湯 簡單又好喝的養生湯作為一名廣東人，平時喜歡煲各種各樣的湯，餐桌上永遠不能少了一鍋湯正好入手滎經手工砂鍋，適合煲湯。今天特地和大家分享這款蟲草花燉雞湯，蟲草花令雞湯金燦燦的格外誘人，加上紅棗，枸杞，桂圓，營養更是豐富，是一道簡單又很好喝還很養生的滋補湯。制作簡單，喝下去暖融融的，特別舒服。用料  土雞    1只    蟲草花    適量    枸杞    適量    紅棗    10顆    桂圓干    10顆    姜片    2片    鹽    適量    蟲草花燉雞湯 簡單又好喝的養生湯的做法  雞洗干凈，去頭和雞屁股，將生姜塞進雞肚子里請點擊輸入圖片描述準備材料，清水沖洗請點擊輸入圖片描述在水里泡一下請點擊輸入圖片描述砂鍋中放清洗好的雞，加入足夠的清水煮沸，撇去浮沫后請點擊輸入圖片描述放進蟲草花 紅棗，枸杞，桂圓干，慢火熬燉，燉2小時，離火前加入鹽調味請點擊輸入圖片描述加入桂圓干請點擊輸入圖片描述慢火燉2小時請點擊輸入圖片描述美味的雞湯請點擊輸入圖片描述小貼士1，蟲草花是人工培育出的藥用真菌，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品；加入蟲草花燉出來的雞湯色澤金黃，醇香鮮美，用鹽調味即可。2，常吃紅棗，枸杞，桂圓干能補腎補血3，由于滎經手工砂鍋不能大火，全程都是慢火燉，故加入的是開水（這樣節約時間），煲出來的雞湯更加美味




7，田雞燉冬蟲夏草好嗎 


好。冬蟲夏草因其有著滋陰補陽的功效，又成了人們滋補的首選。冬蟲夏草可提升體內天然產生的抗氧化劑含量，還可增進運動表現，運動選手常服用的補品。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。兩者搭配食用就是大補的飲食。


8，男人常喝冬蟲夏草泡的藥酒好嗎 


冬蟲夏草泡酒飲用效果較好 冬蟲夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可飲用，日服1－2次，每次服用10克，具有補腎壯陽、養肺、填精的功效，適用于病后體虛、神疲乏力、陽痿、腰酸咳嗽等癥。 另外，取豬肺250克洗凈切成塊，與冬蟲夏草15克一同入鍋，加水適量，先用旺火煮沸，再轉用小火燉煮約80分鐘，至豬肺熟爛飲湯吃豬肺，可補肺益腎，止咳平喘，適用于防治支氣管哮喘，以及腎陰虛所致的咳嗽少痰、腰酸膝熱、潮熱頰紅、遺精、盜汗等癥。 ■冬蟲夏草 冬蟲夏草的來源較為復雜，它是麥角菌科植物冬蟲夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲，蝙蝠蛾幼蟲體內的干燥復合體。 冬蟲夏草是一味名貴中藥，入藥始于清代雍正年間。幾百年來，被醫家稱為補虛圣藥。 清代吳儀洛《本草從新》中，最早記述了冬蟲夏草有“保肺益腎，止血化痰”的功效。中醫臨床，用于虛勞咯血，陽萎遺精，腰膝酸軟，盜汗，病后久虛不復等?，F代臨床，常用于肺結核、慢性支氣管炎及支氣管哮喘，慢性活動性肝炎、慢性腎炎及腫瘤的治療。冬蟲夏草以它奇特的療效，與人參、鹿茸，并列為3大補品而馳名中外。 現代醫學研究證明：冬蟲夏草有顯著促進血及升高血小板的作用，可提高機體免疫功能，有抗心肌缺氧、抗心律失常、抗腎衰的作用，能明顯擴張支氣管，并有擬性激素樣等作用。 冬蟲夏草一般用量：3—9克。(如煎湯藥，應在藥渣中將冬蟲夏草挑出，嚼碎服下為宜。) 5種冬蟲夏草補益調養方法 ①冬蟲夏草6—10克，水煎，食蟲飲汁。適用于心悸失眠，增強體質。 ②冬蟲夏草25克，鮮胎盤1個，燉熟，可適當加一點調味品，分4次服，2日內服完。適用于多種虛損的補益。 ③蟲草鴨 老鴨1只，除去內臟，洗凈，往膛內填人蟲草10個，加調料，蒸爛食用。適用于糖尿病，病后體虛，貧血，盜汗，結核患者的滋補調養(無鴨用雞，也可)。 ④取冬蟲夏草5—10枚，白糖或冰糖，桂圓肉、核桃仁、枸杞子、紅棗、黑芝麻適量，加水蒸熟后，隔日服1次，連服1周，隔1周再服，若在冬前服用，則不畏風寒，不易生病。 ⑤用冬蟲夏草泡酒，每日小飲1杯，開嚼服蟲草2枚，對下肢冷痛或肌肉萎縮有效。 冬蟲夏草有一股特殊的腥臭味。 用一般的燉湯、煎煮、研粉沖服等方法，有的病人難以下咽，對于這樣的病人，不妨將冬蟲夏草做成膠囊一試。 ■偏方：天山雪蓮（60克）與冬蟲夏草（20克）泡酒3公斤，可治腎虛陽痿。
冬蟲夏草挺貴的哦,你有條件經常吃那當然好了,
只要量適宜,有利無害!


