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                                    蟲草老鴨湯的做法，黃芪麥冬蟲草花湯 
        

    






    

        

            
蟲草老鴨湯的做法，黃芪麥冬蟲草花湯 


            

                發(fā)布時間：2022-07-19 12:34
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    黃芪麥冬蟲草花湯食用級蟲草花沒有禁忌，菌種上好的蟲草花每人每天使用量不要超過2克，孕婦及兒童禁止食用你是錢太多了吧？冬蟲夏草是陰陽雙補(bǔ)的佳品，它的功效已足也，何需畫蛇添足？搞不好會失得其反明白了嗎？故就用冬蟲夏草煲湯既可也。希望能幫……
                

            


            




                
1，黃芪麥冬蟲草花湯 


食用級蟲草花沒有禁忌，菌種上好的蟲草花每人每天使用量不要超過2克，孕婦及兒童禁止食用
你是錢太多了吧？冬蟲夏草是陰陽雙補(bǔ)的佳品，它的功效已足也，何需畫蛇添足？搞不好會失得其反明白了嗎？故就用冬蟲夏草煲湯既可也。希望能幫助到你，希望你采納。
蟲草老鴨湯的做法


2，老鴨蟲草怎么燉










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蟲草老鴨湯的做法


3，蟲草老鴨湯的做法


蟲草5克，老鴨半只，姜1塊，大蔥1根，料酒適量做法1、蟲草用清水洗凈泥沙，備用。2、老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。3、放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈。4、燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開，下老鴨和蟲草。5、再次把水燒開，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。
蟲草老鴨湯的做法


4，怎么做老鴨湯好吃


蟲草5克，老鴨半只，姜1塊，大蔥1根，料酒適量做法1、蟲草用清水洗凈泥沙，備用。2、老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。3、放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈。4、燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開，下老鴨和蟲草。5、再次把水燒開，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。


5，冬菇老雞湯的做法是什么


主料：母雞1只  冬菇(干)30個輔料：枸杞子1小把調(diào)料：食鹽5克  蔥1根  姜4片  石香菜1把冬菇老雞湯的做法1.老母雞讓店家宰殺好，去掉雞PP、雞爪上的趾甲、洗凈，泡水約一個小時(中間換幾次水，主要是去除血水)姜切片、蔥切段。冬菇洗凈后用溫水泡軟。把整只的雞、姜片、蔥段放入雙立人燒鍋2.加入足量的水，大火燒開后撇去血沫。改小火煲約30分鐘后加入泡軟洗凈的冬菇。再小火慢慢煲上一個半小時，出鍋前5分鐘加入洗凈的枸杞和鹽3.熄火后加入洗凈的石香菜。一鍋原汁原味滋補(bǔ)的湯就OK了該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站


6，蟲草老鴨湯的做法






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回答

一步到位的補(bǔ)肺滋補(bǔ)蟲草老鴨湯的做法步驟






蟲草洗干凈，草頭部位最容易藏泥土。






老鴨，紅棗，蟲草，姜片都處理好，洗干凈，所有食材一起放進(jìn)燉鍋






好的蟲草蟲體結(jié)實，紋路清晰，眼睛呈黃棕色。






加水，我是加的開水，隔水燉煮2個小時。出鍋加鹽調(diào)味。






蟲草整體上分整草跟斷草，又按大小再分有不同規(guī)格。






老鴨洗凈，清洗老鴨的時候最好把皮下的油脂全部去掉，這樣燉的湯不會太油膩，備好冬蟲夏草






烹飪技巧






各家的口味不同，用鹽量自己調(diào)整






/2、鴨肉屬于寒性食物，體質(zhì)偏寒的可以多加幾片生姜進(jìn)去中和寒性




更多8條







7，鴨肉煲湯放什么材料好


鴨子煲湯放鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補(bǔ)功效。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用，夏天吃鴨以燉湯為佳。鴨子煲湯可以在湯里加入首烏、天麻、鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，不同的食材有不同的搭配做法，提高滋補(bǔ)功效。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當(dāng)中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當(dāng)中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯時，可加入猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜等作為輔料。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當(dāng)中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品。一般的情況下，鴨子肉是不屬于發(fā)物的鴨子，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)的成分，適當(dāng)?shù)某砸恍喨鈱】凳怯泻锰幍模怯袑Φ鞍踪|(zhì)過敏的患者最好不要吃鴨子肉，會產(chǎn)生比較嚴(yán)重的過敏反應(yīng)。


