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                                    湘菜蟲草花燉鴨，蟲草花燉老鴨湯怎么做 
        

    






    

        

            
湘菜蟲草花燉鴨，蟲草花燉老鴨湯怎么做 


            

                發布時間：2022-05-07 02:46
                編輯：網絡 
                   點擊：145
            


            

                

                    蟲草花燉老鴨湯怎么做材料:老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量做法:1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調味就行了。
            


            




                
1，蟲草花燉老鴨湯怎么做 


材料:

老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量

做法:

1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調味就行了。
湘菜蟲草花燉鴨


2，蟲草花燉水鴨的功效有哪些 滋補嗎 


出鍋前19分鐘

營養功效

增長肌肉增加免疫力促進康復補鐵補血抗衰老。

解熱、鎮痛預防癌種增加食欲

幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環。

有安神鎮定、誘人食欲的作用
湘菜蟲草花燉鴨


3，蟲草花燉鴨好嗎 


好
滋陰溫補，補腎護肝，抗衰養顏。
最好選擇老鴨，這樣燉的湯比較鮮美
做法：

　　1. 蟲草花用水稍沖洗；
　　2. 洗凈宰好的水鴨，斬塊，汆水去腥撈起；
　　3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
編輯本段
功效：

　　滋陰溫補，補腎護肝，抗衰養顏。
蘿卜是溫補的，建議冬天吃這種。。夏天建議冬瓜帶皮煨老鴨湯。。酸蘿卜帶蟲草花煨老鴨可以的。。。
湘菜蟲草花燉鴨


4，蟲草花燉老鴨湯的做法步驟圖怎么做好吃 


材料:

老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量

做法:

1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調味就行了。
蟲草花燉老鴨湯主料:鴨 1000克
輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克
調料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
做法

1.將宰   后的老鴨洗凈，空干水分；
2.紅棗洗凈，去核；
3.姜切片，蔥切段；
4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口；
5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
6.再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時左右即可食用。


5，蟲草花老鴨煲怎么做 




材料：老鴨半只，干蟲草花15g，嫩姜一大塊，薏米仁一小把，紅棗兩顆，料酒
做法：
1.現殺老鴨半只，斬好件后放冷水鍋中，開火后，等水燒開再撈出――把鴨肉投入冷水加熱的方法焯水，更易徹底的清除血水和污物.
2.焯好水的鴨子撈出后用清水沖洗干凈，瀝干待用
3.蟲草花用水稍微洗一下，加水泡開（泡的水不要倒掉，待會兒加到煲中一起燉煮）



4.把2,3都投入煲中，再加入切成片的嫩姜和洗凈的薏米仁






5.加入料酒



6.再加水一直漫過所有材料





7.把煲放置于火上，中大火燒開后改小火慢燉――其中的浮沫要撈走棄之



8.燉至40分鐘左右的時候加入紅棗兩顆繼續小火燉，總共燉約1小時
9.燉好后再加鹽――千萬別加雞精或者味精，破壞原味！
 


6，如何用蟲草花煲老鴨湯 


3. 老鴨蟲草煲
食材：老鴨1只、北冬蟲夏草 、生姜、蔥、料酒、調味料適量
做法：
a、將鴨去尾部，沖洗干凈，在開水鍋內略汆片刻。
b、將姜、蔥洗凈，與北冬蟲夏草（免洗）一起裝入鴨腹，置鍋內，放純水中火煮至水沸，放料酒改為大火繼續燉。
c、出鍋前用文火煨至鴨肉酥爛即可。
特點：老鴨湯濃厚鮮美，補肺益腎，滋陰填精, 為日常食療養生之佳品。
蟲草的食用方法及功效 1、北蟲草蒸母鴨 原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。 制作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽 和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。 食法：吃肉飲汁，2－3天內吃完，連吃鴨3只。 功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。


