三七燉羊腎，羊腎與巴載杜仲淫羊角玉從容鎖陽牛七煲湯有什么功效 搜
發布時間：2022-08-17 09:08
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應該是巴戟天，淫羊藿，肉蓯蓉。作用是補腎壯陽。主治陽痿早泄。
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3，肉蓯蓉燉羊腎怎么做
1、食材：羊腎1對，肉蓯蓉30克。 2、將羊腎剖開，挖去白色筋膜和躁腺，清洗干凈。3、肉蓯蓉洗凈，切片。4、將羊腎與肉蓯蓉一并放在砂鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮20-30分鐘，以羊腎熟爛為度。5、撈去肉蓯蓉片，酌加適量胡椒末、味精和精鹽。當菜或點心食用。
4，怎樣用鮮三七煮湯
1、食材：羊腎1對，肉蓯蓉30克。 2、將羊腎剖開，挖去白色筋膜和躁腺，清洗干凈。3、肉蓯蓉洗凈，切片。4、將羊腎與肉蓯蓉一并放在砂鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮20-30分鐘，以羊腎熟爛為度。5、撈去肉蓯蓉片，酌加適量胡椒末、味精和精鹽。當菜或點心食用。
5，羊腎可以和高麗參一起燉嗎要怎么弄呢
羊腎？用白鴿腎會更好，因為它沒有這么油，高麗參切片，大概十克加500ML的水泡，然后放半斤白鴿腎，再燉半小時就好了。三七高麗參燉瘦肉的制作材料：主料：豬肉(瘦)50克輔料：高麗參10克,三七10克教您三七高麗參燉瘦肉怎么做，如何做三七高麗參燉瘦肉1. 將高麗參洗凈，切片，三七洗凈，切片，豬瘦肉洗凈；2. 把全部用料一齊放入燉盅內，加適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時即可?！ぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ? 高麗參燉雞所屬菜系：家常菜制作手法：燉菜品口味：清淡菜品類型：湯羹制作方法：用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作1、香菇泡發至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗凈泡發，姜切片待用。2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇，大火燒開轉小火燉50分鐘后調味即成。功效高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。烏雞為高蛋白、低脂肪的營養食品，含不飽和脂肪酸，是補血養血的滋補圣品。愛心提示成湯味鮮、醇厚，補氣養心，適宜體質衰弱者食用。
6，羊腎燉多長時間能孰
羊腎，是羊身上有營養的地方之一，特別的大補，所以很多人都喜歡買羊腎回家做菜，羊腎的家常做法還是比較簡單的，所以很受歡迎。想知道羊腎的做法以及羊腎的做法大全嗎?那就一起來看看吧。有人覺得羊腎的味道太重，那一定是你沒有處理好，處理好的羊腎是非常鮮美的，沒有異味。：高壓鍋上汽后10分鐘·然后小火6分鐘,關火,自然放氣悶一會就好了 絕對可以,我家賣羊肉的。杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，紅花油1勺。制法1.將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。2.杜仲過水洗，祛除雜質。3.然后先點火熱鍋，放1勺左右的油進去，油溫到6成熱的時候，放入生姜兩片爆一下鍋。4.之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘。5.再把杜仲放入，同時加1碗水。6.小火煨30～40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。方法二材料羊肝100克，羊腎100克，大蔥50克，紅椒1只，生姜10克。調料花生油15克，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油1克。