9，冬蟲夏草補腎怎么吃法 


冬蟲夏草有養生，提高免疫力，還可以補 腎，冬蟲夏草的吃法可以有很多種， 可以把冬蟲夏草折斷或整只一起下去燉煮，燉，煲，煎，（喝湯，連冬蟲夏草一起吃下為好），浸酒等，如果是冬蟲夏草制品，可以是吞服。冬蟲夏草和所有藥物治療和食品調理一樣，需要講究每天服量，服法（次數）和需要講究服用時間。作為養生服用正常是每天一到二克，早晚空腹服用，根據吃冬蟲夏草的目的，選擇決定冬蟲夏草的食用用量和方法。品質較好的冬蟲夏草一般產于青藏兩地，同仁堂和福臨門冬蟲夏草都有保障，其中以福臨門價位最為實惠。
1.蟲草紅棗燉甲魚　　【功效】滋補力強，常食之，能有效的增強體質，增進健康，振奮精神?！　　九浞健慷x夏草10克、甲魚重500--1000克一只、紅棗30克加適量配料燉制而成?！　　局谱鳌繉⒓t棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發。宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用?！　?.汽鍋烏骨雞　　【功效】補益力大，頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經不調和性功能低下者食用?！　　九浞健慷x夏草10克、烏骨雞1只、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量?！　　局谱鳌繉⑾磧舻碾u切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內, 加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時， 分餐食用?！　?.鴿肉燉冬蟲夏草　　【功效】適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用?！　　九浞健慷x夏草15克、鴿子兩只、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量?！　　局谱鳌繉Ⅷ澴釉讱⒑?，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用。蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗凈，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉，最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時。吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯 ?！　?.蟲草蝦仁　　【功效】補腎壯陽、填精益髓之功效，適用于腎虛所致陽痿早泄、四肢酸軟、性欲減退、失眠健忘、食欲不振等癥?！　　九浞健慷x夏草10克、蝦仁30克、生姜、精鹽、味精適量?！　　局谱鳌肯葘⑽r仁和冬蟲夏草洗凈后一同放入砂鍋內，加生姜、大蒜、食鹽和清水適量，用旺火煮沸后，改用文火煮30分鐘，加味精調味，飲湯吃蝦和蟲草。
你好，冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中氽一下，撈出晾涼;冬蟲夏草用溫水洗凈;生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8——10枚，裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。如有疑問，請追問。
電視上不是有嗎，含著吃
打粉～燉湯


