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                                    蟲草煲雞做法步驟，冬蟲夏草怎么和雞一起做
        

    






    

        

            
蟲草煲雞做法步驟，冬蟲夏草怎么和雞一起做


            

                發布時間：2022-05-07 03:16
                編輯：網絡 
                   點擊：194
            


            

                

                    冬蟲夏草怎么和雞一起做做法：1.全雞去除內臟及余毛，洗凈，放入滾水中川燙；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片；西洋參、冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。2.所有材料放入鍋中，加水至完全淹蓋，大火煮開后改小火燉煮1小時，加鹽調味即可。
            


            




                
1，冬蟲夏草怎么和雞一起做


做法：
1.全雞去除內臟及余毛，洗凈，放入滾水中川燙；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片；西洋參、冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加水至完全淹蓋，大火煮開后改小火燉煮1小時，加鹽調味即可。
蟲草煲雞做法步驟


2，蟲草燉雞湯的做法香菇蟲草燉雞湯怎么做好


步驟
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟11.三黃雞洗凈焯水。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟22.掐頭去尾放入鍋中，家人沒過食材的水，放入花椒、姜片，大火燒開后轉中小火燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟33.1小時后放入蟲草花燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟44.然后放入香菇繼續燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟55.最后放入枸杞，煮10分鐘關火。
香菇蟲草燉雞湯怎么做
材料
雞1只（最好是土雞），花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽
做法
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發（大概一小時左右）
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入姜片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進去哈）
7、放入泡發好的花菇。
8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。
蟲草煲雞做法步驟


3，蟲草燉雞湯的家常做法大全怎么做好 


蟲草雞湯的做法
1.雞除凈毛及內臟，再用清水洗凈，剁去腳爪；冬蟲夏草用溫水洗凈；紅棗去核。
2.把大棗、冬蟲夏草和龍眼肉齊放入雞腹內，再放入煲內。
3.用清水7-10碗，煮約6小時，加入精鹽、味精調味，便可飲用。
蟲草燉雞湯的做法  
老雞洗凈，蟲草不用洗，放入一個燉盅里，加適量的開水
老雞可以剝皮，也可以不剝，看你自己喜歡，不剝皮就像我這樣，燉好了把油撇去
用料  
冬蟲夏草    約20條    
老雞    一只    
蟲草燉雞湯的做法  
老雞洗凈，蟲草不用洗，放入一個燉盅里，加適量的開水
老雞可以剝皮，也可以不剝，看你自己喜歡，不剝皮就像我這樣，燉好了把油撇去
步驟
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟11.三黃雞洗凈焯水。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟22.掐頭去尾放入鍋中，家人沒過食材的水，放入花椒、姜片，大火燒開后轉中小火燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟33.1小時后放入蟲草花燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟44.然后放入香菇繼續燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟55.最后放入枸杞，煮10分鐘關火。
蟲草煲雞做法步驟


4，蟲草燉雞湯怎么做 


步驟
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟11.三黃雞洗凈焯水。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟22.掐頭去尾放入鍋中，家人沒過食材的水，放入花椒、姜片，大火燒開后轉中小火燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟33.1小時后放入蟲草花燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟44.然后放入香菇繼續燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟55.最后放入枸杞，煮10分鐘關火。
食材
?       主料
?       生雞
1只
?        
?       輔料
?       蟲草花
適量
?       紅棗
適量
?       枸杞
適量
?       鹽
適量
步驟

