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                                    新鮮三七燉肉，香菇田七天麻可以一起燉肉嗎 
        

    






    

        

            
新鮮三七燉肉，香菇田七天麻可以一起燉肉嗎 


            

                發布時間：2022-08-18 12:08
                編輯：網絡 
                   點擊：300
            


            

                

                    香菇田七天麻可以一起燉肉嗎可以一起煮。香菇,田七,天麻可以一起燉肉香菇（學名：Lentinusedodes），又名冬2113菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇526椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部分為香菇4102子實體，鮮香菇脫……
                

            


            




                
1，香菇田七天麻可以一起燉肉嗎 


可以一起煮。
香菇,田七,天麻可以一起燉肉香菇（學名：Lentinus edodes），又名冬2113菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇5261、椎茸，是一種食用真菌。 一般食用的部分為香菇4102子實體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運輸保存，是一種重要的南北貨。干鮮香菇在中1653國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發內制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出容現。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。
新鮮三七燉肉


2，三七燉肉怎么做好吃









三七，有淡淡的苦味，在做菜時不能多放。用三七燉肉，只能是在肉快燉好的時候放入，煮15分鐘左右即可，用量最好是控制在5~10克之間。如果放5克，就一個人吃，如果10克就兩個人吃，一頓吃完，不要剩。三七，有活血也有止血作用，不要天天吃，一個星期吃3次，可以起到保健作用。


新鮮三七燉肉


3，三七燉肉做法


用料：三七根二至三兩，雞一只。姜、胡椒、鹽適量。 做法：先將三七須根用清水浸泡半小時（新鮮三七根不再浸泡），洗凈待用。兩斤左右的雞一只，宰殺后，掏出內臟，洗凈備用。然后將三七須根填入雞的空腹內，把雞和少許姜片、胡椒、雞內臟、鹽巴裝入沙鍋，加蓋以文火煨煮，一直煨至氣味芳香撲鼻，即可食用
新鮮三七燉肉


4，三七瘦肉湯


用料：三七根二至三兩，雞一只。姜、胡椒、鹽適量。 做法：先將三七須根用清水浸泡半小時（新鮮三七根不再浸泡），洗凈待用。兩斤左右的雞一只，宰殺后，掏出內臟，洗凈備用。然后將三七須根填入雞的空腹內，把雞和少許姜片、胡椒、雞內臟、鹽巴裝入沙鍋，加蓋以文火煨煮，一直煨至氣味芳香撲鼻，即可食用


5，為什么手會是冷的呀


主要是你氣血虛、氣血不足引起的血液的新陳代謝減緩，低氣溫使血管收縮，血液回流能力減弱血液循環不暢！說明你體虛腎虧，氣血虧，要注意補充營養 多吃促進血液循環的食物芝麻、菠菜、花生、豆腐、新鮮魚類、大蒜、桂圓干,青蔥、辣椒、咖哩。人參蜂王漿靈芝 猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養、百合等 牛羊肉中的蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質也可以改善手腳冰冷的情況。 手腳冰冷的主要原因是因為自律神經的功能調節不順暢，血管變細引起。加上腳趾、膝蓋、肩膀、手指等都是運動較多的關節部位，脂肪少，熱度容易散失，血管也較少，更容易感到發冷。 由于體虛，更容易引起手足冰冷。要多運動鍛煉增強體質！多做有氧運動 慢跑、快步走、登山，跳繩、跳迪斯科、打太極拳等，都會讓全身各個部位活動起來，促進血液循環!一定要注意科學合理的保暖，睡覺前喝些紅酒，軟化血管，促進新陳代謝，你也可以泡溫泉,桑拿,泡熱水澡
受冷說明是內虛，用中醫的理論來說是陰陽不平衡，用西醫的觀點是微循環不好，身體代謝功能比較差。要注意多吃點溫補的產品比如說：紅棗粥，三七燉肉等，當然，運動也非常重要，不要做激烈運動，可以去游泳、爬山、打籃球、網球等，做些拉升比較大運動。


6，三七燉豬肉的功效









食藥同源，是我們我國美食文化中很與眾不同的一種承傳。根據飲食療法的方式讓人體盡快恢復，是十分關鍵的?？墒谴蠡飪阂擦粢?，并并不一定的病癥都能夠根據飲食療法獲得痊愈。一些病癥還需要技術專業的醫治。那麼，在飲食療法之中，大伙兒了解三七煮肉的作用嗎？實際上關鍵還是三七的功效。space三七燉肉的功效血壓推動造血功能：當代科學研究確認三七具備補血補氣功效。經放射線直射小白鼠，三七總皂苷（PNS）腹部持續注射6天，對大多能造血干細胞的繁衍具備顯著的推動作用。在大白鼠亞急性失血性貧血，三七注射液可明顯推動血細胞、網織紅細胞、血紅蛋白濃度的修復。血液防衰老：三七有延緩衰老的功效，其既能消除脂質過氧化物，又可以上升超氧化物歧化酶，一定水平維護腦組織人體器官免遭過氧化物，進而防衰老。除此之外，三七醇提物還能推動小白鼠腦內DNA、RNA和腦蛋白的生成。人的大腦蛋白和多肽鏈水準是人的大腦衰退水平和記憶力高低的物質條件，三七醇提取液對小白鼠腦內DNA、RNA及蛋白的微生物生成均有推動作用。三七能增強免疫作用，三七皂苷能明顯提升大白鼠、小白鼠巨噬細胞的吞食率和吞食指數值，提升NK體細胞的特異性。space三七燉肉的功效補充護肝：三七具備抗肝損傷功效，三七注射液持續給藥6天，能明顯減少四氯化碳肝損傷和大白鼠血細胞轉氨酶，肝臟漿空泡化轉性及壞死等也比較輕，三七總皂苷對四氯化碳肝損傷小白鼠的血細胞SGPT有抑制效果，并對肝臟DNA和蛋白顯示信息推動作用。負重對新陳代謝的影響：三七對糖酵解有雙重緩沖作用。三七皂苷C1能減少四氧嘧啶糖尿病小白鼠血糖值，并能拮抗胰高血糖素的升血糖值功效，而PNS則有協作胰高血糖素的升血糖值功效；space三七燉肉的功效足月對中樞神經系統的功效：三七皂苷對神經中樞系統有激動和抑止的雙重緩沖作用，能提升頭腦和精力活動，臨床癥狀出緩解疲勞、鎮定、穩定、摧眠和止痛功效。三七皂苷是一種阿片肽樣蛋白激酶抑制劑，不具備上癮的副作用，臨床醫學證實三七能加強學習和記憶力。




