三七田七菜，問飯店賣的田七還是三七的到底是什么菜啊

發(fā)布時間：2022-07-01 06:40 編輯：網絡點擊：254

問飯店賣的田七還是三七的到底是什么菜啊是不是費菜----景天三七呢？我也沒吃過，在論壇認識的。田七是中藥好像不吃葉的2，三七菜的正確吃法

1，問飯店賣的田七還是三七的到底是什么菜啊

是不是費菜----景天三七呢？我也沒吃過，在論壇認識的。田七是中藥好像不吃葉的

三七田七菜

2，三七菜的正確吃法

1、田七菜特別適合做成涼拌菜，以后再吃再做的時候需要把準備好的新鮮田七菜用清水洗凈，然后在鍋中放清水，放少量食用鹽加熱燒開，把洗凈以后的天氣才入鍋焯燙一分鐘，焯好以后取出過冷水降溫備用。2、準備一頭大蒜，去皮后把它搗成蒜泥兒，在準備適量的生抽蠔油香醋和麻油，把所有調味料放在一起制成料汁，把降溫后的田七菜取出后放在干凈的盤子中，再把調好的料汁澆在上面，用干凈筷子調勻就能得到好吃的涼拌田七菜。?田七菜的正確吃法1、炒田七菜田七菜特別適合直接炒著吃，再炒田七菜的時候需要提前把田七菜清洗干凈，準備幾個紅辣椒在炒鍋中放植物油，加熱后把準備好的紅辣椒入鍋炒香，隨后放入洗凈的田七菜，用大火快速翻炒，等它變軟后放少量食用鹽和生抽調味，炒勻以后直接出鍋即可。2、煎雞蛋田七菜還可以和雞蛋搭配的一起煎著吃，在做的時候需要把準備好的田七菜用清水洗凈，再把它切成細末放在干凈的碗中，取三四個雞蛋磕開也放到碗中，放少量清水和面粉調勻制成面糊，然后在平底鍋中放食用油，取適量面糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面微黃以后取出即可食用。

三七田七菜

3，有一種菜就什么三七菜吃起來有點澀

三七菜的營養(yǎng)成份高，吃起來有點澀說明三七菜是正規(guī)的

蒜泥涼拌再看看別人怎么說的。

三七田七菜

4，田七菜怎么吃最好

【涼拌田七菜的做法】食材用料：田七菜 500克、小米椒 2根、蒜瓣 4瓣、鹽 1勺、五香粉 1/2勺、白糖 1勺、食用油 10克、生抽 1勺、苦蕎醋 3勺。步驟：準備食材：田七菜，小米椒，蒜瓣。田七菜沖洗干凈備用。小米椒切碎備用。大蒜切末備用。將小米椒和蒜末盛入碗里。加入一勺鹽。1/2勺五香粉。1勺白糖。熱鍋起油，燒至冒煙。高溫油刺啦一聲，倒入在調料碗里，攪拌均勻。加入一勺生抽。3勺苦蕎醋。（一般陳醋就可代替）攪拌均勻待用。起鍋燒開水。下入田七菜。翻動焯熟，約1分鐘。焯熟后的田七菜過涼水，然后控水備用。將控過水的田七菜盛入容器。倒入剛才調好的料汁。攪拌均勻即可食用。【土豆絲熗田七茶的做法】主料：土豆 1個、胡蘿卜半根、田七菜 200克。調料：食鹽 1小勺、蒜 4瓣、花椒 1小把、干辣椒 2個、生抽 1小勺、香醋 1小勺、香油數(shù)滴、植物油適量。步驟：準備好所用食材；土豆和胡蘿卜分別切絲，蒜切末；鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼；將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻；放入洗干凈的田七菜，放入蒜末；鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時，關火，去除花椒和干辣椒段；趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七菜上，攪拌均勻即可。

