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                                    鮮蟲(chóng)草花排骨，山豬排骨能燉冬蟲(chóng)夏草嗎 
        

    






    

        

            
鮮蟲(chóng)草花排骨，山豬排骨能燉冬蟲(chóng)夏草嗎 


            

                發(fā)布時(shí)間：2022-07-19 12:34
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    山豬排骨能燉冬蟲(chóng)夏草嗎不錯(cuò)哦條件蠻好的嗎？主料豬小排200g冬蟲(chóng)夏草3g西洋參片15g輔料鹽適量生姜適量步驟1.先把排骨泡清血水后用清水反復(fù)洗凈2.冷水下鍋排骨，加入料酒綽水后撈起3.冬蟲(chóng)夏草用清水稍微泡一下洗凈，準(zhǔn)備西洋參片4.準(zhǔn)……
                

            


            




                
1，山豬排骨能燉冬蟲(chóng)夏草嗎 


不錯(cuò)哦 條件蠻好的嗎？
主料豬小排200g冬蟲(chóng)夏草3g西洋參片15g輔料鹽適量生姜適量步驟1.先把排骨泡清血水后用清水反復(fù)洗凈2.冷水下鍋排骨，加入料酒綽水后撈起3.冬蟲(chóng)夏草用清水稍微泡一下洗凈，準(zhǔn)備西洋參片4.準(zhǔn)備生姜片5.把食材先放入燉盅6.備好要煲湯的清水倒入鍋中大火燒開(kāi)加入鹽調(diào)味7.之后把湯水倒入燉盅8.加入適量生姜片9.調(diào)制燉2小時(shí)10.湯很鮮的，無(wú)需再加雞精調(diào)味11.口感醇厚，回味甘甜很棒小貼士冬蟲(chóng)夏草用清水泡洗，不要泡的時(shí)間過(guò)久。排骨綽水的時(shí)候加入料酒，煲湯的時(shí)候就不要加了。
鮮蟲(chóng)草花排骨


2，蟲(chóng)草花煲排骨湯的做法






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回答

您好，很高興為您解答，如下是答主整理的答案，請(qǐng)您過(guò)目，希望對(duì)您有幫助，蟲(chóng)草花可以燉排骨湯的呢，1、排骨在燉湯的時(shí)候，到底要不要焯水，其實(shí)不需要那么糾結(jié)，如果是跟玉米這樣顏色鮮亮的食物一起煲湯，喜歡湯色漂亮清爽一些的，最好先給排骨焯個(gè)水，焯過(guò)水的排骨能充分去除排骨的血沫和腥味，燉出來(lái)的湯干凈又好喝；






2、新鮮的蟲(chóng)草花在清洗的時(shí)候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉蟲(chóng)草花上的真菌孢子粉，另外新鮮的蟲(chóng)草花不宜久煮，我一般會(huì)控制在十分鐘以?xún)?nèi)，長(zhǎng)時(shí)間燉煮不但會(huì)破壞蟲(chóng)草花的香味，而且會(huì)破壞蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)；






3、煲湯的時(shí)候，不建議過(guò)早放鹽，一般在湯出鍋前撒鹽調(diào)味即可，過(guò)早放鹽會(huì)影響湯中蛋白質(zhì)的淅出。希望對(duì)您有幫助，祝您工作順利，身體健康，萬(wàn)事如意，心想事成！天天開(kāi)心幸福美滿(mǎn)吉祥安康！




