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三七帶魚,砘帶魚能放三七嗎

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1,吃帶魚可以吃三七粉嗎

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3,帶魚頭怎么做好吃

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4,帶魚怎么吃最有營養

付費內容限時免費查看 回答 您好,親,周末愉快,小度老師為您解答。請您稍等1分鐘,正在為您整理答案 [中國] 您好,帶魚常見的做法就是炸帶魚,又酥又嫩還入味 干炸帶魚外焦里嫩,又香又酥脆,是很受老人與兒童喜歡的一種吃法。不過,干炸帶魚做到入味還酥嫩,可不是件簡單的事情。大家都知道,炸帶魚首先要給帶魚掛一層面糊,然后再油炸。那么,炸帶魚的時候,是用面粉還是淀粉?為啥有人炸的帶魚不僅不入味,而且魚肉又老又硬還有很大的腥味兒?今天就給您介紹2個如何炸帶魚好吃的竅門。 【干炸帶魚】材料:帶魚2條、鹽5克、油400克、料酒3茶匙、淀粉適量。 1、去除帶魚的內臟洗凈,然后去掉帶魚的頭尾。帶魚上有一層銀色的油脂,這層油脂有很大的腥味,把帶魚放在70攝氏度左右的溫水中浸泡會自然脫落。不過這層銀色油脂含有對人體有益的不飽和脂肪酸及微量元素,如果不介意腥味的話不建議去除 2、2 生姜切片。把帶魚處理干凈后,切成8到10厘米長的帶魚段。把帶魚放入干凈菜盆,放入生姜片和鹽,倒入料酒,然后翻拌幾下腌十幾分鐘讓帶魚入味。做魚放生姜和料酒腌一下,可以去掉魚的腥味 3、淀粉倒在干凈無水的盤子里,把腌入味的帶魚用廚房紙吸掉多余的水分,保持帶魚段濕潤。把帶魚段放在淀粉里翻動幾下讓帶魚段裹上一層淀粉。 4、鍋里倒進油,燒到約6成熱時,先放進一到兩塊帶魚試一下油溫。油花小而均勻,帶魚上的淀粉不脫落說明油溫合適 5、鍋里的油溫合適后,把剩余的帶魚段依次放進油鍋,中火炸成兩面金黃色。炸帶魚顏色金黃,油花變小后把帶魚撈出,控一下油。再次把鍋里的油燒熱,放進炸過的帶魚復炸5秒鐘左右,最后把帶魚撈出控凈油 更多7條 
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