優質三七粉色，18頭三七粉怎么區分
發布時間：2022-07-24 10:05
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18頭三七粉怎么區分18頭指的是在500g三七中有多少個，18頭就說明500g中有大概18個三七。頭數越少,則三七越大。盤龍云海三七粉所用的都是優質的三七。2，正宗三七粉的顏色是什么顏色正宗三七粉……
1，18頭三七粉怎么區分
18頭指的是在500g三七中有多少個，18頭就說明500g中有大概18個三七。頭數越少,則三七越大。盤龍云海三七粉所用的都是優質的三七。
2，正宗三七粉的顏色是什么顏色
3，三七粉什么顏色才是純好的
三七粉什么顏色 都不好 買三七粉最好別買 一般都是下角料 磨的 建議你 購買 整支 三七 然后 要求 他 當你的面 ,磨成粉 時間不到5分鐘 為了你健康 請你等5分鐘吧 顏色 看不出好壞的 謝謝
4，三七粉的價格是多少
三七粉什么顏色 都不好 買三七粉最好別買 一般都是下角料 磨的 建議你 購買 整支 三七 然后 要求 他 當你的面 ,磨成粉 時間不到5分鐘 為了你健康 請你等5分鐘吧 顏色 看不出好壞的 謝謝
5，新魔界坐騎的魔力藥粉在哪兒買啊
有三種獲得途徑1.在主城的生產負責人那里分解裝備,具體的介紹在游戲屏幕右下方里的"幫助-功能幫助-養成坐騎幫助"2.在魔界商城里用白金幣買,里面有幼體粉末套餐,很方便的3.從玩家手里買,你在國家頻道上收也可以,在擺攤的玩家那里買也行(PS:我建議你還是采用第二種方法,因為第一種很麻煩,裝備等級越高分解要的錢就越多,能吃窮你,第三種方法也很費錢,玩家一般都賣得很貴)你可以問玩家買,我是華中一區的,如果你在那的話我可以送你幾組粉是沒得打的，只能用裝備拆分，1~10級拆普通粉，11~20級拆優質粉，21~36級拆完美粉，37~48級拆卓越，54級以下是神奇。55級以上的不能拆了在商城有的買，粉包。很便宜的才幾白金，也可以從玩家那收，神奇貴點，別的粉都很便宜，也可以自己分裝備得，10級以下普通粉，20優質粉，以此類推自己多分分就知道多少級的分什么粉了
6，三七粉是什么顏色三七粉什么顏色才是純好的
純三七粉顏色純三七粉顏色有綠色，土黃色，綠白色，紅色等三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著粉質的細度不同顏色顏色也會有變化，粉質越細三七粉的顏色越綠些，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細粉的顏色較淺接近白色或綠色頭數越少的三七粉顏色暗沉些，如10頭三七粉接近為黑色，但不黑，像20頭三七粉，30頭三七粉三七粉顏色偏白些純三七粉味道三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的時間不長，總結為五個字：“到口不到喉”純三七粉沖水后鑒別真三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉淀物，為淡黃色，無雜質。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜純三七粉成分三七粉的成分富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分超細三七粉和普通三七粉對比超細三七粉和普通三七粉細度對比圖
7，瑪瑙手鐲什么顏色材質的好
