新鮮的蟲草怎么吃，人工養殖新鮮的蟲草怎么吃
發布時間：2022-07-10 11:32
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人工養殖新鮮的蟲草怎么吃首先，野生的在自然環境下自然長成的，成長過程沒有人工干預其次，野生蟲草有很多的品種，如冬蟲夏草、新疆蟲草、霍克蟲草、分支蟲草、亞香棒蟲草等幾十個品種，雖然外觀基本相似但是有的具有毒性，對人體有害，而人工培育的……
1，人工養殖新鮮的蟲草怎么吃
首先，野生的在自然環境下自然長成的，成長過程沒有人工干預其次，野生蟲草有很多的品種，如冬蟲夏草、新疆蟲草、霍克蟲草、分支蟲草、亞香棒蟲草等幾十個品種，雖然外觀基本相似但是有的具有毒性，對人體有害，而人工培育的蟲草目前只有1種，就是蛹蟲草，可以入藥的蟲草只有冬蟲夏草和蛹蟲草2種第三，正規廠家人工培育的蛹蟲草在各種成分含量上遠高于野生蟲草。希望能幫到你，謝謝！~
香港千壽堂首席營養師陳老師推薦蟲草排骨湯，用新鮮蟲草1到2根、西洋參5g、枸杞10g和排骨200g。在燉湯的時候，新鮮蟲草要在排骨湯在轉文火的時再放入，文火5分鐘即可食用，以保證新鮮蟲草的最大活性和功效。晚上睡前服用最好，連續服用一個月效果顯著。 蟲草更本不能養殖！所謂養殖的蟲草就是假的騙人把戲.......首先，野生的在自然環境下自然長成的，成長過程沒有人工干預其次，野生蟲草有很多的品種，如冬蟲夏草、新疆蟲草、霍克蟲草、分支蟲草、亞香棒蟲草等幾十個品種，雖然外觀基本相似但是有的具有毒性，對人體有害，而人工培育的蟲草目前只有1種，就是蛹蟲草，可以入藥的蟲草只有冬蟲夏草和蛹蟲草2種第三，正規廠家人工培育的蛹蟲草在各種成分含量上遠高于野生蟲草。希望能幫到你，謝謝！~蟲草更本不能養殖！所謂養殖的蟲草就是假的騙人把戲.......
2，新鮮蟲草怎么吃
新鮮蟲草可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。具體做法有1、煲湯?？梢愿鸀蹼u、老鴨、甲魚等一起燉著吃。大概一次放3-7根，要注意先把肉湯燉熟，最后加蟲草燉煮5分鐘就行，喝湯吃肉，最后把蟲草也一起吃掉。2、泡茶。一次泡2-5根，泡3次以上之后，可以嚼著吃，但是最好先把蟲草文火煮沸，之后在反復沖泡，像泡茶一樣簡單。3、泡酒。買點比較優質的白酒，1斤酒泡5-10根，泡5天以上就可以喝了，泡的越久越好，最后吃了。注意，喝蟲草酒不要貪杯哦。最后，無論新鮮蟲草怎么吃，一定要先清洗干凈，才能服用的。具有藥用療效的冬蟲夏草產自于青藏兩地的蟲草，福臨門蟲草和同仁堂是這兩個產地的代表老牌，以福臨門性價比最高。
3，新鮮蟲草可以直接吃嗎
新鮮蟲草可以直接吃，新鮮的冬蟲夏草中所含有的水分很多，吃起來口感極佳。另外，可以用新鮮的冬蟲夏草泡茶喝；也可以在燉母雞湯、乳鴿湯的時侯，放入適量冬蟲夏草，發揮其良好的滋補功效。蟲草中蟲草酸多用于腦水腫，防治急性腎功能衰竭，有調節心、腦、血管的作用，促進人體的新陳代謝、改善人體的微循環、降血脂、降血壓；蟲草多糖具有抗腫瘤、抗傳染病的功效、增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽；對老年人慢性支氣管炎、肺源性心臟病有顯著的功效。新鮮蟲草可以直接吃，新鮮的冬蟲夏草中所含有的水分很多，吃起來口感極佳。另外，可以用新鮮的冬蟲夏草泡茶喝；也可以在燉母雞湯、乳鴿湯的時侯，放入適量冬蟲夏草，發揮其良好的滋補功效。蟲草中蟲草酸多用于腦水腫，防治急性腎功能衰竭，有調節心、腦、血管的作用，促進人體的新陳代謝、改善人體的微循環、降血脂、降血壓；蟲草多糖具有抗腫瘤、抗傳染病的功效、增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽；對老年人慢性支氣管炎、肺源性心臟病有顯著的功效。新鮮蟲草可以直接吃，新鮮的冬蟲夏草中所含有的水分很多，吃起來口感極佳。另外，可以用新鮮的冬蟲夏草泡茶喝；也可以在燉母雞湯、乳鴿湯的時侯，放入適量冬蟲夏草，發揮其良好的滋補功效。蟲草中蟲草酸多用于腦水腫，防治急性腎功能衰竭，有調節心、腦、血管的作用，促進人體的新陳代謝、改善人體的微循環、降血脂、降血壓；蟲草多糖具有抗腫瘤、抗傳染病的功效、增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽；對老年人慢性支氣管炎、肺源性心臟病有顯著的功效。
4，蟲草花怎么吃
新鮮蟲草可以直接吃，新鮮的冬蟲夏草中所含有的水分很多，吃起來口感極佳。另外，可以用新鮮的冬蟲夏草泡茶喝；也可以在燉母雞湯、乳鴿湯的時侯，放入適量冬蟲夏草，發揮其良好的滋補功效。蟲草中蟲草酸多用于腦水腫，防治急性腎功能衰竭，有調節心、腦、血管的作用，促進人體的新陳代謝、改善人體的微循環、降血脂、降血壓；蟲草多糖具有抗腫瘤、抗傳染病的功效、增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽；對老年人慢性支氣管炎、肺源性心臟病有顯著的功效。新鮮蟲草可以直接吃，新鮮的冬蟲夏草中所含有的水分很多，吃起來口感極佳。另外，可以用新鮮的冬蟲夏草泡茶喝；也可以在燉母雞湯、乳鴿湯的時侯，放入適量冬蟲夏草，發揮其良好的滋補功效。蟲草中蟲草酸多用于腦水腫，防治急性腎功能衰竭，有調節心、腦、血管的作用，促進人體的新陳代謝、改善人體的微循環、降血脂、降血壓；蟲草多糖具有抗腫瘤、抗傳染病的功效、增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽；對老年人慢性支氣管炎、肺源性心臟病有顯著的功效。新鮮蟲草可以直接吃，新鮮的冬蟲夏草中所含有的水分很多，吃起來口感極佳。另外，可以用新鮮的冬蟲夏草泡茶喝；也可以在燉母雞湯、乳鴿湯的時侯，放入適量冬蟲夏草，發揮其良好的滋補功效。蟲草中蟲草酸多用于腦水腫，防治急性腎功能衰竭，有調節心、腦、血管的作用，促進人體的新陳代謝、改善人體的微循環、降血脂、降血壓；蟲草多糖具有抗腫瘤、抗傳染病的功效、增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽；對老年人慢性支氣管炎、肺源性心臟病有顯著的功效。
