G Gly Glycine 甘氨酸 -H A Ala Alanine 丙氨酸 -CH3 V Val Valine 纈氨酸 -CH-(CH3)2 L Leu Leucine 亮氨酸 -CH2-CH(CH3)2 I Ile Isoleucine 異亮氨酸 -CH(CH3)-CH2-CH3 F Phe Phenylalanine 苯丙氨酸 -CH2-C6H5 W Trp Tryptophan 色氨酸 -C8NH6 Y Tyr Tyrosine 酪氨酸 -CH2-C6H4-OH D Asp Aspartic acid 天冬氨酸 -CH2-COOH N Asn Asparagine 天冬酰胺 -CH2-CONH2 E Glu Glutamic acid 谷氨酸 4.07 -(CH2)2-COOH K Lys Lysine 賴氨酸 -(CH2)4-NH2 Q Gln Glutamine 谷氨酰胺 -(CH2)2-CONH2 M Met Methionine 甲硫氨酸 -(CH2)-S-CH3 S Ser Serine 絲氨酸 -CH2-OH T Thr Threonine 蘇氨酸 -CH(CH3)-OH C Cys Cysteine 半胱氨酸 -CH2-SH P Pro Proline 脯氨酸 -C3H6 H His Histidine 組氨酸 雜環,如圖 R Arg Arginine 精氨酸 -(CH2)3-NH-C(-NH)-NH2