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                                    三七怎么吃效果最好，靈芝怎么吃效果最好
        

    






    

        

            
三七怎么吃效果最好，靈芝怎么吃效果最好


            

                發(fā)布時(shí)間：2022-07-01 06:39
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                    靈芝怎么吃效果最好將靈芝做成粉末，用水煮大約30分鐘左右，這種方法效果是最好的，而且比較方便。靈芝功效比較多，具有提高機(jī)體免疫力以及幫助睡眠等功效，在臨床中作為保健品被廣泛應(yīng)用。靈芝能對(duì)人體起到調(diào)節(jié)作用，對(duì)于身體虛弱、病后或產(chǎn)后以及呼吸……
                

            


            




                
1，靈芝怎么吃效果最好


將靈芝做成粉末，用水煮大約30分鐘左右，這種方法效果是最好的，而且比較方便。靈芝功效比較多，具有提高機(jī)體免疫力以及幫助睡眠等功效，在臨床中作為保健品被廣泛應(yīng)用。靈芝能對(duì)人體起到調(diào)節(jié)作用，對(duì)于身體虛弱、病后或產(chǎn)后以及呼吸系統(tǒng)比較弱的人群都是相當(dāng)適用的。靈芝的吃法也比較多，可以用來(lái)煲湯、研粉后泡水、或者泡酒都可以。將靈芝做成粉末，用水煮大約30分鐘左右，這種方法效果是最好的，而且比較方便。或者是把干靈芝用水沖洗后切成片，用熱鍋反復(fù)的煎，直到把藥效全部煎出來(lái)，以后用熱水泡。如果有時(shí)間有精力也可以用來(lái)把靈芝進(jìn)行煲湯，建議在使用之前一樣用清水沖洗干凈。干靈芝對(duì)身體的益處非常多，可以有效地提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，而且還能夠抗衰老。一定要長(zhǎng)期的堅(jiān)持服用，長(zhǎng)期服用效果比較佳，而且還可以通過(guò)破壁其破壁靈芝服用的時(shí)候進(jìn)行一個(gè)沖服調(diào)服，根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行適合的制作和調(diào)服。靈芝這種藥材雖然對(duì)人體有著非常大的好處，但是不可以過(guò)量服用，否則虛不受補(bǔ)，反而會(huì)導(dǎo)致患者的病情加重。另外靈芝這種藥材不可以包治百病，在使用靈芝的時(shí)候最好還是根據(jù)自身的具體情況進(jìn)行選擇。
三七怎么吃效果最好


2，三七怎么吃最好









經(jīng)常吃三七你知道三七怎么區(qū)分好壞，怎么吃效果最好嗎？
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三七怎么吃效果最好


3，吃三七粉的禁忌有哪些


吃三七粉的禁忌：孕期婦女禁止使用、感冒期間。女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕觯瑫?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。又稱北人參，南三七。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。一直以來(lái)，三七都是一味中藥材。三七的功用，原來(lái)可用“止血、散瘀、定痛”六個(gè)字來(lái)概括。三七粉是用三七主根打成的粉。生三七適用于跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥，熟三七適用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。三七粉含多種皂甙，尚含止血活性成分田七氨酸及少量黃酮。使用三七粉時(shí)需要注意：孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。感冒期間：風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕觯瑫?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。花與粉對(duì)比三七花為生長(zhǎng)二年以上的三七尚未開(kāi)放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效。現(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達(dá)13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區(qū)別的。三七花 ：性涼，味甘、微苦。主要用于清熱、解毒、涼血、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮(zhèn)痛安眠、擴(kuò)冠、抗過(guò)敏、排毒養(yǎng)顏等功效。三七粉：性溫，味苦回甜。補(bǔ)血，去瘀損，止血衄，能通能補(bǔ)，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)，熟三七粉可以補(bǔ)身體。
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4，三七怎么吃效果最好