7，誰有燉肉的方法


原料：五花肉600克,咸菜200克（可按個人口味添加）
輔料：紹興酒1瓶、香油少許
做法：
1，先將五花肉跟咸菜清洗干凈，待用。
2，現將油鍋里發上少許油，再將五花肉放在油鍋內炸，直到五花肉變成金黃色為止。
3，待五花肉涼了之后，將五花肉切片。
4，將切好的五花肉均勻的放在咸菜上并加入一點紹興酒，放在大碗內。
5，將高壓鍋內放入適量的水，將碗放入，蓋上蓋子。
6，高壓鍋內煮開之后，五到十分鐘就可以了，將高壓鍋內的汽放掉。
7，將高壓鍋內的碗取出，淋上幾滴香油即可。

在燉肉的同時，除加一般作料外，還多加一杯香濃的綠茶。這樣，將肉與茶水一同久燉，肉酥爛而且有茶之清香，好吃不膩。 

燉肉不膩方法 
先中火后大火，燒熱平底的不粘鍋，然后把五花肉皮朝下放入鍋中干烙，馬上把火調至中偏小火，烙至豬皮發泡發白，然后把肉翻轉，烙一下有肉的幾面，這是火可以調大一點點，把肉面烙至微泛金黃則可。雖然我沒有下油，但是豬肉自己會出油而且會濺油星子，所以做這一步是大家還是要小心，以免被油星子濺上燙傷！肉已經烙過了，不要關火，趁熱倒少許料酒，這時你可以聽見“沙拉”的聲音，把肉翻翻，倒醬油，又聽見“沙拉沙拉”的聲音，把肉再翻翻，讓肉四面都均勻沾上醬油，然后下去皮拍過的姜片，還有蔥（蔥白用刀拍拍）、4/5瓶料酒（剛好淹過肉）、冰片糖（1/2片）、花椒八角桂皮甘草片少許，大火煮沸，嘗嘗夠不夠咸，如果不夠，再下些醬油，然后改小火，慢慢煮1個半小時就OK了！由于酒遠比水容易揮發，所以留1/5瓶酒，雖然原則上燉肉應該盡量不揭蓋，但是如果你在玻璃蓋中發現汁快干了，還是要馬上開蓋下多些料酒的！ 

一、清燉的做法： 
好五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，加開水，放入洗干凈的香菇，大火燒開，然后用沙鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加鹽、胡椒，少許味精，即可。 

二、用醬油的做法： 
好五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，然后加好一點的料酒，炒，加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。 

燉肉方法 
1,燉肉第一步要素自然肉要選擇好,上好的五花肉肥瘦最好三七開,瘦肉多些,但是每塊必帶些肥肉,首先五花肉切條改成四方小塊,之后用料酒,蔥姜進行腌制,不過腌制的時候除了鹽還要加些生抽進行腌制.(需要材料:蔥,姜,生抽醬油,鹽) 
2,腌制時間最少不能少于15分鐘或者更長時間,之后下一步最為關鍵的是斷生(此步驟可以有兩種方法一種是抄水,一種是油煸)此次我選擇的是過油,這種過油的方法好處是可以煸去肉中多余的油脂,還可以鎖住水份^_^ 
3,下面的步驟就要進行調味料的準備,蔥,姜,蒜三種料材不用細切,姜和蒜直接用刀背拍松即可,蔥直接打結就可以了,余下的味料還有,鹽,雞晶,料酒,大料,桂皮,醬油,花椒,糖. 
4,肉煸好后直接加入高湯即可,其它的味料一并加入即可,湯要放足,燉肉也是講究文火慢燉的,除了其它味料之外我還加入了一些梅菜,主要是喜歡吃,不過這樣的好處確實大大的,梅菜可以有吸油的作用,而且肉質內還能保證有梅菜的香味,鍋內料材都加好后,就可以大火燒開,之后改文火燉即可. 
5,30分鐘過后,肉已經酥爛了,用筷子插插試試,這個時候已經是香氣撲鼻了,再用老抽調一下顏色即可,現在可以用大火收汁了. 
6,當鍋內湯汁收尾后(必須留一些汁)再放入香油,一為增香,二為增色,三為增亮,達到色香味三者的最好統一. 

總結:祛除腥味最好的材料不過料酒以及各種香料,祛除油膩不外戶加入各種吸油食材和味材,比如各種醬類,腐乳,干菜,蔬菜等,增加鮮味不外乎,使用好的高湯,以及和各種魚類禽骨共燉,使各種香味融合達到魚于熊掌兼得之最高境界. 

