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                                    燉蟲草用生水還是熟水，燉冬蟲夏草用開水還是涼水 
        

    






    

        

            
燉蟲草用生水還是熟水，燉冬蟲夏草用開水還是涼水 


            

                發布時間：2022-05-07 02:02
                編輯：網絡 
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                    燉冬蟲夏草用開水還是涼水用冷水就可以。首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化，一次放入3～6只蟲草。通常，蟲草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝?！?
                

            


            




                
1，燉冬蟲夏草用開水還是涼水 


用冷水就可以。
首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化，一次放入3～6只蟲草。
通常，蟲草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝。邊喝邊添水。蟲草水混濁、顏色最深時候是營養最豐富的時候。隨著添水次數的增加，蟲草水會變淡，當呈現透明無色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4～6次。
喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。
不明白啊 = =！
燉蟲草用生水還是熟水


2，福建人燉湯放的像細樹根一樣的中藥叫什么


【竹葉參的功效介紹】： 竹葉參 (《陜西中草藥》) 　　【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》)，石竹根、竹節參、竹根七(《貴州藥植目錄》)，白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。 　　【來源】為百合科植物廣東萬壽竹的根及根莖。 
植物形態 
　　廣東萬壽竹，又名：山竹花、一線香、竹節草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本，高可達1米。根莖短，簇生多數須根。莖細，有分枝。葉互生，質??；卵狀披針形或披針形，長5～10厘米，寬1.5～1厘米，先端短尖或漸尖，基部圓，有明顯平行脈；葉柄短。傘形花序頂生或與葉對生，有花2～4朵，罕為5～7朵；花序柄短，頂部有一片與葉相似的氈片；花下垂，白色或淡紫色，鐘狀，長1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。漿果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長江以南各地。本品在貴州地區亦作百尾筍使用，參見百尾筍條。 
藥用價值 
　　【采集】夏秋間采挖，洗凈、曬干。 　　【性味】苦辛，涼。 ①《云南中草藥》：苦，涼。 ②《江西草藥》：性平，味苦辛。 　　【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒，舒筋活血。治高熱不退，虛勞骨蒸潮熱，風濕麻痹，關節腰腿疼痛，痛經，月經過多，癰疽瘡癤，跌打損傷，骨折。 　?、佟蛾兾髦胁菟帯罚鹤剃幯a虛，祛風濕，活絡鎮痛。治虛勞，骨蒸潮熱，肺結核，心慌氣短，風濕腰腿痛，坐骨神經痛。 　?、凇对颇现胁菟帯罚航庸侵寡?消炎止痛，祛風除濕。 　?、邸督鞑菟帯罚红铒L散熱，舒筋活血。 　　【用法與用量】內服：煎湯；3～5錢；或浸酒、燉雞、研末為散。 外用：搗敷患處。 　　【選方】①治小兒高燒：山竹花根適量，研末。 每次一錢，日二次，冷開水送服。 　?、谥问肿懵楸裕荷街窕ǜ?，雞蛋一個。水燉，服湯食蛋。 　?、壑物L濕痛：山竹花根六錢，紅孩兒根五錢，茜草根、大血藤根、虎刺根各三錢。用白酒一斤浸泡七天，每次服五錢至二兩，早晚各一次。 　?、苤窝矗荷街窕ǜm量，研末。每次二錢，水酒沖服，早晚各一次。(①方以下出《江西草藥》) 　?、葜物L濕關節痛，痛經，月經過多，肺結核：白根藥三至五錢。水煎服或燉雞服。(《云南中草藥》) 　?、拗蔚驌p傷，骨折，槍傷，瘡癤，蜂窩組織炎：白根藥(鮮)搗爛敷患處。(《云南中草藥》) 　?、咧味旧咭?，引起昏迷：山竹花根二餞，研末，用萬年青根三錢，煎水沖服。(《江西草藥》)
【竹葉參的功效介紹】： 竹葉參 (《陜西中草藥》) 　　【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》)，石竹根、竹節參、竹根七(《貴州藥植目錄》)，白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。 　　【來源】為百合科植物廣東萬壽竹的根及根莖。 
植物形態 
　　廣東萬壽竹，又名：山竹花、一線香、竹節草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本，高可達1米。根莖短，簇生多數須根。莖細，有分枝。葉互生，質??；卵狀披針形或披針形，長5～10厘米，寬1.5～1厘米，先端短尖或漸尖，基部圓，有明顯平行脈；葉柄短。傘形花序頂生或與葉對生，有花2～4朵，罕為5～7朵；花序柄短，頂部有一片與葉相似的氈片；花下垂，白色或淡紫色，鐘狀，長1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。漿果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長江以南各地。本品在貴州地區亦作百尾筍使用，參見百尾筍條。 
藥用價值 
　　【采集】夏秋間采挖，洗凈、曬干。 　　【性味】苦辛，涼。 ①《云南中草藥》：苦，涼。 ②《江西草藥》：性平，味苦辛。 　　【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒，舒筋活血。治高熱不退，虛勞骨蒸潮熱，風濕麻痹，關節腰腿疼痛，痛經，月經過多，癰疽瘡癤，跌打損傷，骨折。
弱弱說一句，蟲草么～
是雞骨草
燉蟲草用生水還是熟水