純天然顏色的話，瑪瑙以紅為貴，天然紅的瑪瑙是最好的然后天然綠、天然黃、天然藍、天然草花等鮮艷的明亮的顏色都很好不過市場上大多數瑪瑙的顏色都是人工優化的實際上就是染色后烤制的，不過國標認可，所以一般都算真品無疑這種情況下，我覺得純天然的灰色瑪瑙未嘗不好，比較顏色是純天然的僅供參考吧瑪瑙還要看通透度、厚度、凈度等指標的最后，就佩戴效果來說，適合自己的顏色，能夠佩戴出氣質的顏色是最好的一般優質天然瑪瑙有玻璃和油質光澤，天然圖案色澤艷麗明快，自然純正，光潔細潤；紋理自然流暢，最主要的是瑪瑙上有漸變色，其顏色分明，層次感強，條帶明顯。而品質一般的瑪瑙的色彩和光澤均要差一些。通?，旇У念伾珱Q定了它的升值潛力。各種級別的瑪瑙，都以紅、藍、紫、粉紅為最好，顏色要透亮，且應該無雜質、無沙心、無裂紋?！ ‖旇凶匀簧?，也有后加工染色的?，旇У淖匀簧茇S富常見的有如下幾種顏色： ?。?）紅瑪瑙：紅是瑪瑙的一種主色，一般瑪瑙呈褐紅色、醬紅色、黃紅色。有些瑪瑙顏色表現不均勻，像南紅瑪瑙，其內部就有紅色的點?！ 。?）藍瑪瑙：以淡藍色為主，色較深時透明度較差，有時在藍色瑪瑙中分布一些其他色彩鮮艷的紋帶?！ 。?）綠瑪瑙：天然產出的綠瑪瑙少見，優質者更為罕見，價格也相對提高?！ 。?）紫瑪瑙：紫色瑪瑙較為少見，紫色有深有淺，其中以葡萄石最佳，這類瑪瑙質地較粗，常常為半透明狀?！ 。?）黑瑪瑙：以黑色為主，微帶青色或灰色，多數為半透明狀?！ 。?）白瑪瑙：呈乳白色或淺灰色，常與無色透明狀瑪瑙構成同心紋狀、條帶狀。中間常有石英夾層?！ 。?）灰瑪瑙：為深灰色、淺灰色或青色，有的具有不明顯的同心條帶，內部常有石英夾層或砂心?！ 。?）黃瑪瑙：通常為淡黃色、橘黃色、褐黃色及淺黃色，有時與粉紅、淡紅、淡灰色瑪瑙夾層構成美麗的紋帶?！ 『笃谌旧默旇ㄟ^紅外光譜就能鑒定。
8，育肥小尾寒羊體重達到多少斤出售比較適合飼料用多少
小尾寒羊 育肥方法放牧育肥法 放牧肥育的關鍵是水、草、鹽，缺一不可。放牧前半期可用差一些的草、草坡，后半期盡量選擇好的草放牧，最后階段，在優質草如苜蓿草或秋茬子地放牧。舍飼育肥法 日糧組成應含有 60%~70 ％粗飼料，秸稈 10%~20 ％和 30%~40 ％精飼料，讓羊自由采食?；旌嫌史?主要是放牧加補飼的育肥方法。一般每日放牧 8 小時左右，同時分早、晚兩次補喂飼料，精料喂量為每日每只 250 克 ~ 500 克 。粗料不限量。移地育肥法 具體包括以下兩種方式：一是山區繁殖，平原育肥；二是牧區繁殖，農區育肥。把這兩個地區繁殖的羔羊，轉移到精料、環境條件較好的平原或農區，可有效地提高育肥效果。幾個應注意的問題同期發情處理 利用激素使母羊同期發情，可使配種時間集中，有利于羊群抓膘，節約勞動力，這對于肥羔專業化、工廠化整批生產是不可缺少的一環。最重要的是發揮人工授精的優點，擴大優秀種公羊的利用，使羔羊年齡整齊，便于管理。廣泛開展經濟雜交 我國先后引進的肉用性能良好的肉用羊品種如無角陶賽特、夏洛來及薩?？说?，均可以作為父本，將小尾寒羊作為母本進行經濟雜交，以增加肥羔產量。及時去勢 育肥羔羊在 1 周 ~3 周內去勢，有利于提高肉的品質，使肉質細嫩，少膻味，羊性情溫和，便于育肥和管理。早期斷乳 可在 2 月齡斷奶育肥，不影響羔羊生長發育，有利于母羊提前配種，達到 1 年 2 胎或 2 年 3 胎，多胎多產的目的，從而提高繁殖率、出欄率和產肉量。及時驅蟲 育肥羊斷奶后和入秋時分別驅蟲 1 次。加強飼養 變傳統粗放為舍飼精心突擊育肥，合理搭配飼料，使羔羊在半年左右出欄。推薦配方：青干草 40 ％、玉米秸粉 37 ％、豆餅 5 ％、棉餅 4 ％、玉米 14 ％。用此配合飼料飼養， 5 個月 ~6 個月，體重可達 40 公斤 左右。 高場長 提醒您：先考察，后引種，引種還是要到正規單位。先貨后款，引種安全—山東啟航牧業歡迎您來場考察指導洽談業務！
9，好三七跟次三七有什么區別