制法1、首先就是將羊肝切成片，羊腎切成片，大蔥去老皮切斜片，紅椒切片，生姜去皮切片備用。2、鍋內加水，待水開時下入羊肝片，羊腎片，用大火快速燙至八成熟，倒出待用。3、另燒鍋下油，放入生姜片，大蔥片，紅椒片，熗炒片刻。4、攢入紹酒，調入鹽，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味。5、然后用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。方法三用料羊腎100克、大米200克，調味料適量。做法1、將羊腎除去腰臊，洗凈，切小片。2、將羊腎片洗去血水。3、將羊腎片放入鍋中，加水煮熱，再加入淘洗干凈的大米和調味料，按常法煮粥即成。方法四材料羊腎100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨湯1000克。調味料鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、將羊腎去臊洗凈，一開為二用開水浸泡10分鐘后氽水，將腰豆、杜仲洗凈，姜切片待用。2、將凈鍋上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨湯。3、大火燒開轉中火煮30分鐘后將羊腎下入再燉30分鐘調味即成。方法五主料小麥面粉250克，羊腰子50克。輔料肉桂3克，川芎5克，胡椒2克。調料醬油3克，鹽2克。做法1.將肉桂、川椒、川芎研末備用。2.將羊腎去皮漂洗，使腰臊除凈，剁成肉蓉，加入藥末及適量的醬油、精鹽，拌勻成餡。3.將面粉加水和勻，搟成皮，包入肉餡，做成餛飩。方法六用料枸杞20克，羊腎1對，蔥白6克，生姜3片，精鹽適量。做法1、羊腎去脂皮，剖開，去臊膜，洗凈。2、將羊腎先切條，再切成丁。3、將羊腎丁與枸杞一起放入鍋中，加水適量煮熟，加入生姜片、蔥白、精鹽煮沸即可。結語：以上就是三九養生堂為您介紹的羊腎的家常做法，你們都了解了吧。這對于喜歡吃羊腎的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的羊腎的做法以及羊腎的做法大全，感興趣的就快去試試吧。
7，左小腿腓骨下端螺旋性骨折需多長時間可痊愈
我以前是1個月左右才能下地吧，好的話根據年齡可能要小半年了，吃好睡好按醫師的診斷（看片子）循序漸進的康復訓練可以得到不錯的愈合效果?！ 》蛛A段增補養分骨折后注意事項 骨折后要想使傷骨盡早愈合，起首必需在飲食上包管斷骨發展所必需的養分物質。但是，在骨折后的分歧階段，對飲食的要求可是紛歧樣的。骨折后注意事項 骨折早期(傷后1～2周)飲食應以清淡開胃、易消化、易接收的食物為主。如蔬菜、蛋類、豆成品、生果、魚湯、瘦肉等。制造以清蒸燉熬為主，防止煎炸炒燴。民間常用的黃豆骨頭湯較肥膩，所含脂肪較多，不易消化接收，此階段最好不要食用。此外，臥床患者易發作尿路傳染，宜恰當多飲水利尿。骨折后注意事項 食療辦法，可用三七、當歸各10克，肉鴿1只。共燉熟爛，湯肉并進。每日1次，延續7～10天?！ ≈衅?傷后2～4周)此階段患者食欲及胃腸功用均有所恢復。飲食上應從清淡轉為恰當的高養分增補，以知足骨骼發展的需求?？稍诔跗诘氖匙V上加上骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟等食物。恰當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、蘿卜等維生素C含量豐厚的蔬菜，以促進骨痂發展和傷口愈合。骨折后注意事項 食療可用當歸、續斷各10克，骨碎補15克，新穎豬排或牛排骨250克。燉煮1小時以上。湯肉共進，連用2周?！ 『笃?傷后5周以上)飲食上無忌諱，可食用各類高養分食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。此期食譜可再配以老母雞湯、豬腎湯、羊腎湯、鹿筋湯、魚湯等。骨折后注意事項 食療辦法，可用枸杞子、續斷各10克，骨碎補15克，薏苡仁50克，將骨碎補與續斷先煎15～20分鐘去渣，再參加枸杞和薏苡仁煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程距離3～5天，可用3～4個療程?！ 