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                                    野生雁鵝菌，雁鵝菌哪里有賣 
        

    






    

        

            
野生雁鵝菌，雁鵝菌哪里有賣 


            

                發布時間：2022-07-13 04:21
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                    雁鵝菌哪里有賣沈氏野生菌批發部，常年經營野生菌鮮菌批零，野生雁鵝菌鮮菌、菌類半成品（火鍋用菌）、菌油批發。因為是野生菌，是湖北一帶土特產，每年秋天大雁來的時候生長在松樹下，故名雁鵝菌，現在已經在申請開發成為荊州地區旅游紀念土特產產品……
                

            


            




                
1，雁鵝菌哪里有賣 


沈氏野生菌批發部，常年經營野生菌鮮菌批零，野生雁鵝菌鮮菌、菌類半成品（火鍋用菌）、菌油批發。因為是野生菌，是湖北一帶土特產，每年秋天大雁來的時候生長在松樹下，故名雁鵝菌，現在已經在申請開發成為荊州地區旅游紀念土特產產品。
野生雁鵝菌


2，野生雁鵝菌有毒嗎









沒毒。野生雁鵝菌被人們譽菌中之王，其味鮮美，營養豐富，富含有蛋白質微量元素和多種氨基酸，具有增強食欲，免疫力及保健防疫之功能。雁鵝菌的簡介：重陽菌為乳菇屬紅菇科真菌，歷代古傳又稱雁鵝菌、雁來蕈、松乳菇、松樹蘑、松菌、雁來菌，重陽菌生于農歷二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁來菌”，南方地區如云南等地秋天谷子黃時基本上就只有這種菌在山上長出所以又叫谷黃菌。而且云南地區都叫谷黃菌。以寒露時松花落地所生的最佳，味鮮美，有異香，是人們喜愛的山珍，無法人工栽培，屬純天然菌種。重陽菌分布于中國湖南、湖北、浙江、香港、臺灣、海南、河南、河北、山西、吉林、遼寧、江蘇、安徽、江西、甘肅、青海、四川、云南、新疆、西藏等地區。


野生雁鵝菌


3，雁鵝菌腐爛了還能吃嗎


雁鵝菌，又名重陽菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。雁鵝菌暫無人工栽培 ，主要產于桂北湖南湘西湘北和湘潭一帶，喜生于叢林地帶，湘北人方言口音把雁鵝菌讀作“按（雁）窩（鵝）菌”；在湘北澧縣和湖北松滋交界處的宜萬鄉松林里，每年的4月到6月的雨季，當地的人們就到松林里采蘑菇，雁鵝菌便是最受當地人寵愛的野生食用菌之一，被人們譽菌中之王，其味鮮美，營養豐富，富含有蛋白質微量元素和多種氨基酸，具有增強食欲，免疫力及保健防疫之功能。明朝李時珍《本草綱目》記載：“玉草（菌）初寒時生，潔析可愛，作羹微韌，俗名寒蒲草”。湘北臨澧縣境內群山連綿，山中各種樹木、花草茂盛，而太浮山又是群山中之姣子，它海拔高，風景秀麗，無污染，雁鵝菌因受氣候、溫度、濕度影響，每年在寒露之后秋高氣爽、大雁南飛最佳季節生長在太浮松山茅草叢林之中。霜降自滅，至令人工無法繁殖、栽培，屬純天然菌種，口感及營養價值在所有菌類中獨具一格，任何菌種無法與其相提并論，是大自然賜給人類的一種高品質天然食品。南岳山上有菌數十種，唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌呈淺棕色，形狀如傘，小至銅錢，大至菜碗，均質松肉肥，鮮嫩可口，下面、調湯、炒肉，無一不宜。也可把雁菌制成菌油，即把新鮮的雁菌，放在燒沸的茶油中炸熟，然后連同少許茶油用壇子貯藏起來。這種油只要滴少許在菜上，便覺芳香撲鼻，清涼生津，脾胃大開。過去南岳山上的寺觀，常把這種雁菌和菌油作為素食中的佳品。雁菌的成熟期為每年的農歷三月和八月，南岳衡山便有許許多多男女老少，背著竹簍或提著竹籃，在樹林草叢中忙著尋摘雁鵝菌。
野生雁鵝菌