5，請教一下新鮮蟲草怎么吃
建議燉湯：如燉排骨，雞、鴨、鴿子湯等，鮮草必須在燉湯轉文火的時放入，文火5分鐘即可。參考：千壽堂官網建議燉湯：如燉排骨，雞、鴨、鴿子湯等，鮮草必須在燉湯轉文火的時放入，文火5分鐘即可。參考：千壽堂官網如燉排骨，雞、鴨、鴿子湯等，鮮草必須在燉湯轉文火的時放入，文火6分鐘即可。參考：千壽堂官網現在冬蟲夏草的服用方式有兩大趨勢：單服及常溫鮮服。
蟲夏草最具價值的食用方式是常溫鮮服。宗草開創的這種食用方式能夠最大化地保有冬蟲夏草的全部精華成分。冬蟲夏草是一類特殊的冬蟲夏草真菌與蟲共生的生物體。真菌獨特的新陳代謝方式有別于光合作用的高等植物，代謝產物中常常會出現某些特殊的化合物。大量研究表明，冬蟲夏草中的很多物質，如蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、氨基酸、蟲草多肽、蛋白質，以及40余種揮發性物質、多種活性酶類等，在溫度高于60℃時會變性、揮發，從而造成冬蟲夏草精華成分的組成比例改變、無法協同作用而明顯降低其功效。冬蟲夏草多糖大多是大分子、多分支的雜多糖，含有特殊的化學基團、核酸或蛋白質的綴合物，形成了獨特的空間構象與四級結構，具有顯著的提高免疫、抗腫瘤作用，配合放化療有明顯的減毒增效功能。多糖的藥理活性與其化學結構是密切相關的。Sasaki等證實，來自真菌的葡聚糖的抗腫瘤活性與分子量大小有關，分子量大于].6 x10^4時，才具有抗腫瘤活性。多糖的穩定性與溫度、PH值、酶等作用有關，亦與作用時間密切相關。如多糖在加熱時，會造成水解、結構改變，多糖的分支減少、分子量下降，其作用亦會明顯下降甚至消失。實驗也證實，冬蟲夏草中含有的酸性非限制性DNA內切酶，與腫瘤細胞凋亡密切相關，在80攝氏度下加熱15分鐘后會徹底失活。所以，雖然冬蟲夏草的傳統服用方法如水煎、燉湯等也能夠獲取一定的營養成分，但燉煮的溫度會造成一部分重要精華成分的損夫與破壞。因此，冬蟲夏草采用常溫鮮服(建議<60℃)的方法，才能夠最大化地保有冬蟲夏草的全部精華成分。
冬蟲夏草雖然補，但是比不上瑪咖！卡祖瑪咖精華片，每天兩片，每天健康，頂的過你吃幾天的冬蟲夏草如燉排骨，雞、鴨、鴿子湯等，鮮草必須在燉湯轉文火的時放入，文火6分鐘即可。參考：千壽堂官網
6，新鮮蟲草怎么做好吃
1 新鮮蟲草怎么吃最好1.直接嚼服：將新鮮的蟲草洗凈，直接放入嘴中嚼服，會有一種類似蘑菇的綿軟口感，還有一股濃香。這樣沒有經過高溫烹飪的新鮮蟲草，營養就不會流失。2.燉湯：新鮮的蟲草還可以洗凈之后放入雞湯、鴨湯、肉湯、魚湯當中一起燉著吃，有很好的滋補作用，非常適合病后需要恢復身體的人群食用。3.煮粥：在煮瘦肉粥或者蔬菜粥的時候，還可以將新鮮的蟲草切碎放進去，煮3-5分鐘即可，營養好消化。4.煮水喝：將新鮮的蟲草煮水喝也可以，喝完水之后將里面的蟲草直接嚼服，不會浪費一點。2 蟲草西洋參一起吃功效提高免疫力冬蟲夏草的成分可以清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染，增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增強免疫細胞的功能；西洋參具有補氣養陰的功效，其中有效成分可以促進血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成等，從而提高機體免疫力。補肺止咳冬蟲夏草入肺經，具有補肺氣，止咳嗽的功效，可以幫助擴張支氣管，而達到平喘，祛痰，止咳，防止肺氣腫的作用；西洋參具有補氣養陰，清熱生津的功效，可幫助益肺陰，清虛火，生津止咳，幫助治療肺虛久咳，咽干口渴、虛熱煩倦等癥，所以冬蟲夏草加西洋參具有一定的補肺氣，止咳化痰的功效。保護心血管冬蟲夏草中的有效成分可以幫助清理血管，降低血管阻力，恢復血管彈性，改善血液循環；還可以提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，維護心臟功能的正常運行；西洋參中的有效成分可以抑制血小板凝聚、防止動脈粥樣硬化，還可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，調節血壓，所以冬蟲夏草和西洋參對保護心血管有一定的幫助作用。保護肝臟冬蟲夏草中的有效成分可以減輕有毒物質對肝臟的損害，對抗肝纖維化的發生，還可以幫助降低體內血清谷丙轉氨酶、膽紅素水平的含量等，輔助治療脂肪肝等肝臟疾病。補腎益精冬蟲夏草又入腎經，具有壯腎陽，補腎髓的功效，可以用于治療腎陽虛弱引起的腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘等癥。3 蟲草一天吃幾根為合適由于蟲草的大小、品質不同，因此不能單純的用根來衡量每天吃蟲草的量。一般來說，健康人群和亞健康人群一天吃0.5-2克的蟲草就可以達到很好的滋補效果，建議使用刻度精準的稱來準確稱量后再服用。但是用于病后調理，則建議根據自己的身體情況適量增加蟲草的服用量，增加到3-5克比較合適?？梢詫⑾x草打粉吃，也可以燉湯、煮水喝，方式非常多。4 三類人不能吃冬蟲夏草陰虛火旺者冬蟲夏草具有補腎精，益虛損的功效，滋補作用較強，陰虛火旺者吃冬蟲夏草可能會使體內陰虛更甚，導致咽干口燥，牙齦出血，潮熱盜汗等陰虛癥狀加重。濕熱內盛者冬蟲夏草滋補功效比較強，藥性較為滋膩，濕熱內盛患者吃冬蟲夏草可能會加重身體困重，大便黏膩，舌苔黃膩等濕熱癥狀。
7，有誰知道冬蟲夏草怎么吃呀
食用方法。
①、隔水蒸：即將蟲草洗凈后，放容器內隔水小火蒸20-30分鐘。（也可以直接和水用文火煮）
②、泡蟲草酒：10克蟲草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚飲1小杯。
