蟲草當零食，冬蟲夏草的蟲和草各叫什么名字冬蟲夏草可以當作零食一
發布時間：2022-05-07 03:16
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冬蟲夏草的蟲和草各叫什么名字冬蟲夏草可以當作零食一冬蟲夏草營養價值養生是草。冬蟲夏草，又稱冬蟲草、蟲草，它是麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordycrps...所以冬蟲夏草其實是蟲和菌的混合體...額
1，冬蟲夏草的蟲和草各叫什么名字冬蟲夏草可以當作零食一
冬蟲夏草 營養價值 養生 是草。 冬蟲夏草，又稱冬蟲草、蟲草，它是麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordycrps ...所以冬蟲夏草其實是蟲和菌的混合體 ...
2，冬蟲夏草是食品嗎
冬蟲夏草已被國家相關新法規定性為藥和食品，具有雙重身份。其實是一種菌類。國家已經把冬蟲夏從保健品目錄刪除了，因為沒有真正的實際意義。
如果不相信可以到網上查詢，好多的所謂保健品都是人為的操作。
3，猴頭菇和冬蟲夏草可以做食品原料嗎
樓主我已經把你的貼設置為了普通貼 那樣大家都可以瀏覽到了你需要的猴頭菇和蟲草的資料在中國食用菌教學網上有的，你打開菌蕈百科 欄目就可以看到了這個兩個品種都是稀有品種 這兩年市場也不錯 不過可能你回老家難尋找到好的市場 因為這兩樣一般都是干品都是有渠道銷售的 你真要想做這兩個品種可要謹慎了 
4，冬蟲夏草能不能當保養品吃
沒有問題的
泡水喝的話 最后把蟲草嚼了咽下去 否則藥效浪費的厲害
不用擔心需要滋補的時候沒效果 長時間服用你的抵抗力會逐漸增強 這是一個漸進的過程日常保健 每天一根是有效果的。本來就是天然食品，當然小孩不要吃蟲草，小心補過。另外，有急性炎癥的時候也不要吃。
購買冬蟲夏草，口碑比較好的是西藏商城。上面冬蟲夏草知識最全面！可以去看看。呵呵 樓主過于擔心了 冬蟲夏草 可以當做日常的保養品 但是如果身體健康的話就不要補太多啦 偶爾吃下 現在市面上很多假冒的冬蟲夏草 你要辨認準確啊你好！
這個是保健品，不過不會吃的確實會把藥效給浪費了，建議你找些專業的網站咨詢一下。推薦你去青海榮耀堂的網站，上面滿專業的。了解一下，不要浪費了東西。
如果對你有幫助，望采納。
5，蟲草怎么吃效果最好女人吃了有什么好處
“冬蟲夏草屋”藥師建議，冬蟲夏草的最佳服用方式是：水煎、燉湯、泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時間一般為30-40分鐘。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1―2小時。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。
冬蟲夏草對女性的美容功效是從內而外的美容護膚作用
1、延緩衰老、淡化斑點
女性過了三十歲，很容易內分泌失調和機體活力減退。性激素的分泌不足和單胺氧化酶活性過高可造成人體的衰老，而冬蟲夏草可以明顯地提高性腺功能，亦能抑制單胺氧化酶的活性，所以冬蟲夏草能調理身體機能，延緩衰老，同時能淡化由于性功能障礙及內分泌失調引起的斑點。
2、消除黑眼圈，去除眼袋
由于蟲草能改善心律失常，調節心臟功能，所以服用蟲草能消除由于心臟供血不足或心臟功能障礙、腎炎引起的黑眼圈。蟲草的吃法之一：煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6 次。此種方法藥效利用非常高。蟲草的吃法之二：跟肉類產品燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，可以和鴨子、烏雞、甲魚、肉展、鴿子等一起使用，功效有一定的差別。此法即兼顧了膳食美味，日常保健調理身體常用，長期食用效果好，藥效 利用率稍差一些。 蟲草的吃法之三：泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或保健藥酒中浸泡一段時間后飲用，也可和其他的泡酒料一起泡飲，增強效果。
