怎么識別干蟲草花的品質，如何分辨蟲草花

發布時間：2022-05-07 02:43 編輯：網絡點擊：219

如何分辨蟲草花新鮮蟲草花干貨蟲草花2，如何辨別蟲草花真假蟲草花的顏色決定

1，如何分辨蟲草花

新鮮蟲草花干貨蟲草花

怎么識別干蟲草花的品質

2，如何辨別蟲草花真假

蟲草花的顏色決定其品質的高低，與是否染色沒有關系。至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。值得提醒的是，蟲草花具有獨特三種品質的蟲草花的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了

怎么識別干蟲草花的品質

3，蟲草怎么區分品質

蟲體肥長，子座短者為佳，子座也就是那段像硬木棍樣的東西

怎么識別干蟲草花的品質

4，怎么區分真假蟲草花

　　蟲草花也叫北蟲草、蛹蟲草等，市場魚龍混雜，因為價格不高，所以假貨不多，只是品質上的差異。那如何挑選高品質的蟲草呢？　　一、看顏色：優質的新貨蟲草花是自然的金黃色，顏色發黑發暗是次品，價格低廉；顏色發白的要么存放不當，遇陽光存放一兩天即變白（類胡蘿卜素的特性），這種的對品質沒有多大的影響；要么是存貨太久，不大新鮮?！　《?、聞氣味：優質的蟲草花有一股草香味，不好的有霉味較重，比較容易分辨?！　∪?、粗細程度：蟲草花的質量跟粗細沒有正比例關系，蟲草花中枝條完整、韌性好的為上品

5，如何區別冬蟲夏草的品質

其實啥也不是，很簡單就是一種中草藥，什么蟲子草地，亂七八糟的，就是草藥，很名貴的草藥。

6，蟲草花怎么辨別

現在的蟲草花市場魚目混珠，再加上社會上的誤傳，使很多消費者對蟲草花有些偏見和誤解。實際上，蟲草花還是有一定的營養價值的。掌握一些蟲草花的挑選技巧，可以幫助消費者選購到優質的蟲草花。一、看包裝。正規的食品生產企業，必須獲得主管部門的證照，比如工商營業執照、食品生產許可證，方能投入生產。而且，國家對產品的包裝有嚴格的要求。所以包裝是第一個可辨別的要素。正規的蟲草花培植企業，會將產品進行包裝后再出廠銷售，包裝上會按食品包裝規范，標注品牌、生產廠家的信息（廠名、廠址、聯系電話）、產品的生產日期、保質期，還會有商品條形碼。產品在包裝后再出廠銷售，可以確保蟲草花在運輸過程中不會受到污染、摻雜、受潮和發霉等現場的發生。部分未拿到證照的作坊，會將蟲草花不包裝以散裝的形式銷售，或者采用沒有任何廠家信息的通用包裝袋包裝后銷售，產品質量無法得到保證，一旦發生產品質量問題或者食品安全問題，消費者很難維權。二、看顏色。好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現的光澤，暴露在陽光下一段時間后褪色，這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色，或者發黑、發青，光澤很差，有些染過色的蟲草花呈紅色但不會褪色。三、聞味道。優質的蟲草花打開包裝后就能聞到一股清香的味道并有一點牛奶的香味，差的蟲草花味道較為刺鼻，有腥葉（用蠶蛹粉培植），或霉味（曾經發過霉）或酸味（可能用硫磺薰蒸）。四、看水份。按照新會蟲草花的行業標準，蟲草花的干度要達到93%以上，才不會發霉（蟲草花整條都是營養，很容易污染霉菌），93%以上干度的蟲草花感覺是硬的，可以用手折斷。差的蟲草花多為綿軟狀態，干度有些不到70%，抓在手里有潮濕的感覺。五、看湯色。拿幾根蟲草花用開水泡一下，好的蟲草花湯色清亮透明，呈現金黃色或橙黃色，幾乎看不到任何懸浮微粒，喝起來甘甜清香。差的蟲草花湯色發青，里面有渾濁的感覺，聞起來有酸、腥味。六、品味道。優質蟲草花入嘴咀嚼，有強烈的纖維感，口感鮮美菌香味濃郁；劣質的蟲草花入嘴后無強烈的纖維感，口感青澀有種腐敗。七、看認證。2013年底，蛹蟲草（蟲草花的學名）開始推行QS認證（食品生產許可）。意味著，帶有QS標志的產品就代表著經過國家的批準所有的食品生產企業必須經過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產許可證編號并加印食品質量安全市場準入標志（“QS”標志）后才能出廠銷售。所以在購買蟲草花時要留意查看品牌商的QS認證（需要說明的是，培植蛹蟲草需要獲得生產型的QS認證，市面上很多商家用其他產品的QS認證，或者用包裝資質的QS認證來替代QS生產許可，有魚目混珠之嫌），亦可以根據QS證書號到相關網站查詢相關的許可信息和產品名稱。復制去Google翻譯翻譯結果