③、煮粥蒸飯：用蟲草１克，洗凈，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟后吃。每天一至兩次，連服３個月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。
④、和肉內燉（蒸）：燉（蒸）肉的時候，將蟲草放肉內（鴨子、鴿子腹中）小火燉至肉熟。
1、冬蟲夏草鴨子：用冬蟲夏草1-2克，老雄鴨一只，去毛及內臟，將鴨頭劈開，納藥其中，以線扎好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用于滋陰補腎。適用于頭暈目眩，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等癥。對乙型肝炎，神經衰弱，肺結核，糖尿病，尿崩癥，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。 2、冬蟲夏草雞：用冬蟲夏草1-2克，烏骨雞一只，去毛及內臟，共燉服。此方用于補腎助陽，適用于頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等癥。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。 3、冬蟲夏草胎盤：用冬蟲夏草2-3克，頭胎鮮胎盤一個，隔水燉熟吃。此方大補陰陽，可用于病后久虛不復，氣血不足，自汗盜汗，腰膝酸痛，咳喘氣緊，頭昏目花等癥有一定的療效，同時對老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、貧血、神經衰弱、陽痿、早泄、遺精等都有良好的輔助治療作用。最佳食量：成人日常保健3根，兒童減半。 服務療程：每天3根，最好睡前服用，連續一個月效果最佳。 1、蒸飯：清洗后，在飯沸騰后放入鮮蟲草。 2、煲粥：清洗后，在粥沸騰后放入鮮蟲草 3、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮蟲草不易煲太久。 新鮮冬蟲夏草的貯藏早上用鮮開水沖了泡茶喝（一天就喝這個），到晚上蟲草軟化以后再將蟲草吃掉。這樣既可以保證其有效成分完全利用起來，而且因為是長期攝入，可以讓其血藥濃度始終維持在一個比較平穩的高度,每日蟲草一棵.早上用鮮開水沖了泡茶喝（一天就喝這個），到晚上蟲草軟化以后再將蟲草吃掉。這樣既可以保證其有效成分完全利用起來，而且因為是長期攝入，可以讓其血藥濃度始終維持在一個比較平穩的高度,每日蟲草一棵.最佳食量：成人日常保健3根，兒童減半。 服務療程：每天3根，最好睡前服用，連續一個月效果最佳。 1、蒸飯：清洗后，在飯沸騰后放入鮮蟲草。 2、煲粥：清洗后，在粥沸騰后放入鮮蟲草 3、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮蟲草不易煲太久。 新鮮冬蟲夏草的貯藏拿個小碗電飯鍋煮飯的時候放在上面就行了撒[s:2]
8，冬蟲夏草怎樣吃又方便而且食用價值高
新鮮蟲草花放冰箱冷藏五天還可以吃，蟲草耐寒，冰箱冷藏不易變質?！ 跋x草花”并非花，實質上是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，也不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。1. 冰箱的低溫會加速，熱脹冷縮2. 讓水分不斷被擠壓滲出用專業醫藥磨粉（現在藥店都配有）將一百克蟲草磨成粉，早晨用溫水送服一小勺（大概一到兩克），平時煲湯時，也可將一小勺粉放入煲好的湯中一起喝下。1. 冰箱的低溫會加速，熱脹冷縮2. 讓水分不斷被擠壓滲出 冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，是一種傳統的名貴滋補中藥材，有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。 真正的冬蟲夏草均為野生，生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對自然環境要求高。夏季，蟲子卵產于地面，經過一個月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內生長。經過一個冬天，到第二年春天來臨，霉菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。菌孢把蟲體作為養料，生長迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢一天之內即可長至蟲體的長度，這時的蟲草稱為“頭草”，質量最好；第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”，質量次之。因為僵化后會長出根須，所以被稱作冬蟲夏草。 冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補品。待初夏子座出土、孢子末發散時挖取，曬至6～7 成干，隨后去除似纖維狀的附著物及雜質，曬干或低溫干燥即得。 它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值。 不過現在好多都是人工培植的。您好！冬蟲夏草可以煲湯、泡水、泡酒、打粉制膠囊等食用方法。如果您經常出差，建議您直接打粉裝膠囊方便易攜帶，如果是在家食用，建議您可以煲湯，最經典的配方是——冬蟲夏草老鴨湯，日常保健一克，藥用2克，嚴重者3克或遵醫囑?，F在這個季節也是新鮮冬蟲夏草上市的時候，新鮮冬蟲夏草沒有經過陰干的過程，因此營養價值比干冬蟲夏草高出30%以上。新鮮冬蟲夏草可以直接食用，效果最好！希望我的回答能夠幫助到您，謝謝！