1什么是三七頭 三七分為三七花、三七頭、三七根，三七頭的三七皂疳含量是僅次于三七花(含量高達13%以上)，以Rb族皂苷為主治療高血壓高血脂心腦血管疾病，改善心臟管狀微循環，和擴充血管寬度，效果好無副作用。2三七的等級劃分 三七的等級是如何鑒別：三七，以個頭大、質量重、體表光滑、棕黑色、質堅硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。在民間，其質量和價格常常按照每斤有多少個三七頭來確定，頭越大，質量越好，價格越高，如果有20個三七夠上500g，這就是最好的，稱之為"七王"。3三七的分類 三七以顆粒大、堅實、光滑、無枝者為優。三七是年生植物，要三年以上才能收，種植的年頭越長，頭越大，質量越好。三七頭分為春三七、冬三七，三七中的"春三七"為最佳，春三七的特點是：顆粒大而且圓。三七頭又分為猴頭、銅皮鐵骨、疙瘩七、蘿卜七顆粒大而且圓俗稱猴頭、獅子頭。根部粗壯，表面灰褐帶綠，無裂隙俗稱銅皮鐵骨，味苦回甘濃厚為銅皮鐵骨，如果三七長成主根上細下粗懸殊大俗稱"疙瘩七"，主根上下粗細均勻俗稱"蘿卜七"，以上形狀中，猴頭、獅子頭、銅皮鐵骨品質最優價格也相對高。4三七頭等級10頭 三七頭 500g:10-15個 三七頭15頭 三七頭 500g:15-20個 三七頭20頭 三七頭 500g:20-25個 三七頭30頭 三七頭 500g:30-35個 三七頭40頭 三七頭 500g:40-45個 三七頭60頭 三七頭 500g:60-70個 三七頭80頭 三七頭 500g:80-90個 三七頭120頭 三七頭 500g:120-125個 三七頭無數頭三七 500g:300個以上 三七頭5如何選購優質三七1、看看三七是否添加過石蠟滑石粉打磨，打磨過的三七和本色三七主要區別是，打磨過的三七更易保存，而且外觀很光滑，但不利于健康或者清洗比較麻煩。2、三七頭數的劃分 三七大小不一樣價格不同，行話叫"頭"，比如30頭三七指的是每500克三七含有30個左右三七，頭數越小表示三七越大，價格越高，其三七脂含量要稍高。3、三七的干燥程度直接影響你的購買，三七越干越好，打出的粉越好。
10，吃牛肝有什么好處
則具有補肝、養血、明目、健美、益壽的功效，為時下的靚湯，同時亦能用于免疫力低下、貧血、肝血虛引起的眩暈、面色無華、視物模糊等癥。牛肝含鐵、鋅較多，可加速抗體等蛋白質的合成及釋放，以增強免疫力及殺菌力。而杞子能滋補肝腎、益精明目。擴展資料：選購竅門牛肝營養豐富，味道頗佳，很受食者喜愛。牛肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死牛肝、灌水牛肝之分。前兩種為上乘，中間兩種次之，后兩種是劣質品。1、粉肝、面肝：質均軟且嫩，手指稍用力，可插入切開處，做熟后味鮮、柔嫩。不同點：前者色似雞肝、后者色赭紅。2、麻肝：反面有明顯的白色絡網，手摸切開處不如粉、面肝嫩軟，做熟后質韌，嚼不爛。3、石肝：色暗紅，質比上列三種都要硬些，手指稍著力亦不易插入，食時要多嚼才得爛。4、病、死牛肝：色紫紅，切開后有余血外溢，少數生有濃水泡。倘不是整個的，賣者挖除后，雖無痕跡，但做熟后無鮮味，因打湯、小炒加熱時短，難殺死細菌，食后有礙身體健康。5、灌水牛肝：色赭紅顯白，比未灌水的牛肝飽滿，手指壓迫處會下沉，片刻復原，切開后有水外溢，做熟后鮮味差，未經高溫亦帶菌，不利于健康。參考資料來源：百度百科-牛肝牛肝是黃?；蛩５母闻K，是一種優質完全蛋白質食品，富含優質蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，是治療營養不良性貧血的主要食物，還具有良好的補肝明目的作用。 不過牛肝的主要作用是入藥，作為膳食倒不多見，肝臟一般膽固醇含量較高，內臟器官含重金屬元素也比較多，污染環境下動物的毒素一般都會集中在內臟，所以不要多吃。1、牛肝是黃?；蛩５母闻K，是一種優質完全蛋白質食品，富含優質蛋白、鐵、銅及維生素a、b、c等，是治療營養不良性貧血的主要食物，還具有良好的補肝明目的作用。2、由于牛肝是動物毒素集中的地方，所以即便可以吃，也要少吃一些。3、患有膽固醇高的人不宜食用。牛肝味甘性平，有補血、養肝、明目之功效，其色澤和質地均與豬肝相近，但成菜后口感略硬于豬肝。牛肝中含有豐富的維生素及鐵、鋅等微量元素，對缺鐵性貧血、性功能低下等病癥，有一定療效。因中國人的膳食多以谷物和蔬菜為主，故易導致脂溶性維生素及鐵、鋅等微量元素的缺乏癥，所以我們平時適量吃一些牛肝是有好處的。牛肝詳細介紹 原料介紹 ?？苿游稂S?；蛩５母?