7，怎么分辨蟲草花是否染色

蟲草花的顏色決定其品質的高低，與是否染色沒有關系。至于泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色）。值得提醒的是，蟲草花具有獨特三種品質的蟲草花的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時脫色，有異味，吃時口感變差，就有可能被染色了。蟲草花子實體的數量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的品質。

8，怎樣識別蟲草花有沒有含硫

聞氣味：硫磺熏蒸過的蟲草花會有一股相似于酸味相同的氣味，較濃時嗆鼻。掂分量：硫磺熏蒸過的蟲草花要比未打磺的蟲草花重，就連質地疏松的蟲草也顯著感遭到分量的不相同。摸干濕：硫磺熏蒸過的蟲草花含水量通常要多于未打磺的蟲草花，在正常狀況下，蟲草花所含水分約為總分量的8%。看外觀：硫磺熏蒸過的蟲草花色澤比照美麗，乃至美麗得不正常；硫磺熏過的蟲草花假如放置時刻較長，通常會成為黃色。另外，被硫磺熏過的蟲草花的根部顯示的非常的黃，采購時最需警覺，正常的蟲草花應的根部呈淡黃色。此外，選購蟲草花，盡量去聞名、大品牌的產品。且用硫磺過度熏過的蟲草花靠浸泡淘洗是沒有用的，由于毒素現已進入到蟲草花內部，很難洗潔凈。因而，假如誤購了用硫磺熏過的的蟲草花，最佳的方法即是棄之不必，千萬不要只算小賬不算大賬，到時分危害了身體、加劇了病況懊悔晚矣。如果我的回答有幫到你，還請采納哦！謝謝啦！

任務占坑

9，怎樣區分冬蟲夏草的好壞

冬蟲夏草是名貴的中藥材。目前，市場上有些不法分子，為了牟取非法利潤，竟用涼山蟲草、分枝蟲草和地蠶等，冒充冬蟲夏草，使許多人受騙上當。因此，在購買冬蟲夏草時，要注意對真假冬蟲夏草的識別。其方法有：一是從形體上識別。冬蟲夏草形體如蠶。長3一5厘米，粗約0．3一0．8厘米；涼山蟲草及用面和豆粉制成的蟲草形體較粗大，地蠶呈棱形或長棱形，略彎曲。二是從環紋上識別。冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭部環紋較細，共有20一30條環紋，涼山蟲草環紋眾多；地蠶只有根痕環節2一11個。三是從表面顏色上識別。冬蟲夏草的外表呈土黃色或黃棕色；分枝蟲草的外表呈黃綠色，入水后呈黃褐色或黑褐色；涼山蟲草外表呈棕褐色；地蠶外表呈淡黃色或灰黑色；面和豆粉制蟲草外表呈棕紅色。四是從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，近尾部1對，其中以中部4對最明顯；涼山蟲草有足9-10對，比冬蟲夏草多足1-2對，其它蟲草的足不夠明顯。五是從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的于實體為深棕色，圓柱形，長4-8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋，頂部稍膨大，分枝蟲草頭部的于實體為黑褐色，多有1-3個分枝，柄細多彎曲，濕潤后易剝離；涼山蟲草頭部的子實體較長，大大超過蟲體；面和豆粉制蟲草頭部的子實體元細小的縱向皺紋。