〈送?，不克不及遺忘的是，鈣是組成骨骼的首要物質之一，患者在康復全進程中都必需積極補鈣，并還增補維生素D及鋅、鐵、錳等微量元素。骨折后注意事項 含鈣高的食物有牛奶(骨折者每日可以喝250～500克)、豆成品、蝦皮、豆腐、海帶、紫菜等?！ ∨胝{辦法上要留意，一些蔬菜如菠菜、空心菜等，含有較多的草酸，會影響鈣的接收?？上葘⑦@些菜在滾水中焯一下，濾去水再烹飪。面粉、玉米粉等發酵后食用，可使鈣更輕易接收?！ 」钦酆笞⒁馐马?/section>骨折，至少臥床休息二個月左右的，不要急，可以在床上適當的活動肢體。補充鈣和維生素d，注意復查。
8，骨折應該注意點什么吃點什么幫助恢復
要多吃粗纖維的食物，預防便秘。因為骨折后活動量減少，腸蠕動減弱，很容易便秘的。
粗纖維的食物有芹菜，韭菜，紅薯之類的，還有水果像香蕉，紅棗都有通便的作用。
沒有什么要忌口的。骨折對飲食沒什么要特別注意的，該怎么吃還是怎么吃，雖然要增加營養，但要注意營養的過分攝入。煙對骨組織等的生長也有一定的影響，要禁。此外還要忌辛辣，刺激食物，主要就是放松心態，減少患肢活動，制動。骨折早期(傷后1～2周)飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主。如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等。制作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴。民間常用的黃豆骨頭湯較肥膩，所含脂肪較多，不易消化吸收，此階段最好不要食用。此外，臥床患者易發生尿路感染，宜適當多飲水利尿。
食療方法，可用三七、當歸各10克，肉鴿1只。共燉熟爛，湯肉并進。每日1次，連續7～10天。
中期(傷后2～4周)此階段患者食欲及胃腸功能均有所恢復。飲食上應從清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨骼生長的需要?？稍诔跗诘氖匙V上加上骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟等食物。適當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。
食療可用當歸、續斷各10克，骨碎補15克，新鮮豬排或牛排骨250克。燉煮1小時以上。湯肉共進，連用2周。
后期(傷后5周以上)飲食上無禁忌，可食用各種高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。此期食譜可再配以老母雞湯、豬腎湯、羊腎湯、鹿筋湯、魚湯等。
食療方法，可用枸杞子、續斷各10克，骨碎補15克，薏苡仁50克，將骨碎補與續斷先煎15～20分鐘去渣，再加入枸杞和薏苡仁煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3～5天，可用3～4個療程。
此外，不能忘記的是，鈣是構成骨骼的主要物質之一，患者在康復全過程中都必須積極補鈣，并同時補充維生素D及鋅、鐵、錳等微量元素。
含鈣高的食物有牛奶（骨折者每日可以喝250～500克）、豆制品、蝦皮、豆腐、海帶、紫菜等。
烹飪方法上要注意，一些蔬菜如菠菜、空心菜等，含有較多的草酸，會影響鈣的吸收?？上葘⑦@些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調。面粉、玉米粉等發酵后食用，可使鈣更容易吸收。
9，請問羊腰子有幾種做法
一： 炸羊腰子： 原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒鹽10克 做法： 1.將羊腰除去外皮洗凈； 2.鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4片待用； 3.炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。 提示： 1.羊腰亦可片開去凈腰臊，過沸水氽過，然后鹵至酥爛，油炸后上席，味美不膻； 2.羊腰一剖4片，為西北“炸羊腰”風味菜式格局。 