三七強(qiáng)大的保健功效世人皆知，很多人會(huì)問(wèn)，為什么我吃三七粉沒(méi)什么效果?三七粉怎么吃見(jiàn)效才能最快?老中醫(yī)的經(jīng)驗(yàn)，告訴咱們，三七粉應(yīng)該用它來(lái)沖泡!長(zhǎng)期用用蜂蜜水沖三七粉的效果，都寫(xiě)在李玉堂老先生的臉上，老先生雖然已經(jīng)77歲了，但是耳聰目明，滿口好牙，皮膚白皙，沒(méi)有褶子。三七蜂蜜合體，藥效發(fā)揮極致服用過(guò)三七粉的朋友都知道，三七粉非常苦，很多朋友邊吃邊抱怨，這是花錢(qián)買罪受。加點(diǎn)蜂蜜，就完全不一樣了。三七味苦，蜂蜜味甜，一苦一甜，蜂蜜的甜味掩蓋住三七的苦味，良藥瞬間變得不苦口，最重要的是，二者相搭配，能發(fā)揮1+1>2的功效。01清除血液垃圾三七粉具有一定的活血、補(bǔ)血效果，進(jìn)入體內(nèi)能對(duì)血液中“垃圾”進(jìn)行清除，并且還能為人體補(bǔ)充血液。而蜂蜜則能改善血液中的成分，預(yù)防和延緩血管硬化。經(jīng)常服用三七粉拌蜂蜜能起到通血化瘀的效果，這對(duì)于防止心腦血管疾病也有很大的幫助作用。2提高免疫力三七能對(duì)人體的免疫機(jī)能進(jìn)行有效調(diào)節(jié)，此外蜂蜜中含有豐富的礦物質(zhì)和酶，這些物質(zhì)能快速的為人體進(jìn)行能量的補(bǔ)充，從而幫助人們緩解疲勞，提高身體的免疫能力，起到防止疾病產(chǎn)生的作用。3鎮(zhèn)靜助眠臨床應(yīng)用證明，三七粉對(duì)中樞神經(jīng)有抑制作用，表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜、安定與改善睡眠等功用。蜂蜜同樣有助眠的效果，雙劍合一，還怕睡不好覺(jué)嗎?4美容護(hù)膚這個(gè)功效，絕對(duì)會(huì)讓廣大愛(ài)美女性眼前為之一亮吧。三七粉能幫助肌膚清除多余的油脂，蜂蜜蘊(yùn)含維生素、氨基酸等多種活性物質(zhì)，被人體攝取之后能促進(jìn)血液更加通暢的到達(dá)皮膚表層，從而有助于維持肌膚的彈性和防止皺紋的產(chǎn)生，二者疊加能祛斑美白。因此，日常不管是內(nèi)服三七粉拌蜂蜜還是用其敷臉，都能有效起到煥發(fā)肌膚光彩的目的，從而內(nèi)外散發(fā)出紅潤(rùn)健康的光澤。5改善咽喉不適三七和蜂蜜對(duì)咽喉炎有立竿見(jiàn)影的效果。三七與蜂蜜一起泡水喝，對(duì)咽部不適，干、癢、脹，分泌物多而灼痛，易干惡，有異物感，咯之不出，吞之不下等癥狀有明顯改善，還可以治療支氣管擴(kuò)張癥。功效翻倍三大秘法蜂蜜和三七主要有三種搭配方法，大家可以根據(jù)選擇一種最適合自己的。1蜂蜜水沖泡三七粉這是老中醫(yī)李玉堂的吃法，也是最方便的，日常保健的話，每天早上用溫開(kāi)水先化開(kāi)蜂蜜，再放入三七粉3克，攪拌后喝下。2自制三七蜜新鮮三七切片或干三七片(50克)泡入蜂蜜(250克)中，半月后即成三七蜜。每次取適量溫水沖服，或摻入粥中，或取三七片直接嚼食。此法將三七和蜂蜜調(diào)和出獨(dú)特的風(fēng)味，不苦不澀，不甜不膩;二者配伍使用產(chǎn)生獨(dú)特療效，對(duì)于神經(jīng)衰弱者可起到補(bǔ)虛的作用，且蜂蜜潤(rùn)腸通便，三七活絡(luò)筋骨，大便秘結(jié)者更宜服用。除了日常服用，三七蜜還能外用，對(duì)以下幾種居家常見(jiàn)的皮膚疾患有良好效果：治療凍傷、凍瘡三七活血、祛腐生新，加上蜂蜜的消炎、滋潤(rùn)、促進(jìn)細(xì)胞再生效果，對(duì)冬日常發(fā)的凍傷及凍瘡有很好的療效。