冬蟲夏草真假的簡單分辯方法一、看形狀　　第一眼從整體看，再拿起一根蟲草仔細看，蟲體是黃色或黃褐色，頭部泥土清除干凈的可以看到側面一對眼睛，眼睛有黃色、紅色、褐色等，看蟲體的背紋、蟲體的環足，有環紋20～30個，近頭部的環紋較細，全身有足8對，近頭部3對，中部4對較明顯，近尾部1對，但所有的足都會清晰，擦破處會露出體內的白色，如果用模具作的足就模糊，尾如蠶尾，質脆，易折斷，斷面乳白色非纖維狀，有細縱皺紋，蟲草頂端稍膨大，鮮草質地柔韌，但平時大家一般接觸到的是干草，干好的草是沒有柔韌的，折斷后斷面成白色至黃白色；看草頭與蟲體結合的部位，應該是自然過渡，觀察有無人工安接現象，草頭是深褐的枯草色，如果草頭在捏時有彈性，則說明草還沒有完全干透，草頭的斷面也是白色的。二、聞氣味　　包好的冬蟲夏草一打開會有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味，單個的蟲草放近了聞也可以聞到這種味，只是稍淡。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有，也不是這種香腥味，反而會是魚腥味、劣質香水味、化工原料味。三、摸手感　　輕輕抓提起一把蟲草，灑開手，感受一下重量，真的蟲草在干好后有清脆的干草感，用手來回翻動蟲草，手指離開蟲草后互相搓，感覺有沒有滯澀感，如果有就是蟲草經過明礬加重處理了；也可以捏單個的蟲體，多搓動幾次，然后感覺手指是否有滯澀感。

正規的藥店．俗話說．只買貴的．不買對的．

10，如何辨別蟲草花真假

如何辨別真假蟲草名貴的滋補藥材冬蟲夏草，是冬蟲夏草（麥角菌科蟲草屬真菌）的子座及其宿主蟲草蝙蝠蛾（蝙蝠蛾科昆蟲）幼蟲尸體的復合物，又稱蟲草。它是我國傳統的出口商品，主產于四川、青海、西藏等地?，F代藥理證實，冬蟲夏草具有增強機體免疫能力、抗心律失常、抗心肌缺血、擴張支氣管、抗腫瘤等作用。由于冬蟲夏草具有極高的醫療價值。所以有藥中“黃金”之稱。市售中往往有不法之商摻雜使假，讓人真假難辨。冬蟲夏草由“蟲體”及“草部”（頭部長出的子實體）相連而成（見圖1）?！跋x體”部分形如蠶，質脆，易折斷，長3—5厘米。粗0.3—0.8厘米。頭部呈黃褐色，折斷面略平坦，白色略黃?！跋x體”上從頭至尾有20—30條明顯的粗糙環紋，近頭部環紋較細?！跋x體”全身共8對足，近頭部3對，中部4對，近尾部1對，其中以中部的4對足最明顯?！安莶俊背噬钭厣磷睾稚?，細長，圓柱形。一般長4—8厘米，粗約0.3厘米，表面有細小縱向的皺紋，頂部稍膨大，質地柔韌，折斷面呈纖維狀，黃白色，有微腥氣，味淡。質量上乘的冬蟲夏草應完整?！跋x體”肥大、豐滿。外表色澤黃亮。內部呈白色，“草部”較短。下面簡單介紹一下幾種偽品的主要鑒別特征，以防購買時上當受騙。涼山蟲草（圖3.另一種麥角菌科真菌）?！跋x體”較長。有3—6厘米，表面棕褐色，“蟲足”不明顯?！安莶俊奔氶L，有10—30厘米，直徑較細，呈黃棕色至黃褐色。少數“草部”頂端有分支。霍克斯蟲草（圖4，另一種麥角菌科真菌）。又稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黃色，足明顯可見?！安莶俊背实疑粱液谏?，少數上部分叉，膨大部分可見多數小黑色，質脆易折斷，氣微香，味淡。白僵蠶（圖5.蠶的蟲體經干燥而成）?！跋x體”略呈圓柱形，多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物（氣生菌絲和分子孢子），頭部較圓。8對足呈突起狀。沒有“草部”。氣微腥，味微咸。壓?！跋x草”用面粉、玉米粉、石膏粉等經加工模壓而成，“蟲體”光滑。呈黃白色，環紋特別明顯，質重（圖6）。折斷面呈淡白色，滴加少量碘試驗會顯藍色。久嚼粘牙，久煮會松散。草體部分往往用紅薯的干燥葉柄偽裝而成，中空而不易折斷。

真正冬蟲夏草具有以下特征： 1、聞味道：正品冬蟲夏草聞起來就有稍帶干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這種味道是冬蟲夏草特有的味道，別的任何東西都沒有。之所以會有這種味道是因為冬蟲夏草是蝙蝠蛾的幼蟲被蟲草真菌感染后的干燥尸體。只要掌握了這一味道，就可以放心大膽的辨別冬蟲夏草的真假了。 2、辯顏色：冬蟲夏草的 “蟲”的體部分表面呈深黃到淺黃棕色;“草”的部分則呈現枯樹枝的顏色，即為深棕色或淺褐色。 3、看斷面：冬蟲夏草的“蟲”體折斷面呈乳白色，和僵蠶的斷面相似; 4、認外形：冬蟲夏草主體“蟲”的部份為圓柱形，顏色較淺，表面有細小的從縱向紋。頂部與“草”連接的部分稍稍膨大，草的部分顏色較深，較細小，所以才稱之為“草”，即子座，有柄，常獨生，偶有2—3個分枝。