營養價值: 羊腰性溫和,能補腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。 二： 白羊腎羹： 原料: 肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量。 做法： 1. 將白羊腎、羊脂洗凈；將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內，扎住口后，與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內，加水適。 2. 將鋁鍋置灶上，用武火燒沸，文火燉熬，待羊腎熟透時，放入蔥、姜、酵母面、醬油，如常法制羹。 三：羊腰粥： 原料： 羊腰100克， 切開剝去白色筋膜，洗凈切片，大米200克，同煮粥，加適量油鹽調味食用。有補腎壯陽作用，適用于腎虛腰疼，遺精，陽痿。健康人食用有補腎強身功效。 四：枸杞羊腰粥： 鮮枸杞葉500克洗凈，切碎，羊腰一對，切開剝去白色筋膜并切片，大米250克，同煮粥，加適量油、鹽、蔥、姜調味食用。有補腎強腰膝作用，適用于腎虛腰痛，老年腰膝軟痛，腳跟疼痛等癥。 五： 肉蓉蒸羊腎： 羊腰一對，切開剝去白色筋膜，肉蓯蓉15-30克洗凈切片，同放大碗內加水，用豬油、食鹽調味，置鍋內隔水蒸熟食用，有補腎壯陽益精作用。適用于腎虛陽痿，夜多小便，腰酸腿軟，老人腎虛腰痛，耳聾便秘等癥。 六：杜仲爆羊腰： 杜仲15-20克，北五味子6克搗爛，加水適量，煎煮一小時，去渣取藥汁，加熱濃縮成稠液；羊腰500克，切開剝去白色筋膜，洗凈并切成小塊腰花，先用芡汁裹勻，放入熱油鍋內炒至嫩熱時，加入藥汁、醬油、姜蔥等調料即可食用。有補腎、強腰作用。適用于腎虛，體弱，長期腰痛等癥。 二： 羊肉的做法： 羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病能力。所以現在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。
10，羊腰子怎么吃才能補腎
枸杞燉羊腎的做法詳細介紹
菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 老人食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜
口味：原本味 工藝：原燉枸杞燉羊腎的制作材料：
主料：羊腰子300克,羊肉(瘦)500克
輔料：枸杞子50克
調料：大蔥4克,姜4克,料酒3克,味精3克,鹽3克教您枸杞燉羊腎怎么做，如何做枸杞燉羊腎才好吃
1. 將羊腰子片開，去腰臊后洗凈；羊肉洗凈切塊；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片。
2.將腰片、羊肉放入沙鍋，加入適量水，用旺火燒開后撇去浮沫，加入枸杞子、蔥姜，用微火燉至熟爛，再加入料酒、味精、鹽調味即成。
小帖士-健康提示：
補肝腎，強筋骨。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
羊腰子營養作用每100克羊腰子所含營養如下：羊腰子的可食部分為98%·
很多食物具有不可食部分，分析工作者從市場上采集來的樣品（稱為“市品”），按照居民通常的加工方法、烹飪方法和飲食習慣，去掉其中的不可食用部分，剩余的即為食物的可食部分。如：香蕉要去皮、魚要去掉骨頭等。
熱量96千卡 蛋白質16.5克 脂肪2.8克
碳水化合物1克 膽固醇289毫克 維生素A126微克
硫胺素0.35毫克 核黃素2.01毫克 尼克酸8.4毫克
維生素E0.13毫克 鈣5.8毫克 磷233毫克
鉀115毫克 鈉193.3毫克 鎂18毫克
鐵11.7毫克 鋅2.74毫克 硒58.9微克
銅0.32毫克 錳0.1毫克
名稱：羊腰子
羊腰子的別名：羊腎
羊腰子的食用提示：每次約50克
羊腰子的介紹
羊腎又名羊腰子。
羊腰子的營養
羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。
羊腰子的可食用人群
一般人都可食用，尤適用于腎虛陽痿者食用。
羊腰子的食療作用
羊腰子味甘，性溫，入腎經；
有補腎氣，益精髓的作用，