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鮮蟲(chóng)草花排骨


3，求海帶能和鮮蟲(chóng)草花一起煮排骨湯嗎


  1.蟲(chóng)草花擇洗干凈。2.姜切薄片，排骨焯水，玉米切段。3.材料全部放入電壓力鍋里面，倒入足量的清水。4.設(shè)定電壓力鍋為煲湯的程序，設(shè)定預(yù)約時(shí)間。5.燒好后，放入鹽調(diào)味,撈出即可。烹飪技巧1、蟲(chóng)草花擇好，浸泡清洗。2、排骨焯水，可以去除血沫。3、因?yàn)槭巧倒习妫圆牧弦积R放入，一起出鍋。如果有時(shí)間照顧，可以先燉排骨，過(guò)半小時(shí)再放玉米和蟲(chóng)草花，再過(guò)半小時(shí)，再放枸杞，燒10分鐘關(guān)火即可。4、倒入少許鹽調(diào)味即可出鍋，其他均不用放。營(yíng)養(yǎng)功效　　蟲(chóng)草花并非花，是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱(chēng)，俗名不老草，是蟲(chóng)、菌結(jié)合的藥用真菌。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。　　蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人都可以放心食用。多用作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。
鮮蟲(chóng)草花排骨


4，香菇姬松耳蟲(chóng)草花可以一起燉排骨嗎


  1.蟲(chóng)草花擇洗干凈。2.姜切薄片，排骨焯水，玉米切段。3.材料全部放入電壓力鍋里面，倒入足量的清水。4.設(shè)定電壓力鍋為煲湯的程序，設(shè)定預(yù)約時(shí)間。5.燒好后，放入鹽調(diào)味,撈出即可。烹飪技巧1、蟲(chóng)草花擇好，浸泡清洗。2、排骨焯水，可以去除血沫。3、因?yàn)槭巧倒习妫圆牧弦积R放入，一起出鍋。如果有時(shí)間照顧，可以先燉排骨，過(guò)半小時(shí)再放玉米和蟲(chóng)草花，再過(guò)半小時(shí)，再放枸杞，燒10分鐘關(guān)火即可。4、倒入少許鹽調(diào)味即可出鍋，其他均不用放。營(yíng)養(yǎng)功效　　蟲(chóng)草花并非花，是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱(chēng)，俗名不老草，是蟲(chóng)、菌結(jié)合的藥用真菌。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。　　蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人都可以放心食用。多用作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。


5，請(qǐng)問(wèn)兩歲小孩能喝桂圓紅棗排骨湯嗎 


桂圓紅棗排骨湯做法材料： 鮮蟲(chóng)草花300克、排骨300克、紅棗4顆、桂圓干6-8顆、枸杞10顆左右 準(zhǔn)備調(diào)料： 夏季養(yǎng)生食譜大全 鹽適量、白胡椒粉適量、姜1塊、小蔥適量 準(zhǔn)備過(guò)程： 1、蟲(chóng)草花洗凈瀝干待用。紅棗、桂圓干、枸杞清水略清洗。 2、湯鍋中放入足量水，姜切片放入，紅棗、桂圓干、枸杞也都放入。 3、排骨飛水，趁水滾時(shí)，撇凈浮沫，將排骨放入已經(jīng)有些熱的湯鍋中。 4、保持小火煲2-3小時(shí)，加入鹽、白胡椒粉和切碎的小蔥即可食用。
補(bǔ)得太厲害了- - 建議弄些易消化的
可以啊，只是攝取的量相對(duì)要比大人的少。


6，蟲(chóng)草排骨湯怎么做好吃






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回答

新手蟲(chóng)草排骨湯的做法耗時(shí)·90分鐘·






準(zhǔn)備食材: 排骨 蟲(chóng)草花 大蔥 鮮姜 料酒 鹽






做法: 






1、豬排骨洗干凈，放入煲鍋中，倒料酒、大蔥段和姜塊






 2、小火煮開(kāi)，去掉血水 






將排骨撈出，將煲鍋中的水倒掉，再重新加入熱水，將排骨入鍋






 3、煲一個(gè)小時(shí)左右，排骨肉已經(jīng)完全成熟而且軟爛了






 4、蟲(chóng)草花去除根部，洗凈瀝干水 






5、入湯中煮10分鐘，關(guān)火，出鍋前根據(jù)口味撒鹽 6、好喝有營(yíng)養(yǎng)的湯就完成了哦！






親親您好！以下是為您整理到的相關(guān)蟲(chóng)草適合哪些人食用的詳細(xì)信息！






身體為腎陽(yáng)虛，主要為表現(xiàn)為腰膝酸軟、自汗盜汗、畏寒怕冷、性冷淡、性功能低下等癥狀;