11，怎么識別真假冬蟲蟲草及品質好壞

蟲草為名貴中藥，數量不多，故價值昂貴，每千克數萬元，尤以青藏蟲草因質優而售價遠高于別地蟲草，價差懸殊達六千元上下。亦因其身價名貴，市場常有制假仿真劣品出現，致使不明用戶受騙上當。為幫助消費者識別真偽，提供識別方法如下： 1、真蟲草蟲體之橫豎伸縮紋理極為清晰，腹部突兀及壯足之距十分規則，對稱清晰。全身各部位無缺陷，特別是蟲之頭部，即與夏草交寄吻生部位之被草根覆貼的蟲眼。蟲口紅褐色及亮光澤之角質瑩片十分明顯，偽蟲無此特征。且偽蟲多為細泥加細木灰摻入黏合劑，以蟲草小模壓拓而成，曬干后與真蟲草相似。但假蟲蟲體紋理不清晰，全蟲有缺陷，放手中有墜重感。 2、真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口雞肉甜香味。偽蟲放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，土味特濃。 3、真蟲草之夏草尾（子座），表面青黑，斷開后斷面空白。偽蟲無此特征。 4、真蟲表面附生油潤白色菌膜，偽蟲無此膜。總之，真偽蟲細心觀察，極易識別。附注：有言人工培植蟲草，此言有謬。人工只能培植出蟲草菌絲，不能培植和復制蟲草，故原生蟲草仍屬不可復制之原藥，其身份名貴不變。補充：正品冬蟲夏草，由真菌幼蟲復合體及頭部長出的真菌子座相連而成，蟲體似蠶，最小的長1 .3 厘米左右，最大的6 .5 ～ 7 厘米之間 , 直徑 0 ． 3 ～ 0 ． 8 厘米，表面深黃色至黃棕色，有環紋 20 ～ 30 個，近頭部的環紋較細，頭部紅棕色，全身有足 8 對，近頭部 3 對，中部 4 對較明顯，近尾部 1 對，尾如蠶尾，質脆，易折斷，斷面乳白色非纖維狀，有細縱皺紋，頂端稍膨大，質柔韌，斷面類白色至黃白色，有如同草菇、香菇的香氣。偽品冬蟲夏草主要有： 1．地蠶（廣西蟲草或土蟲草），為唇形科植物地蠶的干燥塊根，表面淡黃色或灰黑色，有環節 2 ～ 11 個，無足，體長 5 ～ 20 厘米，形似幼蟲體，有根痕，易折斷，斷面有層環一圈，類白色，無子座，氣微味甜，有粘性。 2．人工制作的蟲草，是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓制而成，表面黃色或棕黃色，足 8 對均勻排列，脊部橫紋粗排列整齊，子座是短褐色插入，質硬，斷面角質狀，嚼之有面粉石膏味。 3．棕金龜子，別名核桃蟲（蠐螬）干燥蟲體，長約 20 毫米，頭部棕色，蟲體淡黃色，體圓筒形，除最后兩節外，胸腹背面的體壁表現隆起折皺，胸部三節各附發達的胸足 1 對，足部密生棕褐色細毛。 4．亞香棒蟲草，產于湖南、廣西、江西和安徽等地；出顏色比野生的藏冬蟲夏草、川冬蟲夏草、滇冬蟲夏草發白，中部四足不太突出外，其它外表特征基本相同。

顏色大小最重要的是形狀你最好能找個標本看下因為不止一種蟲菌混合物能做蟲草

看看問問就好啦

東蟲夏草是補腎良藥，其中生吃最有療效。增加重量。來欺騙消費者。還有其表面沒有消毒，存在很多細菌

冬蟲下草作為一種名貴的藥材，在這里最簡單的識別就是可以放在茶水里同茶一起泡著喝，當咬蟲草時會感覺會有中很筋的感覺，且有點像肉，在外表方面有點像蟲子！注意觀察這些最簡單的特征！這只是我本人的發現，歡迎采納！

