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                                    蟲草挑選，蟲草怎樣食用 
        

    






    

        

            
蟲草挑選，蟲草怎樣食用 


            

                發布時間：2022-07-09 01:57
                編輯：網絡 
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                    蟲草怎樣食用用冬蟲夏草和燉肉或燉雞吃即可。冬蟲草雞湯的制作材料：主料：雞1500克,冬蟲夏草30克輔料：桂圓15克,棗（干）10克調料：鹽10克,味精2克冬蟲草雞湯的做法：1.將雞殺好洗凈，清除內臟；大棗洗凈去核，與冬蟲草和龍眼肉一……
                

            


            




                
1，蟲草怎樣食用 


  用冬蟲夏草和燉肉或燉雞吃即可。
冬蟲草雞湯的制作材料：主料：雞1500克,冬蟲夏草30克輔料：桂圓15克,棗（干）10克調料：鹽10克,味精2克冬蟲草雞湯的做法：1. 將雞殺好洗凈，清除內臟；大棗洗凈去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內。2. 清水用5至6碗，煮約5小時，加入鹽、味精調味后便可飲用。
蟲草挑選


2，蟲草怎么挑









挑選方法觀察形狀優質的蟲草形體非常完整，沒有任何缺陷處，而且蟲子比較肥，直徑較粗，但是草比較短，整體長度在三到五厘米。怎樣挑選蟲草？觀察蟲子質量好的蟲草蟲子有八對足，而且這八對足可以分為三個區域，其中尾部有一對，中間身體位置有四對，頭部位置有三對。怎樣挑選蟲草？3所以說我們在購買蟲草時，應注意觀察蟲子的腳對數是否足夠，因為有很多假蟲草都沒有注意這一點。怎樣挑選蟲草？4觀察蟲子身上的環紋冬蟲夏草的蟲子身上有很多環紋，如果是優質的冬蟲夏草，蟲子身上環紋就顯得非常粗糙，但是很明顯。怎樣挑選蟲草？5觀察顏色蟲草的顏色外表和內部是不一致的，蟲草的外表顏色為黃色或者黃棕色，而蟲草內部顏色則為白色。6其中蟲草頭部的顏色最深，如果說蟲草的顏色為黃色，那么它頭部的顏色就會為深黃色，購買時應注意觀察這一點。7觀察斷面用手掰斷蟲草，會發現蟲草的斷面有黑芯，而這個黑芯的形狀像英文字母“V”，或者是一條黑線，如果是假的蟲草就沒有黑芯。


蟲草挑選


3，冬蟲夏草怎么選擇好


冬蟲夏草作為藥用價值較高的名貴中藥材，價格一直居高不下，各種造假手段也是層出不窮。大家在選購蟲草類產品的時候，一定要慎選品質有保障的知名品牌。位元堂“珍品冬蟲夏草”用料天然矜貴，由百分百西藏野生冬蟲夏草研磨成粉，每粒均含300毫克冬蟲夏草粉末，粒粒珍貴、補而不燥，是秋季潤補佳品。產品為膠囊劑方便攜帶服用，免卻蟲草燉煮繁瑣及燉煮不慎導致吸收率低的煩惱。
蟲草挑選


4，一道菜用多少蟲草花才算合適挑選蟲草花有什么竅門


冬蟲夏草作為藥用價值較高的名貴中藥材，價格一直居高不下，各種造假手段也是層出不窮。大家在選購蟲草類產品的時候，一定要慎選品質有保障的知名品牌。位元堂“珍品冬蟲夏草”用料天然矜貴，由百分百西藏野生冬蟲夏草研磨成粉，每粒均含300毫克冬蟲夏草粉末，粒粒珍貴、補而不燥，是秋季潤補佳品。產品為膠囊劑方便攜帶服用，免卻蟲草燉煮繁瑣及燉煮不慎導致吸收率低的煩惱。


5，現在市場上好的蟲草一斤買多少錢 


上海、北京、杭州、廣州等地 2007年價格都在6萬每公斤以上，少于這個數，要看你與醫藥公司關系了，可能還能買到4-5萬每公斤，市面上的正規商店不會有這個價格，除非摻假的！
青海、西藏去直接購買，可能可以在3萬每公斤。再少，建議不要購買了，萬一放點亞香棒蟲草，吃不好會中毒的！
現在的冬蟲夏草，便宜的大概是 90RMB一克，貴的是 398 。便宜和貴大概就是大小不一樣，大的貴，小的便宜~~~??！
  一公斤就是一克乘以1000 。也就是9萬到40萬之間。