7，蟲草花燉水鴨湯的做法


蟲草花鴿子湯的做法
食材
主料
蟲草花
150g
鴿子
1只
輔料
鹽
適量
水
適量
步驟

1.蟲草花洗凈瀝干。

2.鴿子洗凈，除去細毛，挖去內臟雜物。

3.取出高壓鍋，放入洗凈的蟲草花跟鴿子。

4.鍋內加適量水。

5.下適量鹽。

6.蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然后轉小火燜20分鐘即關火。
1.水鴨處理干凈
蟲草花燉水鴨湯的做法步驟22.再把它的皮剝了
蟲草花燉水鴨湯的做法步驟33.切成一塊塊的
蟲草花燉水鴨湯的做法步驟44.鍋內燒開水
蟲草花燉水鴨湯的做法步驟55.水開后下水鴨飛水
蟲草花燉水鴨湯的做法步驟66.蟲草花和紅棗用水洗凈
蟲草花燉水鴨湯的做法步驟77.冷水下鍋
蟲草花燉水鴨湯的做法步驟88.大火燒開
蟲草花燉水鴨湯的做法步驟99.再調小火慢燉120分鐘
蟲草花燉水鴨湯的做法步驟1010.下鹽調味出鍋


8，蟲草花鴨湯怎么做 


  主料：
  鴨肉500克
  輔料：
  白蘿卜1段 蟲草花15克 生姜1塊 大蔥1段 食鹽8克 料酒10克
  做法：
  1.準備好原材料

  2.鴨肉洗凈，斬成小塊

  3.鴨肉放入鍋中，加入水、適量料酒，燒開焯水

  4.蟲草花沖洗后用水泡10分鐘

  5.白蘿卜切成滾刀塊

  6.大蔥切成小段、生姜切成片

  7.砂鍋里放入適量水，放入白蘿卜、蟲草花以及泡蟲草花的水、生姜、大蔥，燒開

  8.焯好水的鴨肉放入鍋里干炒，不放油，加鹽慢慢炒入味

  9.將炒好的鴨肉加入到砂鍋中，炒出的油分不要倒入

  10.再次燒開后轉小火燉一個半小時，出鍋了

  溫馨提示：
  1、鴨肉焯水的時間稍微長一點，加入料酒有效去掉腥味;
  2、將鴨肉加鹽煸炒后，鴨肉更加好吃;
  3、炒鴨肉的時候不要放油，炒出的油分不要倒入砂鍋里;
  4、炒鴨肉的時候鹽稍微多一點，這樣入味更加好，燉好后不用加任何調料了，鮮美可口;
  5、砂鍋里的水先燒開，再放入炒好的鴨肉。
                  


9，蟲草花老鴨湯怎樣做才好吃的


蟲草花燉老鴨湯主料:鴨 1000克
輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克
調料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量
做法

1.將宰   后的老鴨洗凈，空干水分；
2.紅棗洗凈，去核；
3.姜切片，蔥切段；
4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內，用牙簽封口；
5.把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
6.再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
蟲草花老鴨湯步驟1
蟲草花老鴨湯的做法大全
鴨肉剁成1.5厘米左右小塊，鴨肉飛水，之后過涼水，放入煲中
步驟2
蟲草花老鴨湯的做法圖解
調料1~5調成汁，倒入步驟4的煲中。蓋蓋，大火煮開后，轉小火煲三個小時
烹飪技巧
鴨肉要把皮和油脂去干凈，煲好的湯不會太油
鴨肉飛水是燒開水，丟進食材，水再開，關火撈出鴨肉
食材
主料老鴨肉600g蟲草花30g香菇10朵 輔料油適量鹽適量紅棗適量枸杞適量桂圓適量姜適量
步驟
蟲草花老鴨湯的做法步驟11.準備好所有的食材
蟲草花老鴨湯的做法步驟22.鴨肉焯水備用。
蟲草花老鴨湯的做法步驟33.香菇和蟲草花用水泡發。
蟲草花老鴨湯的做法步驟44.將焯過水的鴨肉和所有的材料一起放入燉鍋中。
蟲草花老鴨湯的做法步驟55.加入水，快火燉4個小時。
蟲草花老鴨湯的做法步驟66.燉好的老鴨湯，早上上班前開始燉，中午下班回來剛好合適。
蟲草花老鴨湯的做法步驟77.盛出食用。





            


            

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