1.市場買來的生雞，讓店主斬件，回來洗干凈。準備紅棗、枸杞子、蟲草花

2.紅棗、枸杞分別洗凈備用。

3.蟲草花洗凈后用水稍微泡泡。

4.把洗凈的雞塊放到燉鍋內膽。

5.倒進枸杞。

6.倒進紅棗。

7.把泡好的蟲草花也倒進去。

8.注入兩碗水。

9.準備完畢。

10.開始燉兩個小時。

11.兩個小時后，揭蓋，放入適量的鹽調味。就可以剩起享用了。
小貼士
注入的水，依個人喜歡，多人吃就多點水，少人吃就少點水。蟲草花稍微泡泡就行。


5，蟲草花燉雞湯怎么做好吃 


主料
家雞半只  蟲草花適量  
姜一塊  鹽適量  
紅棗4顆   
蟲草花燉雞湯的做法步驟
1. 買好的半只家雞，讓師傅幫忙切成塊。燒開水煮出血水。
2. 撈出用清水沖干凈。
3. 提前泡好的蟲草花。
冷水一個小時左右就泡開了，熱水更快。
4. 將雞塊，姜，蟲草花，紅棗一起放入鍋中，加適量水煮開，大火十分鐘后小火慢燉四十分鐘后加適量鹽就可以了。
5. 盛出一碗，準備喝吧！
6. 鮮美的滋味！
蟲草花燉雞功效如下：
蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
做法如下：
主料
雞腿200g
輔料
蟲草花15g
杞子15g
淮山片8g
花膠5g
步驟
1.準備好材料，雞腿去皮，洗凈，切成塊，杞子與蟲草花清水洗凈一下，花膠清水泡軟一下，切成兩下即可；
2.準備一個燉盅，將材料放進，注入兩碗清水；
3.加上蓋，隔水燉；
4.燉兩小時；
5.即可食用。


6，冬蟲夏草雞怎樣做


孕婦不可以吃冬蟲夏草。十大功效 冬蟲夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。 據臨床研究報道，冬蟲夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調節，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮靜催眠。 適應人群 適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。 冬蟲夏草燉雞的做法簡單是美食杰食療食譜菜譜里的常見菜，冬蟲夏草燉雞口味屬于，做法屬燉菜類，但怎么做冬蟲夏草燉雞最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。  基本特點：補腎壯陽，強身健體基本材料 冬蟲夏草12條，雞半只或1只，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克。制法：將洗凈的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊，同時放入清水、紹酒用文火煲兩小時。將冬蟲夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉兩小時即可。    功效：補腎壯陽，強身健體。    用法：吃肉喝湯，佐餐食用，每日1--2次。    應用：適用于腎陽虛體弱者。 -------------- 菜名：冬蟲夏草燉雞 工藝：清燉 口味：原本味 類別：補陽調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 失眠調理 氣血雙補調理  主料：公雞 3,000克 輔料：冬蟲夏草 10克 調料：姜 15克 大蔥 15克 鹽 8克 各適量 制作工藝1.宰殺雄雞，去毛及內臟，洗凈后放入鍋內。2.加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。 食用方法燉熟食用，亦可佐餐。 食譜相克公雞：雞肉與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火；忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。
1. 雞宰殺，去毛及內臟，洗凈；
2. 蔥切段，姜切片；
3. 雞后放入鍋中，加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。


7，冬蟲夏草怎么燉雞 


制法： 將雞去毛、內臟，入鍋中，加水燒沸后去浮沫，放入冬蟲夏草，用文火燉至雞肉爛熟。

功效： 益氣溫陽，補腎填精，可用于更年期綜合征的治療。其中冬蟲夏草. 性味甘，溫，含有蟲草酸、冬蟲夏草素、蛋白質、脂肪、維生素Bm有補肺腎、潤肺止咳的功效。主要用于治療性功效低下，肺腎陽虛的咳喘。

用法： 吃肉喝湯，每日1次，可用3～4日。
孕婦不可以吃冬蟲夏草。
十大功效 
冬蟲夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。 
據臨床研究報道，冬蟲夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調節，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮靜催眠。 
適應人群 
適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。      
      冬蟲夏草燉雞的做法簡單是美食杰食療食譜菜譜里的常見菜，冬蟲夏草燉雞口味屬于，做法屬燉菜類，但怎么做冬蟲夏草燉雞最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。    基本特點：補腎壯陽，強身健體基本材料 冬蟲夏草12條，雞半只或1只，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克。制法：將洗凈的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊，同時放入清水、紹酒用文火煲兩小時。將冬蟲夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉兩小時即可。
  
  功效：補腎壯陽，強身健體。
  
  用法：吃肉喝湯，佐餐食用，每日1--2次。
  
  應用：適用于腎陽虛體弱者。    --------------      1. 菜名：冬蟲夏草燉雞   2. 工藝：清燉   3. 口味：原本味   4. 類別：補陽調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 失眠調理 氣血雙補調理    5. 主料：公雞 3,000克   6. 輔料：冬蟲夏草 10克   7. 調料：姜 15克 大蔥 15克 鹽 8克 各適量   制作工藝    8. 1.宰殺雄雞，去毛及內臟，洗凈后放入鍋內。  9. 2.加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。   食用方法    10. 燉熟食用，亦可佐餐。   食譜相克    11. 公雞：雞肉與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火；忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。 


