白醋泡腳可以改善睡眠，可以促進(jìn)血液循環(huán) 、緩解身心疲勞、軟化角質(zhì)、滋潤(rùn)肌膚，還可以改善腳氣。白醋一定要加入清水稀釋之后才能用來(lái)泡腳，以腳放進(jìn)水中沒(méi)有刺激感為佳，但是腳上有傷口的人最好不要用醋泡腳，因?yàn)閭诓课槐緛?lái)就有細(xì)菌，這種情況下用白醋水泡腳，細(xì)菌隨著白醋水流入皮膚傷口，容易引起傷口發(fā)炎。

白醋是食用醋的一種，不僅是一種含醋酸的酸性調(diào)味品，且還可以用于醫(yī)療健康保健等。白醋泡腳的功效很多，使用白醋泡腳，首先要把熱水準(zhǔn)備好，熱水的溫度在50度左右即可，如果水溫太高，雖然能夠殺菌，但是也容易燙傷腳部皮膚，腳底有很多穴位，泡腳時(shí)水的溫?zé)岽碳ぷ饔糜谘ㄎ簧希梢云鸬绞娼罨钛⑹柰ń?jīng)絡(luò)的效果。將熱水準(zhǔn)備好后，倒入適量的白醋，然后將雙腳深入水盆中，沒(méi)過(guò)腳踝。

白醋泡腳有以下這些作用：

1、白醋泡腳可以治療腳氣：每天利用9到10度的白醋進(jìn)行半小時(shí)的泡腳，泡完腳后不要用清水沖洗腳部，直接讓腳部自然風(fēng)干，連續(xù)泡1個(gè)月時(shí)間以上后，就能夠有效治療和改善腳氣問(wèn)題。

2、白醋泡腳促進(jìn)血液循環(huán)：有的人一到冬天就會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的現(xiàn)象，這多與身體血?dú)庋h(huán)不暢有關(guān)，多用白醋泡腳能夠幫助加速身體的血液循環(huán)，改善身體因長(zhǎng)期缺乏運(yùn)動(dòng)或是因疲勞導(dǎo)致的缺氧現(xiàn)象，幫助人體新陳代謝，改善手腳冰涼的情況。

3、白醋泡腳可以改善睡眠質(zhì)量：晚上睡覺(jué)前用白醋泡腳半個(gè)小時(shí)，能夠協(xié)調(diào)交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的興奮程度，調(diào)節(jié)松弛緊張的神經(jīng)，調(diào)和經(jīng)絡(luò)氣血，改善睡眠質(zhì)量；白天工作緊張的女性白領(lǐng)經(jīng)常用白醋泡腳還能緩解腿部肌肉，減輕穿高跟鞋的壓力。

4、白醋泡腳滋潤(rùn)肌膚：有的人在干燥的秋冬季節(jié)腳部就會(huì)出現(xiàn)干裂脫皮的現(xiàn)象，這種情況下試試連續(xù)一個(gè)星期用醋來(lái)泡腳，白醋能夠滲透足部表層的皮膚，增強(qiáng)血液循環(huán)和皮膚彈性，堅(jiān)持一段時(shí)間我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，不但腳部皮膚干燥的情況有所改善，全身的皮膚都會(huì)變得更加有光澤。

5、白醋泡腳可以軟化角質(zhì)：在冬季腳部皮膚會(huì)有干燥龜裂的情況，此時(shí)嘗試用醋泡腳連續(xù)1周，腳部皮膚變得光滑了，而且身體以及臉部皮膚也變得更加有光澤。

6、白醋泡腳可以緩解身心疲勞，能夠有效舒緩緊張神經(jīng)，幫助緩解心理壓力以及不良情緒。白醋泡腳過(guò)程中，身體血液循環(huán)效率提升，而血液中攜帶氧氣的量也得到上升，進(jìn)而預(yù)防機(jī)體內(nèi)某些部位出現(xiàn)缺氧的情況發(fā)生。由此幫助身體排出代謝廢物以及二氧化碳，從而緩解身體疲勞狀況。

感冒發(fā)燒不要吃雞蛋。吃雞蛋后不立即吃鱉肉、兔肉、鵝肉。炒雞蛋不要放味精，吃雞蛋后不立即吃糖。吃雞蛋后不要立即喝豆?jié){、喝茶。吃雞蛋后不立即吃消炎藥。吃雞蛋后不立即吃柿子。生雞蛋不要吃，溏心蛋、久煮蛋并不好。

1、感冒發(fā)燒不要吃雞蛋

發(fā)熱時(shí)，人體消化功能較差，而雞蛋含較多的蛋白質(zhì)和脂肪，不易被消化，會(huì)被大腸中的細(xì)菌分解成胺類(lèi)、尿素、硫化氫等有害物質(zhì)，加重肝、腎負(fù)擔(dān)。

人體攝入各種營(yíng)養(yǎng)素后，會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)熱增加的現(xiàn)象，并在進(jìn)食兩小時(shí)后最為明顯。蛋白質(zhì)的特殊動(dòng)力作用高達(dá)30%，這部分能量都以熱能散發(fā)。所以發(fā)熱的人不宜吃高蛋白食物，包括雞蛋。

2、吃雞蛋后不立即吃鱉肉、兔肉、鵝肉

雖然吃鱉肉的時(shí)候并不多，但是小編還是要告訴你，萬(wàn)一哪天吃了雞蛋又有鱉肉擺在面前，那就不要立即吃，因?yàn)闀?huì)引起中毒。

同樣，愛(ài)吃兔肉、鵝肉的也要注意。《本草綱目》有相關(guān)記載：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”這主要是雞蛋本身甘平微寒，而兔肉和鵝肉本身甘寒，兩者一起食用會(huì)刺激到腸胃，會(huì)產(chǎn)生腹瀉。

3、炒雞蛋不要放味精，吃雞蛋后不立即吃糖

雞蛋本身含有氯化鈉和谷氨酸，這兩個(gè)加熱后會(huì)生成谷氨酸鈉，這就是雞蛋天生有鮮味的原因。如果你愛(ài)吃炒雞蛋，那就不要再放味精調(diào)味了。因?yàn)槿绻偌尤胛毒瑒t會(huì)影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞其鮮味。

