人參蟲(chóng)草雪梨湯，雪梨能與人參一起吃嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-05-07 02:45
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雪梨能與人參一起吃嗎雪梨能與人參一起吃的。應(yīng)該不能吧。2，參貝雪梨蟲(chóng)草湯的制作方法是什么呢
1，雪梨能與人參一起吃嗎
2，參貝雪梨蟲(chóng)草湯的制作方法是什么呢
答：參貝雪梨蟲(chóng)草湯按如下步驟做：食材：冬蟲(chóng)夏草、川貝、花旗參各15克，雪梨250克，瘦豬肉200克，調(diào)料少許。 做法：花旗參、蟲(chóng)草、川貝洗凈，花旗參切片，雪梨去皮、去核、切塊。把上述食物放入砂鍋內(nèi)加水煮沸，約3個(gè)半小時(shí)后可加入少量食鹽食用。
3，廣東人真的會(huì)天天煲湯喝嗎
答：參貝雪梨蟲(chóng)草湯按如下步驟做：食材：冬蟲(chóng)夏草、川貝、花旗參各15克，雪梨250克，瘦豬肉200克，調(diào)料少許。 做法：花旗參、蟲(chóng)草、川貝洗凈，花旗參切片，雪梨去皮、去核、切塊。把上述食物放入砂鍋內(nèi)加水煮沸，約3個(gè)半小時(shí)后可加入少量食鹽食用。
4，怎樣做參貝蟲(chóng)草瘦肉燉雪梨才好吃
1. 雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊。
2. 花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉用清水洗凈。
3. 花旗參切成片狀。
4. 將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉一起放入電子瓦煲內(nèi)，加適量滾水，燉4小時(shí)。
5. 加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
5，蟲(chóng)草雪梨湯的做法步驟圖蟲(chóng)草雪梨湯怎么做
用料 冬蟲(chóng)夏草 3g梨 2個(gè)冰糖 5-10g蟲(chóng)草雪梨湯的做法 準(zhǔn)備好食材（冬蟲(chóng)夏草洗凈備用）蟲(chóng)草雪梨湯的做法 步驟1雪梨削皮，去心，切成小塊蟲(chóng)草雪梨湯的做法 步驟2把冬蟲(chóng)夏草和雪梨一起放入燉盅里，加入適量清水，然后大火燒開(kāi)后繼續(xù)燉10分鐘，然后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉1小時(shí)蟲(chóng)草雪梨湯的做法 步驟3加入冰糖調(diào)味就可以關(guān)火了，然后就可以食用了蟲(chóng)草雪梨湯的做法 步驟4小貼士功效：滋補(bǔ)肺腎，補(bǔ)氣潤(rùn)喉，令聲音清響，預(yù)防氣管炎，支氣管炎的發(fā)生，陰虛火旺，喉嚨疼痛，聲音嘶啞，或者煙，酒過(guò)多，夜生活頻繁，睡眠不足，喉嚨痛，干咳無(wú)痰，或咳痰帶血，心煩氣躁，都可以用此燉品食療特點(diǎn)：味道甘甜，潤(rùn)肺生津，適合深秋食用。
6，冬蟲(chóng)夏草可以和西洋參紅參天麻三七一起燉嗎
三七與其他幾種藥材相克,如果五者一起燉的話,有可能中毒或者拉肚子.都是名貴藥材，基本沒(méi)什么沖突，但是不知道您一家身體如何，如果身體沒(méi)問(wèn)題，還是少用為宜，因?yàn)檫@里面很多藥藥力比較大。不能，三七應(yīng)該拿出來(lái)，因?yàn)槿呤呛摹?