燉肉放木瓜可解油膩 
山楂既可藥用又可食用，燉肉時放點，還可解油膩 

東坡肉 
菜譜一 

材料：豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍松）50克、醬油150克。 

制作方法： 

1、將豬五花肋肉刮洗干凈，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗凈。 
2、取大砂鍋一只，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最后加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開后加蓋密封，用微火燜酥后，將近砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中，加蓋置于蒸籠內，用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成。 

注意： 

1、豬肉選以金華“兩頭烏”烏豬為佳。 
2、100克蔥其中50克打蔥結。 

風味特點： 

薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是1956年浙江省認定的36種杭州名菜之一。 

菜譜二 

原料：五花肉600克、八角2個、香菜1棵 
輔料：紹興酒1瓶、醬油3大匙、冰糖1大匙 
做法： 

1、將五花肉切四方塊，先汆燙過，接著抹上醬油，再用熱油炸上色，撈出立刻用冷水沖涼。 
2、肉塊排放在鍋內，加入八角及所有調味料燒開，改小火燒至肉塊熟爛，約1小時。 
3、待湯汁收至稍干時撒上香菜末，即可關火夾出食用。 

注意： 
1、用酒代替水燒肉，不但去除腥味，而且能使肉質酥軟；炸過再燒的目的是徹底去除油膩。 
2、五花肉的肉質瘦而不柴、肥而不膩，以肉層不脫落的部位為佳。 



怎么燉豬肉

豬肉具有營養豐富和美味的特點，是烹飪的好原料。做好家常菜燉豬肉的訣竅，主要有三點： 
1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶于水的呈鮮含氮物質,燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡,因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。

2、不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，使香味減少。

3、在燉煮中，少加水，以使湯汁滋味醇厚。



燉牛肉

一。用一片木瓜切小塊加入牛肉同煮,木瓜裡的木瓜酵素是天然的食物纖維軟化劑,效果很好,而且能幫助消化.很多廚師用來醃肉,使肉類口感嫩滑的松肉粉就是由木瓜提煉出來的.如果是炒著吃也可以把木瓜切粹,和鹽糖醬油,生粉,把牛肉片醃一下再炒,出來的效果很好,口感超嫩.至於要香的話,在燉之前先用油爆香羌片,蒜頭,與牛肉同炒,噴入料酒,五香料和幾片香葉,再加水慢燉.

二。1.燉牛肉:燉牛內時可用干凈的白布包一些茶葉同煮,這樣牛肉易爛,而且有特殊的香味. 2.燉豬肉:可以往鍋中放一些山楂. 3.燉羊肉:在水中放一些食堿。4、燉雞肉:在宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋。 5、燉魚:在鍋中放幾顆紅棗,即可除腥,又宜燉熟。有些美味是不能求快的,慢火吃功夫,慢火吃美味。我燉肉從來不習慣用高壓鍋,就是這個道理。