用于腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等癥。
羊腰子的其他相關
《日華本草》說，羊腎能“補虛損，陰弱，壯陽益腎”。 ,炒羊腰或烤都行男性補腎壯陽十道菜
在日常飲食中有很多食品都有補腎壯陽的作用，希望自己充滿活力的男性不妨一試。
第一道：豬腎1對剖開，將核桃仁10克，山萸肉9克，補骨脂8克納入腎中，縫好切口，煮熟食用。
第二道：羊肉150克，淮山藥120克，肉蓯蓉100克，菟絲子150克，核桃仁150克，蔥白10根，粳米適量做湯食。
第三道：羊腎1對，肉蓯蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10克，同燉熟，棄藥渣，食肉飲湯，每日1次。
第四道：鹿肉50克，加枸杞子，何首烏適量共燉，棄藥渣，食肉飲湯。
第五道：狗鞭10克，煎服，每晚1次。
第六道：狗肉250克，黑豆50克，調以鹽姜，五香粉及少量糖，共煮熟食用。
第七道：公雞1只，去腸雜，切碎，加油，鹽炒熟，盛碗內加糯米酒500克，隔水蒸熟食用。
第八道：麻雀2只，去毛及骨臟，加菟絲子，枸杞子各25克，共煮熟，棄藥渣，食肉飲湯。
第九道：韭菜子，菟絲子，五味子，女貞子，覆盆子，枸杞子各等份，共研細末，每次10克，每日2次，溫開水送服。
第十道：豬腎1個，淮山藥，枸杞子各15克，山萸肉12克，放沙鍋內，加水適量煲湯，吃肉飲湯。
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11，羊腰子有幾種做法
羊腰子2010-06-14 21:03 0 0 1 1642 一： 炸羊腰子：原料：羊腰子500千克，植物油60克 香油10克 椒鹽10克 做法：1.將羊腰除去外皮洗凈；2.鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4片待用；3.炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。提示：1.羊腰亦可片開去凈腰臊，過沸水氽過，然后鹵至酥爛，油炸后上席，味美不膻；2.羊腰一剖4片，為西北“炸羊腰”風味菜式格局。營養價值: 羊腰性溫和,能補腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。二： 白羊腎羹：原料: 肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量。做法：1. 將白羊腎、羊脂洗凈；將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內，扎住口后，與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內，加水適。 2. 將鋁鍋置灶上，用武火燒沸，文火燉熬，待羊腎熟透時，放入蔥、姜、酵母面、醬油，如常法制羹。三：羊腰粥：原料： 羊腰100克，切開剝去白色筋膜，洗凈切片，大米200克，同煮粥，加適量油鹽調味食用。有補腎壯陽作用，適用于腎虛腰疼，遺精，陽痿。健康人食用有補腎強身功效。四：枸杞羊腰粥：鮮枸杞葉500克洗凈，切碎，羊腰一對，切開剝去白色筋膜并切片，大米250克，同煮粥，加適量油、鹽、蔥、姜調味食用。有補腎強腰膝作用，適用于腎虛腰痛，老年腰膝軟痛，腳跟疼痛等癥。五： 肉蓉蒸羊腎：羊腰一對，切開剝去白色筋膜，肉蓯蓉15-30克洗凈切片，同放大碗內加水，用豬油、食鹽調味，置鍋內隔水蒸熟食用，有補腎壯陽益精作用。適用于腎虛陽痿，夜多小便，腰酸腿軟，老人腎虛腰痛，耳聾便秘等癥。六：杜仲爆羊腰：杜仲15-20克，北五味子6克搗爛，加水適量，煎煮一小時，去渣取藥汁，加熱濃縮成稠液；羊腰500克，切開剝去白色筋膜，洗凈并切成小塊腰花，先用芡汁裹勻，放入熱油鍋內炒至嫩熱時，加入藥汁、醬油、姜蔥等調料即可食用。有補腎、強腰作用。適用于腎虛，體弱，長期腰痛等癥。二： 羊肉的做法：羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病能力。所以現在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。羊鞭 羊腰子 羊睪丸 怎么做藥膳？羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素和多種微量元素。具有溫中補虛、溫經補血、溫腎壯陽等功效，而以羊肉為主要原料的藥膳亦是人們深受歡迎的食療方。 羊肉粥 羊肉100～150克、小米100～200克。將羊肉切片，小米洗凈，加水煮粥，加少許鹽、姜，待肉熟米爛后食用。羊肉、小米同用可溫補脾胃，用于脾胃陽虛所致的嘔吐、反胃、食欲不振、形體消瘦等癥的治療。 當歸羊肉湯 當歸15～18克，羊肉150～250克，炮姜12～15克。先煮羊肉，肉熟后取湯，用湯煎當歸、炮姜，煎1小時，飲湯食肉?？捎糜诋a后血虛有寒的腹痛和血虛腹寒的痛經等癥的治療。 羊肉蝦羹 羊肉150～200克，大蒜40～50克，蝦米30克。將羊肉洗凈切薄片待用。先用水煮蝦米、大蒜，加蔥。待蝦米熟后下羊肉片，煮熟后食用?？捎糜谥委熌I陽虛所致的陽痿。腰膝冷痛、畏寒、夜尿多等病癥。 羊肉魚膘黃芪湯 羊肉150～250克，魚膘50克，黃芪30克。將羊肉切塊，用魚膘、黃芪同水煮，加鹽、姜、蔥煮熟后食用。用于治療脾腎陽虛所致的遺尿、尿頻、乏力、畏寒等癥 羊肉粥 組成：羊肉500g，粳米60g，精鹽少許，蔥白2莖，生姜4片。 制法：先將羊肉洗凈，切成肉丁，粳米淘洗干凈，加水適量，放蔥莖、姜片，煮成粥趁熱食之。 特點：具有益氣血、補虛損，暖脾胃之功效。陽氣不足、氣血虧損、體弱贏瘦、畏寒怕冷、中虛及胃、腰膝酸軟諸證者，可經常食用。 本方出自元朝飲膳太醫忽思慧的《飲膳正要》一書。該書載“羊肉粥治骨蒸久冷“。羊肉味甘性溫，能助元陽，補精血，益虛勞，是一種良好的滋補強壯食品。羊肉含有優質完全蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵以及維生素B、A等。所以有人把羊肉的補益作用與人參相提并論，認為“人參補氣，羊肉補形“。 羊骨湯煮粥 組成：新鮮的羊骨、粳米、及細鹽、生 姜、蔥白等各適量。 制法：取新鮮的羊骨洗凈槌碎，加水煎湯。然后以湯代水同粳米煮成粥，待粥將熟時，加入細鹽、生姜、蔥白稍煮二、三沸，即可食用。 特點：羊骨含大量的磷酸鈣、少量的碳酸鈣及磷、鈉、鉀和鐵、氟、氯、骨膠原、骨類粘蛋白等。能益肝腎、強筋骨、固牙齒、健腦補血。中老年人食用最適宜。 韭菜炒羊肝 組成：取韭菜150g，羊肝200g，蔥、姜、 鹽、味精、黃酒、植物油各適量。 制法：先將韭菜洗凈，切成段，長約2．5厘米，羊肝洗凈后切片。再將鐵鍋燒熱，放植物油，燒沸后放入羊肝片翻炒，待變色后即下韭菜及其他配料即起鍋。 特點：具有溫腎、固精、補肝、明目作用，夜盲、盜汗、食欲不振、婦女月經不調、男性遺精、陽痿者久食獲效。 羊肝的維生素A含量是豬肝的3倍、牛肝的2倍。韭菜能開胃、活血、散瘀、溫補起陽，兩者合用甚佳。當歸生姜羊肉湯 組成：當歸90g，生姜150g，羊肉500g， 其它調料各適量。 制法：先將羊肉洗凈切成小塊，放人沸水鍋內氽去血水，撈出晾涼，再將當歸、生姜用水洗凈順切成大片。然后取沙鍋放人清水適量，再將羊肉、當歸、生姜放入鍋內，置武火上燒沸后，去掉浮沫，改用文火煮，燉至羊肉爛熟即可食用。 ．羊腰子有多種做法，介紹幾種一： 炸羊腰子：原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒鹽10克做法：1.將羊腰除去外皮洗凈；2.鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4片待用；3.炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。提示：1.羊腰亦可片開去凈腰臊，過沸水氽過，然后鹵至酥爛，油炸后上席，味美不膻；2.羊腰一剖4片，為西北“炸羊腰”風味菜式格局。營養價值: 羊腰性溫和,能補腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。二： 白羊腎羹：原料: 肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量。做法：1. 