4，孵化雁鵝要多少天出小雁鵝注意什么


雁鵝菌，又名重陽菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。雁鵝菌暫無人工栽培 ，主要產于桂北湖南湘西湘北和湘潭一帶，喜生于叢林地帶，湘北人方言口音把雁鵝菌讀作“按（雁）窩（鵝）菌”；在湘北澧縣和湖北松滋交界處的宜萬鄉松林里，每年的4月到6月的雨季，當地的人們就到松林里采蘑菇，雁鵝菌便是最受當地人寵愛的野生食用菌之一，被人們譽菌中之王，其味鮮美，營養豐富，富含有蛋白質微量元素和多種氨基酸，具有增強食欲，免疫力及保健防疫之功能。明朝李時珍《本草綱目》記載：“玉草（菌）初寒時生，潔析可愛，作羹微韌，俗名寒蒲草”。湘北臨澧縣境內群山連綿，山中各種樹木、花草茂盛，而太浮山又是群山中之姣子，它海拔高，風景秀麗，無污染，雁鵝菌因受氣候、溫度、濕度影響，每年在寒露之后秋高氣爽、大雁南飛最佳季節生長在太浮松山茅草叢林之中。霜降自滅，至令人工無法繁殖、栽培，屬純天然菌種，口感及營養價值在所有菌類中獨具一格，任何菌種無法與其相提并論，是大自然賜給人類的一種高品質天然食品。南岳山上有菌數十種，唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌呈淺棕色，形狀如傘，小至銅錢，大至菜碗，均質松肉肥，鮮嫩可口，下面、調湯、炒肉，無一不宜。也可把雁菌制成菌油，即把新鮮的雁菌，放在燒沸的茶油中炸熟，然后連同少許茶油用壇子貯藏起來。這種油只要滴少許在菜上，便覺芳香撲鼻，清涼生津，脾胃大開。過去南岳山上的寺觀，常把這種雁菌和菌油作為素食中的佳品。雁菌的成熟期為每年的農歷三月和八月，南岳衡山便有許許多多男女老少，背著竹簍或提著竹籃，在樹林草叢中忙著尋摘雁鵝菌。


5，羊肚菌和雁鵝菌哪個好吃 


雁鵝菌好吃再看看別人怎么說的。
雁鵝菌，又名重陽菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。雁鵝菌暫無人工栽培 ，主要產于桂北湖南湘西湘北和湘潭一帶，喜生于叢林地帶，湘北人方言口音把雁鵝菌讀作“按（雁）窩（鵝）菌”；在湘北澧縣和湖北松滋交界處的宜萬鄉松林里，每年的4月到6月的雨季，當地的人們就到松林里采蘑菇，雁鵝菌便是最受當地人寵愛的野生食用菌之一，被人們譽菌中之王，其味鮮美，營養豐富，富含有蛋白質微量元素和多種氨基酸，具有增強食欲，免疫力及保健防疫之功能。


6，雁鵝菌的生長環境









氣候濕潤，特別適宜松乳菇生長。雁鵝菌是一種純野生的天然食用菌，目前尚無人工栽培，是食用菌類中的上品，被人們譽為菌中之王。雁窩菌在我們湘鄉市毛田一年生長二次，一次在春分后至清明前后，二次在重陽節前后。一般生長在松樹林下和一些矮柴叢中，在春雨連綿的這一季節，正是雁窩菌生長的旺季。秋季則要秋雨紛飛，溫度下降至20度以下，才能長出雁窩菌。關于：只是這幾年燃料改變，農村山林里無人砍柴了，山里的柴也長成林木了，原來山內的路都被柴草封了，人們很難進去。原來生長雁窩菌的地方，由于柴草的茂盛封蔽，使菌子的生長失去了空間，所以菌子的生長點也減少了。就好比以前映山紅（杜鵑花）特別多，現在這個原因也少多了。不過，每到雁窩菌生長時節，人們還是一如繼往，背藍提袋，漫山遍野的尋找，只要雨后，有雁窩菌的山里就熱鬧起來，老采雁窩菌的人，知道點部，他們就先把頭批撿去了。不知點部的人就漫山遍野的翻，運氣好的話，翻到一窩，少則幾兩，多則幾斤不等，只要雨后天氣好轉，撿雁窩菌的人，一批又一批，把山從上到下，都要翻過遍，連續幾天，人來人往，直至再尋不到為止。等到下一次雨后，菌子從地里冒出來，人們又開始第二次尋找。




7，雁鵝菌 人工栽培 


雁鵝菌，又名重陽菌、寒菌、玉茹、雁窩菌。雁鵝菌暫無人工栽培 ，主要產于桂北湖南湘西湘北和湘潭一帶，喜生于叢林地帶，湘北人方言口音把雁鵝菌讀作“按（雁）窩（鵝）菌”；在湘北澧縣和湖北松滋交界處的宜萬鄉松林里，每年的4月到6月的雨季，當地的人們就到松林里采蘑菇，雁鵝菌便是最受當地人寵愛的野生食用菌之一，被人們譽菌中之王，其味鮮美，營養豐富，富含有蛋白質微量元素和多種氨基酸，具有增強食欲，免疫力及保健防疫之功能。
1.雁鵝菌產于南岳。南岳多野菌，品質以雁菌為最。雁鵝菌生于每年農歷三月和八月，即鴻雁南遷北歸飛越衡山之時。菌色淺棕，形如傘狀，小如銅錢，大似菜碗，均質松肉肥 ，用以調湯、燒肉、下面，無不鮮香甜美，滑嫩可口。但最別致的食法是做菌油。取新鮮未展開的鵝子菌去蒂、洗凈、瀝 干，茶油炸熟至水分全部蒸發，待冷卻，連油帶菌缸浸漬貯存，可數年不變質。成品色澤橙黃，形如銅扣，油亮素雅，肉 質脆嫩，營養豐富，香甜可口，被人們譽為山珍。 2.雁鵝菌暫無人工栽培


