不能

千層餅不建議放冰箱冷凍室冷凍。一般情況下最好做到常溫保存，吃不完的話可以將千層餅裝入保鮮盒內，放置在冰箱冷藏室保存，第二天取出食用時，務必要加熱透。

千層餅冷凍能放多久？

說到千層餅的保存，一般情況下最好做到常溫保存，如果天氣太熱最好就不要買太多，因為千層餅是不適合放入冰箱里的。就算放在冷藏里面，還是會導致千層餅變質。如果放在外面就不會有這種問題的出現，偶爾也會干，但是千層餅干了也是可以吃的，只不過口味沒有那么好而已。

可以將千層餅裝入保鮮盒內，放置在冰箱冷藏室保存。第二天取出食用時，務必要加熱透。雖然千層餅可以放冰箱保存，但是也不宜存放過久，以免影響食用風味、口感。

冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，保存食品時間越長。建議千層餅當天食用完，這樣更為新鮮。

近兩天吃可放冷藏，若需長時間保存即可放入冷凍室。粽子在常溫下保質期只有幾天，放于冰箱的冷藏室保存，也只能暫時延長一點保存時間，短期內不能將粽子吃完，放入冰箱中冷凍保存是最好的保存方式。

一般情況下，粽子冷藏和冷凍都是可以的，只不過，保存時間上面有一點差異。粽子放冰箱冷藏，保存時間短一些，粽子放冰箱冷凍，保存時間長一些。近兩天吃可放冷藏，若需長時間保存即可放入冷凍室。粽子在常溫下保質期只有幾天，放于冰箱的冷藏室保存，也只能暫時延長一點保存時間，短期內不能將粽子吃完，放入冰箱中冷凍保存是最好的保存方式。

將煮熟了沒吃完的粽子放于冰箱的冷凍室中保存的時候，可以保存2個星期，不能更久了，2個星期之內需要吃完。如果是速凍粽子，則應該放于冰箱零下18℃的冷凍層中保存，可以保存3個月之久。

現包現賣的粽子保質期最短，在三天左右，最多保存一個星期。超過三天的話最好是能冰凍起來，當然冰凍的時間也不要超過1個星期。常溫下保存的粽子，即為真空包裝的粽子，市面上多標明可保存6個月或9個月，但也有少量真空粽子標明可保存1年或18個月。

短期冷藏，長期冷凍。對于新鮮松茸，短期保存建議放入冰箱冷藏，不會對松茸的口感和味道有很大的破壞，又能延長松茸的保質期。長期保存需要放入冰箱冷凍保存，但會損傷松茸的口感和味道，也會讓其營養成分有所流失，一般不建議冷凍保存。對于干松茸，冷藏和冷凍都不建議，放入其中保存反而會導致加速松茸的變質，放在室溫保存即可。

洗好弄干凈后切片保存在冰箱的冷凍層，大概保存時間是從3—5天，這還是要看你買的松茸到手新鮮程度。切片曬干，也就是自己曬點干貨，同樣切片曬。干貨一般煲湯燉補品，吃菌湯火鍋都行。新鮮的松茸做法要多些，吃鮮味的就是刺身和松茸煲飯。碳烤和燉湯營養美味一絕。

松茸冷凍保存，先把松茸清洗一下，用盆子放一盆清水，水龍頭開著，但是不要太大的水，保持活水的狀態。輕輕地在水中剝去菌子上的泥土和雜草。在菌根位置，用小瓷刀，小心地削去根部的泥沙。一般來說，松茸本身就是褐色的菌子，菌蓋的絨可以刮也可以不刮，那個是完全可以吃的，個人覺得只要把泥土那些清理干凈就好了。畢竟松茸生長的地方都是無污染的地區。不用太講究的剝去外皮。

進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是在它高溫殺菌以后，密封保存，但是它不能夠冷凍，以免傷害松茸的細胞結構，破壞它的味道。

一張圖教你食物儲存

食物這么放更新鮮

綠葉類蔬菜

絕大部分葉菜為喜涼蔬菜，其適宜溫度為０℃~4℃，最好不要低于０℃。放入冰箱前不要用水清洗，直接將其裝入留孔的保鮮袋中放入冰箱保存。

需要注意的是，不要貼近冰箱內壁，避免凍傷，儲存最好不要超過3天。

根莖類蔬菜

蓮藕、竹筍、洋蔥等可以在冰箱冷藏室存4~5天。而土豆、紅薯、胡蘿卜、白蘿卜等可在常溫下保存較長時間，放在家里通風陰涼處即可。

根莖類蔬菜以根部朝下的方式放置，這是因為蔬菜本身是豎著生長的，保持豎直向下能維持其生命力，保存時間更長。

水果

保存水果，先分清楚水果是“已熟型”還是“后熟型”。

“已熟型”是指在采收時已經成熟的水果，比如葡萄、蘋果、草莓等。最好先裝進保鮮袋，防止水分流失，再放入冰箱冷藏。

“后熟型”水果在采收時還未完全成熟，必須擺放在室溫環境繼續熟化，主要包括香蕉、獼猴桃、柿子等，可根據軟硬度分辨。

此外，還要注意一些水果不能和其他水果一起放，如蘋果、香蕉等，它們在成熟過程中會釋放“乙烯”氣體，加速其他水果提早老化、腐爛。熱帶水果，如芒果、火龍果也不用放進冰箱。

生肉

生肉買回后，可切成一次能吃完的量，放進冰箱冷凍室里，最好在1個月內吃完。如果忘了購買時間，可以看看肉有沒有發黃、發干，如果有就說明其已不新鮮了。

排酸肉（冷鮮肉）因為一直處于0℃～4℃的冷藏條件下，冷凍儲存會造成鮮肉收縮，一些水溶性的營養素也會相應減少。因此，排酸肉要現買現吃，吃不完的放在冰箱冷藏，且盡量在3天內吃完。

海鮮類和畜禽肉類最好盡量隔離，不要散著放。

熟肉

肉松類、肉干類和肉脯類，以及火腿腸、罐頭等，常溫保存即可，開封后盡快食用，沒吃完的最好放進冰箱冷藏室。

醬鹵類肉制品，比如醬肉、鹵豬蹄等，需要全程冷藏，冷藏溫度在4℃以下。如果想較長時間保存，也可冷凍，但是解凍后口感會下降。

家庭烹調的帶肉菜，比如炒肉絲、燉肉等，也需要一直放在冰箱的冷藏室，溫度保持在4℃以下。

豆制品

豆腐可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。鹽水焯可減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長保存時間；豆腐干則要放在冰箱最靠近內壁的位置，表面如果發黏就不要吃了；豆漿如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜。

奶制品

瓶裝的牛奶，應該擰緊蓋子再放入冰箱，而袋裝的牛奶，一定要把封口折三下，再用小夾子夾好，豎著放入冰箱內保存，最好當天喝完。奶酪應密封在透氣的包裝材料中，再放進冰箱儲存。

湯羹類

如果剩下的湯第二天就吃，可以加蓋儲存在冰箱冷藏室，置于4℃以下保存。如果要過兩天后再吃，就要放入密封盒，放進冷凍室。

蔥姜蒜等調料

蔥姜蒜中的水分含量會影響品質，如果放在陽臺會變干，而放在冰箱又會發芽、長毛?？梢园彦a紙剪成合適的尺寸，將蔥姜蒜分別包裝，包裹時盡量將錫紙緊貼住食物，然后放在室內陰涼通風的地方即可，這樣即使放2~3周也不會變質。

最后提醒大家，用久了的冰箱最好經常測一下溫度，保證冷藏室在4℃左右，冷凍室在零下18℃左右。