，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。 營養分析 1、牛肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物；2、牛肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；4、肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生。 相關人群 一般人群均可食用1. 適宜血虛萎黃，虛勞羸瘦，視力減退，夜盲之人食用；2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。 食物相克 牛肝忌與姨魚一同食用；不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。 相關人群 制作指導 肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好；治療貧血配菠菜最好。 食療作用 牛肝味甘，性平，入肝經；有養血、補肝、明目的作用；治血虛萎黃，虛勞羸瘦，青盲，雀目。 其他相關 《別錄》：主明目?！侗静萁浭琛罚貉a肝，治雀盲?！冬F代實用中藥》：適用于萎黃病，婦人產后貧血，肺結核，小兒疳跟，夜盲。
11，壽司怎樣弄的
每日廚藝：日本壽司 主料：日式或韓式大張紫菜，烤鰻1至2條，日式蘿卜1根(黃色)，大米250克。(在超市均有賣) 調味料：日式醬油1匙(或生抽)，鹽1/2匙，糖50克，白醋1小匙，青芥末。 做法：1.大米煮熟，煮成稍軟的米飯，加入糖水(糖和水比例4:6)一小匙，拌入鹽、醋。 2.取保鮮膜一張，平鋪在砧板上，上面鋪上紫菜一張，將拌好的米飯平鋪在紫菜上。 3.在靠近自己的一邊放上一細條烤鰻，一細根蘿卜，點上一些青芥末。 4.連同紫菜一起，將米飯裹住烤鰻、蘿卜等內芯，一起卷起、卷緊，成一圓筒狀即可。 5.用快刀，將長筒切成一段一段，裝在盤中，就可以享受了。 每日廚藝：日本壽司 主料：日式或韓式大張紫菜，烤鰻1至2條，日式蘿卜1根(黃色)，大米250克。(在超市均有賣) 調味料：日式醬油1匙(或生抽)，鹽1/2匙，糖50克，白醋1小匙，青芥末。 做法：1.大米煮熟，煮成稍軟的米飯，加入糖水(糖和水比例4:6)一小匙，拌入鹽、醋。 2.取保鮮膜一張，平鋪在砧板上，上面鋪上紫菜一張，將拌好的米飯平鋪在紫菜上。 3.在靠近自己的一邊放上一細條烤鰻，一細根蘿卜，點上一些青芥末。 4.連同紫菜一起，將米飯裹住烤鰻、蘿卜等內芯，一起卷起、卷緊，成一圓筒狀即可。 5.用快刀，將長筒切成一段一段，裝在盤中，就可以享受了。 每日廚藝：日本壽司 主料：日式或韓式大張紫菜，烤鰻1至2條，日式蘿卜1根(黃色)，大米250克。(在超市均有賣) 調味料：日式醬油1匙(或生抽)，鹽1/2匙，糖50克，白醋1小匙，青芥末。 做法：1.大米煮熟，煮成稍軟的米飯，加入糖水(糖和水比例4:6)一小匙，拌入鹽、醋。 2.取保鮮膜一張，平鋪在砧板上，上面鋪上紫菜一張，將拌好的米飯平鋪在紫菜上。 3.在靠近自己的一邊放上一細條烤鰻，一細根蘿卜，點上一些青芥末。 4.連同紫菜一起，將米飯裹住烤鰻、蘿卜等內芯，一起卷起、卷緊，成一圓筒狀即可。 5.用快刀，將長筒切成一段一段，裝在盤中，就可以享受了。壽司主要原料： 米，醋，魚?！ ∠日f米：其實中國好大米就很好了，沒必要用日本米 米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了?！ ≈蠛玫拿?，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了?！ 〈准用罪埌鑴?，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來?！ ◆~：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家里做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里?！ ∪聂~，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的?！ 鬯镜淖龇ㄓ袃煞N，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。） 飯團式： 魚的做法 這個最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然后做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然后把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形?！ ∈卟?，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿?！ 【恚骸 ∫话阍谏痰昀锟梢再I到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些?！ ∫话阋淮?0個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊?！ 【硎阶喜?，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在里邊，紫菜在外邊） 外卷的做法： 紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手?！ ≌麖堊喜虽仢M米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過來，中間涂上一點綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了?！ 染恚骸 『屯饩聿灰粯拥?，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散?！ “霃堊喜朔诺街窈煹南路讲课?，還是光滑的面向下，然后手里攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米涂滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然后涂芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然后向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！ 壽司用料： 魚： 有新鮮的生魚固然好，沒有怎么辦呢？在餐館的時候，有的時候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。比如三紋魚，可以用點鹽，和蒜煎熟，然后切成小條放到壽司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司里?！ ∵€有蟹肉棒，這個東東是用魚肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了?！ ∵€有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃 蔬菜： 黃瓜，牛油果，還有雞蛋， 蘑菇，香菇，香菇，我們那里做聽好吃的，我喜歡，做法： 香菇用水泡軟，然后用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調味到，煮熟就可以了，味道有點甜最好，因為吃的時候要沾醬油?！ 〕缘臅r候的配料： 日本泡姜，綠芥末，日本醬油（中國醬油味道有些重，要少放） 飯，千萬不要壓，要慢慢的推 放上自己喜歡的東東 這個時候要壓緊 上邊的竹簾放開，再卷一下，就可以了 做壽司的料有好多種，不一定要用魚。