10，請問蟲草怎么吃最好有什么功效 


蟲草能泡水吃嗎？
北蟲草 北蟲草是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，主要分布在我國吉林、河北、陜西等省。其主要的化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似，經中國醫學科學院藥物研究分析室、中國科學院沈陽分院理化測試中心等權威部門的檢測表明，北蟲草的一些主要營養及藥物成份如蟲草素、蟲草多糖、蛋白質等還要高于冬蟲夏草。 據《全國中草藥匯編》記載：“北蟲草的子實體及蟲體可作為冬蟲夏草入藥”。因此，北蟲草在藥理功能及臨床效果方面與野生冬蟲夏草基本是一致的。 現代醫學研究表明，北蟲草不僅含有豐富的蛋白質（含量為39.37%,是豬肉、牛肉、羊肉蛋白質含量的1.8、1.5、1.9倍）和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素。其中p（磷）的含量是冬蟲夏草的3.5倍，zn（鋅）、cu（銅）、fe（鐵三種元素的含量是28種補益藥平均值的1.8、2.1和8.8倍，se（硒）的含量與黃芪的含量相當。所以，北蟲草具有催眠鎮靜、益肝腎、補虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，與人參、鹿茸并稱為中藥寶庫中的三大補藥。 在＜本草從新＞中記載有"甘平保肺、益腎、補精髓、止血化痰"等療效。因為蟲草入肺腎二經，既能補肺陰，又能補腎陽，是唯一能同時平衡和調節陰陽的中藥。 藥理及藥效研究表明： 蟲草酸(甘露醇)可以顯著地降低顱壓，促進機體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解。 蟲草素是一種具有抗菌活性的核苷類物質，對核多聚腺苷酸聚合酶有很強的抑制作用。在dna轉錄mrna過程中使mrna成熟障礙，抑制癌細胞的生長。并且有降血糖作用。 蟲草多糖是一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進淋巴細胞轉化，提高血清lgg抗體含量和機體的免疫功能，增強機體自身抗癌抑癌的能力。 sod(超氧化物歧化酶)可消除機體內超氧自由基，具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用。 此外，北冬蟲夏草還含有豐富的硒(se)，這種微量元素已被大家公認是人體必須的微量元素，是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上，保護細胞膜的穩定性和正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗體的產生，增強機體免疫和抗氧化能力。同時，大量的科學實踐證明硒可明顯地抑制癌細胞的生長。 臨床使用表明北蟲草對人體有以下幾種功能： 1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效； 2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效； 3、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效； 4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥； 5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能； 6、潤肌美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。 簡易服用方法： 用法一：簡易的服用方法是將干燥的北蟲草子實體用開水浸泡飲用。 使用量：如為保健用，每人每日用量為2—5克。治療用，每人日服量15克。 可分3—4次飲用，每次將干品置于杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最后可將杯中子實體放入口中嚼咽入肚，效果更佳。 用法二：可泡酒飲用：蛹蟲草5g，可泡酒(750ml)一瓶。 用法三：燉雞湯或煲雞湯。 北蟲草怎樣使用更有效： 蟲草味甘平、齒頰留香，最適合燉（煲）湯食用。滋補品講究食療周期。如想增強抗病能力、預防感冒、靚澤皮膚，連服一個月為一個周期，通常每月10次為佳。而患病者則宜采取食療調節器法或遵醫囑，若癥狀減功能或消失，則改食保健調法，以達固本培元，標本兼治之效。
蟲草最好的吃法是把冬蟲夏草研磨成粉裝成膠囊空腹服用，吸收最好，冬蟲夏草有滋補五臟的功效，冬蟲夏草是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。冬蟲夏草有很多品種，醫學上面承認的具有真正藥用價值的蟲草來自國內的兩個頂級產地：西藏那曲以及青海玉樹。品質最好的蟲草品 牌是福臨門冬蟲夏草和同仁堂，但是同仁堂價格好高，福臨門冬蟲夏草產地正宗而且實惠，適合家用。
最好別蒸,這東西一般燉食比較好,可以和禽類或龜鱉一同燉,一般燉一次5-8棵就行,也可以泡茶,一次1棵就行.它具有降血糖,緩解腦溢血和腦血栓,抗衰老和抗癌的功效.比較適合早晚食用.
如今，不少人都喜歡把冬蟲夏草當作名貴補品來送禮。還有人專程到醫院咨詢，比如問吃冬蟲夏草能不能保健，還有的問吃了是否能長頭發。    冬蟲夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。冬蟲夏草性平，服用后沒有較大副作用，體虛者可以補點。    冬蟲夏草又稱夏草冬蟲，其實質是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為“冬蟲夏草”，是因為其生產過程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會在土壤中產卵，卵隨后變成幼蟲。冬蟲夏草菌會侵入幼蟲體內，吸收其營養，并不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲而死，這便是“冬蟲”。次年夏天，冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4—10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”?！跋牟荨泵俺龅孛?，被采挖、晾干，就變成平時見到的樣子。    冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術的患者可以每天吃一兩顆冬蟲夏草。建議用冬蟲夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。    但冬蟲夏草畢竟是補藥，不適合所有人群，體質偏熱者最好別吃?，F代人飲食多油膩，常常大魚大肉，不少人體內痰熱，積蓄的代謝產物排不出去。由于工作壓力大、感覺疲勞，他們經常會吃點冬蟲夏草進補。但疲勞未必是體虛的表現。除病后、產后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲夏草，最好先到醫院咨詢醫生。如果盲目進補，可能上火，過量服用還會導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。    目前，市場上假冒的冬蟲夏草不少，常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區都有，但冬蟲夏草只產于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。購買冬蟲夏草最好去正規藥店。一般可參照以下5個標準：    一是形體完整，豐滿肥大。冬蟲夏草形體似蠶。長約3—5厘米，粗約0.3—0.8厘米。    二是觀察環紋。冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭部環紋較細，共有20—30條環紋。    三是外黃亮，內色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。    四是從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。    五是從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色，圓柱形，長4—8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋。以上回答你滿意么？