8，魷魚干要怎樣炒才好吃啊 


你首先要用鹽腌制，揉捏一下，然后洗凈，再放調味料腌制，加一些糖，這樣苦味會少一點。
清炒啊，紅燒也可以
水燒開，放入蔥姜及少許黃酒，魷魚洗凈后投入，翻幾下立即放入冷水里，這時紫紅色的皮非常容易除去。然后切成粗絲，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。如果魷魚較大，可以先在身體上切刀（入肉2/3而不切斷），再切成方塊，隨后再放入開水內焯一下，就成為魷魚卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了。當然你也可以做魷魚大烤（做法同墨魚大烤），如果魷魚燒肉就更美味啦。炒魷魚要嫩，烤魷魚要酥。
韭菜炒 不過魷魚干要發才好吃
溫馨提示：    ●魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。    ●魷魚含膽固醇較多，高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。    ●魷魚是發物，濕疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。    ●魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致胃腸功能失調。    ●魷魚干先用清水浸泡數小時，刮去體表上的黏液，再用熱堿水（7%純堿、3%石灰水、90%開水）泡發。    魷魚紅燒肉步驟如下：    1。 干魷魚放鹽水里泡一個小時（據說這樣魷魚的鮮味不會被泡掉），撕掉上面所有看不順眼的東西，切成小塊；豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干 2。 炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會兒，黃酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一點點就可以啦），倒入可樂淹沒大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉小火燜。 3。 偶這回沒用高壓鍋，所以燜了一個半小時（其實偶認為如果光是豬肉的話一個小時就差不多啦，但是因為魷魚沒有完全發透，所以得多少一會兒），中途可以放一些鹽調好味道，最后大火收汁，再撒一點味精就可以出鍋了。 燒好的魷魚還是有點韌性的，挺好吃的，豬肉已經達到入口即化的地步啦。    菜名】干煸魷魚絲    【所屬菜系】川菜    【特點】儲白相間，干香鮮脆，佐酒最宜。    【原料】干魷魚一張（約150克）。綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。    【制作過程】干魷魚撕去頭、須、骨，用火烤軟后，橫切成細絲，角溫水淘洗凈，控干水分。綠豆芽選體長者掐去頭尾。豬肉切成二粗絲。炒鍋內下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉，盛起。鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚絲煽炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。    烘烤魷魚干：    先將魷魚干用清水洗將，放微波爐(中溫)1分鐘，拿出來翻轉一下再定時一分鐘，就有香噴噴烤魷魚吃了哦，所謂新鮮出爐!如果沒有微波爐，一般燒烤用具也可以，烤到微黃就可以了哦，當然如果這用具也沒有，那咱們就用最常用的鍋吧(當然平底鍋最好，用熱均勻嘛)，不需要任何技術，只需調慢火慢慢烘就行了啦，也不需要放油，但要看好你手中的魷魚哦，不時翻翻魚身，讓它平均受熱，烘至微黃即可。(呵呵，友情提醒一下，剛烤好的魚燙著呢，等它稍涼 點了，用手一絲絲撕來吃，比袋裝魷魚絲更甜哦，再說啦，這樣可以吃自己的手藝嘛)    水煮魷魚的做法:    先把干魷魚放到水里浸泡,泡到發為止 然后用高壓鍋鍋里放水 放鹽雞精 香油 料酒 蔥姜 香姑 放到鍋里一起煮 水開了把魷魚在放進去煮15到20分鐘就可以了!    砂鍋魷魚的做法    原料：    干魷魚，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，姜，蔥，胡椒面。    制作過程：    1.盆內放清水 2000克，生石灰50克加干魷魚浸泡12小時，其間攪合二次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗干凈    2.將發制好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥姜洗凈拍松    3.把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗凈    4.砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鐘成濃湯    5.鍋內放雞湯250克，將魷魚絲氽燙一遍；從砂鍋內取出豬蹄加雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半小時以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調味即熟    土豆魷魚湯    用料：    土豆250克，魷魚干2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。    做法：    1.瘦肉洗凈切了狀；魷魚浸水發后用鍋炒過。    2.香菇浸發；土豆去皮切粒；紹菜洗凈切塊。    3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調味。    魷魚小炒肉    材料：    魷魚干，三層肉，豆干，香菇干，蔥，芹菜，姜，蒜，青、紅辣椒，醬油，鹽、料酒。    做法：    1、將魷魚干先放入水中氽燙，待魷魚稍微發泡膨脹后撈起濾干。    2、將切成塊狀的三層肉放入熱油炸至表面收干呈金黃色，撈起備用。    3、將燙好的魷魚切絲，豆干切成片狀，蔥、芹菜切段，辣椒切片，姜、香菇干切絲，蒜剁碎，一起放入熱油鍋爆香。    4、至七成熟后，將炸好的三層肉一起放入鍋中拌炒，再加入醬油等調味料，待出味后即可起鍋。    【注意事項】    1、如果買現成發好的魷魚，則不要選泡得太軟的，有嚼勁才香。    2、翻炒三層肉的過程中，會產生不少豬油，因此下鍋的油不宜多。    3、三層肉和魷魚絲炒的時候容易出水，所以火要大，一定要等水分炒干，再放其他配料才干爽，蔥的香味才能散發。    【菜品特色】    魷魚有嚼頭，炒肉油而不膩，整道菜味覺層次豐富，美味可口，咸、辣適中。    魷魚干燉肉    材料： 新鮮豬肉（肥肉少）或者排骨， 魷魚干（或者墨魚干，做法一樣）    1、先將豬肉切片，飛水（美國殺豬不放血，所以要先用開水燙一下豬肉去血水，要是在國內豬肉都不用水燙了）    2、將魷魚干（或者墨魚干）用開水燙一下，這樣好切（如果有火的話，可以用火燒一下，聞見香味，墨魚干打卷了就行），然后切成絲。如果是墨魚干的話，要將石膏一樣的骨頭去掉    3、在鍋里放涼水，將豬肉和切絲的魷魚干放進去，可以放少量蒜和姜片，大火煮開，小火熬30分鐘（這是時間我不是很確定，大家看自己的口味吧，如果喜歡肉爛一些的話可以熬久一些），起鍋之前在加鹽。    4、注意：水一定要多放，因為這個菜主要是喝湯的。不要加油，否則會太膩，可以加一點點醬油，不要多了    魷魚豬手湯    用料：豬手一只（約 800 克），魷魚干一只（約 50 克），香菇七八朵。    做法：    ? 原料處理：    1 、豬手刮凈豬毛，洗凈，斬件。放熱鍋里略炒一下，炒時加一些料酒去腥氣。    2 、魷魚干用溫水浸軟，洗凈，用剪刀橫向剪成小條，再剪成小塊。    3 、香菇用溫水浸泡，去蒂，大朵的用刀改小，小朵的可保持原樣。    b ．煲湯：    ? 瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入豬手、魷魚干。    ? 水再滾起，五至十分鐘后改用中火（也可改小火）同時加入香菇，煲至豬手軟爛。    ? 加鹽，蔥花調味，即可飲用。    烏賊干小排豆腐煲    配料：烏賊干三只（若換魷魚干，味更美），小排半斤，豆腐一盒，香菜三兩，姜一塊。    步驟：1·烏賊干清水泡軟，切小條；姜切絲。    2·豆腐切小塊，香菜切幾段，洗凈備用。    3·鍋內入清水，燒至將開未開時，放入排骨，燒至水開，到掉水，并用清水洗凈排骨。煲內加清水，五分之四左右，放入姜絲，排骨，料酒，大火燒開，并舀去水上的浮末。    4·在煲內放入已切好的干烏賊，轉為中小火，燉個至少兩小時（越久越好）。    5·兩個小時后，放入切好的豆腐塊，大火燒開個五分鐘，再灑入切好的香菜，加入鹽，即可


