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                                    蟲(chóng)草老鴨湯的做法，黃芪麥冬蟲(chóng)草花湯 
        

    






    

        

            
蟲(chóng)草老鴨湯的做法，黃芪麥冬蟲(chóng)草花湯 


            

                發(fā)布時(shí)間：2022-07-19 12:34
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                    黃芪麥冬蟲(chóng)草花湯食用級(jí)蟲(chóng)草花沒(méi)有禁忌，菌種上好的蟲(chóng)草花每人每天使用量不要超過(guò)2克，孕婦及兒童禁止食用你是錢(qián)太多了吧？冬蟲(chóng)夏草是陰陽(yáng)雙補(bǔ)的佳品，它的功效已足也，何需畫(huà)蛇添足？搞不好會(huì)失得其反明白了嗎？故就用冬蟲(chóng)夏草煲湯既可也。希望能幫……
                

            


            




                
1，黃芪麥冬蟲(chóng)草花湯 


食用級(jí)蟲(chóng)草花沒(méi)有禁忌，菌種上好的蟲(chóng)草花每人每天使用量不要超過(guò)2克，孕婦及兒童禁止食用
你是錢(qián)太多了吧？冬蟲(chóng)夏草是陰陽(yáng)雙補(bǔ)的佳品，它的功效已足也，何需畫(huà)蛇添足？搞不好會(huì)失得其反明白了嗎？故就用冬蟲(chóng)夏草煲湯既可也。希望能幫助到你，希望你采納。
蟲(chóng)草老鴨湯的做法


2，老鴨蟲(chóng)草怎么燉










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蟲(chóng)草老鴨湯的做法


3，蟲(chóng)草老鴨湯的做法


蟲(chóng)草5克，老鴨半只，姜1塊，大蔥1根，料酒適量做法1、蟲(chóng)草用清水洗凈泥沙，備用。2、老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。3、放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈。4、燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開(kāi)，下老鴨和蟲(chóng)草。5、再次把水燒開(kāi)，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。
蟲(chóng)草老鴨湯的做法


4，怎么做老鴨湯好吃


蟲(chóng)草5克，老鴨半只，姜1塊，大蔥1根，料酒適量做法1、蟲(chóng)草用清水洗凈泥沙，備用。2、老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。3、放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈。4、燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開(kāi)，下老鴨和蟲(chóng)草。5、再次把水燒開(kāi)，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。


5，冬菇老雞湯的做法是什么


主料：母雞1只  冬菇(干)30個(gè)輔料：枸杞子1小把調(diào)料：食鹽5克  蔥1根  姜4片  石香菜1把冬菇老雞湯的做法1.老母雞讓店家宰殺好，去掉雞PP、雞爪上的趾甲、洗凈，泡水約一個(gè)小時(shí)(中間換幾次水，主要是去除血水)姜切片、蔥切段。冬菇洗凈后用溫水泡軟。把整只的雞、姜片、蔥段放入雙立人燒鍋2.加入足量的水，大火燒開(kāi)后撇去血沫。改小火煲約30分鐘后加入泡軟洗凈的冬菇。再小火慢慢煲上一個(gè)半小時(shí)，出鍋前5分鐘加入洗凈的枸杞和鹽3.熄火后加入洗凈的石香菜。一鍋原汁原味滋補(bǔ)的湯就OK了該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站