新鮮蟲草花放冰箱冷藏五天還可以吃，蟲草耐寒，冰箱冷藏不易變質?！ 跋x草花”并非花，實質上是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，也不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。冬蟲夏草的成分蟲草菌素：為一種與核酸有關的物質，具有抗生作用與抑制細胞分裂的作用。 一、泡茶 鑫燕蟲草2克，用80℃開水浸泡數分鐘后飲用?？煞磸蜎_泡飲用，最后，取出鑫燕蟲草食用。亦可根據個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。 二、煲湯 1、蟲草水鴨湯：鑫燕蟲草10-15克、水鴨1只、生姜5片。 制法：水鴨去毛去內臟并洗凈，將瑞鑫燕蟲草連同生姜一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調味食用。2、蟲草花膠燉乳鴿：鑫燕蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生姜片4片。 制法：乳鴿去毛去內臟并洗凈，花膠浸發后切片，將全部原料一起放入燉盅內，加水燉2-4小時，加鹽調味食用。 3、蟲草烏雞湯：鑫燕草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚. 制法：烏雞去毛洗凈并切塊，與其它原料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時，加鹽調味食用。 4、蟲草川貝燉雪梨：鑫燕蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。 制法：雪梨削皮去心并切塊，將全部原料一起放入燉盅內隔水燉2小時，取湯飲用。
9，冬蟲夏草怎么吃最好
一、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味。 好處：沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。 二、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲夏草不易煲太久 1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克，鹽3克。制法：將雞肉洗凈，去肥膩、內臟及腳爪，冬蟲夏草用清水洗凈，紅棗去核；把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內，再放入鍋內；加清水7-10碗，燉煮約3小時，加入適量鹽調味，便可享用。 2、煲約1.5小時。 3、養生功效:中醫學認為冬蟲夏草入肺、腎二經，具有很好的“補肺、強腎、益精”功效，配伍使用能達到溫良互濟、陰陽同補、五臟并調的滋補效果。 4、注意事項：冬蟲夏草在煲湯時需要洗凈，冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很臟的。故在食用前，一定要洗刷干凈。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進行滋補時，一定要洗凈，不然會得不償失。 三、煲粥：冬蟲夏草粥 （一）粳米冬蟲夏草粥 1、材料：粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量 2、制法：先將洗凈的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。 3、功效：補肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮，易于消化，不油膩。有潤肺功效。 （二）糯米冬蟲夏草粥的做法 1、原料:冬蟲夏草5 g，糯米50 g，冰糖適量。 2、制法：將冬蟲夏草研成粉末；將糯米淘洗干凈，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。 3、功效：有補氣養血，生發烏發之功。 四、蒸飯 1、材料：米、新鮮冬蟲夏草 2、制法：清洗后，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲夏草。一、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味。 好處：沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。 二、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲夏草不易煲太久 1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克，鹽3克。制法：將雞肉洗凈，去肥膩、內臟及腳爪，冬蟲夏草用清水洗凈，紅棗去核；把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內，再放入鍋內；加清水7-10碗，燉煮約3小時，加入適量鹽調味，便可享用。 2、煲約1.5小時。 3、養生功效:中醫學認為冬蟲夏草入肺、腎二經，具有很好的“補肺、強腎、益精”功效，配伍使用能達到溫良互濟、陰陽同補、五臟并調的滋補效果。 4、注意事項：冬蟲夏草在煲湯時需要洗凈，冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很臟的。故在食用前，一定要洗刷干凈。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進行滋補時，一定要洗凈，不然會得不償失。 