6，蟲草酸和蟲草多糖是蛹蟲草一種真菌中的保健活性物質具有一定
這個不是太清楚，不過。。我可以轉一些課外知識給你看看
靈芝功效：
1、 平蓋靈芝是藥食同源的一種真菌，它既可入藥治療多種慢性疾病,有可作用防病保健的滋補食品。當人體的穩態遭到破壞時,平蓋靈芝能促進機體恢復或重建穩態;當人體內的穩態趨于削弱或波動時,能增加或保持機體內的穩態。因此,平蓋零食對于已經有病的人和亞健康的人,都有益處。其原因就是它所具有的穩定調節作用。
2、野生平蓋靈芝可使人體恒常機能活性化, 既有增強生命力的作用，可以使人體本來具有的自然生命力禍福,全面提高人體精、氣、神、延年益壽。
3、抗癌作用.主治食管癌、肺癌、肝癌鼻咽癌、胰腺癌等；急慢性肝炎、早期肝硬化、神經衰弱、腸風瀉血、風濕性肺結核等,并有滋補強身的功效。
4、治療乙肝及肝硬化。進50年來，國家有大量的臨床數據證明,野生平蓋靈芝在理療乙肝方面具有不可替代的優勢,是目前國內首選地治療乙肝的中藥材.
【靈芝還有這樣的功效】
長期動物實驗及臨床實驗表明用靈芝無任何毒副作用，療效如下：
1、治療糖尿病。俄羅斯komsomlshi制藥公司樺褐孔菌精粉對糖尿病的治愈率為93%。
2、抗癌作用。對多種腫瘤細胞（如乳腺癌、胃癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌）有明顯的抑制作用。防止癌細胞轉移、復發、增強免疫能力、促進健康。并且用于配合惡性腫瘤患者的放療、化療、增強病人的耐受性，減輕毒副作用。
3、防治艾滋病、對艾滋有明顯的抑制作用。
4、抗衰老。清除體內的自由基，保護細胞，延長傳代細胞的分裂代數,增進細胞壽命,促進代謝,因而能有效地延緩衰老,長期服用可延年益壽。
5、有效抑制傳染病?？深A防感冒。
6、防止高血壓.據報道樺褐孔菌不僅是一種補藥,而且是血液的清潔劑和疼痛的緩解劑。
7、改善并預防過敏性皮質。
8、對肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、腎炎有明顯的治療作用并對嘔吐、腹瀉、胃腸功能紊亂有治療作用。 蟲草花的功效與作用? 蟲草花也叫蛹蟲草或蛹草、冬蟲夏草花，主要分布在我國吉林、河北、陜西等省。其主要的化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似。
蟲草花含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、30多種人體所需的微量元素、維生素，還富有蟲草最有效的成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、sod酶等。
蟲草素：一種具有抗菌活性的核苷類物質，對核多聚腺苷酸聚合酶有很強的抑制作用。在dna轉錄mrna過程中使mrna成熟障礙，抑制癌細胞的生長。并且有降血糖作用。
蟲草酸：可以顯著地降低顱壓，促進機體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解。
蟲草多糖：一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進淋巴細胞轉化，提高血清lgg抗體含量和機體的免疫功能，增強機體自身抗癌抑癌的能力。（1）與實驗組相比，對照組的不同處理是用未經磁化的水培養．從表格看出，實驗的觀察指標是蟲草酸和蟲草多糖的含量．
（2）實驗結果表明，實驗所用的磁化水培養蛹蟲草，對蟲草酸的合成和蟲草多糖的合成都起促進作用．
（3）從表格中的數據看出，隨著所用磁感應強度從0.1T增強到0.4T，蟲草酸含量增加，而蟲草多糖含量減少，但都比對照組要多，故結合圖中蟲草酸和蟲草多糖代謝關系圖可推測，對酶系甲的活性的增強效應基本不變，對酶系乙的活性的增強效應減?。?