6，蟲(chóng)草老鴨湯的做法






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回答

一步到位的補(bǔ)肺滋補(bǔ)蟲(chóng)草老鴨湯的做法步驟






蟲(chóng)草洗干凈，草頭部位最容易藏泥土。






老鴨，紅棗，蟲(chóng)草，姜片都處理好，洗干凈，所有食材一起放進(jìn)燉鍋






好的蟲(chóng)草蟲(chóng)體結(jié)實(shí)，紋路清晰，眼睛呈黃棕色。






加水，我是加的開(kāi)水，隔水燉煮2個(gè)小時(shí)。出鍋加鹽調(diào)味。






蟲(chóng)草整體上分整草跟斷草，又按大小再分有不同規(guī)格。






老鴨洗凈，清洗老鴨的時(shí)候最好把皮下的油脂全部去掉，這樣燉的湯不會(huì)太油膩，備好冬蟲(chóng)夏草






烹飪技巧






各家的口味不同，用鹽量自己調(diào)整






/2、鴨肉屬于寒性食物，體質(zhì)偏寒的可以多加幾片生姜進(jìn)去中和寒性




更多8條







7，鴨肉煲湯放什么材料好


鴨子煲湯放鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補(bǔ)功效。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用，夏天吃鴨以燉湯為佳。鴨子煲湯可以在湯里加入首烏、天麻、鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，不同的食材有不同的搭配做法，提高滋補(bǔ)功效。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當(dāng)中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當(dāng)中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。煲鴨湯時(shí)，可加入猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜等作為輔料。煲鴨湯是指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當(dāng)中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品。一般的情況下，鴨子肉是不屬于發(fā)物的鴨子，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)的成分，適當(dāng)?shù)某砸恍喨鈱?duì)健康是有好處的，但是有對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的患者最好不要吃鴨子肉，會(huì)產(chǎn)生比較嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)。


8，鴨子燉湯和什么一起燉最有營(yíng)養(yǎng)


鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜或香菇等食材，提高滋補(bǔ)功效。說(shuō)到老鴨子燉湯，也是我們生活中經(jīng)常吃的一道菜肴，對(duì)于這樣一道菜，其實(shí)這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且也有一些滋補(bǔ)效果。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜或香菇等食材，提高滋補(bǔ)功效。鴨肉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鉀、鈣、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分，食用具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可搭配多種水果同吃，不僅葷素營(yíng)養(yǎng)均衡，而且可去除肉類(lèi)油膩感，推薦菠蘿、芒果、雪蓮果、獼猴桃、火龍果、柚子、橘子等都是不錯(cuò)的選擇。但要注意，在中醫(yī)性味上，鴨子是性寒的食物，食用會(huì)增加體內(nèi)的寒涼之氣，因此吃鴨子的時(shí)候不建議和大量性寒的水果一起食用，如：桑葚、西瓜、香蕉等。鴨子中含有較多的蛋白質(zhì)，和富含鞣酸的酸梨、李子、柿子、山楂等大量食用的話(huà)，其鞣酸和蛋白質(zhì)會(huì)反應(yīng)生成不易消化的絡(luò)合物，食用過(guò)量容易導(dǎo)致腹脹、腹痛。


9，蟲(chóng)草花老鴨湯的正宗做法


蟲(chóng)草花老鴨湯步驟1蟲(chóng)草花老鴨湯的做法大全鴨肉剁成1.5厘米左右小塊，鴨肉飛水，之后過(guò)涼水，放入煲中步驟2蟲(chóng)草花老鴨湯的做法圖解調(diào)料1~5調(diào)成汁，倒入步驟4的煲中。蓋蓋，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲三個(gè)小時(shí)烹飪技巧鴨肉要把皮和油脂去干凈，煲好的湯不會(huì)太油鴨肉飛水是燒開(kāi)水，丟進(jìn)食材，水再開(kāi)，關(guān)火撈出鴨肉
食材主料老鴨肉600g蟲(chóng)草花30g香菇10朵 輔料油適量鹽適量紅棗適量枸杞適量桂圓適量姜適量步驟蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟11.準(zhǔn)備好所有的食材蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟22.鴨肉焯水備用。蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟33.香菇和蟲(chóng)草花用水泡發(fā)。蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟44.將焯過(guò)水的鴨肉和所有的材料一起放入燉鍋中。蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟55.加入水，快火燉4個(gè)小時(shí)。蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟66.燉好的老鴨湯，早上上班前開(kāi)始燉，中午下班回來(lái)剛好合適。蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟77.盛出食用。
蟲(chóng)草花燉老鴨湯主料:鴨 1000克輔料:冬蟲(chóng)夏草10克 棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 料酒 5克 各適量做法1.將宰   后的老鴨洗凈，空干水分；2.紅棗洗凈，去核；3.姜切片，蔥切段；4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。