些做糖水荷包蛋的需要注意一下了！糖會(huì)讓雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴(lài)氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)很難被人體吸收。再說(shuō)一句，吃雞蛋后也別立即吃糖！

4、吃雞蛋后不要立即喝豆?jié){、喝茶。

豆?jié){是中式早餐的必備，雞蛋也是。有人早餐會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花，或者吃完雞蛋后喝豆?jié){，這都不健康。豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白，它可以與蛋清中的卵松蛋白結(jié)合，會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。記住一點(diǎn)，只要將二者徹底加熱，就能破壞抗胰蛋白酶，這樣就不會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

有的人，習(xí)慣于吃早餐后喝茶，如果吃了雞蛋就不要立即喝茶。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，能讓腸道蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)便便滯留時(shí)間，便秘很容易找上身。

5、吃雞蛋后不立即吃消炎藥

如果有炎癥，要特別注意蛋白質(zhì)的攝入，而雞蛋的蛋白質(zhì)很豐富。特別對(duì)于消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更不能吃雞蛋。

因?yàn)殡u蛋豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，會(huì)對(duì)藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)是沒(méi)有多大影響的。

6、吃雞蛋后不立即吃柿子

吃雞蛋后不要立即吃柿子，因?yàn)槿绻恍⌒耐常瑫?huì)直接導(dǎo)致上吐、下瀉、腹痛，重則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎或肺結(jié)石。非常傷身！

7、生雞蛋不要吃，溏心蛋、久煮蛋并不好

未煮熟的雞蛋，不但有沙門(mén)氏菌污染導(dǎo)致食物中毒的可能，還含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收；后者能與食物中的生物素結(jié)合，導(dǎo)致人體生物素缺乏，產(chǎn)生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。經(jīng)煮熟，這兩種物質(zhì)才會(huì)被破壞。溏心蛋雖然好吃，但是半生不熟也存在細(xì)菌感染的可能！

研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋在沸水中煮超過(guò)10分鐘，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，較難消化。蛋中的蛋白質(zhì)有較多的蛋氨酸，長(zhǎng)時(shí)間加熱后會(huì)分解出硫化物，與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成人體不易吸收的硫化鐵，營(yíng)養(yǎng)損失較多。

有很多朋友在后臺(tái)留言問(wèn)到：

上了年紀(jì)有高血脂，還能吃雞蛋嗎？一天又能吃幾個(gè)？

提出這些問(wèn)題的朋友，多是害怕雞蛋中的膽固醇，怕吃多了超標(biāo)。但許多研究發(fā)現(xiàn)，「吃雞蛋導(dǎo)致高膽固醇血癥」的說(shuō)法是站不住腳的。

血膽固醇水平與每日攝入的膽固醇總量關(guān)系并不大，與攝入的脂肪量以及活動(dòng)強(qiáng)度等關(guān)系更大一些。

所以，對(duì)于健康成年人來(lái)說(shuō)，一天吃上一兩個(gè)雞蛋并不會(huì)有什么大問(wèn)題。但如果肝腎功能有問(wèn)題的話(huà)，應(yīng)該遵從醫(yī)生的飲食建議。

那么緊接著，下一個(gè)問(wèn)題就來(lái)了，雞蛋的做法實(shí)在是太多了，水煮蛋、雞蛋湯、雞蛋羹、炒雞蛋、煎雞蛋、茶葉蛋、鹵蛋、松花蛋……

選擇哪種做法比較好？什么樣的雞蛋，才最健康、最有營(yíng)養(yǎng)？

接下來(lái)，就詳細(xì)說(shuō)說(shuō)雞蛋各種做法的優(yōu)缺點(diǎn)，相信大家看完，心里就有數(shù)啦！

水煮蛋

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優(yōu)點(diǎn)：

營(yíng)養(yǎng)保留全面，好消化好吸收，非常健康。也不需要額外加入油鹽，口味清淡。

而且制作和攜帶都非常方便。

缺點(diǎn)：

一定要說(shuō)一個(gè)缺點(diǎn)的話(huà)，就是吃水煮蛋，尤其是蛋黃的時(shí)候，容易噎著。吃的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽，可以配著稀飯、湯類(lèi)或牛奶等一起吃。

小竅門(mén)：

冷水放入雞蛋，煮到水開(kāi)后關(guān)火，蓋上鍋蓋等待 10 分鐘，把雞蛋放進(jìn)涼水中降溫。

這個(gè)時(shí)候的蛋黃剛好凝固，也沒(méi)有過(guò)度加熱，而且蛋殼容易剝掉，試試看？

雞蛋湯

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優(yōu)點(diǎn)：

它與水煮蛋在營(yíng)養(yǎng)上差別不大，消化起來(lái)也比較容易，尤其適合兒童和老年人。

缺點(diǎn):

由于雞蛋被打散，雞蛋中一部分水溶性維生素，比如維生素 B1、B2 及鈣、磷等礦物質(zhì)，會(huì)有少量損失。

小竅門(mén)：

做湯時(shí)，可以加些其他食材，比如菠菜、番茄、絲瓜等一起煮，味道更豐富，營(yíng)養(yǎng)更全面。

雞蛋羹

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優(yōu)點(diǎn)：

雞蛋羹，即蒸蛋。

蒸，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的影響和煮相似，但是相比于雞蛋湯，雞蛋羮與水的接觸較少，所以雞蛋羹中可溶性營(yíng)養(yǎng)素的損失也少一些。

雞蛋羹口感滑嫩，有營(yíng)養(yǎng)、好吸收，也是一種很適合兒童及老年人的吃法。

缺點(diǎn)：

做法稍微復(fù)雜一點(diǎn)點(diǎn)。

小竅門(mén)：

微波爐可以快速簡(jiǎn)單地做蛋羹。

用保鮮膜把碗口封住，一定記得扎幾個(gè)小細(xì)孔出氣，大火檔位蒸 5 分鐘左右，一碗細(xì)膩香滑的完美蛋羹就做好了。

蛋羹中也可以加些牛奶、玉米、銀魚(yú)等一起蒸，營(yíng)養(yǎng)更全面。

炒雞蛋

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優(yōu)點(diǎn)：

美味這是當(dāng)然！韭菜炒雞蛋、番茄炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋……想想就流口水。