9，做飯有哪些小技巧 


我知道一個~把米淘完后加一兩滴白醋，會使飯變得松軟，但別加多了，會變酸的。建議買一本關于做菜方面的書把。
做飯的小技巧就是：能吃多少就做多少。吃不了那么多就別做那么多！浪費！呵呵！說正經的，你的問題很模糊，我也不知道怎么回答你！太不具體 ！
究竟樓主說的是單單的做飯呢？還是炒菜呢？熟能生巧！先把問題說清楚先，這樣大家才好給你解決問題！
留著，不管男女，以后就餓不死了！  1、煮水餃時，在水里放一顆大蔥或在水開后加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時，每500克面粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連；2、燉肉時，在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油膩并增加湯的鮮味；3、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素；4、燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水(沒過雞塊)，再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；應在湯燉好后，溫度降至80～90攝氏度時或食用前加鹽；因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯內溶解，且煮熟后的雞肉趨向硬、老，口感粗糙； ◇會生活的人一定會做飯 做飯前必注意幾個問題 ： 大麥、大米3∶7做飯最健康、夏天做飯巧用酒。  5、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感；6、燒豆腐時，加少許豆腐乳或汁，味道芳香； 7、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦；8、煮蛋時水里加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可；9、煮海帶時加幾滴醋易爛，放幾棵波菜也行；10、煮火腿之前，將火腿皮上涂些白糖，容易煮爛，味道更鮮美；11、羊肉去膻味：將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時后取出蘿卜塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗凈打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；１公斤水燒開，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后撈出，再重新加水加調料。 12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢；13、面條時加一小湯匙食油，面條不會沾連，并可防止面湯起泡沫、溢出鍋外；14、煮面條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的面條不易爛糊；15、熬粥或煮豆時不要放堿，否則會破壞米、豆中的營養物質；16、用開水煮新筍容易熟，且松脆可口；要使筍煮后不縮小，可加幾片薄荷葉或鹽；17、豬肚煮熟后，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍；18、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟后吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬； 19、煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美； 20、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化；21、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放３～４枚山楂，雞肉易爛；22、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上２小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口；23、燉老鴨：在鍋里放幾個田螺容易爛熟；24、燒鴨子時，把鴨子尾端兩側的臊豆去掉，味道更美；25、煮咸肉：用十幾個鉆有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味；26、紅燒牛肉時，加少許雪里紅，肉味鮮美；27、做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口；   28、油炸食物時，鍋里放少許食鹽，油不會外濺；29、在春卷的拌餡中適量加些面粉，能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象；30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層，然后再用油炸；31、炸豬排時，在有筋的地方割２～３個切口，炸出來的豬排就不會收縮；32、將雞肉先腌一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口；33、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩；34、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋；35、煎雞蛋時，在熱油中撒點面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外；36、用羊油炒雞蛋，味香無異味；37、炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品變得膨松柔軟；38、炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋松軟味香； 39、炒茄子時，在鍋里放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑；40、炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜；41、炒豆芽時，先加點黃油，然后再放鹽，能去掉豆腥味；42、炒波菜時不宜加蓋；43、炒肉片：肉切成薄片加醬油、黃油、淀粉，打入一個雞蛋，拌勻，炒散；等肉片變色后，再加佐料稍炒幾下，肉片味美、鮮嫩；44、炒牛肉絲：切好，用鹽、糖、酒、生粉(或雞蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分鐘后再炒，鮮嫩可口；45、炒肉菜時放鹽過早熟得慢，宜在將熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口；46、肉絲切好后放在小蘇打溶液里浸一下再炒，特別疏松可口不論做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例調配，便可做到甜酸適度； 47、炒糖醋魚、糖醋菜幫等，應先放糖，后放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜肴中蛋白質凝固而“吃”不進糖分，造成外甜里淡；48、做肉餅和肉丸子時，一公斤肉餡放2小匙鹽；49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例調制，成菜軟嫩；50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上漿，成菜鮮嫩味美；51、做饅頭時，如果在發面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、松軟，而且味香；52、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香；53、蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水里加醋２～３湯匙，再蒸10～15分鐘可變白； 54、將少量明礬和食鹽放入清水中，把切開的生紅薯浸入十幾分鐘，洗凈后蒸煮，可防止或減輕腹脹；55、牛奶煮糊了，放點鹽，冷卻后味道更好；56、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋，辣味大減；57、烹調時，放醬油若錯倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除；58、菜太酸，將一只松花蛋搗爛放入；59、菜太辣，放一只雞蛋同炒；  60、菜太辣，放些醋可減低辣味；61、菜太苦，滴入少許白醋；  62、湯太咸又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把米或面粉用布包起來放入湯中；63、湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然后撒入湯中；  64、花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼后再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都穌脆如初；65、菜籽油有一股異味，可把油燒熱后投入適量生姜、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻，油即可變香；66、用菜油炸一次花生米就沒有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做涼拌菜；  67、炸完食物后的油留下一些殘渣并變得混濁，可將白蘿卜切成厚圓片，用筷子把蘿卜戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿卜片上，取出清除殘渣，再反復放入鍋中炸，混濁的油可變清澈；68、炒菜時應先把鍋燒熱，再倒入食油，然后再放菜；69、當鍋內溫度達到最高時加入料酒，易使酒蒸發而去除食物中的腥味；70、熬豬油：在電飯褒內放一點水或植物油，然后放入豬板油或肥肉，接通電源后，能自動將油煉好，不濺油，不糊油渣，油質清純；71、泡菜壇中放十幾?；ń坊蛏僭S麥芽糖，可防止產生白花。
提前準備好做飯用的材料，以免開火以后手忙腳亂的；還要注意安全。
我告訴你一點實用的，在做飯以前，你就想著你做的飯很香，就像樓上說的，（沒有技巧,只有愛,把愛投入做飯當中... ）。飯就會好吃。做飯時，懷著幸福的感覺，高高興興的做飯，別把做飯當成干活就行。