身體為肺陰虛，癥狀為咳嗽有痰、痰中帶血、干咳、哮喘的人群;






身體為亞健康狀態(tài)，主要表現(xiàn)為免疫力低下、精神不振、注意力不集中、睡眠質(zhì)量差、易疲勞、四肢乏力、食欲不振、有吸煙喝酒嗜好、消化吸收不良、衰老過(guò)快等;






患有某些疾病或處于特殊時(shí)期的人群，如患有呼吸系統(tǒng)疾病、腎病、癌癥、心腦血管疾病的人




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7，排骨桂圓紅棗湯怎么做 


桂圓紅棗排骨湯做法材料： 鮮蟲(chóng)草花300克、排骨300克、紅棗4顆、桂圓干6-8顆、枸杞10顆左右 準(zhǔn)備調(diào)料： 夏季養(yǎng)生食譜大全 鹽適量、白胡椒粉適量、姜1塊、小蔥適量 準(zhǔn)備過(guò)程： 1、蟲(chóng)草花洗凈瀝干待用。紅棗、桂圓干、枸杞清水略清洗。 2、湯鍋中放入足量水，姜切片放入，紅棗、桂圓干、枸杞也都放入。 3、排骨飛水，趁水滾時(shí)，撇凈浮沫，將排骨放入已經(jīng)有些熱的湯鍋中。 4、保持小火煲2-3小時(shí)，加入鹽、白胡椒粉和切碎的小蔥即可食用。
1.準(zhǔn)備食材2.排骨洗凈放水里煮，去血水，撈出來(lái)，再加水煮3.大棗洗凈，桂圓去皮洗凈4.排骨煮開(kāi)，放大棗桂圓，繼續(xù)小火煮一個(gè)小時(shí)，關(guān)火放少許鹽


8，桂圓紅棗排骨湯的做法步驟圖怎么做好吃 


準(zhǔn)備材料：鮮蟲(chóng)草花300克、排骨300克、紅棗4顆、桂圓干6-8顆、枸杞10顆左右準(zhǔn)備調(diào)料：鹽適量、白胡椒粉適量、姜1塊、小蔥適量準(zhǔn)備過(guò)程：1、蟲(chóng)草花洗凈瀝干待用。紅棗、桂圓干、枸杞清水略清洗。2、湯鍋中放入足量水，姜切片放入，紅棗、桂圓干、枸杞也都放入。3、排骨飛水，趁水滾時(shí)，撇凈浮沫，將排骨放入已經(jīng)有些熱的湯鍋中。4、保持小火煲2-3小時(shí)，加入鹽、白胡椒粉和切碎的小蔥即可食用。小提示：蟲(chóng)草花可以用新鮮的，如買(mǎi)不到新鮮的可以用干的代替，干蟲(chóng)草花需要提前溫水泡發(fā)，浸泡干蟲(chóng)草花的水營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也很鮮美，可以過(guò)濾一下渣滓一起加入湯鍋中。
用料主料當(dāng)歸15克黃芪20克排骨適量輔料枸杞12顆紅棗（切半去核）8顆當(dāng)歸黃芪紅棗排骨湯的做法1.紅棗枸杞當(dāng)歸黃芪2.排骨冰箱取出3.放在鍋里焯一下4.把焯好的排骨放在湯碗中5.把紅棗枸杞當(dāng)歸同排骨一起放在湯碗中，加入三小碗水6.燉湯三腳架放進(jìn)水鍋里7.放入準(zhǔn)備好的食材8.開(kāi)火燉50-60分鐘9.關(guān)火前的20分鐘放入枸杞