5，什么是田七菜

三七菜,又名養(yǎng)心菜,薔薇目，景天科。此菜通過臨床研究分析,除具有三七的功能外,還具有鎮(zhèn)靜,降壓,擴張冠狀動脈,解毒等功能,可用于防治心臟病（心律失常、陣發(fā)性心動過速、風濕性心臟病等）、癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風、血小板減少性紫癜、牙齦出血、消化系統(tǒng)出血,跌打損傷病毒性感冒及肝炎等10余種病癥有顯著療效，且無毒、副作用；它作為蔬菜食用,堪稱是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增強人體免疫力;抗疲勞;抗衰老;提高工作效率.養(yǎng)心菜嫩莖葉制成養(yǎng)心茶葉,具有養(yǎng)心菜鮮菜的功能,開水沖泡飲用，口感清爽。

食材主料150g田七 120g臘肉 100g胡蘿卜配料油鹽糖料酒淀粉郫縣豆瓣蒜，蔥洋蔥制作步驟1，田七洗凈，鍋中做水，等到微泡水約80度就放入田七焯水2，待水溫剛剛燒開，立刻關火看田七顏色變深綠即可撈出3，田七過涼水控干水分，蒜剁成蒜茸4，花椒油、香油、自制辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、加入蒜茸調成汁5，將辦好的調味汁用小勺淋在田七墩上即可小貼士田七顏色變深綠即可撈出

6，田七菜的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料生菜2棵米飯1碗雞蛋1個輔料蝦仁20克香腸1根胡蘿卜30克甜玉米20克青豆20克調料食鹽2克蒜2瓣蠔油10毫升香油5毫升胡椒粉1克植物油2湯匙菜包飯的做法1.蝦仁剔除沙腸洗凈，切成小粒，胡蘿卜去皮和香腸一起切成小丁，大蒜切碎末2.生菜洗凈，將葉片剝下，用剪刀裁剪成直徑約12厘米圓形片備用3.雞蛋打散成蛋液，炒鍋倒入1湯匙植物油，燒熱后倒入蛋液炒成蛋碎，盛出備用4.鍋中放入1湯匙植物油隨后放入蒜末、蝦丁和香腸丁炒香5.再放入胡蘿卜丁、甜玉米粒和青豆一起拌炒片刻后放入炒熟的雞蛋6.放入米飯炒散，加入蠔油、香油、胡椒粉和鹽炒勻，吃的時候用生菜葉包入1大匙米飯即可烹飪技巧1、生菜盡量挑選葉片較大棵的，用外圍的葉片口感較好，菜心部分有時會有些許苦味不宜使用；2、葉片洗凈后，可用少許冰水浸泡以強化爽脆感；3、炒好的米飯一定要放置稍微溫熱后，再盛裝入生菜葉中，避免米飯溫度過高將生菜葉燙軟，失去了爽脆的口感；4、吃的時候還可以根據(jù)喜好搭配各種醬料，比如辣椒醬、番茄醬或是沙拉醬等等味道都會更豐富；5、喜歡軟糯口感的可以用糯米來做，米飯煮的稍干一些口感才筋道，不要爛爛的，這樣炒出來的米飯才能粒粒分散，顆顆留香；6、菜包飯的餡料可以根據(jù)自己口味任意組合，最好選用香味較濃郁的，如洋蔥、芹菜、香芋、香菇、魷魚、牛肉、都不錯。

1.食材：田七和雞翅根。2.田七碾碎，過水一下。3.將雞翅根洗凈，焯燙一下。4.重新放入煮鍋，加入1500ml。5.蓋鍋蓋，大火燒開。6.揭蓋，熄火。7.整鍋倒入電燉鍋中，再倒入田七。8.蓋鍋蓋，通電，選【快燉】鍵，時間一個半小時。9.時間到，即可斷火，盛出享用。