10，怎么可以及時防止胃疼發作 


胃病不象其他病，是要慢慢養的，主要是你自己名士的生活習慣！多吃寫饅頭面食是養胃的，涼，辣都回讓胃有刺激的感覺，還有飲食不規律，我自己就有很重的胃病，現在控制的很好，基本上不能等到餓了才吃，不能空腹喝啤酒，慢慢的調理好了就不怎么疼了！最好還是把胃養好，有胃病的人基本都胖不起來的，抵抗力也會比別人稍微差一點啊~
得了胃病飲食上要注意以下11條原則： 

1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。 

2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。 

3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。 

4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。 

5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。 

6.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。 

7.細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。 

8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。 

9.注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。 

10.避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 

11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。 

A、潰瘍病飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定時定量，避免過饑過飽。選用易消化、營養價值高及保護胃的食物。2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物。 

B、淺表性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐?？稍黾訜o糖牛奶、蘇打餅干、多堿饅頭等。2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法。忌用煎、炸、烹、溜、燒、生拌的食物。宜進食奶油、和黃油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纖維多的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物。 

C、萎縮性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 6 餐，選擇易消化的食物?？蛇m量增加醋調味并助消化。2.進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物。進食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等。進食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌。3.限制含堿多的面條、饅頭、奶油、黃油等能中和胃酸分泌的食物。 

D、胃切除術后飲食原則：1.選用排空較慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根據吸收情況逐漸增加飲食中的質和量。2.宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意補充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等。少用單糖及雙糖，預防誘發傾倒綜合征。 

“胃病五養”: 
★保暖護養。秋涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。 
★飲食調養。胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。 
★忌嘴保養。胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。 
★平心靜養。專家認為，胃病、十二指腸潰瘍等癥的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。 
★運動健養。腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。 

◆(1)食物的選擇 
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。 
戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯后攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。 
戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。 
此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。 
◆(2)吃飯注意事項 
吃飯要定時定量進餐要細嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃淀粉含量高的食物。飯后不要躺下休息。 
◆(3)生活方面 
不抽煙、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時不要進食。 
避免太緊的衣服。體重超重者要減重。 
食療方子 

■木瓜鯇魚尾湯 

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。 

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。 

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。 

鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。 

■參芪猴頭燉雞 

用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。 

制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。 

功用：補氣健脾養胃。 

食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。 

母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五臟。 

黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗潰瘍、抗炎等。 

黨參補中益氣，益血生津。 

大棗能健胃補血，滋養強壯。 

■砂仁黃芪豬肚 

用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。 

制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。 

功用:益氣健脾，消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。 

食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。 

豬肚能健脾胃、補虛損。 

■黃芪內金粥 

用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。 

制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。 

功用：消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。 

食物功效：黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。 

■淮山蜂蜜煎 

用料：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。 

制法：淮山、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。 

功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食欲不振等。 

食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥?；瓷剿?，能促進蛋白質和淀粉的分解，故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創面有收斂、營養和促進愈合作用。
保養的話第一是每天飲食要均衡，三餐有調理。
那得看是那種原因引起的胃疼要是因為胃寒那就要暖胃
止痛的話,就按合谷穴就是虎口那塊的穴位
要是摁對了的話利馬見效
掐自己虎口位置會緩解疼痛
胃不好就是胃壁損壞了,胃壁主要是由蛋白質組成,要把胃治好就得先把胃壁修好,就是補蛋白質,可以多吃一些含有蛋白的食物,蛋白有動物蛋白和植物蛋白,植物蛋白在我們人體較容易被吸收,多吃豆類,雞蛋等食物


