冬蟲夏草菌粉項目 

1 冬蟲夏草菌粉的生產背景 

冬蟲夏草又稱“東方神草”，在中醫九大仙草中名列前茅，自古 以來人們食用對提高人體免疫力有很好的作用，相傳武則天常食蟲草 煲鴨湯延年益壽。 

冬蟲夏草在國內有 400 多個種，不同區域、海拔的冬蟲夏草，其 有效成分含量不一樣。尤其是蟲草腺苷、蟲草多糖，該成分具有抗腫 瘤，提升人體免疫力的作用。國內青海省玉樹地區、云南白馬雪山、 四川阿壩海拔在 3500 米到 4000 米生長的冬蟲夏草為佳品。野生冬蟲 夏草價格高達 15 萬到 30 萬元一公斤，有不少不法商人將冬蟲夏草有 效成分提取后再流入市場銷售，導致許多人購買冬蟲夏草食用后沒有 效果。由于價格上升，野生冬蟲夏草基本面臨枯竭。國內學者從上世 紀 80 年代開始研究冬蟲夏草內生菌，由內生菌生產的菌粉，其化學 成分與野生冬蟲夏草一致。國家食藥監局認可允許進行生產的冬蟲夏 草內生菌株為蝙蝠蛾擬青霉，中華被毛孢等兩個菌種。國內目前在藥 店出售的冬蟲夏草菌粉，基本上是蝙蝠蛾擬青霉菌株發酵生產的菌粉， 如：金水膠囊、百靈膠囊等。

我司課題組從 2005 年在青海玉樹 3500~4000 米海拔 生長的野生冬蟲夏草體內分離得到的菌株，經中國科學院微生物研究 所（國家法定鑒定機構）鑒定為蝙蝠蛾擬青霉，是國家食藥監允許作 為保健品的菌株。該項研究成果于 2014 年獲得曲靖市科技進步二等獎。

2 技術優勢 

我司課題組成員技術力量雄厚，基本上是大學本科、碩士、博士 等學歷構成。技術特長有微生物專業、化學分析專業、計算機控制專 業及發酵工程專業、中醫專業等專業人員。能從菌株分離、基因測序、 發酵生產質量控制、半成品成品檢驗、監測均可完成。發酵的原材料 就地取材，其他輔料：麥麩、黃豆、面粉不存在資源短缺，根據市場 需求，年產量可達上百噸。冬蟲夏草菌粉可以做到系列產品中，除人 體保健需求外，還可以配伍中藥應用于治療方面。 

我司生產的冬蟲夏草菌粉，采用固體發酵技術。該技術在多方面 目前在國內國際還未有人超越。其生產成本低以及發酵效率高，且在 成品有效成分含量上遠遠超越同行業水平。 

3 在同行業中的地位 

微生物發酵技術，分液體發酵和固體發酵。目前進入市場的冬蟲 夏草菌粉基本上是固體發酵產品。固體發酵周期長，產量小，生產過 程中出現雜菌污染容易處理、損失小、不存在對環境造成任何污染， 菌絲體經超細粉碎可接近液體發酵的細粒度。液體發酵因周期短，產量高，容易污染，生產過程中廢水排放處理要增加成本，發酵罐投資在 1000 萬左右，產品質量純度更高。蟲草腺苷、多糖含量高，進入 國際市場產品質量好。但特點是投入大。 

主張采用固體發酵，對生產工藝流程進行拆分后，形成固化的生產車間，擴大生產。

我公司應用固體發酵技術生產的冬蟲夏草菌粉，經農業年農村部 昆明質檢中心檢測，含 17 種氨基酸，近 10 種微量元素，其他如：維 生素、核苷類、多糖不做檢測未列入檢測計劃，蟲草腺苷含量較高。 

4 冬蟲夏草的現代研究與臨床應用 

4.1 傳統用法 《本草綱目》：“功與人參同，宜老人?！?，“治腰膀間痛楚，有益 腎之功?！?，《藥性考》：“秘精益氣，專補命門?！??！吨兴幋筠o典》：“補 虛損、益精氣，治陽痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復?！?nbsp;

4.2 現代研究 

1) 能增加免疫系統細胞組織數量，促進抗體產生，增加吞噬殺 傷細胞數量，增強其功能，又可以調低某些細胞的功能（雙 向調節：血壓方面有較好的臨床經驗）。 

2) 直接用于抗腫瘤，主要用于鼻癌、咽癌、白血病、腦癌及其他 腫瘤。

3) 提高細胞能量，抗疲勞，促進人體的新陳代謝，改善人體微 循環，使肌體處于精力充沛的狀態；

4) 調節心臟功能，提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗 從而實現調節心臟功能； 

5) 調節肝臟功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎，肝硬化，活動性肝炎等肝臟疾病發揮有利作用。 

6) 調節呼吸系統功能，蟲草酸能改變人體微循環，有明顯的鎮 咳祛痰，擴張支氣管，平喘、防止肺氣腫的作用。 

7) 調節腎臟功能，強腎固本，對腎虛可同補陰陽，腎虛陽痿，腰 膝酸疼，老年體弱者的滋補佳品。 

8) 調節造血功能，冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和 白細胞的能力。 

9) 調節血脂，冬蟲夏草可降低血液中的膽固醇和甘油三酯，減 少動脈硬化。 

10)抗衰老，冬蟲夏草有效提高學習記憶力，不同程度提高清除 自由基的肌體相關酶活性，能有效防止 D-半乳糖至衰的多想 衰老體征出現，蟲草補腎壯陽，益精氣，增強性功能。常常用 于防止衰老，延年益壽等方面。 

4.3 現代臨床應用 

治療性功能低下，冠心病和心律失常，高血脂癥，慢性支氣管炎， 慢性阻塞性肺氣腫支氣管炎，乙型肝炎，肝硬化，慢性腎臟病和流行 性出血性腎損害，治療惡性腫瘤，血小板減少癥和血液病，過敏性鼻 炎及耳鳴。術后、產后身體恢復。