故答案為：
（1）用未經磁化的水培養 蟲草酸和蟲草多糖的含量
（2）促進 促進
（3）基本不變 減小
7，蟲草是不是僵尸真菌的一種
這個不是太清楚，不過。。我可以轉一些課外知識給你看看
靈芝功效：
1、 平蓋靈芝是藥食同源的一種真菌，它既可入藥治療多種慢性疾病,有可作用防病保健的滋補食品。當人體的穩態遭到破壞時,平蓋靈芝能促進機體恢復或重建穩態;當人體內的穩態趨于削弱或波動時,能增加或保持機體內的穩態。因此,平蓋零食對于已經有病的人和亞健康的人,都有益處。其原因就是它所具有的穩定調節作用。
2、野生平蓋靈芝可使人體恒常機能活性化, 既有增強生命力的作用，可以使人體本來具有的自然生命力禍福,全面提高人體精、氣、神、延年益壽。
3、抗癌作用.主治食管癌、肺癌、肝癌鼻咽癌、胰腺癌等；急慢性肝炎、早期肝硬化、神經衰弱、腸風瀉血、風濕性肺結核等,并有滋補強身的功效。
4、治療乙肝及肝硬化。進50年來，國家有大量的臨床數據證明,野生平蓋靈芝在理療乙肝方面具有不可替代的優勢,是目前國內首選地治療乙肝的中藥材.
【靈芝還有這樣的功效】
長期動物實驗及臨床實驗表明用靈芝無任何毒副作用，療效如下：
1、治療糖尿病。俄羅斯komsomlshi制藥公司樺褐孔菌精粉對糖尿病的治愈率為93%。
2、抗癌作用。對多種腫瘤細胞（如乳腺癌、胃癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌）有明顯的抑制作用。防止癌細胞轉移、復發、增強免疫能力、促進健康。并且用于配合惡性腫瘤患者的放療、化療、增強病人的耐受性，減輕毒副作用。
3、防治艾滋病、對艾滋有明顯的抑制作用。
4、抗衰老。清除體內的自由基，保護細胞，延長傳代細胞的分裂代數,增進細胞壽命,促進代謝,因而能有效地延緩衰老,長期服用可延年益壽。
5、有效抑制傳染病?？深A防感冒。
6、防止高血壓.據報道樺褐孔菌不僅是一種補藥,而且是血液的清潔劑和疼痛的緩解劑。
7、改善并預防過敏性皮質。
8、對肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、腎炎有明顯的治療作用并對嘔吐、腹瀉、胃腸功能紊亂有治療作用。 蟲草花的功效與作用? 蟲草花也叫蛹蟲草或蛹草、冬蟲夏草花，主要分布在我國吉林、河北、陜西等省。其主要的化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似。
蟲草花含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、30多種人體所需的微量元素、維生素，還富有蟲草最有效的成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、sod酶等。
蟲草素：一種具有抗菌活性的核苷類物質，對核多聚腺苷酸聚合酶有很強的抑制作用。在dna轉錄mrna過程中使mrna成熟障礙，抑制癌細胞的生長。并且有降血糖作用。
蟲草酸：可以顯著地降低顱壓，促進機體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解。
蟲草多糖：一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進淋巴細胞轉化，提高血清lgg抗體含量和機體的免疫功能，增強機體自身抗癌抑癌的能力。形式上是一樣的，但跟僵尸真菌不同的是，冬蟲夏草的真菌不具備控制宿主行為的能力，只是寄宿在蟲尸上而已。爭議冬蟲夏草又叫蟲草，是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西，屬于菌藻類生物。蟲草的種類其實有接近500種，但我們所說的具有藥用價值的只是其中的一種，叫冬蟲夏草！
冬蟲夏草是生長在海拔3000米以上的。夏季，蝙蝠蛾蟲子將卵產于草叢的花葉上，隨葉片落到地面。經過一個月左右孵化變成幼蟲，便鉆入潮濕松軟的土層。土層里有一種蟲草真菌的子囊孢子，它只侵襲那些肥壯、發育良好的幼蟲。幼蟲受到孢子侵襲后鉆向地面淺層，孢子在幼蟲體內生長，幼蟲的內臟就慢慢消失了，體內變成充滿菌絲的一個軀殼，埋藏在土層里。經過一個冬天，到第二年春天來臨，菌絲開始生長，到夏天時長出地面，長成一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與小草共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。