11，淡鹽水浸泡衣服有什么作用 


1.在衣領和袖口處均勻地涂上一些牙膏，用毛刷輕輕刷洗，再用清水漂凈，即可除去污漬。  2.只要在新房間內放一碗醋，兩三天后，新房的油漆味就會很快消失。  3.毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鐘，晾干后即可恢復彈。  4.把生黑斑的鋁制品泡在醋水混合液中，10分鐘后取出清洗，便會光潔如新。  5.將新買的牛仔褲放入濃鹽中浸泡12小時，再用清水洗凈，以后再洗滌時就不易褪色。  6.選購羽絨服時，可將羽絨服放在桌子上，用手拍打，蓬松度越高說明絨質越好，含絨量也越多。  7.金首飾表面發舊，用鹿皮（或其他柔軟的皮）蘸少許牙膏輕輕擦拭，既可光亮如新。  8.要去除烤爐內的污物，請在爐子還溫熱的時候把鹽撒在上面，冷卻后，再用濕海綿體擦拭即可。  9.室內植物，例如菊花、常春藤、吊蘭，是天然的空氣清新劑。  10.用45毫升白醋和4升冷水的溶液拭擦，就可使窗戶玻璃潔凈透明。  11.切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時后再切，就不會刺眼流淚了。  12.車船行駛途中，將鮮姜片隨時放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車。  13.家用電器的縫隙里常常會積藏很多灰塵，可將廢舊的毛筆用來清除，非常方便。  14.將曬干的殘茶葉，在衛生間燃燒熏煙，能除去污穢處的惡臭。  15.在墨汁中加少量肥皂水（或茶水），攪拌均勻，用這樣的墨汁寫出的字跡可保持色跡不變。  16.CD片不小心刮傷，只要用油性筆涂在刮痕上即可，不論什么顏色的油性筆都可以。  17.價錢卷標很難撕掉，可用吹風機吹熱一下再撕，會很輕松的撕下來，不留一點痕跡。  18.新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內完全透亮，呈桔紅色，蛋內無黑點，無紅影。  19.洗完臉后，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕摩擦，用清水沖凈，黑頭粉刺就會清除干凈。  20.新做好的頭發只要睡前在枕頭上鋪一條質地光滑的絲巾，就可以防止頭發變型。  21.在1斤面粉里摻入6個蛋清，包的餃子起鍋后收水快，不易粘連。  22.將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長。  23.燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美。  24.豆漿不可與藥物同飲，會破壞豆漿的營養成分，如四環素等抗生類藥物等。  25.煎荷包蛋時，在蛋的周圍滴幾滴熱水，煎好的蛋特別鮮美。  26.取新鮮桔子皮若干，分散放入冰箱內，三天后打開冰箱，清香撲鼻，異味全無。  27.蘿卜與羊肉同煮，或在鍋中放幾料綠豆，都可除去腥膻味。  28.上午喝綠茶開胃、醒神，下午泡飲枸杞可以改善體質，有利安眠。  29.將魚洗凈放入淘米水中浸泡兩小時，經這樣處理的魚燒出來味道鮮嫩可口。  30.吃葷之后不要立即喝茶，茶葉中含有大量靶酸蛋白質，這種蛋白質能引起脂肪肝。  31.凡紅色或紫色的棉織物，若用醋配以清水洗滌，可使光澤如新。  32.早晚空腹吃個蘋果，有利于治療中老年人便秘。  33.廚房的地板屯積油垢后，拖地前，不妨在拖把上倒入一些醋就能輕松去除油污。  34.烤肉食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味外，檸檬中的vitC上有解毒作用。  35.瓶中插的鮮花不防在清水中加幾滴白醋或漂白水，即可使保持花朵鮮艷如初。  36.當衣褲的拉練卡住或不易拉動時，先涂上蠟，再以乾布擦拭，就能輕松拉動。  37.新購的有色花布，第一次下水時，加鹽浸泡十五分鐘后再取出沖洗，可防止布料褪色。  38.牛奶過期不能喝時，可將抹布浸濕，用來擦桌子地板，很快就可以將污垢除去。  39.若將鋁制鍋燒焦，可在鍋中放個洋蔥和少許水加以煮沸，不久所有的燒焦物都會浮起來。  40.小鏡或櫥鏡等有了污垢，可用軟布浸濕煤油或蘸蠟擦拭。  41.舊照片變新法：照片舊或臟了，用棉花蘸點酒精擦拭，擦后如新的一樣。  42.用紙巾蘸少許花露水，擦拭電話機身、聽筒及按鍵或手機，能使電話、手機保持潔凈。  43.煮老牛肉時，可在牛肉大塊上涂抹一層芥末粉，次日煮前洗凈，肉爛且嫩。  44.可用半干的肥皂土擦鏡片兩面，然后抹勻拭亮。用此法，眼鏡片遇熱不容易發霧氣。  45.試用蒸汽熨斗在凹處噴一些蒸氣，然后用熨斗燙。用硬毛的牙刷挑起凹處的毛，在輕輕刷順，即可去除地毯上的家俱置痕。  46.利用鋁箔紙，將二、三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢復銳利。  47.以棉花棒沾酒精，可以清除收錄音機磁頭上的灰塵。只是如此就能使音質復元。  48.可以在煙灰缸內灑一點鹽，再以軟木塞或抹布擦拭，即可去除污垢。  49.裙襟、褲腳折痕先以舊牙刷涂一點薄醋在折痕上，然后以低溫燙，就幾乎看不出來了。  50.可將新絲襪放進冷凍庫中，凍硬直接取出自然解凍后，穿上時就不會脫線了。  51.棉質的黑色衣服褪色時，可在水中加一點啤酒沖洗就可防止褪色。  52.在洗白色絲襯衫之前，先涂上牛奶。如此就能不可思議地防止變黃。  53.將衣物柔軟劑以十倍水稀釋，再用紙巾或軟布沾取輕拭CD音響表面，可以輕松去除灰塵。  54.可將有裂痕的盤子放進鍋里倒入牛奶，加熱四至五分鐘，取出盤子后裂痕幾乎消失不見。  55.將餅干裝罐時同時放進一塊方糖。方糖會吸收罐中的濕氣，可保持餅干的香脆可口。  56.雞蛋加入少許溫水攪拌倒入油鍋炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松鮮嫩。  57.新買的砂鍋首次使用，最好用來熬粥或煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。  58.煮飯不宜用生水。若用開水煮飯，維生素B1可免受損失。  59.生日蠟燭先放到冰箱冷凍室里冷凍24小時，再插到蛋糕上點燃后就沒燭油流下弄臟蛋糕。  60.正版手機機身號碼，外包裝號碼，從手機上調出的號碼三號應該是一致的。  