而且西洋參不要和紅參一起用，紅參是補(bǔ)氣的，西洋參會(huì)起沖突。
天麻燉肉特香，
建議不要把這些東西放一起，燉東西不一定要用名貴藥材，搞不好還補(bǔ)壞了。
燉東西不如加點(diǎn)淮山或羅漢果、黨參、木棉花什么的分開(kāi)和這些名貴藥材一起燉。
7，蟲(chóng)草花雪梨瘦肉湯功效怎么做蟲(chóng)草花雪梨瘦肉湯
主料瘦肉200克輔料蟲(chóng)草花30克雪梨1個(gè)調(diào)料食鹽10克姜3片水適量蟲(chóng)草花雪梨瘦肉湯的做法1.排骨洗凈，用清水浸泡20分鐘去除血水2.干蟲(chóng)草花掙洗干凈后，浸泡10分鐘左右3.排骨撈出放入湯鍋里，加姜片以及約1500毫升的清水，大火燒開(kāi)4.撈凈浮沫后，放入泡好的蟲(chóng)草花，轉(zhuǎn)中小火燉約1個(gè)半小時(shí)5.雪梨去皮去核，改刀切成大塊加入湯鍋內(nèi)6.加鹽調(diào)味后繼續(xù)燉15分鐘左右即可烹飪技巧1、排骨泡出血水后，湯水會(huì)更純凈；2、這道湯除了鹽外，不用加別的任何的調(diào)料，直接保留原食材的味道就很香了蟲(chóng)草花雪梨瘦肉湯功效 草花燉瘦肉湯的藥用價(jià)值與冬蟲(chóng)夏草非常大相似。主要功效為益腎補(bǔ)肺，清肺潤(rùn)咳、止血化痰。主要用于治療男性腎陽(yáng)虛引起的陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟，勞咳痰血，還可用于治療久咳虛喘、病后體虛。因?yàn)橄x(chóng)草燉瘦肉湯有較好的清肺止咳的功效，在秋冬季節(jié)飲用是最為合適的。一些體質(zhì)虛弱者的患者可把此湯作為常用保健食療，肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等癥狀的患者同樣可作為藥膳治療。
8，蟲(chóng)草花雪梨瘦肉湯功效 怎么做蟲(chóng)草花雪梨瘦肉湯
主料
瘦肉200克
輔料
蟲(chóng)草花30克
雪梨1個(gè)
調(diào)料
食鹽10克
姜3片
水適量
蟲(chóng)草花雪梨瘦肉湯的做法
1.排骨洗凈，用清水浸泡20分鐘去除血水
2.干蟲(chóng)草花掙洗干凈后，浸泡10分鐘左右
3.排骨撈出放入湯鍋里，加姜片以及約1500毫升的清水，大火燒開(kāi)
4.撈凈浮沫后，放入泡好的蟲(chóng)草花，轉(zhuǎn)中小火燉約1個(gè)半小時(shí)
5.雪梨去皮去核，改刀切成大塊加入湯鍋內(nèi)
6.加鹽調(diào)味后繼續(xù)燉15分鐘左右即可
烹飪技巧
1、排骨泡出血水后，湯水會(huì)更純凈；
2、這道湯除了鹽外，不用加別的任何的調(diào)料，直接保留原食材的味道就很香了
蟲(chóng)草花雪梨瘦肉湯功效
草花燉瘦肉湯的藥用價(jià)值與冬蟲(chóng)夏草非常大相似。主要功效為益腎補(bǔ)肺，清肺潤(rùn)咳、止血化痰。主要用于治療男性腎陽(yáng)虛引起的陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟，勞咳痰血，還可用于治療久咳虛喘、病后體虛。因?yàn)橄x(chóng)草燉瘦肉湯有較好的清肺止咳的功效，在秋冬季節(jié)飲用是最為合適的。一些體質(zhì)虛弱者的患者可把此湯作為常用保健食療，肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等癥狀的患者同樣可作為藥膳治療。
9，藥方人參紅參白術(shù)茯苓灸甘草陳皮半夏可以當(dāng)茶喝嗎
這個(gè)處方是補(bǔ)氣的參苓散加減,沒(méi)有直接的化痰作用,但因?yàn)榻∑⒁材軠p少痰源,中醫(yī)說(shuō)肺為儲(chǔ)痰之器,脾是生痰之源.有邪不能用,人參會(huì)戀邪.總之我不會(huì)開(kāi)這樣的方子來(lái)化痰.夏天最好不用這個(gè)方子，參類一般不做茶，必須用有機(jī)溶劑泡，比如藥酒，拿水泡一般不起作用。茯苓還行，不過(guò)也可以打碎了做到饅頭里，泡茶不必有很多藥物在里面，夏天可以可以喝一些菊花茶，薄荷茶，藿香泡水喝也不錯(cuò)，有條件可以拿蓮葉帶梗煮茶對(duì)于防暑消夏挺好的，飲金銀花現(xiàn)在也是不錯(cuò)的選擇，但有人喝了會(huì)拉肚子，要慎重啊本方七種藥物組成,原方六種,由人參,白術(shù),茯苓,炙甘草四味藥組成.研細(xì)末,
每次二錢,水煎溫服.本方是宋代<<太平惠民和劑局方>>(簡(jiǎn)稱<<局方>>里的一張
方劑.為四君子湯,加半夏,陳皮,叫做"六君子湯,"有補(bǔ)氣去痰作用.適用于陽(yáng)氣
虛弱而有濕痰的癥候.