8，冬蟲夏草的作用 吃了有什么反映 什么人不能吃
尊敬的Ivyblue99：
冬令季節，不少人喜歡選用冬蟲夏草進補，這里談談冬蟲夏草的功效和選用方法。
十大功效
冬蟲夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。
據臨床研究報道，冬蟲夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調節，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮靜催眠。
適應人群
適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。
怎樣挑選
購買時首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環紋20～30個，足8對（中部4對比較明顯）。子座細長圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。選擇時以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內色白，子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草，是在提取有效成分后再出售，這種蟲草內容物少，外觀不飽滿。也可以掰開細看，若有在蟲草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。建議購買正規商店或有信譽廠商的產品。
食用方法
服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用?？梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質?；蛎刻煊孟x草4枚，煎湯后空腹服用。
其他產品
由于天然冬蟲夏草價格昂貴，自然資源短缺，促使人們研究和探索人工培育的方法。用冬蟲夏草上分離菌種進行離體培養的方法已漸趨成熟，從冬蟲夏草上得到的分離物名目繁多，目前市場上的一些藥品或保健品及其菌種在遺傳上與冬蟲夏草沒有聯系，經過發酵生產的產品種類很多不是來源于真正的冬蟲夏草菌種，所以要注意選擇。
冬令進補的方法很多，關鍵要選用適合自己的方法。曙光醫院設有冬令進補門診，可以到醫院，找有經驗的中醫進行咨詢，合理進補。冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶?！倍x夏草簡稱蟲草，是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內，到了夏季發育而成。冬蟲夏草因此得名。
從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價值高，功效好，在國內外被視為珍品，市場需求量大，但因其天然資源量稀少，故價格十分昂貴。
冬蟲夏草究竟是蟲還是草？青海大學牧科院副研究員、多年從事冬蟲夏草人工培育研究的王宏生介紹說，從它的形成過程來看。通俗地講，就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產卵于土壤中，卵之后轉變為幼蟲，在此前后，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內，吸收幼蟲體內的物質作為生存的營養條件，并在幼蟲體內不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲，在來年的5－7月天氣轉暖時，自幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時見到的冬蟲夏草。因此，雖然兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬于菌藻類生物。
冬蟲夏草主要分布在我國青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅海拔4000米左右的高海拔地區。專業人士根據產地的不同又分為青海草、藏草、川草、滇草等。也有把產自青海、西藏的統稱為藏冬蟲夏草。一般來講，青海、西藏兩地出產的冬蟲夏草內在品質要比其他地方的好，很受市場歡迎，售價也較高。
參考資料：http://www.qh.xinhua.org/cdmzt/2003-05/16/content_505079.htm