6，冬蟲夏草該如何挑選 挑選冬蟲夏草的方法









看產地、色澤和子座大?。簭漠a地上，蟲草常分為四川蟲草、青海蟲草、西藏蟲草等。通常情況下，青海、西藏產蟲草品質較好，蟲體肥壯、飽滿，表面色澤金黃色，子座較短，價格也較貴；西藏蟲草蟲體表面色澤最為黃凈，青海蟲草相對來說呈黃褐色。西藏蟲草眼睛顏色為棕色，青海蟲草眼睛顏色為黃色。四川產蟲草蟲體較瘦小，表面顏色較暗（深）呈黃棕色，子座較長，眼睛顏色多為深褐色，質量次之?？匆幐?、等級（大?。┘跋x體長度：市面上一般按每千克條數的多少將蟲草分為若干個等級。即條數越少，個頭越大，質量越上乘，價格也就越貴。如1600條/千克—蟲體長度4.3-120px（貢品）、2000條/千克—蟲體長度3.8-107.5px（王中王）、3000條/千克—蟲體長度3.4-95px（特級）、4000條/千克—蟲體長度3.0-85px（精選）、4800條/千克—蟲體長度2.5-75px等（選裝）。此外，同一規格、大小的蟲草青海蟲草看起來更緊實，相對較重；西藏蟲草看起來蟲體更肥大一些，相對較輕?？促|地、聞氣味：西藏蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味；青海蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味；四川產蟲草肉質偏硬，味道略苦；其他產地蟲草的香味則極淡?？锤蓾穸龋ㄋ郑杭从檬置幌孪x體的軟硬程度。如蟲體較軟、能略彎曲，表面顏色深，有潮濕感，說明蟲草不干，含水量較大；如蟲體僵硬，表面顏色淺，干爽，說明蟲草干濕程度比較適中?？醇儍舳龋杭纯聪x草表面有無雜質。蟲草蟲體表面顏色呈深黃色至黃棕色，頭部紅棕色，環紋明顯清晰，說明蟲草純凈。如蟲體表面有似纖維狀的膜皮，或蟲體顏色晦暗、環紋不清或頭部與子座連接處膨大，有泥包裹著頭部，看不見紅棕色的頭部，說明蟲草表面附著有雜質?？赐暾龋合x草以完整、肥壯飽滿者為佳。市面上的蟲草，有的折斷后用竹簽、火柴棍穿插拼接，仔細觀察蟲體表面有拼接的痕跡，有的對接的蟲體不是一體，拼接不自然。此分享來自百度經驗




7，冬蟲夏草到底是蟲還是草


冬蟲夏草并不是蟲也不是草，而是一種菌藻類的生物或者是菌類，是由麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的身體上而形成的復合物體。冬蟲夏草是我國的一種傳統的名貴中藥材，與人參和鹿茸并稱為“中藥三寶”，具有較高的藥用和科研價值?！读峦饩帯分杏涊d：“滇南有冬蟲夏草，一物也。冬則為蟲，夏則為草。蟲形似蠶，色微黃，草形似韭葉較細?！边@個名字很奇怪，聽起來好像一半是蟲，另一半是草。那么冬蟲夏草到底是蟲還是草？其實，冬蟲夏草不是蟲，不是草，是真菌。冬蟲夏草是冬蟲夏草真菌的菌絲體通過各種方式感染蝙蝠蛾的幼蟲，進入這些蟲卵體內，以其體內的有機物質作為營養能量來源進行寄生生活，經過不斷生長發育和分化后，使蟲體死亡，但蟲體外表保持完整無損，此時看起來像“蟲”。奇妙的是，到了夏天，菌絲體扭結并形成草一般的子座伸出寄主，也就是我們看到冬蟲夏草前面長長的那一根，這就是夏草。夏草剛出土時，真菌棒狀子座的頭部的葉芽中含有冬蟲夏草的繁殖后代的種子——子囊孢子，子囊就會再次去尋找蝙蝠蛾的幼蟲，這樣，它就完成了自己的一個生長周期。


8，冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么


冬蟲夏草的功效與作用主要有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。冬蟲夏草的功效與作用：1、調節免疫系統冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。蟲草素是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補肺益腎冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。3、止血化痰蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。冬蟲夏草還具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲夏草的食用方法：1、開水泡飲蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。2、研末沖服使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。3、蟲草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。4、蟲草泡酒取蟲草10-20克，度數較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用。