9，冬蟲(chóng)草煲湯大全及做法介紹 


冬蟲(chóng)夏草肚片雞湯材料老母雞1只，豬肚1個(gè)，蕓豆20個(gè)，冬蟲(chóng)夏草2克，鹽，味精，姜片做法1.將蕓豆泡發(fā)待用.2.將豬肚洗后用刀刮去表皮的雜質(zhì)，用鹽和醋揉搓后再泡上5分種，再?zèng)_洗干凈.3.洗凈的豬肚焯水后，待冷卻后切成斜的片狀.4.鍋燒熱后放油，將姜片炒香后下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專(zhuān)用的容器里.5.容器里同時(shí)放入切好的豬肚，泡好的蕓豆，蟲(chóng)草，加水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲2--3個(gè)小時(shí)后放鹽調(diào)味，等待5分種后關(guān)火就可以喝湯了冬蟲(chóng)夏草海馬湯材料主料：鹿肉100克，輔料：海馬18克，冬蟲(chóng)夏草9克，棗（干）20克，調(diào)料：姜5克，鹽3克做法將海馬、冬蟲(chóng)夏草、鹿肉、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。冬蟲(chóng)夏草燉乳鴿材料鴿子：一只（約500克）紅棗：3—4個(gè)枸杞：1—2克龍?bào)鄱x(chóng)夏草：5克老姜：3-4克做法1.	鴿子清洗干凈備用（鴿子選擇方面，鴿子血不能放掉，宰殺方面可以選擇直接就水悶殺，因?yàn)轼澴友趔w內(nèi)燉湯才有滋補(bǔ)效果）。2.	紅棗洗凈去核可分成兩半，枸杞、冬蟲(chóng)夏草、老姜洗凈備用。3.	所有材料準(zhǔn)備好后，鴿子可選擇整只入鍋，也可以切成塊來(lái)燉。小編選擇切成塊來(lái)煲湯，方便后續(xù)食用。4.	在砂鍋中放適量的清水，放入鴿子，紅棗，枸杞，老姜，大火燒開(kāi)。5.	水開(kāi)后鍋面上有一層像泡沫一樣的漂浮物，用湯勺濾除即可（小貼士：泡沫要需要清理干凈哦，要不然湯就不鮮美了）。6.	小火慢燉30分鐘后，加入蟲(chóng)草，然后在燉40分鐘至1小時(shí)即可使用。冬蟲(chóng)紅棗排骨湯材料新鮮冬蟲(chóng)（夏草）1碗排骨（子排）400～500g紅棗10顆枸杞1茶匙紅蘿卜（可略）1/4條老姜1小塊水1000cc米酒100cc鹽少許做法11.準(zhǔn)備食材，清洗之。22.起鍋放入適量的水(食材外的量)，開(kāi)中大火煮滾，放入排骨汆燙約3-5分鐘。33.撈起再將排骨清洗干凈(去除雜物浮末等)。44.老姜切片；紅奪卜切塊(冬蟲(chóng)不用切)。55.取電鍋內(nèi)鍋，放入排骨、冬蟲(chóng)、紅蘿卜、紅棗、姜片。66.再加入米酒與水。77.電鍋外鍋加入1.5米杯的水，放入內(nèi)鍋，蓋鍋蓋，按下電源。88.待電鍋跳起，以鹽調(diào)味即可。99.盛碗上桌。蟲(chóng)草雞湯材料主料：雞700克，輔料：冬蟲(chóng)夏草12克，桂圓6克，棗（干）15克，調(diào)料：鹽3克，味精2克做法1.將雞宰殺，除凈毛及內(nèi)臟，再用清水洗凈，剁去腳爪；冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈；紅棗去核。2.把大棗、冬蟲(chóng)夏草和龍眼肉齊放入雞腹內(nèi)，再放入煲內(nèi)。3.用清水7-10碗，煮約6小時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)味，便可飲用。蟲(chóng)草枸杞鮑魚(yú)湯材料藥材冬蟲(chóng)夏草25克、枸杞子15克食材鮑魚(yú)1/3或1/4個(gè)調(diào)味料鹽、米酒各適量做法鮑魚(yú)切片，和洗凈的藥材一起燉煮；起鍋前，加鹽、酒調(diào)味即可。蟲(chóng)草洋參烏雞湯材料(2-4人分量)，烏雞半只，新康蟲(chóng)草10克，花旗參10克，紅棗10粒，生姜3-5片，雞精，鹽適量做法烏雞洗凈斬件，放入滾水內(nèi)燙一分鐘，撈起，用冷水沖洗，去除其血水．花旗參，紅棗洗凈，與新康蟲(chóng)草，生姜，烏雞一起放入瓦罐內(nèi)，加開(kāi)水適量，加蓋大火煮開(kāi)后改小火煲2小時(shí)，調(diào)味食用