有炎癥及分泌物的凍傷：將三七蜜涂抹在無(wú)菌紗布上，敷蓋于創(chuàng)面，每天2～3次，一次1小時(shí)左右，一般用藥3次后疼痛及炎癥消失，再敷數(shù)次可痊愈。對(duì)于凍瘡，先用溫水洗滌患處，然后涂三七蜜包扎，間日換一次，若未破潰，可不用包扎、僅涂三七蜜即可。治療燒燙傷用三七蜜涂于燒燙傷創(chuàng)面，能減少滲出液，減輕疼痛，控制感染，促進(jìn)愈合，早期每日2～3次或4～5次，成痂后改為每日1～2次。治療潰瘍與外傷慢性潰瘍用溫水兌三七蜜(比例10：1)沖洗瘡口，再用純?nèi)呙劢n的紗布條敷于創(chuàng)面，間日換藥一次。皮膚、肌肉外傷亦用此法。3三七蜂蜜面膜取適量蜂蜜，牛奶于碗中，加三七粉2勺(約6g)拌勻，均勻涂抹于面部，20分鐘~30分鐘后洗凈即可。此法能祛斑美白，對(duì)面色暗淡、長(zhǎng)期面對(duì)電腦輻射的人群有不錯(cuò)的保養(yǎng)效果。不同疾病，用量不同針對(duì)不同病癥，三七粉的用量會(huì)有差異。1、高血脂三七粉每次1克，飯前沖服，每天服3次，1~2個(gè)月為1療程。2、胃出血三七粉每日服3次，每次1.5克。3、血癥如吐血、外傷出血、產(chǎn)后出血、血暈。取5~10克三七粉與白酒調(diào)敷跌打腫痛處，可以消腫止痛;加糖包敷骨折處，可促愈合。4、白細(xì)胞減少三七粉3克，開(kāi)水送服，每天2次，連服20天為1個(gè)療程。5、腦震蕩頭痛三七粉3克，每天2次，開(kāi)水沖服。連服15天為1個(gè)療程。6、前列腺肥大三七粉3克，配炮山甲2克，每日3次開(kāi)水沖服，20天為1個(gè)療程。7、疤痕疙瘩三七粉適量，加食醋調(diào)成膏狀，外敷患處，每日2次。8、手足麻木三七粉5克，瘦豬肉50克，蒸熟服下，每晚1次，連服一周。9、心腦血管疾病每天用三七粉3~5克、蜂蜜適量，沖入開(kāi)水400~500毫升飲用，每天2次，起床后和睡覺(jué)前各服用1次。10、補(bǔ)血三七粉每日服2次，每次服3克，早飯前晚睡前用溫開(kāi)水加紅糖沖服。30天為一療程。11、冠心病三七粉每日2次，每次3克，30天為一療程。12、肝纖維化三七粉每日1~2次，每次3克。13、尋常疣三七粉每日3次，每次2克。一般服用30天左右即痊愈。14、咯血三七粉2~3克，日服2~3次。15、急性壞死性節(jié)段性小腸炎三七粉每次3克，溫開(kāi)水送服。15日基本痊愈，繼續(xù)服藥15天以鞏固療效。16、皮膚斑每天吃1~3克三七粉，混在水、牛奶、蜂蜜水或粥里，攪勻后喝。17、活血化瘀每天早上服用5克、晚上服用5克，像沖茶似的，沖了就喝下去了。18、乳腺問(wèn)題女性每日早飯后服用3克三七粉，用涼白開(kāi)沖服，一個(gè)月開(kāi)始起效，三個(gè)月一個(gè)周期。19、神經(jīng)衰弱，失眠多夢(mèng)，食少乏力可以于睡前開(kāi)水吞服三七粉2克，能夠增加睡眠，增進(jìn)食欲。20、中風(fēng)三七粉3克沖服。腦溢血者出血期，可單用三七粉化瘀止血。提醒：1、三七粉每人每天不要超過(guò)10克，一次不要超過(guò)5克，外用止血除外。2、孕期和經(jīng)期不用。孕期不用和孕婦期間不要用藥原理是一樣的，以免對(duì)胎兒有影響，但如果是產(chǎn)后用三七來(lái)補(bǔ)血那可就是極品了，因?yàn)槿邔?duì)失血性貧血具有極好的效果。經(jīng)期服用可能引起出血量過(guò)大。3、感冒期間不用。風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕觯瑫?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。三七粉充蜂蜜水沖泡，效力大漲，難怪懂養(yǎng)生的老中醫(yī)天天早上都這么吃，你也試試功效放大版的甜蜜三七吧~