將白羊腎、羊脂洗凈；將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內，扎住口后，與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內，加水適。2. 將鋁鍋置灶上，用武火燒沸，文火燉熬，待羊腎熟透時，放入蔥、姜、酵母面、醬油，如常法制羹。三：羊腰粥：原料： 羊腰100克，切開剝去白色筋膜，洗凈切片，大米200克，同煮粥，加適量油鹽調味食用。有補腎壯陽作用，適用于腎虛腰疼，遺精，陽痿。健康人食用有補腎強身功效。四：枸杞羊腰粥：鮮枸杞葉500克洗凈，切碎，羊腰一對，切開剝去白色筋膜并切片，大米250克，同煮粥，加適量油、鹽、蔥、姜調味食用。有補腎強腰膝作用，適用于腎虛腰痛，老年腰膝軟痛，腳跟疼痛等癥。五： 肉蓉蒸羊腎：羊腰一對，切開剝去白色筋膜，肉蓯蓉15-30克洗凈切片，同放大碗內加水，用豬油、食鹽調味，置鍋內隔水蒸熟食用，有補腎壯陽益精作用。適用于腎虛陽痿，夜多小便，腰酸腿軟，老人腎虛腰痛，耳聾便秘等癥。六：杜仲爆羊腰：杜仲15-20克，北五味子6克搗爛，加水適量，煎煮一小時，去渣取藥汁，加熱濃縮成稠液；羊腰500克，切開剝去白色筋膜，洗凈并切成小塊腰花，先用芡汁裹勻，放入熱油鍋內炒至嫩熱時，加入藥汁、醬油、姜蔥等調料即可食用。有補腎、強腰作用。適用于腎虛，體弱，長期腰痛等癥。二： 羊肉的做法：羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病能力。所以現在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。羊腰子有多種做法，介紹幾種一： 炸羊腰子：原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒鹽10克做法：1.將羊腰除去外皮洗凈；2.鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4片待用；3.炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。提示：1.羊腰亦可片開去凈腰臊，過沸水氽過，然后鹵至酥爛，油炸后上席，味美不膻；2.羊腰一剖4片，為西北“炸羊腰”風味菜式格局。營養價值: 羊腰性溫和,能補腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。二： 白羊腎羹：原料: 肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量。做法：1. 將白羊腎、羊脂洗凈；將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內，扎住口后，與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內，加水適。2. 將鋁鍋置灶上，用武火燒沸，文火燉熬，待羊腎熟透時，放入蔥、姜、酵母面、醬油，如常法制羹。步驟1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊；2.羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻。備用。3.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。4.再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。5.再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。6.出鍋裝盤即可。小貼士羊腎的膜皮，一定要去掉，要不腥氣太重了。烤羊腰子的用料大羊腰子2個 孜然10克 料酒1勺 烤肉料隨意 烤羊腰子的做法步驟1把羊腰子切成厚片 用烤肉料 孜然粒 料酒 喂半個小時以上 去除異味 順便把雞脆骨一起喂上步驟2把羊腰子 雞脆骨平鋪在錫紙上步驟3烤箱200度 15～20分鐘 最后5分鐘看著點 滿屋飄香 滋滋冒油 如果喜歡吃焦一點兒的 可以再多烤一會兒步驟4雞脆骨一起烤好了步驟5太香了步驟6烤肉料 孜然粒 一般***的地方都有步驟7烤串兒配啤酒 完美烤羊腰子的烹飪技巧時間長短可以根據個人喜好增加