10，甜筍煲鴨湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法圖解分 


步驟1.光鴨半只2.甜筍扒去老衣3.鴨斬塊4.筍切絲，泡清水5.鴨焯水去血腥味6.泡過(guò)清水的筍絲和焯過(guò)血水的鴨塊一同放湯煲里按煲湯鍵，（中途不要開(kāi)鍋蓋或攪拌）7.煮熟后開(kāi)蓋加點(diǎn)鹽，味清甜、鮮美小貼士再怎么甜的筍，煮時(shí)沒(méi)掌握好都可能發(fā)出苦味，焯水或煲湯都同樣，下水下筍蓋鍋蓋都要一次到位，別在煮的過(guò)程中途攪拌。
主料光鴨半只甜筍1000g輔料鹽少量 步驟甜筍煲鴨湯的做法步驟11.光鴨半只甜筍煲鴨湯的做法步驟22.甜筍扒去老衣甜筍煲鴨湯的做法步驟33.鴨斬塊甜筍煲鴨湯的做法步驟44.筍切絲，泡清水甜筍煲鴨湯的做法步驟55.鴨焯水去血腥味甜筍煲鴨湯的做法步驟66.泡過(guò)清水的筍絲和焯過(guò)血水的鴨塊一同放湯煲里按煲湯鍵，（中途不要開(kāi)鍋蓋或攪拌）甜筍煲鴨湯的做法步驟77.煮熟后開(kāi)蓋加點(diǎn)鹽，味清甜、鮮美小貼士再怎么甜的筍，煮時(shí)沒(méi)掌握好都可能發(fā)出苦味，焯水或煲湯都同樣，下水下筍蓋鍋蓋都要一次到位，別在煮的過(guò)程中途攪拌。
做法：2.將大蔥切成小段、紅棗去核、桂圓去殼、生姜大蒜稍拍碎3.砂鍋內(nèi)盛入大半鍋水，放入大棗、枸杞、桂圓、大蔥、生姜、大蒜瓣，燒開(kāi)4.鴨肉整理干凈，斬塊5.鴨肉放入鍋中焯水，水中放入少許料酒6.泡蘿卜切成小條，提前用涼白開(kāi)泡一會(huì)7.蘿卜切成滾刀塊8.鍋中放少許花生油，炒香泡蘿卜9.放入鴨肉繼續(xù)翻炒，放適量鹽炒入味10.將所有材料放入開(kāi)了的砂鍋內(nèi)，小火煲三個(gè)小時(shí)11.嘗嘗咸淡，調(diào)味出鍋


11，麻油鴨正宗作法 


凈肥鴨一只白糖2勺黃酒適量?jī)舸笏忸^250克 醬油適量 小蔥上等陳醋適量姜（拍碎）芝麻油260克 〔烹制方法〕 1.在鴨子背面的尾臊部橫切一刀，挖去尾臊，取出內(nèi)臟洗凈，井在背部劃一刀，用沸水焯過(guò)。 2.取大炒鍋一只，舀入清水500克，底層放上小蔥、姜、大蒜頭，將鴨子腹部朝上置于鍋中，加入芝麻油250克和醋、醬油、白糖、香雪酒調(diào)味。然后，再舀入清水與鴨身齊平，加鍋蓋置于旺火上燒滾，改用中火略燒，繼而改微火燜約2小時(shí)至鴨肉酥爛，湯汁稠濃即可起鍋，揀去蔥、姜，將鴨腹朝上裝入盤(pán)中，蒜頭放在鴨身四周，澆上芝麻油10克即成。 〔工藝關(guān)鍵〕 鴨子一定要用微火燜夠時(shí)間，嫩鴨約2小時(shí)，老鴨則需3小時(shí)30分鐘，中途啟蓋將鴨翻個(gè)身。
原料：老鴨1只，冰糖適量，紅棗2顆，甘草、香葉、桂皮適量，辣椒2-3個(gè)，老酒適量。做法：1、開(kāi)水加姜片煮開(kāi)，把老鴨放進(jìn)去燙下。2、冰糖、甘草、黃芪、陳皮、香葉、茴香、辣椒、桂皮、紅棗等全部放進(jìn)高壓鍋中。3、高壓鍋里大火燒開(kāi)，再慢火燒15分鐘，燜半個(gè)小時(shí)，邊燒邊把湯汁澆到鴨子上。4、鴨子顏色已經(jīng)開(kāi)始慢慢變深了，越深越好。麻油鴨是四川成都傳統(tǒng)名菜，創(chuàng)名于清末劉樹(shù)云之手，1973年，其后人繼承祖業(yè),他博采眾家之長(zhǎng)，潛心研究，配料和工藝都在原有的基礎(chǔ)上加以革新，變成一道色，香,味俱全的美味佳品，鴨子肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，深受廣大群眾的喜愛(ài)，1990年6月在成都市第二屆評(píng)比個(gè)體名小吃展銷(xiāo)會(huì)上容優(yōu)質(zhì)獲。1992年四川省人民政府授予大邑麻油鴨為首屆巴蜀食品節(jié)地方風(fēng)味小吃稱(chēng)號(hào)。





            


            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        

        
        

            

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