正常情況下，除了 B 族維生素有所損失，其它營(yíng)養(yǎng)損失較少。

缺點(diǎn)：

相比蒸、煮，高溫「炒」的時(shí)候，雞蛋中的脂肪、膽固醇受熱，容易氧化并產(chǎn)生一種叫「糖基化蛋白」的有害物質(zhì)，不利于心血管健康。

而且，炒雞蛋總得放油，油多了雞蛋更蓬松好吃，但是這樣就容易吃進(jìn)太多油。

一般建議每天攝入食用油不超過(guò) 25～30 克，大約是白瓷勺兩三勺的樣子。

小竅門(mén)：

炒雞蛋的時(shí)候盡量少放油、鹽，可以加點(diǎn)料酒或在蛋液中加一點(diǎn)點(diǎn)清水，這會(huì)讓炒出的雞蛋更滑嫩。

煎雞蛋

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優(yōu)點(diǎn)：

方便、美味，不少人早餐就是煎蛋面包配牛奶。

缺點(diǎn)：

相比煮、蒸、炒的做法，「煎」的做法對(duì)雞蛋中營(yíng)養(yǎng)的破壞更嚴(yán)重。比如維生素 B1、B2 損失率為 15%，葉酸高達(dá) 65%。

煎雞蛋的時(shí)候，也會(huì)額外攝入一些油脂。

不是不能吃。只是相較而言，在對(duì)健康的好處上，煎蛋不如水煮蛋等。

小竅門(mén)：

煎蛋三不要——火不要過(guò)大，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，油不要太多。

茶葉蛋、鹵蛋、咸蛋

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優(yōu)點(diǎn)：

雞蛋中所含的蛋白質(zhì)、脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)等，并無(wú)太大損失，與水煮雞蛋相似，但味道層次要豐富得多。

缺點(diǎn)：

茶葉蛋和鹵蛋放久了，容易受細(xì)菌污染，B 族維生素也會(huì)有所損失。而重口味鹵蛋和咸蛋的鈉含量，不算低。

小竅門(mén)：

注意雞蛋是否變質(zhì)，最好可以選擇自己做，或盡量選擇有衛(wèi)生安全保障的店鋪買(mǎi)。

需要控制食鹽攝入量的高血壓、心血管疾病和腎病患者，不建議吃重口味的茶葉蛋、鹵蛋或咸蛋。

松花蛋

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優(yōu)點(diǎn)：

風(fēng)味十足，有的人非常喜歡皮蛋特殊的味道和口感。蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)素與新鮮雞蛋相當(dāng)。

缺點(diǎn)：

在加工過(guò)程中加堿和鹽，使鈉含量上升，維生素 B1 和維生素 B2 破壞較為嚴(yán)重。

傳統(tǒng)方法腌制的皮蛋，還可能導(dǎo)致鉛含量增加。

相比其他做法來(lái)說(shuō)，并不建議把皮蛋作為常吃的食物

小竅門(mén)：

如果很愛(ài)吃皮蛋，可以搭配新鮮綠葉蔬菜、雜糧、瘦肉、豆腐、以及醋等一起吃，偶爾來(lái)點(diǎn)也沒(méi)啥問(wèn)題。

便宜、易得又營(yíng)養(yǎng)，雞蛋實(shí)在是一種好食物。今天的早餐，要不要加一顆蛋？

最后，不要忘了把文章 分享 出去，說(shuō)不定家里的大廚看到了，做飯的時(shí)候就會(huì)再加一個(gè)番茄炒蛋、蛋花湯……健康美味兼得。

責(zé)任編輯：余倩

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三七的作用是

1、擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥；

　　2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強(qiáng)身健體；

　　3、促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞；

　　4、雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力；

　　5、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤；

　　6、止血、活血化瘀；

　　7、保肝、抗炎；

　　8、延緩衰老；

　　9、雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。

一般家里都是在煲湯的時(shí)候加三七啦。 三七烏雞煲 功效：養(yǎng)血、健脾、益胃。 給你搜了一個(gè)我最喜歡的汽鍋雞哦，只是怕有點(diǎn)難做，汽鍋雞是云南名菜。

三七氣鍋雞 主料：土雞 輔料：三七粉、三七花 調(diào)料：鹽、胡椒粉、蔥、姜、雞精 制作方法： （1）將雞切塊用涼水浸泡，再用沸水焯透，撈出放入氣鍋中； （2）將泡雞的水倒入鍋中，加入鹽、胡椒粉、雞精稍煮再撇凈沫，倒入氣鍋中，放入蔥段、姜片、三七花； （3）坐鍋點(diǎn)火倒水，放入氣鍋蒸30-40分鐘后撈出蔥段、姜片，湯中加入三七粉即可。 特點(diǎn)：醇香鮮美。

　　三七分為 三七花、三七頭(三七粉)、三七根 這三類(lèi)都是三七中藥用價(jià)值極高的

　　三七花：每年6-8月份采摘，是整株三七中藥用價(jià)值最高的三七皂苷含量最高含量高達(dá)13%以上，當(dāng)然年份越長(zhǎng)的三七越好，如三年花，四年花等 主要用于降血壓、降血脂

　　三七粉：三七的頭磨成的粉,藥用價(jià)值緊次于三七花主要用于心腦血管疾病

　　三七頭：三七的根頭部,藥用價(jià)值緊次于三七花主要用于心腦血管疾病

　　三七根：植于三七土部,性味味苦澀，性涼。 功用主治理氣，收澀，消腫。治痢疾，腹瀉，喉炎，勞傷，跌打損傷，紅腫疼痛

主要功效與醫(yī)學(xué)功能　　性味歸經(jīng)：味甘微苦，性溫，歸肝、胃經(jīng)，以根、根狀莖入藥。是名貴中藥材，生用可止血化瘀、消腫止痛，是云南白藥主要成分，同棵植物的花葉也能入藥，當(dāng)茶飲。