8，冬蟲夏草與雞怎么煲湯 


蟲夏草是可以和雞在一起煲湯的，冬蟲夏草的吃法其中就是可以煲湯的，但最好不要在老人身體虛弱的時候吃，在身體虛弱的時候吃不但沒有效果而且浪費 對身體也不是很好，在北京 的價格最好的一克也就是400-500元左右?，F在市面上也有賣冬蟲夏草的，加西洋參也行，西洋參也不是很貴的，對老人的是很好的，加人參也可以，但不要加太多
蟲草燉雞2113湯，不僅鮮香，而且營養豐富5261

談起雞湯，相信大家都不4102會陌生，1653各地都有不同的做法。這是一種很好的植物，很適合做雞湯喝。很多人一聽到它的名字，就猜測是一種不常見的花，其實這是一種人工培育的真菌。聽了這句話，相信每個人都會很好奇，它的名字叫蟲草，由于某些種植環境的不同，所以說它的外形和菌類有很大區別。經過人工栽培，所以說才能得到這種蟲草花，它的味道和香菇這樣的菌類差不多，所以說是深受人們喜愛的。

使用它燉雞湯有很多好處，因為它本身含有一些色素，所以說湯汁看起來是黃色的，看上去有很強的滋補功效。但每個人在購買時，卻必須認真去挑選蟲草花，因為很可能添加了色素，那樣對身體不好。其滋補效果很好，而且做法還挺多的，我個人最喜歡用它煲湯。除雞湯外，用它燉排骨湯其實也很不錯，嘗一次大家就會愛上。往里面放一些蟲草，不但能除去一點腥味，而且能使湯汁更加鮮美。無論哪個季節，其實都建議大家去做，畢竟這也是個不錯的方法。

假如你是一個健康養生的人，或者像我這樣喜歡煲湯的人，那就可以來做。下面介紹一下蟲草花雞湯所需的配料，大家可以仔細記下，分別是：一只土雞，適量蟲草花，姜，鹽。就材料而言，這種湯確實也是鬧著玩的，用最少的用料煮出來的味道最鮮美。先買一只土雞，最好是高質量的，在店里可以拿去處理。把它的屁股給去掉，當然也可以去掉雞爪，畢竟是煲湯。除生姜外，婦女還可以準備一些棗子，這樣湯就會更香。

將土雞煮熟后，我們也可以去準備一些較老的姜汁，而其它的配料一定要選新鮮的，這一點很重要。老姜去皮，然后我們可以放在一邊。下一步，取一只煮沸鍋，直接加冷水，和已經煮過的土雞一起。由于我們要進行焯水操作，所以直接使用熱水，不僅能有效地去除雞肉的異味，而且有助于去除雞肉內的臟物。無論湯是否有營養，如果是帶著香味的，那么沒有人愿意喝它。

不需放料酒，只需去鍋里焯一下，腥味就消失了。等燉好的時候，我們把土雞直接拿出來，然后再次清洗。這個清洗需要采用溫水，大家一定要記住，然后再將老姜片放入鍋中燒開。等15分鐘后，我們也要變成小火，這樣才能再等上一個小時。下一步就準備好了蟲草花和棗子，一定要清洗干凈，不能留下雜質，否則會直接影響湯的味道。

棗子要選一些個頭較小的，盡量選質量高的，草莓也一樣。將這兩種材料倒入煮沸的鍋中，然后用小火慢燒20分鐘。到了20分鐘，我們加些鹽，最好趁熱喝，這樣味道更佳！最后再教給大家一些注意事項，想把美食做好，其實也是有很多細節的。選土雞時，最好是那種現殺的，實在是沒有這條件就算了。推薦在做雞湯的時候，可以選擇那種質量好的砂鍋，這樣才能讓它的香味得到充分的發揮，喝上一口就忘不了