本方中的人參,紅參,屬于五加科植物人參的干燥根.
紅參. 是鮮參洗凈,去除不定根和支根,蒸三小時(shí)左右,取出晾干.
處方中不宜書寫人參,應(yīng)書寫紅參,生曬參.糖參等.這三種參都為人參的加工品.
處方不應(yīng)籠統(tǒng)書寫為人參.
痰證. 稠濁為痰,清稀者為飲,更清者渭水.這三種病癥在性質(zhì)上也完全不同,應(yīng)分別清楚. 痰之所成,由肺,脾,腎功能失調(diào),三焦汽化不利,故其本為虛,但痰以成,流串各處,表現(xiàn)均為實(shí)證,所以治療應(yīng)以標(biāo)本兼顧,去痰為 治標(biāo),扶正為治本,兩者應(yīng)互相兼顧,
本方適應(yīng)于脾虛生痰,脾虛有痰則以健脾和胃溫化痰濕. 痰濕得以溫煦,痰自
散.經(jīng)云:" 離照當(dāng)空,陰凝自散"可謂治療痰飲的大法.
<<局方>>中的四君子湯是人參,藥性是甘,微苦,微溫.現(xiàn)在多數(shù)書記載人參微溫.臨床可根據(jù)病情調(diào)整用人參或紅參.
紅參是經(jīng)過(guò)加工而成.是洗凈,去除不定根支,蒸三小時(shí)左右,取出晾干.性味有了變化,其氣微,味甜,微苦,減低了溫性.如脾胃虛寒不重可用紅參,更適應(yīng)虛
脾虛生痰.本方加入味辛,性溫,歸脾胃經(jīng)的生姜能增其溫肺胃化痰的療效.
六君子湯. 方中人參,白術(shù),茯苓,陳皮,半夏溫中和胃化痰,行乞.升氣而不滯,
其茯苓,陳皮,行氣而去濕.半夏又能燥濕溫肺胃,甘草和中暖胃七,可見(jiàn)古人組
方之嚴(yán)謹(jǐn),即使人參藥性微溫,甘草可以調(diào)其溫性.古之原方研成細(xì)末,每次二
錢,水煎溫服.
本方應(yīng)介古只鑒,研末泡服.
記
10，冬季有哪些養(yǎng)生滋補(bǔ)湯
一：紅棗山藥湯材料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。功效：紅棗補(bǔ)血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級(jí)潤(rùn)補(bǔ)的桂圓，真是好喝又養(yǎng)顏，是冬天的美容滋補(bǔ)好靚湯。做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊，然后把二者一起放進(jìn)水中燒開(kāi)，直到煮的軟爛為止。這時(shí)，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開(kāi)，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。
紅棗山藥湯小常識(shí)：煲湯是不是時(shí)間越久越好？答：不是，湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)反而被破壞，一般魚湯１小時(shí)左右，雞湯，排骨湯３小時(shí)左右就足矣。二：黃豆豬蹄湯材料：豬蹄700克，黃豆150克，紹酒少許，蔥，姜，精鹽，味精。功效：豬蹄是傳統(tǒng)的美容佳品，它富含的豐富膠質(zhì)是每個(gè)愛(ài)美女人的追求。黃豆則屬于高蛋白食品，而且能利氣，與豬蹄燉補(bǔ)，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合冬天滋補(bǔ)。做法：豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒、蔥及用清水浸泡過(guò)1小時(shí)的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。
黃豆豬蹄湯小常識(shí)：湯雖然滋補(bǔ)，但是感覺(jué)有些油怎么辦？可以把湯煲好后熄火，待冷卻后，油浮在湯面，或凝固在湯面，用勺除去即可。三：銀耳雪梨燉瘦肉湯材料：銀耳、雪梨、瘦肉、蜜棗功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津潤(rùn)腸，降火清心，適合冬季咳嗽、心煩等癥狀。做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時(shí)即可。
銀耳雪梨燉瘦肉湯小常識(shí)：煲湯時(shí)是冷水下料好還是熱水下料好？冷水下料比較好，開(kāi)水會(huì)使蛋白質(zhì)迅速凝固，不易出鮮味。四：冬瓜排骨湯材料：排骨500克冬瓜半顆，蔥，姜，鹽，花椒，黃酒
功效：冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用，利于冬季女性的美容減肥。
做法：排骨切塊，冬瓜切一厘米左右的片。將排骨在沸水中焯一下，去掉血水，撈起備用。鍋中加水，放姜塊、蔥段、適量花椒煮沸后再將排骨放入繼續(xù)煮開(kāi)，然后改小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。放入冬瓜，中火燉二十分鐘，即可。
小常識(shí)：
煲湯用什么鍋好？
煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜，但劣質(zhì)砂鍋的的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時(shí)容易溶解出來(lái)，有害健康。內(nèi)壁潔白的陶鍋很好用。
·五：黑豆首烏鱔魚湯材料：黃鱔100g，黑豆90g，何首烏9g，紅棗，生姜。食鹽、味精各少許。
功效：黃鱔加黑豆的組合是很好的抗衰老靚湯，同時(shí)能夠補(bǔ)肝益腎，對(duì)冬季的腰痛無(wú)力，頭發(fā)早白有很好的功效。
做法：將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去除內(nèi)臟洗凈，用開(kāi)水焯。何首烏、紅棗、生姜分別洗凈。將全部原料一齊放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，開(kāi)大火煮沸后，改用文火煲2～3小時(shí)，加食鹽、味精即可。
小常識(shí)：
煲湯的時(shí)候是一開(kāi)始就放鹽還是最后放？
煲湯的時(shí)候千萬(wàn)不要過(guò)早的放鹽，因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，而且時(shí)間長(zhǎng)了還容易發(fā)苦。六：黃芪鱔魚湯
材料：鱔魚500g，黃芪30g，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健美養(yǎng)顏。適用于冬季氣血不足所致面色少華、神疲乏力。
做法：將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊。油、鹽起鍋放人鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1-2小時(shí)，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
小常識(shí)：
煲湯的時(shí)候可以中途再加水嗎？
中途添加冷水是煲湯的忌諱之一，因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。七：核桃雪耳海參湯材料：豬肉，海參35g，核桃肉15g，雪耳，食鹽、味精各少許。
功效：此湯能夠潤(rùn)肺養(yǎng)胃，對(duì)冬季咳嗽、無(wú)力等有較好的效果。
做法：將海參浸發(fā)、洗凈切絲；豬瘦肉洗凈切絲；雪耳浸開(kāi)，分小朵洗凈；核挑肉用開(kāi)水燙片刻，洗凈去衣。將以上原料一齊放人燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，用文火隔火燉1小時(shí)，加食鹽、味精調(diào)味食用。
小常識(shí)：
煲湯的時(shí)候可以放醬油、料酒這類味道濃的調(diào)料嗎？
可以放，但是應(yīng)少放而且后放，以免影響湯汁本身的原汁原味。
八：鮮參火腿鵪鶉湯材料：鵪鶉4只，豬瘦肉100g，火腿25g，鮮人參60g，生姜，大蔥，紹酒25mL，精鹽，花生油。
功效：補(bǔ)中益氣，生津養(yǎng)陰。適用于冬季氣陰兩虧所致頭暈、氣短、聲低懶言、食少乏力者。
做法：將鮮人參洗凈后，放入蒸籠內(nèi)蒸軟，切片待用；將豬瘦肉、火腿洗凈后，均切為大方粒，將豬肉和切好的鵪鶉煮過(guò)。然后油起鍋，放姜片、蔥段，紹酒，加開(kāi)水，精鹽。把鵪鶉放人燉盅內(nèi)，再依次放入豬瘦肉粒、火腿粒和人參片，加水、紹酒，加蓋燉1小時(shí)，加鹽后食用。
小常識(shí)：
煲湯時(shí)的火候是怎么掌握的？
煲湯時(shí)應(yīng)開(kāi)始大火煮沸，然后小火慢燉，這樣能充分發(fā)揮出食物的味道。
九：鯽魚湯材料：鯽魚，油，花椒，姜，胡椒少許。
功效：適合冬季補(bǔ)鈣，以及女性經(jīng)期和孕期食用。
做法：鯽魚清理干凈，備用。鍋中到油，將花椒嗆香，取出。然后鯽魚過(guò)油，加入姜，再加水煮開(kāi)。小火煨至湯色變成奶白色，起鍋后叫少許胡椒面。
十：紫蘇生姜紅棗湯材料：紫蘇葉10克，生姜，紅棗。
功效：此款靚湯能夠幫助你暖胃散寒、助消化。對(duì)冬季那些美麗凍人的女性來(lái)說(shuō)，有非常好的散寒作用，建議經(jīng)常食用。
做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。
想健康，多喝湯。尤其在秋冬季節(jié)，各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同，作用也各異，天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如向大家介紹了幾種冬天常喝湯的養(yǎng)生功效。
排骨湯抗衰老。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50—59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。
體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。