5，人參怎么吃效果最好


人參是中國(guó)人傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，價(jià)格高，作用強(qiáng)，現(xiàn)在人參通過(guò)人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類很多，需按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對(duì)應(yīng)的人參。人參（學(xué)名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達(dá)60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復(fù)葉3-6輪生莖頂，葉柄長(zhǎng)3-8厘米，無(wú)毛；小葉3-5，膜質(zhì)，中央小葉橢圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)8-12厘米，側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形，長(zhǎng)2-4厘米，先端長(zhǎng)漸尖，基部寬楔形，具細(xì)密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無(wú)毛，側(cè)脈5-6對(duì)；小葉柄長(zhǎng)0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長(zhǎng)15-30厘米；花梗長(zhǎng)0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無(wú)毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費(fèi)者的歡迎。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營(yíng)的重要項(xiàng)目，能給國(guó)家提供大量的稅金和利潤(rùn)。例如，生產(chǎn)邊條參的中國(guó)吉林省集安縣，人參稅收利潤(rùn)占全縣總收入的50％（1986年）。人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。1.第一點(diǎn)，按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對(duì)應(yīng)的人參，因?yàn)槿藚⒌钠贩N也是非常多，有長(zhǎng)白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對(duì)癥下藥效果最好。2.第二點(diǎn)，在身體出現(xiàn)虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時(shí)使用，效果最好。3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發(fā)出來(lái)。可以含化，可以泡水。4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化5.第五，服用人參最好在空腹?fàn)顟B(tài)，吸收更好。服用人參一定要堅(jiān)持一段時(shí)間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補(bǔ)功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質(zhì)的人不宜服用人參。