三、煲粥：冬蟲夏草粥 （一）粳米冬蟲夏草粥 1、材料：粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量 2、制法：先將洗凈的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。 3、功效：補肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮，易于消化，不油膩。有潤肺功效。 （二）糯米冬蟲夏草粥的做法 1、原料:冬蟲夏草5 g，糯米50 g，冰糖適量。 2、制法：將冬蟲夏草研成粉末；將糯米淘洗干凈，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。 3、功效：有補氣養血，生發烏發之功。 四、蒸飯 1、材料：米、新鮮冬蟲夏草 2、制法：清洗后，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲夏草。“冬蟲夏草屋”藥師介紹，蟲草的最佳服用方式是：水煎、燉湯、泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘―1小時。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1―2小時。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。冬蟲夏草怎么吃最好，有用來燉雞，燉鴨，燉甲魚；也有用來泡酒，打粉，口嚼，與藥同煎等。五花八門，樣樣都有，其實一部分人在食用中存在很多誤區，一般服用者確實也不懂。首先明確，人體消化吸收蟲草營養的最好方法就是水煎（也可用電鍋燉），只有水煎才能把蟲草的有效成分充分溶解，兒孫福冬蟲夏草口碑很好。低血壓引起的偏頭痛可以吃冬蟲夏草。食療方法：
鯽魚頭一個，冬蟲夏草(冬蟲夏草食品)10克，枸杞子15克，益智仁9克，田七6克，同煎。取湯服之，連服數周，可寧神益智，治療疲勞健忘、腎虧性頭痛和低血壓引起的偏頭痛。1.豬腎2個，枸杞子30克，將豬腎支筋膜，切片，入枸杞子同煮湯，調味食用?！ ?.冬蟲夏草5～10枚，雄鴨一只。將雄鴨去毛皮內臟，洗凈，放砂鍋或鋁鍋內，加入冬蟲夏草、食鹽、姜蔥調料少許，加水以小火煨燉，熟爛即可?！ ?.肉蓯蓉15克，水煎去渣取汁，和羊肉、粳米各100克同煮，肉熟米開湯稠，加蔥、姜、鹽煮片刻，寒冬食用?！ ?.麻雀2只，去毛及內臟，放入菟絲子、枸杞子各15克，共煮熟去藥食肉喝湯?！ ?.枸杞子30克，鴿子1只，去毛及內臟后放燉鍋內加適量水，隔水燉熟，吃肉喝湯?！ ?.公雞一只，去內臟，加油和少量鹽放鍋中炒熟，盛大碗加糯米酒500克，隔水蒸熟食用?！ ?.鮮胎盤1個，冬蟲夏草10克，隔水燉熟吃?！ ?.青蝦250克，韭菜100克，洗凈，切段后，先以素油煸炒青蝦，烹黃酒、醬油、醋、姜片等調料，再加入韭菜煸炒，嫩熟即可食用。個人家庭使用最好是在保質期內，選擇換季的時候用食補方式或中醫根據老人體質需要配滋補藥方使用效果最佳。
10，新鮮的冬蟲夏草怎么吃很大的個是真的嗎 什么季節種合適呢
蟲草新草比舊草好了，四季都可以吃蟲草。問題你哪來新鮮，地攤上人賣的不可信煙那么粗.有什么需要要可以看看我的空間,冬蟲夏草是不能種植的,個頭有多大呢,現在應該沒有那時候那么新鮮了,所以你不要想著怎么種了?只有在05年的時候見過一次,而且量很少不知道你所說的新鮮有多新鮮,每年的冬蟲夏草采挖時間是4-6月份 冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，是一種傳統的名貴滋補中藥材，有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。 真正的冬蟲夏草均為野生，生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對自然環境要求高。夏季，蟲子卵產于地面，經過一個月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內生長。經過一個冬天，到第二年春天來臨，霉菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。菌孢把蟲體作為養料，生長迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢一天之內即可長至蟲體的長度，這時的蟲草稱為“頭草”，質量最好；第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”，質量次之。因為僵化后會長出根須，所以被稱作冬蟲夏草。 冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補品。待初夏子座出土、孢子末發散時挖取，曬至6～7 成干，隨后去除似纖維狀的附著物及雜質，曬干或低溫干燥即得。 它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值。 不過現在好多都是人工培植的。 冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，是一種傳統的名貴滋補中藥材，有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。 真正的冬蟲夏草均為野生，生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對自然環境要求高。夏季，蟲子卵產于地面，經過一個月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內生長。經過一個冬天，到第二年春天來臨，霉菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。