11，藥膳雞配料是什么 


每個人的習慣不一樣
需要補的也不一樣，所以要的藥材也不一樣
一般藥膳類的都是湯類
最簡單的藥膳雞湯制作方法和燉雞差不多
只是在微滾的時候放入所需藥材
現在是冬天
最適合補的季節
一般黨參須（不超過5錢）是必不可少的（內火過旺的人不適合）
枸杞，當歸等等等食用藥材（因人而異，醫書網絡上基本都能查到什么樣的人需要什么樣的藥材補血補氣養生等）
藥和雞..還有普通調料
最簡單的藥膳雞湯制作方法和燉雞差不多
原 料：
     主料：常德肥雞1只（約1000－1200克）。配料：鹽5.5克，生姜片5.5克，白糖1克，天麻4.5克，黨參7.5克，枸杞7.5克，杜仲7.5克，白菊3克，栃子3克，砂仁3克，蕓蔻3克，山奈3克，丁香1.5克，陳皮2克，桂皮3克，草蔻2.5克，八角3克，小茴香2.5克，香蔥5克，黃酒10克，冰糖5克，麥芽糖（或蜂蜜）3成、摻水7成共計35克，色拉油1000克（約耗100克）。
（1）將雞宰殺、洗凈后掏出內臟，沖洗干凈再放入水中浸泡1小時左右，去掉血污。
（2）將雞用鉤掛起約半小時瀝干水，再將雞腿向后交叉，腿爪盤入雞膛，雙翅向前，由宰口處伸進，從雞嘴內交叉盤出，形成臥體口銜展翅姿態。然后在雞身，內膛抹鹽、腌制半小時，再瀝干水分。
（3）將麥芽糖水、姜片、蔥結拌勻后，在雞身上涂抹上色。
（4）炒鍋上火，下入油燒至160度時，將雞投入，炸至金黃色時，撈出瀝油。
（5）雞放入鹵雞包的罐中，鹵水漫過雞身，用旺火煮沸后，轉小火燜煮約2－3小時，再用旺火煮沸，撈出后，放入盤內冷卻、刷上香油即成。
此菜是一道藥膳，色澤金黃透亮，皮紅、肉白分明，體形飽滿，形態美觀，食時肉嫩，骨嚼之酥脆，味香清雅而不膩。
中醫將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養，多余的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫所稱之“亞健康”，如不及時補養、調節和調理、令進一步發展，對健康不利。 
治療虛弱，根據中醫“虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之?！暗脑瓌t，需通過進補來調整虛實，進補有補氣、補血、補陰、補陽四個方面，并需依照各人的體質和病證中行辨證辨體進補，進補有藥補和食補，不論是采用藥補還是食補，均是為了補虛扶正，食補 
有時比藥補更為重要，因為食補不謹可補虛祛邪，并可扶正，達到補虛扶正的要求，使機體的氣血陰陽達到新的平衡，恢復健康，故有“藥補不如食補“之說，進補是為了補虛扶正，若不虛而補、補之過度或不當的進補均可引起不良反應、如壯實的人服了人參、阿膠等性溫的補氣血藥物，會出現食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便...中醫將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養，多余的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫所稱之“亞健康”，如不及時補養、調節和調理、令進一步發展，對健康不利。 
治療虛弱，根據中醫“虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之?！暗脑瓌t，需通過進補來調整虛實，進補有補氣、補血、補陰、補陽四個方面，并需依照各人的體質和病證中行辨證辨體進補，進補有藥補和食補，不論是采用藥補還是食補，均是為了補虛扶正，食補 
有時比藥補更為重要，因為食補不謹可補虛祛邪，并可扶正，達到補虛扶正的要求，使機體的氣血陰陽達到新的平衡，恢復健康，故有“藥補不如食補“之說，進補是為了補虛扶正，若不虛而補、補之過度或不當的進補均可引起不良反應、如壯實的人服了人參、阿膠等性溫的補氣血藥物，會出現食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便溏薄的陽虛者服了生地、麥冬、鱉甲等補陰藥食物，會更加怕冷、腹瀉、腹痛等，這些都是因進補不當，損傷了胃氣，違反了中醫辨證說辨體施補的原則。 
下面簡要介紹一些體虛的食補食品和藥膳食療方： 
1 氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。 
1．1 補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等?？山洺＝惶孢x服。 
1．2補氣虛藥膳食療方舉例： 
玉珍雞：母雞一只洗凈，雞肚內放人桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調味蒸食，可補氣養精。 
黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g，鵪鶉2只共蒸食，可補氣虛。 