10，排骨燉什么對(duì)胃好 


燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái),利于吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。     燉排骨時(shí),在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時(shí),可以使你的湯味道更鮮美。     清燉之后 撈出來(lái) 用 醬油 醋 糖 紅燒 不錯(cuò)啊 這樣脆骨就更好吃了 白蘿卜燉排骨 白蘿卜有賽人參之美稱(chēng)，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見(jiàn)功效。 原料： 豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。 制作： 1、豬排剁成小塊，入開(kāi)鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味。 2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。 特點(diǎn)： 有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝 蓮藕燉排骨   原料：排骨500克(小排為佳)，長(zhǎng)節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。   過(guò)程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開(kāi)水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時(shí)放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。   約10分鐘后，再打開(kāi)鍋蓋時(shí)，已有清香撲面而來(lái)，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。   20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：)。此時(shí)，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開(kāi)蓋用小火煨2分鐘左右。   冬瓜燉排骨   【原料】排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個(gè)，鹽、胡椒粉、味精各適量。   【制作過(guò)程】   1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當(dāng)切塊；姜排破。2、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。 十全藥材燉排骨   十全藥材 ：   當(dāng)歸 10克 黑棗 10粒   川芎 10克 熟地 10克   白術(shù) 10克 黨參 10克   桂枝 3克 白芍 15克   茯苓 10克 灸甘草 6克   黃芪 15克 杜仲 2片   枸杞 15克 調(diào)味料 鹽 少許   作法：   1. 將十全大補(bǔ)的藥材加20杯水熬成約剩10杯分量的藥汁后，撈起藥材，留取湯汁備用。    2. 排骨用熱水燙洗凈后，放入鍋中，加入預(yù)備好的生藥湯汁及米酒，再燉煮約1小時(shí)，起鍋之后，再加鹽。   海帶燉排骨   原料：豬排、干海帶、蔥、姜、香菜   調(diào)料：精鹽、料酒、李錦記生抽、味精、香油   制作過(guò)程：   1.將排骨切塊洗凈，用沸水焯一下，海帶用溫水泡軟切片，蔥、姜切片。   2.鍋內(nèi)放水，下入焯過(guò)水的排骨，海帶、蔥姜，與調(diào)料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。   特點(diǎn)：湯鮮味美、軟香可口。   溫馨提示：   1.排骨要新鮮，最好用溫水泡洗一下   2.燉時(shí)要先旺火，再小火。 玉米棒燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹(shù)菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。做法：排骨切塊洗凈備用。茶樹(shù)菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開(kāi)后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹(shù)菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開(kāi)吃。功效：茶樹(shù)菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹(shù)菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。
前段時(shí)間自己剛做過(guò)一個(gè)養(yǎng)胃排骨湯，我們家人覺(jué)得蠻好喝的，做法也很簡(jiǎn)單主料：排骨 看個(gè)人適量輔料：猴頭菇 2個(gè)，竹蓀 適量，蟲(chóng)草花 適量，蓮子 適量，鹽少許步驟：1、猴頭菇提前倆小時(shí)泡發(fā)。中途反復(fù)擠壓2、竹蓀也提前兩小時(shí)泡發(fā)3、蟲(chóng)草花、蓮子提前15分鐘泡發(fā)洗凈4、排骨剁塊泡出血水，冷水下鍋，煮開(kāi)~撇去浮沫。盛出5、將排骨倒入電壓力鍋，將猴頭菇撕成小塊，竹蓀剪成段，倒入蟲(chóng)草花和蓮子。加入適量清水6、選擇排骨擋~~~~~~靜待美味。出鍋后加少許鹽調(diào)味即可