8，鴨子燉湯和什么一起燉最有營養(yǎng)


鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜或香菇等食材，提高滋補(bǔ)功效。說到老鴨子燉湯，也是我們生活中經(jīng)常吃的一道菜肴，對于這樣一道菜，其實這個營養(yǎng)價值是很高的，而且也有一些滋補(bǔ)效果。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜或香菇等食材，提高滋補(bǔ)功效。鴨肉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鉀、鈣、鈉等營養(yǎng)成分，食用具有較高的營養(yǎng)價值，可搭配多種水果同吃，不僅葷素營養(yǎng)均衡，而且可去除肉類油膩感，推薦菠蘿、芒果、雪蓮果、獼猴桃、火龍果、柚子、橘子等都是不錯的選擇。但要注意，在中醫(yī)性味上，鴨子是性寒的食物，食用會增加體內(nèi)的寒涼之氣，因此吃鴨子的時候不建議和大量性寒的水果一起食用，如：桑葚、西瓜、香蕉等。鴨子中含有較多的蛋白質(zhì)，和富含鞣酸的酸梨、李子、柿子、山楂等大量食用的話，其鞣酸和蛋白質(zhì)會反應(yīng)生成不易消化的絡(luò)合物，食用過量容易導(dǎo)致腹脹、腹痛。


9，蟲草花老鴨湯的正宗做法


蟲草花老鴨湯步驟1蟲草花老鴨湯的做法大全鴨肉剁成1.5厘米左右小塊，鴨肉飛水，之后過涼水，放入煲中步驟2蟲草花老鴨湯的做法圖解調(diào)料1~5調(diào)成汁，倒入步驟4的煲中。蓋蓋，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲三個小時烹飪技巧鴨肉要把皮和油脂去干凈，煲好的湯不會太油鴨肉飛水是燒開水，丟進(jìn)食材，水再開，關(guān)火撈出鴨肉
食材主料老鴨肉600g蟲草花30g香菇10朵 輔料油適量鹽適量紅棗適量枸杞適量桂圓適量姜適量步驟蟲草花老鴨湯的做法步驟11.準(zhǔn)備好所有的食材蟲草花老鴨湯的做法步驟22.鴨肉焯水備用。蟲草花老鴨湯的做法步驟33.香菇和蟲草花用水泡發(fā)。蟲草花老鴨湯的做法步驟44.將焯過水的鴨肉和所有的材料一起放入燉鍋中。蟲草花老鴨湯的做法步驟55.加入水，快火燉4個小時。蟲草花老鴨湯的做法步驟66.燉好的老鴨湯，早上上班前開始燉，中午下班回來剛好合適。蟲草花老鴨湯的做法步驟77.盛出食用。
蟲草花燉老鴨湯主料:鴨 1000克輔料:冬蟲夏草10克 棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量做法1.將宰   后的老鴨洗凈，空干水分；2.紅棗洗凈，去核；3.姜切片，蔥切段；4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。