　　(1)具有良好的止血功效、顯著的造血功能；

　　(2)能加強(qiáng)和改善冠脈微循環(huán)，擴(kuò)三七入藥歷史悠久，作用奇特被歷代醫(yī)家視為藥中之寶，故有“金不換”之說(shuō)法。

　　三七“味微甘而苦，頗似人參之味。”“凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散。若受杖時(shí)，先服一、二錢(qián)，則血不沖心，杖后尤宜服之，產(chǎn)后服亦良。大抵此藥氣溫，味甘微苦，及陽(yáng)明、厥陰血分之藥，故能治一切血病”。

藥用與食用方法　　三七藥膳的基本知識(shí)

　　在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下，將有滋補(bǔ)、保健作用，并且口感好、無(wú)毒副作用的三七與有關(guān)的中藥、食物相配伍，經(jīng)過(guò)精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，稱(chēng)三七藥膳。三七藥膳“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦予藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更具有防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽的功效。因此，三七藥膳既不同于一般的中藥方劑，又別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺(jué)是一種享受，在享受中身體得到滋補(bǔ)，疾病得到治療。

　　三七的吃法有兩種.三七可以打成三七粉,直接用開(kāi)水沖服.每天兩次,每次三到五克.另外可以燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。

　　方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時(shí)即可食用。^[2]

　　燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。

　　方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時(shí)即可食用。

　　產(chǎn)品：主根

　　三七燉螃蟹，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

　　方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

　　產(chǎn)品：粉

　　三七須根燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。

　　方法：將三七須根(20克)放入冷水中浸泡20分鐘左右，加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時(shí)即可食用。

　　三七藥酒，具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無(wú)名腫痛等癥。

　　方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。

　　三七粉(可將三七主根研成粉狀或直接購(gòu)買(mǎi)有質(zhì)量保證的三七粉)。

　　^[3]三七片或三七膠囊：

　　1.跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。

　　2.三七粉、三七片或三七膠囊，一次2克 ，每日2～3次，溫開(kāi)水或溫米湯送服。可治療各種體內(nèi)出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。

　　3.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開(kāi)水或溫酒送服。可治療血瘀而致的月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。

　　4.適量三七粉與適量蜂蜜調(diào)和成糊狀，直接敷面10～20分鐘，具有活血潤(rùn)膚、抗衰老的功用，長(zhǎng)期敷面可使皮膚光潔、細(xì)嫩(敷面期間，再用蜂蜜水內(nèi)服三七粉效果更佳)。

　　5.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開(kāi)水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴(kuò)張癥、肺結(jié)核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰及鎮(zhèn)痛作用。

　　6.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開(kāi)水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負(fù)擔(dān)，故能治療冠心病和心絞痛。

　　7.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開(kāi)水送服。能擴(kuò)張血管、降低血壓以及治療腦動(dòng)脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導(dǎo)致的疾病；三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。

　　8.飲酒前或飲酒后(飲酒前服用效果更佳)，溫開(kāi)水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護(hù)人體肝臟。

　　三七花用法

　　活血化瘀

　　1.少量三七花(3～5朵)直接用開(kāi)水(200毫升)沖泡，具有清熱、護(hù)肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神的功效。

　　2.少量三七花(3～5朵)與適量青果一起用開(kāi)水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。

　　3.10克三七花、四個(gè)雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。

　　4.三七花放溫水泡10-20分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。

　　注意事項(xiàng)

　　1.三七屬珍貴藥材，所以偽品較多，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意鑒別。

　　2.民間稱(chēng)“三七”或土“三七”的草藥較多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可與正品三七相混。

　　3.血虛或血熱出血者禁用。

　　4.對(duì)三七過(guò)敏者禁用。

雞蛋

舍伍德?安德森

我相信， 爸爸是生來(lái)是一個(gè)活潑開(kāi)朗的人。 三十四歲之前， 他一直在俄亥俄州畢兌奧鎮(zhèn)的湯巴托農(nóng)場(chǎng)打短工。 他自己有匹馬， 每周六晚上都騎馬到鎮(zhèn)上和一幫雇農(nóng)混上個(gè)幾個(gè)鐘頭。 本海德酒吧那時(shí)整晚觥籌交錯(cuò)歡歌笑語(yǔ)， 人滿(mǎn)為患得沒(méi)地落腳， 他只能站著喝兩杯啤酒。 一過(guò)十點(diǎn)， 他沿一條孤僻鄉(xiāng)間小路策馬回家， 將坐騎安頓停當(dāng)， 上床就寢， 對(duì)人生心滿(mǎn)意足。 當(dāng)時(shí)， 他并沒(méi)有任何出人頭地的念想。

三十五歲的春天， 他娶了當(dāng)時(shí)還是學(xué)校教員的媽媽?zhuān)?第二年春， 我便呱呱墜地。 打那兒起， 他倆起了變化。 他們變得雄心勃勃， 滿(mǎn)腦子都是美國(guó)式飛黃騰達(dá)的遠(yuǎn)大理想。

對(duì)此我媽可能也要付一定責(zé)任。 她識(shí)文斷字， 一定經(jīng)常讀書(shū)看報(bào)。 我估計(jì)她在坐月子的時(shí)候， 就讀了伽菲和林肯等人怎么從一介草民變成一代偉人--當(dāng)時(shí)我就躺在她邊上--興許她指望我哪天也能呼風(fēng)喚雨。 她不由分說(shuō)， 慫恿爸爸辭掉了雇農(nóng)的工作， 賣(mài)了馬匹自己做買(mǎi)賣(mài)。 她身高體長(zhǎng)， 沉默寡言， 鼻梁高聳， 灰色的眼珠常顯得憂(yōu)慮不安。 她對(duì)自己無(wú)欲無(wú)求， 為我們卻豪情萬(wàn)丈到無(wú)可救藥。