3，冬蟲夏草怎么煮水喝 


冬蟲夏草的食用方法有很多種，如煎湯、燉服。其中蟲草煮水，營養利用率高出很多，所以用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法。
  1.開水泡飲   
  A.茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。
  B.量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。
  C.操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
  2.文火燉煲
  將蟲草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮，可以起到補益作用。但值得注意的是，長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養元素和蟲草素等。所以時間不宜太長，肉熟即可。
  總之，冬蟲夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病、腎臟疾病及腫瘤性疾病的輔助治療，均有一定的輔助療效。冬蟲夏草的治療用量為5~10克，養生保健用量為3~6克。
  驗方介紹
  1.老年人身體虛弱，腰膝酸痛，夜尿過多者：冬蟲夏草1克，研為細末，溫黃酒送服，每日1次。
  2.老年人虛損，四肢無力，食欲不振者：冬蟲夏草10克，人參10克，枸杞子50克，白酒1500毫升，浸泡15天后服用，小量常服，每天5毫升，每日1次。
  3.病后體虛，體倦乏力者：老雄鴨一只，處理干凈后，劈開鴨膛，放蟲草3~5個，小火燉煮2~3小時，食肉喝湯。
  4.體質虛弱，畏寒怕冷，易患感冒者：蟲草3克，黃芪10克，水煎分兩次服。
  5.腫瘤患者化療后：蟲草3克，女貞子10克，大棗10枚，水煎，似飲茶樣，頻服慢咽。
  注意事項
  1.冬蟲夏草是名貴藥材，所以偽品較多，最好到正規大藥店購買。
  2.老年人有屬于陰虛火旺體質者不宜服用。
  3.有外感發熱者，需暫停服用。
  保存知識：放置通風干燥處，密閉保存。最好將冬蟲夏草裝在小塑料袋里，放置在干燥處保存。
不能

冬蟲夏草的吃法有多種，在食用前一般都要做簡單的加工處理，冬蟲夏草食用前的加工處理手段可以分為這幾類：泡水、煎水、泡酒、與食物烹制、磨成粉末(打粉)。大多數消費者都不清楚冬蟲夏草的最佳吃法，不知道冬蟲夏草怎么吃最好，蟲草產地直銷網在此向大家介紹最好的冬蟲夏草吃法，其實這幾種冬蟲夏草吃法都有各自的適用人群與對象，但要論吸收最好、服用效果最好的吃法，當屬煎水與打粉。

    煎水是傳統的中藥服用方法，該方法一直得到中醫界的認可，它利用水能作為溶劑與分子受熱運動速度加劇的原理，促使冬蟲夏草在經過水煎后有效成分盡可能多的溶出到水中，人就能通過喝水來吸收，而人體2/3均由水組成，水對人來講是最親近的物質了，以水作為載體來吸收冬蟲夏草的有效成分是再好不過的選擇，不過煎水時要注意以下幾點：
1.要用非金屬鍋來煎水；
2.煎水時，如果水沸騰了，將火力調至文火再慢煎一小時即可，時間不宜太長或太短。
3.水量要合適，放的水不宜太多或太少，最后剩余的水為200-300毫升為宜，喝完水再將蟲草細嚼咽下。