8，雁窩菌什么時候撿得到買得到 


雁窩菌是一種生長在湖北西南部丘陵地帶的菌類，外形與香菇相式，生長周期一般為一周，喜歡生長在雨后的松樹林，肉質香脆，味道非常鮮美，是菌類中的上品，可以用它制作菌油，到目前為止尚未能人工培養，由于數量很少，在加上不好運輸，其價格很高，而且只能在湘北和鄂西買到。
只有每年的春季二三月間[寒露]大雁北歸和八九月間[霜降]南渡時，才有可能在山里采集這種菌子，再加上菌面上有一層滑滑的油，人們以為這是大雁在鳴叫時，滴下的雁涎才生出這樣的美味，于是便自然而然地把它叫做雁鵝菌了。 這樣的傳說我是不信的，但雁鵝菌是一種可遇而不可求的山珍卻是無可置疑的事實，這種菌子無法人工培植，只能保存兩三天，也無法長途販運，只與馬尾松或樅樹杉樹共生，每年只生長兩次，而且必須是下一天大雨后立刻天晴的日子，即使如此每次生長期也不過二十來天，采摘時，爬山的辛苦自是免不了，而運氣則似乎更加重要，有的人在山里找一天也不見得能找到一只，但一旦找到了，那么在附近肯定還有一窩，對于山里人來說，也就意味著發了一筆小財了……
一種可以食用的野生蘑菇，也就是食用菌菇。野生菌與木耳    春夏季節，潮濕的林地是野生蘑菇和木耳繁殖的好地方。一夜露水滋潤，無數的蘑菇從樹腳草叢中冒土而出。清早，上山放牛的牧童帶著發現的驚喜拔開草叢，采摘帶露的蘑菇?？墒秤玫囊吧⒐接新端?、雁窩菌、綠豆菌，露水菌是一處一個獨立地生長，雁窩菌是一處一窩聚生在一起，綠豆菌一處數個從大到小排成圓圈。露水菌清脆，雁窩菌酥香，綠豆菌嫩爽，一個比一個好吃。也有無人食用的菌類，如從牛屎堆里長出來的細細長長的牛屎菌，長在空地上成熟后一踩破菌包灰塵飛揚的灰包菌。    被山里人稱做“地點皮”的木耳，在山上隨處可以撿拾，雨后則生長得更為繁盛。手腳勤快的放牛娃一早晨可拾一大籃，提回去到堰塘里用清水淘洗干凈，下鍋一炒，就是一盤清脆可口的佳肴。


9，十大最好的菌菇排名是什么


十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態價值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價值和藥用價值，富有多種營養，在抗癌癥方面也有極其優異的療效，在發達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產地中非常出名的一個，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個共同生態體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養價值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環菌黃綠蜜環菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發現了它的價值，是雍正時期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長的純天然無污染黃綠蜜環菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當地也是出口品質最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補療效，經濟價值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經濟價值非常高的一種菌類，而且現在并沒有開發出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨一無二的，因為它的生長居然需要長時間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。


10，羊肚菌的食用方法是什么


干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫用價值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發達國家作為人體營養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。


11，羊肚菌的種植方法和栽培技術是什么


羊肚菌的種植方法和栽培技術：熟料脫袋栽培、室外脫袋栽培、室外生料栽培。羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長所需的土壤環境和植被類型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產量與降雨量有直接的關系。羊肚菌又稱羊肚菜，它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫用價值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發達國家作為人體營養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地，安徽、河南境內也發現有羊肚菌。由于羊肚菌豐富的營養成分和重要的藥用價值，人們稱它為“天然、營養、多功能”的健康食品。野生羊肚菌分布于我國河南、陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區。羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長所需的土壤環境和植被類型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產量與降雨量有直接的關系。其種植方法和栽培技術如下：1、熟料脫袋栽培將料拌好，用17cm × 33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約500克，然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種，置25℃下培養，待菌絲滿袋后再延長培養5-6天，使菌絲充分生長，即可栽培。室內脫裝栽培。菇房消毒后，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后鋪3cm厚的腐殖土，拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上，一般1平方米床面可排40個，排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85%-95%，一般一個多月，氣溫在4.4-16℃就可出子實體。2、室外脫袋栽培室內培養好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長度不限，整好畦后噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內溫度變化，防止陽光直射。3、室外生料栽培在室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質疏松潮濕、排水良好的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平后約4-5cm，每平方米用菌種12cm2×28cm2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然后用薄層細腐殖土覆蓋，在其上鋪第二層料，厚仍為4-5cm，壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋、厚度為3-5cm，再蓋一層闊葉樹葉，以保溫保濕。蓋完后適當灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強光直射，在樹葉上搭蓋一些樹枝。





            


            

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