6，山藥怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好 


山藥的食用方法很多，如對(duì)脾胃虛弱癥，用鮮山藥200克、大棗30克、粳米適量，煮粥加糖調(diào)服；或鮮山藥100克，小米50克，煮粥加糖食用；另用山藥配扁豆、蓮米等煮粥服用亦可。對(duì)肺虛久咳、腎虛遺精等癥，可取鮮山藥10克搗爛，加甘蔗汁半杯和勻，燉熱服食；亦可單用山藥煮汁服用。山藥屬于補(bǔ)益食品，又有收斂作用，但有濕熱寒邪以及患便秘的人等不宜食用。
山藥，學(xué)名薯預(yù)，既是一味中藥，又是大家都熟悉的蔬菜，作為藥食兼宜之品，山藥在日常的食療保健中可以發(fā)揮獨(dú)特的作用。 　　山藥藥性甘淡平和，具有健脾益氣，補(bǔ)肺潤(rùn)燥。凡久病之后脾吸虛弱、虛贏少氣、倦怠乏力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、皮膚干燥等癥，用之皆見(jiàn)效。山藥煎湯，還能補(bǔ)腎益精，固澀止遺，可治腎氣虧耗、腰痛酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁。山藥既可以做成菜肴，又可以煮粥或蒸糕食用。現(xiàn)介紹一些以山藥為主的食療方供日常食療保健選用。　　一、 將山藥60克去皮為糊后用酥油和蜜炒，凝后用匙搗碎，另取米60克煮成粥，放入山藥攪勻。早起作早餐食，可用于腎氣不足、脾腎陽(yáng)虛引起的腰酸腿痛、男子遺精、女子帶下、食欲不佳、大便不實(shí)。　　二、 將山藥500克軋細(xì)過(guò)蘿，和涼開(kāi)水調(diào)節(jié)器入鍋內(nèi)，置爐上，以筷攪之煮成粥，不拘時(shí)食用，每次食用20~30克。若小兒服，可入少許白糖。凡因肺避孕藥不足、脾氣虛弱而引起的癆熱咳喘、大便溏軟、小便不利等贏弱虛損之癥，皆可食用。　　三、 生山藥（切片）50克，蓮子肉50克，葡萄干50克，白糖少許，將三物同煮成粥熬成粥或同蒸爛成泥，加糖食之，肯有補(bǔ)中健身、益脾養(yǎng)心的作用，可治怔忡心悸、腹脹便溏、面色蓼白、管力倦怠、形體瘦弱。　　四、 山藥30克軋細(xì)，清半夏30克，白糖適量，先將半夏用溫水淘洗耳恭聽(tīng)去礬味，加水煎湯去渣后，調(diào)入山藥細(xì)末，煮兩三沸成粥后，和白糖食之。可治胃氣上逆所致嘔吐頻作，尤其是聞藥氣則嘔吐更甚，諸藥不能下咽者，可服食此粥。　　五、 山藥（鮮）30克去皮切片，白扁豆15克，白米30克，白糖適量。先煮米和白扁豆，繼入山藥片。煮粥，加糖，做早餐食用。可治因脾胃氣陰不足而引起的管力倦怠、氣短懶言、飲食無(wú)味、口干欲飲、大但溏軟。　　六、 山藥120克切片，用水煮汁兩大碗，代茶飲，不拘時(shí)，凡因肺陰虧虛而引起的喘咳、發(fā)熱、自汗乏力用之甚好。　　七、 生山藥250克去皮，黃酒1500克，先用酒500克煮沸，放入山藥，并繼續(xù)添酒，至酒添盡山藥熟，將山藥取出，加入適量的蜜，早晨空腹食。肯有補(bǔ)中通痹、祛風(fēng)除濕的作用，可治因脾腎不足、肌肉失養(yǎng)又受風(fēng)邪引起的眩暈、口眼搐動(dòng)和腳膝頑痹無(wú)力。　　八、 山藥200克，粟米250克，杏仁500克（去皮尖），酥油適量。先將粟米、杏仁分別炒熟研粉，混合拌勻，另煮山藥熟，去皮作泥，用滾開(kāi)水沖調(diào)杏仁粟米面10~20克成湯，放入山藥（量隨意）及酥油，晨起空腹調(diào)節(jié)器食之，凡屬肺、碑兩虛之久咳喘病，可輔飲此湯。
山藥藥膳湯 配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：1.先將汆過(guò)的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開(kāi)水；水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點(diǎn)：中醫(yī)認(rèn)為天為陽(yáng)、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽(yáng)氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人 山藥黑芝麻粥 原料：大米、山藥、黑芝麻。 輔料：梨汁、冰糖（或冰糖）。 做法： 1、大米淘洗干凈。山藥清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。 2、將大米，山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。 3、大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。 山藥炒木耳 原料： 山藥、木耳、蒜。 調(diào)料： 鹽、蘑菇精。 做法： 1、山藥一小段，去皮洗凈，然后切片備用； 2、木耳泡發(fā)，洗凈，摘小朵備用，把蒜剁碎成末； 3、燒開(kāi)一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用； 4、熱鍋放油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起焯至熟，加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。 按照以上方法，營(yíng)養(yǎng)必會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。