    中藥材的炮制方法里有一種方法是做成散劑，也就是俗稱“打粉”、“磨成粉末”，由于將藥材磨成細粉末后能增加藥材與體內消化液與消化酶的接觸面，對于提高吸收率有幫助，它也是中藥的一種常用吃法。冬蟲夏草打粉服用也是可行的，不過我們不建議打成粉后直接吞服，打成粉后應該用開水沖服（沖開水時要將水杯蓋密閉一刻鐘），其原因有二條：
1.冬蟲夏草從地上挖出來經過晾干、保存、挑選分類、運輸等環節，表面不可避免會沾染一些細菌，直接服用不衛生，必須要有高溫滅菌的過程，用開水沖服能起到滅菌的作用；
2.開水沖服能促使冬蟲夏草粉中的有效成分部分的溶出，能讓冬蟲夏草的組成細胞吸水膨脹，細胞與細胞之間有很多水分子進入，這樣的冬蟲夏草粉進入人體后會更有利于吸收。
追問
2."煎水時，如果水沸騰了，將火力調至文火再慢煎一小時即可",煮一小時會破壞抗癌效果和其他療效嗎，請問中醫有什么正確的做法.?

回答
就是要用文火啊，不過只要不用高壓鍋是不會破壞抗癌效果和其他療效的。冬蟲夏草不單是植物，要慢慢用小火才能把有效成分煮出來。
燉蟲草用生水還是熟水


4，蟲草需要燉煮多長時間 


一般 ，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，留意要用慢火，燒開時間較短，水開后要立刻喝，邊喝邊續水，在冬蟲夏草水色調深刻的情況下是營養成分最豐富多彩的情況下，這個時候的水一定不必消耗。一般 冬蟲夏草水就會親身經歷一個由淡到濃再轉淡的全過程，回味也很悠長。在冬蟲夏草水變淺乃至展現乳白色的情況下就不必喝過，能夠 把冬蟲夏草吞掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上最少半小時，續水4~6次。 喝冬蟲夏草水不但簡易便捷，也適合大家長期性食用，對提高精力，提高免疫力都是有益處，而且冬蟲夏草水味兒甘醇，合適每個年紀群體食用。
許多人習慣用蟲草來燉烏雞或是煮肉，可是那樣除開品味出不來蟲草純天然的味道外，還會繼續因蒸制時溫度過高，使它的營養元素被毀壞掉，對身體能夠具有的健康保健作用也就受到非常大影響了。
長期的高溫蒸制非常容易毀壞冬蟲夏草中寶貴的微量元素腺甘、核甘和蟲草素等。并且，要想全方位地攝取營養成分，需要把一整只雞都吞掉，那樣確實不是便捷。 實際上，用冬蟲夏草熬水當茶喝是調理人體的最好方式，冬蟲夏草熬水，營養成分使用率高于許多 。喝冬蟲夏草水仿佛喝工夫茶一樣的注重，最先，要采用一個玻璃的茶壺，夾層玻璃不容易像紫砂壺那般消化吸收營養成分和味兒，更不容易像別的材料容器一樣非常容易造成化學變化，另外還能夠觀查壺中冬蟲夏草水色調的轉變。一次放進3~6只冬蟲夏草，這一需看本人對濃度值的愛好和本身的經濟發展工作能力。
吃蟲草是日常生活十分時興的保健養生事宜，由于冬蟲夏草是純天然生長發育的滋補養生中藥材，作用十分強勁， 對提升身體免疫力十分有效。伴隨著生活水平的提升，愈來愈多的人剛開始吃蟲草這類寶貴健康養生上品?？墒?，在制做烹調方法一些事宜需要大家留意，比如，冬蟲夏草要燉多長時間呢？

一般 ，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，留意要用慢火，燒開時間較短，水開后要立刻喝，邊喝邊續水，在冬蟲夏草水色調深刻的情況下是營養成分最豐富多彩的情況下，這個時候的水一定不必消耗。一般 冬蟲夏草水就會親身經歷一個由淡到濃再轉淡的全過程，回味也很悠長。在冬蟲夏草水變淺乃至展現乳白色的情況下就不必喝過，能夠 把冬蟲夏草吞掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上最少半小時，續水4~6次。 喝冬蟲夏草水不但簡易便捷，也適合大家長期性食用，對提高精力，提高免疫力都是有益處，而且冬蟲夏草水味兒甘醇，合適每個年紀群體食用。