7，吃三七粉的禁忌有哪些

吃三七粉的禁忌：孕期婦女禁止使用、感冒期間。女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。風寒感冒期間不能服用三七花，因為三七花性微涼，會加重風寒感冒，三七粉性溫，風寒感冒期間可以服用。而患風熱感冒則不宜服三七粉。三七粉是植物三七（學名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經。又稱北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。一直以來，三七都是一味中藥材。三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括。三七粉是用三七主根打成的粉。生三七適用于跌打瘀血、外傷出血、產后血暈、吐血、衄血等血癥，熟三七適用于身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。三七粉含多種皂甙，尚含止血活性成分田七氨酸及少量黃酮。使用三七粉時需要注意：孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。感冒期間：風寒感冒期間不能服用三七花，因為三七花性微涼，會加重風寒感冒，三七粉性溫，風寒感冒期間可以服用。而患風熱感冒則不宜服三七粉。花與粉對比三七花為生長二年以上的三七尚未開放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效。現(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區(qū)別的。三七花：性涼，味甘、微苦。主要用于清熱、解毒、涼血、免疫調節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮(zhèn)痛安眠、擴冠、抗過敏、排毒養(yǎng)顏等功效。三七粉：性溫，味苦回甜。補血，去瘀損，止血衄，能通能補，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點，熟三七粉可以補身體。

8，吃田七菜有什么功效

田七又名“三七”，是廣西、云南的著名特產，是五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就為我國人民發(fā)現(xiàn)和采用，后轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱“三七”。據(jù)清代《歸順州志》說，“三七……以田州產者為最良”，清代《百色廳志》卷三也說，因三七實出自田州，故“俗名為田七”。田七是一種名貴藥村，是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據(jù)明代李時珍《本草綱目》記述，田七“味微甘而苦，頗似人參之味”，有“金不換”之稱。清代趙學敏著《本草綱目拾貴》稱：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故人稱人參三七，為中藥之最珍貴者。”《本草綱目》中還說，田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛涂，或為末摻之，其血即止”，“南人軍中用為金瘡要藥”，并說，“亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲傷”痢”，“大腸下血，婦女血崩，產后出血，產后血多，男婦赤眼，無名癰腫，虎咬蟲傷”等。據(jù)藥物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說田七“功同人參”確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對冠心病、心絞痛有預防功能。無病的人服用后可起預防冠心病和滋補強壯作用。田七要根據(jù)使用目的來決定用法。服法不同，功效迥異。一般說，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，確可達到藥到血止的效果。把田七粉，用酒調成糊狀，敷于瘡疽上，可起到散血消腫作用。內服田七要根據(jù)病情作不同的服法：散血、止血、止痛應服生田七；補血、補身則服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬干后研成細粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內置清水，水量以田七能吸干為度，再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產后服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上，這叫“田七燉雞”。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是“田七大補酒”，早晚適量飲用能補血補氣，舒筋活絡，促進人體新陳代謝，增進健康，是藥酒中之上品。近年，用田七配制成的“田七牙膏”對防治牙疾有良好作用。田七的去瘀作用是非常強的，傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血，因手被割傷，急取田七粉敷傷口，匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝結的豬血里。不久，豬血盡化為血水。因此，屆間鑒別田七真?zhèn)蔚姆椒ǎＳ媚獕K用試驗，能化為血水的是真田七，否則是假田七。購買田七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物，要種三年以上才能收。種植年代越長，個頭越大，質量越好。因此，田七的大小等級以每市斤有多少頭（個）為準。如四十頭，指每市斤有三十一至四十個，六十頭指每市斤有四十一至六十個，百二頭指每市斤有八十一至一百二十個；民間分級則沒有這么嚴，百二頭，一般指每市斤不超過一百三十個，八十頭指每市斤不超過八十五個。總之，頭數(shù)越多，表明田七越小，頭數(shù)越少，則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上，那是田七中的佼佼者了。田七的加工也要得法，挖取回來后，洗凈剪下須根（須根曬干也可入藥），置陽光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部干透，用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤干，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經常翻動，邊烤邊搓，中間不能停火，以免溫度降低，出現(xiàn)“回汗”現(xiàn)象。大量的田七貯存要放置干燥、通風處，防止受潮、霉變或蟲蛀；少量的放密封瓶中即可長期存用。田七是第三紀古熱帶孑遺植物，現(xiàn)在全世界僅有我國廣西、云南等省區(qū)部分縣種植。廣西的田七分布在田東、田陽、靖西、德保等地，特別是靖西因田七產量高，質量好，被稱為“田七之鄉(xiāng)”