在日本很少人吃三文魚。壽司醋可以用白米醋加上昆布、木魚花、糖、鹽用慢火煮之小滾！壽司飯最好用日式清湯來煮！ 切壽司，刀粘點水（如果是鈍刀，誰也幫不了你），用拖刀計，準成?！ ∽喜艘脽Ｌ?/section>壽司做法紫海苔沙拉卷 原料： 紫海苔3片、四季豆200克、胡蘿卜1根、花生粉1/2杯、雞蛋1個 輔料： A料：淀粉1小匙 B料：沙拉醬適量 C料：鹽少許 做法： 1.A料加少許水調勻，再加入雞蛋打勻，放入平底鍋中煎成3張蛋皮；四季豆撕去老筋，胡蘿卜切長條，放入滾水中，加入1小匙鹽，燙熟備用。 2.海苔平鋪于竹簾網上，鋪上蛋皮，放上四季豆、胡蘿卜條，擠上B料，撒上花生粉，卷起，開口用沙拉醬粘合，切段排盤即可。 風味特色： 海苔包卷材料吃，是日式壽司卷最常用的做法，用手拿起一個，丟入口中，非常方便，美味不沾手。 -----------------------西式壽司 材料： 鮮蘆筍3條，蟹柳6條，火腿片3片，罐頭蠔豉8只，罐頭油浸鳳尾魚8條，鮮三文魚、芝士各8片，魚子醬2勺，牛油果半個，罐頭菠蘿1塊，鮮檸檬1片，黃瓜、櫻桃蘿卜各2個，車厘茄3個，紫菜2塊，蘿卜芽菜數條。 <做法> 1.鮮蘆筍放入加鹽滾水中略浸，取出，切成兩段。 2.在長條形蛋糕盆內鋪上保鮮紙，再鋪上紫菜；放入壽司飯基至蛋糕盆1/3量，用手輕輕壓實，平行放上兩行蘆筍；再鋪上壽司飯基至至蛋糕盆2/3量，輕輕壓實，紫菜覆蓋好，持保鮮紙將壽司條倒出，切成8塊。 3.用三角形的飯形器壓出4塊壽司飯，上放切成同樣形狀的火腿片，裝飾上菠蘿片。用團形飯形器壓出壽司飯，分別放上其他材料。 4.彩照“手捏壽司”做法捏出飯團，圍上紫菜，上放切好的牛油果片。 把上述制成的壽司上碟，再用蘿卜芽菜；小黃瓜，車厘茄，櫻桃蘿卜片等飾邊。------------------------壽司分為主要的四類：手握壽司，什錦壽司，手押壽司和壽司卷。在大阪還有一種箱押壽司，壽司被放入木盒種被壓制而成。壽司是日本料理中獨具特色的一種食品，“壽司”是它的漢語譯音，它在日語中的發音為“sushi”。據說，壽司的制作方法是和水稻的種植技術一起從中國傳到日本的。據有關資料記載，早在大約公元1世紀，中國的文學作品中就提到了壽司，而壽司首次出現在日本的文學作品中，則已經是18世紀的事情了。目前，經營日本壽司的餐館幾乎遍布世界各地，壽司也因此成為了各國人民喜愛的食品。究其原因，除了壽司的風味特色之外，也和精明的日本商人善于營造“壽司文化”氛圍、不斷地改進壽司的制作方法、別出心裁地推出新的壽司品種有關。壽司的種類很多，按其制作方法的不同，主要可分為那瑪熟壽司?“那瑪”在日語中是生的意思，而“熟”在日語中是腌漬、發酵的意思 、壓壽司、手握司、散壽司、棒壽司、卷壽司、鯽魚壽司等等，而其中鯽魚壽司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依 古法制作的壽司鯽魚壽司是以鯽魚、米飯和精鹽為原料，經過長達幾個月的腌漬和發酵制成的。用這種方法制作的壽司，原料中會產生大量的乳酸菌，給成品添加一種特殊的酸味，而且這些乳酸菌本身亦有防腐作用。-----------壽司的做法 握壽司: 握壽司是最受歡迎的種類?；臼菍⒋罪埬蟪蓤F狀，再蓋上切片的魚生，壽司的大小以一口可吃下為標準。握壽司講求材料新鮮，由選購到處理到刀功，師傅的經驗缺一不可。靚的壽司飯不可過實或過松，捏的技巧要適可而止，不會入口像石頭，亦不會一夾便散開，調味要剛剛好。 卷壽司: 卷壽司是將壽司卷成長條后再切段食用。卷壽司有太卷（粗卷）和細卷，用一整張紫菜包的壽司叫太卷（約4cm），常用的材料有鰻魚、雞蛋和黃蘿卜；只用半張的是細卷（約2cm）。制作卷壽司最好緊而不實、松而不散，飯也不可過多，否則紫菜很容易破爛。卷壽司的分量不輕，一般人在吃完握壽司和其他菜肴后，才決定要不要點一份卷壽司，因為卷壽司有用來填飽肚子的意思。 手卷壽司: 手卷壽司即是壽司飯配魚生或海鮮，再用烤紫菜卷成甜筒狀的壽司。