真的冬蟲草色擇和假的有明顯差別，假的冬蟲草你看起來很深色，紋理很均勻的，味聞起來也有點怪

12，蟲草花如何分辨真假

冬蟲夏草是子座與幼蟲的復合體。正品的冬蟲夏草，蟲體似蠶，表面黃棕色，背部有許多皺紋，腹部有足6到7對，近頭部3對，中部4對較明顯，近尾部1對，直立或略微彎曲。冬蟲夏草的外表，“蟲”的部分表面呈深黃或黃棕色；“草”的部分則呈現枯樹枝的顏色；斷面為乳白色，伴有黑色半圓形或者V形。真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。蟲體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成僵蠶體，菌座慢慢變成類白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全退掉，浸泡的開水漸漸變成淺黑色，微有黏性

這位你是一瓶不滿半瓶晃蕩！蟲草花是蛹蟲草（北冬蟲夏草）的子實體，子實體又是什么你知道嗎？子實體就是蟲子或蛹體上長出的“草”。購蟲草是購蟲體還是購“草”好呢？那個部位劃算！請到專業資料看看就知道了。從所含藥用和營養成份來講，“草”的含量占80%，蟲體（蛹體）僅占20%。那個部位是好東西你知道了嗎！

通常所說的有藥用和保健價值的冬蟲夏草，是特指出產于青藏高原及邊緣地區海拔 3500—5200米的青海、四川、西藏、云南、甘肅五省區的高山草甸和灌木叢中的真菌門子囊菌亞門麥角菌科冬蟲夏草菌寄生在昆蟲綱鱗翅目蝙蝠蛾科幼蟲上的子座及幼蟲尸體。是動物(蟲)、植物(真菌)的復合體。又名蟲草、夏草冬蟲、冬蟲草等。因其冬季為蟲體，春末夏初長出似草的子座后出土，故名冬蟲夏草。藥典認為，冬蟲夏草性平味甘。有補肺益腎、止血化痰功效，臨床用于久咳虛喘。勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。冬蟲夏草本來只在藏區入藥，藏語稱之為牙兒札更布(冬天是蟲，夏天是草之意)。舊社會。西藏噶廈政府不準藏民上山采蟲草，說蟲草是山神爺的腸子 (有的說是山神的毛)，不能動。如果采挖了，保護大家的山神爺就沒法活了。山神爺發怒會導致瘟疫、雪崩、地震、水災等災害，所以藏民始終對蟲草保持著既敬畏又親近的心態，不采挖蟲草。近年社會上廣泛傳稱其在提高人體免疫力、抗腫瘤等方面的神奇功效，導致消費市場龐大、求索旺盛，而每年采挖量下降，市場緊缺，加上人為炒作更加劇了旺盛需求與資源緊張這一矛盾，加速其價格的畸形飛漲。欲望扭曲人類的心態，各種偽劣冬蟲夏草粉墨登場。給缺乏專業知識的大眾帶來危害?，F將個人在長期收購和鑒定工作中積累的一些相關知識奉獻大眾，希望對大家有所幫助。冬蟲夏草有哪些特征冬蟲夏草由蠶狀蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成，是獨特的動物植物復合體。蟲體長3—5厘米。直徑3—8毫米。形同僵蠶;表面深黃色至黃棕色，有環紋20～30個(近頭部環紋細)，常2～4個環紋為一個間隔，頭部紅棕色，蟲眼角質，色紅;足8對，中部4對明顯;質脆，易折斷，斷面略平坦。淡黃白色至乳白色，中心部可見黑色消化管痕跡(半圓形或v形彎曲的蟲樣紋理)。子座長圓柱形，基部包裹蟲頭，多單生，長4—7厘米，直徑約3毫米，表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。有不孕頂端，質柔韌。斷面類白色。氣微腥，味微苦。用開水浸泡。蟲體會變膨大而軟，子座顏色加深成為黑褐色，蟲體和子座緊相連，不脫落。水浸液(1： 1o)微有臭味，紫外光(365納米)下呈黃藍色熒光。品質參差的冬蟲夏草優質的冬蟲夏草有以下特征：有草菇氣，蟲體整潔，色澤黃亮，豐滿肥壯，堅實，斷面不空心，玉白色。子座短小(完整無斷裂)，無霉變和雜質者為佳。凡是草菇氣淡，不苦(可能被泡過)。蟲體細小。破碎(包括中間有竹簽、鐵絲等插入物)，有雜質(草梗、污泥)。蟲體色暗，斷面發黑，干癟發空，蟲蛀，發霉。子座過長者，質次。被提取過(低濃度酒精或水浸泡過)的蟲草，其蟲體及子座僵硬，無彈性。蟲體內容物少，外觀不飽滿，色發黑，缺乏蟲草特有的香氣和腥氣。

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