9，如何選擇最好的冬蟲夏草 


在選擇好的冬蟲夏草時，應該注意以下幾點： 1、防里面插牙簽、回形針；（為斷枝或不法商家為增加重量） 2、防用膠水接起來的斷支；（為斷枝） 3、防里面注射重金屬跟膠水的混合物；（不法商家為增加重量） 4、防噴過水的，一般允許冬蟲夏草含有10%的水分，即你用手指彈下，會斷的就是合格的； 5、防用面粉、草根等做成的假冒產品，一般最好到信譽好的專賣店去購買； 6、防表面有噴重金屬物或泥土的。（不法商家為增加重量）
這事，有點多，樓主給點分行不？這可是我多年的經驗了。冬蟲夏草這玩意太貴。所以我理解的選擇最好的冬蟲夏草，應該是選擇最適合自己需求的冬蟲夏草。我個人選的時候，就是特別注意選擇商家和規格。選擇商家來說，不懂冬蟲夏草的，選同仁堂同善堂之類的大藥店，不會有假，不過呢，就是貴得有點太那個。個人極推薦去渠道批發商，或者正規渠道批發商的網店購買，價格只有藥店的65%左右（聽說某些規格能更低，但是咱不是批發的，這個價已經很滿足了）。注意！這個推薦必須要確認別人是正規商家，我第一次選擇去西藏商城 買的時候就是在網上搜到新華社采訪他們的報告，還專程跑去人家成都辦看了才定的。還被小妹嘲笑說我疑心病重。^.^,價格上來說，冬蟲夏草越大，越好看，越貴。但是效用卻沒有和價格同步上升。所以：1：家用的話，購買中等，或者中等偏小規格的，以3根左右1克，3.5根左右1克和4根左右1克規格的作為主要考慮對象。太大，價格貴太多，不如花一樣的錢多買點。太小，長得不好的太多，既然自己吃的，何苦自個為難自個呢？對不？2：送禮的話，購買大草，以2.6根左右1克規格，2.2根左右1克規格和1.8根左右1克規格的為主。1.6的太太太貴，而且，沒有對比的話，看起來和1.8差不多。反正價格都高的離譜了，誰還介意零點幾的差異哦。


10，哪些人不適合吃蟲草


蟲草性甘、溫，歸腎、肺經，具有補腎益肺，止血化痰的功效作用，臨床上用于陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血等病癥的治療，但是有些人卻是不適合吃，像小孩還有患有各類實癥的人群其實是不太適合吃的，生活中是濕熱體質或者陰虛體質的朋友，也不適合吃冬蟲夏草。冬蟲夏草是麥角菌科（ Clavicipitaceae）真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis （BerK.） Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復合體。夏季，子囊孢子從子囊內射出后，產生芽管（或從分生孢子產生芽管），穿入寄主幼蟲體內生長，染病幼蟲鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲的內部器官，但蟲體的角皮仍完整無損。翌年夏季，從幼蟲尸體的前端生出子座。冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3-5cm，直徑0.3-0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環紋20-30個，近頭部的環紋較細；頭部紅棕色；足8對，中部4對較明顯；質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4-7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。冬蟲夏草味甘性平，歸肺、腎經，補腎益肺，止血化痰。冬蟲夏草含粗蛋白 25%-30%，D-甘露醇（即蟲草酸）7%-29%，脂肪8.4%，尚含腺苷、麥角甾醇、維生素B12 、蟲草多糖、多種氨基酸等?！吨袊幍洹罚?015年版），本品含腺苷不得少于0.010%。置陰涼干燥處，防蛀。不適合吃冬蟲夏草的人如下：1、少年兒童冬蟲夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用，可能導致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應該依據醫生處方。2、患有各類實癥的人群所謂“實癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期，現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬于“邪氣盛則實”的臨床表現。3、陰虛火旺與濕熱體質的人不可只單用冬蟲夏草，中醫講究對癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲夏草，要么就用冬蟲夏草與其他中藥材配伍成方使用。


11，蟲草怎么吃效果最好


首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復沖泡多次，最后不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會更利于冬蟲夏草功效的發揮。冬蟲夏草不應該泡水喝，而是應該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色，在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時，燉好以后加入適量的食用鹽調味即可。a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個，生姜和食用油以及清湯各適量準備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調味料也要適量準備一點、b、望準備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調小火力，慢燉一個小時，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進行調味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質量的糧食酒，把準備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內，加入白酒或高梁酒內，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。





            


            

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