三七花又稱田七花,是三七全株中三七皂苷含量最高的部分(不對,三七剪口才是皂苷含量最高的),性味甘涼,具有清熱、平肝、降壓之功效,適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥,另可泡茶、炒肉、煲湯等,在安眠方面也有一定的功效。原產于中國云南省文山州。適應性強,分根繞藤力強。三七花為五加科人參屬植物三七(Panax pseudoginsengWall.var. notoginseng(Burkill) Hoo et T seng)花序的干燥品。 三七花為圓錐花序,本品呈半球形、球形或傘形,直徑5mm~25mm,總花梗長5mm~45mm,圓柱形,常彎曲,具細縱紋?;ㄋ帣E圓形,背著生,內向縱裂,花柱2枚基部合生。