他們的第一樁投資就慘不忍睹。 他們?cè)诰啾藘秺W鎮(zhèn)八英里的格利路邊租了十英畝貧瘠的石板地， 將養(yǎng)雞廠投入運(yùn)營(yíng)。 我在那里進(jìn)入了孩提時(shí)代， 并獲得了對(duì)人生的第一印象。 最初的印象充斥著死亡和不幸， 如果說(shuō)我后來(lái)成了一個(gè)徹頭徹尾的悲觀主義者， 都?xì)w功于我在養(yǎng)雞場(chǎng)度過(guò)的本應(yīng)快樂(lè)的童年時(shí)光。

沒(méi)有相同的生活經(jīng)歷， 你絕想不到雞的一生能慘絕人寰到何種程度。 它破殼而生， 像復(fù)活節(jié)明信片上的小毛球樣子活上幾周， 然后令人發(fā)指地掉毛， 成堆地吃掉你老爹辛勤汗水換來(lái)的谷糧， 染上喉舌病， 霍亂等各種雞瘟， 傻站著兩眼朝天， 生病， 然后死翹翹。 多數(shù)母雞和少數(shù)公雞， 為了踐行上帝的神秘旨意， 掙扎著撐到成年。 隨后母雞下蛋， 孵出小雞， 恐怖的生命輪回籍此畫(huà)上圓圈。 整個(gè)過(guò)程復(fù)雜得匪夷所思。 絕大多數(shù)哲學(xué)家的童年一定都在養(yǎng)雞廠度過(guò)。 各種期許美輪美奐， 到頭來(lái)眼睜睜地一一破滅。 初生的小雞看似聰明伶俐， 實(shí)際上蠢得駭人聽(tīng)聞。 倘若能僥幸熬過(guò)雞瘟， 引得你期待滿(mǎn)滿(mǎn)， 它們便閑庭信步地走向馬車(chē)輪底， 被軋成肉餅向上帝報(bào)道。 寄生蟲(chóng)是他們健康的大敵， 于是大筆的錢(qián)被用來(lái)購(gòu)買(mǎi)藥粉。 多年之后， 文壇涌現(xiàn)了一種致力于描寫(xiě)靠養(yǎng)雞發(fā)家致富的文學(xué)流派。 那是寫(xiě)給全知全能開(kāi)天眼的神人看的。 此類(lèi)養(yǎng)雞文學(xué)積極向上， 描繪了人類(lèi)靠?jī)筛C母雞可以取得的巨大成就。 別上當(dāng)， 那不是寫(xiě)給你看的。 上阿拉斯加的凍土淘金， 相信政客敢上測(cè)謊儀， 堅(jiān)信人類(lèi)不會(huì)玩完或仁者無(wú)敵， 也堅(jiān)決不要相信任何與母雞有關(guān)的文藝作品。 那不是寫(xiě)給你看的。

怎么回事， 我跑題了。 這個(gè)故事其實(shí)跟母雞無(wú)關(guān)， 確切地說(shuō)， 是關(guān)于雞蛋。 十年來(lái)爹媽累死累活， 讓養(yǎng)雞場(chǎng)扭虧為盈的嘗試還是以失敗告終。 他們果斷地改變投資項(xiàng)目， 前往畢兌奧鎮(zhèn)進(jìn)軍餐飲業(yè)。 十年來(lái)他們第一次可以不用擔(dān)心孵蛋器不孵蛋， 或者為從半裸雛雞變成死老母雞的小毛球--它們確有自己的可愛(ài)之處--操心受累。 我們打點(diǎn)家當(dāng)扔掉雞舍， 懷揣對(duì)新生活的美好憧憬， 沿著格利路啟程朝畢兌奧進(jìn)發(fā)。

如果沒(méi)人硬說(shuō)我們是逃荒的難民， 往輕了說(shuō)， 我們也是個(gè)個(gè)愁云慘淡凄風(fēng)苦雨。 我和媽媽走路， 全部家當(dāng)裝在向鄰居艾格里借來(lái)一天的馬車(chē)?yán)铩?椅子腿從車(chē)子兩旁支棱出來(lái)， 床鋪?zhàn)雷訌N具后面是一木箱活雞， 箱子上放著我幼年用過(guò)的嬰兒車(chē)。 我想不通干嘛還留著它--我不太可能有弟弟妹妹， 而且車(chē)轱轆早壞了。 窮人總是什么都不舍得扔。 此類(lèi)種種， 生活如此讓人沮喪。

爸爸高坐在馬車(chē)上。 當(dāng)時(shí)他四十五歲， 謝頂略胖， 常年與媽媽和雞相伴使他變得習(xí)慣性的寡言少語(yǔ)悶悶不樂(lè)。 十年間他一直在臨近農(nóng)場(chǎng)打零工， 賺來(lái)的錢(qián)大都花在了維魔特效霍亂散， 畢教授催蛋劑， 以及各種媽媽在家禽雜志廣告上看到的雞瘟特效藥上。 爸爸鬢角有兩縷稀疏的頭發(fā)。 我記得小時(shí)候的冬天下午， 我會(huì)看著他在壁爐前的椅子里打瞌睡。 那時(shí)我已經(jīng)開(kāi)始看書(shū)認(rèn)字， 萌生了這么一個(gè)想法， 爸爸頭頂上的光禿小徑， 就像凱撒大帝的大路， 將他的疆土從羅馬通向未知世界。 他耳旁的發(fā)叢， 則是森林。 在半夢(mèng)半醒之間， 我看到全家沿著爸爸頭頂上的康莊大道， 走向無(wú)雞無(wú)蛋的幸福生活。

我們從雞場(chǎng)到市鎮(zhèn)的長(zhǎng)途跋涉可以寫(xiě)成一篇紀(jì)實(shí)文學(xué)。 我和媽媽溜溜走了八英里， 她照看車(chē)上搖搖欲墜的東西， 我則打量著世上的奇景。 父親的旁邊是他的寶貝， 我接下來(lái)就要說(shuō)。