2血虛：血虛之體的主要表現為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便干燥，婦女經水愆期、量少色淡‘、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等。進補宜采用補血、養血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。 
2．1補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用。 
2．2補血虛藥膳食療方舉例： 
當歸烏骨雞：當歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補血虛。 
阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米 60g共煮粥服食，可補血虛。 
3 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為；怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜采用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。 
3．1 補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經常交替選服。 
3．2補陰虛藥膳食療方舉例： 
銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當點心服食，可補陰虛。 
甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調味，食甲魚飲湯，連食數劑，可補陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等癥。 
石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。 
蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補陰虛。 
4 陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現為；除有氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽：補陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。 
4．1 補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經常交替選服。 
4．2補陽虛藥膳食療方舉例： 
海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，共蒸食，可補陽虛。 
韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦(或蝦仁)100g，共炒，加調味，常服食，可補陽虛。 
5 兩虛：體虛者亦常出現兩虛之體，兩虛之體有以下幾種： 
5．1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜采用益氣養陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。 
5．2 陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜采用陰陽并補，養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。 
5．3氣血兩虛：氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經過多者等，其主要表現為；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜采用益氣生血、培補氣血、氣血并補。 
對兩虛之體的食補可分別選用上述補氣、補血、補陰、補陽的食品及藥膳進行辨證辨體施補，更應根據虛弱的輕重交替選服，通過進補待虛弱的表現消失，恢復健康后應停服進補食品及進補藥膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虛則補之，實則瀉之”，無虛不須補，避免不虛而補，補之過度或進補不當而引起的不良反應，反而對健康不利。 
摘自：《藥膳食療》文/鼎坤 
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