由於以紫菜包著，材料的水分不可太多，否則紫菜很快變腍，失去脆卜卜的口感。好吃的手卷入口要香脆，一定要快吃，時間一耐，材料的水分便會滲出，令紫菜失去松脆的口感。食時用筷子蘸些少豉油在手卷內。 押壽司: 押壽司是最具代表性的關西風味壽司。特色是以木箱壓成方形飯團，再切成六個平均整齊的方形壽司。壓的過程要緊實，中間夾著的魚類和昆布都須事先用醋泡過。外形精致，食時毋須蘸任何調味料。即使在日本，吃箱壽司的食店也愈來愈少。 壽司的由來 壽司在日文漢字名「鮨」及「鮓」，這兩個有二千年以上歷史的古字，是日本歷史最悠久的代表性的料理，常見於日本壽司專門店的招牌上。壽司早公元300年由中國沿海地方流傳至日本，原先只以鹽腌制成咸魚，后來才改為將魚和米飯一起食用。至公元700年，日本人用醋腌過的飯團，加上各種魚生，作為沿途食糧。后來逐漸演變成今日流行的料理。 醋飯和紫菜是制作壽司的指定項目，壽司的變化比刺身多，各種刺身都可作配料，其他配料還有牛肉、蔬菜和雞蛋。近年，日本更掀起一股創作壽司的熱潮，連鵝肝、魚子醬、軟殼蟹等材料都用來做壽司，配搭新穎。 壽司料理主要分為握壽司、卷壽司、手卷壽司和押壽司（千層壽司）。不同種類的壽司，在賣相和食法上都各有特色。 壽司的食法 要吃高水準的壽司，必定要光顧壽司專門店，坐在壽司吧前，享受即點即做的壽司?；剞D壽司的壽司多數預先做定，味道自然差一點，始終一分錢一分貨。 壽司在制作時已在魚生上抹了芥末，所以吃時不用再蘸芥末，蘸少許豉油才可吃出鮮味。 用筷子夾握壽司時要小心，如筷子的技術差，很易將壽司弄散。其實用手拿也不算失禮，但切記先用毛巾抹手。 壽司飯吸水力強，蘸醬油時要用魚生側邊去蘸醬油，用壽司飯的一面蘸取只會令壽司變得很咸，甚至飯粒四散。 吃壽司通常先吃生食，再吃熟食。味道應由淡開始，循序至味道較濃的。 生手可點什鍓鬯荊?縵氤蘊貏e款式，可請師傅推薦。 壽司與壽司之間應吃一些甜姜，清洗口腔，才品嘗下一道壽司。 建議吃壽司前不要吸煙，因為口中的煙味會影響嗅覺和味覺，減低壽司的鮮味。先要準備的東西第一個當然是一碗米還需要準備 : 肉松少許，蟹肉棒2根，黃瓜1段，雞蛋1個，壽司用海苔 橄欖油，壽司醋，色拉醬 ,壽司簾先做雞蛋 敲一個雞蛋，在里面放一點鹽，一點糖。。。 然后攪成蛋液 在鍋里放一點點的橄欖油 倒一半的蛋液進去，攤成蛋皮然后卷起來，再倒入剩下的蛋液 再卷起來，就變成了蛋條接著把黃瓜去皮，切成條 蛋條也一切二在碗里放一點壽司醋，沒有專用壽司醋可用米醋加糖或白醋加糖把蒸好的米飯倒在一個大一點的碗里面，倒進醋，用勺子拌勻在米飯上加一點色拉醬，鋪上肉松等米飯晾了以后 在竹簾上放一張海苔，把米飯均勻的鋪在上面再逐一鋪上黃瓜條，蛋條和擠干水的蟹肉棒用竹簾把東西都卷起來，壓實再切好..就可以恰噠..壽司是日本料理中獨具特色的一種食品，“壽司”是它的漢語譯音，它在日語中的發音為“sushi”。據說，壽司的制作方法是和水稻的種植技術一起從中國傳到日本的。據有關資料記載，早在大約公元1世紀，中國的文學作品中就提到了壽司，而壽司首次出現在日本的文學作品中，則已經是18世紀的事情了。目前，經營日本壽司的餐館幾乎遍布世界各地，壽司也因此成為了各國人民喜愛的食品。究其原因，除了壽司的風味特色之外，也和精明的日本商人善于營造“壽司文化”氛圍、不斷地改進壽司的制作方法、別出心裁地推出新的壽司品種有關。 壽司的種類很多，按其制作方法的不同，主要可分為那瑪熟壽司?“那瑪”在日語中是生的意思，而“熟”在日語中是腌漬、發酵的意思 、壓壽司、手握司、散壽司、棒壽司、卷壽司、鯽魚壽司等等，而其中鯽魚壽司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依 古法制作的壽司。 鯽魚壽司是以鯽魚、米飯和精鹽為原料，經過長達幾個月的腌漬和發酵制成的。用這種方法制作的壽司，原料中會產生大量的乳酸菌，給成品添加一種特殊的酸味，而且這些乳酸菌本身亦有防腐作用。 不過，今天這種用古法制作的壽司已不多見?