11，秋天到了怎樣煲排骨才是好湯 


蘿卜  有句話(huà)這么說(shuō)滴  秋季的蘿卜賽人參
材料：排骨500克、蘆筍50克、胡蘿卜1根、春筍100克、姜片10克、鹽5克、醋半勺、白胡椒2克，清水適量。 

做法：
 1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，這個(gè)過(guò)程也叫“飛水”； 
　 2、撈出排骨備用，經(jīng)過(guò)飛水的排骨，可以有效去除血腥味； 
　 3、飛水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘；所有的蔬菜改下刀，加進(jìn)八分熟的排骨湯里； 
 4、轉(zhuǎn)旺火，繼續(xù)煮10~15分鐘； 
 5、加鹽、白胡椒調(diào)味就可以了。
排骨玉米湯比較易弄也不錯(cuò)
排骨蓮藕煲湯
主料： 
豬仔排骨350克 
配料： 
湖藕200克 
調(diào)料： 
鹽10克，味精5克，雞精粉2克，白糖4克，胡椒粉2克，姜10克，香蔥20克，鮮湯800克 
做法： 
1、將仔排骨洗凈，剁成3.5厘米長(zhǎng)的段，放入沸水中，加入料酒，去除血污后撈出，瀝干水分，放入罐子內(nèi)。 
2、湖藕洗凈泥沙后削去皮，切成4厘米長(zhǎng)，食指粗的條狀，姜拍松，香蔥洗凈打結(jié)。 
3、將藕、姜塊、蔥結(jié)一齊放入裝有排骨的罐子內(nèi)，加入鮮湯、鹽、味精、雞精、白糖，蓋上蓋，用錫紙封好后，放入大罐內(nèi)，生上碳火，煨制兩小時(shí)至原料熟爛時(shí)取出，撒上胡椒粉，上桌即可。 
特點(diǎn)： 
排骨軟爛，湖藕粉糯，湯味鮮美。
霸王花南北杏煲排骨所需食材： 
干霸王花2兩 南北杏10克 無(wú)花果3顆 蜜棗5粒 排骨一斤
所需香辛料： 
姜肉
所需調(diào)味料： 
鹽 雞粉 花雕酒
制作方法： 

　　1、霸王花用清水浸透、洗凈，注意里面或許帶有沙子。
　　2、排骨我們選擇豬肋排，切成與紅燒排骨相仿的大塊即可。同時(shí)用清水洗凈。
　　3、無(wú)花果、蜜棗、南北杏分別用冷水浸泡、洗凈，備用。姜肉切成大片即可
　　4、將排骨焯水，注意要冷水下鍋，至排骨斷生，撇去浮沫，撈出。
　　5、炒鍋燒熱，倒入少許色拉油，油溫6成熱時(shí)放入姜片，同時(shí)將排骨放入，翻炒兩下即刻烹入花雕酒，再次翻炒兩下后，倒入湯煲中，并且加滿(mǎn)開(kāi)水。（煲湯的器皿宜選擇質(zhì)地細(xì)膩的沙鍋，現(xiàn)在比較新潮的是用瓦罐煲）
　　6、將霸王花、無(wú)花果、南北杏、蜜棗同時(shí)放入湯煲，攪勻，開(kāi)大火。
　　7、鍋開(kāi)后稍待幾分鐘后轉(zhuǎn)小火，持續(xù)煲2個(gè)小時(shí)。
　　8、最后再改大火使湯持續(xù)滾開(kāi)5分鐘，關(guān)火，加入鹽、雞粉調(diào)味，一道濃香四溢的霸王花南北杏煲排骨就可以上桌啦。小心燙哦。