菌孢把蟲體作為養料，生長迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢一天之內即可長至蟲體的長度，這時的蟲草稱為“頭草”，質量最好；第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”，質量次之。因為僵化后會長出根須，所以被稱作冬蟲夏草。 冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補品。待初夏子座出土、孢子末發散時挖取，曬至6～7 成干，隨后去除似纖維狀的附著物及雜質，曬干或低溫干燥即得。 它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值。 不過現在好多都是人工培植的。冬春夏草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，蟲草煮水，營養利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。通常，蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。 也可與雞、肉同燉，湯汁人補，能強身健體，蟲草汽鍋雞就是滇菜中的滋補佳品。下面介紹幾種吃法：蟲草燉烏龜取約250克重的龜一只，去硬殼、內臟，洗凈，切作塊，放沸水里汆透；撈出放鍋內，加入冬蟲夏草菌片30克、火腿片30克、瘦豬肉120克，同時放入調料蔥段、生姜片、黃酒、鹽適量。蓋好，用文火燉至肉爛，調入味精，即可食用。此兩物一并燉制食用，有助于肺結核陰精虧虛，低熱，咳嗽，咳血，心煩，失眠，道汗，腰漆酸痛等病癥的治療康復。健康人食之，亦有強身健體、延年益壽的作用。 1、北蟲草蒸母鴨 原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。 制作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽 和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。 食法：吃肉飲汁，2－3天內吃完，連吃鴨3只。 功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。 2、北蟲草清燉雞 原料：白條雞1只,北蟲草6克,各種佐料調之,清燉,食之。 功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。 3、北 蟲 草 火 鍋 按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將北蟲草一起放入。北蟲草的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克北蟲草。 4、北蟲草蝦仁湯 原料：北蟲草3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。適用：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。5、北蟲草首烏鯽魚湯 原料：活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。按鯽魚作湯的一般方法加入北蟲草即可。適用：老年虛損，有烏發延年之效。 6、北蟲草神仙粥 原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。 適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。 7、 北蟲草止咳化痰粥 原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，北蟲草3克。按一般煲粥方法即可。 適用：久病久咳，胸中煩悶，白痰粘滯。 8、北蟲草安眠茶 原料：炒棗仁10克，五味子6克，白毛根8克，北蟲草3克，用開水一起泡之，飲水即可。 功效：鎮靜安神。適用：神衰，失眠。9、北蟲草降壓茶 原料：山楂8克，北蟲草3克，苦丁茶8克，草決明8克用開水一起泡之，飲水即可。功效：平肝降壓。 適用：中老年人高血壓、高血脂。 10、北蟲草養顏茶 原料：紅花3克，玫瑰花3克，荷花4克，菊花2克，北蟲草3克，姜、紅糖少許，用開水一起泡之，飲水即可。 功效：調經、護膚。適用：行經腹痛，經期不暢、美容護膚蟲草新草比舊草好了，四季都可以吃蟲草。問題你哪來新鮮，地攤上人賣的不可信煙那么粗.有什么需要要可以看看我的空間,冬蟲夏草是不能種植的,個頭有多大呢,現在應該沒有那時候那么新鮮了,所以你不要想著怎么種了?只有在05年的時候見過一次,而且量很少不知道你所說的新鮮有多新鮮,每年的冬蟲夏草采挖時間是4-6月份
11，冬蟲夏草的吃法
用蟲草三、五枚，老雄鴨一只，去肚雜，將鴨頭劈開，納藥于中，仍以線扎好，醬油酒如常，蒸爛食之，其藥氣能從頭直貫鴨全身，無不透浹。凡病后虛損人，每服一鴨，可抵人參一兩。冬蟲夏草主要用于補腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進補，每次二、三錢，燉雞、鴨肉類均宜。
性味：甘、溫； 功能：補肺益腎、止血化痰；
主治：久咳虛喘、勞嗽痰血、腰膝酸痛、陽萎遺精。 常用量：５－１０ｇ。
冬蟲夏草的幾種藥用做法：
由于蟲草十分稀少而珍貴，直接用于方劑中不多，而常用于配合鴨、雞、肉類燉服，成為食療之品用以輔助治療，下面介紹幾種方劑。
一、蟲草鴨子：用冬蟲夏草３至５枚，老雄鴨一只，去毛及內臟，將鴨頭劈開，納藥其中，以線扎好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用于滋陰補腎。適用于頭暈目眩，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等癥。對乙型肝炎，神經衰弱，肺結核，糖尿病，尿崩癥，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。