冬蟲夏草又稱為蟲草或冬蟲草，是真菌冬蟲夏草寄生於蝙蝠蛾幼蟲體上的子座與幼蟲尸體的復合物。屬於麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬。顧名思義，冬蟲夏草當然冬天是蟲，而夏天就變成草了。為什麼這麼神奇呢？原來，冬蟲夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動物，將蟲卵產在地下，使其孵化成長得像蠶寶寶一般的幼蟲。另外，有一種孢子，會經過水而滲透到地下，專門找蝙蝠蛾的幼蟲寄生，并吸收幼蟲體的營養，而快速繁殖，稱為蟲草真菌。當菌絲慢慢成長的同時，幼蟲也隨著慢慢長大，而鉆出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲體，幼蟲就會死亡，此時正好是冬天，就是所謂的冬蟲。而當氣溫回升后，菌絲體就會從冬蟲的頭部慢慢萌發，長出像草一般的真菌子座，稱為夏草。在真菌子座的頭部含有子囊，子囊內藏有孢子。當子囊成熟時，孢子會散出，再次尋找蝙蝠蛾的幼蟲作為寄主，這就是冬蟲夏草的循環。
冬蟲夏草的成分
蟲草菌素：為一種與核酸有關的物質，具有抗生作用與抑制細胞分裂的作用。
冬蟲夏草的效用
冬蟲夏草有滋肺陰、補腎陽的作用，所以可以作為滋肺補腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調補的食品。
冬蟲夏草的未來發展
近年來臺灣已經開始發展培育冬蟲夏草的技術，也成為保健食品的原料之一。因為冬蟲夏草的藥性平和，不容易產生副作用，所以可以在潛移默化之中改變體質。但是冬蟲夏草并不容易采集到，所以價格自然居高不下。如果可以使用人工栽培的方法，利用菌絲體來深層發酵培養，并大量生產降低成本，應該是全體民眾的福氣喔！
9，蟲草有什么功用怎么吃
冬蟲夏草簡易食用方法
【配方】冬蟲夏草10克，雞肉250克。
【制法】
1 將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過濾出湯汁。
2 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。
【功效】益智慧，補肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。
2.蟲草白梨 -<<防癌食療>> 第245頁 2001年8月版
【原料】:冬蟲夏草5克,白梨50克.
【制作】:水煎服.每日1劑常服,用于肺癌患者.
3.蟲草蛋 《吃出健康》系列 （進補療篇）第170頁 1998年5月版
【原料】:冬蟲夏草3克，雞蛋2個，冰糖30克。
【制作】:(1).將冰糖加入水溶化，打入雞蛋，攪成蛋漿。
(2).將冬蟲夏草用溫水洗凈，放入雞蛋碗內，使浮在蛋漿表面，然后隔水燉熟。
【功效】:主治病后體虛，久不復原，身體贏弱，還可作痰飲喘嗽，虛喘，自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸軟的輔助治療.
4.蟲草全鴨《婦幼保健藥膳》192頁，2002年8月第一版；主編：彭銘泉
【配方】冬蟲夏草10克,老雄鴨一只(1500克),紹酒15克,生姜5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克.
【制法】
1.鴨宰殺后去毛及內臟,洗凈,在沸水鍋內略焯一下,再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。
2.將鴨頭順頸劈開,取8枚蟲草納入鴨頭內,再用棉線放入纏緊,余下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕綿紙封嚴盅子，上籠蒸約1.5小時即成。
【功效】補肺腎，止咳嗽。用于婦女保健食用。
1．冬蟲夏草燉雞：每次用冬蟲夏草4枚，雞肉150克，水適量，隔水燉熟后，吃肉飲湯，每天或隔天服食1次。有補氣血，益肺腎之功效，適于各類視力減退者服食。
2．小喬燉白鴨：據傳，始于三國時期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補菜肴，供周瑜食用。當時稱為"柴桑鴨"。后來又稱小喬燉白鴨，是九江的傳統名菜。特點：用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇，肉質酥爛，香而肥鮮，富有營養。 制作方法：將白鴨宰殺，治凈，入沸水鍋中略焯取出，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內，加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結、紹酒、清水，燒沸后，轉用小火燉，至鴨肉酥爛，湯汁濃醇即成。