蟲(chóng)草花煲排骨
 
蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類(lèi)等成分，能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
　　
　　
　　原料：
　　
　　蟲(chóng)草花20克、排骨一斤半、大紅棗5顆、枸杞10顆、蓮子20顆、花椒幾粒、老姜幾片
　　
　　做法簡(jiǎn)單，沒(méi)有拍過(guò)程圖，排骨焯一下，蟲(chóng)草花洗凈即可，所有原料一起燉一個(gè)半小時(shí)。其實(shí)枸杞應(yīng)該最后快起鍋的時(shí)候放，但是有時(shí)候嫌麻煩，都一塊放了。

 淮山響螺煲排骨
原料：排骨500克  淮山30克  枸杞15克（約30粒）桂圓4顆  干響螺片50克  大蔥3節(jié)  姜6片  鹽1茶匙（5克）  清水3L
做法：
1）干響螺片放入清水中浸泡3小時(shí)左右。
2）將排骨洗凈放入鍋中，倒入清水3L，大火煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫。
3）與此同時(shí)，將泡軟的響螺片，放入鍋中，倒入清水和大蔥節(jié)，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮3分鐘。
4）將淮山，枸杞，桂圓用清水沖洗一下。再用刀輕輕的將桂圓皮，磕出小口，以便在煲湯鍋中中，桂圓的味道更濃。姜去皮切成大片。
5）將淮山，枸杞，桂圓，姜片，和煮好的響螺片，倒入撇凈浮沫的湯中，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)為小火煲至2小時(shí)。
6）2小時(shí)后，將蓋子打開(kāi)，改成大火繼續(xù)煮5分鐘，為了使湯更加濃郁，最后調(diào)入鹽飲用即可。
超級(jí)啰嗦：
**淮山，可以在中藥店買(mǎi)到。枸杞，桂圓等在超市購(gòu)買(mǎi)即可。干響螺片，在廣東的很多湯鋪有售，北方的主婦可以在大型批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)到，更方便的方法是在淘寶購(gòu)買(mǎi)。選一家信譽(yù)度高的店鋪即可，城市不同，快遞費(fèi)用也不同，盡量把這個(gè)因素考慮進(jìn)去，選一家你所在城市的淘寶店，或相對(duì)比較近的。
**這款湯有潤(rùn)肺養(yǎng)脾，護(hù)肝，明目，滋陰等作用，很適合用來(lái)在秋冬季調(diào)養(yǎng)身體。
**響螺片浸泡軟之后，用水煮3分鐘，并放大蔥，可以很有效的去除響螺的腥味。此步驟不可以省略。
枸杞煲排骨
 這款湯有潤(rùn)肺養(yǎng)脾，護(hù)肝，明目，滋陰等作用
  響螺片浸泡軟之后，用水煮3分鐘，并放大蔥，可以很有效的去除響螺的腥味。此步驟不可以省略。
原料：排骨500克  淮山30克  枸杞15克（約30粒）桂圓4顆  干響螺片50克  大蔥3節(jié)  姜6片  鹽1茶匙（5克）  清水3L

做法：

1）干響螺片放入清水中浸泡3小時(shí)左右。

2）將排骨洗凈放入鍋中，倒入清水3L，大火煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫。

3）與此同時(shí)，將泡軟的響螺片，放入鍋中，倒入清水和大蔥節(jié)，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮3分鐘。
 
4）將淮山，枸杞，桂圓用清水沖洗一下。再用刀輕輕的將桂圓皮，磕出小口，以便在煲湯鍋中中，桂圓的味道更濃。姜去皮切成大片。

5）將淮山，枸杞，桂圓，姜片，和煮好的響螺片，倒入撇凈浮沫的湯中，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)為小火煲至2小時(shí)。

6）2小時(shí)后，將蓋子打開(kāi)，改成大火繼續(xù)煮5分鐘，為了使湯更加濃郁，最后調(diào)入鹽飲用即可。





            


            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        

        
        

            

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