二、蟲草雞：用冬蟲夏草４至６枚，烏骨雞一只，去毛及內臟，共燉服。此方用于補腎助陽，適用于頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等癥。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。
三、蟲草胎盤：用冬蟲夏草１０—２０枚，頭胎鮮胎盤一個，隔水燉熟吃。此方大補陰陽，可用于病后久虛不復，氣血不足，自汗盜汗，腰膝酸痛，咳喘氣緊，頭昏目花等癥有一定的療效，同時對老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、貧血、神經衰弱、陽痿、早泄、遺精等都有良好的輔助治療作用。
四、蟲草飯：用蟲草１至２枚，洗凈，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟后吃。每天一至兩次，連服３個月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。
冬蟲夏草燴番茄的做法
材料:
豌豆30g,生鮮東蟲夏草30g,番茄1個(大),辣椒少許(約1.4條),蔬菜調味粉5g
. 將豌豆、東蟲夏草汆燙撈起備用。
2. 將番茄削皮取其果肉。
3. 于鍋中加入清水一碗，放入作法1、作法2及辣椒，小或煮沸。
4. 加入蔬菜調味即可。
冬蟲夏草茶
材料 冬蟲夏草………5克
紅茶………適量
調味料
蜂蜜………適量
做法 1.把冬蟲夏草放入鍋中，煎煮半小時。
2.將紅茶葉放入一起煮約5分鐘后，加入蜂蜜調勻即可飲用。
功效 有效強健身體，改善體虛癥狀。
冬蟲草藥燉烏雞
材料: 烏雞--200克
冬蟲夏草--25克
山藥--50克
冬蟲草、山藥、烏雞都有補肺益腎，止咳平喘的功效，三者合一適用于肺結核、潮熱不退等癥狀，對患有咳喘病和身體瘦弱的老年人有補益作用。
做法：
1、 冬蟲夏草、山藥分別洗凈；
2、 烏雞洗凈，去除去油脂，斬件；
3、 將全部材料放入燉蠱，注入適量冷開水，加蓋隔水以文火約燉3小時，即可調味飲用。
冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。
有人以為，用冬蟲夏草燉湯放得越多，功效越好。其實不然。人體一次性吸收冬蟲夏草有效成分極其有限，“每次最多吸收3-4克就足夠了?！辈粌H如此，喝完冬蟲夏草燉的湯，還要把“渣”也吃掉，“冬蟲夏草燉湯后，還有一部分有效成分殘留在體內，吃下去才能完全利用其藥用價值?！倍x夏草燉湯，最好持續吃一段時間?！ ∑鋵?，用冬蟲夏草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，冬蟲夏草煮水，營養利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3~6只冬蟲夏草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。
通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次喝冬蟲夏草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，并且冬蟲夏草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。
有人以為，用冬蟲夏草燉湯放得越多，功效越好。其實不然。人體一次性吸收冬蟲夏草有效成分極其有限，“每次最多吸收3-4克就足夠了?！辈粌H如此，喝完冬蟲夏草燉的湯，還要把“渣”也吃掉，“冬蟲夏草燉湯后，還有一部分有效成分殘留在體內，吃下去才能完全利用其藥用價值?！倍x夏草燉湯，最好持續吃一段時間?！ ∑鋵?，用冬蟲夏草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，冬蟲夏草煮水，營養利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3~6只冬蟲夏草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。
通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次喝冬蟲夏草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，并且冬蟲夏草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。冬蟲夏草簡易食用方法- - 【配方】冬蟲夏草10克，雞肉250克。 【制法】 1 將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過濾出湯汁。 2 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。 【功效】益智慧，補肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。 2.蟲草白梨 【原料】:冬蟲夏草5克,白梨50克. 【制作】:水煎服.每日1劑常服,用于肺癌患者. 3.蟲草蛋 ----- 【原料】:冬蟲夏草3克，雞蛋2個，冰糖30克。 【制作】:(1).將冰糖加入水溶化，打入雞蛋，攪成蛋漿。 (2).將冬蟲夏草用溫水洗凈，放入雞蛋碗內，使浮在蛋漿表面，然后隔水燉熟。 【功效】:主治病后體虛，久不復原，身體贏弱，還可作痰飲喘嗽，虛喘，自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸軟的輔助治療. 4.