蒸煮最為適宜當(dāng)然這一切的基礎(chǔ)是選材，一定要選用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的鐵棍山藥，可以試試 懷田社 吃了好多年了，主要是正宗。
1、上籠清蒸 這是最簡(jiǎn)單，最原味的吃法。 首先將山藥洗凈，不要去皮，切成10cm長(zhǎng)的段，放在籠上蒸，約30分鐘，可聞到山藥特有的香味。關(guān)火，出籠，即可。吃時(shí)可沾白糖。 2、拔絲山藥 原料：山藥兩根調(diào)料：糖4兩左右（不怕多只怕少）、油2兩 步驟： （1）山藥削皮后切塊 （2）將油燒熱到6分把山藥塊下鍋炸，中火5分鐘左右，山藥由白色轉(zhuǎn)為金黃色出鍋，為了保持脆的口感，可以在油到8、9分熱的時(shí)候再炸一次。撈出后備用。（3）這一步要熬糖了，也是最難的部分，如果掌握的好，可以用少量的油來(lái)熬，如果沒(méi)什么信心，用水也行。量為一個(gè)鍋底，然后將糖放入，以文火熬，其間要不停的攪拌，千萬(wàn)不要糊鍋。你會(huì)發(fā)現(xiàn)有小氣泡出現(xiàn)，不要停，一直攪拌。直到有一個(gè)時(shí)刻，鍋中的糖水感覺(jué)忽然間一下減少了，將山藥塊倒入鍋中攪拌，讓糖充分包裹在每一塊山藥上。 （4）在盤(pán)底放一薄層油，盛盤(pán)。這樣你的盤(pán)子還好刷一點(diǎn)，不然糖干了，比較難刷干凈。 （5）上桌了。可以準(zhǔn)備一小碗涼水，沾著吃，據(jù)說(shuō)不粘牙。 3、山藥芡實(shí)柴雞湯： 材料：母柴雞1只約1000克、山藥（鮮）250克（也可以用干的山藥，50克左右）、芡實(shí)20克、姜片20克、料酒1湯匙（15ml）、鹽適量。 做法： 1、柴雞經(jīng)過(guò)初步加工（去毛開(kāi)膛去內(nèi)臟）以后洗凈。 2、去掉柴雞的頭和尾（就是屁股），用剪刀剪去雞爪的指甲，放入放了料酒的開(kāi)水鍋中燙5去血沫，然后放入裝了足夠多清水的湯煲中燒開(kāi)，用中火煲20分鐘。 3、戴上手套將山藥的皮去掉，洗凈切成滾刀塊，芡實(shí)提前用清水浸泡。待雞湯燒開(kāi)以后放入雞湯內(nèi)。 4、中火煲20分鐘以后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。 小貼士：可以在雞煲熟以后，將雞腿雞胸的肉拆下，撕成細(xì)條用佐料涼拌（詳見(jiàn)棒棒雞絲），剩下的雞架放回湯中煲湯。芡實(shí)：是睡蓮科植物芡的成熟種仁，又稱雞頭米，古藥書(shū)中說(shuō)芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效，對(duì)脾胃虛弱很有好處。 山藥：自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，是健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽的作用。 4、山藥枸杞粥 材料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。 做法： 1、大米加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊。 2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開(kāi)，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。（不愿加冰糖，最后喝的時(shí)候淋上些糖桂花也很香濃，我喜歡這樣的喝法。假日里，給父母熬上一碗，溫暖永駐！）這款藥膳粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮(zhèn)定心神，有助眠之功效，經(jīng)常食用還能改變顏面偏黃者。 5、山藥排骨湯 原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒做法： 1、山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘 2、排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開(kāi)，撇去浮沫 3、放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火 4、煨一小時(shí)，撿去蔥結(jié)，放山藥，開(kāi)中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火 5、半小時(shí)后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時(shí)至山藥排骨酥爛即可小貼士：山藥蒸過(guò)后，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。





            


            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        

        
        

            

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