61.煮面時在水面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢出鍋外。  62.將牛肉涂上芥末，洗凈后加少許醋或用紗布包一點茶葉與牛肉同煮，都可使牛肉易熟。  63.毛衣洗滌時水溫不要超過30度，用中性洗滌劑，過最后一遍水加少許醋，能防止毛衣縮水。  64.把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把鹽，這樣能加速開水的冷卻。  65.烹調蔬菜時，加點菱粉類淀粉，可使湯變得稠濃，而且對維生素有保護作用。  66.在風扇扇葉上灑上幾滴風油精，隨著風葉的不停轉動，可使滿室清香，而且可以驅蚊。  67.煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋殼易于剝掉。  68.用葡萄汁代替白開水送服降壓藥，能使血壓降得平穩，且不會出現血壓忽高忽低的現象。  69.新砧板在上下兩面及周邊涂上食用油，油干后再涂三四遍，這樣處理的砧板經久耐用  70.做菜或做湯如果味道咸，可拿土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，這樣湯就能由咸變淡。  71.煮肉想使湯味鮮美，可把肉放入冷水中慢慢地煮；想使肉味鮮美，可把肉放在熱水里煮。  72.涂指甲油之前，先用棉花蘸醋把指甲擦干凈，等醋干后再涂指甲油，指甲油就不易脫落。  73.用絲線可將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙了再切，也切的整齊漂亮。  74.吃過大蒜后，喝杯牛奶，可消除大蒜遺留在口中的異味。  75.蜂蜜對致病病菌有較強的殺菌能力，經常食用蜂蜜能預防齲齒的發生。  76.日光燈管使用數月后顛倒一下其兩端接觸極，壽命就可延長一倍，也可提高照明度。  77.香菜富含香精油極易揮發，經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。  78.偏頭痛可把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，半小時后，痛感即可減輕。  79.皮膚小面積擦傷可在傷口處涂些牙膏，可以止痛、止血，還可防止傷口化膿。  80.煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利于吸收。  81.塑料瓶蓋太緊而打不開，將它放入冰箱中冷凍一會，然后就很容易就能擰開。  82.將各種花瓣曬干后混合置于一匣中，放在起居室或餐廳，就能使滿室飄香。  83.兔毛衫掉毛可把它裝進塑料袋中放入冰箱內冷藏3-4天，就可以防止它掉毛。  84.衣物愛沾絮狀物，可找浸水后擰干的海綿來擦拭衣物表面，可輕松除去其表面的雜物。  85.只要在切好的苦瓜上撒上鹽，腌漬一會兒并用水過濾，很快苦瓜就不太苦。  86.飲水機用久了，取新鮮檸檬切半去籽，放進飲水機內煮二三個小時，可去除白渣。  87.煮紅豆綠豆先浸水1小時再小火煮十分鐘，然后熄火燜半小時再煮，可保持湯汁香濃  88.觸摸塑料袋手感發粘則有毒，手感潤滑則無毒；用力抖動聲音悶澀有毒，清脆的則無毒。  89.原子筆的污點，將少量的醋倒在衣服的筆跡上，上下來回搓揉，就可以輕易地將痕跡去除。  90.裝在杯中的果汁放在托盤上運送，只要在杯中插入一支湯匙，果汁不會溢出了。  91.要想保持茶葉中的營養、味道和香氣，沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間為宜。  92.空調冷凝水的PH值為中性，十分適合養花、養魚，用于盆景養殖還不易出堿。  93.將大蒜掰為小瓣后放在熱水中浸泡數分鐘，然后撈出，其皮便可很容易剝。  94.葉類蔬菜先用鹽水（一盆水中放半小匙鹽即可）浸泡，小蟲子很快和菜葉分開。  95.剛油漆好的家具，用軟布蘸了淘米水反復擦拭漆器，再用清水擦凈，能除油漆味。  96.表內進水，可用硅膠的顆粒狀物與手表放進密閉的容器內，數小時候取出，積水即消失。  97.飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養肝腎。  98.失眠可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。  99.做菜時不小心醋放得多了，可往菜中再加點酒，可使原有醋的酸味減輕。  100.紅糖結成硬塊，將其放在濕度較高的地方，蓋上兩三層擰過的濕布，吸收水分就可散開。
新衣服上可能殘留防皺處理時的致癌性化學藥品——甲醛。甲醛除了引起急性眼癥狀、咳嗽、流淚、視力障礙及皮疹等，而且還會誘發癌癥。食鹽能消毒、殺菌、防棉布褪色，所以在穿新衣服前，須先用食鹽水將其浸泡干凈
用鹽水泡可以防止掉色，也可以用涼茶水先將毛衣浸泡10分鐘，之后在洗滌。1． 新買的純棉背心、汗衫，用開水浸洗后再穿，可耐磨且不褪色。2． 牛仔褲洗時易褪色，洗前先將其放在冷的濃鹽水中浸泡約2小時，再用肥皂洗滌就不易褪色了。3． 洗易褪色的衣服，可先將衣物放入鹽水中泡上約30分鐘，然后用清水洗凈，再按一般洗滌方法洗滌。這樣就可以防止衣服褪色，尤其是黑色或紅色的衣服，效果更為顯著。4． 毛衣洗滌時易褪色，如果用涼茶水先將毛衣浸泡10分鐘，再按一般洗滌方法洗滌，經過這種方法洗滌后，毛衣不但能洗得干凈，而且不會褪色，還能延長穿用年限。5． 有色衣料因洗滌不當而褪色會影響其美觀。染料大多易在水中溶化；潮濕狀態下染料在陽光的作用下也易褪色；染料和纖維紋路結合得不夠牢固的，洗滌時也會褪色。所以，為使衣料不褪色，除應注意洗滌時不要在熱水、肥皂水、堿水中長時間浸泡，不要用洗衣板或毛刷搓刷以外，洗滌時可在水中放些鹽，再用清水漂洗干凈，也是防止衣服褪色的好方法。 夏季防衣服褪色技巧：1、反曬法。晾干衣服時，把衣服反過來，衣里朝陽，衣表背陰。 2、加劑法。人造纖維衣服洗滌時，要在水中加一些食鹽；洗高級的衣料可以在水里加少量的明礬，這些都可以避免或減少衣服褪色。 3、酸洗法。洗滌有色布料衣服時，在洗滌劑中加1-2匙食醋，也能防止衣服褪色。





            


            

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