，F代日本壽司大多采用醋拌米飯的方法來加工其主料，而且由于米飯中一般要加入四種以上的調料，故壽司又有“四喜飯”之稱。 壽司雖然是一種外來食品，但是其制作方法并不復雜。在制作中，只要我們掌握好壽司的選料、壽司的配比和壽司的佐味料等幾個方面，就能夠制作出色、香、味、形俱佳的壽司來。一、壽司的選料壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米?日本粳米 ，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔?紫菜 、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬?如香菇、黃瓜、生菜 等等。二、壽司的配比壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調制壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調制壽司飯時醋和飯的比例。1?米和水的比例壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多?5份以上 ，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。2?鹽、糖、醋的比例壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼后即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。3?醋和飯的比例調制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行“排剁”，以將其攪勻。三、壽司的佐味料正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油并涂抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料——醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不僅有助于佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。四、壽司的制作壽司的種類很多，下面以卷壽司為例，談談壽司的制作。原料：海苔?紫菜 1張?長約20厘米、寬約15厘米 粳米飯200克 蟹柳1根 細火腿腸半根 中等大小的黃瓜半根 雞蛋皮1張 辣根醬15克 生菜葉1張 精鹽1?5克 白糖5克 白醋10克 濃口醬油、醋姜各1碟制法：1?將粳米飯晾至溫度為40℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒；雞蛋皮切成15厘米長、1厘米寬的條；另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳米飯拌勻。2?將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3厘米作接口，在海苔的其余部分鋪上粳米飯，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條“溝”，隨后分別在4條“溝”里放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最后將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。3?將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，并在上邊接口處抹上少許米飯封口，然后將飯卷橫切成7個小卷，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。