養(yǎng)雞場(chǎng)里落生的雞成千上百， 發(fā)生的事情也千奇百怪。 有的人生得歪瓜劣棗， 也有的雞生來(lái)就奇丑無(wú)比。 但此類(lèi)橫禍并不常見(jiàn)， 概率約為千分之一。 瞧這只， 就生了四條雞腿， 兩對(duì)雞翅， 兩個(gè)腦袋。 這些勞什子命薄， 出生不久便要到一時(shí)疏忽的造物主手里回爐重造。 對(duì)爸爸來(lái)講， 這些小可憐的夭折是徹頭徹尾的悲劇。 他說(shuō)若能將一只五腿母雞或者雙頭公雞成功養(yǎng)大， 帶這些神雞趕集賣(mài)票展覽走遍美國(guó)， 不失為一條生財(cái)捷徑。 對(duì)此， 他一直念念不忘。

每一只怪雞仔短暫的一生都得到了爸爸的竭力挽救。 它們死后， 爸爸用乙醇對(duì)尸首防腐處理， 并分別貯藏在玻璃瓶中。 這些瓶子被妥善保管在一個(gè)箱子里， 現(xiàn)在就躺在爸爸的旁邊。 他一手駕車(chē)， 另一手不離箱子左右。 剛一抵達(dá)， 父親就第一個(gè)把箱子小心翼翼地捧下車(chē)， 取出瓶子。 我家在俄亥俄州畢兌奧市經(jīng)營(yíng)餐館的期間， 玻璃瓶中的可怖異形始終霸占著柜臺(tái)正后方的貨架。 媽媽不時(shí)表示抗議， 但父親對(duì)此立場(chǎng)堅(jiān)定不可動(dòng)搖。 據(jù)他所言， 瓶中怪雞乃無(wú)價(jià)之寶。 人們都愛(ài)獵奇， 他言之鑿鑿。

我說(shuō)過(guò)我家注資俄州畢市餐飲業(yè)了嗎? 那其實(shí)略有點(diǎn)夸張。 小鎮(zhèn)位于小丘腳下， 小河之畔。 繞鎮(zhèn)而過(guò)的一條鐵路停于一英里遠(yuǎn)的泡菜鎮(zhèn)。 火車(chē)站旁的一家果醋作坊和泡菜廠在我們來(lái)前就已經(jīng)關(guān)門(mén)大吉。 每天早晚有一趟巴士沿著特納國(guó)道， 從畢兌奧主街上的旅社往車(chē)站拉人。 在這個(gè)前不著村后不著店的地方開(kāi)餐館是媽媽的主意。 念叨了一年之后的某一天， 她突然到火車(chē)站對(duì)過(guò)租下了這個(gè)門(mén)臉。 這餐館指定掙錢(qián)， 她一口咬定。 進(jìn)出小鎮(zhèn)來(lái)此等車(chē)的旅人， 都會(huì)上門(mén)點(diǎn)個(gè)餡餅， 喝杯咖啡。 現(xiàn)在我知道她另有所圖， 就是讓我去上城鎮(zhèn)公學(xué)， 做城里人。 為了讓我出人頭地， 她替我摩拳擦掌。

在泡菜鎮(zhèn)的時(shí)候， 父母像往常一樣任勞任怨。 為了讓這里看上去像個(gè)飯館， 我們花了一個(gè)月進(jìn)行了基本的修繕。 爸爸造了個(gè)放蔬菜罐頭的架子， 在招牌上用大紅字漆了自己的名字， 底下直奔主題地寫(xiě)了--"來(lái)吃"--不過(guò)很少有人肯乖乖聽(tīng)話(huà)。 新添置的玻璃柜里放滿(mǎn)了各式煙草。 媽媽把墻皮地板擦的光可鑒人。 我在鎮(zhèn)上上學(xué)， 每每為了逃離慘不忍睹的雞場(chǎng)和雞仔暗自慶幸。 不過(guò)我還不是完全無(wú)憂(yōu)無(wú)慮。 晚上放學(xué)沿著特納路走回家， 我想起白天在學(xué)校操場(chǎng)看見(jiàn)一群同學(xué)在玩耍， 一撥女生邊唱邊跳。 我照模照樣， 在結(jié)冰的路上金雞獨(dú)立， 莊嚴(yán)肅穆地往前蹦， 大聲唱道"蹦蹦跳，上發(fā)廊"。 不過(guò)我馬上停住， 狐疑地四下張望， 生怕興高采烈的樣子被人瞧見(jiàn)。 我確定無(wú)疑， 對(duì)一個(gè)在死亡司空見(jiàn)慣的雞場(chǎng)長(zhǎng)大的小孩， 這種舉動(dòng)簡(jiǎn)直就是靈異現(xiàn)象。

媽媽做主， 飯館通宵營(yíng)業(yè)。 每晚十點(diǎn)有一趟向北的客車(chē)和一節(jié)貨車(chē)車(chē)皮先后從門(mén)口駛過(guò)。 貨車(chē)列車(chē)員在泡菜鎮(zhèn)扳完道岔， 就會(huì)來(lái)飯館吃點(diǎn)東西。 有時(shí)候有人會(huì)要一只煎蛋。 清晨他們打北邊回來(lái)， 又再來(lái)吃。 他們漸漸成了常客。 媽媽白天盯著飯館， 做飯跑堂， 晚上跟爸爸換班。 白天爸爸在同一張床上補(bǔ)覺(jué)， 我去畢鎮(zhèn)上課。 一到晚上， 老爸準(zhǔn)備熟肉冷盤(pán)， 等到轉(zhuǎn)天中午包成三明治賣(mài)給候車(chē)的食客。 這當(dāng)兒， 揚(yáng)名立萬(wàn)的美國(guó)夢(mèng)攫住了他， 他變得躊躇滿(mǎn)志。

無(wú)事可做的漫漫長(zhǎng)夜， 爸爸經(jīng)常陷入沉思， 深刻檢討自己的前半生。 他斷定自己之所以不是一個(gè)幸福的人， 是由于沒(méi)有積極樂(lè)觀地面對(duì)生活。 因此他決定從明天起， 面朝大海春暖花開(kāi)。 第二天早上他上樓在媽媽身邊躺下。 媽媽醒來(lái)， 他們開(kāi)始說(shuō)話(huà)。 我躺在一旁， 靜靜地聽(tīng)。