蟲草全鴨 ---- 【配方】冬蟲夏草10克,老雄鴨一只(1500克),紹酒15克,生姜5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克. 【制法】 1.鴨宰殺后去毛及內臟,洗凈,在沸水鍋內略焯一下,再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。 2.將鴨頭順頸劈開,取8枚蟲草納入鴨頭內,再用棉線放入纏緊,余下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕綿紙封嚴盅子，上籠蒸約1.5小時即成。 【功效】補肺腎，止咳嗽。用于婦女保健食用。 1．冬蟲夏草燉雞：每次用冬蟲夏草4枚，雞肉150克，水適量，隔水燉熟后，吃肉飲湯，每天或隔天服食1次。有補氣血，益肺腎之功效，適于各類視力減退者服食。 2．小喬燉白鴨：據傳，始于三國時期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補菜肴，供周瑜食用。當時稱為"柴桑鴨"。后來又稱小喬燉白鴨，是九江的傳統名菜。特點：用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇，肉質酥爛，香而肥鮮，富有營養。 制作方法：將白鴨宰殺，治凈，入沸水鍋中略焯取出，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內，加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結、紹酒、清水，燒沸后，轉用小火燉，至鴨肉酥爛，湯汁濃醇即成。 3．冬蟲夏草燉烏雞：從冬至開始每逢初九的第一天，取冬蟲夏草9克、烏雞一只，脫毛去內臟加水適量、不放任何佐料，下鍋同煮。燉爛后吃肉并喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。據說沒有合并癥的老慢支，照此法連服3個冬天，有特效。 4．蟲草鴨：蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時。主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發育不全冬蟲夏草簡易食用方法- - 【配方】冬蟲夏草10克，雞肉250克。 【制法】 1 將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過濾出湯汁。 2 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。 【功效】益智慧，補肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。 2.蟲草白梨 【原料】:冬蟲夏草5克,白梨50克. 【制作】:水煎服.每日1劑常服,用于肺癌患者. 3.蟲草蛋 ----- 【原料】:冬蟲夏草3克，雞蛋2個，冰糖30克。 【制作】:(1).將冰糖加入水溶化，打入雞蛋，攪成蛋漿。 (2).將冬蟲夏草用溫水洗凈，放入雞蛋碗內，使浮在蛋漿表面，然后隔水燉熟。 【功效】:主治病后體虛，久不復原，身體贏弱，還可作痰飲喘嗽，虛喘，自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸軟的輔助治療. 4.蟲草全鴨 ---- 【配方】冬蟲夏草10克,老雄鴨一只(1500克),紹酒15克,生姜5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克. 【制法】 1.鴨宰殺后去毛及內臟,洗凈,在沸水鍋內略焯一下,再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。 2.將鴨頭順頸劈開,取8枚蟲草納入鴨頭內,再用棉線放入纏緊,余下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入盅子中，再注入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕綿紙封嚴盅子，上籠蒸約1.5小時即成。 【功效】補肺腎，止咳嗽。用于婦女保健食用。 1．冬蟲夏草燉雞：每次用冬蟲夏草4枚，雞肉150克，水適量，隔水燉熟后，吃肉飲湯，每天或隔天服食1次。有補氣血，益肺腎之功效，適于各類視力減退者服食。 2．小喬燉白鴨：據傳，始于三國時期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補菜肴，供周瑜食用。當時稱為"柴桑鴨"。后來又稱小喬燉白鴨，是九江的傳統名菜。特點：用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇，肉質酥爛，香而肥鮮，富有營養。 制作方法：將白鴨宰殺，治凈，入沸水鍋中略焯取出，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內，加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結、紹酒、清水，燒沸后，轉用小火燉，至鴨肉酥爛，湯汁濃醇即成。 3．冬蟲夏草燉烏雞：從冬至開始每逢初九的第一天，取冬蟲夏草9克、烏雞一只，脫毛去內臟加水適量、不放任何佐料，下鍋同煮。燉爛后吃肉并喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。據說沒有合并癥的老慢支，照此法連服3個冬天，有特效。 4．蟲草鴨：蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時。主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發育不全