10，甜筍煲鴨湯怎么做好吃又簡單做法圖解分 


步驟1.光鴨半只2.甜筍扒去老衣3.鴨斬塊4.筍切絲，泡清水5.鴨焯水去血腥味6.泡過清水的筍絲和焯過血水的鴨塊一同放湯煲里按煲湯鍵，（中途不要開鍋蓋或攪拌）7.煮熟后開蓋加點鹽，味清甜、鮮美小貼士再怎么甜的筍，煮時沒掌握好都可能發(fā)出苦味，焯水或煲湯都同樣，下水下筍蓋鍋蓋都要一次到位，別在煮的過程中途攪拌。
主料光鴨半只甜筍1000g輔料鹽少量 步驟甜筍煲鴨湯的做法步驟11.光鴨半只甜筍煲鴨湯的做法步驟22.甜筍扒去老衣甜筍煲鴨湯的做法步驟33.鴨斬塊甜筍煲鴨湯的做法步驟44.筍切絲，泡清水甜筍煲鴨湯的做法步驟55.鴨焯水去血腥味甜筍煲鴨湯的做法步驟66.泡過清水的筍絲和焯過血水的鴨塊一同放湯煲里按煲湯鍵，（中途不要開鍋蓋或攪拌）甜筍煲鴨湯的做法步驟77.煮熟后開蓋加點鹽，味清甜、鮮美小貼士再怎么甜的筍，煮時沒掌握好都可能發(fā)出苦味，焯水或煲湯都同樣，下水下筍蓋鍋蓋都要一次到位，別在煮的過程中途攪拌。
做法：2.將大蔥切成小段、紅棗去核、桂圓去殼、生姜大蒜稍拍碎3.砂鍋內(nèi)盛入大半鍋水，放入大棗、枸杞、桂圓、大蔥、生姜、大蒜瓣，燒開4.鴨肉整理干凈，斬塊5.鴨肉放入鍋中焯水，水中放入少許料酒6.泡蘿卜切成小條，提前用涼白開泡一會7.蘿卜切成滾刀塊8.鍋中放少許花生油，炒香泡蘿卜9.放入鴨肉繼續(xù)翻炒，放適量鹽炒入味10.將所有材料放入開了的砂鍋內(nèi)，小火煲三個小時11.嘗嘗咸淡，調(diào)味出鍋


11，麻油鴨正宗作法 


凈肥鴨一只白糖2勺黃酒適量凈大蒜頭250克 醬油適量 小蔥上等陳醋適量姜（拍碎）芝麻油260克 〔烹制方法〕 1.在鴨子背面的尾臊部橫切一刀，挖去尾臊，取出內(nèi)臟洗凈，井在背部劃一刀，用沸水焯過。 2.取大炒鍋一只，舀入清水500克，底層放上小蔥、姜、大蒜頭，將鴨子腹部朝上置于鍋中，加入芝麻油250克和醋、醬油、白糖、香雪酒調(diào)味。然后，再舀入清水與鴨身齊平，加鍋蓋置于旺火上燒滾，改用中火略燒，繼而改微火燜約2小時至鴨肉酥爛，湯汁稠濃即可起鍋，揀去蔥、姜，將鴨腹朝上裝入盤中，蒜頭放在鴨身四周，澆上芝麻油10克即成。 〔工藝關(guān)鍵〕 鴨子一定要用微火燜夠時間，嫩鴨約2小時，老鴨則需3小時30分鐘，中途啟蓋將鴨翻個身。
原料：老鴨1只，冰糖適量，紅棗2顆，甘草、香葉、桂皮適量，辣椒2-3個，老酒適量。做法：1、開水加姜片煮開，把老鴨放進(jìn)去燙下。2、冰糖、甘草、黃芪、陳皮、香葉、茴香、辣椒、桂皮、紅棗等全部放進(jìn)高壓鍋中。3、高壓鍋里大火燒開，再慢火燒15分鐘，燜半個小時，邊燒邊把湯汁澆到鴨子上。4、鴨子顏色已經(jīng)開始慢慢變深了，越深越好。麻油鴨是四川成都傳統(tǒng)名菜，創(chuàng)名于清末劉樹云之手，1973年，其后人繼承祖業(yè),他博采眾家之長，潛心研究，配料和工藝都在原有的基礎(chǔ)上加以革新，變成一道色，香,味俱全的美味佳品，鴨子肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，深受廣大群眾的喜愛，1990年6月在成都市第二屆評比個體名小吃展銷會上容優(yōu)質(zhì)獲。1992年四川省人民政府授予大邑麻油鴨為首屆巴蜀食品節(jié)地方風(fēng)味小吃稱號。





            


            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        

        
        

            

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