雞湯抗感冒。雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人要少喝。
魚湯健脾開(kāi)胃。魚有健脾開(kāi)胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。
豬蹄湯養(yǎng)氣血。豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤(rùn)燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。晨曦滋補(bǔ)網(wǎng)的蟲(chóng)草乳鴿湯不錯(cuò)哦，你可以去看看
11，如何煲美容養(yǎng)顏湯
好多湯都有美容的作用，下面給您列舉幾個(gè)，更多美容食譜推薦您去可口網(wǎng)查看
一、絲瓜湯
主料： 絲瓜 400克
配料： 毛豆 20克 冬筍 100克 香菇（鮮） 30克
調(diào)料： 植物油 50克 植物油 15克 香油 2克
口感 湯清甜、味鮮、香。
制作方法
1. 將絲瓜洗凈，切成纏刀塊；
2. 加熱油鍋，倒入絲瓜翻炒片刻，下鹽；
3. 將毛豆、香菇和冬筍倒入鍋中同煮至熟透，即盛入碗內(nèi)，吃時(shí)加入麻油。
二、山藥豆腐湯
主料： 山藥 200克 豆腐(北) 400克
調(diào)料： 大蒜（白皮） 5克 醬油 4克 香油 5克 大蔥 3克 鹽 3克 味精 2克 各適量
制作方法
1. 山藥去皮，切成丁；
2. 豆腐沸水燙后分別切成丁；
3. 花生油燒至五成熱，爆香蒜茸；
4. 鍋內(nèi)倒入山藥丁翻炒遍，加上適量水，待沸倒入豆腐丁；
5. 放調(diào)料調(diào)味，煮沸，撒上蔥花，淋上麻油即成。
三、木瓜花生排骨湯
用料：本湯取鮮熟木瓜一個(gè)（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便。
四、杏劍豬肺湯
用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。
制作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤(rùn)，洗凈；以上各物準(zhǔn)備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：本湯清補(bǔ)雙備，既能清體內(nèi)淤熱，又可潤(rùn)肺止咳。
五、沙參玉竹蜆鴨湯
用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一只，味料適量。
制作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用中火，后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加味料。
功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養(yǎng)胃生津，又有蜆鴨的補(bǔ)中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補(bǔ)又養(yǎng)，對(duì)于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實(shí)乃清補(bǔ)之良湯。
六、銀雪耳蜜柑湯
用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。
制作：先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時(shí)，取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄ぃ〕龈倘猓⑷コ涕俳j(luò)。將湯鍋置旺火上，加進(jìn)適量清水，再放進(jìn)隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。
功效：本湯能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，滋潤(rùn)肌膚。
七、無(wú)花果白菜干豬（月＋展）湯
用料：本湯取無(wú)花果干品4顆，鮮白菜干100克，鮮豬（月＋展）肉200克。
制作：先用清水浸潤(rùn)白菜干，并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，并切成粗件。無(wú)花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用武火，后用文火煲湯，煲至白菜干變軟爛即可。
功效：本湯能養(yǎng)陰清肺，潤(rùn)燥化痰。
八、白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開(kāi)葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。
九、南杏仁燉雪梨湯
用料：取南杏仁12克，雪梨一個(gè)，白砂糖30克。