9，如何燉蟲草冬蟲夏草燉雞湯的做法需要燉多久 


1、如果你已經買了，就淘洗干凈，浸泡20分鐘，然后與洗干凈的雞塊一起放入冷水中，不要放鹽和其他佐料，只放一點蔥姜避腥。小火慢燉。雞肉爛熟后，喝之前再調味。
2、如果你還沒買，我勸你別買，這東西真的一點用都沒有，對健康沒什么幫助。親戚徒弟送我的，我都不吃，都轉送別人了。
主料：老母雞500克，冬蟲夏草5克，赤肉（豬瘦肉）50克
輔料：鹽、蔥2段、姜3片、料酒適量
步驟：
1.老母雞和赤肉洗凈切小塊，開水汆過，冷水沖凈
2.凈鍋加水8杯，加入汆熟的肉塊，加入蟲草、姜3片、蔥2段、料酒2大勺，大火燒開后，轉小火燜燉兩小時，加鹽調味后，再小火燉10分鐘至雞肉入味即可。
功效：
冬蟲夏草，肝腎并補，陰陽同調；雞肉，含蛋白質和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不、孕、不、育有益。也適用于癌癥、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、虛咳咯血以及白細胞減少、自汗、盜汗、病后虛弱、腰膝酸痛等。
冬蟲夏草鮑魚雞的做法
冬蟲夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。冬蟲夏草性平，服用后沒有較大副作用，體虛者可以補點。 冬蟲夏草又稱夏草冬蟲，其實質是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為“冬蟲夏草”，是因為其生產過程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會在土壤中產卵，卵隨后變成幼蟲。冬蟲夏草菌會侵入幼蟲體內，吸收其營養，并不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲而死，這便是“冬蟲”。次年夏天，冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4—10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”?！跋牟荨泵俺龅孛?，被采挖、晾干，就變成平時見到的樣子。 冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術的患者可以每天吃一兩顆冬蟲夏草。建議用冬蟲夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。 但冬蟲夏草畢竟是補藥，不適合所有人群，體質偏熱者最好別吃?，F代人飲食多油膩，常常大魚大肉，不少人體內痰熱，積蓄的代謝產物排不出去。由于工作壓力大、感覺疲勞，他們經常會吃點冬蟲夏草進補。但疲勞未必是體虛的表現。除病后、產后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲夏草，最好先到醫院咨詢醫生。如果盲目進補，可能上火，過量服用還會導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。 目前，市場上假冒的冬蟲夏草不少，常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區都有，但冬蟲夏草只產于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。購買冬蟲夏草最好去正規藥店。一般可參照以下5個標準： 一是形體完整，豐滿肥大。冬蟲夏草形體似蠶。長約3—5厘米，粗約0.3—0.8厘米。 二是觀察環紋。冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭部環紋較細，共有20—30條環紋。 三是外黃亮，內色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。 四是從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。 五是從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色，圓柱形，長4—8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋。

可以用桂圓蟲草燉雞很滋補，1.準備一只烏骨雞，桂圓肉20克 冬蟲夏草20克 棗（干）50克 調料：鹽 姜 蔥根據自己的口味適量。2.把雞處理好切成塊狀，和桂圓紅棗生姜，一起放入水中蓋上燉盅蓋，隔水燉大約四個小時，然后加入鹽調味，出鍋前十分鐘再加入蟲草和蔥沫。這樣燉出的雞湯可以補血養顏，滋養肝腎，對于血虛心跳、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈、目眩者有輔助作用，有嚴重感冒咳嗽的和青少年幼兒不能食用哦，還有需要提醒的就是要在一些正規的大品牌選擇蟲草哦，類似福臨門和同仁堂這樣的就不錯口碑和質量都是公認的好，福臨門價格會比較劃算，建議不要買一些雜牌，這是對自己的健康不負責。
主料：公雞3000克
輔料：冬蟲夏草10克
調料：姜15克,大蔥15克,鹽8克
做法：
1.宰殺雄雞，去毛及內臟，洗凈后放入鍋內。
2.加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燉煮2小時，即可。

健康提示：
1. 健脾補腎，益氣壯陽。
2. 凡患者病久體虛、肢冷自汗、陽痿遺精、腰膝酸軟、心悸氣短、失眠夢交、盜汗等，均可服食之。
3. 適用于虛勞或體弱之人。





            


            

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