3．冬蟲夏草燉烏雞：從冬至開始每逢初九的第一天，取冬蟲夏草9克、烏雞一只，脫毛去內臟加水適量、不放任何佐料，下鍋同煮。燉爛后吃肉并喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。據說沒有合并癥的老慢支，照此法連服3個冬天，有特效。
4．蟲草鴨：蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時。主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發育不全。
1.蟲草全鴨:
冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中氽一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8--10枚，裝入鴨頭內，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。
2.蟲草紅棗燉甲魚:
由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發。宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營養豐富，滋補力強，常食之，能有效的增強體質，增進健康，振奮精神。
3.汽鍋烏骨雞：
汽鍋烏骨雞原料用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。將洗凈的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內, 加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時， 分餐食用。冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經不調和性功能低下者食用。
4.鴿肉燉冬蟲夏草:
適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。將鴿子宰殺后，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用。蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗凈，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉，最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時。吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯 。
5.冬蟲夏草燉黃雀:
冬蟲夏草6克，黃雀12只，生姜2片。將黃雀去毛和內臟，洗凈，切塊。將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中，加水適量，慢火燉2--3小時，以黃雀肉爛為度。將藥和肉一起服食。補腦興陽，填精益髓。適用于中老年人陽氣衰敗、腎精虧損所出現的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能低下等癥。
6.蟲草鴨塊湯:
由冬蟲夏草與雄鴨肉燉煮而成，局有補虛助陽的作用。先在碗中加適量清水、黃酒、蔥、生姜、胡椒粉及精鹽調好味，將鴨切好塊，裝盆，用竹簽將鴨塊插若干小孔。每空內插入洗凈冬蟲夏草1根，然后加調好的湯料，蓋好上籠蒸1--2小時，加味精調味，吃冬蟲夏草、鴨肉，喝湯。
7.蟲草燉烏龜:
取約250克重的龜一只，去硬殼、內臟，洗凈，切作塊，放沸水里氽透；撈出放鍋內，加入冬蟲夏草30克、火腿片30克、瘦豬肉120克，同時放入調料蔥段、生姜片、黃酒、鹽適量。蓋好，用文火燉至肉爛，調入味精，即可食用。此兩物一并燉制食用，有助于肺結核陰精虧虛，低熱，咳嗽，咳血，心煩，失眠，道汗，腰漆酸痛等病癥的治療康復。健康人食之，亦有強身健體、延年益壽的作用。