許多人習慣用蟲草來燉烏雞或是煮肉，可是那樣除開品味出不來蟲草純天然的味道外，還會繼續因蒸制時溫度過高，使它的營養元素被毀壞掉，對身體能夠具有的健康保健作用也就受到非常大影響了。

長期的高溫蒸制非常容易毀壞冬蟲夏草中寶貴的微量元素腺甘、核甘和蟲草素等。并且，要想全方位地攝取營養成分，需要把一整只雞都吞掉，那樣確實不是便捷。 實際上，用冬蟲夏草熬水當茶喝是調理人體的最好方式，冬蟲夏草熬水，營養成分使用率高于許多 。喝冬蟲夏草水仿佛喝工夫茶一樣的注重，最先，要采用一個玻璃的茶壺，夾層玻璃不容易像紫砂壺那般消化吸收營養成分和味兒，更不容易像別的材料容器一樣非常容易造成化學變化，另外還能夠觀查壺中冬蟲夏草水色調的轉變。一次放進3~6只冬蟲夏草，這一需看本人對濃度值的愛好和本身的經濟發展工作能力。
冬蟲夏草從古代開始就是一種非常著名的補藥，而針對于這款中藥材無論是燉湯喝還是喝藥物一起燉煮都不要太長的時間。時間越長營養流失的越快同時冬蟲夏草的搭配也是非常關鍵的，冬蟲夏草是一款補藥，身體虛弱的人盡量少吃多吃，不要一次性補壞了自己的身體。利用砂鍋燉煮效果更佳。

燉煮冬蟲夏草要點

1.燉煮時間不易長

據小編了解到在傳統的燉湯方法上一般都是配料與肉類同時下鍋，這樣燉煮出來的湯會非常的香。而一些朋友就會過早的放入冬蟲夏草，這樣就會導致冬蟲夏草的有效成分在高溫中流失不少，小編建議大家要用冬蟲夏草燉湯的話可以先把肉類燉熟后，在起鍋前半小時在放入冬蟲夏草，而且火力不能太大，避免溫度過高造成冬蟲夏草有效成分流失。
冬蟲夏草從古代開始就是一種非常著名的補藥，而針對于這款中藥材無論是燉湯喝還是喝藥物一起燉煮都不要太長的時間。時間越長營養流失的越快同時冬蟲夏草的搭配也是非常關鍵的，冬蟲夏草是一款補藥，身體虛弱的人盡量少吃多吃，不要一次性補壞了自己的身體。利用砂鍋燉煮效果更佳。

燉煮冬蟲夏草要點

1.燉煮時間不易長

據小編了解到在傳統的燉湯方法上一般都是配料與肉類同時下鍋，這樣燉煮出來的湯會非常的香。而一些朋友就會過早的放入冬蟲夏草，這樣就會導致冬蟲夏草的有效成分在高溫中流失不少，小編建議大家要用冬蟲夏草燉湯的話可以先把肉類燉熟后，在起鍋前半小時在放入冬蟲夏草，而且火力不能太大，避免溫度過高造成冬蟲夏草有效成分流失。
2.燉煮放多少克冬蟲夏草
一般來說冬蟲夏草吃多少最好，是根據身體情況來的，作為調理來說每天不能少與3克左右的攝入量，當然燉煮冬蟲夏草還要看分量，比如4個人吃可以放入10克的冬蟲夏草，而一個人吃放入3克冬蟲夏草就可以了，當然水與肉盡量不要放的太多，保證冬蟲夏草的營養不被稀釋。同時，一些朋友因為處于內熱有實癥，在食用冬蟲夏草上需要適當減量。
3.燉煮器皿的選擇
如今很多朋友在燉煮湯的時候都喜歡用鐵鍋或者鋁鍋，但是燉冬蟲夏草的時候我們就不能用著兩種器皿了。因為鐵鍋或者鋁鍋散熱能力太強，會導致冬蟲夏草的營養流失。
所以小編建議大家使用砂鍋或者瓷鍋，因為砂鍋通氣，具有吸附性，傳熱均勻，散熱慢，保溫能力強，能夠有效保證烹制的冬蟲夏草溫度，以及營養不流失。





            


            

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                    蟲草花撈西洋菜，西洋菜可以和蟲草花一起煲湯
                

            

            
            
            
            
            
            
        

        

            

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