制作：先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水200毫升，隔水燉1小時(shí)后，飲湯食雪梨。
功效：本湯有清熱生津、化痰止咳、潤(rùn)肺的作用。
十、冰糖燉木瓜
用料：選熟木瓜（小者一個(gè)，大者半個(gè)）
制作：去皮去核切件，放入燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量冰糖，隔水燉1小時(shí)。
功效：本品有養(yǎng)陰清潤(rùn)養(yǎng)顏之功效。
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其中燕窩美食中介紹了很多滋補(bǔ)養(yǎng)顏的藥膳美食
不可不喝的極品湯
佛跳墻——對(duì)于這道菜，知道的人很多，但真正品嘗過(guò)的人很少。內(nèi)有18種主料、12種輔料，如羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫，還有魚唇、魚翅、海參、鮑魚、干貝、竹蟶。這三十多種原料分別加工調(diào)制后，分層裝進(jìn)壇中，經(jīng)過(guò)復(fù)雜而嚴(yán)格的煨制過(guò)程后，香味撲鼻，盛出來(lái)湯濃色褐，卻厚而不膩、口味無(wú)窮。由于其主料、輔料均出自名門，烹調(diào)工藝復(fù)雜，湯味鮮美，自古便是皇家所享受的特權(quán)。由于價(jià)格昂貴現(xiàn)在更成為商務(wù)宴請(qǐng)的首選極品。
*睡眠不好，皮膚灰暗的女性
蟲(chóng)草老龜——冬蟲(chóng)夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品。
*脾胃不強(qiáng)，火氣很大，滿臉豆豆的女性
土茯苓老龜——清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時(shí)應(yīng)通過(guò)調(diào)味來(lái)進(jìn)行遮蓋，這也是檢驗(yàn)廚藝的好方法。
*工作太忙、壓力太大的女性
西洋參甲魚——比起人參來(lái)，西洋參由于品性溫和，適合更多的人進(jìn)補(bǔ)之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補(bǔ)功效是盡人皆知的。這個(gè)湯品對(duì)于那些工作繁忙、壓力過(guò)大的白領(lǐng)女性特別適合，可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃。假如你最近太過(guò)勞累，不易入睡且感覺(jué)精力不夠用，那就趕緊試試這個(gè)湯吧。
*秋冬干燥，肺熱、咳嗽多痰的女性
蟲(chóng)草煲水鴨——主要作用是補(bǔ)肺益腎、止血化痰，但中醫(yī)講究鴨肉屬?zèng)鲂裕愿舆m合夏季食用。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。
*冬季咳嗽、氣短女性
霸王花排骨湯——清火潤(rùn)肺、補(bǔ)氣，可以經(jīng)常食用。
*月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙的女性
紅棗烏雞湯——紅棗自古以來(lái)是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢。
*壓力性頭痛的女性
天麻乳鴿湯——天麻對(duì)于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過(guò)度的女性朋友的青睞。
喝湯的學(xué)問(wèn)
*感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
*月經(jīng)前適合補(bǔ)性溫和的湯，千萬(wàn)不要因?yàn)檠a(bǔ)的過(guò)火導(dǎo)致經(jīng)血過(guò)多。
*這些具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜。
喝湯誤區(qū)
*取湯而棄肉：錯(cuò)！一般人認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)都集中在湯里，所以煲好的湯就只能喝湯，對(duì)于里面的肉類、中藥就棄之不理了，其實(shí)這大錯(cuò)特錯(cuò)了。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng)，肉類的營(yíng)養(yǎng)也不能完全溶解在湯里，所以喝湯后還要吃適量的肉。
另外，中藥味道比較怪異，讓人難以接受，所以一般人都不會(huì)理會(huì)。但有些中藥價(jià)值昂貴、營(yíng)養(yǎng)豐富，所以應(yīng)該消滅掉，比如冬蟲(chóng)夏草就應(yīng)與湯一起食用。