爸爸希望他倆都給顧客表演助興。 他大意就是， 要把餐廳變成大眾娛樂(lè)消遣的去處。 鎮(zhèn)民， 特別是年輕人來(lái)的時(shí)候--雖然這種可能微乎其微--老爸會(huì)抖擻精神， 上臺(tái)作秀。 他要樹(shù)立一個(gè)光彩照人笑容可掬的店主形象。 媽媽肯定也嘀咕了一下， 但沒(méi)有說(shuō)喪氣話(huà)。 爸爸大膽展望， 鎮(zhèn)上的年輕人屆時(shí)會(huì)呼朋喚友成群結(jié)隊(duì)載歌載舞地來(lái)店里看他們表演。 歡歌笑語(yǔ)歡天喜地， 高朋滿(mǎn)座賓客盈門(mén)。 別誤會(huì)， 這些不是他原話(huà)。 前面講過(guò)了， 爸爸不太會(huì)說(shuō)話(huà)。 "他們總得有地方去， 我告訴你， 他們總得有地兒去。" 他重復(fù)地念叨這句話(huà)。 其他的是我演繹了一下。

幾周內(nèi)， 爸爸的提議在家里生根發(fā)芽。 我們心照不宣， 但都試著不再郁郁寡歡， 面帶微笑。 媽媽對(duì)每個(gè)客人都笑臉相迎， 我也受到傳染， 沖著貓樂(lè)。 爸爸成天想著娛樂(lè)大眾， 變得有點(diǎn)頭腦發(fā)昏。 毫無(wú)疑問(wèn)， 他體內(nèi)藏著一個(gè)激情四射的演員。 他不愿在來(lái)吃夜宵的鐵路工人身上浪費(fèi)彈藥， 養(yǎng)精蓄銳只等畢兌奧的姑娘小伙上門(mén)。 餐廳柜臺(tái)上常年放著一籃子雞蛋， 在他冒出迎賓伴宴的點(diǎn)子那一刻， 這籃雞蛋想必就在眼前。 可以說(shuō)， 雞蛋孕育了他的靈感。 但與此同時(shí)， 他新生的激情， 也是被雞蛋澆滅。

一天深夜， 我被父親從樓下傳來(lái)的一聲怒吼驚醒。 我和母親嚇得從床上蹦了起來(lái)。 她撥亮了床頭燈， 雙手瑟瑟發(fā)抖。 只聽(tīng)樓下的門(mén)砰地摔上， 幾分鐘后， 父親邁著沉重的腳步走上樓來(lái)。 他攥著一只雞蛋， 打擺子一樣抖個(gè)不停， 眼神半帶瘋狂。 他怒目圓睜， 我覺(jué)得他隨時(shí)就要把雞蛋砸向我倆。 結(jié)果他卻輕輕地把雞蛋擱在臺(tái)燈旁， 跪倒在母親床邊。 他像個(gè)小孩似的開(kāi)始大哭， 我感同身受， 也哭了起來(lái)。 在小小的頂閣里， 我們倆號(hào)啕慟哭。 荒唐可笑的是， 現(xiàn)在我對(duì)此情此景的唯一印象， 就是母親反復(fù)撫摸父親的禿頂小徑。 我記不清母親如何使父親說(shuō)出原委， 也忘了父親說(shuō)了什么。 只記得當(dāng)時(shí)我悲恐交加， 父親雙膝跪地， 禿頂在臺(tái)燈下熠熠發(fā)光。

關(guān)于樓底下發(fā)生了什么。 由于某種沒(méi)法解釋的原因， 我對(duì)整個(gè)來(lái)龍去脈了如指掌--一如同親眼目睹了父親的崩潰。 生活中總有一些事無(wú)法解釋。 那天晚上， 畢兌奧鎮(zhèn)的周肯來(lái)泡菜鎮(zhèn)等車(chē)。 他父親是本地商人， 乘十點(diǎn)鐘南來(lái)的火車(chē)。 當(dāng)晚火車(chē)晚點(diǎn)三個(gè)鐘頭， 他只得晃進(jìn)我家的店閑坐打發(fā)時(shí)光。 貨車(chē)進(jìn)站， 車(chē)組人員來(lái)了又去。 店里只剩爸爸和小周。

打一進(jìn)門(mén)， 這個(gè)小伙子就被爸爸的舉動(dòng)弄得摸不著頭腦。 他注意到爸爸明顯神情不悅， 以為自己引起了店主的反感， 準(zhǔn)備起身離開(kāi)。 不巧外面開(kāi)始下雨， 他不想再回畢兌奧鎮(zhèn)打個(gè)來(lái)回， 只得買(mǎi)了支五分錢(qián)的香煙， 要了杯咖啡。 他掏出口袋里的報(bào)紙， 開(kāi)始翻看。 "我在等車(chē)， 車(chē)晚點(diǎn)了。" 他滿(mǎn)腹愧疚。

半晌， 爸爸一言不發(fā)， 直勾勾地凝視他的客人。 他怯場(chǎng)了。 他曾千百次地設(shè)想現(xiàn)在的情況， 可當(dāng)?shù)桥_(tái)演出的機(jī)會(huì)真的出現(xiàn)了， 他又手足無(wú)措。

別的不說(shuō)， 他連手都不知道該往哪擱。 他突兀地伸出手， 和周肯握手。 "你好，" 他說(shuō)。 周肯放下報(bào)紙， 盯著他看。 爸爸瞥見(jiàn)柜臺(tái)上的一籃子雞蛋， 眼前一亮。 "那什么"， 爸爸沒(méi)底氣地說(shuō)， "你聽(tīng)說(shuō)過(guò)哥倫布， 是吧?" 他面帶慍色。 "那個(gè)哥倫布是個(gè)騙子"， 他斬釘截鐵地說(shuō)。 "他口口聲聲說(shuō)能讓雞蛋站立， 嘗試了幾次， 然后一下子把雞蛋敲破了。"