冬蟲夏草是一味名貴的中藥，人藥始于清代雍正年間，幾百年來被醫家稱為被虛圣藥。它有補肺益腎，肯血化痰之功，主治久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿、遺精、腰膝酸痛等癥?，F代臨床上常用于肺結核、慢性支氣管炎及支氣管哮喘、慢性活動性肝炎、慢性腎炎及腫瘤的治療。由于冬蟲夏草具有較高的醫療與保健價值，而且來源有限，因此它又有藥中“黃金” 之稱。
然而，如同美玉中的“微疵”，冬蟲夏草有一個不大不小的缺點：有一股特殊的腥臭味。用一般的燉湯、煎煮、研粉沖服等方法，有的病人難以下咽，有的勉強吞下，不一會兒就吐出來。
如果能將冬蟲夏草做成膠囊，可以很好地解決這個問題。大家可到醫藥器材商店購買一些空膠囊?？漳z囊有0、1、2、3、4型號，不同型號表示不同的容量，購買時可根據自己的需要選擇。然后，用粉碎機將冬蟲夏草研成粉末，裝入空膠囊。根據我們的經驗，以此法服用，還能較燉湯、煎煮等方法減少用量，不失為既去腥又省錢的好辦法。治療不同的疾病，用量也不同，以下用法可供大家參考：
1、慢性支氣管炎及支氣管哮喘：每天4-5克，分2次服，連服2個月。
2、慢性活動性肝炎、肝硬化：每天2-5克，分3次服，連服3個月。
3、高脂血癥：每天3克，分3次服。
4、性功能低下：每天3-6克，分3次服，連服40天左右。
5、心律失常：每天1-2克，分3次服，連服2個星期。
6、體虛易感冒：每天2次，每次0.5克，連服2個星期。
7、過敏性鼻炎：每次3-6克，每天3次。
8、慢性腎炎：每次4-6克，每天2次。對于肝腎陰虛這種體質，冬蟲草真是大派用場，因為冬蟲草不但滋補肝腎兼育陰養顏，更能平衡陰陽，固本培元，而且性質溫和，吃了還不會整天煩燥發脾氣。
◆冬蟲草性質平和，不寒不熱，又補腎養肝，適合肝腎陰虛的人士食用。
◆花膠既滋陰腎又養顏，愛靚女士不妨多吃。
◆育陰滋腎湯能滋陰養腎，有助減輕陰虛不適。
冬蟲草平衡荷爾蒙
女性由于有內熱，所以進補時絕不宜食用過溫熱的食物，如人參和鹿茸，否則會令陽火過旺，尤如火上加油，令體內津液燃燒得更快。其實，陰虛女性選擇補品時應以滋補肝腎和育陰養顏為原則，當中，冬蟲草是不錯的選擇。營養專家指出，冬蟲草可說是“百搭”品，其性質平和，不寒不燥，適合大部分人食用。冬蟲草一向具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。
更年期多肝腎陰虛
別以為女性通常都屬虛寒底子，其實不少年輕或更年期女士都屬虛熱體質。余醫師所說，陰虛可以是先天所致，而本身熱底，加上經常進食煎炸熱氣食物、缺乏休息、經常服用避孕藥或抗菌素，都會令體內虛火上升，產生虛熱，繼而燃燒體內津液，形成陰虛，出現口燥咽干、潮熱等。
中醫有“腎為先天之本”之說，最易受影響便是腎和肝。由于中醫指的腎與荷爾蒙分泌、神經系統、骨骼、生殖和沁尿系統有關，所以當腎部缺乏滋養，就會導致腰腿酸軟、月經不調(專題 訪談 咨詢)和小便頗多的征狀。更年期女士荷爾蒙分泌有所轉變，腎陰虛情況更為嚴重。此外，中醫常說“肝開竅于目”，肝腎經絡會循經顏面，所以肝缺乏滋養不但會影響眼睛，更會令容顏憔悴；腎部耗損又會令肝失所養，甚至肝郁化火，而肝又主情志，故肝腎陰虛女士往往較暴躁及容易心煩失眠。
育陰滋腎湯(1人分量)
材料：冬蟲草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。
煲法：清水4碗煎至1碗。
功效：冬蟲草既滋腎又補肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補肝腎之用。
花膠滋陰補腎
不想吃中藥，陰虛女士不妨選吃花膠。因為花膠具有滋補肝腎、養陰生津和強健筋骨的好處，多吃能精神奕奕，面色紅潤，豐富的蛋白質能使皮膚有彈性，最適
合女士食用。此外，陰虛女士選擇補品應以性質平和和滋陰為前提，務求吃得中庸。
補益首選：花膠、燕窩、龜板、鱉甲、水鴨、蜜糖。
菜肴推介：花膠燜冬菇、雪耳燉木瓜、雪蛤膏珍珠雞湯、水魚蒸紅棗。
寒底心血不足宜食當歸
若本身屬寒底，加上月經、生產或大病影響，女士較容易出現心血不足。中醫指“心主血”，氣血不足不但會引起面色蒼黃、唇甲蒼白、頭暈眼花、月經失調、月經稀淡量少、精神渙散，還會影響心臟，以致出現心跳胸悶、心神不定、難以入睡等征狀，補身時就要以補血養心和寧神安定為主。
補身首選：當歸、首烏、川芎、龍眼肉、蓮子、白芍、阿膠、豬肝、紅蘿卜、葡萄等。
菜肴推介：當歸燉雞、豬肝粥、椰汁黑糯米。