*煲參湯的時(shí)間越長(zhǎng)越好：錯(cuò)！老人的習(xí)慣通常是將參類早早地放到湯里，一煲就是2、3個(gè)小時(shí)，認(rèn)為這樣才能將人參的營(yíng)養(yǎng)都溶于湯中。其實(shí)參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時(shí)間過(guò)久，就會(huì)分解，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以，煲參湯的最佳時(shí)間是40分鐘左右。
一、補(bǔ)血養(yǎng)顏---歸圓燉雞肉
用料：雞肉150克、當(dāng)歸30克、桂圓肉100克。
制法：將歸、圓、雞肉洗凈，雞肉切片，放入鍋中，文火燉3小時(shí)，調(diào)味服食，
功效：適用于血虛諸癥，癥見(jiàn)肌膚不澤、面部色素斑沉著，皮膚干燥無(wú)華或心悸失眠，頭暈?zāi)垦＃问蒹w弱或產(chǎn)后虛弱諸癥。
二、美容護(hù)膚---黑木耳紅棗瘦肉湯
用料：黑木耳30克，大紅棗20枚，瘦豬肉300克。
制法：將黑木耳、紅棗（去核）浸開(kāi)、洗凈，文火燉開(kāi)后調(diào)入瘦肉。煲至肉熟，服食。
功效：適用于氣虛血淤諸癥，癥見(jiàn)面部色斑，面色萎黃，暗黑。
黑木耳能涼血止血，健脾潤(rùn)肺，滑腸解毒；紅棗健脾益氣，滋潤(rùn)肌膚；瘦肉益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)肺，三者合用，共奏潔膚去斑，美容護(hù)膚之功。
三、除皺養(yǎng)膚---豬皮蹄筋大棗湯
用料：豬皮100克、豬蹄筋15克、大棗15枚。
制法：將豬皮去毛、洗凈、切塊，大棗去核，豬蹄筋用清水泡軟，切段，加清水適量，文火燉至皮、筋爛熟后調(diào)味服食。
功效：適用于皮膚皺紋密集、色素沉著、青紫淤斑及白細(xì)胞下降、貧血等。
四、安神美容——桂圓燉蛋
用料：雞蛋4個(gè)，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉干2大匙。
制法：
1.桂圓肉干用溫水洗凈。
2.取4個(gè)飯碗，每碗放6－7分滿的水及蛋1個(gè)，1/4的桂圓肉干，再放入蒸鍋中。
蒸約5－8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。
功效：補(bǔ)氣血，益心氣，安神美容。
五、潤(rùn)膚澤面——柏子仁粥
組成：柏子仁15克、粳米100克、水600~800毫升、蜂蜜25克。
制法：柏子仁去盡皮殼，搗爛，粳米淘凈，一起放入鍋中，加水大火煮沸，再用小火熬至湯濃米爛即成。
用法：每日一～二次，趁溫?zé)釙r(shí)服食。
說(shuō)明：《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)柏子仁：“令人潤(rùn)澤，美色。”柏子仁粥中以柏子仁少佐蜂蜜，潤(rùn)膚澤面效果更好。
六、消除皺紋——蓮實(shí)美容羹
原料：蓮子30克、芡實(shí)30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量。
制作：先將蓮子、芡實(shí)、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內(nèi)，用文火煮至爛熟加峰蜜調(diào)味食用。
功效：桂圓肉大補(bǔ)元?dú)猓徸友a(bǔ)脾養(yǎng)胃，薏仁米、芡實(shí)為健脾利水之品。現(xiàn)代藥理研究芡實(shí)中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質(zhì)，可刺激皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)，促進(jìn)新陳代謝。
此羹是較理想的美容藥膳，經(jīng)常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
七、皮膚細(xì)滑——養(yǎng)顏茶
原料：生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。
制作：共搗成粗末和勻備用。每次15—25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。
功效：此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。 男的養(yǎng)顏還是女的啊,西西,因?yàn)榱喜煌秪~黃豆排骨湯
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，卵磷脂，膽堿及多種維生素。有益氣，潤(rùn)燥，消腫的作用。此湯有補(bǔ)身體，潤(rùn)肌膚的功效，老少皆宜。
藥材：陳皮1.5克
食材：排骨300克，黃豆150克，姜1小塊
做法：
1，排骨切小塊，用開(kāi)水汆燙，取出
2，鍋內(nèi)注入適量清水，加入所有的材料煮滾后，改用小火煲2小時(shí)左右
3，加入適量的鹽等調(diào)味即可
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