從爸爸的客人看起來(lái)， 他好像忘了自己本來(lái)想干嘛。 他嘟嘟囔囔， 聲稱(chēng)宣揚(yáng)哥倫布的事跡對(duì)兒童不利， 因?yàn)樗陉P(guān)鍵時(shí)刻使了詐--他謊稱(chēng)能讓雞蛋站立， 一要露餡就使伎倆騙人。 爸爸從籃子里取出一只雞蛋， 走來(lái)走去， 嘴里還在念叨哥倫布。 他把雞蛋放在手心里來(lái)回揉搓。 他講解到手掌的溫度和輕微的旋轉(zhuǎn)能給雞蛋一個(gè)新的重心， 這略微引起了周肯的興趣。 "我經(jīng)手過(guò)成千上萬(wàn)只雞蛋"， 爸爸說(shuō)， "沒(méi)人比我更了解雞蛋了。"

他把雞蛋立在柜臺(tái)上， 雞蛋歪向一邊。 他不斷嘗試， 每次都用手掌轉(zhuǎn)動(dòng)雞蛋， 把那套有關(guān)電力和重力學(xué)奇跡的說(shuō)辭重復(fù)一遍。 忙活了半小時(shí)雞蛋終于能站上一會(huì)， 結(jié)果抬頭一看， 他的觀眾正望向別處。 當(dāng)他成功地把周肯的注意力轉(zhuǎn)移到他的成果上時(shí)， 這枚雞蛋早已翻身躺倒了。

表演欲高漲又遭出師不利， 爸爸祭出了珍藏怪雞的瓶瓶罐罐， 展示給他的觀眾。 "瞧這個(gè)! 雙頭七腿。"， 爸爸一邊說(shuō)， 一邊展示他的終極收藏。 他滿(mǎn)臉堆笑， 探出柜臺(tái)， 試著拍周肯的肩膀， 就像他以前周六到本海德酒吧看見(jiàn)別人做的那樣。 目睹了嚴(yán)重畸形的家禽浸泡在酒精里的慘狀， 他的客人有點(diǎn)惡心， 起身準(zhǔn)備離去。 爸爸從柜臺(tái)里趕出來(lái)， 把他拽回了座位。 他怒從中來(lái)， 扭過(guò)臉去， 讓自己重新帶上了笑容。 他把瓶子放回架子上。 他大發(fā)慷慨， 強(qiáng)制送給周肯一杯咖啡， 一支香煙。 隨后他取出一只平底鍋， 從柜臺(tái)底下拿出一壇子醋倒入， 宣布表演一個(gè)新戲法。 "我會(huì)用醋把這個(gè)雞蛋加熱，" 他說(shuō)， "然后把雞蛋塞進(jìn)玻璃瓶里， 還不把殼弄破。 過(guò)一會(huì)蛋殼變硬復(fù)原， 我就把這瓶中蛋送給你。 你可以隨身攜帶， 人家準(zhǔn)納悶雞蛋怎么進(jìn)去的。 別告訴他們， 讓他們猜。 這樣才好玩。"

爸爸沖他的客人笑了笑眨眨眼。 周肯斷定， 面前的這個(gè)男人頭腦有點(diǎn)不正常， 但沒(méi)有惡意。 他喝光那杯咖啡， 繼續(xù)看報(bào)紙。 熱好雞蛋， 爸爸用一把勺子盛到柜臺(tái)前， 回里屋取出一只空瓶。 觀眾的漠視讓爸爸有點(diǎn)惱火， 不過(guò)他不為所動(dòng)， 仍然干勁十足。 他用盡辦法想把雞蛋塞進(jìn)瓶口， 卻以失敗告終。 雞蛋被回爐再次加熱， 他伸手去拿， 卻被燙了一下。 二次醋浴使蛋殼略有軟化， 不過(guò)仍不足以通過(guò)瓶口。 父親孤注一擲， 做最后的努力。 就在他認(rèn)為戲法大功告成之際， 晚點(diǎn)的火車(chē)進(jìn)站， 周肯毫不猶豫地起身離開(kāi)。 想到事關(guān)能否贏得善待來(lái)賓這一聲譽(yù)， 走投無(wú)路之下， 父親向雞蛋發(fā)動(dòng)最后一擊。 他竭力把雞蛋往瓶子里硬塞。 這次他不再留情。 他罵罵咧咧， 搞得滿(mǎn)頭大汗。 這時(shí)， 雞蛋一下子被捏碎了。 汁液四濺， 噴了一身， 周肯站在門(mén)口一看， 笑了出來(lái)。

父親打嗓子眼里爆發(fā)出一聲尖利的怒吼。 他捶胸頓足胡言亂語(yǔ)， 嚷出一串難以理解的詞句。 接著他從柜臺(tái)上籃子里抄起一只雞蛋， 朝周肯的腦袋扔將過(guò)去。 那個(gè)年輕人閃身躲開(kāi)， 落荒而逃。

爸爸攥著一只雞蛋走上樓來(lái)。 我不知道他要對(duì)我和媽媽干什么。 我估摸著他要當(dāng)著我們倆的面毀掉這只， 或者全部的雞蛋。 但一看到媽媽?zhuān)?他心里面發(fā)生了什么。 如我所講， 他把雞蛋輕輕放在床頭柜上， 跪在床前。 之后他決定打烊， 上樓睡覺(jué)。 一陣耳語(yǔ)之后， 他倆熄燈入睡。 我可能也進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)， 但睡得并不安穩(wěn)。

轉(zhuǎn)天破曉醒來(lái)之后， 我盯著桌上的雞蛋看了很久。 我納悶為何世上要有蛋， 而蛋生雞， 雞又生蛋。 這個(gè)問(wèn)題鉆進(jìn)了我的骨髓， 揮之不去。 我想這是因?yàn)椋?我是爸爸的兒子。 直到今天， 我仍然百思不得其解。 而這， 不過(guò)只是雞蛋取得的全方面?zhèn)ゴ髣倮辽賹?duì)我家來(lái)說(shuō)——的另一佐證。

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